Рыба оптом — Пасифик Фиш Ресорсес

Наименование	Размерный ряд	Дружба, кг	Меридиан, кг	Тунайча, кг	Цена с НДС, руб	Тара	Дата	Стандарт	Срок годности, мес.
1. Кета БГ/серебро/С3/красное	средняя		226688		320.00	1/22	09.22	ТУ	12
2. Кета БГ/СЗ/красное	средняя		286858		315.00	1/22	09.22	ТУ	12
3. Кета БГ/С2/розовое	средняя		305000		280.00	1/22	09.22	ТУ	12
3.1. Кета БГ/С2/розовое	средняя				250.00	1/22	09.22	ТУ	12
4. Кета БГ/С0 с НИ/бледно-розовое	средняя			109000	240.00	1/22
5. Кета БГ/С0 с НИ/белое	средняя		12914	369000	210.00	1/22	09.22	ТУ	12
6. Кета БГ/УМЗ/(50%-С3, 35%-С2, 15%-С0)	средняя		113322		235.00	1/22	09.22	ТУ	12
7. Кета БГ/С0 с НИ/белое	средняя			161000	210.00	1/22	10.22	ТУ	12
—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
8. Икра кеты мороженая	ср.вес ястыка- 306,4 гр.		71955		2800.00	1/22,5		ТУ
9. Молоки кеты			8580		110.00	1/22	09.22	ТУ	12
10. Молоки горбуши			8646		110.00	1/22	08.22	ТУ	12
11. Головы горбуши						1/22	08. 22	ТУ	12
12. Морская капуста шинкованная						1/18
13. Кукумария мороженая		44029			115.00	1/22	09.22	ТУ	9
—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
14. Камбала желтопёрая БГ	21-	12012			85.00	1/22	09.22	ТУ	12
15. Камбала желтопёрая БГ	21+					1/22	09.22	ТУ	12
16. Камбала желтопёрая НР	21-					1/22	09.22	ТУ	12
17. Камбала желтопёрая НР	21+	2020			65.00	1/22	09.22	ТУ	12
18. Камбала желтопёрая НР	25+
19. Камбала желтопёрая НР	30+
20. Камбала желтопёрая	несортированная	8833			60.00	1/22	09.22	ТУ	12
21. Камбала желтобрюхая	несортированная	1980			70.00	1/22	09.22	ТУ	12
22. Камбала палтусовидная	несортированная	77			70.00	1/22	09.22	ТУ	12
23. Камбала желтополосая	несортированная	2266			70.00	1/22	09.22	ТУ	12
24. Камбала звездчатая	несортированная	3440			60.00	1/22	09.22	ТУ	12
—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
25. Навага НР	25+					1/22
26. Навага НР	25-					1/22
27. Навага естественной заморозки						1/25
28. Навага БГ	17-					1/22
29. Навага БГ	17+					1/22
30 Навага БГ	21+					1/22

Лосось Costco — Нерка против Атлантики, лучший выбор? Ешьте сырое?

Лосось в Costco

Какого лосося продает Costco?

Как видите, Costco предлагает широкий выбор продуктов из лосося. У них есть все: от консервированного лосося до гамбургеров с лососем, копченого лосося и, конечно же, замороженного и свежего филе лосося.

Дикая нерка Costco (вверху) — Атлантический лосось (внизу)

Все любят варианты, но иногда это может привести к параличу анализа. Что выбрать: замороженного или свежего лосося? Фермерский или дикий? Нерка Costco или их менее дорогой аналог, атлантический лосось?

Может быть сложно ориентироваться во всех продуктах и ​​предложениях Costco из лосося, но это руководство поможет определить лучший вариант лосося для вас.

Дополнительные варианты лосося Costco

Конечно, Costco предлагает свежий лосось, но они также предлагают различные варианты лосося. У них есть все: от копченого лосося до замороженного кедрового лосося и консервированного лосося.

Costco также предлагает блюда из свежего лосося с лососем песто с базиликом и фаршированным лососем.

Ознакомьтесь с нашим полным Руководством Costco по копченому лососю – обзоры, сравнение цен и рейтинги.

Что покупать: свежий или замороженный лосось?

Первое важное решение, которое вы должны принять в отношении лосося в Costco, — выбрать свежего или замороженного лосося.

У обоих есть свои плюсы и минусы и свое место в модельном ряду Costco.

Дикая нерка

Costco предлагает свежие и замороженные сорта атлантической и дикой нерки.

Весь лосось Costco был ранее заморожен

Следует отметить, что свежий лосось Costco из отдела мяса и морепродуктов подвергается мгновенной заморозке сразу после того, как его поймали, собрали, а затем разморозили перед тем, как попасть на прилавки.

Это делается для уничтожения любых червей или паразитов, которые могут быть в рыбе.

Большинство морепродуктов, продаваемых в продуктовых магазинах и других магазинах розничной торговли, во время производства подвергаются мгновенной заморозке.

