Морской гребешок. Икра салмоника
Главная
Группа компаний «Salmonica»
представляет собой активно и динамично развивающийся производственный холдинг, занимающий прочное положение в числе лидеров рыбопромышленной отрасли Дальнего Востока. В состав холдинга входят успешные, стабильно работающие, широко известные как на Камчатке, так и за ее пределами, предприятия. В юго-западной части Камчатского полуострова, в районе реки Озерная, расположены два крупных рыбоперерабатывающих завода: «Озерновский РКЗ №55» и «РыбХолкам». В период с июля по сентябрь в реку Озерная, рядом с которой расположены предприятия, проходит на нерест к Курильскому озеру стадо уникальной дальневосточной нерки, продукция из которой пользуется неограниченным спросом на мировом рынке. Близлежащие нерестовые реки Явино и Кошегочек богаты горбушей, кетой, кижучем. В прилегающей акватории Охотского моря находятся крупные промысловые запасы трески, минтая, камбалы, наваги и корюшки. Этот район Мирового океана по праву считается наиболее продуктивным по показателям добычи рыбы различных видов.
На предприятиях трудятся обученные, высококвалифицированные, грамотные специалисты - технологи, механики, работники лаборатории, рыбообработчики, четко понимающие задачи компании и слаженно работающие на достижение общей цели холдинга «Salmonica».
Группа компаний занимает ярко выраженную позицию по всем социальным программам. Прежде всего, это обеспечение местного населения постоянной работой. Огромную поддержку предприятия оказывают социально-экономической сфере рыбацких поселков.
Предприятиям есть, чем гордиться, что демонстрировать. Они являются лауреатами многих представительных российских и международных выставок и конкурсов. Так, в арсенале наград предприятий золотые и платиновые знаки Международной выставки «Всероссийская марка (III тысячелетие) знак качества XXI века», по количеству которых компании были удостоены орденов «Национальная слава». В разные годы продукции Группы компаний присуждались дипломы 3-й Международной рыбопромышленной выставки «Рыбные ресурсы», дипломы в номинации «Лучшие образцы из рыбы и морепродуктов» Международной рыбопромышленной выставки «Рыбпромэкспо» и «Продэкспо», золотые и серебряные медали за «Лучшее качество продукции» 1-й Международной выставки “Russian food Summit”. Компании ежегодно уверенно побеждают в конкурсе «Лидер Камчатского края».
www.salmonica.ru
Самый новогодний деликатес — Комментарии
Проверка продукции марок «Меридиан», «Путина» и «Русское море» показала, какую красную икру лучше обходить стороной
Красная икра – дорогой деликатесный продукт, однако далеко не всегда высокая цена бывает оправдана. Независимые эксперты проверили товары таких брендов, как «Меридиан», «Salmonica», «Русское море», «Тунгутун» и «Путина», и выяснили, какая красная икра действительно отличается высоким качеством, а какая – не только невкусная, но и представляет опасность для здоровья.
В преддверии новогоднего застолья многие россияне ищут на прилавках магазинов заветные баночки с деликатесной красной икрой. Именно в это время спрос на нее резко возрастает, но продавцы не дремлют и вполне ожидаемо реагируют на это явление ростом цен. Однако в погоне за практически неотъемлемым атрибутом праздничного стола наши соотечественники готовы закрыть глаза на увеличившиеся цифры на ценнике. Другой вопрос, будет ли эта икра, пусть даже и купленная втридорога, качественной, или, отведав лакомство, потребитель не только разочаруется во вкусовых качествах, но и попадет в больницу с отравлением. Согласитесь, не самый приятный новогодний сюрприз? К счастью, обезопасить себя от такого варианта развития событий не слишком сложно, достаточно прислушаться к рекомендациям экспертов, которые знают, как не поддаться на уловки недобросовестных производителей.
