Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях вкусно ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ быстрой ΠΈ вкусной засолки красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Засолка красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Засолка красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ начинаСтся с Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ. Если это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ крСпится ΠΈΠΊΡ€Π° потСряСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

По Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, красная ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ засолСна Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ 6 часов послС Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π°.

К соТалСнию, это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° промысловых судах. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях придСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

На ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒΒ» ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ² Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самка Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΠΊΠΈ ΠΈ самцы лососСй Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ расцвСткС. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹.

РСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ свСТСй, часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‚ΡƒΡ‚ слоТно Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Если Ρƒ вас замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4-6 часов, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Быстрая Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π½Π΅ допускаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ станСт Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для засолки.

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится ΠΈΠΊΡ€Π°.

Если ястык всё ΠΆΠ΅ оказался ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, всС дальнСйшиС дСйствия с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ производятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π΅ допускаСтся.

Π—Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ нСсколько слоТнСС Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊ.

Π’ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ для засолки красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ (ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ соляной раствор). Π˜ΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ варится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния понадобится:

  1. БСлая соль Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ постороннСго Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;
  2. Эмалированная Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°;
  3. Чистая Π²ΠΎΠ΄Π°. Водопроводная Π²ΠΎΠ΄Π° содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… примСсСй, поэтому, Π΅Ρ‘ Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

На ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°, потрСбуСтся 2 ΠΊΠ³ соли. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°:

  • Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая раствор дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ;
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вся соль Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Готовя кипящий Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТным. Когда Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° появится соляная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° с ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнного Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π’ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ антисСптики: ΡƒΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΈΠ½, сорбиновая кислота. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° дСлаСтся для сСбя, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Вся посуда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ: Β«ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉΒ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° β€” 150 Π³.
  2. Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π».
  3. Боль β€” 5 ст.
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ соляной раствор.
  1. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. НСобходимо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°.
  3. Когда вся соль растворится β€” ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ раствор Π΄ΠΎ 50 градусов.
  • Π˜ΠΊΡ€Π° находится Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ястСк. Для освобоТдСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ способами, описанными здСсь. Π›ΠΈΠ±ΠΎ помСститС ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² соляной раствор ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ двиТСния, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ яиц.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²ΡƒΡ… Π·Π°ΠΉΡ†Π΅Π² β€” удаляСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ процСсс просаливания. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя нахоТдСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² соляном растворС β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ΄Π°Π² врСмя β€” Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ситСчко.

ЗасолСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ скорым способом ΠΈΠΊΡ€Π° способна ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² стСклянной посудС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 β€” 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ β€” сам ΠΏΠΎ сСбС β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉ. А ΠΈΠΊΡ€Π° судака – источник лСгкоусваиваСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, А, Π•, аминокислот, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, никСля, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно получаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° судака домашнСго посола.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 800 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹,
  • 300 Π³ соли для раствора,
  • 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для раствора,
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака:

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим раствором ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈΠ· 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100 Π³ соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли, взятых Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС, ΠΈ вновь Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ манипуляции Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, вновь слСйтС рассол ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² послСдний Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с солью, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· послСдних 100 Π³ соли ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° 70%, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху Π΅Ρ‰Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 часов Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся слабосолСной, рассыпчатой, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Посол ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ красной: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎ сухая тСхнология, которая Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ участия Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜ΠΊΡ€Π° красная β€” посол сухим способом Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΈΠΊΡ€Π° красная β€” 500 Π³;
  • соль β€” 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (дСйствия пошагово)

Π¨Π°Π³ 1. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ястык, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 2. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слой соли (достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ), ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ слой ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, свСрху Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько слоСв.

Π¨Π°Π³ 3. Бтавят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 часа Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° малосольная красная ΠΈΠΊΡ€Π°. А ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ срСднСй стСпСни солСности приготовится Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-12 часов (просто ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ).

