Кета печенье рецепт: Рецепт: Кята азербайджанская

Содержание

Печенье ГАТА по рецепту Бабушки

Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Печенье

8 января 2021

Олеся

Торт Молочная Девочка
46
165
23
Легкий
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
25
57
1
Легкий
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
48
212
11
Легкий
Цветаевский яблочный пирог
124
931
432
Легкий
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
42
205
15
Легкий

Все рецепты автора

Для детей
Детский праздник
Новый год
Рождество
День влюбленных
23 февраля
8 марта
Пасха
День рождения
на скорую руку
вегетарианские
экономные
На завтрак
Полезное питание

Печенье ГАТА — рецепт популярного армянского печенья с начинкой. Печенье получается очень вкусным, если хотя бы раз приготовите гату по этому рецепту — вы просто влюбитесь! Печенье получается нежным, хрупким и рассыпчатым. А внутри оно мягкое и слоеное. А также печенье получается очень красивым, можно приготовить ГАТУ на праздничный стол Это очень вкусно!
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

мука	400-500 г
масло сливочное	200 г
сметана	200 г
сахар	50 г
яйцо	1 шт
сода	0,5 ч. л.
соль	1/4 ч.л.
мука	120 г
сахар	200-250 г
масло	70 г
орехи	80 г
ванильный сахар	1 ч.л.
яйцо	1 шт (разделить на белок и желток)

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Печенье ГАТА
ПОДПИШИСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

В миску просеиваю 400-450 г муки (сразу всю муку лучше не добавлять, если муки будет недостаточно и тесто будет липнуть — муку можно подсыпать в конце).
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л соли
Перемешиваю венчиком, чтобы сода равномерно распределилась в муке.
200 г холодного сливочного масла тру на крупной терке.
Добавляю 50 г сахара.
Быстро перетираю масло с мукой и сахаром до состояния крошки.

Добавляю 1 яйцо
200 г холодной сметаны. Вместо сметаны можно взять кефир или йогурт.

И быстро замешиваю тесто. Такое тесто долго месить не нужно — как только тесто собралось в шар — оно готово.
Тесто получается мягким и нежным, к рукам не прилипает.
Делю тесто на 2 части.

Каждую часть кладу в пакет и сразу придаю форму прямоугольника, чтобы потом было легче раскатывать.
Убираю тесто в холодильник на 30 минут.

Готовлю начинку для печенья.
В 120 г муки.
Добавляю 200 г сахара и ложку ванильного сахара.
70 г сливочного масла.
Перетираю в крошку.

Можно добавить в начинку орехи. Я добавлю 80 г грецких орехов, можно приготовить гату и с другими орехами или совсем не добавлять орехи в начинку.

Тесто хорошо охладилось.
Раскатываю каждую часть теста в прямоугольник.
Яйцо разделяю на белок и желток.
Белком смазываю тесто, чтобы начинка лучше прилипла и не рассыпалась. А желтком буду смазывать печенье перед выпечкой.

Выкладываю половину начинки из мучной крошки с сахаром. (Вторую половину крошки оставляю для второго рулета. )
Сверху посыпаю половиной грецких орехов.

И сворачиваю в рулет.

Нарезаю на печенье.

Таким же образом, раскатываю вторую часть теста, посыпаю оставшейся начинкой, сворачиваю в рулет и нарезаю.
Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментом.
Сверху смазываю желтком, смешанным с ложкой молока.
И вилкой делаю рисунок.

.
Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю печенье примерно 25-30 минут, до золотистого цвета. Время выпечки будет зависеть от размера печенья.

Гата получается очень вкусной, если хотя бы раз приготовите печенье по этому рецепту — вы просто влюбитесь в него! Печенье получается нежным, хрупким и рассыпчатым. А внутри оно мягкое и тесто как будто слоеное. А также печенье получается очень красивым, можно приготовить гату на праздничный стол Это очень вкусно!

Совет

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Приятного аппетита и пусть Ваше печенье Гата будет вкусным и нежным!
Ваша Олеся

Подпишись на наш канал Яндекс. Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

веруся

E-lena++

Мария Pokalo

emelya0578

dik723

smirnova_777

Ольга Владимировна

Печенье на кефире — Со Вкусом

Тип:
Десерты

Время:
25 минут

Сложность:
Легко

Порций: 6

Существует масса способов приготовления печенья. Методом проб и ошибок мы находим рецепты, которые приходятся по вкусу и карману. У каждой хозяйки свои секреты: особые ингредиенты, уникальные техники. Грузинское печенье «Када» запоминается гостям своим отменным вкусом.

На первый взгляд, оно весьма необычное и остается только догадываться, из чего его готовят. На самом деле, рецепт очень прост. Если у вас есть время и желание готовить, беритесь за дело.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 720 г

Сливочное масло: 300 г

Кефир: 250 мл

Яйцо: 2 шт.

Соль: 2 щеп.

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Сахар: 180 г

Грецкие орехи: 150 г

Приготовление

1Начните с приготовления теста. Для этого нужно смешать 480 г муки со щепоткой соли и разрыхлителем. Высыпьте все горкой на сухую рабочую поверхность стола. Сделайте в горке лунку, натрите в углубление 200 г сливочного масла, добавьте яйцо и кефир. Замесите тесто из всей массы, а после разделите его на три равные части. Каждую часть заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2–5 часов.
2Приступайте к приготовлению начинки. Перетрите 100 г размягченного сливочного масла со щепоткой соли и сахаром. Как только у вас получится однородная масса, добавьте 240 г муки и перетрите все в крошку. Измельченные грецкие орехи нужно добавить в уже готовую начинку и перемешать все. Разделите начинку на 3 части.
3Достаньте из холодильника один охлажденный шарик теста и раскатайте его в прямоугольник. Толщина теста должна составлять 0,5 см.
4Обильно посыпьте прямоугольник одной частью начинки. Оставьте небольшое количество начинки, чтобы потом посыпать печенье сверху.
5По длинному краю сверните тесто рулетом. Слегка прижмите тесто и с помощью фигурного ножа нарежьте его кусочками по 3–5 см. Если вы готовите печенье на праздничный стол, рулет можно нарезать ромбиками. Проделайте тоже самое с оставшимися шариками теста.
6Взбейте одно яйцо венчиком.
7Застелите противень пергаментной бумагой, выложите печенье, смажьте его взбитым яйцом, посыпьте оставшейся начинкой и отправьте в духовку. Выпекать печенье нужно при температуре 180 С.

Когда печенье остынет, переложите его в пластиковый контейнер. Тогда оно будет свежим в течение нескольких дней. Обязательно сохраните рецепт и поделитесь ним с друзьями. Пусть грузинское печенье станет украшением вашего стола!

Автор рецепта

Яна Петлёвана

Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Chum Chum — Manjula’s Kitchen

Добавить в избранное

Распечатать

23 ноября 2022 г. Десерты, Без глютена, бенгальский, чам-чам, сыр, ченна, кокос, творог, сливки, десерт, без глютена, малайский, панир Pistachios, Sweetmanjula Jain

Facebook

Twitter

Pinterest

Accessdied DENIEDRWF1DWE5CXKCP8EDFMPIHLRIGB05CNFJTSCULS25VRUVEZDWCS4AHMLMFCJHMHMCHMHMHMCHMHMCHSHMHMCHMHMCHSHMCSHMHMHMCHMCHMHMCHSHMHMCHMHMCHSHLJTSCULS25VRUVEZDWCS40017 Access DeniedRWF5P4WK60G11QAPMTQbaxIUtSIth4ZhoAy+Spw3b93+2CxM9yaB6p4ZxHMPjAIMkKxcMXUckNP31Z0SI52dji1sbr4=

Google

Stumbleupon

Email

Chum Chum is a popular Bengali (East Indian) sweet dish that is made with Paneer, (home-made cheese). Это универсальное блюдо, которое можно подавать в разных вариациях. Здесь я покажу вам 3 разных способа подачи Чам Чам: с фисташками, с кокосами или с малаи (сливками).

Оценок пока нет

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 12 минут

Создание панели 25 мин

Всего времени 17 минут

Десерт курса

Cuisine Indian

Серва 4 человека

4 чашки Whorle Milk, Paneser.
2 стакана сахара
5 стаканов воды
1/8 ч.л. порошка кардамона

Ингредиенты для различных украшений

1 ст.л. фисташек
кокосовой стружки 1 ст.л.0048
2 ст. л. сливок

Приготовить панир по рецепту «Как приготовить панир». Чтобы проверить, достаточно ли воды было удалено из панира, возьмите небольшой кусочек панира в ладонь и потрите пальцами. Вы должны быть в состоянии сделать твердый, но гладкий шар после 15-20 секунд трения.
Положите высушенный панир на сухую чистую поверхность и месите в течение 3–4 минут, пока оно не превратится в гладкое мягкое тесто. Если панир слишком рассыпчатый, добавьте чайную ложку воды.
Разделить тесто для панира на 8 равных частей и скатать каждую в гладкий овальный шар.
Для сиропа: В широкой кастрюле доведите до кипения 5 чашек воды. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Используйте большую кастрюлю, так как при приготовлении в сиропе чам-чам удвоится в объеме.
Добавьте шарики панира в сироп и снова доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой. Варить 10 минут.
Откройте крышку кастрюли, переверните кеты и готовьте еще 15 минут. Проверьте, не выглядят ли кусочки кеты твердыми, но похожими на губку (с небольшими отверстиями на поверхности). Выключите огонь и дайте постоять еще 10 минут.
Достаньте кету из сиропа. Подавать холодным!
Подача с фисташками: Покройте каждую кету несколькими кусочками нарезанных фисташек
Подача с кокосовой пудрой: Обваляйте кету в кокосовой стружке
Подача с малай (сливками): Вскипятите молоко на среднем огне, пока оно не уменьшится до ½ объема. Постоянно помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело ко дну кастрюли. Добавьте сахар и порошок кардамона. Перемешивайте в течение 2 минут, а затем выключите огонь. Пока молоко еще теплое, вылейте 1 столовую ложку на каждую чам-чам и добавьте несколько кусочков фисташек.

Ключевое слово Бенгальский десерт, Десерт панир

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!

Первоначально опубликовано 23. 11.2010, 03:02:39.

Пожалуйста, подпишитесь на мой канал YouTube

Чам-Чам Бары

17 июля 2013 г. Терри @ это хорошая кулинария 8 комментариев

Приятели. Я знаю, вы никогда о них не слышали. Они достаточно распространены, но если вы не говорите по-каденски, любое упоминание о них как о приятелях оставит вас с большим вопросительным знаком, зависшим над вашей головой.

Каде (3) теперь может хорошо говорить, но так было не всегда. Часто семья полагалась на Гэвина в переводе того, что говорила Кейд. У Гэвина была какая-то таинственная способность переводить язык своего младшего брата. Однако однажды даже Гэвин был поставлен в тупик словом приятель. Кейд довольно долго пытался выразить то, что хотел. Наконец, после серии вопросов от его мамы, облака разошлись, и с небес пролился солнечный свет понимания. Приятели = черника!!!!!!

В моем доме больше не говорят о чернике. Они дружки. На самом деле кажется «правильным» называть чернику «приятелями». Кроме того, это гораздо веселее говорить, чем чернику. Скажите это себе вслух. Видеть? Чам-чам определенно веселее.

Давно хотел выложить рецепт особого барного печенья в честь Кейда. Он любит приятелей в батончиках мюсли, поп-тарталетках и йогурте, и всех по отдельности в тарелке. Хотелось бы думать, что любовь к ним он унаследовал от меня.

Когда дело доходит до сладостей, я больше всего люблю песочное печенье, а когда дело доходит до ягод, приятели определенно лидируют. Этот рецепт батончиков Chum-Chum объединяет оба этих продукта в выдающемся десерте, похожем на печенье. Я адаптировал два разных рецепта, чтобы приготовить эти батончики, и, по моему скромному личному, личному, предвзятому мнению, они выдающиеся.

Распечатать рецепт

Батончики Chum-Chum (черничные батончики)

Свежие ягоды черники используются в качестве основы для вкусной начинки поверх песочного коржа. Перед выпечкой черничную начинку покрывают раскрошенным песочным тестом, которое при выпечке приобретает красивый золотисто-коричневый цвет.

Время приготовления 40 мин

Время приготовления 35 мин.

Время охлаждения. топпинг:

2 стакана соленого сливочного масла (4 палочки), размягченного
1 стакан белого сахарного песка
1 1/2 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки экстракта ванили
4 стакана муки

Для начинки:

1/2 чашки белого сахарного песка
1 большой лимон, очищенный от цедры и сока
4 чайные ложки кукурузного крахмала
4 чашки свежей черники

90 . Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка распылите кулинарный спрей на металлическую форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Отложите подготовленную сковороду.

Для коржа и посыпки:

В чаше стационарного миксера на средней скорости смешайте сливочное масло, белый сахар и сахарную пудру до легкой кремообразной массы.
Добавьте ваниль и тщательно перемешайте.
Насыпьте ложкой муку в мерную чашку, выровняйте ее с помощью линейки и просейте в масляно-сахарную смесь. Миксером на низкой скорости (или вручную) вмешайте муку, пока она не смешается, замесив мягкое тесто. Не перемешайте.
Разделите тесто пополам. Поместите одну половину теста, накрыв, в холодильник для охлаждения. Равномерно прижмите оставшуюся половину теста ко дну подготовленной формы для выпечки. Выпекайте 20 минут, пока края не станут золотистыми. Достаньте из духовки и оставьте остывать на 15 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Для начинки:

В большой миске смешайте сахар, лимонную цедру, лимонный сок и кукурузный крахмал. Аккуратно вмешайте чернику.
Вылейте смесь на запеченный корж. Распределите равномерно.
Достаньте охлажденное тесто из холодильника.