Икра Кета — Контакты

Спб| Режим работы : Пн-Пт 07.30-20.00 [email protected]

+7 (812) 906-04-56

• Икра красная

• Икра черная

• Морепродукты

• Рыба свежемороженая

• Рыба копчёная и солёная

• Мясо и мясные продукты

• Замороженные продукты

• Консервная продукция

• Соусы и бакалейные товары

• Приправы и Специи

• Орехи и сухофрукты

• Подарки и товары для дома

• Товары для спорта

• Доставка обедов

• Мангалы

• Печи

Телефон (прием заказов): +7 (812) 906-04-56

Режим работы магазина (шоссе революции):

Понедельник-Пятница: с 07:30 до 20:30
Суббота: с 10:00 до 18:30
Воскресение: с с 10:00 до 18:30

НАШ АДРЕС: г.СПБ, ШОССЕ РЕВОЛЮЦИИ 88
• ЕСЛИ ПЕШКОМ: вход в магазин с улицы шоссе революции 88/угол индустриального проспекта
• ЕСЛИ НА МАШИНЕ: въезд на территорию (один въезд) под шлагбаум и налево 50 метров, баннер выпечка, рыба, морепродукты, вход в магазин!

Электронная  почта:   [email protected] 

Реквизиты организации

Название компании	Индивидуальный предприниматель Горбунова Анна Геннадьевна
ОГРНИП/ИНН	318784700199011 / 272507176460
Почтовый адрес:	195279, г. Санкт-Петербург ,шоссе Революции,д.88, литер Р, пом. 3Н
Фактический адрес:	195279, г. Санкт-Петербург ,шоссе Революции,д.88, литер Р, пом. 3Н

Наши контакты

Телефон (прием заказов): +7 (812) 906-04-56

Режим работы магазина (Шоссе Революции):

Понедельник-Пятница: с 07:30 до 20:00
Суббота — Воскресение: с 10:00 до 18:30

НАШ АДРЕС: г.СПБ, ШОССЕ РЕВОЛЮЦИИ, д.88 литер Р

• ЕСЛИ ПЕШКОМ: вход в магазин с улицы шоссе революции 88/угол индустриального проспекта
• ЕСЛИ НА МАШИНЕ: въезд на территорию (один въезд) под шлагбаум и налево, 50 метров прямо, баннер выпечка, рыба, морепродукты, вход в магазин!

 Электронная  почта:   Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.  

Реквизиты организации

© 2013-2022 ИкраКета — доставка икры, морепродуктов, деликатесов и товаров для дома и семьи в Санкт-Петербурге. Все права защищены.

_{ПОЛИТИКА КОНФЕДЕЦИАЛЬНОСТИ | ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ СОГЛАШЕНИЕ
*Все цены на сайте не являются открытой офертой}

Икра кеты: полезные свойства и противопоказания

О чём Вы узнаете в статье:

— Состав и калорийность икры кеты

— Польза икры кеты

— Противопоказания

— Красная икра и аллергия на морепродукты

— Безопасный состав красной икры

— Как выбрать красную икру?

— Отличительные признаки

Ее рекомендуют детям, взрослым и пожилым людям. Она редко вызывает аллергию, но противопоказана при ряде заболеваний.

Состав и калорийность икры кеты

Калорийность соленой икры — 249 ккал на 100 г. В ее составе белка — 34,24%, жиров — 19,7%, углеводов — 0,71%, воды — 1,73%. Она богата витаминами и минералами. Больше всего содержит витамина A — 50% от общего количества полезных элементов, витамина PP — 39%, витамина B2 — 23,3%, витамина E — 20%.

Польза икры кеты

Икра кеты — калорийный продукт с богатым составом, заряжающим энергией и благотворно влияющим на здоровье. Его подают ко столу в качестве самостоятельного деликатеса, ингредиента холодных закусок и салатов. Много кетовой икры не съесть. Чувство насыщения приходит быстро.

В небольших количествах красная икра кеты полезна для сердца. Содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Состав икры кеты уменьшает риск образования склеротических бляшек, предупреждает тромбоз сосудов, стимулирует мозговое кровообращение.

Икра кеты нормализует давление и укрепляет иммунитет. Способствует выздоровлению людей, страдающих начальной стадией гипертонии и анемии. Икру кеты рекомендуют при заболеваниях органов зрения, нервном и физическом истощении.

Красная икра рекомендована к употреблению при высоких физических нагрузках. Она замедляет процессы старения и стимулирует обновление клеток. Улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Благотворно влияет на пищеварительный тракт и работу печени. Икра помогает быстрее восстановиться после физического переутомления и стресса.

Беременным Frost-Fish рекомендует осторожно добавлять икру в рацион. Она предотвращает развитие анемии, с которой часто сталкиваются при вынашивании ребенка. Ее витамины и минералы полезны для развития плода. Но много соленой икры есть нельзя из-за риска отечности. Кормящим лучше отказаться от красной икры кеты. Детям можно давать икру кеты с 3-х лет.

