Пицца с икрой – гвоздь праздничного стола. Пицца с икрой

Пицца с икрой

Каждый старается подготовиться к предстоящему празднику по-своему. Кто за месяц до торжества начинает составлять меню и закупать продукты для традиционных блюд, кто пишет сценарий для тематической вечеринки, а кто-то хочет попробовать сам и угостить друзей новым блюдом.

Так как эксклюзив не может быть массовым товаром, для приготовления блюда нужны необыденные ингредиенты.

Гвоздем праздничного стола предлагается назначить пиццу с икрой.

Пицца, по мнению научных авторитетов, появилась задолго до нашей эры и первоначально представляла собой лепешку с запеченными на ней кусочками мяса, рыбы, сыра, овощей и помидоров. Такой едой баловали себя отнюдь не рабовладельцы, а простые труженики полей и карьеров.

Основа любой пиццы – тесто. В классическом итальянском блюде оно замешивается и раскатывается вручную (даже без скалки) до толщины около трех миллиметров. Поэтому к приготовлению основы нужно подойти со всей ответственностью.

В половине стакана воды растворить пару ложек сахарного песка (измеряем столовыми ложками). Добавить туда и размешать 20 грамм дрожжей. Поставить на 30 минут в тепло. В отдельную посудину положить ложку сливочного масла, три ложки томатного соуса (лучше острого) и немного соли, влить полстакана воды и размешать. Получившуюся субстанцию влить в посуду с дрожжами, добавить 600 грамм муки и вымесить тесто. Если оно слишком плотное, добавить воды и замесить опять.

«Забыть» о тесте на 40 минут, на протяжении которых подготовить все необходимое для начинки.

Нарезать соломкой 400 грамм жареной кеты, 3 ложки маринованных грибов. Мелко натереть 2 ложки сыра (желательно острого). Измельчить 2 сваренных вкрутую куриных яйца.

Тесто разделить, раскатать и оставить на 30 минут. Потом смазать томатным соусом, уложить на него грибы, рыбу, яйца. Сделать тонкий слой из черной икры. Пиццу посыпать сыром и задвинуть в духовку (240 градусов). Выпекать пиццу до готовности (примерно 20 минут).

Очистить и растолочь 1 ложку лесных орехов, размешать с половиной стакана майонеза.

Испеченную пиццу полить получившейся смесью, украсить 50 граммами красной икры (если осталось чёрная, то можно также добавить в качестве украшения), сверху добавить немножко лука или посыпать измельченной петрушкой и сельдереем.

Все. Чудо-пицца готова. Остается только пригласить друзей, позаботиться о напитках и сервировать стол.

С праздником и приятного аппетита!

Фев 16, 2012Marina

www.morenori.ru

Пицца с икрой и семгой

Пицца с икрой и семгой!Пицца уже давно стала не только любимым блюдом итальянцев, но и частым блюдом на столе наших соотечественников. Конечно же, рецептов ее приготовления существует несметное количество, тем более, что это блюдо дает широкий полет фантазии и в процессе приготовления можно отойти от классического рецепта.

Главный минус пиццы это то, что ее частое употребление может не совсем положительно сказаться на фигуре, так как тесто идет не на пользу организму. Ну а если вы не боитесь лишних калорий, то можно и увлечься самостоятельно выпечкой пиццы. К слову, если уж у вас увеличились размеры, то не стоит огорчаться, так как современные наряды для полных женщин настолько стильные и красивые, что вы сможете чувствовать себя настоящей леди.

Ну а для приготовления пиццы с икрой и слабосоленой семгой вам понадобятся такие ингредиенты:

100 гр. слабосоленой семги.

5-7 помидор черри.

500 гр. дрожжевого теста.

Несколько оливок.

50 гр. красной икры.

Полстакана натертого сыра, например, пармезана.

2 ложки оливкового масла.

2 -3 средних размеров помидора.

0,5 луковицы.

1 зубок чеснока.

Молотый черный перец.

0,5 корня сельдерея.

1 ст. ложка раст. масла.

Листья базилика, петрушка.

Ошпариваем кипятком томаты, снимаем с них аккуратно кожицу, затем протираем через сито. Соединяем мякоть с раздавленным чесноком, луком и тертым сельдереем, а также мелко порубленной зеленью петрушки и базилика. Солим и перчим, тушим до загустения. Раскатываем тесто в лепешку, выкладываем на смазанный маслом противень, выкладываем соус. На подготовленное основание пиццы раскладываем ломтики семги, затем порезанные оливки, половинки черри, солим и перчим, посыпаем тертым сыром. Выпекаем нашу ароматную пиццу в духовке средней температуры до расплавления сыра.

После выпекания сверху пиццы аккуратно выкладывается икра. Такое блюдо будет уместно не только на праздничном столе, но также и в качестве сытного и аппетитного блюда для того, чтобы побаловать свою семью.

povaradoma.ru

Пицца с тунцом и красной икрой на слоёном тесте

Для приготовления пиццы нам понадобится: тесто слоёное, тунец консервированный, мидии, репчатый лук, помидор, оливки, красная икра, кетчуп.

Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт, придавая ему круглую форму. Выложить тесто на пергаментную бумагу.

Смазать тесто кетчупом.

Репчатый лук порезать тонкими кольцами. Выложить на тесто.

Помидоры порезать тонкими кружочками, выложить помидоры сверху на лук.

Мидии отварить в подсоленной воде. Сверху на помидоры выкладываем мидии.

Консервированный тунец, разминаем вилкой, убирая при этом из мякоти рыбы все кости. Выкладываем рыбу следующим слоем.

На тунца равномерно распределяем оливки, порезанные кружочками.

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Посыпаем сыром пиццу. (Сыр добавляется по желанию). Отправляем пиццу в разогретую, до 200ºC духовку на 20-25 минут.

Достаём готовую пиццу, даём ей остыть.

С помощью чайной ложки, равномерно распределяем красную икру по поверхности пиццы. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Пицца с жареной рыбой и красной икрой

Сложный рецепт пиццы с жареной рыбой и красной икрой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 400 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 400 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука 600 г
• Сахар 2 столовые ложки
• Вода 1,5 стакана
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Томатный соус 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Рыба 400 г
• Свежие дрожжи 20 г
• Красная икра 50 г
• Сыр 2 столовые ложки
• Маринованные грибы 3 столовые ложки
• Петрушка 1 пучок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Зелень сельдерея 1 пучок
• Лесные орехи 1 столовая ложка
• Майонез 100 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место.
2. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
3. Разделать рыбное филе на кусочки и обжарить на растительном масле с солью и перцем.
4. Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
5. Тесто смазать томатным соусом, выложить сверху нарезанные соломкой грибы и жареное рыбное филе.
6. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и выложить поверх грибов. Добавить немного красной икры.
7. Посыпать пиццу тертым сыром, поставить в духовку и выпекать при температуре 250 °С до готовности.
8. Готовую пиццу полить майонезом, смешанным с рублеными лесными орехами, украсить красной икрой и посыпать мелко нарубленной зеленью.

proretsepti.ru

Пицца с красной икрой для гурманов

Описание: Решила сегодня опробовать новый рецепт теста. Вспомнила, что давно не пекла пиццу. Рано утром вышла на кухню, открыла холодильник, а там мышь повесилась. Ни тебе завалявшейся колбасы, ни морепродуктов, ни рыбных консервов (тунца, к примеру), а стоит одинешенько маленькая баночка с остатками красной икры. Но желание зксперимента победило, благо, сыр все-таки был, каперсы (которые я часто добавляю в пиццу), оливки, томаты и красный лук тоже. Пицца оказалась пряно-пикантной, слегка солоноватой и очень пышной. Тесто превзошло все мои ожидания, ведь я почти не использую маргарин в выпечку. Вот что из этого вышло. Тесто пышное, начинка только дополнила вкус теста своей сочностью.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Предназначение: Для детей:На завтрак/ На обед На завтрак:Сытный завтрак На обед:На закуску На праздничный стол  На ужин:На закуску Неожиданные гости:На закуску 

Ингредиенты для «Пицца с красной икрой для гурманов»:

• Мука пшеничная /Мука

  (ВС в тесто.)

  — 500 г

• Молоко

  (2,5% в тесто.)

  — 1 стак.

• Маргарин

  (растопленный, в тесто.)

  — 200 г

• Соль

  (тесто)

  — 1 ч. л.

• Икра красная

  (начинка)

  — 1 ст. л.

• Лук красный

  (небольшой, в начинку)

  — 1 шт

• Оливки зеленые

  (начинка)

  — 12 шт

• Соус томатный

  (для смазывания теста)

  — 2 ст. л.

• Каперсы

  (по желанию)

  — 1 ст. л.

• Сыр твердый

  (последний слой)

  — 230 г

• Орегано

  (для посыпки дна пиццы)

  — 1/2 ч. л.

• Тимьян

  (по желанию)

  — 1/4 ч. л.

• Помидор

  (1 большой, или 2 маленьких)

  — 1 шт

• Дрожжи

  (сухие, в тесто)

  — 11 г

Рецепт «Пицца с красной икрой для гурманов»:

Источник: www.povarenok.ru

migassist.ru

Пицца с жареной рыбой и красной икрой рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо

eda.ru

Пицца с икрой и семгой

На 100гр - 199 ккал: белки - 7.95, жиры - 9.07, углеводы - 21.59

1/4

2/4

3/4

4/4

fannykitchen.com

• 
  Как подать икру
• 
  Икра с лисичками
• 
  Баклажаны запеченные икра
• 
  Как икру варить
• 
  Икрам бахрамов художник
• 
  Идеальная кабачковая икра
• 
  Грибная икра состав
• 
  Как варить икру
• 
  Сводит икру ночью
• 
  Икра жереха засолка
• 
  Жареная красная икра