Честные отзывы о кетогенной диете

Диета, которую сложно назвать диетой

Фото: Getty Images/Global Images Ukraine, Shutterstock,
02 березня 2021

Если еще несколько лет назад ведущие диетологи и медики настаивали, что одной из главных причин набора веса является жир и призывали обогатить ежедневный рацион белком, фруктами и овощами, то сегодня все изменилось. В прошлом году произошел настоящий бунт против сахарной зависимости, который стал логичным результатом новых исследований, гласящих: если суточная калорийность не будет превышать 2000 калорий, источником которых будет сахар — вы все равно будете поправляться. То есть миф про пользу углеводов «для работы мозга» оказался развенчанным.

А белок — это прекрасно и полезно, но он не способен насыщать вас на протяжении длительного времени. И последнее — оказалось, что жиры — это не вредно. А совсем наоборот.

Так появились поклонники кетодиеты, которые утверждали: они каждый день едят омлет на сливках с беконом, пьют раф кофе, не отказываются от сала, свинины, сливочного масла, сметану, творог и других весьма жирных продуктов – и при этом худели, не набирая вес впоследствии. Причем в их рационе жиры составляют весомую часть — до 80%.

Если, например, речь идет о молочных продуктах, то адепт кето-диеты непременно выбирает самые жирные продукты, и избегают простых и сложных углеводов (крупы, пасту, хлеб, пироги, пирожные и даже фрукты). По сути, это высокожировой низкоуглеводный рацион (так, углеводы составляют всего 10-15%). Причем углеводы — это много зелени и ферментированные овощи (например, квашенная капуста). 

Среди поклонников кетодиеты Тина Кароль и Хэлли Берри. Так, у Хэлли Берри диагностировали диабет в возрасте 19 лет. Тогда же она поняла, что ради своего здоровья должна совершить серъезные изменения в образе жизни. В связи с этим актриса полностью отказалась от обработанного сахара, хлеба и вредных жирных продуктов в рационе. Вместо этого она выбрала кетогенную диету, которая включает в себя много овощей, полезных жиров и чистой воды.

Тина Кароль тоже не раз рассказывала о кетодиете, которая помогла ей сбросить и удерживать вес:

«Клин клином вышибает — необходимо есть жиры, как бы это странно ни звучало. Когда вы употребляете жиры, вы убиваете этим свои жиры. Я ем масло, сыр, сосиски, сало, но я не ем углеводов. Овощей я употребляю очень мало. Почитайте о таком термине как «кетоз». Необходимо вогнать в него свой организм. Это новая технология, которую от нас почему-то скрывают».

О кетогенной диете рассказывает автор блога Cilantro.ru, LCHF/кето-коуч Олена Исламкина:

«Я предпочитаю говорить «кето-рацион», а не кето-диета. На диете сидят, ее бросают, возвращаются, чтобы сорваться снова. А на рационе живут. На кето-рационе нет мучительного чувства голода, когда потрясывает и темнеет в глазах, нет необходимости подключать силу воли, чтобы не сорваться. Жирные продукты по определению вкусные, сытные и энергоемкие, поэтому его легко адаптировать под любой стиль жизни и пищевые пристрастия: и гурманы, и спортсмены успешно следуют кето.

Та диета, которую мы сейчас называем «правильным питанием», плохо отражается на здоровье популяции.

Посмотрите то, как растет статистика ожирения, диабета, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона. Если это кажется вам бесконечно далеким, подумайте об акне, мигренях, СПКЯ и бесплодии неясного генеза. Эти заболеваниями лечатся исключением углеводов и добавлением в рацион правильных жиров.

Современный ритм жизни требует от нас высокой производительности и эффективности. О каких карьерных высотах могут мечтать те, кто поев углеводов, полчаса проводит в сонном состоянии еще долгое время? Особенно если у вас 3-4 основые трапезы и пара-тройка перекусов. На кето-рационе вы наедаетесь 1-2 приемами пищи, а каждый из них заряжает чистой энергией кетонов. Не зря в Кремниевой долине все больше бизнесменов топ-уровня выбирают именно кето-рацион. Это не просто еда, это инструмент биохакинга».

Теги: кето диета, кето-диета, кетогенная диета

Реклама

Популярные материалы

Колонка G: чому ми боїмося зупинити свій вибір на комусь одному?…

Український суперфуд: 5 корисних страв з буряка

Кулінарна спадщина: українське меню на Новий рік

Отзывы и результаты похудевших на кето

Два года на кето, -39 кг

Слева, август 2014 г. — 95,2 кг. Справа, лето 2016 г. — 56,25 кг

Я наткнулась на кето 10 октября 2014 года. Я не искала другую диету, но фотографии меня впечатлили, и я решила начать в тот же день, чтобы посмотреть, насколько меня хватит. В течение первых трех дней у меня был серьезный выход углеводов, а общее самочувствие было весьма скверным. На четвертый день я проснулась, чувствуя себя совершенно новым человеком. Спустя девять месяцев я достигла своей цели — сбросил 30 кг. Через следующие девять месяцев я сбросила еще 7 кг, после чего добавила в расписание бег и тяжелую атлетику + завела несколько потрясающих и вдохновляющих друзей в спортзале.

Я никогда не говорю о своей диете, если кто-то не спрашивает (первое правило кето). Если это происходит, люди чаще всего говорят, что у такого рациона очень много ограничений. Я с этим категорически не согласна! Знаете, что действительно можно назвать ограничениями? Одышку во время подъема по лестнице, неспособность не отставать от своего ребенка, стеснительность на фото, избегание зеркал, ненависть к покупке новой одежды… Кето не ограничивает — оно дает намного большую свободу, чем я когда-либо испытывала. К тому же это очень вкусно)

Мама двоих детей сбросила 15 кг

Слева худшая фотография в моем альбоме. Это была свадьба моего брата, прошло 6 месяцев с моих родов, и я ждала еще 6 месяцев, чтобы начать кето, потому что я все еще кормила грудью.