Держи икру в холодеСпециалисты предупреждают, что именно этой зимой следует подходить к выбору красной икры с особой осторожностью. На Дальнем Востоке наблюдается рекордно низкий улов лососевых рыб. Отчасти в сложившейся ситуации виноваты браконьеры, но гораздо в большей степени добыча икры падает из-за изменений в температуре воды. Из-за того, что вода стала теплее на 1-2 градуса, рыба уходит севернее, на Камчатку, ведь в тепле икра развивается быстрее, а значит, мальки из нее вылупятся не в «сезон». Из-за неожиданного дефицита на Дальнем Востоке рыбаки задрали цены, кроме того, возить икру с Камчатки довольно дорого, и вообще, этот деликатесный продукт гораздо охотнее поставляют за рубеж, чем на внутренний рынок. Все этом может привести к появлению на прилавках огромного количества некачественного товара и подделок. В следующем году ситуация должна нормализоваться, так как рыба адаптируется к природным условиям и пойдет на нерест несколько позднее.
Как купить «правильную» икруЭксперты рекомендуют брать только ту икру, которая упакована на Дальнем Востоке. Вся остальная прошла процедуру заморозки, что отразилось на ее вкусовых качествах. Кроме того, красная икра не должна «плавать» в масле – его добавляется совсем чуть-чуть, как и консервантов. Именно количество добавок отличает качественный продукт от низкопробного.
Кроме того, лучше не покупать продукт в стеклянных баночках – они имеют более презентабельный вид, но упакованы наверняка далеко от места вылова рыбы, ведь дальневосточные предприятия используют для своей продукции исключительно жестяные емкости.
Добросовестные производители всегда указывают, из какой конкретно рыбы была получена икра – для продукта первого сорта это, как правило, семга, кета, чавыча, нерка или кижич. В такой упаковке все икринки должны быть целыми и принадлежать какой-то одной породе лососевых рыб. Если же эта информация не указана, это «звоночек» о том, что производитель и сам не знает, чья это икра. В банках красной икры второго сорта допускаются лопнувшие икринки – такое бывает, когда продукт размораживается.
Икра икре розньПосле всей ценной информации, представленной выше, из всего многообразия красной икры на прилавке остается не так уж много банок, подходящих под все указанные параметры. Для того, чтобы покупатели точно не ошиблись с выбором, некоммерческая организация «Союзэкспертиза» специально для программы «НашПотребнадзор» провела экспертизу продукции известных производителей. Под микроскопом оказалась красная икра таких марок, как «Меридиан», «Тунгутун», «Salmonica», «Путина» и «Русское море». Первым делом эксперты проверили, во всех ли баночках находится икра первого сорта – то есть, высокого качества и одного вида. Ни один из производителей не смешивал разные виды икры, однако, в банках от «Тунгутун» и «Путина» обнаружились лопнувшие икринки – признак того, что икра подвергалась заморозке. Однако, считать нарушителями производителей нельзя, так как они честно предупредили об использовании замороженного сырья.
Следующий нюанс – содержание соли. Ее маловато во всех образцах, но явным нарушителем является только икра от «Salmonica», поскольку только она изготовлена по госту.
Соль – это очень важный компонент, он нужен для того, чтобы икра не испортилась, и в ней не завелись болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вполне закономерным выглядит тот факт, что в икре «Salmonica» обнаружилась кишечная палочка – опасный для здоровья человека микроб.
В ходе лабораторного исследования в красной икре от производителя «Русское море» было выявлено высокое содержание дрожжей.
Вредных для здоровья консервантов эксперты не нашли ни в одной банке.
Таким образом, в списке штрафников оказались образцы брендов «Русское море» и «Salmonica»
Теперь, выбирая красную икру, вы знаете, какая не обернется неприятным сюрпризом, а от какой лучше будет держаться подальше.