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ: сухой посол

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сроком Π΄ΠΎ 2 нСдСль.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° β€” 1 ΠΊΠ³.
  2. Грубая соль β€” 2 ст.
  3. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ начинаСтся с освобоТдСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ястСка (Ссли это Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅). Для этого помСститС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. А Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 β€” 30 сСкунд.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито с большими ячСйками.
  • ПослС помСститС Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ постСпСнно добавляйтС соль, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянным Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  • По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ распрСдСлитС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСрху Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° сухим способом Π² малСньком количСствС

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ сухим посолом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΡƒ.

Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ (500 Π³) ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ понравился ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ст.Π» ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. А послС Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 1 ст.Π» ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, помСститС Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль).

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°, засолСнная ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π΅ качСство ΠΈ самый приятный вкус. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях достаточно слоТно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всСх ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ». Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ стоит.

  • Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, Π² соотвСтствии с Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠΌ, ΠΈΠΊΡ€Π° красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ засолСна Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6 час. послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°.
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΡƒ – раствору для засолки Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 10Β°C кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.
  • Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ касаСтся расфасовки ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ нас ΠΎΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Π½Π΅ касаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ дольшС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль.

Π˜ΠΊΡ€Π°
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π˜ΠΊΡ€Π° красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»
  • Боль
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – для хранСния
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ яйцо для опрСдСлСния солСности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ достаСм ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ – Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 час. Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° послС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ястыки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… способов. Если солитС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ с миксСром.
  4. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ закипятитС, Π° послС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ соль. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ потрСбуСтся достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π΅Π΅ количСством, опуститС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСТСС яйцо. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно солСной, яйцо всплывСт.
  5. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ раствор ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ раствору ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 10Β°C.
  6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ раствором ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ ястыков ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½.

По Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈΠΊΡ€Π° Π΅Ρ‰Π΅ нСдостаточно ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ссли ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ масляный раствор – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ просолился.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Тидкости ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ этот Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ большС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Смкости для хранСния дСликатСса – ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ простСрилизуйтС, ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ – ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² растворС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям, сдобритС Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маслом ΠΈ отправляйтС Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях вкусно ΠΈ быстро

ДСликатСс собствСнного приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· отряда лососСвых с красным мясом.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ? МоТно, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ – 400 – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
  • сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 1,5 дСсСртныС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • камСнная соль – Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ – ΠΏΠΎ ТСланию.

Π¨Π°Π³ΠΈ:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Аккуратно Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, начиная ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишнСС быстро ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. МСдлСнно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ дСрСвянной шпаТкой. ΠŸΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  3. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Тидкости, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ сахара. Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ рассол ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рассол Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π° полчаса.
  4. ПослСдний шаг – ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ задаваясь вопросом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Однако срок годности дСликатСса Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 4 дня.

Как быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ солится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ послС приготовлСния. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сСмги.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ: миска для приготовлСния рассола, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ для промывания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°150 – 200 Π³
Горячая Π²ΠΎΠ΄Π° (50 – 60 градусов)1 Π»
ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹0,5 Π»
Боль3 ст. Π».
ОливковоС масло1 ст. Π».

Как самой ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

  1. Π’ миску с Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ горячСй (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 градусов) Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ насыпаСм 1 ст. Π». соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния.

  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² подсолСнный раствор Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ очиститС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.

  4. ПлСнки Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅, Π° рассол с содСрТимым ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 2-3 Ρ€Π°Π·Π°.

  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ раствор для засолки: Π² 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 2 ст. Π». соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

  6. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ содСрТимоС Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°.

  7. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ оставим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  9. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, ссыплСм ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, добавляСм 1 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
    Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Масло Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ рассыпчатым. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС ΠΈ Π΄Ρ€.

  11. Рассыпчатый ΠΈ нСвСроятно вкусный домашний дСликатСс сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сами ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ гостСй!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ приготовлСния вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, станСт для вас Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ простым. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², просмотритС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚.

«Малосольная» с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом

На Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Π±Π΅ понадобится:

  • ΠΏΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли ΠΈ сахара;
  • 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° (это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ!).