За следующие полгода после начала кетогенной диеты я сбросила 55 кг, после чего снова смогла забеременеть. Во время обеих беременностей у меня был гестационный диабет, поэтому даже на низкоуглеводном рационе мне был необходим инсулин, чтобы контролировать его. И, как итог, с помощью инъекций инсулина я снова набрала вес.

На этот раз я ждала всего 1 месяц, и затем снова перешла на кето. Я достигла своих целей — вес перед беременностью (80 кг) и вес моей свадьбы (74 кг) и, наконец, мой средний нормальный вес (65 кг).

Когда потеря веса начинала замедляться, а мои калории истощались, я добавляла прерывистое голодание. Это помогает мне придерживаться моих калорий (около 1200-1300 в день). С каждым разом вес уходит все тяжелее, но я не сдаюсь — осталось всего около 6 кг!

1 год и 36 кг спустя

Я начала 5 сентября 2015 года с весом 95 кг. Достигнув первоначального веса цели в июне 2016-го, я продолжила, потому что какой смысл останавливаться, если можно достигнуть большего.

Никогда не оглядывайтесь назад и верьте в себя)

От размера 4XL до L

Боже мой! Это так потрясающе! Существует так много рубашек и пальто, которые я наконец-то могу себе купить :D!

10 месяцев на кето = с 102 до 61 кг

Я села на кето в октябре 2014 года, но по сути большая часть веса ушла в период с октября 2015 года по июль 2016 года — 10 месяцев. Примерно в то же время мне пришлось столкнуться с очень затянутым разрывом в отношениях и целой кучей жизненных вещей, и с тех пор мой вес отскочил с 61 до 64 кг. Самым низким был 59 кг, и я надеюсь вернуться к нему в ближайшее время.

Вещи, которые я хотела бы отметить:

• Я стала мерзнуть, потому что у меня больше нет лишнего согревающего жира. Нужно больше одежды и электрическое одеяло!
• Когда я сижу на твердых поверхностях, иногда у меня болит попа. Видимо, это потому, что раньше у меня была жировая подушка,
  а ягодичные мышцы не были настолько развиты, чтобы амортизировать. Нужно больше приседаний!
• Зависимость от сахара / углеводов реальна, и я все еще борюсь с ней. Иногда так хочется конфет и прочей дряни, но я держусь.
• С моим нынешним весом намного проще выполнять физические упражнения и общие физические нагрузки. Мне действительно нравится тренироваться и двигаться, потому что я больше не ношу с собой рюкзак весом 40 кг.
• Сбросить вес намного легче, если вас поддерживает ваша семья. Я убрала с кухни все углеводные продукты, и мои родные поддержали меня в этом. Кроме того, недавно к кето-образу жизни присоединилась моя вторая половинка, за что я ему очень благодарна) Ему нечего терять, но он ощутил значительный всплеск энергии в течении дня + исчезло постоянное чувство голода.
• Оглядываясь назад, на фото моего прогресса, я не могу поверить, что когда-то была такой огромной. Поразительно, но когда я весила 102 кг, я знала, что я большая, но я не видела, насколько. Даже сейчас, при весе 63, я все еще чувствую себя довольно большой для своего роста, и у меня все еще есть живот, от которого я пытаюсь избавиться.
• Любая диета, даже такая «ограничительная», как кето, становится легче, если вы будете придерживаться ее. В конце концов, вы найдете множество основных рецептов, которые вам нравятся, и узнаете, как ориентироваться в меню ресторана при выборе низкоуглеводных блюд.
• Одна из моих самых крупных побед — возможность ходить по магазинам и покупать одежду, основываясь на том, нравится ли она мне, а не подходит ли она мне или нет. Это такое приятное чувство — зайти в магазин и знать, что у вас есть большой выбор, а не только несколько вариантов огромного размера.
• Кетогенная диета положительно повлияла на аутоиммунное заболевание (экзема). Я выбрала кето для похудения, но через несколько месяцев я поняла, что моя кожа стала лучше, чем когда-либо. Это противовоспалительная диета, и я настоятельно рекомендую попробовать ее, если у вас есть проблемы с воспалением.

Как итог — кето полностью изменило мою жизнь к лучшему. Если это ваш первый день, позвольте мне сказать вам: вы можете это сделать!

Парень с девушкой сбросили 50 кг на двоих

Мы вместе с моей девушкой сели на кето 20 июня 2018 года, и вот наши новогодние фото с прошлого года и с этого. Наш общий потерянный вес составил около 50 кг — 31 у меня и около 19 у неё. Моя девушка очень переживает, что худеет не так быстро, как я 😀

Более 30 кг за 1 год

Слева — Декабрь 2015 года. Справа — Ноябрь 2016 года

Когда я начинал, я весил более 136 кг и много раз сидел на диете, терял вес, а потом он возвращался назад. Кето-диета помогла мне добиться успеха, позволив мне не чувствовать себя постоянно голодным или вялым во время дефицита калорий. Извините за качество фото)

Благодаря кето любящий отец справился с давлением и диабетом

Кетогенная диета сделала мою жизнь намного лучше — за полгода мой вес снизился с 117 кг до 90 кг; также я перестал принимать лекарства от диабета и высокого кровяного давления. Я счастливый 39-летний папа)

Кето-диета помогла 33-летней девушке с заболеванием щитовидки

Я начала в августе 2017 года, и хотя со временем мой прогресс замедлился, он все еще движется, и я чувствую себя прекрасно. В 19 лет у меня диагностировали аутоиммунное воспаление щитовидной железы, и я всегда боролась с усталостью, лишним весом и другими проблемами этого заболевания. Это первый раз, когда я хорошо себя чувствую.

