Бколько солится ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ быстрой ΠΈ вкусной засолки красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с
ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ
количСство соли: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π²
Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, соблюдая
ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Для получСния Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° объСм соли составляСт 7-8% ΠΎΡ‚ массы, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 40 Π³ (2 ст. Π».) Π½Π° 500
Π³ дСликатСса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² зависимости ΠΎΡ‚
ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ: для малосольной – 30 Π³ (1,5 ст. Π».), для сильного
посола – 60 Π³ (2,5 ст. Π».).

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ солСности зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния.
Малосольная ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-4 часа. Π‘ΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 1-2 дня. Она
ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², салатов, Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΡΡƒΡˆΠΈ.

Если ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅
Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ястык – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ спСша удаляйтС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π›Π΅Π³Ρ‡Π΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ
подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство соли ΠΈ
приступайтС ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ сухой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500
    Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹;
  • 3
    ст. Π». соли.

На Π΄Π½ΠΎ Смкости ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой соли. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ
Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слой дСликатСса ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ нСсколько
Ρ€Π°Π· Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСмов ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4
часа Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Для достиТСния срСднСсолСного вкуса
Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 10-12 часов.

Π’ рассолС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5
    ΠΊΠ³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹;
  • 3
    ст. Π». соли;
  • 1
    Ρ‡. Π». сахара.

Для приготовлСния рассола Π² 1 Π» кипятка растворитС
соль ΠΈ сахар. Когда ΠΎΠ½ остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, оставив Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа, послС
Ρ‡Π΅Π³ΠΎ дСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5
    ΠΊΠ³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹;
  • 3
    ст. Π». соли;
  • 1
    Ρ‡. Π». сахара;
  • 1
    Ρ‡. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ солСвой слой, свСрху –
ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, свСрху Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ соли ΠΈ сахара.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слои Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 часов, послС
Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

По-царски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5
    ΠΊΠ³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹;
  • 1
    Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 3
    ст. Π». ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок;
  • 3
    ст. Π». соли;
  • 1
    Ρ‡. Π». сахара;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ
    Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅
солСвой слой, свСрху – дСликатСс. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²
Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ вмСстС с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слои. По
ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ сливками ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа
дСликатСс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

По-японски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3
    ст. Π». соСвого соуса;
  • 100
    Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹;
  • 2
    ст. Π». сакС.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ сакС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ
остудитС. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ
ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ дСликатСс с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ
вкусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получился вкусным, слСдуСт
ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ряда Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ:

  • Для
    слабого посола Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ охлаТдСнная ΠΈΠΊΡ€Π°. Для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½
    Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅
    соль Π±Π΅Π· ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.
  • Когда
    достаСтС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅
    вкус испортится.
  • УдаляйтС
    Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅
    дСликатСс Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°: Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ
    ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.



























































































Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приобрСсти
Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ «Mr.
CRAB», Π³Π΄Π΅ прСдставлСн ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠœΡ‹ прСдоставляСм
ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ условия ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ доставки. Для Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ
Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ оставляйтС ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-заявку.

7 простых ΠΈ вкусных способов Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ быстро ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π² рассолС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, с маслом ΠΈΠ»ΠΈ соСвым соусом. Π’Π°ΠΌ понравится.

7 простых ΠΈ вкусных способов Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
«>

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ самку. Π£ Π½Π΅Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ круглая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π±Π΅Π· Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ для самцов выступа Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

БвСТая охлаТдённая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ с Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ блСстящими Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π° СстСствСнно, Π½Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ лСдяным ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

  1. Для быстрых способов засаливания (Π΄ΠΎ 15Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ посол: Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соль ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π±Π΅Π· ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.
  3. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ испортитС вкус.
  4. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  5. НС солитС Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ удаляйтС ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² процСссС приготовлСния.

Как ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Если Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ β€” ястык, ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слипшСйся ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ. Π˜Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² процСссС засолки β€” всё зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ снятиСм ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ икряныС ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅.

Бпособ 1. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ

Π“Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠ° β€” это ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ для отдСлСния икряных Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ястык ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ быстро всС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстия, Π° ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° останСтся Ρƒ вас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ….

Если Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ с довольно большими ячСйками.

Бпособ 2. Π’ соляном растворС

Π’ 2 стаканах Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 1Β ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ястыки Π² раствор Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСгка Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ сойдёт.