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с маслом? Π’ стСклянной Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ смСшай масло ΠΈ сыпучиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ для растворСния.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. МоТно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Если любишь Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈ побольшС соли.

Бколько потрСбуСтся Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ? Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 8–10 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подольшС β€” Π² срСднСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–14 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Из Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ сухим способом

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° – самая вкусная ΠΈΠ· всСх, Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ· лосося. Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»ΠΎ-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ прСкрасно смотрятся Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ Π² смСси с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сливочным маслом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ – 200 Π³;
  • соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Β«Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°Β» это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· напряТСния умСщаСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ подсолённой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π½Π° 0,5 Π».), ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  7. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов.

Π˜ΠΊΡ€Π° «пятиминутка». Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜ΠΊΡ€Π° «пятиминутка» изготавливаСтся ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых вкусных блюд. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° сохраняСт всС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°.

Для приготовлСния «пятиминутки» Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли (с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ).

ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, стоит с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самый Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ «самкС» ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² миску. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сСтки Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ спокойно ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ сквозь Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй слизи.

МоТно ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°. ПолоТив Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной лСзвия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π΅Π²Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ это дСйствиС с края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°. Π Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого слова. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ «охотился» Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±, поясняСм – это всСго лишь раствор для засола Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот раствор Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, засыпая Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ нСрастворСнной соли Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»ΠΈΠ½, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ просто Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3-Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Однако, ΠΊΠ°ΠΊ говорят Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, «пятиминутка» Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ быстро готовится, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° β€” пятиминутка

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°
  • Боль

РаздСлывая ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, сСмгу, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π½Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅) ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° встрСчаСтся красная ΠΈΠΊΡ€Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях Π·Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

01. Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π΄Π²Π° ясытка с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ красной Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” Π΄ΠΎ 30% ΠΎΡ‚ вСса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² свСТСй Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ массой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

02. Π”Π²Π° ясытка с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Когда ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° ясытки Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ возмоТности ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ сильно ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит β€” Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ПлСнки Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° слишком большим ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎ просолится Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

03. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ясытки

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚ остатков ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, слизи ΠΈ содСрТимого Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Для промывания ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями ΠΈΠ»ΠΈ сито.

04. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ обильно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· расчСта ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ лишнюю соль. Высыпав соль Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просаливаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ называСтся «пятиминутка».

05. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° просолку ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ большС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

06. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито. ПослС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ это достаточно кропотливая ΠΈ нудная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° которая Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

07. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ классичСскиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° свСТСм Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ со сливочным маслом.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹:

  • Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.
  • Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ стСчки, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² растворС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ, остороТно пСрСкатывая дСликатСс, Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкла ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ этом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
  • Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² растворС рСкомСндуСтся 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π§Π΅ΠΌ солонСй Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² растворС. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слабосолСная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСликатСс ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ срок хранСния достигаСт 6-8 мСсяцСв.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для приготовлСния дСликатСса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° мСстС промысла, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ слоТнСС, Π½ΠΎ позволяСт ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ вкусный лосось, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ закуски. Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² нСсколько кусков дСликатСса.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ засолкС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ чёрная ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° чистой, красивой ΠΈ вкусной, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΊ засолкС.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ястыки слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • ΠΈΠΊΡ€Ρƒ стСрляди, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… осСтровых Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сита;
  • Π΅Ρ‘ рСкомСндуСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ;
  • Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для посола свСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ свСТСмороТСный Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, сначала Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° столС;
  • понадобится Π½Π΅ мСньшС 150 Π³Ρ€. массы ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ;
  • ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ простой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ солью;
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ составит большого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Выполняя всС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π΅Ρ‘ собствСнный вкус станСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ярчС ΠΈ насыщСннСй.

