Уха из головы лосося: рецепт

грибы
картофель
лук
молоко
мясо
овощи
суп
сыр
творог
яйца

Главная » Первые блюда » Рыбный суп » Уха из головы лосося: рецепт

moderator

Ингредиенты:

Подходит для: Обеда

30-60 минут
8 порций

1

Для начала необходимо заняться подготовкой всех ингредиентов. Головы семги тщательно промываются холодной водой, затем удаляются жабры и головы перекладываются в большую кастрюлю. Теперь в кастрюлю наливается холодная вода, столько, чтобы на два сантиметра воды было выше рыбных голов (приблизительно два литра). Кастрюля ставится на огонь и доводится до кипения.

2

 В то время, пока будет нагреваться вода, надо заняться подготовкой овощей – морковь и лук очищаются от кожуры, морковь нарезается тонкими брусочками, лук измельчается. Как только в кастрюле вода закипит, снимается образовавшаяся пенка, после чего добавляются морковь и лук, а также перец горошком – все вместе варится на маленьком огне приблизительно один час, пока полностью не сварятся рыбьи головы.  

3

Уха из головы лосося готовится очень легко, благодаря чему данное блюдо и стало таким популярным. Картофель очищается от кожуры, хорошо промывается и нарезается небольшими кубиками. Готовый бульон фильтруется, затем добавляется картофель и вторая мелко нарезанная луковица – все варится в течение 20-ти минут, до полной готовности картофеля.

4

В это время надо разобрать сваренные и слегка остывшие головы, отделить мясо и переложить его назад в кастрюлю. За пять минут до окончания приготовления, в кастрюлю добавляется лавровый лист, соль и молотый черный перец. Кастрюля снимается с огня, затем добавляется водка (водку можно не добавлять) и оставляется на 10 минут.  

5

Непосредственно перед подачей к столу уха присыпается измельченным свежим укропом и можно добавить еще немного молотого черного перца.  

Поделится в:

Узнай как Вкусно Приготовить Уху Из Головы Сазана Дома Самостоятельно

Узнай как Вкусно Приготовить Уху Из Головы Сазана Дома Самостоятельно

Фотография ухи из головы сазана

Попробуйте приготовить рецепт котлет из сазана. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Настоящие ценители этого блюда утверждают, что самая наваристая и ароматная уха получается именно из головы сазана. Я с ними вполне согласна, попробуйте и вы приготовить эту вкуснотищу.

Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт ухи,  рецепты на ужин,  рыбный суп,   рецепты русской кухни.

Рецепт приготовления ухи из головы сазана, как и многие другие рецепты ухи, состоит из нескольких этапов: приготовление бульона и, собственно, приготовление самой ухи, поэтому приготовление занимает достаточно времени. Конечно, классический рецепт ухи из головы сазана включает в себя не просто несколько этапов, но обязательное приготовление блюда на природе на костре. Мы же, не имея таких возможностей, попытаемся сделать такую же вкусную уху в домашних условиях.

Недавно пробовала холодец из свиной головы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

• Голова крупного сазана — 2 шт. (по желанию можно добавить и мяса рыбы)
• Пшено — 3 ст. л.
• Картофель — 5 шт. (2 — в бульон, 3 — в уху)
• Сельдерей стебель с листьями — 3 шт. (стебли — в бульон, листья — в уху)
• Морковь — 2 шт. (1 — в бульон, 1 — в уху)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 200 г (стебли — в бульон, листья — в уху)
• Лавровый лист — 3 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Томатная паста — 1 ч.л.
• Крупная нейодированная соль — — По вкусу

1. Приготовлением мы начинаем с овощного бульона. Для этого нам необходимо нарезать крупно морковь и сельдерей, почистить картофель, а в лук воткнуть гвоздику. Так же мы отрезаем стебли петрушки и связываем их нитью.

2. В кастрюлю мы заливаем 2 литра воды и в нее перекладываем 2 целые картофелины, головку лука с гвоздикой, нарезанную морковь и стебли сельдерея и стебли петрушки. Варим бульон в течение 30 минут.

3. Затем мы достаем из бульона все овощи. Все кроме картофеля нам уже не понадобиться. Картофель мы вилкой растираем в пюре и снова добавляем в бульон.