Сбросить 31 кг в 34 года? Легко!

Всем привет! Я сбросила 31 кг и не собираюсь останавливаться)

С помощью кето 33-летняя мама поверила в себя

Меня зовут Кира, я 33-летняя мама и домохозяйка. С сентября 2017 года я сбросила на кето-диете 59 кг и хотела бы поделиться с вами своей историей. Большое вам спасибо за ваше время!

Всю жизнь я ненавидела свое тело. Я искала способы изменить и скрыть это, все время не понимая, что единственный способ быть счастливым — это любить себя. Когда я начала борьбу с лишним весом, то начала думать о своих дочерях (у меня трехлетние близняшки и 11-летняя девочка-подросток) и о том, как им должно быть стыдно за свою «толстую» маму.

Я заметила, что они смотрят на меня… узнавая, как они должны относиться к своему телу… удивляясь, какую ценность они принесут в этот мир… и основывая этот вывод на том, что я чувствовала по отношению к своему телу. Это поразило меня до глубины души. Проблема была не с моим телом… все дело в плохой самооценке и неуверенности в себе. В размере тела нет ничего постыдного. Я знала, что потеря веса без любви к себе ничего не даст. Итак, я закончила войну со своим телом.

Я сосредоточилась на создании устойчивых, легко поддерживаемых привычек. Кетогенная диета так естественно вписалась в мой образ жизни, потому что, в отличие от других низкоуглеводных диет, я хорошо себя чувствовала.

Когда я начала это кето-путешествие 12 сентября 2017 года, я бы сказала вам, что потерять 59 кг было бы моим самым большим достижением. Но я была бы неправа. В этом путешествии я нашла свою внутреннюю силу. Я преодолела изнурительную тревогу и резкие перепады настроения. Я обнаружила страсть к походам и исследованиям. Я вернула себе свою жизнь.

Я не гонюсь за причудливой диетой — я просто хочу чувствовать себя по-настоящему счастливой в своей собственной коже. И показать моим девочкам, что их ценность в этом мире никогда не будет определяться размером их тела.

Благодаря кето 40-летний мужчина справился с диабетом, эпилепсией и лишним весом

Мой вес и здоровье вышли из-под контроля. Мой доктор сказал, что у меня диабет, и отправил меня на занятия по диабету и питанию. Они были интересными, и я многому научился, но диета, которая ограничивает калории, не работала.

Я «углеводный наркоман». Картофель, макароны с сыром, хлеб, всевозможные сладости — это наркотики для меня. Также я не умею контролировать порции — с детства я привык к большим порциям сытной еды. Если у меня был праздник, я ел. Если я был в депрессии, я ел. Если мне было скучно, я ел.

Стало хуже. У меня генетическая форма эпилепсии, которая не проявлялась, пока мне не исполнилось 40 лет. У меня начались очень серьезные приступы. Лекарства не всегда спасали, и после того, как мне пришлось принимать все более высокие дозы лекарств, которые вызывали у меня головокружение, растерянность, плохую память, плохое зрение и депрессию, мой невролог сказал мне, что я должен попробовать кето.

Чем больше я узнавал о кето-диете, тем крепче была моя уверенность, что я нашел решение своей проблемы. Мне потребовалось четыре дня, чтобы войти в кетоз, и спустя девять месяцев я сбросил 32 кг. Я чувствую себя потрясающе. У меня было два кето-приятеля, которые потеряли более 40 кг за один и тот же период времени. Мои судороги и симптомы эпилепсии находятся под контролем. Уровень глюкозы в крови остается стабильным, около 5,3 ммоль / л, а до того, как я начал диету, мой уровень был 7,2 ммоль / л. Я быстрее соображаю, я чувствую себя сытым, а мое общее состояние здоровья и показатели крови превосходны.

Затем я занялся медитацией и приступил к своей новой цели — набрать 9 кг мышц, потеряв при этом еще 4 кг жира, и кето снова помогает мне в этом.

Да, я все еще зависим от углеводов, и иногда это очень трудно — особенно, когда хочется макарон с сыром. Было тяжело изучать свое тело, и какая еда влияет на меня иначе, чем другая. Мой совет: придерживайтесь кетогенной диеты, она действительно работает. Не расстраивайтесь, если у вас что-то не получается, вы найдете нужные продукты и меню, которые помогут вам достичь цели.

На кето-диете Людмила избавилась от боли в колене и лишнего веса

Привет! Меня зовут Людмила, мне 37 лет.

Я мама двоих детей. Между беременностями был интервал всего в 13 месяцев, поэтому вес, который я прибавила, никогда не уменьшался. После того, как родился мой второй ребенок (более трех лет назад!), я никогда не теряла вес.

Я начала кето-диету 10 июня 2018 года. За несколько недель до того, как я начала, я почувствовала, что мне тяжело идти вверх по лестнице (это происходило каждый раз). Также я заметила, что мои колени начинают болеть при ходьбе вниз по лестнице, это было что-то новое. После этого я поняла — мне нужно что-то менять. По мере того, как боль в колене усиливалась при спуске по лестнице, мне приходилось держаться за перила, и это продолжалось неделю или две. В течение этого времени я искала в интернете «как похудеть», «быстрая потеря веса»… все, что можно придумать.

Каким-то образом я наткнулась на этот сайт, истории успеха и фотографии заставили меня поверить в свои силы. Читая рассказы других людей, я получала все больше вдохновения и смелости: «Я могу это сделать!». Итак, наконец, я решилась. Я следовала планам приема пищи, выбрала кето-рецепты, которые, как мне показалось, мне нравились, и обязательно выпивала кружку бульона в день. К счастью, у меня не было никаких побочных симптомов, поэтому, чтобы справиться с двухнедельным испытанием, я нашла несколько рецептов, которые мне понравились, и просто продолжала делать их снова и снова.