Противопоказания

Чрезмерное и частое употребление кетовой икры приводит к набору веса и обострению хронических заболеваний. Опасен не столько ее состав, сколько содержание соли. Икра пригодна к еде в соленом виде. В большом количестве она противопоказана людям с патологиями почек и печени, подагрой, мочекаменной болезнью, гипертонией 2 и 3 степени, ишемической болезнью сердца.

Соль задерживает воду в организме, тем самым усложняет работу почек и печени. Икра, как и другие рыбные продукты, всасывает вредные вещества из водоема. Выбирайте красную икру кеты от известных производителей, которые разводят рыбу в экологически чистых регионах и используют безопасные консервирующие вещества.

Если нет индивидуальной непереносимости, допустимо есть не больше 5 чайных ложек икры или 2-3 бутербродов с красной икрой в день.

Красная икра и аллергия на морепродукты

Кетовая икра не противопоказана людям с аллергией на морепродукты. Рыба с парвальбуминами вызывает острую аллергическую реакцию. Она содержит пищевые и респираторные термостабильные аллергены. Температурная обработка не уничтожает аллерген, поэтому рыба опасна для аллергиков в сыром и приготовленном виде. Во время приготовления аллергенные белки попадают в воздух.

Людям с сильной аллергией на морепродукты может стать плохо от одного запаха. Высока вероятность перекрестной реактивности, когда аллергены могли попасть на разделочные доски, посуду и столовые приборы, используемые для разделки мяса, овощей и других продуктов. Аллергия на рыбу и моллюски проявляется в любом возрасте. Ее могут вызвать рыбные продукты и заправки, приправы и соусы, содержащие морепродукты.

Главный аллерген икры — вителлогенин. Вителлогенин представляет собой комплекс биологических соединений, входящих в протоплазму — желток икры. Самки вырабатывают вителлогенин в ответ на экстрагенные сигналы яичников. Когда развиваются зародыши рыб, он распадается на пептиды и аминокислоты. Зародыши используют их для синтеза собственных белков. Икра не так опасна для аллергиков, как само мясо рыбы.

Красная икра не содержит белок парвальбумин — главный аллерген в составе рыбы. Люди с аллергией на морепродукты зачастую могут спокойно добавлять икру кеты в рацион и не переживать о появлении тошноты, рвоты и других аллергических реакций.

В научной литературе мало описано клинических случаев, когда была зафиксирована аллергия на красную икру. Авторитетный журнал аллергии и клинической иммунологии Journalof Allergy and Clinical Immunology сообщает об острой гиперчувствительности к икре у 51-летнего мужчины. Попробовав икринки, у него отекла слизистая оболочка рта и гортани. К ангионевротическому отеку добавилась гипотония, хрип и острая боль в животе.

Авторы отмечают перекрестную аллергию. Если была реакция на икринки красной рыбы, то скорее всего проявится аллергия и на икру других рыб. Высок риск гиперчувствительности к икре лососевых рыб, сельди, минтая.

Безопасный состав красной икры

Аллергия — это своеобразный ответ иммунной системы на раздражитель. Ее можно спутать с пищевой непереносимостью, обусловленной индивидуальными особенностями пищеварительной системы. Под видом аллергии может проявится чувствительность к поваренной соли и уротропину. Соленые продукты противопоказаны в больших количествам людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Уротропин или E239 — вещество, которым обрабатывали икру. 1 июля 2009 года внесли изменения в СанПиН 2.3.2.1293—03, запретив его использование в переработке рыбных продуктов. Раньше производители красной икры добавляли уротропин для того, чтобы увеличить срок хранения. Он содержит сильный яд и канцероген — аммиак и формальдегид, который при длительном употреблении повреждает нервную систему, почки, печень и глаза. Компания Frost-Fish рекомендует смотреть на состав, указанный на баночке с красной икрой.

Вместо уротропина используют смесь сорбиновой кислоты E200 и бензоата натрия, технологию пастеризации и пищевую добавку «Коралл», разработанную ВНИРО в 2008 году, и пищевую добавку «Варэкс». Сорбиновая кислота не меняет органолептические свойства продукта, пастеризация портит внешний вид икры и изменяет ее аромат и вкус. Варэкс по свойствам не хуже сорбиновой кислоты.

Пищевую добавку «Варэкс» все чаще используют рыбопромышленные производства Сахалина, Камчатки и Хабаровского края.

Как выбрать красную икру?

Покупайте красную икру в жестяных банках. Потрясите банку и оцените количество жидкости на звук. Искусственная икра однородная, одинакового размера и жесткая. Не лопается при легком нажатии, прилипает к зубам и отдает сильным рыбным запахом, похожим на запах селедки.

Отличительные признаки

Проверьте, какую икру кеты вы купили. Бросьте в кипяток несколько икринок. Натуральная опустится на дно и помутнеет из-за белка, свернувшегося под действием высокой температуры. Искусственная растворится и окрасит воду.

