54 простых и вкусных рецепта кеты от домашних поваров

• молоко
  •
  Манная крупа
  •
  Сахар
  •
  Вода
  •
  Масло
  •
  мякоть манго
  •
  мякоть манго Кадзю и фисташки

  • 30 минут
  • 6-8 порций

  Харминдер Каур Сети

• Кокосовая стружка
  •
  коровье молоко
  •
  Уксус
  •
  Хоя
  •
  Сахар
  •
  Розовая эссенция

  Нилам Пиюш Харияни

• 🥕 тертая морковь
  •
  молоко 🥛
  •
  порошок кардамона
  •
  нарезанная фисташка
  •
  Дези гхи
  •
  сахарная пудра

  Арчана Деви (Чауразия)

• Свежий сыр
  •
  доярка
  •
  майда
  •
  порошок для выпечки
  •
  сахар
  •
  Дези гхи
  •
  Суджи
  •
  кукурузный крахмал

  • 1 час 10 минут
  • 3 человека

  Нида Фатима

• кг:Дудх
  •
  столовые ложки: кукурузная мука
  •
  литр:пани
  •
  tes: порошок Элаичи
  •
  чашка: Cheeni

  Ман-О-Салва

• полноценные сливки из коровьего молока
  •
  лимон
  •
  кукурузная мука
  •
  желтый пищевой краситель
  •
  сахар
  •
  воды
  •
  Несколько лепестков кесаря
  •
  топленое масло
  •

  • 1 час
  • 6 порций
  • Индия

  Неха Дуа

• Хлеб
  •
  Сахарный сироп(часни)
  •
  Кокосовый порошок
  •
  Красный, зеленый, оранжевый цвет
  •
  малайский

  • 30 минут
  • 2 порции

  Пратик Тивари

• — литр цельного свежего молока
  •
  творог (у меня обычный йогурт)
  •
  Уксус
  •
  Майда / Универсальная мука
  •
  чайная ложка порошка кардамона
  •
  Порошок для выпечки
  •
  Сухое молоко
  •
  свежий крем
  •

  • 1 час 30 мин
  • 12 порций

  Сабрина Ясмин

• ломтика белого хлеба
  •
  кокосовый орех
  •
  Зеленый оранжевый пищевой краситель
  •
  Сладкое молоко
  •
  малайское свежее молоко
  •
  Кокосовый порошок
  •
  Чоп Микс орехи,много,бадам Писта или кисмиш
  •
  Кардамон молотый
  •

  • некоторое время
  • Только один я

  Шивани гори

• ломтика хлеба
  •
  Масло для жарки во фритюре
  •
  Мава
  •
  сахарная пудра
  •
  сушеный кокос
  •
  измельченный миндаль
  •
  желтый цвет (по желанию)
  •
  молоко
  •

  • 15 мин.
  • 5 порций

  Шеф-повар Трипти Саксена

• ломтика белого хлеба
  •
  сгущенное молоко/ малайский
  •
  Кокосовый порошок
  •
  сироп руафза по мере необходимости
  •
  вода по мере необходимости
  •
  Измельченные орехи (миндаль, фисташки)
  •
  Порошок Элаичи

  • 10 мин
  • 16 порций

  Анамта Азим

• молоко
  •
  татри/лимонный сок/ венигер+вода
  •
  сахар
  •
  Элаичи
  •
  Хоя
  •
  порошок для выпечки
  •
  судзи

  • 2 часа
  • 8 порций

  Мумтаз Рамзан

• Молоко —
  •
  уксус — 2 1/2 столовые ложки или лимонный сок
  •
  Кукурузная мука
  •
  Ломтик фиста 4 ст. л.
  •
  Вода —
  •
  Сахар —
  •
  Кардамон —
  •
  Chandi ka warq для украшения

  Саджида Первин 786

• сахар
  •
  воды
  •
  Кардамон молотый
  •
  шафран
  •
  желтый цвет (по желанию)
  •
  молоко комнатной температуры
  •
  шафран
  •
  Кардамон молотый
  •

  • от четырех до шести

  Крипа Бхатия

• Молоко
  •
  уксус 2 столовые ложки
  •
  Сахар
  •
  Вода 1/½ стакана
  •
  Арарот
  •
  Разрыхлитель