К концу двух недель я не могла поверить, что я больше не хочу перекусывать хлебом, конфетами и сладостями. Моя боль в колене / суставе исчезла через несколько дней (определенно к концу первой недели). Я не знаю, сколько веса я потеряла за это время, но через две недели я знала, что кетогенная диета мне по вкусу!

За первые два месяца я потеряла 9 кг. К декабрю 2018 года (шесть месяцев спустя) я потеряла еще 9 кг, всего 18. На момент написания моей истории февраль 2019 года, и я потеряла 27 кг с момента начала диеты. Я так рада, что однажды наткнулась на сайт KetoDieto, когда мне это было нужно больше всего.

Я так рада, что рискнула. Я так рада, что я гораздо здоровее и счастливее. Мне лучше. Я выгляжу лучше. Вещи сидят на мне лучше. Мне пришлось купить много новой одежды, но это моя награда за хорошо выполненную работу! Это не диета, а полное изменение образа жизни. На кето есть так много вкусных и замечательных рецептов, что вам не нужно чувствовать себя обделенными или как будто вы что-то упускаете. Не упустите свой шанс, вы будете рады, что решились!

100 дней и -23 кг спустя

Я придерживаюсь строгой кето-диеты уже 104 дня! Это было тяжело, но я ни разу не пыталась хитрить с углеводами (хотя в некоторых случаях я превышала калории, особенно те, которые были связаны с вином).

Я не специально (из-за отсутствия голода) соблюдаю интервальное голодание между 21:00 и 13:00, и обычно я ем суп на обед, немного сыра на закуску, затем мясо и пюре из цветной капусты или брокколи на ночь. Мне нравится готовить шоколадные кексы из миндальной муки и льна (для ежедневной нормы клетчатки), и я не могу жить без темного шоколада — минимум 85% какао, лучше больше.

Не могу поверить, как быстро прошли первые 20 кг, но я знаю, что следующие 20 будут немного сложнее. К счастью, я на верном пути к своей цели!

Кето-диета помогла сбросить вес женщине с СПКЯ

Немного предыстории: первая фотография была сделана незадолго до того, как я начала придерживаться кето-диеты в августе 2017 года. У меня СПКЯ, и самый мой большой вес чуть больше 130 кг.

Я села на кето-диету 15.08.17, после нескольких лет неудачного лечения ЭКО и почти 10 лет бесплодия.

Кето немедленно изменил то, как я выглядела и себя чувствовала. Это было и до сих пор не похоже ни на что, что я когда-либо пробовала. После 6 месяцев ленивого кето-образа жизни я забеременела естественным путем, но перенесла ранний выкидыш. Это негативно отразилось на моей потере веса, но после нескольких недель депрессии у меня получилось взять себя в руки.

После этого момента сброс лишнего веса проходил намного сложнее, но я старалась быть как можно более преданной кето, потому что благодаря этой диете я намного лучше себя чувствовала. Спустя 7 месяцев я снова забеременела. Но на этот раз это была эктопия. Это был страшный удар, но спустя какое-то время мы с мужем снова вернулись к кето.

Таким образом я потеряла за год около 20 кг, а в течение следующего года поддерживала новый вес. Поэтому, если вы находитесь в том же положении и вам интересно, стоит ли вам это делать, я прошу вас попробовать. Увидев, что новая диета положительно влияет на мое здоровье, остальные 6 членов моей семьи тоже решили попробовать, и сейчас чувствуют себя здоровее, чем когда-либо.

С помощью кето девушка смогла сбросить вес, избавиться от бесплодия и родить двойняшек

Я начала кето чуть больше 3 лет назад, когда увидела одну их историй успеха и фото с прогрессом. В итоге за 7-8 месяцев сбросила 36 кг. У меня были проблемы с бесплодием, и мне пришлось сбросить вес, чтобы продолжить лечение. Это было чем-то вроде бумеранга, так как я забеременела (двойняшками) и во время беременности набрала почти весь вес назад, но в очередной раз сбросила его через 3-4 месяца после родов.

В прошлом году это была постоянная борьба. Я была готова сдаться и все бросить. У меня осталось около 22 кг до того, пока я не буду чувствовать себя комфортно. И вот я снова взялась за кето, и уже скинула 4 кг. Слава богу, показатели на весах снова движутся! Это помогает мне продолжать борьбу и не унывать)

Сбросила на кето 60 кг за полтора года

Недавно мне исполнилось 25 лет, и я впервые почувствовала себя на свой возраст, а не как старушка с многочисленными проблемами со здоровьем. Этим утром я сделала фотографии своего прогресса, и, переместив их в папку с результатами похудения, я посмотрел на фотографии с того момента, когда я весила 160 кг, и я заплакала. Я плакала, потому что на тех фотографиях я умирала — и даже не знала, что у меня проблемы.

Потеря веса была удивительной, но сейчас мое кето-путешествие связано не с потерей веса, а с общим здоровьем. Каждый день я работаю над тем, чтобы жить более здоровой жизнью, и я уверена, что мое тело естественным образом найдет вес, при котором оно счастливо. Я больше не отслеживаю макросы, я просто соблюдаю умеренную кето-диету. Я ем, когда голодна, и останавливаюсь, когда я сыта (впервые в жизни). Я начала заниматься пауэрлифтингом, я тренируюсь для триатлона, и каждое утро я провожу несколько часов в тренажерном зале — иначе, как мне кажется, у меня было бы слишком много энергии, чтобы сосредоточиться на чем-либо.