commentarii.ru
Контакты
ООО «Тымлатский рыбокомбинат»
Юридический адрес: 688710, Камчатский край, Карагинский район, c.Тымлат, ул.Набережная, 30
Почтовый адрес: 683000, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, пл. им. Щедрина, 1; а/я 220
Приемная:
Тел. +7 (4152) 43-43-54, +7 (4152) 43-43-79; Факс +7 (4152) 43-47-62
E-mail: [email protected]
Реализация продукции:
Гончаренко Александр
Тел. +7-924-792-03-00
E-mail: [email protected]
Skype: alextrk41
Мельников Игорь
Тел. +7-924-892-55-52
E-mail: [email protected]
Skype: cas1983pro
Юридический адрес: 684110, Камчатский край, Усть-Большерецкий р-н, п. Озерновский ул. Октябрьская 1a
Тел. +7 (41532) 24-252, 24-441; Факс: +7 (41532) 24-356
Почтовый адрес: 683000, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, площадь им. Щедрина, 1; а/я 220
Приемная:
Тел. +7 (4152) 43-43-31, +7 (4152) 43-43-79; Факс +7 (4152) 43-47-62
E-mail: [email protected]
Отдел продаж:
Тел./Факс +7 (4152) 43-43-58
E-mail: [email protected]
ООО «Рыбхолкам»
Юридический адрес: 684111, Камчатский край, Усть-Большерецкий район, с. Запорожье, ул. Центральная, 1
Тел. +7 (41532) 24-312; Факс: +7 (41532) 24-572
Почтовый адрес: 683032, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Атласова, 23
Тел.+7 (4152) 42-07-81; Факс +7 (4152) 41-27-83
E-mail: [email protected]
Отдел продаж:
Тел./Факс +7 (4152) 43-43-58
E-mail: [email protected]
ОАО «Северо-Курильская база сейнерного флота»
Юридический адрес: 694550, Сахалинская область, г.Северо-Курильск, ул. Набережная 2
Почтовый адрес: 683000, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, пл. им. Щедрина, 1; а/я 220
www.дикийгребешок.рф www.salmonica.ru
Приёмная, г.Северо-Курильск:
тел. /факс (42453)42-130
E- mail: [email protected]
Приемная, г. Петропавловск-Камчатский:
Тел. +7 (4152) 43-43-54, +7 (4152) 43-43-79; Факс +7 (4152) 43-47-62
E-mail: [email protected]
Реализация продукции:
Гончаренко Александр
Тел. +7-924-792-03-00
E-mail: [email protected]
Skype: alextrk41
Мельников Игорь
Тел. +7-924-892-55-52
E-mail: [email protected]
Skype: cas1983pro
ООО «Рыбокомбинат «Западный»
Юридический адрес: 684110, Камчатский край, Усть-Большерецкий район, п.Озерновский, ул.Октябрьская д. 41
Почтовый адрес: 683000, Камчатский край, Петропавловск-Камчатский, пл. им. Щедрина д.1, а/я 220
www.дикийгребешок.рф www.salmonica.ru
Приемная, г. Петропавловск-Камчатский:
Тел. +7 (4152) 43-43-54, +7 (4152) 43-43-79; Факс +7 (4152) 43-47-62
E-mail: [email protected]
Реализация продукции:
Гончаренко Александр
Тел. +7-924-792-03-00
E-mail: [email protected]
Skype: alextrk41
Мельников Игорь
Тел. +7-924-892-55-52
E-mail: [email protected]
Skype: cas1983pro
www.salmonica.ru
Salmonica - ДВ Продукт
Группа компаний «Salmonica» представляет собой активно и динамично развивающийся производственный холдинг, занимающий прочное положение в числе лидеров рыбопромышленной отрасли Дальнего Востока. В состав холдинга входят успешные, стабильно работающие, широко известные как на Камчатке, так и за ее пределами, предприятия. В юго-западной части Камчатского полуострова, в районе реки Озерная, расположены два крупных рыбоперерабатывающих завода: «Озерновский РКЗ №55» и «РыбХолкам». В период с июля по сентябрь в реку Озерная, рядом с которой расположены предприятия, проходит на нерест к Курильскому озеру стадо уникальной дальневосточной нерки, продукция из которой пользуется неограниченным спросом на мировом рынке. Близлежащие нерестовые реки Явино и Кошегочек богаты горбушей, кетой, кижучем. В прилегающей акватории Охотского моря находятся крупные промысловые запасы трески, минтая, камбалы, наваги и корюшки. Этот район Мирового океана по праву считается наиболее продуктивным по показателям добычи рыбы различных видов.