Лосось, который никогда не замораживали, всегда будет самым качественным вариантом, но единственный способ получить «свежий» лосось — это очистить и приготовить рыбу в течение нескольких часов после поимки. Это реально только для небольшой горстки бакалейщиков по всей стране.

Что лучше: свежий или замороженный лосось от Costco?

Выбирая между свежим или замороженным, многие люди автоматически предполагают, что правильный выбор — свежий лосось, но это не всегда так.

Современные технологии и знания в области заморозки прошли долгий путь, и теперь разница между свежей и замороженной семгой значительно уменьшилась.

Действительно ли замороженный лосось свежее свежего?

Некоторые даже утверждают, что замороженный лосось более свежий из-за того, что рыба замораживается почти сразу, чтобы «зафиксировать» свежесть.

После разморозки он может быть ближе по вкусу к однодневной рыбе, чем к свежему лососю, который пролежал в холодильнике Costco или в вашем собственном не менее суток.

Когда покупать свежий лосось?

Кажется, что между свежим и замороженным лососем нет большой разницы в качестве.

Мое решение купить свежего или замороженного лосося будет в первую очередь зависеть от случая и необходимых порций.

Филе дикой нерки от Costco

Хотя качество может быть довольно близким, я все же чувствую себя наиболее комфортно, подавая свежего лосося на званых обедах или когда к нам приходят люди.

Филе также можно разделить на порции для каждого гостя, что обеспечивает более высокое качество.

Зачем покупать замороженный лосось Costco?

Если мне нужно легкое предварительно нарезанное филе лосося, которое я могу быстро приготовить на ужин в будний день, то замороженный лосось будет лучшим выбором.

Морепродукты, как правило, размораживаются довольно быстро, а качество может даже соответствовать или превосходить качество свежего лосося.

Что думают эксперты?

Большинство рыбаков и знатоков морепродуктов также скажут вам, что свежесть или замороженность — это лишь одна из характеристик, на которую они обращают внимание при выборе лосося. Лучше определить качество лосося, если он выращен на ферме или пойман в дикой природе (предпочтительно).

Costco Salmon Сравнение, рейтинги и обзор

Большая разница в качестве продуктов Costco из лосося будет заключаться в том, выращивается ли рыба на ферме или вылавливается в дикой природе. И в этом случае ответ довольно ясен: выловленная в дикой природе нерка Costco будет лучшим вариантом во всех отношениях.

Нерка в Costco отвечает всем требованиям, предлагая ценность, вкус, внешний вид, пользу для здоровья и экологичность.

Рейтинг дикой нерки Costco

Название продукта: Kirkland Signature Выловленная в дикой природе нерка

Описание продукта: Ранее замороженная выловленная в дикой природе нерка из отдела мяса и морепродуктов

Цена за фунт: $12,99

Краткий обзор

Дикая нерка от Costco потрясающая. Это очень питательная еда, которая имеет прекрасный вкус и может произвести впечатление на публику.

Этот дикий лосось вылавливается устойчивым образом и стоит своей цены.

Комбинезон

8,4/10

8,4/10

• Стоимость — 8/10

• Удобство — 8/10

• Вкус — 9/10

• Питание — 10/10

• Оценка CFDB — 7/10

Плюсы

• Отличный вкус лосося
• На кожу
• Фантастический питательный профиль
• Экологичный

Минусы

• Дороже других вариантов лосося

Рейтинг атлантического лосося Costco

Наименование продукта: Атлантический лосось Kirkland Signature

Описание продукта: Ранее замороженный выращенный на ферме атлантический лосось из отдела мяса и морепродуктов

Цена за фунт: $9,99

Краткий обзор

Атлантический лосось Costco — самый дешевый вариант лосося в Costco, и это выгодное предложение.

Рыба выращивается на ферме, но очень универсальна. Я люблю жарить филе лосося или даже есть рыбу в виде сашими!

В целом

7,4/10

7,4/10

• Стоимость — 7/10

• Удобство — 8/10

• Вкус — 8/10

• Питание — 9/10

• Оценка CFDB — 5/10

Плюсы

• Справедливая стоимость
• Отличный профиль питания
• Легкий вкус лосося – отлично подходит для приправ
• Можно есть в сыром виде (сопровождается некоторыми рисками – поясняется в разделе о суши/сашими ниже)

Минусы

• Выращивание на ферме
• Искусственно окрашенный

Несмотря на то, что обе рыбы являются лососевыми, они имеют совершенно разные вкусовые характеристики.

Атлантический лосось имеет мягкий вкус лосося

Атлантический лосось, наиболее распространенный вид в продуктовых магазинах, имеет более мягкий, маслянистый и жирный вкус.

Если вы посмотрите внимательно, в этом лососе есть остатки булавочной кости.

Выловленная в дикой природе нерка имеет классический вкус лосося

Нерка известна своим богатым и сложным вкусом. Нерка, как правило, лосось меньшего размера, а филе тоньше, но плотнее по текстуре. Нерка в Costco также поставляется с кожей, что очень вкусно в приготовленном виде.