Мое тело реагирует на это самым лучшим образом. Буквально вчера я пробежала свои самые быстрые 5 км — на 6 минут быстрее, чем когда я была в старших классах, и была вынужден бегать для подготовки в качестве атлета. Несмотря на то, что я не являюсь быстрым бегуном, разрыв в 30 минут стал для меня большим делом. В прошлую субботу я проехала на велосипеде 40 км, и я повторю это через неделю, а потом снова и снова. До кето мой пульс всегда был в отметке 80 у/с относительно постоянными приступами тахикардии. Теперь мой пульс 55 в состоянии покоя.

Спасибо кето и всем, кто меня поддерживал. Если вы чувствуете, что кето становится монотонным, или вы никогда не добьетесь того, чего хотите, сфотографируйте прогресс и посмотрите на то, что было в самом начале. Вы заслуживаете всего самого лучшего 🙂

Сбросила на кето 50 кг, поборола депрессию и поверила в себя

Из-за лишнего веса я была очень несчастна почти всю свою жизнь… Я всегда боролась с депрессией, но в подростковом возрасте она достигла своего пика. К 21 году я почти отказалась от жизни и просто приняла, что буду грустной и толстым навсегда. Я достигла финальной точки как раз перед тем, как начать кето, но до этого я много размышляла о самоубийстве, и единственная причина, по которой я этого не делала, — у меня были домашние питомцы, и я должна была заботиться о них.

В итоге я наткнулась на статьи о кето-диете. Я увидела все фотографии, посты и людей, которые были такими же большими, как я, если не больше, и которые похудели, и я была вдохновлена ими. Конечно, за свою жизнь я перепробовала все известные мне диеты, но вес впервые начал серьезно уменьшаться именно на кето. Я была так счастлива, что не могла в это поверить. Я начала терять все больше и больше, и становилась все счастливее и счастливее. Внезапно жизнь перестала казаться такой уж плохой, и я впервые захотела жить по-настоящему… Я хотела удивительную жизнь, где я могу делать все, что хочу. Я никогда не видела будущего для себя, но теперь у меня есть миллион мечтаний и вещей, которых я хочу достичь. Я до сих пор иногда борюсь с депрессией, поскольку это было очень трудно физически и эмоционально… Но я справлюсь с этим.

Особенно меня поразили различные мелочи на кето: ходить в магазин и покупать вещи, которые действительно мне подходят; ходить по лестнице и не задыхаться; обернуть тело полотенцем обычного размера; садиться на стул и не бояться, выдержит ли он меня. Вещи, которые вполне обыденные для других людей, сделали меня такой счастливой и дали мне много стимулов продолжать идти дальше.

Сейчас у меня еще около 30 кг лишнего веса, но я уверена, что смогу это сделать! Я чувствую, что прошла такой долгий путь, что 30 кг для меня — это мелочи. Жду не дождусь, когда смогу это сделать 🙂

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Хотите поделиться своим успехом на кето-диете? Вы можете отправить нам электронное письмо со своей историей, и мы разместим ее на нашем сайте.

Более подробно вы можете узнать в нашей инструкции по этой ссылке.

Что такое диета Дюкана? Вот что должен сказать диетолог

Диета Дюкана может быть не так популярна, как кето-диета или пролоновая диета. Но эта схема питания набирает обороты в мире похудения благодаря высоким обещаниям помочь людям быстро похудеть, что делает ее очень привлекательной для людей, которым нужно как можно скорее сбросить несколько фунтов. Но хотя диета Дюкана может быть связана с некоторыми привлекательными потенциальными результатами, у нее есть некоторые аспекты, которые поднимают красные флажки относительно того, насколько здоровым является ее соблюдение на самом деле. Чтобы узнать, что на самом деле представляет собой диета Дюкана и стоит ли вам ее попробовать, читайте дальше.

Что такое диета Дюкана? И как это работает?

Французский врач общей практики Пьер Дюкан создал диету Дюкана еще в 1970-х годах. По своей сути диета Дюкана представляет собой план питания с низким содержанием углеводов и жиров, основанный на употреблении в основном постного белка, питье воды и ежедневных прогулках в течение примерно 20 минут. Как и в случае с большинством низкоуглеводных диет, теория состоит в том, что организм переходит к сжиганию жира, ограничивая потребление углеводов.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить. Прежде чем приступить к любому этапу, вы рассчитываете свой «истинный» вес, используя свой возраст, историю потери веса и другие факторы. Расчет производится путем ввода информации на веб-сайте диеты Дюкана.

Когда человек готов начать диету, он должен начать с фазы атаки.

Фаза 1: Фаза атаки

Фаза атаки предназначена для быстрого запуска   потери веса. На этом первом этапе участники будут есть только нежирный белок из списка допустимых белков, который обеспечивает диета, а также 1,5 столовые ложки овсяных отрубей и минимум 6 чашек воды в день. Предполагается, что в это время ваше тело войдет в кетоз, как и в других планах с низким содержанием углеводов, идея заключается в том, что вы будете использовать свои жировые запасы в качестве топлива. Также рекомендуется включать умеренные физические нагрузки в день участника. Обычно эта фаза атаки длится от трех до семи дней, в зависимости от того, сколько веса человек хочет сбросить.

Белковые продукты, разрешенные на этом этапе, включают нежирное мясо, рыбу, яйца, нежирные молочные продукты и сейтан. Допускается небольшое количество масла, лимонного сока и солений. Искусственные подсластители, диетический желатин и лапшу ширатаки, низкоуглеводную лапшу из глюкоманнона можно есть в неограниченном количестве.

Фаза 2: фаза круиза

Большая часть потери веса произойдет во время второй фазы диеты Дюкана, связанной с введенными ограничениями и рекомендациями. Переход во 2-ю фазу означает добавление в рацион некрахмалистых овощей в неограниченном количестве через день. Примеры некрахмалистых овощей включают кабачки, зеленую фасоль, баклажаны, лук, грибы, салат, сельдерей и огурцы. Кроме того, план рекомендует увеличить количество овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Одна чайная ложка оливкового масла для приготовления овощей допустима.

