Кета морская рыба: описание и виды, состав и польза, как приготовить кету

2. Пресноводные рыбы \ КонсультантПлюс

│ 438 капродон │ 2. ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ │ 719 шемая │

│ 727 катран │ │ 902 язь │

│ 56 корифена │Карповые │ │

│ 579 летрин │ 101 амур │ЛОСОСЕВИДНЫЕ │

│ 977 лисички │ 701 белоглазка │ │

│ 521 луцианы (лутьяны) │ 702 верхогляд │Корюшковые │

│ 637 макрели │ 102 вобла, тарань │ 302 корюшка │

│ 661 марлины, парусник │ 703 голавль │ 304 мойва │

│ 672 масляная │ 704 гольян │ 123 снеток │

│ 590 мелочь 1 — 3 гр. │ 65 густера │Лососевые │

│ 669 меч-рыба │ 705 елец │ 278 голец │

│ 904 миктофиды │ 62 жерех │ 249 горбуша │

│ 401 мольва, морская щука │ 960 карась пресноводный │ 558 кета │

│ 489 нигрита │ 926 карп │ 251 кижуч │

│ 492 нитеперы │ 751 карповые прочие │ 280 кунджа │

│ 970 пагрус │ нераспределенные │ 957 ленок │

│ 524 парго │ 706 конь │ 256 лососевые прочие│

│ 979 полинемус │ 711 красноперка │ нераспределенные │

│ 546 помадазис │ 745 лещ │ 651 лосось балтийский │

│ 205 помолобус │ 60 линь │ 736 лосось стальноголовый │

│ 321 пристипома │ 709 осман │ 366 нельма, белорыбица │

│ 980 саурида │ 710 пескарь │ 252 нерка │

│ 580 сладкогуб │ 716 подуст │ 257 семга │

│ 627 снэк │ 96 плотва │ 253 сима │

│ 365 сомы морские │ 346 рыбец, сырть │ 103 таймень │

│ 660 спинороги │ 100 сазан │ 540 форель │

│ 537 умбрина │ 221 синец │ 254 чавыча │

│ 913 электрона Карлсб. │ 318 толстолобик │Сиговые │

│ 766 этелис │ 708 уклея обыкновенная │ 27 муксун │

│ 359 язык морской │ 354 чехонь │ 31 омуль │

│ │ 718 чукучан │ 38 пелядь │

└─────────────────────────────┴─────────────────────────────┴─────────────────────────────┘

┌─────────────────────────────┬─────────────────────────────┬─────────────────────────────┐

│ 288 ряпушка │ 107 окунь пресноводный │Иглокожие │

│ 111 сиги │ 903 пресноводные рыбы│ 946 еж зеленый │

│ 685 сиг-рипус │ прочие │ 821 еж морской серый │

│ 732 сиговые прочие │ нераспределенные │ 940 еж морской черный │

│ 670 чир │ 707 прочий крупный частик │ 945 еж многоиглый │

│Хариусовые │ 712 прочий мелкий частик │ 948 еж плоский │

│ 59 хариус │ 108 сом пресноводный │ 944 еж палевый│

│Осетровые │ 477 судак │ глубоководный │

│ 145 белуга │ 104 щука пресноводная │ 829 ежи морские проч.

│ 412 бестер │Речные угри │ 935 иглокожие прочие │

│ 640 калуга │ 375 угорь речной │ 639 кукумария │

│ 569 осетр │ │ 937 трепанг │

Atlantic Salmon — Oceana

Ocean Fishes

Atlantic Salmon

Salmo Salar

Cephalopods, Crustaceans & Other Shellfish

Corals & Other Invertebrates

Marine Mammals

Marine Science & Ecosystems

Ocean Fishes

Sea Turtles & Рептилии

Морские птицы

Акулы и скаты

4″> РАСПРОСТРАНЕНИЕ

От умеренных до субполярных широт северной части Атлантического океана

ECOSYSTEM/HABITAT

Rivers and coastal seas

FEEDING HABITS

Active predator

TAXONOMY

Order Salmoniformes (salmons and relatives), Family Salmonidae (trouts and salmons)

4″/>

The Atlantic salmon is an iconic species in северной части Атлантического океана и исторически поддерживал крупный промысел по всему ареалу. Существует три различных популяции атлантического лосося – североамериканская, европейская и балтийская. Как и все лососевые, этот вид отличается длительными миграциями и значительными физиологическими изменениями при переходе среды обитания от пресноводных рек к прибрежным морям и обратно к пресноводным рекам.

 

Взрослые особи атлантического лосося живут в прибрежных морях и питаются пелагическими беспозвоночными и некоторыми рыбами. Во время океанической части своего жизненного цикла эти рыбы в первую очередь занимаются выращиванием и накоплением энергии, которая им потребуется для успешного размножения. Обычно этот период длится 2-3 года. Как только они достигают репродуктивного размера, они начинают долгую миграцию к предпочитаемым нерестилищам, расположенным внутри страны, в пресноводных реках. Интересно, что хотя три популяции смешиваются в море, они делятся на соответствующие группы для размножения. Фактически, каждый отдельный атлантический лосось возвращается на нерест в реку, где он вылупился, поэтому реки вокруг Северной Атлантики являются домом для отдельных субпопуляций этого лосося. Тысячи особей одновременно мигрируют и достигают нерестилищ. По прибытии самки роют гнезда в светлом гравии и откладывают яйца на дно реки. Самцы оплодотворяют икру снаружи, а затем самки закапывают гнезда. В отличие от тихоокеанских лососей (например, чавычи), атлантический лосось не умирает после размножения. Они могут повторять этот цикл несколько раз. После вылупления детеныши атлантического лосося проводят примерно 2-3 года, живя в разных речных средах обитания, медленно продвигаясь к океану, где они остаются, пока не достигнут зрелости и не начнут цикл снова. Хотя этот жизненный цикл типичен для вида, он не требуется для выживания. Некоторые субпопуляции не имеют выхода к морю и заменяют океаническую часть своего жизненного цикла большими внутренними озерами.

Атлантический лосось является важной океанической добычей для нескольких видов. Исторически этот лосось также был важным промысловым видом, а промысел атлантического лосося в Европе регулируется не менее 800 лет. В океане большие лодки исторически преследовали этот вид в очень большом количестве. Пока они мигрируют к своим нерестилищам, рыбаки охотятся на атлантического лосося, используя ловушки и другие полупостоянные сооружения, установленные в реках. К сожалению, чрезмерный вылов рыбы, изменение климата и конкуренция со стороны неместных видов — все это угрожает атлантическому лососю, а некоторые субпопуляции находятся под угрозой исчезновения (очень уязвимы перед исчезновением) или даже вымерли. Поскольку особи возвращаются на нерест в реку, где они вылупились, изменение климата является одной из самых серьезных будущих угроз для этого вида. Поскольку реки в южной части их ареала становятся слишком теплыми для выживания яиц, субпопуляции, нерестящиеся в этих реках, почти наверняка вымрут.

Атлантический лосось является одной из наиболее активно выращиваемых в аквакультуре морских рыб, и его выращивают во многих местах по всему миру, в том числе за пределами их естественного ареала. Теперь практически весь атлантический лосось, продаваемый в рыбной промышленности, поступает с ферм, а не из диких популяций. Однако аквакультура такого масштаба создает свои собственные проблемы, и сбежавшая рыба может угрожать естественным популяциям в Северной Атлантике или может привести к созданию инвазивных популяций в других частях мира, где она выращивается.

1. Атлантический лосось – анадромный вид, то есть первые 2–3 года своей жизни он проводит в пресной воде, прежде чем отправиться в океан.

2. Перед миграцией в океан атлантический лосось претерпевает химические изменения, чтобы сбалансировать уровень соли в своем теле.

3. Большинство видов атлантического лосося возвращаются на нерест в ту же реку, в которой они вылупились. правила США.

5. Атлантический лосось – вид-индикатор; здоровье популяций лосося точно отражает состояние их более крупной морской экосистемы.

Oceana объединила усилия с Sailors for the Sea, организацией по охране океана, занимающейся обучением и привлечением мирового сообщества любителей лодок. Моряки для моря разработали программу KELP (Планы уроков по охране окружающей среды для детей), чтобы создать следующее поколение океанских стюардов. Щелкните здесь или ниже, чтобы загрузить практические занятия по морской науке для детей. 9

Рыболовство NOAA

Университет Нью-Мексико

Между пресноводным лососем и морским лососем нет разницы, поскольку это один и тот же вид. Итак, когда вы пытаетесь определить, смотрите ли вы на пресноводный или морской «вид» лосося, вам нужно знать, где лосось провел свою взрослую жизнь.

Нюансы среды обитания пресноводного и морского лосося

Важно изучить вопрос «Где обитает лосось?» чтобы понять, как пресноводные и морские лососи получают свои ярлыки.

Лосось является анадромным видом, то есть он проводит часть своей жизни в океане и пресной воде. Точнее, они рождаются в пресной воде, переходят в океан, а затем возвращаются в пресную воду для нереста. Продолжительность времени, которое лосось проводит в пресной воде после рождения, зависит от вида.

Тем не менее, не весь лосось добирается до океана. Вместо этого после рождения лосося естественные препятствия, такие как водопады, и человеческие препятствия, такие как плотины, могут помешать им добраться до моря.

В этих случаях лосось остается строго пресноводным видом, рассматривая озера как свой «океан» и используя ручьи или реки для нереста, как обычно.

Как лосось может жить в пресной и морской воде?

Неанадромные рыбы погибнут, перемещаясь между пресной и морской водой. Тем не менее, лосось может сделать это, потому что у него есть способность регулировать натрий, перемещая его в свое тело и из него.

Когда лосось рождается в пресной воде, он увеличивает потребление натрия организмом с помощью молекулярных насосов. Затем они удаляют избыток натрия при переходе на соленую воду, чтобы поддерживать баланс натрия в организме.

Когда лосось возвращается в пресную воду, его молекулярные насосы меняют направление движения, втягивая более высокие концентрации натрия для поддержания равновесия.

Понимание названий лосося

Многие люди называют лосося, который не может выйти в океан после рождения, «не имеющим выхода к морю». Их также иногда называют «атлантическим лососем, не имеющим выхода к морю», помогая людям понять, что они относятся к тому же виду, что и стандартный атлантический лосось.

В других случаях вы услышите, как этого не имеющего выхода к морю лосося называют «пресноводным лососем». Однако не позволяйте этой терминологии сбить вас с толку — даже лосось, не имеющий выхода к морю, остается анадромным и может процветать в океане, если когда-либо снова получит к нему доступ.

Пресноводный лосось и морской лосось — это одно и то же?

Вы можете увидеть другие варианты названий между лососем, не имеющим выхода к морю, и тем, который проводит время в океане, например, с неркой. Когда рыбу ловят в океане, рыбные рынки часто маркируют эту рыбу как нерку. Однако они обычно используют термин лосось кокани для обозначения не имеющей выхода к морю версии этого же вида.

Напротив, следующие виды лосося обычно не меняют названия независимо от того, не имеют выхода к морю или проводят время в океане:

  • Кижуч
  • Чавыча

Физические различия между пресноводным и морским лососем

Несмотря на то, что это один и тот же вид, морской лосось часто выглядит иначе, чем его пресноводный вариант. Эти рыбы обычно кажутся самыми здоровыми в соленой воде, и они обычно имеют цвет тела от блестящего серебристого до голубого. У них также часто есть черные пятна на теле со спиной более темного цвета.

При входе в пресную воду спина самца лосося часто становится горбатой, а его челюсть приобретает вид крючковатой.

Независимо от пола, тело большинства лососей меняет цвет при попадании в пресную воду. Они также обычно теряют свои черные пятна, за исключением чавычи и атлантического лосося.

Часто нерка в пресной воде приобретает красивый ярко-красный цвет. Они делают это, чтобы привлечь внимание самок Sokeyes для спаривания. Напротив, королевский лосось становится темным с глубоким черновато-коричневым цветом.

Тем временем семь видов тихоокеанских лососей становятся худыми и болезненными на вид, когда они пробираются из океана вверх по пресноводным потокам. По пути они даже теряют плоть, что особенно заметно вокруг их десен, из-за чего они выглядят более «зубастыми», чем в океане.

Пищевое поведение пресноводного и морского лосося

Если вам интересно, какие виды лосося лучше питаются: пресноводные или морские, ответ заключается в том, что они почти всегда едят лучше, когда находятся в соленой воде.

Когда они в океане, у лосося есть множество вариантов еды, в том числе:

  • Ракообразные
  • Рыба
  • Кальмары
  • Осьминоги
  • Многощетинковые черви

В отличие от пресноводных, лососевых

насекомых и водных организмов для удовлетворения их потребностей в питании. Примеры:

  • Мошки
  • Ручейники
  • Жуки-жуки
  • Мелкие земноводные
  • Рыбы

Однако есть некоторые предостережения, которые следует учитывать при рассмотрении пищевых привычек пресноводного лосося. Во-первых, все лососи начинают свою жизнь в пресной воде. В это время они будут есть продукты, описанные выше.

Если эти молодые лососи останутся без выхода к морю, у них не будет другого выбора, кроме как питаться одной и той же пищей до конца своей жизни.

Морской лосось, напротив, во время перехода из океана в пресную воду обычно почти не ест. Тем не менее, хотя анорексия распространена среди этих мигрирующих морских рыб, рыбаки время от времени находили пищу в желудках этих лососей.

Различия в поведении пресноводного и морского лосося

Хотя пресноводный и морской лосось относятся к одному и тому же виду, они могут вести себя по-разному в зависимости от окружающей среды.

Например, пресноводный лосось, не имеющий выхода к морю, пробирается из пресноводной реки или ручья, где он родился, в более глубокие воды озера. Там они пытаются имитировать жизнь, которую они прожили бы в океане.

Морской лосось, напротив, перемещается в океан, чтобы жить взрослой жизнью, пока не достигнет половой зрелости. В это время они находятся на максимальном уровне здоровья. Однако, как только они снова попадают в пресную воду для нереста, их здоровье обычно ухудшается.

Как долго лосось проводит в пресной воде

Все лосося рождаются пресноводными рыбами, но продолжительность времени, в течение которого они остаются там, зависит от вида, прежде чем они попытаются пробиться в океан. Он выглядит следующим образом:

  • Пинк и Чам: Немедленно покинуть
  • Король (Чинук): До пяти месяцев
  • Кижуч: До одного года
  • – 59000 Soc

  • Атлантика: 2–3 года

Примечание к законам о рыболовстве

Независимо от того, занимаетесь ли вы лососем в пресной или морской воде, крайне важно соблюдать местные законы о том, когда безопасно ловить эти виды, и о разрешенном диапазоне размеров.