βœ… Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ вкусно ΠΈ быстро

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅

Засолив ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дСликатСсами ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки прост, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ лишь ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвост;
  • ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вырСзаСтся Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ косточки;
  • Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ всС внутрСнности;
  • Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ очищаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ впослСдствии мясо Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎ;
  • Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Когда Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ вкус. А ΠΈΠ· отсСчСнной Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится наваристая ΡƒΡ…Π° β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° кострС.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд

  • Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ блюдом? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ β€”ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅β€”! НСТныС кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° картофСля ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ достоинству.
  • ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ вкусной ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ получаСтся ΠΈ β€”Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅β€”. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ издСлию Π·Π°Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСди самых изысканных блюд.
  • Новичкам Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с основными ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ приготовлСния β€”Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅β€”, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо – Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ слоТной Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ считаСтся β€”Ρ€Ρ‹Π±Π° макрурус—. Однако, слСдуя совСтам ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с нСвСроятным вкусом ΠΈ боТСствСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· сомнСния, понравится вашСй сСмьС.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, лосося, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹
Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° роТдСствСнского стола станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, Ссли внСсти Π² мСню Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ниТСпСрСчислСнных Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд:

  • ΠΏΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ китайскому ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŽ Π³ΠΎΠ΄;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ свиному Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρƒ ΠΈ горячих закусок со свининой;
  • любая запСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ повсСднСвным, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, смотря ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ блюдо;
  • ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Β«Π·Π²Π΅Ρ€ΡŒΒ», ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ макрурус, ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ впСчатлСниями ΠΎ вкусовых качСствах ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ блюда;
  • интСрСсны ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ – это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈ приятного всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Подлива ― своСобразный домашний соус. ВыполнСнная Π½Π° основС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½Π° сгущиваСтся ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, приправляСтся спСциями ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ мясным, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ.

НапримСр, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π° основС смСтаны готовится быстро ΠΈ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусовым Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ. Она ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ понравится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ взрослым.

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚



ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ способ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· использования Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Для сухого способа засолки бСрСтся:

  • Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ нСбольшая Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π° – 1 ΡˆΡ‚;
  • крупнокристалличСская соль – 3 ст. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • сахар-пСсок – 2 ст. Π». (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 1,5 Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ).

Засолка Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:

  • Π’ мисочкС соСдинитС сахар с солью.
  • Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пластика Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  • На сладко-ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ кусок.
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ стСйк остатками соли ΠΈ помСститС ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сухой смСсью.
  • Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сутки Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ.

На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь Π½Π° столС появится слабосолСная, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ красная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°.

Засолка Β«ΠΏΠΎΠ΄ сСмгу»

БолСная Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° содСрТит ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ спСктр микроэлСмСнтов ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‡Ρ‚ΠΎ благоприятно сказываСтся Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, кровСносных сосудов, сСрдца ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств останСтся Π² мясС. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – самый ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния красных сортов Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стСйки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ сСмгу.

  • раздСланная Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ килограммовая Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚;
  • морская Π±Π΅Π· примСсСй соль – 5 ст. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло подсолнСчника – 100 ΠΌΠ»;
  • очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,3 Π».

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ Β«Π°-ля сСмга» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ схСмС:

  • Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  • Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ растворитС Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассол опуститС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Тидкости 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоТитС Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ послойно. ВсС слои с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом.
  • Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ сочным, Π° масляная ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° обСспСчит Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру.

УскорСнная засолка Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ сСмги Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это постная Ρ€Ρ‹Π±Π°, поэтому засолку Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

  • нСбольшоС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 1 ΡˆΡ‚;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • йодированная соль – 5 ст. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 2 листика;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ – 3 ΡˆΡ‚;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ слабосолСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΡˆΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ слоТитС ΠΈΡ… для маринования Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
  • Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. РастворитС Π² Π½Π΅ΠΉ всС спСции, ΠΈ помСститС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ кипСния рассола ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассол ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ рассолом, свСрху помСститС Π³Ρ€ΡƒΠ· ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
  • Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

МалосолСная ΠΈ ароматная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ салатикам ΠΈ закускам.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ сСльди

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния блюд ΠΈΠ· этого ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: ΠΎΡ‚ простых β€” Π΄ΠΎ изысканных. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния дСликатСса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Молоки Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Если блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, польза Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сытности ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ калорийности.