Средняя продолжительность этой фазы основана на графике: три дня на каждый килограмм, который вы хотите сбросить, и может длиться несколько месяцев, в зависимости от ваших целей. Величина потери веса, которая должна быть достигнута, должна совпадать с «истинным весом», определенным в начале диеты.

Фаза 3: Закрепление

Эта фаза считается поддерживающей фазой для предотвращения повторного набора потерянного веса и закрепления новых привычек питания и физических упражнений в рационе. Участники начинают снова добавлять ранее запрещенные продукты, такие как фрукты, сыр, цельнозерновые продукты, такие как хлеб и макароны, а также праздничные «лекарственные» продукты и блюда в определенных количествах. Эта фаза требует, чтобы вы сделали один день в неделю «днем чистого белка», что, по сути, означает, что вы следуете рекомендациям для фазы атаки один раз в неделю. Овсяные отруби и физические упражнения также включены в этот этап.

Фаза 4: Стабилизация

Стабилизация — это, по сути, то, как человек должен питаться в течение неопределенного времени в соответствии с диетой. На этом заключительном этапе человек будет следовать трем правилам: выделять один день в неделю для употребления чистого белка и, следуя рекомендациям «фазы атаки», съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей в день и ходить по 20 минут каждый день. Этап консолидации следует использовать в качестве основы для планирования приемов пищи на этапе стабилизации, помогая людям не есть все, что им нравится, без учета питательной ценности и ценности. Никакие продукты не запрещены, но количество таких продуктов, как фрукты, ограничено.

Некоторые версии этой диеты требуют, чтобы люди не пользовались лифтом и не опирались на лестницу. Люди также могут повторно вводить умеренное количество алкоголя на этом последнем жизненном этапе.

кусок стейка из лосося и курицы на деревянной разделочной доске с желтым фоном. Все части диеты Дюкана

Кредит: Getty Images / tbralnina

Список продуктов диеты Дюкана

Список 100 продуктов диеты включает разрешенные нежирные белки и овощи. Эти продукты разрешены на первых этапах диеты. Некоторые продукты, включенные в список:

Нежирные белки:

• Нежирная говядина, такая как вырезка и филе, стейк из пашины и филе
• Нежирная свинина, такая как вырезка или ростбиф
• Курица и индейка

тунец

• Нежирные мясные деликатесы, такие как ветчина и индейка
• Соевые продукты, такие как тофу и темпе
• Обезжиренные молочные продукты, такие как греческий йогурт, творог и молоко

Некрахмалистые овощи:

• Asparagus
• Beets
• Cabbage
• Cauliflower
• Celery
• Cucumber
• Eggplant
• Fennel
• Green beans
• Kale
• Lettuce
• Mushrooms
• Onions
• Leeks
• Shallot
• Перец
• Тыква
• Шпинат
• Помидор
• Цуккини

На этих этапах также разрешены жевательная резинка без сахара, заменители сахара, специи и несладкий чай и кофе.

Работает ли диета Дюкана?

Скорее всего, вы похудеете, если резко измените свой рацион, особенно если уменьшите количество потребляемой пищи. Хотя эта диета может привести к кратковременной потере веса у людей, устойчивая потеря веса может не наблюдаться, как в случае со многими низкоуглеводными и ограничительными диетами.

Как и при любой диете, исключающей или ограничивающей многие продукты, люди могут столкнуться с дефицитом питательных веществ, что может привести к дефициту витаминов и минералов, проблемам с пищеварением, усталости и другим нежелательным побочным эффектам. Кроме того, любая диета, которая сильно ограничительна, может быть неустойчивой или приятной для соблюдения. При многих ограничительных диетах люди снова набирают вес, как только перестают соблюдать диету.

В одном исследовании участвовала 51 женщина, которая придерживалась диеты Дюкана , чтобы оценить продукты, на которые люди опираются во время своего путешествия по диете Дюкана. Результаты показали, что потребление белка было чрезмерным, особенно из продуктов животного происхождения, по сравнению с рекомендуемыми стандартами питания. Потребление фруктов и овощей было чрезвычайно низким, что, возможно, способствовало наблюдаемому низкому потреблению питательных веществ, таких как витамин С, фолиевая кислота и клетчатка. Хотя у этих женщин действительно наблюдалась потеря веса, исследователи сообщали о «множестве отклонений в питании» при оценке участников. Они предупреждают, что «принятие этой диеты в долгосрочной перспективе может представлять угрозу для здоровья из-за заболеваний почек и печени, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний».

Хотя и редко, но были сообщения о том, что люди испытывали тошноту и рвоту из-за развития кетоацидоза при соблюдении диеты Дюкана.

Если человек решил следовать диете Дюкана, он должен делать это только под руководством своего лечащего врача или диетолога. И особенно во время первых двух фаз диеты у человека могут возникнуть запоры, усталость и даже неприятный запах изо рта из-за нехватки клетчатки и углеводов, которые получает его организм.

Итог

Диета Дюкана использовалась на протяжении десятилетий благодаря быстрой потере веса. И хотя верно то, что потеря веса, скорее всего, произойдет при отказе от целых групп продуктов, у людей может увеличиться риск возникновения других неприятных побочных эффектов, когда они примут этот режим питания.

Для человека, которому необходимо быстро похудеть, эта диета является вариантом, который можно изучить по рекомендации поставщика медицинских услуг или диетолога, особенно если у человека нет серьезных проблем со здоровьем, таких как болезни сердца или диабет. Но для человека, который хочет питаться так, чтобы поддерживать свое общее здоровье, более сбалансированные и устойчивые диеты, такие как средиземноморская диета, могут лучше соответствовать долгосрочным преимуществам для здоровья и устойчивой потери веса.

Существует ли план здорового кето-питания?

