Кета цена в москве: Сколько стоит рыба кета в 2023: цены за 1 кг

Реформа инкубатория набирает обороты в России

Центр дикого лосося

Автор: Лори Хоук

Обновление от наших партнеров из Ocean Outcomes: долгосрочная работа с правительством России окупается: более 60 % всей заводской горбуши и кеты теперь маркируются перед выпуском в дикую природу.

Будучи источником 40% мировой добычи дикого лосося, на Дальнем Востоке России происходят одни из самых продуктивных промыслов лосося на планете.

В этом году на Камчатке процветает лососевый промысел и рыбный промысел.

Согласно данным Комиссии по анадромным рыбам северной части Тихого океана, на острове Сахалин уже шестой год наблюдается низкий приток лосося. В этом году сахалинские рыбаки смогли выловить только 28,6 тыс. тонн горбуши.

Несмотря на то, что трудно определить причины снижения доходности, браконьерство и добыча нефти и газа являются двумя наиболее часто упоминаемыми причинами.

Россия, как и многие другие регионы лососевого мира, обратилась к инкубаториям как к способу увеличить убыль лосося. Российские власти быстро увеличили заводской выпуск с 573,8 млн мальков горбуши и кеты в 2000 г.04,4 миллиона несовершеннолетних в 2010 году, что примерно на 40 процентов больше, чем за 10 лет. Инкубаторное производство кеты и горбуши на Дальнем Востоке России в основном сосредоточено на острове Сахалин и Итурупе, на Курильских островах к востоку от Сахалина.

В 2008 году, еще будучи программой Центра дикого лосося, команда Ocean Outcomes содействовала Морскому попечительскому совету в предварительной оценке промысла сахалинского лосося, которая пролила свет на методы разведения и необходимость изменений.

Уже были широко распространены и аккредитованные исследовательские проблемы относительно потенциальных негативных взаимодействий между популяциями диких и выращенных в заводских условиях рыб, например: потеря приспособленности из-за межпородного скрещивания, конкуренция за ресурсы, влияние на процессы самонаведения соседних рыб и распространение болезней, все из которых могут привести к сокращению популяций дикого лосося.

Кроме того, многие российские рыбоводные заводы были построены на крупнейших и наиболее известных естественных нерестовых реках в регионе, что увеличивает вероятность воздействия на дикого лосося. Кроме того, российские рыбоводные заводы не маркировали свою рыбу, чтобы отслеживать воздействие на промыслы дикого лосося, что является рекомендуемой передовой практикой.

Поскольку рыбоводные заводы стали самым большим препятствием для получения сертификата Морского попечительского совета для российского промысла лосося, усилия по реформе получили поддержку среди рыбаков и руководителей рыбных хозяйств. Наша команда начала работать с государственными инкубаториями в 2009 году.для маркировки отолитов (ушных костей) кеты и горбуши на Сахалине и Курильских островах, а затем мы выполнили отолитовый анализ туш лосося в полевых условиях — первая исследовательская программа такого рода, когда-либо проводившаяся на Дальнем Востоке России.

Сравнение двух наборов ушных костей позволило нам оценить долю заводской рыбы в промысловых уловах, уловах выше по течению и в заводских маточных стадах, используемых для откорма следующего поколения.

Ученые обнаружили, что выживаемость заводского лосося была значительно ниже, чем у его диких собратьев. Между тем, промысел без разбора и при допущении смертности был равным.

Основываясь на этих данных, будущее развитие рыбоводных заводов переместилось на речные системы без сильных естественных стоков. Местные менеджеры сосредоточили внимание на выращивании заводской кеты, а не розовых для коммерческого промысла, оставив при этом популяции диких розовых для восстановления с меньшим давлением со стороны конкурирующей заводской рыбы.

Перенесемся в 2016 год. После восьми лет работы в регионе государственные рыбоводные заводы теперь производят впечатляющие 65% всей горбуши и 61% всей кеты, выпущенной в дикую природу.

Более того, российские рыбоводные заводы, по-видимому, стабилизировались, в то время как США и Япония продолжают выпускать в океан больше заводских рыб, чем Россия. Надлежащая практика инкубации — это только одна часть головоломки, но она жизненно важна для обеспечения устойчивого рыболовства. Мы надеемся, что благодаря внедрению более эффективных методов рыболовство на Сахалине и коммерческое рыболовство начали долгий путь к восстановлению.