Натуральные икринки рыбы должны быть:

• Чистыми, целыми, без пленки и налета.
• Оболочка мягкая и легко лопается.
• Внутри натуральной кетовой икры «глазок», которого лишена подделка.

Выбирайте икру проверенных производителей. Наша компания Frost-Fish предлагает вам только свежую продукцию высокого качества.

Вернуться к списку

Seattle Caviar Company

Лучшая экологичная икра с доставкой в ​​одночасье!

МАГАЗИН НАШЕЙ ИКРЫ

Представляем Petite Caviar 101, наш самый универсальный дегустационный набор.

Заказать сейчас

Приносим свои извинения, по субботам мы закрыты из-за нехватки персонала. Спасибо за ваш постоянный бизнес и поддержку!

Подробнее

Доступен еженедельно по рыночной цене, подробности по телефону!

Просмотр продуктов

Чтобы облегчить ваши праздничные пожелания, ВСЕ заказы должны быть получены до воскресенья 18 декабря на Рождество!

Посмотреть нашу икру

Магазин открыт, и мы с нетерпением ждем встречи с вами!!!
Возможна доставка курьером!!

посмотреть подарочные наборы

купить наши популярные коллекции

Устойчивая икра

магазин вся икра

Сезонные деликатесы

магазин всех трюфелей

Продуктовый магазин для гурманов

Магазин продуктовый

100% экологичная икра

Израильская Осетра

От
$145. 00

Белый осетр из Айдахо

От
$100.00

Сибирский осетр

От
$80.00

Веслонос

От
$28.00

Икура

От
$15.00

Золотой сиг

15,50 $

Купить все

ночная доставка по стране

Гарантированная доставка по стране на следующий день в ночное время. Вторник — суббота

Самовывоз в тот же день

Самовывоз из Сиэтла. Готово в течение 2 часов с понедельника по пятницу

Местная доставка на следующий день

Гарантированная местная доставка на следующий день в Сиэтле. Понедельник — пятница

Магазин продуктов

Продано

Крем-фреш Bellwether Farms

$5. 00

Продано

Продано

Блины Бетси

$16.00

Продано

Продано

Блины Бетси без глютена

$16.00

Продано

Оригинальная смесь специй Рассела

11,00 $

Распродажа Alle Erbe

13,50 $

Продано

Трюфельная соль

26,00 $

Продано

Морская соль Сан-Хуана

6,00 $

Вилла Херада Шафран

15,00 $

Купить все

магазин подарочных наборов

хостинг и товары

Ложка для перламутровой икры

9,50 $

Маленькая перламутровая ложка для икры

8,50 $

Маленькая блесна Большого Барьерного рифа с заостренным кончиком

16,00 $

Перламутровая ложка с синей лентой

24,00 $

Квадратная перламутровая палитра 4,5 дюйма

50,00 $

Продано

Круглая перламутровая палитра 5 дюймов

$50. 00

Продано

Caviar Presentoir с Sterling Band

252,50 $

Saint Hilaire Classic Caviar Presentoir

260,00 $

Купить все

Домашние рецепты и многое другое

Мини-картофельные рости с икрой и сметаной

1 фунт картофеля, 1 ½ чайной ложки соли, 3 столовые ложки растительного или оливкового масла, 1–2 унции вашей любимой икры…

прочитайте больше

Вареные перепелиные яйца с икрой

10 перепелиных яиц, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1–2 унции икры сибирского осетра или белого осетра 1 кондитерский мешок…

Прочитайте больше

Блины с гречкой

1 1/2 стакана молока, 1 1/2 столовой ложки сахара, 2 1/2 чайной ложки сухих дрожжей, 1 стакан универсальной муки 1/3 стакана гречневой муки. ..

прочитайте больше

Мы будем рады оставаться на связи

Подпишитесь, чтобы получать новости о новых продуктах, информацию о дегустациях и специальные предложения. Мы редко связываемся с вами и всегда будем уважать вашу конфиденциальность.

скоропортящихся продуктов
– Seattle Caviar Company

Перейти к содержимому

Белый осетр из Айдахо

От
$100.00

Израильская Осетра

От
$145.00

Сибирский осетр

От
$80.00

Икура

От
$15.00

Золотой сиг

15,50 $

Продано

Сезонные свежие трюфели

От
$162,00

Продано

Королевский мусс из утиного фуа-гра 4,9 унции (трюфели по желанию)

25,00 $

Продано

Руги Дак Фуа-гра

От
$18. 00

Продано

Утиная фуа-гра в стиле Torchon

64,00 $

Масло черного трюфеля

12,50 $

Фуа-гра из цельной утки Rougie с арманьяком

67,00 $

Быстрозамороженная утиная фуа-гра

От
$74,91

Фуа-гра из консервированной утки

От
$22,50

Конфи из утиной ножки

12,50 $

Утиный жир

14,50 $

Икра 101

$545,00

Трюфельные угощения

90,00 $

Черный трюфельный мед

18,00 $

Продано

Крем-фреш Bellwether Farms

$5.