Бпособ 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра

НСсколько сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ насадкой для ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° минимальной скорости.

ΠŸΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ΅

donny-bygosh.com

Π­Ρ‚ΠΎ самый простой способ: Π²Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ чиститС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΈ засаливаСтС Π΅Ρ‘. А Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ солоноватый вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 200 Π³ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ВскипятитС, остудитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 40–50 Β°Π‘ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ястыки Π½Π° 10–15Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Всё это врСмя ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° намотаСтся Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° стСчёт вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Как быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

fat-of-the-land.blogspot.com

ВсСго Π·Π° час Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 400 Π³ соли;
  • 300 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ края свСшивались Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ раствором Π½Π° 7–8Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π·Π° края, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с сахаром

markys.com

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ быстрой засолки с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ найдутся Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ большС часа.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 200 Π³ соли;
  • 100 Π³ сахара;
  • 200 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ прокипятитС 10–15Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором Π½Π° 6–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ стСчёт вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с маслом

aspoonfulofcaviar.co.uk

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Масло придаст ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌ красивый блСск ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 300 Π³ соли;
  • 3Β½ Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 200 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РастворитС соль Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 8–10Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

НакройтС Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ мСста для ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Тидкости, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8–12 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с сахаром ΠΈ маслом

pesca-shop.de

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС засола ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ получится, придётся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ вкус получится насыщСнным ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солёным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РастворитС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль ΠΈ сахар.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π² Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3–4 часа ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчёт вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

thecaviarco.com

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого способа β€” отсутствиС рассола. Π˜ΠΊΡ€Π° солится Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ слишком тяТёлым Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вкус получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с быстрыми способами.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ;
  • Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½Ρ‘Ρ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4–5 часов.

Β 

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎ-японски

umamimart.com

ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соусом, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сохранится Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΊΡ€Π° станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сакС;
  • 100 Π³ свСТСй ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус ΠΈ сакС. ВскипятитС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 часов.

Как ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС 1–2Β Π΄Π½Π΅ΠΉ. Из-Π·Π° отсутствия консСрвантов ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния Π΄ΠΎ 5–7Β Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, слСгка ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2–3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ масла. Если ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, масло просто стСчёт Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ защитная ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС распСчатывания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π° 1–2 дня.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° 1–2 мСсяца, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ нСбольшим пластиковым ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 12 часов, Π° послС ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² щадящСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅: ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10–12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΈΠΊΡ€Π° каТСтся слишком солёной

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5–7Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. Если нравится, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НСт β€” ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘, Π° послС ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкла.

НС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всю Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° быстро испортится.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ? ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? всС ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. Если Π²Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой вкус изысканными блюдами, Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ для вас новости! Π’Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, β€” это Caviar.

Π˜ΠΊΡ€Π° — дСликатСс ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ осСтровой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, которая относится ΠΊ БСмСйство Acipenseridae Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Каспийского ΠΈ Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Π° – Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠ΅ лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Однако, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ!

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Β 

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π˜ΠΊΡ€Π° Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π°? Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° протяТСнии сотСн Π»Π΅Ρ‚. БущСствуСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 27 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² осСтровых Ρ€Ρ‹Π±, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ любого вкуса, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°. БСгодня House of Caviar прСдставляСт Π²Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сорта ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² 2022 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ: ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ, осСтры, вСслоноса ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… особСнности ΠΈ отличия? Как ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? ΠœΡ‹ всС расскаТСм!

Π˜ΠΊΡ€Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ

Π˜ΠΊΡ€Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ . Π•Π³ΠΎ тСкстура нСТная, гладкая ΠΈ маслянистая, Π° Π΅Π³ΠΎ вкус описан ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ». Однако Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π° находится ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ исчСзновСния ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ эксплуатации, поэтому Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ этот Ρ‚ΠΈΠΏ Caviar Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. Но Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Beluga Hybrid, Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сочСтаСт Π² сСбС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ вкус ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Beluga с ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ производства Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сибирского осСтра 9.0003 Π˜ΠΊΡ€Π°.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Π’ΠΎΡ‚ идСя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° элСгантной закуски ΠΈΠ»ΠΈ идСальной ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски.

РусскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ лососСм, смСтаной ΠΈ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈΒ 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

6 Ρ‡. Π». Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³Π° гибридная ΠΈΠΊΡ€Π°Β 

12 Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось

3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. смСтана Тирная

3 Ρ‡. Π». Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слоТСнный кусок лосося, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Β½ Ρ‡. Π». Π“ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ вуаля!

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€Π° β€” самый популярный Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто Π² порядкС ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, сразу послС Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³ΠΎΠΉ. Он описываСтся ΠΊΠ°ΠΊ мягкий ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΉ, Π° вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ оставляСт Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ вкус Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ осСтру с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΈ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ простая идСя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°:Β 

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€ΠΈΠΎΡˆΠΈ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ осСтры

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

2 ст. ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈΠΊΡ€Π°

Β½ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

1 ст. сливочноС масло

4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Β½ дюйма. РастопитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сливочного масла Π² нСбольшой сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут слСгка золотистыми. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΒΌ Π΄ΠΎ Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈΠΊΡ€Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Π˜ΠΊΡ€Π° вСслоноса 

ВСслонос Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ считаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ Π˜ΠΊΡ€ΠΎΠΉ , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ происходит ΠΎΡ‚ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±. ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π² БША. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ зСмлистым, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ вкусом с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ послСвкусиСм. Для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈΠΊΡ€Π° вСслоноса являСтся прСкрасной, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ осСтровой ΠΈΠΊΡ€Π΅. И Ссли Π²Π°ΠΌ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:Β  9

ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

1/2 Ρ‡. Π». ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

1/8 Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ натСртая лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°

1 ст. ВСслонос ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈΒ 

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, остороТно очиститС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ яиц ΠΈ пСрСнСситС ΠΈΡ… Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ со ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, оставив Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ выбросив Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц (ΠΈΠ»ΠΈ сохранив ΠΈΡ… для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ использования). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² пасту. Аккуратно посолитС ΠΏΠΎ вкусу, помня, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π˜ΠΊΡ€Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² кондитСрский мСшок с малСнькой насадкой Π² ​​видС Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ нСбольшим количСством ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° блюдо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π˜ΠΊΡ€Π° лосося 

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ являСтся ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ , Π½ΠΎ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Β». Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” это доступныС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Caviar. Π’ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС. Одним ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ являСтся ΠΈΠΊΡ€Π° лосося, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ называСмая «красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΒ». Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свСТий, солСный ΠΈ слСгка Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» вкус ΠΈ употрСбляСтся Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π˜ΠΊΡ€Π° лосося — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтаной, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Однако Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° идСя:Β 

яичницы для яичников, лососСвая икровая ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° тостС

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

4 Π‘Ρ€Π΅Π·ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±

3 столовыС стойки

6 Π―ΠΉΡ†Π°

1 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ лосося Roe

12 Chives

TOAST. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ растопитС сливочноС масло Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно, всС врСмя помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° яйца Π½Π΅ сварятся. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π½Π° тостС, украсив ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ лосося ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ? Если Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠΌΡŒΡΡ…, Ρƒ House of Caviar всС это Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² нашСм ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² гости, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρƒ нас самый большой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ высококачСствСнной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ вас!

Π˜ΠΊΡ€Π° солСная? БолСная ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° моря – ΠΈΠΊΡ€Π° Β«Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΒ»

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ± ΠΈΠΊΡ€Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»ΠΎΠ² ΠΎ дСликатСсах, Π½Π° столС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов.

Бколько стоит ΠΈΠΊΡ€Π°? Как это дСлаСтся? Каково это Π½Π° вкус? Π’ частности, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди хотят Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, насколько Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ солСная ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот вкус Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ассоциируСтся с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌ, это соль. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², это СдинствСнный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² этой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ самих яиц.

БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ содСрТании соли Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠœΡ‹ расскаТСм, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это такая ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ процСсса производства ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ вкусы Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, наслаТдаясь этой элСгантной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² солСных морях выращивания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Бколько соли Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅?

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° любой Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: ΠΎΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ (Ссли это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ настоящая ΠΈΠΊΡ€Π°) ΠΈ соль.

Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ тысячи Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ яйца осСтровых, Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΈ, Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшого количСства солСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Π΅ дольшС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ эффСктивно сохраняСт вкус.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой процСсс, извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, сыграл Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ соврСмСнной Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 20-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° возмоТности хранСния ΠΈ охлаТдСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹, люди агрСссивно консСрвировали мясо, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… срок годности.

ΠŸΡ€ΠΈ этом соврСмСнная ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ солСная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ охлаТдСния ΠΈ транспортной инфраструктуры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ свСТСй, Π½Π΅ пСрСгруТая Π΅Π΅ солью ΠΈ консСрвантами.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта содСрТит мСньшС соли, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сорта. Если Π²Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ 1-Π³ΠΎ сорта, ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹, скорСС всСго, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ, практичСски Π±Π΅Π· Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ лишь с нСбольшим количСством соли, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ для сохранСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ 2 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большС соли, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ уровня ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС соли для ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… сортов. Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ слово «малоссол» Π½Π° этикСткС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС отвСрТдСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5% соли.

Π’Π΅Ρ‰ΠΈ становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСными, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ прСссованной ΠΈ пастСризованной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΠΈ рассчитаны Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΈΡ… хранСния трСбуСтся большС соли.

Однако Π½Π΅ стоит ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это связано с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΉ. Паюсная ΠΈΠΊΡ€Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, довольно солСный прСссованный ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Випичная паюсная ΠΈΠΊΡ€Π° содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10% соли ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ структуру лСпСшки.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ консСрвированная ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированная ΠΈΠΊΡ€Π°, которая ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда пастСризована, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. НСзависимо ΠΎΡ‚ содСрТания соли, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ всю ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ послС вскрытия ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусы, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π•Π΄Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ смыслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ дСскрипторы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Читая ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, описываСмыС ΠΊΠ°ΠΊ маслянистыС, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, травянистыС, зСмлистыС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладкиС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, вкус Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ-своСму, исходя ΠΈΠ· своСго вкуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°.

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусы

ЕстСствСнный вкус ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ опрСдСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π°, Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ самки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° ΠΈ срСдой, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π°.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вкусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ основных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² осСтровых.

Π‘Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ

Бамая вострСбованная ΠΈΠΊΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ самая дорогая. Π˜ΠΊΡ€Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ извСстна насыщСнным вкусом ΠΈ практичСски отсутствиСм Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ привкуса. Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся с содСрТаниСм соли Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3%.

Ossetra

МСлкиС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-золотистыС ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹, содСрТащиС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ морской соли с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ хрустящим чистым послСвкусиСм. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ классифицируСтся ΠΊΠ°ΠΊ малосол с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм соли.

ΠšΠ°Π»ΡƒΠ³Π°

ЗСмлистыС, маслянистыС ΠΈ слСгка солСныС, эти ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ золотисто-сСрыС яйца ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ насыщСнный вкус, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сорт.

Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° «большой Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈΒ» Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² осСтровых Ρ€Ρ‹Π±, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π° извСстна Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ прямым окСаничСским вкусом ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5% соли.

АмСриканская

Π₯отя Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ классификации амСриканской ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ вСдутся споры, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² эту ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±ΠΎΡƒΡ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ вСслоносов, наряду с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ прСстиТными разновидностями.

МногиС вкусовыС характСристики схоТи, ΠΈ это Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ мСню. ΠžΠΆΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого содСрТания соли Π² амСриканской ΠΈΠΊΡ€Π΅.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ с пользой для сСбя

Как Π±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΠΈ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ СстСствСнная ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ нСбольшая Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ острота, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² процСссС солСния, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° соли Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с содСрТаниСм соли ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка.

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соль станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΉΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° β€” это самый Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кислых цитрусовых, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСная.

Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ смСтана ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° нСсолСном ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ кусочкС тоста с маслом.

Бливочная Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ тСкстура, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соли, которая СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ содСрТится Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅, ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ натрия, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² процСссС консСрвирования.

НаконСц, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ простыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΈΠΌΡ‹Π΅ соли ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ вкусовыС ощущСния.

Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ украситС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ стСпСни, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ нСпосрСдствСнно ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ обслуТиваниСм ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² рСсторанС, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ МишлСн, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ° с Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, соль станСт основным вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ почувствуСт сразу ΠΆΠ΅. Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ описали Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π²Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅ свой словарный запас ΠΈ смоТСтС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ вкусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ нСпрСдвзяты ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚!

Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСдлоТСниях ΠΏΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ страницу часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… вопросов ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вопрос ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ:

www.