Рыбоперерабатывающий завод «Тымлатского рыбокомбината» расположен в далеком северном национальном селе Тымлат, на берегу Берингова моря в северо-восточной части Камчатского полуострова. Завод находится в непосредственной близости от бассейнов рек Тымлат, Кичига и Белая, которые являются местом воспроизводства одного из крупнейших в мире стад дальневосточных тихоокеанских лососей — горбуши и кеты. Все предприятия группы занимаются добычей и переработкой лосося, ориентируют свою работу на эффективное использование всех находящихся в их распоряжении ресурсов. В своем составе они имеют маломерный добывающий флот, крупные рыбоперерабатывающие заводы, оснащенные модернизированным технологическим и холодильным оборудованием. Современные производственные и управленческие технологии позволяют уверенно наращивать объемы производства.
Политика управления компаниями направлена на совершенствование производства, улучшение условий труда работников, качества продукции, налаживание тесных связей с новыми партнерами.
а предприятиях трудятся обученные, высококвалифицированные, грамотные специалисты — технологи, механики, работники лаборатории, рыбообработчики, четко понимающие задачи компании и слаженно работающие на достижение общей цели холдинга «Salmonica».
Группа компаний занимает ярко выраженную позицию по всем социальным программам. Прежде всего, это обеспечение местного населения постоянной работой. Огромную поддержку предприятия оказывают социально-экономической сфере рыбацких поселков.
Предприятиям есть, чем гордиться, что демонстрировать. Они являются лауреатами многих представительных российских и международных выставок и конкурсов. Так, в арсенале наград предприятий золотые и платиновые знаки Международной выставки «Всероссийская марка (III тысячелетие) знак качества XXI века», по количеству которых компании были удостоены орденов «Национальная слава». В разные годы продукции Группы компаний присуждались дипломы 3-й Международной рыбопромышленной выставки «Рыбные ресурсы», дипломы в номинации «Лучшие образцы из рыбы и морепродуктов» Международной рыбопромышленной выставки «Рыбпромэкспо» и «Продэкспо», золотые и серебряные медали за «Лучшее качество продукции» 1-й Международной выставки «Russian food Summit». Компании ежегодно уверенно побеждают в конкурсе «Лидер Камчатского края».
Мы всегда открыты для диалога и конструктивных предложений и считаем способ ведения бизнеса путем долгосрочного стратегического партнерства своим конкурентным преимуществом, выделяющим нас из общего ряда аналогичных компаний. Стремление холдинга «Salmonica» — динамичное развитие производства, признание бренда на российском и зарубежном рынках. Этому, несомненно, будет способствовать жесткий контроль за качеством предлагаемой нами продукции, строгое соблюдение договорных обязательств, постоянство ассортимента, гибкая ценовая политика и готовность найти с партнером выход из любой ситуации.
www.dv-produkt.ru
Гребешок
Как выбрать
1. Хороший морской гребешок пахнет морем и имеет сероватый или розоватокремовый цвет.
2. Чем крупнее морской гребешок, тем он старше и тем меньше в нем полезных веществ.
Как хранить
Положите замороженный морской гребешок в морозильную камеру и храните не более трех месяцев. Охлажденный морской гребешок поместите в контейнер со льдом и храните на нижней полке холодильника не более трех дней.
Как готовить
Этот продукт можно отварить, приготовить на пару, потушить, запечь или съесть сырым.
Для чего нужен витамин В12 и с чем его едят
Концентрация витамина В12 в крови - это анализ, который обязательно должны сделать люди старше 70 лет
В 1934 году ученые из Гарварда получили Нобелевскую премию за открытие витамина B12. Затем этот витамин был выделен из телячьей печени - ученым удалось описать его кристаллическую структуру и выяснить, что в нем содержится атом кобальта, поэтому его и назвали цианокобаламином.
Дефицит витамина B12 - причина развития анемии
Витамин В12 регулирует процесс созревания эритроцитов. Благодаря этому витамину красные клетки крови хорошо развиваются, живут 120 дней и выполняют свою функцию - переносят кислород всем клеткам организма.
При нарушении поступления в организм витамина B12 эритроциты перестают правильно развиваться, их количество снижается - и у человека развивается анемия.
Витамин В12 защищает миелиновые оболочки нервов
Нервы можно сравнить с проводами. Они покрыты изоляционной миелиновой оболочкой. Если оболочка нерва повреждена или неправильно формируется, а при дефиците витамина B12 формирование миелиновой оболочки затруднено, тогда нервные импульсы устремляются не туда, куда им положено, что приводит к нарушению всех видов высшей нервной деятельности человека, развитию фуникулярного миелоза - нарушения особых видов чувствительности, которые обеспечивают, например, правильное положение тела человека в пространстве. Концентрация витамина B12 в крови - это анализ, который обязательно должны сделать люди старше 70 лет. Дефицит этого витамина приводит к расстройству.,, устойчивости.
Витамин В12 участвует в формировании ДНК
Витамин В12 активирует специальные ферментные системы, оказывающие влияние на образование производных Фолиевой кислоты, которые заставляют РНК (рибонуклеиновую кислоту) превращаться в ДНК (дезоксирибонуклеиновую кислоту) - главную генетическую основу каждой клетки организма,
Омега-3 жирные кислоты на нашем столе
Многочисленные научные исследования доказали пользу полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот
Омега-3 кислоты предупреждают развитие атеросклероза
Эти кислоты предупреждают развитие атеросклероза сосудов, а, значит, инсультов и инфарктов. Даже при уже существующих атеросклеротических бляшках в артериях, жирные кислоты способствуют выведению избытка холестерина и уменьшению размеров самих бляшек. Ежедневное потребление 2 г рыбьего жира является обыденной профилактикой атеросклероза в развитых странах.
Омега-3 предупреждают.развитие слабоумия
Жирные кислоты участвуют в формировании миелиновых оболочек нервных волокон и клеточных мембран. Миелиновая оболочка обеспечивает хорошую проводимость нервных импульсов и, главное, в правильном направлении. Таким образом Омега-3 жирные кислоты предупреждают развитие болезни Альцгеймера, одной из форм слабоумия.
www.salmonica.ru
Salmonica
Рыбоперерабатывающий завод «Тымлатского рыбокомбината» расположен в далеком северном национальном селе Тымлат, на берегу Берингова моря в северо-восточной части Камчатского полуострова. Завод находится в непосредственной близости от бассейнов рек Тымлат, Кичига и Белая, которые являются местом воспроизводства одного из крупнейших в мире стад дальневосточных тихоокеанских лососей — горбуши и кеты. Все предприятия группы занимаются добычей и переработкой лосося, ориентируют свою работу на эффективное использование всех находящихся в их распоряжении ресурсов. В своем составе они имеют маломерный добывающий флот, крупные рыбоперерабатывающие заводы, оснащенные модернизированным технологическим и холодильным оборудованием. Современные производственные и управленческие технологии позволяют уверенно наращивать объемы производства.
Политика управления компаниями направлена на совершенствование производства, улучшение условий труда работников, качества продукции, налаживание тесных связей с новыми партнерами.
а предприятиях трудятся обученные, высококвалифицированные, грамотные специалисты — технологи, механики, работники лаборатории, рыбообработчики, четко понимающие задачи компании и слаженно работающие на достижение общей цели холдинга «Salmonica».
Группа компаний занимает ярко выраженную позицию по всем социальным программам. Прежде всего, это обеспечение местного населения постоянной работой. Огромную поддержку предприятия оказывают социально-экономической сфере рыбацких поселков.
Предприятиям есть, чем гордиться, что демонстрировать. Они являются лауреатами многих представительных российских и международных выставок и конкурсов. Так, в арсенале наград предприятий золотые и платиновые знаки Международной выставки «Всероссийская марка (III тысячелетие) знак качества XXI века», по количеству которых компании были удостоены орденов «Национальная слава». В разные годы продукции Группы компаний присуждались дипломы 3-й Международной рыбопромышленной выставки «Рыбные ресурсы», дипломы в номинации «Лучшие образцы из рыбы и морепродуктов» Международной рыбопромышленной выставки «Рыбпромэкспо» и «Продэкспо», золотые и серебряные медали за «Лучшее качество продукции» 1-й Международной выставки «Russian food Summit». Компании ежегодно уверенно побеждают в конкурсе «Лидер Камчатского края».
Мы всегда открыты для диалога и конструктивных предложений и считаем способ ведения бизнеса путем долгосрочного стратегического партнерства своим конкурентным преимуществом, выделяющим нас из общего ряда аналогичных компаний. Стремление холдинга «Salmonica» — динамичное развитие производства, признание бренда на российском и зарубежном рынках. Этому, несомненно, будет способствовать жесткий контроль за качеством предлагаемой нами продукции, строгое соблюдение договорных обязательств, постоянство ассортимента, гибкая ценовая политика и готовность найти с партнером выход из любой ситуации.
dvfish.ru
Salmonica - Икра Урал Рф
Группа компаний «Salmonica» представляет собой активно и динамично развивающийся производственный холдинг, занимающий прочное положение в числе лидеров рыбопромышленной отрасли Дальнего Востока. В состав холдинга входят успешные, стабильно работающие, широко известные как на Камчатке, так и за ее пределами, предприятия. В юго-западной части Камчатского полуострова, в районе реки Озерная, расположены два крупных рыбоперерабатывающих завода: «Озерновский РКЗ №55» и «РыбХолкам». В период с июля по сентябрь в реку Озерная, рядом с которой расположены предприятия, проходит на нерест к Курильскому озеру стадо уникальной дальневосточной нерки, продукция из которой пользуется неограниченным спросом на мировом рынке. Близлежащие нерестовые реки Явино и Кошегочек богаты горбушей, кетой, кижучем. В прилегающей акватории Охотского моря находятся крупные промысловые запасы трески, минтая, камбалы, наваги и корюшки. Этот район Мирового океана по праву считается наиболее продуктивным по показателям добычи рыбы различных видов.
Рыбоперерабатывающий завод «Тымлатского рыбокомбината» расположен в далеком северном национальном селе Тымлат, на берегу Берингова моря в северо-восточной части Камчатского полуострова. Завод находится в непосредственной близости от бассейнов рек Тымлат, Кичига и Белая, которые являются местом воспроизводства одного из крупнейших в мире стад дальневосточных тихоокеанских лососей — горбуши и кеты. Все предприятия группы занимаются добычей и переработкой лосося, ориентируют свою работу на эффективное использование всех находящихся в их распоряжении ресурсов. В своем составе они имеют маломерный добывающий флот, крупные рыбоперерабатывающие заводы, оснащенные модернизированным технологическим и холодильным оборудованием. Современные производственные и управленческие технологии позволяют уверенно наращивать объемы производства.
Политика управления компаниями направлена на совершенствование производства, улучшение условий труда работников, качества продукции, налаживание тесных связей с новыми партнерами.
а предприятиях трудятся обученные, высококвалифицированные, грамотные специалисты — технологи, механики, работники лаборатории, рыбообработчики, четко понимающие задачи компании и слаженно работающие на достижение общей цели холдинга «Salmonica».
Группа компаний занимает ярко выраженную позицию по всем социальным программам. Прежде всего, это обеспечение местного населения постоянной работой. Огромную поддержку предприятия оказывают социально-экономической сфере рыбацких поселков.
Предприятиям есть, чем гордиться, что демонстрировать. Они являются лауреатами многих представительных российских и международных выставок и конкурсов. Так, в арсенале наград предприятий золотые и платиновые знаки Международной выставки «Всероссийская марка (III тысячелетие) знак качества XXI века», по количеству которых компании были удостоены орденов «Национальная слава». В разные годы продукции Группы компаний присуждались дипломы 3-й Международной рыбопромышленной выставки «Рыбные ресурсы», дипломы в номинации «Лучшие образцы из рыбы и морепродуктов» Международной рыбопромышленной выставки «Рыбпромэкспо» и «Продэкспо», золотые и серебряные медали за «Лучшее качество продукции» 1-й Международной выставки «Russian food Summit». Компании ежегодно уверенно побеждают в конкурсе «Лидер Камчатского края».
Мы всегда открыты для диалога и конструктивных предложений и считаем способ ведения бизнеса путем долгосрочного стратегического партнерства своим конкурентным преимуществом, выделяющим нас из общего ряда аналогичных компаний. Стремление холдинга «Salmonica» — динамичное развитие производства, признание бренда на российском и зарубежном рынках. Этому, несомненно, будет способствовать жесткий контроль за качеством предлагаемой нами продукции, строгое соблюдение договорных обязательств, постоянство ассортимента, гибкая ценовая политика и готовность найти с партнером выход из любой ситуации.
ikra-ural.ru