Из-за того, что это дикая рыба, традиционный вкус лосося, который многие знают, очень присутствует.

Цвет лосося

Хотя это не так важно, как вкус, мы действительно едим глазами.

Атлантический лосось Costco будет иметь традиционный оранжевый или «лососевый» розовый цвет, а выловленная в дикой природе нерка Costco будет иметь темно-красный цвет, который выглядит абсолютно красиво.

Почему дикая нерка темно-красного цвета?

Разница в цвете связана с их диетой, так как они едят лосося. Дикая нерка питается креветками и крилем, содержащими каротиноиды, которые создают темно-красную мякоть.

Атлантический лосось, окрашенный синтетическим путем.

С другой стороны, атлантический лосось питается рыбными гранулами, которые не содержат природных каротиноидов, встречающихся в дикой природе.

Вместо этого их плоть естественно серого или бежевого цвета. Чтобы сделать лосося более похожим на дикого лосося, рыбоводы добавляют синтетический краситель к рыбным гранулам. Это придает атлантическому лососю оранжевый оттенок.

Устойчивое развитие лосося Costco

Дикая нерка устойчиво

Когда дело доходит до устойчивого развития, нерка является явным победителем. По данным Seafood Watch из аквариума Монтерей-Бей, нерка является сертифицированной покупкой.

Нерка вылавливается в дикой природе с использованием таких рыболовных снастей, как жаберные сети, пляжные неводы и ставные сети.

Избегайте атлантического лосося

С другой стороны, атлантический лосось Costco из Чили кажется «избегаемым». Seafood Watch заявляет, что атлантический лосось обрабатывается большим количеством противомикробных препаратов и пестицидов.

Потенциальное развитие устойчивости к противомикробным препаратам вызывает серьезную озабоченность, и они предлагают покупать альтернативные продукты из лосося.

Питательные свойства лосося

Лосось в целом считается отличным источником белка, который содержит большое количество полезных жиров, витаминов и питательных веществ.

Существуют некоторые небольшие различия между атлантическим лососем и неркой с точки зрения питательного профиля, например, атлантический лосось содержит больше калорий и больше жира.

Несмотря на это, оба варианта лосося Costco станут прекрасным дополнением почти к любой диете. В разделе о питании я более подробно расскажу о питании каждого лосося и его пользе для здоровья.

Почему я люблю дикую нерку от Costco

Нерка в Costco стоит всего на несколько долларов больше, чем выращенный на ферме атлантический лосось, и если она вписывается в ваш бюджет, она того стоит. Еще 3 доллара за рыбу гораздо более высокого качества стоят премии.

Wild Sockeye наполнен уникальным вкусом и вкусом лосося. Кожа превосходна и добавляет ощущение «близости к природе» или первобытного типа.

Презентация

Ничто не сравнится с темно-красным цветом дикой нерки. Цвет кричит естественно, дико и свежо, что невозможно воспроизвести.

Когда я вижу нерку на своей тарелке, я знаю, что меня ждет хорошая еда.

Польза для здоровья

По сравнению с атлантическим лососем нерка содержит меньше калорий, меньше жира и больше белка. Наряду с отличным питательным профилем, нерка приносит много пользы для здоровья мозга и сердца.

Чугунная сковорода (слева) — Фритюрница (справа)

Экологичность

Рыба — это ограниченный ресурс, и я буду делать все возможное, чтобы часто использовать экологичный вариант, если он доступен. Служба наблюдения за морепродуктами Аквариума Монтеррей-Бей считает пойманную в дикой природе нерку сертифицированной покупкой.

Выращенный на ферме атлантический лосось и выловленная в дикой природе нерка Сводка

Costco — Атлантический лосось и нерка
	Атлантический лосось	Нерка
Цена лосося Costco	~20$	~22$
Средний вес упаковки в Costco	2 фунта	1,75 фунта
Цена за фунт (22.05)	9,99 $	12,99 $
Цвет	Искусственно окрашенный оранжевый	Натуральный темно-красный цвет
Вкус	Жирный вкус с легким вкусом лосося.	Насыщенный и сложный классический вкус лосося.
Устойчивое развитие	Избегайте	Сертифицированная покупка
Продается С кожей	Нет	Да
Польза для здоровья	Оба являются отличными источниками белка и омега-3 жирных кислот. Лосось содержит большое количество минералов, витаминов и питательных веществ.

Цены на лосося Costco — сравнение затрат

При значительной разнице в качестве между вариантами лосося также будет разница в цене. Вот цены на лосося Costco по состоянию на 01.05.2022.

Сколько стоит лосось в Costco?

Атлантический лосось Costco стоит примерно 10 долларов за фунт, а свежая и замороженная нерка Kirkland Signature стоит около 13 долларов за фунт.

Между ценой свежего и замороженного лосося на самом деле нет большой разницы, и выбор между свежим и замороженным лососем должен зависеть от случая, желаемого приготовления и размера порций.

Цена на атлантического лосося действительно колеблется. Обычно атлантический лосось продается на моем местном складе по цене 8,99 долларов, но в тот день, когда я его купил, он стоил 9,99 долларов за фунт.

Неделю спустя цена была самой низкой из тех, что я когда-либо видел, — 7,99 доллара.

Costco против конкурентов

Costco предлагает очень выгодные цены на атлантического лосося и нерку по сравнению с другими продуктовыми магазинами.

Safeway продает свежего атлантического лосося за 10,9 долларов.9 и свежей дикой нерки за 17,99 долларов. Costco выходит вперед по цене для обоих вариантов, и я также готов поспорить, что лосось Costco также более высокого качества.

Sprouts, которая на ступеньку выше Costco по цене, а иногда и по качеству, продает атлантического лосося по 11,99 долларов за фунт. Они продают выловленную в дикой природе нерку по 14,99 долларов за фунт. Оба их варианта свежего лосося стоят на 2 доллара больше, чем цена Costco за фунт.

Можно ли есть лосося Costco в сыром виде или в виде суши/сашими?

Да, вы можете есть сырого лосося Costco, но есть определенные риски, о которых вы должны знать, и должны быть приняты определенные меры предосторожности.

Если вы хотите рискнуть, делайте это только с атлантическим лососем Costco, а не с выловленной в дикой природе неркой.

Официальная позиция Costco в отношении употребления сырого лосося.

Если бы вы спросили любого сотрудника Costco, можно ли вам есть лосося в качестве сашими, он бы ответил, что нельзя и что вы должны готовить лосося при температуре 145°F. Их мимика или подмигивающий глаз могут сказать вам что-то еще, но слов будет нет.

База данных продуктов питания Costco по употреблению в пищу сырого лосося Costco

Как и позиция Costco, существуют определенные риски для здоровья, связанные с употреблением в пищу сырых суши, и официальная позиция Costcofdb.com заключается в том, что вы не можете есть сырого лосося или тунца Costco, не принимая дополнительный риск.

Это зависит от вас и вашей личной допустимости риска, поэтому ешьте на свой страх и риск.

Но, пожалуйста, наслаждайтесь этой фотографией, на которой я ем сырого лосося Costco.

Является ли Costco сортом суши с лососем или сортом сашими?

Рыба сорта суши или сашими является маркетинговым термином, а не фактическим уровнем стандарта. Термин «класс суши» не исходит от руководящего органа, а маркируется по усмотрению продавца.

Продавец может маркировать любую рыбу, которую он считает пригодной для суши, но официального обозначения или квалификации нет.

Чем опасен сырой лосось?

Основной проблемой при употреблении в пищу лосося Costco или любого сырого лосося являются паразиты. Лосось может быть переносчиком различных паразитов или ленточных червей, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Лосось и большая часть другой рыбы подвергаются мгновенной заморозке во время производства, но это не соответствует требованиям FDA по уничтожению паразитов. Опять же, ешьте на свой страх и риск.

Минимизация риска при употреблении в пищу сырого лосося Costco

Чтобы свести к минимуму риск при употреблении в пищу сырого лосося, избегайте лосося, выловленного в дикой природе (нерка в Costco), и придерживайтесь выращиваемого лосося (атлантический лосось Costco).

Выловленный в дикой природе лосось представляет гораздо больший риск заражения паразитами по сравнению с выращенным лососем, которого кормят контролируемой диетой.

Кроме того, если вы решите есть лосося Costco в сыром виде, следите за тем, чтобы рыба всегда оставалась холодной, используйте чистую посуду для приготовления рыбы и всегда проверяйте запах и визуально проверяйте наличие червей.

В качестве дополнительной меры предосторожности нарежьте ломтики лосося тонкими ломтиками, чтобы повысить вероятность обнаружения каких-либо паразитов или червей.

Чаша для поке с лососем

Сашими всегда вкусные, но иногда мне хочется поке в чашке. Costco действительно продает поке из тунца, но сложно упустить миску простого поке из лосося за 2,50 доллара.

Я сделал эту тарелку для поке с лососем более простой, но вы можете быстро украсить ее зеленым луком, овощами, водорослями и соусом айоли.

Инструкции по приготовлению лосося Kirkland Signature

Инструкции по приготовлению

Costco рекомендует готовить лосося, пока его внутренняя температура не достигнет 145°F. Это самый безопасный способ приготовления лосося, который убьет все бактерии в рыбе.

Официальная рекомендация Costco и FDA готовить до 145°F потенциально приводит к сухому лососю.

Любой, кто ел вяленого лосося, знает, что есть его становится скорее муторно, чем лакомством.

Совет для профессионалов: Нерка тоньше, чем атлантический лосось, и обычно требует меньше времени для приготовления. Убедитесь, что ваш рецепт требует лосося нерки; если нет, отрегулируйте время приготовления соответствующим образом.

Температура приготовления лосося

В Cook’s Illustrated указано, что 125°F является предпочтительной внутренней температурой для атлантического лосося. Этот лосось будет твердым и шелковистым.

Они также рекомендуют температуру 120°F для дикой нерки. Нерка более скудная и более склонна к сухости.

Air Fryer Salmon

Wellplated.com считает, что лосось, приготовленный при температуре 135 ° F, является оптимальной температурой. Лосось будет приготовлен до средней степени готовности, сохраняя влагу и по-прежнему безопасен для еды.

Как приготовить лосося

К счастью, лосось — универсальный продукт, который можно приготовить практически любым способом. Его можно даже мыть в посудомоечной машине! (Не пытайтесь повторить это дома или сделайте это и дайте мне знать, что получилось в комментариях.)

Чугунная нерка и атлантический лосось

Лосось можно запекать, готовить су-вид, жарить на сковороде, на гриле, жарить, жарить на воздухе, готовить су-вид, варить и жарить.

Некоторые из моих любимых рецептов – лосось в чугунной сковороде, лосось, запеченный в духовке, и лосось, жареный на воздухе.

Информация о пищевой ценности лосося Costco

Costco не публикует информацию о пищевой ценности мяса и морепродуктов, поэтому я буду использовать информацию с сайта NutritionAdvance.com как для атлантического лосося, так и для нерки.

Как видите, лосось — отличный источник жира и белка. Нерка содержит мало калорий на порцию и немного стройнее. На уровне макронутриентов лучше всего подходит дикая нерка от Costco.

Польза для здоровья лосося

Лосось невероятен, так как это рыба с великолепным вкусом и богата полезными минералами, витаминами и питательными веществами. Вот некоторые из главных преимуществ лосося для здоровья.

Богат омега-3 жирными кислотами

Лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые обеспечивают такие преимущества для здоровья, как улучшение когнитивных функций, лечение ревматоидного артрита и облегчение симптомов синдрома сухого глаза.

Жирные кислоты омега-3 настолько полезны для вашего здоровья, что Costco даже продает широкий ассортимент пилюль с рыбьим жиром, которые помогают дополнить потребление омега-3. Некоторые самые популярные таблетки с рыбьим жиром сделаны из пойманного в дикой природе лосося с Аляски.

Превосходный источник комплекса витаминов группы В

Лосось является отличным источником витаминов группы В, включая В3, В5, В6, В7, В9 и В12. Витамин B отлично подходит для восстановления ДНК и уменьшения воспаления.

Лосось содержит много витамина B3, который отлично подходит для снижения уровня холестерина, и витамина B6, который улучшает здоровье мозга. Лосось также богат витамином B12, который важен для функционирования нервной системы, мозга и метаболических функций.

Лосось и селен

Лосось также содержит значительное количество селена, важного микроэлемента, который улучшает здоровье и функцию мозга и защищает щитовидную железу.

Преимущества употребления кожи лосося

Единственным лососем, который Costco продает с кожей, будет нерка, выловленная в дикой природе. Кожа лосося не только вкусна, но и полезна для здоровья.

Кожа лосося является отличным источником жирных кислот Омега-3 и помогает защитить сердце, мозг и даже кожу.

Если вы хотите узнать больше о пользе лосося, перейдите по этой ссылке здесь.

Заключительные мысли

Лосось — один из тех продуктов, от которых почти каждый может получить пользу, съев больше. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы сильным лососевым вкусом нерки или хотите избежать рыбного вкуса и предпочитаете атлантического лосося, Costco предоставит вам все необходимое.

Лосось чрезвычайно универсален, его легко приготовить или даже не готовить. Лосось Costco отличается высочайшим качеством, более чем справедливой ценой и получает одобрение базы данных продуктов питания Costco.

Дополнительные руководства, которые могут вам понравиться

Добро пожаловать в базу данных продуктов питания Costco, интернет-ресурс №1 по всем продуктам питания Costco. Наша база данных содержит обширную коллекцию из более чем 4000 расходных материалов Costco, включая продукты питания, напитки, алкоголь, витамины и добавки. Мы публикуем обширные обзоры самых разнообразных продуктов питания и напитков, а наши рецепты и руководства превратят вас в опытного профессионала в области покупок Costco.

3 лучших и 1 худшая вещь, которую вы должны знать о лососе Costco

Наконец-то конец недели, и вы хотите купить свежего лосося Costco, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы? Действительно, C ostco хорошо известен своим свежим лососем, выловленным в дикой природе и выращенным на ферме. Но вы можете задаться вопросом, стоит ли вам тратить с трудом заработанные деньги на лосося Costco!

Не волнуйтесь!

Мы расскажем вам о разновидностях и стоимости, чтобы вы могли точно оценить свои возможности и выбрать для себя лучшего лосося. Вы узнаете, почему вам следует покупать лосося в Costco и что самое худшее, что вы можете знать о лососе в Costco.

Чего ты ждешь? Читайте ниже!

Содержание

• 1 1- Costco продает выращенного и дикого лосося.
  • 1.1 Окрашивается ли выращенный на ферме лосось синтетическим путем?
  • 1.2 Так что же лучше?
• 2 2- Costco продает свежий лосось и замороженный лосось.
• 3 3- Вы можете найти различные виды лосося в Costco.
  • 3.1 Нерка в Costco
  • 3.2 Атлантический лосось в Costco
  • 3.3 Филе королевского лосося в Costco
• 4 ЧТО ХУДШЕЕ В COSTCO SALMON?
• 5 Часто задаваемые вопросы
  • 5.1 Можно ли повторно заморозить лосося Costco?
  • 5. 2 Как свести к минимуму риск употребления в пищу сырого лосося Costco?
  • 5.3 При какой температуре следует готовить лосось Costco?
  • 5.4 Продает ли Costco копченый лосось?

1- Costco продает выращенного и дикого лосося.

Costco также продает лосося, выловленного в дикой природе, и вы можете заметить разницу (помимо упаковки) в том, что дикий лосось имеет красивый темно-красный цвет, а выращенный на ферме лосось имеет традиционный оранжевый или розовый цвет.

Эта разница из-за корма для рыб. Они давали выращенному на ферме лососю тщательно контролируемый корм, и это не так хорошо по сравнению с тем, что ест дикий лосось. Выращенный на фермах атлантический лосось питается рыбными гранулами, которых нет в дикой природе.

Напротив, дикий лосось питается креветками и крилем. Эта диета содержит каротиноиды, которые придают мякоти красивый красный цвет.

Выращенный на ферме лосось окрашен синтетическим путем?

Еще один удивительный факт заключается в том, что из-за кормления пеллетами лосось, выращенный на ферме, приобретает серый или бежевый цвет мякоти; поэтому фермеры добавляют в рыбные гранулы краситель, который придает атлантическому лососю бледно-оранжевый и розовый цвет.

Так что же лучше?

Выловленный в дикой природе лосось, продаваемый под маркой «Дикая нерка Аляски», отличается высокой устойчивостью. Его ловят различными способами, такими как сети и пляжные неводы. В них нет пестицидов или антибиотиков. Этот лосось с диким глазом в Costco стоит вам 209,99 долларов за 10 фунтов: 21 доллар за фунт. Аляскинский лосось с диким глазом также доступен в больших филе на Costco по цене 219,99 долларов за 10 фунтов: цена 22 доллара за фунт.

С другой стороны, атлантический лосось не слишком полезен; он обрабатывается широким спектром пестицидов и противомикробных препаратов. Не только это, но и диета не очень хорошая, поэтому в них меньше витаминов и питательных веществ.

Однако неясно, следует ли вам выбирать одно или другое.

Есть несколько причин, которые вы должны учитывать, например, даже если рыба выловлена ​​в дикой природе, какой была вода? Он был загрязнен? Это имеет большое значение, так как загрязненная вода делает ее вредной для здоровья.

Итак, в конце концов, стоит взвесить все преимущества и выбрать то, что хочется. Costco предлагает и то, и другое, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с покупкой!

2- Costco продает свежий лосось и замороженный лосось.

Если вы мало что знаете о лососе, вы полагаете, что свежий лосось — лучший вариант при выборе в Costco, но вы ошибаетесь! Современные технологии заморозки прошли долгий путь; Costco использует Cryovac для заморозки рыбы.

Cryovac — это передовая технология, которая «замораживает» свежесть, поэтому при разморозке она вкуснее, чем свежая рыба на прилавке в Costco.

Итак, когда вы должны пойти за свежей рыбой?

Честно говоря, это сильно зависит от случая; если вы хотите приготовить его сразу после возвращения домой, я бы рекомендовал свежую рыбу. Многие люди чувствуют себя более комфортно, подавая свежий лосось, поэтому, если вы один из них, продолжайте!

Большая часть свежей рыбы в Costco выращивается на ферме, поэтому, если вы ищете рыбу, выловленную в дикой природе, загляните в отдел замороженной рыбы.

Когда замороженная рыба лучше?

Предварительное филе замороженного лосося Costco; вы можете быстро вытащить их, разморозить без проблем, а затем приготовить их, что идеально подходит для быстрого ужина в будний день. Качество сохраняется, и, поскольку он выловлен в дикой природе, он вкусный.

Стоит отметить, что Costco замораживает всю пойманную рыбу. Даже свежую рыбу сначала замораживают, а потом размораживают. Это убивает любых вредных паразитов или червей, которые могут жить в рыбе.

Это называется «мгновенная заморозка». Разумеется, лучшим выбором будет натуральный «свежий» лосось. Тем не менее, вы можете обнаружить это только в том случае, если почистите и приготовите рыбу в течение нескольких часов после ее вылова, и то только в том случае, если вы сделаете это самостоятельно.

3- Вы можете найти различные виды лосося в Costco.

Выбор лосося в Costco может вас запутать, поэтому мы поможем вам выбрать лучшего лосося для следующего ужина.

Нерка в Costco

Costco продает эту рыбу с биркой «дикая аляскинская нерка». Это дикий лосось; благодаря этому он также безопаснее из-за низкого уровня токсичности. На него ловят устойчиво, что делает его хорошим выбором и оправдывает свою цену.

Какой вкус у нерки?

Нерка Costco Kirkland имеет восхитительный вкус. Знаете ли вы о рыбном вкусе, который бывает у некоторых рыб?

Это из-за аммиака, и когда вы не убиваете рыбу должным образом, это не относится к этому лососю, так как у него совсем нет рыбного вкуса!

Он по-прежнему имеет очень насыщенный вкус. Имеет приятную рыхлость; он не разваливается и не разваривается. Соотношение влажности и нежности — золотое! Откусив кусочек, вы переноситесь в мир вкуса. Вкус свежий.

Есть одна проблема: внутри много крошечных костей; вы потратите много времени, вынимая их из каждого кусочка. Хотя написано, что в нем могут быть кости, на мой взгляд, их слишком много. Вкус и качество супер, но кости портят вкус.

Сколько это стоит?

Дикая нерка с Аляски довольно дорогая. Тем не менее, воровство по сравнению с другими продуктовыми магазинами. Это стоит около 21-22 долларов за фунт, и обычно вы можете получить его в виде филе.

В то время как Kirkland Signature замороженный лосось с диким глазом весом 3 фунта стоит вам 48,49 долларов США, что составляет примерно 16 долларов США за фунт.

Стоит ли цена?

Людям не нравятся мелкие кости, которыми он пронизан, но тем не менее, вкус и качество хорошие, так что я бы сказал, что он стоит своей цены. Они также довольно просты в приготовлении и очень удобны. Каждая часть нарезана и упакована в вакуум. Вы можете взять одну порцию и удовлетворить свое желание.

Вы можете приготовить его на гриле, запечь, как вам нравится, приправить соусом и наслаждаться быстрым ужином из лосося!

Насколько это питательно?

Одна порция нерки составляет около 170 граммов, и мы разделим ее в соответствии с этим. Он содержит 290 калорий. В нем много белка, 36 граммов. Уровень жира низкий, но не такой, как у курицы или другой нежирной рыбы, и содержит 15 граммов.

Однако жиры очень полезны. Он содержит жирные кислоты Омега-3 и ДГК. Это хорошо для вас на другом уровне!

Атлантический лосось в Costco

Costco покупает атлантического лосося на фермах, и они выращиваются на гранулированной диете без антибиотиков. Основное отличие атлантического лосося от нерки в том, что атлантического лосося не ловят в дикой природе.

В результате они имеют разный вкус и внешний вид из-за различий в окружающей среде и диете. Costco импортирует свою рыбу из Норвегии, где они выращивают ее в закрытых помещениях.

Какой вкус у атлантического лосося?

Сначала вы заметите, что он очень слоеный, а готовить его легко. На вкус не слишком лосось, но все равно вкусно. Конечно, вкус у него не такой, как у аляскинской нерки, но все же он хорошо себя показал в дегустационном тесте.

Быстро ломается, очень расслаивается, но для рыб подходит. Чем слаще, тем лучше! Вкусовой профиль атлантического лосося мягкий, маслянистый и жирный, что довольно стандартно для рыбы.

Безопасен ли атлантический лосось?

Согласно Costco, атлантический лосось совершенно безопасен без антибиотиков. Тем не менее, по данным Seafood Watch, в нем полно противомикробных препаратов и пестицидов, которые могут привести к устойчивости к противомикробным препаратам.

Сколько стоит атлантический лосось?

Kirkland Атлантический лосось в Costco дешевле, чем нерка, но ненамного, и стоит около 11,33 доллара за фунт. Costco продает его в виде 4% раствора соли и воды по 3 фунта за мешок. Сумка стоит около $33,99. Этот ценник ничто по сравнению с другими продуктовыми магазинами.

Costco Атлантический лосось дешевле благодаря оптовой цене.

Должен ли ваш кошелек нести бремя?

На ферме выращивают атлантического лосося. Я не буду вдаваться в промышленное животноводство и этические вопросы, но массовое производство любого вида рыбы не считается экологически безопасным.

Вкус неплохой, консистенция хорошая, но по калорийности атлантический лосось не только калорийный, но и жирный. Эта рыба не ваша чашка чая, если вы ищете классический вкус лосося.

Хотя атлантический лосось может быть дешевле, я бы предпочел, чтобы вы выбрали дикую разновидность нерки.

Информация о пищевой ценности атлантического лосося

Согласно информации на упаковке Costco, если вы считаете, что размер одной порции составляет около 196 г, он содержит 320 калорий, из которых 31% приходится на жир. Поскольку это лосось, он богат белком, около 37 г. В нем больше жиров, но также есть жиры Омега-3 и витамины.

Одним из преимуществ атлантического лосося является то, что его можно есть в сыром виде или в суши. Вы должны рисковать только с атлантическим лососем, а не с дикой неркой. Риск все еще существует; Я думаю, что вы должны приготовить его в первую очередь.

Филе королевского лосося в Costco

Люди считают королевский лосось очень качественным лососем. Его завозят из Новой Зеландии, где выращивают в ледяных водах. Эти ледяные воды помогают лососю расти большим и иметь исключительную мраморность на плоти. Это стоит вам $ 149или 6 фунтов или 24,8 доллара за пруд.

Белый королевский лосось также доступен в Costco by Northwest Fish. Это весит 10 фунтов и стоит 219,99 долларов или 22 доллара за фунт.

Королевского лосося также называют «вагью из морепродуктов» благодаря мраморности. Особенностью является размер и богатство. Филе идет с кожей.

Они намного крупнее обычного лосося и весят до 135 фунтов! Он также встречается редко по сравнению с другими разновидностями лосося, что делает его очень востребованным.

А как на вкус королевский лосось?

Согласно отзывам многих потребителей, филе королевского лосося в Costco имеет насыщенный и мясистый вкус. Легкая кремовая текстура сочетается с легкой сладостью, придающей напитку вкус умами.

Неудивительно, что это одна из самых популярных рыб в США! Однажды попробовав это лакомство, больше никуда не посмотришь!

Вкус и толстое филе делают его популярным среди поваров, оно хорошо держится на сковороде, а легкая рыхлость идеальна. Если вы приготовите его до средней степени прожарки, мягкий центр и ореховый вкус сведут ваши вкусовые рецепторы с ума!

Насколько тяжела королевская лососина в кармане?

В дикой природе королевского лосося довольно мало, что делает его дорогим по сравнению с неркой. В других магазинах высококачественный королевский лосось продается по розничной цене до 70 долларов за фунт! Вау, это дорого!

Costco прикрыла вас, и они продают его примерно по 25 долларов за фунт, что дешево по сравнению с другими магазинами! Они продают его в 6-фунтовой упаковке по цене около 149,99 долларов, что сводит конкуренцию с ног!

Стоит ли шумиха?

Королевский лосось восхитителен, он может быть тяжелым для кармана, но он того стоит. Кроме того, это даже не так дорого, благодаря фантастическим ценам Costco. Этот лосось идеален, если вы хотите превосходный вкус лосося с меньшим количеством костей и большим количеством мяса!

Если у вас есть деньги и королевский лосось легко доступен, то вы должны сделать это.

Пищевая ценность королевского лосося

Учитывая, что размер одной порции составляет 154 г, королевский лосось содержит 356 калорий, что больше, чем у двух других лососей. Несмотря на то, что в нем больше калорий, он довольно полезен: до 40 г белка в одной порции! Попрощайтесь с протеиновым порошком!

Он содержит 21 г жира, который в основном содержит полезные жиры и жирные кислоты Омега-3, полезные для сердца.

ЧТО ХУДШЕЕ В COSTCO SALMON?

Не спрашивай меня! Многие люди сообщают о лососевых червях, которых нередко можно найти в рыбе, но они очень беспокоят людей, и они склонны обвинять Costco. По этой причине вы вряд ли найдете лосося в обзорах Costco в Интернете.

Действительно ли Costco преступник?

НЕТ, рыбные паразиты распространены, особенно у дикого лосося, они практически неизбежны. Черви могут быть там независимо от того, насколько свежа рыба, пойманная в дикой природе. Употребление в пищу зараженного, но приготовленного лосося до безопасной минимальной температуры вполне допустимо, так как черви не более опасны при нагревании. А если вы едите сырую рыбу, то ее необходимо заморозить на 1 неделю при -20°С. 

Профилактика лучше, чем лечение. Так что ешьте рыбу, когда она безопасна для здоровья.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли повторно заморозить лосося Costco?

Когда вы покупаете замороженную рыбу, у вас может возникнуть вопрос: после того, как вы ее разморозили, можно ли снова заморозить ее? С точки зрения качества повторно замораживать не стоит, но при необходимости можно.

Поэтому, когда вы идете домой с замороженным лососем, сразу же кладите его в морозильную камеру, а не размораживайте.

Как свести к минимуму риск употребления в пищу сырого лосося Costco?

Помимо того, что вы всегда выбираете атлантического лосося в сыром виде, вы также должны следить за тем, чтобы ваш лосось Costco всегда оставался холодным, чтобы предотвратить бактериальное загрязнение, и использовать чистую посуду для его приготовления.

При какой температуре следует готовить лосося Costco?

Нерка нежирнее других видов лосося, поэтому внутренняя температура должна достигать 120 градусов по Фаренгейту‌. Королевский лосось и атлантический лосось должны иметь внутреннюю температуру около 125 градусов по Фаренгейту, чтобы их можно было безопасно есть.

«Безопасно есть» означает, что приготовление пищи убьет бактерии и паразитов, но это не значит, что вы не можете есть ее сырой. Просто будь осторожен!

Продает ли Costco копченый лосось?

Да, Costco также продает копченый лосось.