  Хрустальное сердце

• судзи
  •
  молоко
  •
  сахар
  •
  сухое молоко
  •
  сахарная пудра
  •
  по мере необходимости Кокосовая стружка
  •
  Кардамон молотый
  •
  несколько нитей шафрана
  •

  Ладжу Гехани

• хоя
  •
  порошок для выпечки
  •
  бадам
  •
  ванильный акцент
  •
  сахар
  •
  гхи

  Хина Хан

• жирное молоко
  •
  уксус или лимонный сок
  •
  Майда / мука общего назначения
  •
  Какао порошок
  •
  Вода
  •
  Сахар
  •
  Hershey’s или шоколадный сироп любой марки
  •
  Молоко
  •

  • 40 минут
  • 4 порции

  Рекха Унни

• молоко
  •
  лимонный сок
  •
  сахар
  •
  воды
  •
  Мава
  •
  Для начинки
  •
  Кардамон молотый
  •
  миндаль и вишня для украшения
  •

  Сангита Джалавадия

• Панир (домашнее)
  •
  Сахар
  •
  Вода
  •
  Желтый пищевой краситель мало
  •
  Хоя
  •
  Кардамон молотый
  •
  Вишни для украшения

  Теджасвини Банерджи

Помогите нам улучшить результаты поиска

Бенгальский Чам Чам Рецепт

подпискаsearch icon

25 апреля 2022 г. Автор: Aarthi 4 комментария

Чам-чам — популярная бенгальская сладость, которую готовят из расгуллы, начиненной хойей, орехами и обваленной в кокосовой стружке.

Пин

1.
Рецепт Чам Чам

2.
Шаг за шагом

Бенгальский Чам Чам

Расгуллас одна из самых известных сладостей и любимая сладость многих из нас в мире. Это сладость, которую готовят из ченны и формируют в шарики, а затем эти шарики варят в сахарном сиропе, так что сироп просто попадает в шарики и делает их очень губчатыми и сочными.

Этот рецепт похож на расгуллу, но имеет небольшую овальную форму и обычно подается в сухом виде с начинкой из хойи или просто завернутой в кокосовую стружку или покрытой рабри.

Что такое чом чом сладкий?

Чом чом или чам чам — это традиционная бенгальская сладость, которую готовят из молока и сухих веществ молока, называемых ченна. Ченну скручивают и варят в сахарном сиропе, пока она не станет губчатой.

Губчатые шарики с начинкой из хойи и орехов. Затем его обваливают в кокосовой стружке и подают холодным.

Похожие рецепты,
Rasgulla
Rasmalai
Как приготовить ченну

Pin

Честно говоря, я не большой поклонник rasgullas. Они мне нравятся, но я люблю расмалая. Этот получился очень вкусным, а приготовить его довольно просто.

Pin

Приготовить расгуллы очень просто, если вы будете следовать моим инструкциям, пропорции и процедура очень важны. Главное, чтобы ченна была правильной, я разместил пошаговую картинку, как сделать ченну.

Мягкая хенна делает расгуллу мягкой и губчатой. Также важна консистенция сахара. Пожалуйста, следуйте моим меркам, чтобы каждый раз получать более губчатые расгуллы. Попробуйте и дайте мне знать, как это получилось у вас.

Как приготовить Чам Чам

• Выжмите несколько лимонов, вам понадобится 1,5 столовые ложки лимонного сока, застелите сито муслиновой тканью и поместите его над большой миской.
• Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Дайте закипеть. Как только закипит, снимите с огня и дайте постоять 1 мин.
• Теперь добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Молоко свернется. Как только зеленоватая сыворотка отделится от молока и сухие вещества молока полностью свернутся. Процедить через сито.
• Теперь возьмите большую миску с холодной водой и хорошенько вымойте ченну. промыть в трех сменах воды.
• Аккуратно сожмите его руками, чтобы удалить лишнюю сывороточную воду. Завяжите узел, повесьте над краном и оставьте стечь на 30 минут. Я сжимал иногда, чтобы сделать вещи быстрее.
• Через 30 минут переложите ченну в миску и осторожно замесите ее, растирая ладонями и суставами пальцев, пока не получится мягкое тесто.

Как сформировать кету

• Как только тесто станет мягким, отрежьте от него небольшую часть и аккуратно скатайте в ладонях, пока не получится гладкий шарик. Теперь сверните его в овальную форму.
• Повторите то же самое с оставшимся тестом.
• Теперь возьмите сахар и воду в большую кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы сахар растаял. Как только сахар растает, поставьте его на плиту и дайте закипеть.
• Опустите шарики в сахарную воду, накройте ее плотной крышкой и варите 8-10 минут, пока шарик не увеличится в объеме втрое.
• Снимите с огня и оставьте на 15 минут.
• Откройте крышку и переложите в миску, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
• Теперь, чтобы приготовить чам-чам, возьмите один и разрежьте его, наполните подслащенной хойей и сверху посыпьте фисташками. Обваляйте в кокосовой стружке и отложите в сторону.
• Подавать охлажденным.

Pin

Если у вас есть какие-либо вопросы, не освещенные в этом посте, и если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите мне @[email protected] и я помогу, как только смогу.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter, чтобы узнать больше о Yummy Tummy.

ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЛИ ЧТО-НИБУДЬ ИЗ ВКУСНОГО ЖИВОТИКА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТМЕЧИТЕ МЕНЯ, ЧТОБЫ Я УВИДЕЛ ВСЕ ВАШИ ТВОРЕНИЯ!! #YUMMYTUMMYAARTHI И @YUMMYTUMMYAARTHI В INSTAGRAM!

Булавка

Рецепт чам чам

Рецепт бенгальской чам чам, приготовленный с использованием расгуллы, фаршированной хойей и кокосом.

Оценок пока нет

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс Десерт

КУЗИНА ИНДИЙСКИЙ

СЛАГО 8 СОРНАМ

• ▢ Для Ченны:
• ▢ Жирого молока — 1 литре чашки
• ▢ Вода — 5 стаканов
• ▢ Для Cham Cham:
• ▢ Подслащенная хойя — 1 стакана
• ▢ Фистахи — ¼ чашки нарезанной тонкой лимонов, вам понадобится 1,5 столовые ложки лимонного сока, застелите сито муслиновой тканью и поместите его над большой миской.

• ▢

  Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Дайте закипеть. Как только закипит, снимите с огня и дайте постоять 1 мин.

• ▢

  Теперь добавьте лимонный сок и осторожно перемешайте. Молоко свернется. Как только зеленоватая сыворотка отделится от молока и сухие вещества молока полностью свернутся. Процедить через сито.

• ▢

  Теперь возьмите большую миску с холодной водой и хорошо промойте ченну. промыть в трех сменах воды.

• ▢

  Аккуратно сожмите его руками, чтобы удалить лишнюю сывороточную воду. Завяжите узел, повесьте над краном и оставьте стечь на 30 минут. Я сжимал иногда, чтобы сделать вещи быстрее.

• ▢

  Через 30 минут переложите ченну в миску и осторожно замесите ее, растирая ладонями и суставами пальцев, пока не получится мягкое тесто.

• ▢

  Когда тесто станет мягким, отрежьте от него небольшую часть и аккуратно скатайте в ладонях, пока не получится гладкий шар. Теперь сверните его в овальную форму.

• ▢

  Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• ▢

  Теперь возьмите сахар и воду в большую кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы сахар растаял. Как только сахар растает, поставьте его на плиту и дайте закипеть.

• ▢

  Теперь опустите шарики в сахарную воду, накройте ее плотной крышкой и варите 8–10 минут, пока шарик не увеличится в объеме втрое.

• ▢

  Снимите с огня и оставьте на 15 минут.

• ▢

  Теперь откройте крышку и переложите в миску, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.

• ▢

  Теперь для приготовления чам чам, возьмите один и надрежьте его, наполните подслащенной хойей и посыпьте фисташками. Обваляйте в кокосовой стружке и отложите в сторону.

• ▢

  Подавать охлажденным.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @yummytummyaarthi или тег #yummytummyaarthi!

Шаг за шагом

Штифт

Выжать сок из 1 лимона, нужно 1,5 ст. л. лимонного сока

Штифт

Это сывороточная вода, такая полезная.