После многих лет советов ограничить потребление жиров, особенно насыщенных жиров животного происхождения, кетогенная диета дала людям, следящим за весом, возможность сойти с ума (буквально) и загрузить всеми снисходительными, богатыми продуктами, включая бекон. , сыр, масло и жирные сливки. То есть до тех пор, пока в поле зрения нет углеводов. Но может ли потребление такого количества животных жиров быть здоровым? И существует ли вообще такая вещь, как план здоровой кето-диеты? Мы посмотрим, как выглядит более здоровый день на кето-диете. Кроме того, мы разбираем ключевые питательные вещества, которые трудно получить, потенциальные опасности соблюдения кетогенной диеты, а также то, что можно и чего нельзя делать при переходе на кето.

5634013.jpg

План здоровой кето-диеты

Кето-диета сейчас горяча, горяча, горяча. И поскольку это не очень устойчиво и может подвергнуть вас риску дефицита питательных веществ, мы не рекомендуем следовать кето-диете только для похудения (вместо этого, если вы хотите сбросить лишние килограммы, попробуйте этот план питания с низким содержанием углеводов, чтобы похудеть). быстрый вес). Одним из привлекательных моментов является то, что на кето нет подсчета калорий, только углеводы (см. наш полный список продуктов, которые следует есть и избегать на кето).

Тем не менее, если следовать любому варианту этого плана с 3 перекусами в день, вы получите около 2350 калорий в день, 170 граммов жира, 135 граммов белка и около 80 граммов углеводов (45 граммов чистых углеводов). . Углеводов больше, чем рекомендуют большинство кето-планов, и они поступают в основном из помидоров, а некоторые углеводы содержатся в авокадо, орехах и даже цветной капусте. Но если вы хотите получать важные питательные вещества и клетчатку (узнайте больше о том, почему клетчатка так полезна для вас), эти растительные суперпродукты важно содержать в своем рационе. Читайте ниже, чтобы узнать, что есть в течение дня, если вы хотите перейти на кето, более здоровый способ.

Образец плана здоровой кето-диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов

Кето-завтрак

Листовые яйца со шпинатом и ветчиной

Вариант 1:

Овощная фриттата: приготовьте 3 целых яйца, 1 стакан шпината, ½ чашка нарезанных грибов и 1 унция. Сыр чеддар.

Гарнир: подавайте с ¼ авокадо (нарезанным) и ½ помидора (нарезанным), сбрызнутыми 2 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. конопляные сердца.

Кофе с 1-2 ст. крем

Вариант 2:

Кето-смузи: смешайте ½ авокадо, 1 чашку несладкого кокосового молока или миндального молока, 2 чашки шпината, ½ чашки малины и ½ мерной ложки простого протеинового порошка; смешать до однородности.

Кофе с 1-2 ст. сливки

Кето-ланч

Салат из стуны

Вариант 1:

Салат из капусты индейки Кобб: Смешайте 2 чашки капусты, ¼ авокадо, 1 чашку нарезанного помидора, 3 ст. раскрошенного бекона, 1 нарезанное сваренное вкрутую яйцо, 1 унция. голубой сыр, 3 унции. темного мяса индейки и 1 ст. оливковое масло.

Вариант 2:

Салат из авокадо и тунца: смешайте 1/2 банки тунца с ½ авокадо (пюре), 2 ст. нарезанный кубиками красный лук, 2 ст. лимонного сока и 1 ст. оливковое масло; упакуйте в 3 чашки листьев салата.

Кето-ужин

Лосось на гриле

Вариант 1:

Лосось на гриле с горчицей: Кисть 4 унции. лосося с 1 ст. оливкового масла, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1/4 ч. л. цедра лимона; жарить на средне-сильном огне.

Жареный рис: подогрейте 1 ст. кокосовое масло; обжарьте 1 чашку цветной капусты с рисом, 1-2 ч. л. соя 9соуса тамари 0017 или , 1 ч. л. кунжутного масла, ¼ чашки нарезанной кубиками моркови и 1 нарезанного кубиками зеленого лука. Вмешать 1 взбитое яйцо.

Гарнир: смешайте 1/2 стакана спаржи и ½ цуккини (нарезанных) с 1 ст. оливкового масла и ¼ ч. л. цедра лимона; жарить и подавать с 3 ст. нарезанный миндаль.

Вариант 2:

Болоньезе из цукини: разогреть 1 ст. оливковое масло; обжарить 2 цуккини (спирализованные) с 1 стаканом измельченных помидоров и 4 унциями. приготовленный говяжий фарш. Сверху добавьте 2 ст. тертый сыр пармезан.

Салат Антипасто: Смешайте 2 чашки шпината, 2 ст. нарезанных вяленых помидоров (упакованных в масле), 2 ст. нарезанные сердцевины маринованных артишоков (упакованные в масло) и 1 унция. сыра боккончини с 1 ст. оливкового масла и 1 ст. бальзамический уксус.

Кето-закуски

Чипсы из цуккини с пармезаном: Верхняя часть1 чашка тонких кружочков цуккини с 1 унцией. тертый сыр пармезан; выпекать при 400°F до хрустящей корочки.

Сельдерей + миндальное масло: Смажьте 4 стебля сельдерея 2 ст. л. миндального масла и посыпьте ¼ ч. л. льняное семя.

Рулетики из лосося и огурца: Тонко нарезать 1 огурец вдоль; распределите ломтики с ½ унции. сливочный сыр, сверху 1-2 унции. копченого лосося и закатать.

Яйца, фаршированные авокадо: Яйца, сваренные вкрутую, половинки 2. Вынуть желтки и размять с ½ авокадо и щепоткой тмина, порошка чили, чесночного порошка, соли и перца; ложку обратно в белки.

Шоколадный пудинг с авокадо: Пюре из ½ авокадо с 2 ст. несладкого какао-порошка до однородности.

Фаршированные грибы: Stuff8 шампиньоны (ножки удалены) с 1 унцией. козьего сыра и 1 унция. вареный свиной фарш. Сверху добавьте 1 ст. Сыр пармезан; выпекать при 400°F до золотистого цвета.

Питательные вещества, которые трудно получить на кето-диете

Электролиты (натрий, калий и магний): Когда мы ограничиваем потребление углеводов, уровень инсулина падает, и почки начинают выделять больше натрия. Поскольку натрий и другие электролиты работают симбиотически, этот внезапный сдвиг имеет тенденцию нарушать и другие наши уровни электролитов, вызывая неприятные симптомы «кето-гриппа». Если это похоже на вас, подумайте о приеме добавок с электролитами и очень разумно выбирайте продукты.

Употребляйте помидоры, брокколи, авокадо, лосося и фисташки для получения калия; добавьте больше семян, миндаля и листовой зелени для получения магния; и щедро приправьте свою еду небольшим количеством дополнительного натрия.

Витамины группы В: Зерновые и мука обычно обогащены витаминами группы В, и эти источники обычно обеспечивают подавляющее большинство витаминов группы В в рационе многих жителей Северной Америки. Поэтому, если вы исключите их, вы рискуете получить недостаточное количество этих важных питательных веществ, участвующих в энергетическом обмене. Низкоуглеводные источники витаминов группы В включают листовую зелень, семена, морепродукты и курицу, поэтому убедитесь, что вы получаете их в достаточном количестве.

Кальций и витамин D: Наряду с натрием, калием и магнием, кальций является еще одним электролитом, который может быть вымыт в начале кето-диеты, в то время как его друг, укрепляющий кости, витамин D, является общей проблемой для большинства людей во всем мире. доска (кето или нет). Убедитесь, что вы включили в свой рацион немного молочных продуктов, брокколи, капусты, яичных желтков и рыбы (с костями), чтобы получить низкоуглеводную диету.

Витамин С: Большая часть витамина С в нашем рационе содержится в свежих ягодах и других фруктах, поэтому, когда мы отказываемся от них, нам нужно приложить дополнительные усилия, чтобы получить достаточное количество. Именно здесь становится особенно важно добавить в свой день больше овощей, включая брокколи, белокочанную капусту, цветную капусту и другие овощи семейства крестоцветных.

Потенциальные опасности кето

облачный хлеб

Во-первых, люди, сидящие на кето-диете, очень часто описывают ощущение непогоды, когда их мозг привыкает к работе на жирах, а уровень электролитов в них зашкаливает. Этот так называемый «кето-грипп» связан с туманом в голове, головными болями, тошнотой и усталостью и обычно длится в течение нескольких недель (часто достаточно долго, чтобы побудить людей, сидящих на диете, отказаться от нее).

Во-вторых, без этих богатых клетчаткой углеводов у нас будут постоянные запоры, а это никогда не бывает весело.

В-третьих, риск нарушения пищевого поведения является обычным и РЕАЛЬНЫМ. Все диеты могут стать беспорядочными, когда они мешают получать удовольствие от еды и вашей повседневной жизни, но такая экстремальная и ограничительная диета, как кето, может быть особенно проблематичной для некоторых.

Наконец, отказ от основных групп продуктов означает, что вы рискуете просто не получить достаточного количества всех необходимых вам питательных веществ.

Итак, возможен ли план здоровой кето-диеты?

тушеная говядина с низким содержанием углеводов

Хотя это может быть сложно (и потенциально довольно монотонно), есть место для успеха. Вот взгляд на некоторые одобренные диетологами правила кето-диеты.

Делать: Отдавайте предпочтение растительным или рыбным жирам, а не животным жирам.

Нет ничего плохого в том, чтобы съесть немного насыщенных жиров, которых в изобилии содержится в масле, сыре, сливках и мясе. Но мы также знаем, что исследования показали, что потребление большего количества ненасыщенных жиров вместо насыщенных жиров может иметь преимущества для кардиозащиты, особенно у людей с повышенным риском сердечных заболеваний. Я рекомендую добавить в свой рацион больше орехов, семян, авокадо, оливкового масла и рыбы, чтобы увеличить количество полезных для сердца мононенасыщенных жиров, омега-3 и витаминов Е и К в день.

Не надо: Забудьте об овощах.

То, что эта диета позволяет вам есть сыр и мясо, не означает, что ваш салат должен быть мясной тарелкой с гарниром из побегов гороха. Как уже упоминалось, одной из распространенных жалоб на кето-диете являются запоры, вероятно, потому, что сокращение потребления зерновых, крахмала и фруктов затрудняет получение 25-38 граммов клетчатки в день. Старайтесь заполнить половину своей тарелки овощами с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, такими как брокколи, спаржа, капуста, шпинат и артишоки.

Делать: Увеличь потребление воды.

Недостаток воды может играть роль в запорах, с которыми сталкиваются люди, сидящие на кето-диете. Полегче с этим «пуленепробиваемым кофе» и не допускайте обезвоживания, постоянно держа полную бутылку с водой рядом. Поскольку люди, сидящие на кето-диете, также склонны к дефициту электролитов, неплохо добавить в воду добавку электролита, которая включает натрий, калий и магний.

Нельзя: Переусердствовать с красным мясом и мясными изделиями.

Хотя кето-диета по своей сути представляет собой просто уникальное распределение макронутриентов, благодаря Instagram и Pinterest она стала кодом для «съешьте чизбургер с беконом без булочки три раза в день». Но недавние исследования связывают высокое потребление красного и обработанного мяса с повышенным риском сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Время от времени гамбургер из фаст-фуда с булочками с салатом не имеет большого значения, но постарайтесь не делать это мясо в центре своего рациона.