4. Кастрюлю снова возвращаем на огонь. Тем временем мы перебираем и моем пшено. Оставшийся картофель чистим и нарезаем кубиками.

5. Нарезаем листья сельдерея и петрушки. Морковь чистим и нарезаем на половинки кружков.

6. Теперь рыба: мы отрезаем голову сазана, тщательно моем и делаем в ней надрез сверху, чуть повыше глаз. При желании вы можете добавить в уху хвост и мякоть рыбы.

7. В первую очередь мы кладем в бульон картофель и варим его 5 минут. Затем Добавляем голову сазана, пшено, лавровый лист и перец горошком. Варим уху еще 15 минут и только потом добавляем морковь и томатную пасту, солим и держим на огне 5 минут. В конце приготовления засыпаем зелень и выключаем огонь, даем настояться 10 минут.

Видео ухи из головы сазана

Рекомендуется для Вас

Домашняя уха из морского окуня

картофель 4 шт. • окунь морской 2 шт. • морковь 1 шт. • лук 1 головка • перец черный молотый • специи • соль…

Рецепт приготовления холодца из бараньей головы

Очень рекомендую всем любителям этой традиционной закуски попробовать этот интересный вариант, как приготовить холодец из бараньей головы….

Рыбный суп уха из минтая

Простой и быстрый рецепт — вкусное и ароматное первое блюдо!…

Рецепт ухи по-елизаветински

Уха — это вкусный рыбный суп русской кухни, легкое и в то же время достаточно сытное блюдо. Это простой рецепт, как приготовить уху по-елизаветински, оценят и мужчины, и женщины, и…

Уха из ряпушки

После увлекательной рыбалки на севере нашей Родины, удался неплохой улов ряпушки. Готовим с Виктором Чесноком Ему спасибо за предоставление кухни и посуды…

Простой рецепт ухи по-русски

Попробуйте настоящую русскую уху, запеченную с яйцом. Удивите родных потрясающе вкусным и оригинальным блюдом….

Уха по-фински

Варите с вечера. Этот супчик как щи, вкуснее будет только завтра не ленитесь покупать указанные специи поверьте, что без них уха потеряет как минимум 50% вкуса. …

Как приготовить уху из кеты

Головы и хвосты кеты • Картофель — 1-2 клубня • Репчатый лук — 1 головка • Перец горошком — по вкусу • Соль — по вкусу • Морковь — 1 шт. • Помидоры черри — по вкусу • Лавровый лист…

Домашняя приманка-приманка-with-jello-Google Suce

AllevideosshoppingBildermapsnewsbücher

Sucoptionen

Как сделать клубнику Джелло-курицы. приготовить наживку на куриного сома клубничное желе в домашних условиях несложно. Один из самых …
Dauer: 6:02
Прислан: 12.05.2021

Ähnliche Fragen

Какая хорошая самодельная наживка для сома?

Любит ли сом клубничное желе?

Ловля сома на желе — 6 рецептов наживки для сома — YouTube

www.youtube.com › смотреть

04.02.2017 · Ловля сома на желе, кулайд, курицу, чеснок, хот-доги и спам. 6 отличная наживка для сома…
Добавлено: 8:46
Прислано: 04.02.2017

Jell-O & Chicken Catfish Bait — YouTube

www. youtube.com › смотреть

24.07.2017 · Jell-O & Куриная наживка для сома … В следующий раз сомы будут немного разборчивы, или если вам нужно …
Dauer: 6:01
Прислан: 24.07.2017

Ловля канального сома на хот-доги и желе — YouTube

www.youtube.com › смотреть

09.08.2015 · Тестирую два рецепта: горячие наживки для сома -доги с клубничным желе и хот-доги с виноградом…
Dauer: 6:07
Прислан: 09.08.2015

Ловля сома на желе — 6 рецептов наживки для сома — Как ловить…

www .pinterest.com › … › Животные › Морская жизнь › Рыба

Ловля сома с желе, кулайдом, курицей, чесноком, хот-догами и спамом. 6 отличных рецептов наживки для сома. Как ловить сома с помощью 6 рецептов наживки.