Журнал Аляски | РЫБНЫЙ ФАКТОР: По оценкам доклада, в 2021 г. российский лосось удвоит производство лосося на Аляске в 2020 г.

Fish Factor/For the Journal

Дата публикации: 

Среда, 24 февраля 2021 г. — 9:28 утра

Жители Аляски готовятся к очередному сезону лосося, в большинстве регионов бедный или средний.

Большим исключением снова является Бристольский залив, где ожидается еще одно массовое возвращение более 51 миллиона нерок. Менеджеры прогнозируют, что всплеск принесет рыбакам урожай более 36 миллионов красных рыб.

Бристольский залив является домом для крупнейшего в мире промысла дикой нерки, на долю которого обычно приходится 42 процента мирового улова нерки.

Эта рыба и весь дикий лосось конкурируют на жестком мировом товарном рынке, где на лосось с Аляски приходится 13 процентов мировых поставок. Выращенный на фермах лосось, который почти в три раза превышает количество дикого лосося, является крупнейшим конкурентом Аляски; другой — Россия.

По данным глобальной компании по торговле морепродуктами Tradex, уловы тихоокеанского лосося в России, по прогнозам, превысят 1 миллиард фунтов в 2021 году. Для сравнения, улов на Аляске в 2020 году составил почти 117 миллионов лососей, а вес чуть более 500 миллионов фунтов.

Российский улов составляет более 700 миллионов фунтов розовых; почти 206 миллионов фунтов кеты; 70,6 млн фунтов нерки; более 24 миллионов фунтов кижуча; и 8,8 миллиона фунтов чавычи.

Нерка — крупный источник дохода на Аляске, на долю которого ежегодно приходится более трети общей стоимости промысла лосося, и перспективы рынка по-прежнему обнадеживают.

«Мировой рынок нерки продолжает расти, и она продолжает оставаться популярным и востребованным продуктом», — сказала Таша Каденс, представитель Tradex.

Это подтверждается дома, сообщает Rising Tides Communications of Anchorage, которая занимается маркетингом на всех платформах для рыбаков, финансируемых/управляемых Региональной ассоциацией развития морепродуктов Бристольского залива.

«Несмотря на бурный рост во время глобальной пандемии, год маркетинговой программы BBRSDA был невероятно успешным», — говорится в годовом отчете Rising Tide. «Что касается розничной торговли, то, несмотря на отмену нескольких розничных рекламных акций, связанных с пандемией, мы выросли с 800 розничных рекламных акций в 2019 году.до 2200 в 2020 году — рост на 175 процентов. Средний «подъем», который испытывают наши розничные партнеры во время наших рекламных акций, вырос с 34 процентов в 2019 году до 52 процентов в 2020 году».

Tradex’s Cadence рекомендует покупателям «купить достаточное количество нерки для ваших будущих потребностей, если вы хотите продолжать иметь программу по добыче лосося», и добавила, что «цены высоки, но остаются стабильными, и мы должны ожидать, что цены останутся такими до начала промысла лосося в 2021 году». на Аляске и в России».

В 2020 году США импортировали из России почти 4 миллиона фунтов лосося на сумму более 14 миллионов долларов. Больше половины составляла нерка стоимостью почти 9 долларов.млн.

И конкуренция со стороны «Большой Медведицы» станет только жестче.

Россия вкладывает огромные средства в увеличение и модернизацию своих рыбопромысловых мощностей, построив более 20 новых перерабатывающих заводов и 90 новых судов к 2030 году. План также включает запуск новой стратегии маркетинга и цепочки поставок под названием «Русская рыба ».

И хотя эта импортируемая рыба будет напрямую конкурировать с американским уловом в розничных прилавках и ресторанах, продажи не были взаимными, и Россия не покупала фунт американского улова с 2014 года. Вторжения России в Украину.)

По данным Института маркетинга морепродуктов Аляски, стоимость российского импорта морепродуктов в США выросла на 70 процентов с 2014 года и увеличилась более чем в три раза и составила почти 700 миллионов долларов в 2019 году, что на 11,5 миллионов долларов больше, чем в 2018 году.

морепродукты ввозятся в США почти полностью беспошлинно.

Опасения по поводу воды

Заинтересованные лица, занимающиеся добычей лосося на Аляске, выражают обеспокоенность по поводу планов штата по изменению правил, регулирующих использование воды в лососевых ручьях, и надеются, что жители Аляски будут на стороне рыбы.

В «Письме к жителям Аляски» от 15 января из Департамента природных ресурсов говорится, что изменения необходимы «для обеспечения ясности и последовательности в процессах Отдела горнодобывающей промышленности, земельных и водных ресурсов.

«Мы абсолютно согласны с тем, что правила нуждаются в большей ясности», — сказала Линдси Блум, стратег кампании группы защиты интересов SalmonState, базирующейся в Джуно. «Проблема в том, что они предлагают откатить правила в абсолютно противоположном направлении и создать гораздо больше бюрократии и обручей для жителей Аляски, через которые они могут перепрыгнуть, которые хотят зарезервировать воду и ручьи для рыбы, чтобы когда-либо добиться этого».

На протяжении десятилетий защитники прав на воду предлагали простое решение, сказал Блум: общая оговорка, в которой говорится, что разумное количество воды автоматически резервируется для рыб. На разработчиков ляжет бремя изучения гидрологии водной системы, чтобы доказать, что их проект не причинит вреда.

«К сожалению, администрация Данливи решила пойти в противоположном направлении и очень и очень затруднить резервирование воды для рыб», — объяснила она. «Они говорят, что в ручье нет рыбы, и рыба не нуждается в воде. И если жители Аляски хотят, чтобы эта вода оставалась в ручье, они должны доказать это конкретными гидрологическими данными за пять лет и подать заявление в штат.

«Одна из вещей, которые это делает, это лишает меня права или права племенного правительства или права рыболовной организации иметь сертификат на резервирование потока в русле реки.

«И там написано, что даже если я пройду через все инвестиции и работу по совершенствованию заявки и получению резерва воды, то DNR придержит эту воду правильно. Если это когда-либо будет оспорено каким-либо образом, у меня нет никаких гарантий или гарантий, что DNR защитит это право на воду в будущем».

Ассоциация горняков Аляски в своем политическом заявлении от 2018 года обвинила «органы, выступающие против развития» в использовании резервирования потока в потоке для остановки проектов.

AMA заявила, что решение состоит в том, чтобы «немедленно ввести мораторий на обработку заявок и внести нормативные изменения, чтобы гарантировать, что только государственные учреждения могут резервировать государственную воду».

DNR пригласило жителей Аляски давать комментарии Брэндону Маккатчеону до 26 февраля по адресу [email protected]/

Исправление «Frankenfish»

Заявление в колонке на прошлой неделе о том, что генетически измененный лосось не будет четко идентифицирован для потребителей в США, было неверным.

В течение многих лет производитель рыбы AquaBounty Technologies сопротивлялся требованиям к маркировке рыбы как генетически модифицированной из-за жесткой и продолжающейся негативной реакции со стороны американцев и крупных сетей супермаркетов.

Но эту битву «Франкенфиш» проиграл.

В конце декабря 2020 года сенатор Лиза Мурковски добилась формулировки в законопроекте о сельском хозяйстве, развитии сельских районов, пищевых продуктов и медикаментов на 2021 финансовый год, который требует включения термина «генетически модифицированный» в рыночное название любого ГМО-животного, одобренного для человека. потребление FDA до февраля 2019 г..

Таким образом, это требование будет применяться к продуктам из генетически модифицированного лосося, которые были одобрены FDA в 2015 году, сообщила пресс-секретарь Murkowski Ханна Рэй.

ComFish включен!

ComFish в Кадьяке — это старейшая выставка коммерческого рыболовства на Аляске, и 41-е мероприятие выведет виртуальные встречи на совершенно новый уровень.

ComFish Alaska запланирован на 30 и 31 марта и будет включать новую платформу под названием «Hop In», которая позволяет участникам взаимодействовать и общаться с поставщиками, докладчиками и друзьями, что выходит далеко за рамки того, что до сих пор испытывали удаленные пользователи.