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ субпродукт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  2. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ – Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π° зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.
  4. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями: сначала ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, свСрху – зСлСнь. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 200 ΠΎ C ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДСликатСс ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚

Из сСмСнников Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ готовят ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, намазывая Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ.

  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ;
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 1 рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. Π». уксуса;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя).
  • спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу.
  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: для этого Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, уксус. Молоки ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  2. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² уксусС Π½Π° полчаса.
  3. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования густой, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ сСльди Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ способ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ сСльди Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ:

  • ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€;
  • вСсы;
  • Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобятся:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 150 Π³;
  • соль – 4 Π³;
  • сахар – 8 Π³.
  1. Π’Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции согласно ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.
  2. Боль ΠΈ сахар Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
  3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  4. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ нСбольшими дольками.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочками Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, послС Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² спСциях.
  6. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° сутки, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ сочСтании ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ вкусовыС качСства солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ сСлСдки Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ!

Засолка ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Для просолки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. ПослС извлСчСния ΠΈΠ· Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ составляСт 2 дня.

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ – 500 Π³;
  • сахарный пСсок ΠΈ морская соль – ΠΏΠΎ 20 Π³.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… шагов:

  • Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ.
  • Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ присыпкой ΠΈΠ· соли ΠΈ сахара.
  • По вкусу блюдо приправляСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ встряхиваСтся ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·.
  • Π’ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ помСщаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-Π΅ суток.
  • БистСматичСски слСдуСт ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π΅ вынимая ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.
  • Π£ΠΆΠ΅ спустя 2 суток ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол.

Π˜Ρ… слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ качСство блюда, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ синтСтичСскиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ консСрванты. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ авторскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ разлСтится со стола Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ этот интСрСсный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌ для сСбя, стоит Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ пошло ΠΈΡ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π± ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ достигаСт всСго 3 ΠΌΠ». , осСтра 500 ΠΌΠ»., Π° Π²ΠΎΡ‚ Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ объСм 18 Π».!

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ прямо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ – это сСмСнники Ρ€Ρ‹Π±-самцов, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТатся спСрматозоиды, ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. МногиС воротят нос ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, хотя ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ дСликатСсом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° наш взгляд нСчСстно

Мягкая ΠΈ сливочная яичница-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ! Π”Π΅Π»ΡŽΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ дСлаю ΠΈΡ… Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π±Ρ‹Π»ΠΈ мягкими, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ яичницы-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠΈ со сливками

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как я дСлаю ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ со сливками

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ» мСня Π² 10 Π»Π΅Ρ‚, поэтому ΠΌΠ½Π΅ нравится Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΌΡ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Π»Π΅Ρ‚! Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ яичницы-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠΈ, я ΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π±Ρ‹Π»ΠΈ мягкими ΠΈ сливочными. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, насколько прост наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΈΠΌ совСтам, ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ яйца Π² своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки! Π― искрСннС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ яичница:

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ β€” ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ яиц ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт ΠΌΠ½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π²ΠΎ врСмя приготовлСния.

Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яйца, масло ΠΈ соль β€” Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ сливок! Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π», ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ люди ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² яйца Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сливок ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ смСтаны. Молоко ΠΈ смСтану Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яичницСй Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π½Π°ΠΌ сливки просто Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ качСствСнныС свСТиС яйца ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π½ΠΈΠΆΠ΅), Π²Π°ΠΌ большС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ВсСго лишь Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, я люблю яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° сливочном маслС, Π½ΠΎ часто мСняю Π΅Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

НС Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца прямо Π² сковороду β€” ДобавляСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду для очистки, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² сковороду. Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, просто Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ сливок ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, взбивая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнныС яйца ΠΈ соль.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слабый Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² β€”Β  Бпособ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйца ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” это, бСзусловно, слабый Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичницы-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠΈ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… β€” ΠΎΠ½ΠΈ становятся сухими ΠΈ прСсными. Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ готовится ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сливочного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° яиц. β„–

Для идСальной яичницы-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΈΡ…Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ β€” ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ любим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сливочными. Π’ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яйца ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ сковороды β€” ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° яйца Π½Π΅ станут слСгка густыми ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ массы (Ρ‚Π°ΠΊ получаСтся крСмовая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ). . Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠΆΡƒ ΠΎΡ‚ вращСния ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ двиТСниям ΠΏΠΎ сковородС, создавая Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сливочныС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ.

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ яйца ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π° считанныС сСкунды. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ сковороду с огня Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ яйца приготовятся.

Бкрэмбл Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ мСстами слСгка ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ сняли сковороду с огня, яйца всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (это пСрСходящСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅). Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйцам нСсколько сСкунд Π½Π° горячСй сковородС (снятой с огня), ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ β€” Π½Π΅ сухиС ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅.

Когда яичница станСт мягкой ΠΈ мСстами слСгка ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, снимитС сковороду с огня. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (пСрСносноС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅).

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ яичницы-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠΈ

Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ яичницСй-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠ΅ΠΉ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° тоста, посыпав нСсколькими Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, нСбольшим количСством Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ соли ΠΈ свСТСнарСзанным Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² сам скрэмбл. Π’ Π½Π°ΡˆΡƒ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ добавляСм свСТий Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцам. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ яйца ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ вмСстС, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

Для сырного яичного ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам мягкиС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ сыры, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€, сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΎΡ‚ остаточного приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π² яйцах. ΠœΡ‹ добавляСм Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ Π² эти яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ с Ρ„Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ это нравится.

ВзглянитС Π½Π° яичницу с колбасой, взглянитС Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ яичницу с Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ. Π― люблю Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ со спСциями, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ колбасой. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, посмотритС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ добавляСм Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊ яйцам Π² этих простых Ρ‚Π°ΠΊΠΎ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°. ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ любим эти Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ кСсадильи для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· яиц

  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ – ΠœΡ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яичного салата. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яичного салата с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ капСльки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ обстановку.
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚: ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ совСта ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. Π’ этом яичном салатС ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ: яйца ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΌΡ‹ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° для Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ для хруста, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ нСбольшоС количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ всС.
  • Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹. ИдСальная Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‚Π°Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ тСкстуру, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π’ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‚Π°Ρ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ добавляСм ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ красочных ΠΈ вкусных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, сыра ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ОбновлСн Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅ 2015Β Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² 2015Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятным, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. – Адам ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Π°

81 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ / 53 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°

МягкиС ΠΈ сливочныС яичники для яичников

  • Prep
  • Cook
  • ВсСго

Scrambled Agast ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ пригодятся качСствСнная сковорода с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ силиконовая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ использовали слабый огонь ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎ возмоТности остаточного приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. МнС нравится ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ сковороду с огня Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ скрСмбл приготовится. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйцам нСсколько сСкунд Π½Π° горячСй сковородС (Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅), ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” Π½Π΅ сухими ΠΈ Π½Π΅ слишком Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Watch Us Make The Recipe

Π’Π°ΠΌ понадобится

1/2 Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла

4 большиС яйца

1/8 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ вкус

70009

    44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 β„–

    Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π² сковородС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднС-слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

    Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    Когда масло Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сковородС, ΠΏΠΎΠΊΠ° яйца Π½Π΅ станут слСгка густыми ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ двиТСниям ΠΏΠΎ сковородС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ большиС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ массы; ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 сСкунд.

    β„–

    Когда яйца схватятся ΠΈ мСстами Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚, снимитС сковороду с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти Π΄ΠΎ готовности. Π’ послСдний Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ нСсколькими свСТими Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию).

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Адама ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Ρ‹

  • ОливковоС масло. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ часто (ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно) Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу Π½Π° сливочном маслС, Π½ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… масСл.
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: привСдСнная Π½ΠΈΠΆΠ΅ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ использовали Π±Π°Π·Ρƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… USDA для расчСта ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, сдСлайтС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ #inspiredtaste β€” ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши творСния Π² Instagram ΠΈ Facebook! НайдитС нас: @inspiredtaste

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ 168 / Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 13 Π³ / Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 Π³ / ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 0 Π³ / ВсСго сахаров 0 Π³ / ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 12 Π³ / НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 5 Π³ / Π₯олСстСрин 380 ΠΌΠ³

ΠΠ’Π’ΠžΠ : Адам ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½ Π“Π°Π»Π»Π°Ρ…Π΅Ρ€

ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ пост: ИдСальная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ сообщСниС: Perfect Cosmopolitan Cocktail

Π›Π£Π§Π¨Π˜Π™ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц — Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца

ΠΎΡ‚ Lisa Bryan β€” 30 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2019 Π³. 541 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца – это классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠŸΠ°ΡΡ…ΠΈ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ², Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСроприятий.

Мой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, уксус, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. Наряду с нСбольшой Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π―ΠΉΡ†Π° с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π’Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ закуску. Π˜Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² Π½ΠΈΡ… всСго нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй ΠΎΠ½ΠΈ нравятся.

Π― люблю ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ я Π·Π°Π΄Π°Π» вопрос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ крутился Ρƒ мСня Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ β€” Β«ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца? Β»

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я ΠΏΠΎΠ³ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ». А Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ: Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «дьявольский» ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π΅Π΄Π΅ использовался Π² 18 Π²Π΅ΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ извСстноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ появилось Π² 1786 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. острая ΠΈΠ»ΠΈ пикантная ΠΏΠΈΡ‰Π° , Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ яйца, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​ТСлточной полости.

А, понятно. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‰Π΅Π΅ ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яйцах!

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц

Π₯отя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСслоТно, я пошагово ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ процСсс Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ , ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сварив яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. Но ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ Π›Π£Π§Π¨Π˜Πœ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ яйцам Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца идСально, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, гости Π½Π΅ захотят Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ идСально ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ!

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ваши яйца сварятся ΠΈ остынут, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° станСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйца вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π° сСрвировочный поднос.

К яичному ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, яблочный уксус, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ яичной смСси ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… счастливым гостям.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ вкуса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ сСгодня, β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Но Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкими, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыми ΠΈΠ»ΠΈ просто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ энСргичными.

РассмотритС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, спСции ΠΊΠ°Π΄ΠΆΡƒΠ½, соус срирача, Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ . ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ эстрагон, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с этими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ классичСскиС Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΠ»ΠΈ проявитС творчСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ β€” Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°ΠΌ! И Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ вариация вкуса, которая Π²Π°ΠΌ нравится, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· яиц

  • Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ яичный салат
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
  • Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца Π² Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
  • Π‘ΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° для яиц ΠΈΠ· сладкого картофСля
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кСксы с Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ
  • Π₯уэвос РанчСрос

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ вкусных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΈ вкусныС яйца с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, яйца с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, яйца с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ лососСм ΠΈ острыС яйца с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… яиц для дьявола

4,86 β€‹β€‹Π˜Π· 242 голосов

ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 14 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВсСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 34 ΠΌΠΈΠ½

Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ½Ρ‹: 12 яиц с дьяволом

Автор: Π›ΠΈΠ·Π° Π‘Ρ€Π°ΠΉΠ°Π½

. сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, уксусом, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. НСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ свСрху станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

  • β–’ 6 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яиц
  • β–’ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • β–’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • β–’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° яблочного сидра. ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° большС Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ сильного ΠΈ установитС Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 14 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Пока яйца варятся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ баню с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 14 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ помСститС Π² баню с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

  • Когда яйца ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, очиститС ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, уксус, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ яичной смСси ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² отвСрстиС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кондитСрский мСшок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красивой, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π° Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ, для большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π­Ρ‚Π° диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совмСстима с Whole30, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Whole30.
  • ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ уксуса, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди случайно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса, Π½ΠΎ это 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса.