Суп из замороженной горбуши рецепт с фото: Суп из горбуши замороженной — эликсир молодости и здоровья для всей семьи: рецепт с фото и видео

Содержание

Суп из горбуши замороженной — эликсир молодости и здоровья для всей семьи: рецепт с фото и видео

Суп из горбуши замороженной — легкий, очень вкусный и необыкновенно полезный для всей семьи. Быстро поправит здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — “скорая помощь” для каждого.

Горбуша — красная рыба с очень необыкновенным и насыщенным вкусом. Ее полезные свойства неограниченны от формирования кожи, слизистой, нервной системы до ЖКТ. В составе этой рыбы почти вся таблица Менделеева. Все, что так надо для нашего здоровья. Также горбуша богатая аминокислотами, в том числе связывающими сахар. При всем этом багаже полезных веществ, рыба не имеет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — сплошная польза.

А если из горбуши приготовить суп, добавить свежие и полезные овощи, то получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая питательная ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и заболеваниях. Он быстро поставит на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить суп из горбуши замороженной — 15 разновидностей

Золотистый суп из горбуши
Суп из головы и хвоста горбуши
Нежный сливочный суп с горбушей
Супер витаминный суп с горбушей и пшеном
Крем суп из горбуши с овощами
Томатный суп с горбушей и оливками
Суп из горбуши с рисом
Диетический суп из горбуши
Финский суп из горбуши Лохикейтто
Зеленый витаминный суп-пюре из горбуши
Суп со стейками горбуши с рисом
Суп с горбушей и яйцом
Суп из горбуши с овощами
Сырный суп из горбуши
Легкий суп из горбуши замороженной

Золотистый суп из горбуши

Яркий, золотистый с богатый вкусом суп из горбуши. Обязательно приготовьте своей семьи или гостям. Суп будет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Картофель — 400 г

Морковь — 1 шт

Сельдерей — 1-2 шт

Лук — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Зелень свежая — пучок

Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, убираем плавники.

В кастрюлю наливаем воду, когда закипит, добавляем нарезанный соломкой картофель и измельченный лук.

Морковь и сельдерей тоже режем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, целенькую отправляем в бульон.

Соломкой режем и добавляем перец.

Рыба сварилась? Достаем, отделяем от костей, и мякоть отправляем назад в кастрюлю. Украшаем свежей зеленью.

Чтоб бульон получился насыщенного оранжевого цвета, натрите морковь на самой мелкой терке.

Суп из головы и хвоста горбуши

Остались голова и хвост от горбуши? Не знаете как поступить? — Сварите вкусный и легкий суп!

Ингредиенты:

Голова и хвост горбуши

Картофель — 5 шт

Морковь — 1 крупная

Лук — 1 шт

Приправы

Приготовление:

Картофель и луковицу режем на четвертинки, морковь — крупными кольцами.

Доводим воду до кипения и забрасываем все овощи одновременно.

Когда бульон закипит и поварится 5 мин., отправляем в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Нежный сливочный суп с горбушей

Вы когда-нибудь пробовали сливочный суп с горбушей? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — тушка 600 г

Картофель — 0,5 кг

Морковь — 1 шт

Подсолнечное масло — 1-2 ст. л

Лук — 2 шт

Сливки — 200 г

Сливочное масло — 30 г

Укроп — 1 пучок

Приправы

Вода — 2,5 л

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды и включаем огонь.

Половину картофеля режем на половинки и отправляем вариться.

Тушку горбуши разделяем на большие кусочки и отправляем к рыбе. Варим до готовности.

Тем временем, на сковороде жарим измельченный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавляем сливочное масло.

Из бульона достаем картофель и рыбу.

Оставшийся картофель режем соломкой и отправляем в пустой бульон вместе с полуготовой зажаркой. Варим 15 минут.

Чистим рыбу от кости, измельчаем. Картофель мнем в пюре и вместе с мясом горбуши возвращаем в суп.

Заливаем сливками, измельчаем и добавляем укроп. Доводим до кипения. Суп должен настояться перед подачей.

Супер витаминный суп с горбушей и пшеном

О пользе супа из горбуши мы уже знаем, а если добавить в него пшено, то его польза возрастет в разы. Пшено самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, его еще называют — золотой крупой.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 500 г

Морковь — 2 шт

Лук — 2 шт

Пшено — 120 г

Картофель — 4 шт

Приправы, зелень

Вода — 2 л

Приготовление:

Замачиваем пшено в теплой воде.

Разделываем тушку рыбы. Делим на кусочки.

Овощи нарезаем как вам нравится.

В кипящую воду высыпаем пшено и ждем закипания.

Сначала готовим овощной бульон с крупой до полуготовности. Потом добавляем рыбу. Готовится она быстро и переваривать не стоит.

У пшена есть одна особенность, крупа долго не хранится и уже на 5-6 месяц становится прогорькой и не вкусной. Готовить его лучше осенью или вначале зимы, к весне пшено уже утратит свой вкус.

Крем суп из горбуши с овощами

Очень интересный и пикантный вариант супа. Приготовление требует времени, но этот шедевр того стоит.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 700 г

Морковь — 3 шт

Лук порей — 100 г

Сельдерей зелень — 50 г

Снежный краб — 200 г

Сливки — 200 г

Подсолнечное масло — 1-2 ст. л

Лук — 1 шт

Сливочное масло — 40 г

Специи

Приготовление:

Горбушу чистим от плавников, костей и кожи. Часть спинки без костей нарезаем средними кубиками и запекаем в духовке для украшения супа.

Ставим кастрюлю и начинаем варить сначала обрезки от рыбы, они сделают бульон насыщеннее.

Оставшуюся рыбу режем хаотично, она все равно будет взбиваться.

Чтоб получился суп красивого цвета добавляйте только белые части лука порея и сельдерея.

Зеленую часть лука порея надо “сжечь” на масле. Сгорая порей приобретает пикантный копченый аромат, используем его потом для украшения.

Лук режем произвольно, морковь полукольцами и начинаем их жарить на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь почти готова добавляем нарезанный соломкой лук порей и лук репчатый.

Из нашего бульона выбираем обрезь рыбы.Нарезаем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Нарезаем крупно снежные крабовые палочки. Вместе с зажаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон варится. Солим, добавляем щепотку сахара.

По приготовлению компонентов все взбиваем блендером с добавлением сливок

Возвращаем суп на плиту и доводим до кипения. Все, кипятить не надо. Сверху на каждую порцию выкладываем запеченные кусочки горбуши и сгоревший лук порей.

Томатный суп с горбушей и оливками

Наваристый летний суп с горбушей. Вкусный и необычный. Готовится просто, за 30 минут. А эффект потрясающий.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Помидоры — 5 шт

Картофель — 250 г

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сливочное масло — 50 г

Оливки — 180 г

Специи

Вода — 1,5 л

Приготовление:

Чистим и разделяем на крупные кусочки рыбу.

Морковь мелко трем и с измельченным луком отправляем в кипящую воду.

Картофель нарезаем кубиками и варим до полуготовности. Потом добавляем кусочки рыбы.

Тем временем, мелко нарезанные помидоры жарим на сливочном масле до полного выпаривания влаги.

Оливки разрезаем на половинки.

За пару минут до полного приготовления супа, отправим в него жаренные помидоры и оливки. Украсить можно зеленью.

Суп из горбуши с рисом

Особенность данного рецепта в длительном отваривании рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 650 г

Картофель — 0,5 кг

Морковь — 3 шт

Рис — 100 г

Лук — 2 шт

Специи

Масло оливковое — 30 г

Вода — 2 л

Приготовление:

Рыбу не очищая, нарезаем крупно и отправляем вариться на 40 мин.

Морковь режем полукольцами и с измельченным луком жарим до готовности.

Когда отвариться рыба, выбираем ее из бульона и отделяем мясо от кости.

Бульон процеживаем и варим в нем рис 15 минут.

Нарезаем картофель и отправляем к рису.

За 5-7 мин до приготовления добавляем зажарку и мясо рыбы.

Диетический суп из горбуши

Срочно надо сбросить пару кило легко и безопасно? Разгрузочный, диетический суп вам в помощь.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Зелень

Вода — 2 л

Приготовление:

В кипящую воду отправляем измельченные лук и морковь.

Горбушу разделываем на кусочки.

Добавляем в овощной бульон и варим пол часа.

По готовности добавляем накрошенную зелень.

Финский суп из горбуши Лохикейтто

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Санты Клауса. Спокойные и неспешные финны собираются за семейным ужином у камина и едят свой любимый Финский суп из горбуши.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 800 г

Сливки — 400 г

Лук — 1 шт

Мука — 1 ст. л

Картофель — 0,5 кг

Приправы

Укроп — 50 г

Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

В кастрюлю отправляем крупно порезанную рыбу, целый лук и варим 20 мин.

Пенку надо собрать.

По приготовлению рыбы, вытащить ее из бульона, очистить от костей.

Лук выкидываем. В бульоне ставим варится половинки картофеля.

По приготовлению, разминаем картофель толкушкой.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л муки разведенную в воде, чтоб бульон стал погуще. Кипятить не надо, просто доводим до кипения и выключаем.

Зеленый витаминный суп-пюре из горбуши

Удивите детей и гостей! Приготовьте зеленый суп-пюре. Шпинат, брокколи и горбуша — витаминный бум для каждого.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Шпинат — 150 г

Брокколи — 300 г

Лук — 1 шт

Сливки — 80 г

Белый хлеб или сухарики — 100 г

Специи

Вода — 1 л

Приготовление:

В холодную воду ставим вариться всю тушку горбуши, добавляем специи и целую луковицу. Готовим 20 минут. После, достаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезаем и отправляем вариться.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавляем в суп измельченную брокколи.

А пока займемся шпинатом. Крошим зелень, высыпаем в блендер, добавляем 50 г воды и дробим на большой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них и мяса рыбы пюре.

Добавляем сливки и жидкий шпинат. Доводим до кипения и выключаем.

Готовим в духовке или на сковороде гренки и посыпаем суп.

Если положить много морковки, то цвет получится грязно-болотный. Добавите больше сливок — получится совсем светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится и суп будет не аппетитным.

Суп со стейками горбуши с рисом

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, справится даже мужчина.

Ингредиенты:

Стейки горбуши — 6-7 шт

Картофель — 5 шт

Рис — 200 г

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Зелень

Сок лимона — 50 г

Вода — 2-2,5 л

Приготовление:

Стейки промыть, убрать крупные кости и поставить вариться.

Рис надо отварить заранее.

Готовую рыбу вытащить из бульона, очистить от костей и вернуть назад.

Картофель произвольно нарезаем и вместе с рисом отправляем в суп.

Делаем зажарку из лука и моркови, по готовности добавляем в бульон.

В конце приготовления выливаем сок лимона, чтоб бульон был прозрачный и украшаем зеленью по желанию.

Суп с горбушей и яйцом

Легкий и питательный суп прекрасно подойдет в жаркий летний день. Надолго насытит, не оставляя чувство тяжести.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 350 г

Лук — 1 шт

Яйцо — 5 шт

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Вода — 1,5 л

Зелень

Приготовление:

Промыть и поставить вариться горбушу, добавив целую луковицу. По приготовлению достать.

Морковь и картофель нарезать и отправить вариться в бульон.

Отварить и нарезать четвертинками яйца.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в навар.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей разложить по тарелкам яйцо и посыпать измельченной зеленью.

Суп из горбуши с овощами

Пожалуй самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится 30 минут.

Ингредиенты:

Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г

Смесь овощей по-мексикански — 400 г

Специи

Вода -1,5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. По приготовлению достаем. Отделяем мясо от костей и возвращаем в суп.

В бульон высыпаем смесь овощей по-мексикански (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горошек, зеленая фасоль). Варим 15 мин. Даем постоять и подаем к столу.

Сырный суп из горбуши

Для фанатов сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт. Непременно приготовьте своей семье или покорите гостей.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Сыр плавленный — 200 г

Лук — 2 шт

Сливки — 100 г

Вода — 1,5 л

Приготовление:

Готовим бульон. Промываем и разделываем рыбу. Ставим вариться с целыми луковицами, потом их просто достанем и выкинем.

Картофель и морковь мелко нарезаем кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

В бульон, тем временем, отправляем овощи.

Когда картофель будет готов, возвращаем в суп горбушу, выкладываем плавленный сыр и выливаем сливки. Доводим до кипения и выключаем.

Легкий суп из горбуши замороженной

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Приготовьте легкий суп из очень вкусной и питательной горбуши.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 600 г

Картофель — 500 г

Морковь — 200 г

Корни зеленые петрушки — пучок

Белая часть сельдерея — 80 г

Лук — 100 г

Приправы

Вода — 2-3 л

Приготовление:

Голову, хвост и плавники рыбы закладываем вариться с половиной морковки и лука. Чтоб цвет бульона получился золотистым — припалите овощи на соседней конфорке. Также в бульон добавляем коренья петрушки и белую часть сельдерея. Варим 20 мин.

Полностью процеживаем бульон, оставляем только жидкость.

Доводим бульон до кипения засыпаем морковь, картофель и лук. Добавляем приправу.

Готовим до полуготовности и добавляем порезанное кубиками филе горбуши.

Варим 10 мин. добавляем зелень и выключаем.

Суп из горбуши замороженной — эликсир молодости и здоровья для всей семьи: рецепт с фото и видео

Как приготовить суп из горбуши замороженной — 15 разновидностей

Золотистый суп из горбуши
Суп из головы и хвоста горбуши
Нежный сливочный суп с горбушей
Супер витаминный суп с горбушей и пшеном
Крем суп из горбуши с овощами
Томатный суп с горбушей и оливками
Суп из горбуши с рисом
Диетический суп из горбуши
Финский суп из горбуши Лохикейтто
Зеленый витаминный суп-пюре из горбуши
Суп со стейками горбуши с рисом
Суп с горбушей и яйцом
Суп из горбуши с овощами
Сырный суп из горбуши
Легкий суп из горбуши замороженной

Золотистый суп из горбуши

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Картофель — 400 г

Морковь — 1 шт

Сельдерей — 1-2 шт

Лук — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Зелень свежая — пучок

Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, убираем плавники.

В кастрюлю наливаем воду, когда закипит, добавляем нарезанный соломкой картофель и измельченный лук.

Морковь и сельдерей тоже режем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, целенькую отправляем в бульон.

Соломкой режем и добавляем перец.

Рыба сварилась? Достаем, отделяем от костей, и мякоть отправляем назад в кастрюлю. Украшаем свежей зеленью.

Чтоб бульон получился насыщенного оранжевого цвета, натрите морковь на самой мелкой терке.

Суп из головы и хвоста горбуши

Остались голова и хвост от горбуши? Не знаете как поступить? — Сварите вкусный и легкий суп!

Ингредиенты:

Голова и хвост горбуши

Картофель — 5 шт

Морковь — 1 крупная

Лук — 1 шт

Приправы

Приготовление:

Картофель и луковицу режем на четвертинки, морковь — крупными кольцами.

Доводим воду до кипения и забрасываем все овощи одновременно.

Когда бульон закипит и поварится 5 мин., отправляем в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Нежный сливочный суп с горбушей

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — тушка 600 г

Картофель — 0,5 кг

Морковь — 1 шт

Подсолнечное масло — 1-2 ст. л

Лук — 2 шт

Сливки — 200 г

Сливочное масло — 30 г

Укроп — 1 пучок

Приправы

Вода — 2,5 л

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды и включаем огонь.

Половину картофеля режем на половинки и отправляем вариться.

Тушку горбуши разделяем на большие кусочки и отправляем к рыбе. Варим до готовности.

Из бульона достаем картофель и рыбу.

Чистим рыбу от кости, измельчаем. Картофель мнем в пюре и вместе с мясом горбуши возвращаем в суп.

Заливаем сливками, измельчаем и добавляем укроп. Доводим до кипения. Суп должен настояться перед подачей.

Супер витаминный суп с горбушей и пшеном

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 500 г

Морковь — 2 шт

Лук — 2 шт

Пшено — 120 г

Картофель — 4 шт

Приправы, зелень

Вода — 2 л

Приготовление:

Замачиваем пшено в теплой воде.

Разделываем тушку рыбы. Делим на кусочки.

Овощи нарезаем как вам нравится.

В кипящую воду высыпаем пшено и ждем закипания.

У пшена есть одна особенность, крупа долго не хранится и уже на 5-6 месяц становится прогорькой и не вкусной. Готовить его лучше осенью или вначале зимы, к весне пшено уже утратит свой вкус.

Крем суп из горбуши с овощами

Очень интересный и пикантный вариант супа. Приготовление требует времени, но этот шедевр того стоит.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 700 г

Морковь — 3 шт

Лук порей — 100 г

Сельдерей зелень — 50 г

Снежный краб — 200 г

Сливки — 200 г

Подсолнечное масло — 1-2 ст. л

Лук — 1 шт

Сливочное масло — 40 г

Специи

Приготовление:

Ставим кастрюлю и начинаем варить сначала обрезки от рыбы, они сделают бульон насыщеннее.

Оставшуюся рыбу режем хаотично, она все равно будет взбиваться.

Чтоб получился суп красивого цвета добавляйте только белые части лука порея и сельдерея.

Когда морковь почти готова добавляем нарезанный соломкой лук порей и лук репчатый.

Из нашего бульона выбираем обрезь рыбы.Нарезаем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

По приготовлению компонентов все взбиваем блендером с добавлением сливок

Томатный суп с горбушей и оливками

Наваристый летний суп с горбушей. Вкусный и необычный. Готовится просто, за 30 минут. А эффект потрясающий.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Помидоры — 5 шт

Картофель — 250 г

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сливочное масло — 50 г

Оливки — 180 г

Специи

Вода — 1,5 л

Приготовление:

Чистим и разделяем на крупные кусочки рыбу.

Морковь мелко трем и с измельченным луком отправляем в кипящую воду.

Картофель нарезаем кубиками и варим до полуготовности. Потом добавляем кусочки рыбы.

Тем временем, мелко нарезанные помидоры жарим на сливочном масле до полного выпаривания влаги.

Оливки разрезаем на половинки.

Суп из горбуши с рисом

Особенность данного рецепта в длительном отваривании рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 650 г

Картофель — 0,5 кг

Морковь — 3 шт

Рис — 100 г

Лук — 2 шт

Специи

Масло оливковое — 30 г

Вода — 2 л

Приготовление:

Рыбу не очищая, нарезаем крупно и отправляем вариться на 40 мин.

Морковь режем полукольцами и с измельченным луком жарим до готовности.

Когда отвариться рыба, выбираем ее из бульона и отделяем мясо от кости.

Бульон процеживаем и варим в нем рис 15 минут.

Нарезаем картофель и отправляем к рису.

За 5-7 мин до приготовления добавляем зажарку и мясо рыбы.

Диетический суп из горбуши

Срочно надо сбросить пару кило легко и безопасно? Разгрузочный, диетический суп вам в помощь.

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Зелень

Вода — 2 л

Приготовление:

В кипящую воду отправляем измельченные лук и морковь.

Горбушу разделываем на кусочки.

Добавляем в овощной бульон и варим пол часа.

По готовности добавляем накрошенную зелень.

Финский суп из горбуши Лохикейтто

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 800 г

Сливки — 400 г

Лук — 1 шт

Мука — 1 ст. л

Картофель — 0,5 кг

Приправы

Укроп — 50 г

Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

В кастрюлю отправляем крупно порезанную рыбу, целый лук и варим 20 мин.

Пенку надо собрать.

По приготовлению рыбы, вытащить ее из бульона, очистить от костей.

Лук выкидываем. В бульоне ставим варится половинки картофеля.

По приготовлению, разминаем картофель толкушкой.

Зеленый витаминный суп-пюре из горбуши

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Шпинат — 150 г

Брокколи — 300 г

Лук — 1 шт

Сливки — 80 г

Белый хлеб или сухарики — 100 г

Специи

Вода — 1 л

Приготовление:

Картофель с морковью нарезаем и отправляем вариться.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавляем в суп измельченную брокколи.

А пока займемся шпинатом. Крошим зелень, высыпаем в блендер, добавляем 50 г воды и дробим на большой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них и мяса рыбы пюре.

Добавляем сливки и жидкий шпинат. Доводим до кипения и выключаем.

Готовим в духовке или на сковороде гренки и посыпаем суп.

Если положить много морковки, то цвет получится грязно-болотный. Добавите больше сливок — получится совсем светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится и суп будет не аппетитным.

Суп со стейками горбуши с рисом

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, справится даже мужчина.

Ингредиенты:

Стейки горбуши — 6-7 шт

Картофель — 5 шт

Рис — 200 г

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Зелень

Сок лимона — 50 г

Вода — 2-2,5 л

Приготовление:

Стейки промыть, убрать крупные кости и поставить вариться.

Рис надо отварить заранее.

Готовую рыбу вытащить из бульона, очистить от костей и вернуть назад.

Картофель произвольно нарезаем и вместе с рисом отправляем в суп.

Делаем зажарку из лука и моркови, по готовности добавляем в бульон.

В конце приготовления выливаем сок лимона, чтоб бульон был прозрачный и украшаем зеленью по желанию.

Суп с горбушей и яйцом

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 350 г

Лук — 1 шт

Яйцо — 5 шт

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Вода — 1,5 л

Зелень

Приготовление:

Промыть и поставить вариться горбушу, добавив целую луковицу. По приготовлению достать.

Морковь и картофель нарезать и отправить вариться в бульон.

Отварить и нарезать четвертинками яйца.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в навар.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей разложить по тарелкам яйцо и посыпать измельченной зеленью.

Суп из горбуши с овощами

Ингредиенты:

Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г

Смесь овощей по-мексикански — 400 г

Специи

Вода -1,5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. По приготовлению достаем. Отделяем мясо от костей и возвращаем в суп.

Сырный суп из горбуши

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 400 г

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Сыр плавленный — 200 г

Лук — 2 шт

Сливки — 100 г

Вода — 1,5 л

Приготовление:

Картофель и морковь мелко нарезаем кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

В бульон, тем временем, отправляем овощи.

Легкий суп из горбуши замороженной

Ингредиенты:

Горбуша замороженная — 600 г

Картофель — 500 г

Морковь — 200 г

Корни зеленые петрушки — пучок

Белая часть сельдерея — 80 г

Лук — 100 г

Приправы

Вода — 2-3 л

Приготовление:

Полностью процеживаем бульон, оставляем только жидкость.

Доводим бульон до кипения засыпаем морковь, картофель и лук. Добавляем приправу.

Готовим до полуготовности и добавляем порезанное кубиками филе горбуши.

Варим 10 мин. добавляем зелень и выключаем.

Кето Похлебка из лосося (кето, низкоуглеводная)

28 февраля 2021 г. 29 декабря 2019 г. от шеф-повара Дженн

1180
акции

Взгляните (а еще лучше — попробуйте) эту кето похлебку из лосося! Он густой, наполненный добром, и его нетрудно приготовить! Следуйте за мной, шеф-повар Дженн, и я покажу вам все свои советы и хитрости от шеф-повара, чтобы каждый раз делать этот кето-суп из морепродуктов потрясающим!

Привет, меня зовут Дженн, и я пристрастился к рецептам густых, сливочных и густых кето-супов, таких как этот кето-ухарь из лосося.

Вот, я сказал это.

Я готовлю лосося не только для того, чтобы приготовить горшок этой потрясающей похлебки, но даже готовлю лосося ТОЛЬКО для этой похлебки. Я держу под рукой несколько порций IQF (индивидуально быстрозамороженных), чтобы я мог испечь одну или две из них для приготовления этого супа. НАСТОЛЬКО хорошо.

Как только вы освоите процесс приготовления похлебки, вы ограничены только своим воображением. И вы можете смешивать и сочетать ингредиенты, добавляя то, что вам нравится, чтобы создать свой собственный шедевр в миске.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook для дружеской поддержки кето и для видео о том, как приготовить эти рецепты, подпишитесь на мой канал YouTube!

Начните свой успех на кето-диете! Возьмите копию моего 4-недельного плана меню Easy Keto или ознакомьтесь с другими моими кулинарными книгами, которые помогут вам в этом.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Раскрытие информации.

Как приготовить кето похлебку из лосося

Для этого конкретного рецепта я использовал предварительно запеченный лосось, который был у меня накануне вечером. Я просто запекал его с укропом, солью и перцем при температуре около 325 градусов по Фаренгейту, пока он не стал 125 градусов по Фаренгейту.

Чтобы создать вкусовую основу для супа, обжарьте овощи (лук, сельдерей, чеснок и морковь) в небольшом количестве масла в кастрюле с толстым дном.

Эта жаровня – это тот горшок, который вы будете использовать снова и снова – я люблю свою, и она используется почти каждый день для всего! Вы можете отказаться от моркови, если придерживаетесь строгой кето-диеты.

Обязательно используйте хороший куриный бульон.

Я использую свой рецепт костного бульона, который я готовлю в мультиварке. Он готовится за долю времени по сравнению с кипячением на плите, и он настолько богат коллагеном, белком и ароматом, что в этом рецепте он просто потрясающий.

Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, чтобы смешать все вкусы, затем добавьте сливки.

Вот и все!

Что подавать с кето-похлебкой из лосося

Есть причина, по которой в ресторанах повсюду подают суп и салат — этот рецепт прекрасно сочетается с хрустящим зеленым салатом. Загрузите его овощами, чтобы получить больше клетчатки!

Или подавайте меньшую порцию этого супа в качестве закуски. Соедините его с новоорлеанскими креветками-барбекю, чтобы приготовить блюдо из морепродуктов, или выберите что-нибудь менее изысканное, например, жареную свиную вырезку с травами и чесноком.

Этот суп также отлично подходит для приготовления кето-блюда — приготовьте порцию и возьмите с собой на работу в термосе или разогрейте в офисе! Ням!

Советы шеф-повара

Обжарьте немного бекона с овощами, чтобы сделать их более ароматными.
Не используйте консервированный лосось, так как он растворится в супе.
Загустите суп, добавив немного ксантановой камеди. Начните с 1/4 чайной ложки и помните, что ксантановая камедь загустевает, так что не переусердствуйте! При необходимости добавьте еще 1/4 чайной ложки.
Замените лосося креветками или вашей любимой рыбой.
Украсьте несколькими веточками укропа, чтобы блюдо выглядело красиво.

ЭТОТ РЕЦЕПТ КЕТО-СУПА ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ?

Да! Замерзнет и разогреется нормально! Разложите его по порциям в контейнеры индивидуального размера для быстрого и вкусного обеда или заморозьте достаточно, чтобы накормить семью. Чтобы разогреть его, доведите его до кипения на среднем огне.

Нравится? Также попробуйте:

Похлебка из креветок с чипотле
Лосось по-каджунски с креветками и сливочным соусом
Креветки с чесночным соусом
а для сладкого попробуйте кето-чафлы Oreo от Kasey!
и не забудьте посетить нашу кулинарную страницу!

Ингредиенты для приготовления кето похлебки из лосося
Подготовленные ингредиенты для похлебки из лосося.
Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла.
Добавьте куриный бульон и варите на медленном огне.
Подавать!

Print Pin

4.50 от 14 голосов

Похлебка из лосося с кусочками

Кремовая похлебка из лосося с кусочками нежного лосося и овощей — домашняя похлебка из лосося, которая понравится всем! И это на столе в возрасте до 30 лет!

Курс Суп, супы и тушеные блюда

Американская кухня

Ключевое слово кето суп, кето лосось, кето суп, обед, морепродукты, суп

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

8 Общее время0007

порции 8 порций

Калории 180 ккал

Автор шеф -повар Jenn

6 унций. 2 чашки нарезанного кубиками лука
1/2 чашки нарезанного сельдерея
1 зубчик чеснока
1 ст.л. укропа
1 ст.л. петрушки
1/2 ч.л.0017
Обжарьте лук, морковь (пропустите, если придерживаетесь строгой кето), сельдерей и чеснок в кастрюле с толстым дном на среднем огне в масле до прозрачности, около 4–6 минут.
Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Варить около 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими.
Нарежьте лосося и добавьте его в кипящую кастрюлю.
Добавьте сливки и укроп, приправьте солью и перцем. Добавьте больше на свой вкус.
Подавайте с нарезанной петрушкой.

Информация о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности для этого рецепта предоставлена в качестве любезности и рассчитывается на основе информации об ингредиентах, доступной в Интернете. Это только приблизительное значение. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не может быть гарантирована. Углеводы эритрита (заменители сахара) не включаются в подсчет углеводов, поскольку было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови, и они не содержат калорий и углеводов. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Lohikeitto — Легкий финский суп из лосося

Перейти к рецепту

Lohikeitto — сливочный финский суп из лосося с насыщенным, но нежным вкусом.

Также известный как laxsoppa в Швеции, я впервые попробовал финский суп из лосося в Порвоо, Финляндия. Я был достаточно сумасшедшим, чтобы посетить Финляндию зимой.

Я канадец, поэтому погода в Финляндии точно такая же, как в Канаде, так что все было не так уж плохо.

И это было удивительное приключение, местные жители показали мне район Каллио в Хельсинки, где можно найти самые дешевые напитки.

Я обнажился в одной из старейших финских саун и как-то решил набраться смелости, чтобы выйти из сауны и прыгнуть в зимнее озеро в Тампере — вот видео с моим зимним купанием.

Но одним из лучших дней был отдых с Кайсой и ее друзьями в Порвоо.

Это небольшой город менее чем в часе езды от Хельсинки, и хотя летом туда стекаются туристы, летом их редко можно увидеть.

ПОДРОБНЕЕ:
Рынок Хельсинки

Кайса пригласила меня на обед, и я провел день, знакомясь с ее друзьями. Это было действительно особенное время. Мы тоже вместе готовили… ну она готовила, я смотрел.

Но на обед она приготовила lohikeitto, традиционный финский суп из лосося.

Это очень напомнило мне о доме, так как я вырос в Приморье и ел похлебки и супы на основе сливок.

И хотя уже много лет я не видел Кайсу и ее друзей.

Я помню тот день и суп, как на прошлой неделе.

Один из моих финских друзей в Канаде сказал мне, что финны сдержанны, но я обнаружил, что все наоборот.

Что такое Nordic Food?

Североевропейская кухня сейчас в моде. Самые жаркие страны в мире родом из Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии.

Канада никогда не получает похвалы за свою гастрономию.

Правда, мы не сексуальные скандинавы, но мы тоже нордическая, или северная страна. И когда я читаю рецепты скандинавской кухни, я почти всегда думаю о похожем канадском блюде.

Нам также нужно было мариновать и консервировать рыбу, мясо и ягоды в теплые месяцы, чтобы пережить холода.

В то время как Финляндия славится оленями, у канадцев есть великолепные северные олени, а наша оленина великолепна.

29 УДИВИТЕЛЬНО:
Финские продукты

Но Канада настолько велика, что мы никогда не сможем договориться об идентичности нашей национальной кухни.

Совсем недавно Канадский ресторан сигнализировал об использовании местной еды, традиционных рецептов.

Когда-то это означало, что вы, скорее всего, получите гамбургеры или пиццу.

Так что я люблю читать скандинавские поваренные книги, такие как поваренная книга Scandinavian Comfort, для вдохновения. Я хочу съесть все, что есть в поваренной книге Fire + Ice.

Они напоминают мне, что иногда лучшие рецепты — это те, которые мы готовили из поколения в поколение.

Какой лосось лучше?

В этом рецепте я использовала дикую горбушу.

Есть несколько вещей, которые я не буду есть, если только они не относятся к вымирающим видам.

Однако, как правило, я стараюсь не есть атлантического лосося. Это вид, который в течение многих лет чрезмерно выращивался, потому что, как потребители, мы хотим дешевой еды.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ: Похлебка из морепродуктов Новой Шотландии

Спрос был настолько высок. Выращивание атлантического лосося было завезено на Тихоокеанское побережье и в некоторые сбежавшие загоны, и теперь они существуют на обоих побережьях.

Но это плохо, так как их присутствие нанесло вред популяции дикого лосося своими болезнями. На самом деле когда-то они были настолько больны, что фермы использовали против них антибиотики.

Нет, спасибо.

Несмотря на то, что использование антибиотиков сократилось, я все же предпочел бы не есть атлантического лосося.

В идеальном мире я бы приготовил это блюдо из радужной форели. Пресноводная рыба, выращиваемая на экологически безопасных фермах. У этого есть розовая мякоть, которая делает это блюдо красивым.

С технической точки зрения название этого блюда становится Kalakeitto , что является более общим рыбным супом, а не конкретно лососем.

Действительно ли мне нужно использовать рыбный бульон?

Я вижу, что многие рецепты рыбных супов требуют рыбного бульона. Выросший в Приморской провинции, я никогда не видел, чтобы кто-то использовал рыбный запас.

Позже, переехав в Торонто, я нашел товары на рыбных рынках, и они всегда были очень дорогими.

Вот четыре варианта этого супа:

Купите литр рыбного бульона, это дорого, но это вариант.
Используйте овощной бульон.
Если у вашего лосося есть кожа, вы можете добавить ее в кастрюлю во время приготовления овощей и снять в конце.
Используйте воду. Я не думаю, что он вообще нуждается в стоке. Когда вы готовите овощи, вы готовите бульон, а позже лосось придает вкус супу.

Как сделать лохикеитто более здоровым

Хотя большинство ингредиентов этого финского супа из лосося полезны, дикий лосось содержит много полезного жира и его хорошо есть. Тем не менее, он становится немного калорийным, так как требует чашки сливок.

Если вы хотите осветлить Lohikeitto, вы можете использовать молоко вместо сливок, но вы не можете использовать 1% или обезжиренное молоко. Гомогенное молоко с содержанием молочного жира 2% — это самое низкое, что вы можете себе позволить.

Иначе молоко расслоится.

Технически при 2% молочного жира вы сможете заморозить этот сливочный суп. Но у меня никогда не было возможности сделать это, потому что все его едят.

3 более простых способа сделать суп густым

Возьмите 1/3 корнеплодов, превратите их в пюре, когда блюдо будет готово, и добавьте их обратно в суп. Это один из моих любимых методов.
Beurre Manié – это переводится как замешанное масло. Возьмите равные части сливочного масла и муки комнатной температуры и перемешайте руками или венчиком. Масло покрывает муку и позволяет тушеному мясу сгущаться, придавая ему насыщенный маслянистый вкус. Однако важно убедиться, что мука и масло тщательно перемешаны как мягкая паста. Для этого рецепта нужно всего 2 столовые ложки каждого, и я думаю, что это проще сделать руками.
Загустить смесью кукурузного крахмала и воды. Возьмите чашку жидкости для супа и добавьте в нее столовую ложку кукурузного крахмала. Тщательно перемешать перед добавлением в рагу.

Lohikeitto: рецепт финского супа из лосося

Я не мог поверить, насколько сливочным и богатым может быть этот финский суп из лосося, состоящий всего из 7 ингредиентов.

Я думаю, что со временем становится лучше, так что приготовьте большую партию, чтобы вы могли съесть немного на следующий день.

Вариации рецепта Лохикеитто

Некоторые рецепты требуют добавления душистого перца и лаврового листа. Это личное предпочтение
В некоторых рецептах свежий укроп также используется в начале приготовления, а не в конце, но я думаю, что это уменьшает свежесть травы.
Я использую красновато-коричневый картофель, более известный как картофель для запекания. Он имеет большую крахмалистость, но вы можете использовать любой картофель, который вы предпочитаете.
Я люблю острую похлебку. Мой дядя готовит суп из морепродуктов с небольшим количеством специй. Я думаю, что приправа Slap Ya Mama cajun, которую он использует, была бы отличным дополнением в конце. Вы можете просто добавить его в тарелки, чтобы люди, которые не любят острую пищу, тоже могли его есть.

Ингредиенты

1/4 стакана несоленого сливочного масла
2 стакана лука-порея, нарезанного поперек примерно 3/4 одного лука-порея, только зеленая часть
2,5 чашки красновато-коричневого картофеля, очищенного около 1 фунта, нарезанного кубиками по полдюйма
1,5 стакана нарезанной моркови около 2 больших морковок
4 стакана рыбного бульона
1 фунт лосося, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
1 чашка 35% сливок
1 чашка свежего укропа, нарезанного
кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне.