Тарталетки слоёные с красной икрой в виде ложек. Ложки из слоеного теста с икрой

Тарталетки слоёные с красной икрой в виде ложек

Обычно, когда мы накрываем праздничный стол, в качестве закуски мы подаём разнообразные рулеты из лаваша, мясные запеканки и бутерброды с красной икрой, красной рыбой и т.д. Сегодня я спешу рассказать Вам мои дорогие, как приготовить и преподнести на праздничный или фуршетный стол необычные тарталетки с красной икрой. Тарталетки также можно подать с красной рыбой, но мне захотелось сделать их именно с икрой, подав их в виде ложки с икрой. Такая подача удивит если не всех, то многих. Как красиво смотрится подобная подача и как прекрасно просто взять ложечку из слоёного теста с кусочком масла и икрой и отправить всё это «дело» в рот, закусив стопочку холодной водки или рюмку коньяка.

Мне и моей семье очень даже понравилось это явление в виде ложек с икрой, поэтому, предлагаю и Вам мои дорогие удивить домашних подобным. Я уверена, Вам понравится, ведь готовятся слоёные ложки из теста не сложно, а даже быстро. Я их выпекла заранее, а вот начиняла красной икрой непосредственно перед подачей за 1 час. Примите и вы к сведению этот незатейливый и такой праздничный рецепт приготовления тарталеток с икрой. Удивите своих любимых и пришедших в дом гостей.

В постные дни, в дни Великого поста, а именно — 23 апреля 2016 года, в Лазареву субботу, всем постящимся можно употреблять в пищу рыбную икру. Поговорим сегодня, как можно подать к примеру красную икру, чтобы насладиться её потрясающим вкусом и пользой по максимуму. Но не забываем, что верующим и тем, кто соблюдает пост, не следует употреблять сливочное масло и икру можно подать просто на приготовленных постных ложечках из теста.

Потребуется:

Тесто слоёное — 1 пласт — 250 гр. (1/2 упаковки)
Масло сливочное
Икра красная
Зелень — для подачи

Как приготовить слоёные тарталетки с икрой:

Прежде чем высекать и выпекать тарталетки, слоёное тесто нужно заранее вытащить из морозильной камеры в холодильную и дать оттаять. Затем берём часть теста и раскатываем в более тонкий пласт. А затем с помощью маленькой чайной ложки делаем «вырубки» острым ножом или ножом для резки теста, пиццы.

Это очень удобно. А затем вырезав одну заготовку в виде ложечки, просто кладём её на тесто и так вырезаем все заготовки. То количество, которое требуется вам.

У меня получилось 17 ложек из теста, которые я отправила выпекать в предварительно разогретую духовку до 200 градусов до характерного румяного цвета. Часть слоёных ложек я выпекала, уложив тесто на сами ложки. Другую часть (это видно на фото) я выпекала просто уложив тесто на лист пергамента. Получились ложки отменными, что на ложке, что приготовленные без ложки.

Готовые слоёные ложки я уложила в тару и уже на другой день начиняла их икрой и маслом.

Из обрезков слоёного теста я решила приготовить немного другие тарталетки в виде ромбиков. Для этого я раскатала тесто и вырезала небольшие квадратики 4*4 см. С двух противоположных сторон делаем надрезы.

А теперь накладываем одну сторону на противоположную, а также вторую сторону на другую противоположную.

Заготовки тарталеток укладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут.

Готовые тарталетки извлекаем из духовки и даём остыть.

Перед тем как начинять тарталетки, я в ложечках сделала с помощью острого ножа углубление и такие же углубления сделала в тарталетках-ромбиках. Делаем это аккуратно, чтобы не сломать тарталетку. Затем вниз укладываем сливочное масло и сверху красную икру. Очень эффектной выходит подача красной икры или по желанию можно так подать малосольную красную рыбу.

Укладываем готовые тарталетки на тарелку и украшаем свежей зеленью и по желанию другими свежими овощами. Мне захотелось уложить по краям слоёных ложечек красные помидоры черри. Такое блюдо будет прекрасно смотреться на любом столе. У нас слоёные ложки с красной икрой были украшением стола на 23 февраля!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

kulinarochka2013.ru

Слоеные ложки: классная идея для закуски

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Идея – супер! Мои гости были в полном восторге

Визит гостей – событие приятное и волнующее одновременно. Каждая хозяйка уже заранее планирует, чем будет угощать, как подавать блюда, чтобы и эффектно было, и красиво, и неординарно.

Одним из самых удачных и почитаемых закусок в нашей стране является красная икра. С ней, в основном, делают бутерброды. Это, как говорится, классика жанра.

Но есть вариант, как оформить подачу икры весьма оригинально, в русском стиле – на ложках. Но не обычных, столовых ложках, а съедобных – из слоеного теста.

Уж такое блюдо на столе точно не останется незамеченным!

Поэтому, несмотря на то, что немного придется поморочиться, результат стоит того. Сам процесс отлично иллюстрируют пошаговый рецепт с фото и видео.

Как сделать тарталетки в виде ложек

Слоеное тесто для них можно сделать самостоятельно, а можно купить готовое, замороженное. Его тогда надо разморозить и раскатать в тонкую лепешку на присыпанной мукой доске.

На поверхности надо разместить чайные ложки, вырезать по контуру такие же из теста, переместить на ложку сверху и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

На каждой ложке вдавить в тесто, чтобы оно приняло нужную форму.

Выпекать 15 минут (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку вынуть, дать остыть, аккуратно отделить ложки.

Далее осталось сделать начинку: замороженное масло натереть на терке, наполнить ложечки и добавить икру (без лишней жидкости). Можно также использовать сыр вместо масла.

С начинкой можно экспериментировать.

Правда, оригинально получается?!

Поделитесь этим постом со своими друзьями!

Источник

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

psyfor.life

Просто заверните тесто в ложки — классный рецепт!

Уже не знаете чем удивить своих гостей? Тогда я хочу поделиться с вами этой отличной идеей!

Ожидание гостей такое приятное, и в тоже время тревожащее событие. У каждой хозяйки продуман план действий: что будет на столе, как правильно угощать гостей, чтобы было не только вкусно, но и оригинально красиво.

Самой любимой и почитаемой закуской в новогодние праздники считается, конечно же, красная икра. На столе ее подносят в качестве бутербродов. Можно сказать, что ее наличие на столе – это классика жанра.

Существует способ, чтобы оформление икры выглядело оригинально и имело характерный русский стиль – оформление икры на ложках. Но не подумайте, что это будут обычные столовые ложки, они окажутся съедобными, выполненными из слоеного теста.

Такое блюда понравится любому гостю!

Закуска требует времени и усердия хозяйки, но поверьте, это того стоит. Процесс пошагового приготовления иллюстрируется на фотографиях и видеозаписях.

Как сделать ложки из слоеного теста

Готовим тарталетки в виде ложек

Тесто для ложек обязательно должно быть слоеным, вы можете подготовить его сами, либо приобрести готовое в магазине в замороженном виде. В этом случае, его необходимо разморозить, а после раскатать на доске посыпанной мукой до пласта 3-4 мм. Приложите ложку к тесту выпуклой стороной вверх и обведите по контуру.

На рабочей зоне распределите чайные ложки, вырежете по линии идентичные из теста ложки, переместите на ложку сверху и распределите на противень, который уже застелен бумагой для выпечки.

Чтобы тесто на каждой ложке приобрело необходимую форму, нужно его вдавить

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут до золотистого цвета

После того, как выпечка приготовлена, ей необходимо остыть, позже с особой аккуратностью отделить ложки.

Для начинки: сливочное масло после заморозки натираем на терке, заполняем им ложки и сверху добавить икру, жидкость слить. Масло можно заменить сыром.

Можно придумать свою оригинальную закуску