Ловля сома на желе — 6 рецептов наживки для сома — Как ловить на…

www.pinterest.com › … › Животные › Морская жизнь › Рыба желе, koolaid, курица, чеснок, хот-доги и спам. 6 отличных рецептов наживки для сома. Как поймать сома на 6 рыб …

Создайте свою собственную приманку для сома, используя хот-доги и желе

www.wideopenspaces.com › create-catfish-bait-hot-…

28.03.2022 · Приготовьте хот-доги, разрезав их пополам. Затем поместите хот-доги, одну упаковку желе и щедрую тяжелую порцию чесночного порошка …

Как приманить сома с помощью JELL-O | Gone Outdoors

gotoutdoors.com › bait-catfish-jello-7853534

Клубничное желе — ключевой ингредиент домашней наживки для сома. Согласно Bobberstop.com, для такой домашней приманки используются только основные домашние ингредиенты и …

Секреты самодельной наживки для сома (плюс 12 отличных рецептов наживки для сома)

www.catfishedge.com › homemade-catfish-bait

желе. Наживка реки Тринити. В 1/4 стакана кипятка добавить 3 кусочка говядины …

Чесночное желе Рецепт наживки для сома из куриной грудки. #foryou #fishermen #f…

www. tiktok.com › ALOF TV (@alotoffishing_tv) | ТикТок

03.09.2021 · Видео в TikTok от ALOF TV (@alotoffishing_tv): «Рецепт наживки для сома из куриной грудки желе с чесноком. #foryou #fishermen #fishing #catfishing …

Ähnlichesuchanfragen

Лучший домашний рецепт наживки для сома

Killer catfish наживка

Рецепт наживки для сома Kool-Aid

Домашняя наживка для сома хот-доги

Насадка для сома с клубникой и желе из курицы

Наживка для сома с вишневым желе

Рецепт наживки для сома с курицей

0003

Hot dog jello recipe

costco-salmon-sashimi-reddit — Google Suche

AlleBilderShoppingNewsMapsVideosBücher

Suchoptionen

I’m so glad I gave Costco Atlantic farmed salmon sashimi a chance

www.reddit.com › Costco › комментарии › im_so_glad_i_gave_costco_atlanti…

16.04.2022 · И, на мой взгляд, лосось Costco был намного жирнее и вкуснее с лучшей текстурой, чем обычные сашими.

Безопасен ли лосось Costco для использования в сашими? Это не суши, верно?

www.reddit.com › суши › комментарии › is_costco_sal…

11.03.2019 · Большая часть лосося выращивается здесь, в штатах, а вся остальная рыба замораживается, чтобы убить любых паразитов, требуемых FDA.

Ähnliche Fragen

Можно ли есть лосося Costco в качестве сашими?

Можно ли есть сырого лосося Costco?

Можно ли использовать лосося Costco для поке?

В лососе Costco много ртути? 9- Reddit Лосось для суши и половинки филе на гриле. паразитов мы еще не встречали.

Вы употребляете лосося Costco для сашими? — Reddit

www.reddit.com › Costco › комментарии › do_you_co…

30.04.2022 · Это не суши, не ешьте его сырым.

Подходит ли Costco Salmon для суши? : r/AskCulinary — Reddit

www.reddit.com › AskCulinary › комментарии › is_co…

Costco говорит, что он не заморожен, как в лососе «Это не найдено в морозильной камере», в то время как ОП спрашивает: «Есть от этого лечили замораживанием лосося.

Можно ли есть лосося Costco в сыром виде? Я хочу делать суши, но я … — Reddit

www.reddit.com › AskCulinary › комментарии › can_i…

01.04.2019 · Возможно, то, как они обращаются с этим, делает небезопасным есть сырое. Но в целом употребление в пищу сырого лосося или тунца, выращенного на ферме, сопряжено с таким же риском, как …

лосось в качестве сашими? — Reddit

www.reddit.com › Costco › комментарии › urcwtz › co…

17.05.2022 · Очевидно, не покупайте лосося, который выглядит ужасно для суши. Я даже использую филе-миньон от Costco для нигири (предварительно 20 фунтов). Жареный редко.

Я приготовил сашими Costco! : r/sushi — Reddit

www.reddit.com › суши › комментарии › ttpvmf › i_made_costco_sashimi

01.04.2022 · FYI Выращенный на ферме атлантический лосось в основном безопасен для суши! Они выглядят великолепно! Единственная проблема, которую я обычно испытываю при покупке лосося в Costco или .