Соленая рыба | Студент-Сервис

Посол – древнейший способ консервирования рыбы с помощью поваренной соли. Он был известен людям около 4000 лет до нашей эры.

В процессе посола благодаря разности между концентрацией соли в тканевой жидкости рыбы и в растворе соли (тузлуке) возникает осмотическое давление, вызывающее диффузию воды из рыбы и проникновение соли в ее ткани. Происходит просаливание рыбы. Раствор соли в воде, которая выделяется из рыбы, называется натуральным тузлуком, а раствор в воде – искусственным.

В результате частичного обезвоживания рыбы и повышения содержания в ней соли создаются неблагоприятные условия для развития гнилостных бактерий, поэтому продукт лучше сохраняется. При посоле в тузлук переходит некоторое количество белков, жира и минеральных веществ. Это понижает пищевую ценность соленой рыбы.

Часть питательных веществ теряется и при вымачивании рыбы в процессе ее кулинарной обработки. Однако некоторые виды рыб при посоле способны приобретать приятный вкус и аромат, нежную консистенцию, т. е. созревать, что связано с расщеплением белков и гидролитическим распадом жира. Эта рыба не требует дополнительной обработки и является вкусным закусочным продуктом. К таким видам рыб относят сельдевые, лососевые, скумбриевые и др. Для этих рыб посол считается основным способом их обработки.

Для рыб, мясо которых при посоле не созревает, посол применяют в качестве предварительной операции перед копчением или вялением. В зависимости от вида соленой рыбы (горбуша, кета, сельдь тихоокеанская средне- и слабосоленая) в ней содержится белка 17,4- 24,3%, жира – 9,0-17,1%, воды – 54,1-53,9%, золы – 9,4-14,8% (калий, кальций, магний). Энергетическая ценность 100 г соленой рыбы 154-224 ккал.

Способы посола рыбы. Перед посолом рыбу сортируют по качеству и размеру, разделывают или солят в неразделанном виде, промывают. Солят рыбу сухим способом, натирая солью, укладывая в тару рядами и пересыпая каждый ряд солью; тузлучным, укладывая в ванны с насыщенным раствором поваренной соли и выдерживая определенное время; смешанным, обваливая рыбу в соли и погружая в раствор соли.
Сухой и смешанный способы применяют для посола сельдевых, тресковых и частиковых рыб; тузлучный – для рыбы, используемой для копчения и вяления.

В зависимости от температуры посол может быть теплым (рыбу солят неохлажденной), охлажденным (перед посолом рыбу охлаждают), холодным (рыбу предварительно замораживают). При семужном посоле рыбу замораживают, натирают солью, укладывают в тару слоями, пересыпая их льдом и солью.

Кроме того, существует пряный посоле добавлением, кроме соли, различных пряностей, которые придают рыбе специфический острый вкус и пряный аромат, и специальный посол, при котором рыбу пересыпают смесью соли, сахара, антисептиков. Маринование – посол рыбы с добавлением сахара, пряностей, уксусной кислоты.

Сельди соленые. Для посола используют сельди атлантические, азо- во-черноморские, тихоокеанские, каспийские, беломорские. В зависимости от вида разделки сельдь соленую выпускают неразделанную, зябре-ную, жаброванную, полупотрошеную, обезглавленную, потрошеную с головой, тушку, кусочки (рис. 14).

По массовой доле поваренной соли в мясе рыбы сельдь соленую подразделяют на слабосоленую – массовая доля соли от 6,0 до 8,0%, среднесоленую – от 8,0 до 12,0%, крепкосоленую – от 12,0 до 14,0% включительно.

Требования к качеству. В зависимости от качества соленые сельди подразделяют на 1-й и 2-й сорта. Сельди соленые 1-го сорта должны иметь чистую поверхность, по цвету соответствующую данному виду сельди, без пожелтения; в местах потребления допускается легко удаляемый желтоватый налет на поверхности сельдей; консистенция от сочной до плотной; вкус и запах приятные, соленой сельди, без порочащих признаков; допускаются слегка лопнувшее брюшко без значительного обнажения внутренностей, поломанные жаберные крышки, небольшие срывы кожи.

Во 2-м сорте показатели качества те же, что и для 1 -го сорта, но допускаются потускневшая поверхность, незначительное подкожное пожелтение, не проникшее в мясо; слабая, но не дряблая консистенция; запах окислившегося жира; лопнувшее брюшко, но без выпадения внутренностей, срывы кожи, механическое повреждение головы.

Лососи соленые. Наиболее ценные соленые рыбопродукты вырабатывают из семги, лосося каспийского, балтийского, озерного, нельмы, прудовой форели. По способу разделки соленая рыба выпускается потрошеной (семужной резки), потрошеной с головой, потрошеной обезглавленной, пласт с головой, филе, ломтики, (рис. 14).

Требования к качеству. По качеству соленые лососи подразделяют на 1-й и 2-й сорта. Соленая рыба 1-го сорта должна быть упитанной, с чистой поверхностью, без наружных повреждений, помятостей; допускается частичная сбитость чешуи, легкое поверхностное пожелтение брюшка. Разделка правильная; консистенция упругая, нежная, сочная, допускается плотная; вкус, запах свойственные данному виду рыбы, без постороннего привкуса, запаха.

Во 2-м сорте показатели те же, что и для 1- го сорта, но допускаются различная упитанность; сбитость чешуи, небольшие наружные повреждения, легкое пожелтение на поверхности кожи и брюшной полости, не проникшее в мясо; отклонения от правильной разделки; суховатая или мягковатая, но не дряблая консистенция; слабый запах окислившегося жира на поверхности.

Массовая доля соли для семги 1-го сорта от 4 до 8%, для лосося балтийского,озерного и прудовой форели -от 3 до 7%, для лосося каспийского -отЗдо 6%. Массовая доля соли в мясе рыбы 2-го сорта соответственно – от 4 до 10%, от 2 До 5%, от 2 до 7%. Из дальневосточных лососей получают менее жирные, нежные соленые рыбопродукты – это из кеты (кроме кеты семужного посола), горбуши, нерки, чавычи, кижуча, гольца.

Способы разделки соленых дальневосточных лососей и деление на сорта по качеству соответствуют соленым лососям. По степени солености лососи дальневосточные соленые подразделяются на: с л абосоленые с массовой долей соли от 6 до 10%, с р е д -несоленые – свыше 10-14% включительно.

Требования к качеству. Лососи дальневосточные соленые 1-го сорта должны быть различной упитанности, кроме тощей. Поверхность чистая, без наружных повреждений. Допускаются незначительные наружные повреждения не более чем у 5% рыб (по счету) в единице транспортной упаковки. Разделка правильная с незначительными отклонениями не более чем у 10% рыб (по счету) в единице транспортной упаковки.

Консистенция мяса слабосоленой рыбы от нежной до сочной, среднесо- леной – от сочной до плотной; цвет мяса рыбы – присущий данному виду рыбы; вкус, запах приятные, присущие виду рыбы, без порочащего и постороннего привкуса и запаха.

Во 2-м сорте показатели те же, что и для 1-го сорта, но допускаются легкое пожелтение брюшной полости, не проникшее в мясо; отклонения от правильной разделки; ослабевшая, но не мажущаяся консистенция; желтоватый оттенок мяса, с темными пятнами от кровоподтеков; слабый привкус и запах окислившегося жира на внешней поверхности и на поверхности брюшной полости.

Кета семужного посола. Выпускают соленую кету потрошеную семужной резки, куском, ломтиками. Кета семужного посола должна иметь массу не менее 3,0 кг.
По качеству кету семужного посола подразделяют на 1-й и 2-й сорта. Показатели качества аналогичны по сортам лососям дальневосточным соленым. Массовая доля жира в кете семужного посола – 9%, массовая доля соли в 1-м сорте – от 4 до 8%, во 2-м – от 4 до 10%.

Скумбрия и ставрида соленые. Соленую скумбрию и ставриду по способу разделки подразделяют на обезглавленную, потрошеную обезглавленную, потрошеную с головой, спинку, куски, неразделанную. По массовой доле соли соленые скумбрию и ставриду подразделяют на слабосоленую -с массовой долей соли от 6 до 9%, сред несоленую – от 9 до 13% включительно. Массовая доля жира в мясе рыбы не менее 12%.

Требования к качеству. По качеству скумбрию и ставриду соленые подразделяют на 1-й и 2-й сорта. Рыба соленая 1-го сорта должна иметь чистую поверхность, без наружных повреждений, допускается не более 3- х наружных повреждений у одного экземпляра, слегка ослабевшее брюшко; допускается подкожное пожелтение, не связанное с окислением жира; цвет свойственный рыбе, у разделанной скумбрии и ставриды мясо на разрезе может быть пожелтевшим; разделка правильная; консистенция от сочной до плотной; вкус свойственный соленой скумбрии, ставриде без порочащих признаков.

Во 2-м сорте показатели те же, что и для 1-го сорта, но допускаются потускневшая поверхность, на поверхности и под кожей пожелтение, не проникшее в толщу мяса, лопнувшее брюшко, но без обнажения внутренностей; суховатая или ослабевшая, но не дряблая консистенция; слабый запах окислившегося жира на поверхности и в брюшной полости.

Рыба пряного посола и маринованная. Пряными и маринованными вырабатывают сельдь, мелкую рыбу семейства сельдевых, а скумбрию, ставриду – пряными. По видам разделки сельди, скумбрию, ставриду подразделяют на неразделанную, жаброванную, полупотрошеную, обезглавленную, тушку и др.

Массовая доля соли в сельди пряного посола и маринованной от 6,0 до 10,0% включительно, а уксусной кислоты в мясе сельди маринованной – от 0,6 до 1,0% включительно; массовая доля жира в мясе рыбы -12%. По массовой доле соли скумбрию и ставриду пряного посола подразделяют на слабосоленую – с массовой долей соли от 6,0 до 8,0% и среднесоленую – от8,0до 10,0%включительно.

Требования к качеству. По качеству рыбу пряного посола и маринованную на сорта не подразделяют. Поверхность рыбы должна быть чистая, по цвету свойственная данному виду рыбы, допускается беловатый белковый налет на поверхности, наличие пожелтения, не связанного с процессом окисления жира, срывы кожи, повреждения жаберных крышек; слегка лопнувшее брюшко без обнажения внутренностей у сельди; разделка правильная. Консистенция нежная, сочная, мягкая, для маринованной – слегка плотная с незначительной рыхловатостью; вкус, запах приятные, пряные, характерные для созревшего продукта, без порочащих признаков; для маринованной сельди – приятные, прянокисло- ватые, без признаков окислившегося жира.

Дефектами соленой рыбы являются ржавчина – появле» ние на поверхности рыбы желтого налета в результате окисления жира, лопанец, загар – покраснение мяса рыбы вокруг позвоночника, затяжка – мясо рыбы с неприятным запахом и ослабевшей консис« тенцией, сырость и др. Упаковка и хранение соленой, пряной, маринованной рыбы. Соленую рыбу упаковывают в бочки деревянные заливные, бочки деревянные су-хотарные с применением мешков-вкладышей из пленочных материалов.

Для местной реализации допускается упаковывать соленую рыбу в бочки полиэтиленовые, пленочные пакеты, определенной предельной массой в зависимости от вида соленой рыбы. В пленочные пакеты продукцию упаковывают под вакуумом и без вакуума, с последующей укладкой в дощатые, полимерные ящики, выстланные внутри пергаментом, подпергаментом, целлюлозной пленкой. Пакеты должны быть тер-мосварены или скреплены зажимами.

Ломтики, филе-кусок соленой рыбы фасуют в пленочные пакеты и в банки металлические или стеклянные, сельдь соленую – в банки металлические. Хранят соленую рыбную продукцию при температуре от -2 до -8° С: сельди пряного посола и маринованные в бочках неразделанные – не более 4 мес, разделанные – не более 3 мес; скумбрию, ставриду пряного посола в бочках слабосоленую неразделанную – не более 4 мес, обезглавленную – не более 5 мес, среднесоленую соответственно – 5 мес. и 6 мес;
при температуре от -4 до -8° С рыбу лососевую соленую в бочках не более – 6 мес, в ящиках – 3 мес; лососи дальневосточные соленые, соленые сельди: слабосоленые в бочках – не более 6 мес, среднесоленые – не более 8 мес; слабосоленые и среднесоленые в дощатых ящиках – не более 3 мес, сельди соленые – не более 1 мес, крепкосоленые в бочках – не более 9 мес. при температуре от 0 до -4° С; кету семужного посола в бочках – не более 6 мес. при температуре от -4 до -8° С.

Срок хранения устанавливается с даты изготовления продукции. Продукцию, фасованную в пленочные пакеты хранят при температуре от -4 до -8° С не более: соленую без вакуума скумбрию – 10 суток, ставриду – 15 суток, под вакуумом соответственно – 25 суток, 35 суток; соленую сельдь атлантическую, тихоокеанскую жирную слабосоленую и среднесоленую – 35 суток под вакуумом, без вакуума – атлантическую – 15 суток, тихоокеанскую – 5 суток; ломтики кеты семужного посола, лососей соленых под вакуумом и без вакуума – 10 суток; сельдь пряного посола без вакуума, тихоокеанскую жирную – 8 суток, атлантическую жирную – 10 суток, под вакуумом – 30 суток; скумбрию, ставриду пряного посола под вакуумом – 30 суток, без вакуума – 10 суток.

Срок хранения соленой рыбы, фасованной в пакеты, устанавливается с момента (часа) окончания технологического процесса. Продукция, фасованная в стеклянные банки, хранится при температуре от -2 до -4° С не более 3 мес, в металлические банки при температуре от 0 до -4° С – не более 1,5 мес, сельдь соленая кусочками – не более 6 мес.

Царский посол или как засолить короля лососей – чавычу

07.11.2019 Чавыча поистине царская рыба: сочная, жирная, невероятно вкусная и к тому же крайне полезная. Этот представитель лососевых ценится в разы выше семги, а уж в соленом виде чавыче определенно нет равных!

Из-за высокой жирности чавычу желательно солить сухим методом, максимально сохраняя яркий и уникальный вкус этого королевского лосося. Солится рыба не быстро – около 40 часов, а благодаря добавлению небольшого количества алкоголя приобретает еще более нежную консистенцию и выраженный вкус. Для получения пряного посола, можно добавить следующие специи: сухой укроп, семена фенхеля, лавровый лист и черный перец. Готовую рыбку можно нарезать ломтиками и сложить в банку, добавив репчатый лук, немного замаринованный в уксусе, и  растительное масло. 

Ингредиенты

• Чавыча 1 кг
• Соль крупная 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Крепкий алкоголь (водка) 50 мл

Похожие рецепты

Как засолить красную рыбу дома или нерка в тузлуке

Сёмужный посол или как засолить горбушу под семгу

Приготовление

Шаг 1

Правильно размораживаем рыбу: сначала в холодильнике (10-12 часов), а затем при комнатной температуре. Для удобства разделки, рыба должна оставаться чуть подмороженной, тогда кости извлекутся без труда.

Шаг 2

Филируем рыбу: если вы приобрели целую, замороженную тушку чавычи, то ее необходимо будет подготовить, удалив внутренности, голову, хребет, кожу и кости.

Шаг 3

Подготавливаем чавычу к посолу: получившееся филе, обсушиваем бумажным полотенцем и смазываем имеющимся в наличии алкоголем и оставляем на 10-15 минут пропитываться. Алкоголь смягчит мясо и усилит вкус, в готовой рыбе он чувствоваться не будет.

Шаг 4

Готовим смесь для посола: смешиваем соль с сахаром (по желанию можно добавить черный перец и лавровый лист) и натираем получившейся смесью филе. Количество смеси на каждое филе можно регулировать по вкусу.

Шаг 5

Солим лосося: плотно заверните рыбу в вафельное полотенце или в бумагу для выпечки. Положите на блюдо и уберите в холодильник. Через 12 часов лосось готов! Разверните филе и удалите лишнюю соль. Нарежьте аппетитными ломтиками и подавайте к столу!

Используемые продукты

Соль морская ароматная в мельнице, «Волшебное Дерево», 300 г

Арт. : ЦБ-00000679

в наличии
1, 3, 5 кг

Соль морская в мельнице, «Волшебное Дерево», 380 г

Арт.: ЦБ-00000512

в наличии
1, 3, 5 кг

Смесь для засолки красной рыбы «Волшебное Дерево», 100 г

Арт.: ЦБ-00000308

в наличии
1, 3, 5 кг

Перец черный горошком «Волшебное Дерево», 15 г

Арт.: ЦБ-00000289

в наличии
1, 3, 5 кг

Лавровый лист «Волшебное Дерево», 10 г

Арт.: ЦБ-00000286

в наличии
1, 3, 5 кг

Ожидается поступление

Дикий лосось чавыча, стейк свежемороженый, 1 кг

Арт.: 00-00000043

2200 ₽

в наличии
1, 3, 5 кг

Ожидается поступление

Дикий лосось чавыча, «Стейк рыбацкий», свежемороженый, 600 г

Арт.: 00-00000042

в наличии
1, 3, 5 кг

Ожидается поступление

Дикий лосось чавыча свежемороженая потрошёная, штучной заморозки, 1 кг

Арт.: ЦБ-00000618

1930 ₽

в наличии
1, 3, 5 кг

IRVINS Spicy Salted Egg Salmon Skin Pack

3 упаковки

Обычная цена

29,99 долларов США

Цена продажи

29,99 долларов США

Обычная цена

29,99 долларов США

Цена за единицу

/
за

Бесплатная доставка при заказе от $65

Взрывная, чесночная, пряная версия нашего бестселлера Salmon Skin! 8 г белка, морской коллаген и кето. Изготовлен из переработанной кожи лосося, полученной из экологически чистых источников.

3x IRVINS Острые соленые картофельные чипсы с яйцом (3,7 унции)

• Изготовлено небольшой партией
• НАСТОЯЩАЯ ЕДА
• Цельные ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кожа лосося, растительное масло (пальмовое масло и рапсовое масло), соленый утиный яичный желток (яичный желток, соль), масляная паста (растительное масло (пальмовое и каноловое масло), соль, соевый лецитин, витамин а ацетат , витамин d3, альфа-токоферола ацетат, гидрохлорид тиамина, рибофлавин, ниацинамид, гидрохлорид пиридоксина, фолиевая кислота, витамин b12, bht (консервант), bha (консервант), краситель бета-каротин, искусственный ароматизатор), перец чили с высоты птичьего полета, острая приправа (сахар, соль, перец чили, черный перец, глутамат натрия, гуанилат динатрия, инозинат натрия, олеорезин паприки, мальтодекстрин, лимонная кислота, гидролизованный соевый белок, уксусный порошок, аспартам, диоксид кремния, сухое цельное молоко, кукурузный крахмал, пальмовый жир, натуральный ароматизаторы, соевый соус (соевый, пшеничный, соль), специи), листья карри, чеснок.

АЛЛЕРГЕНЫ

Содержит рыбу (кожа лосося), яйца, молоко, соевые бобы, пшеницу. Производится на заводе, где обрабатываются продукты из ракообразных и лесных орехов.

Все закуски IRVINS Salted Egg готовятся шеф-поваром небольшими партиями с использованием цельных пищевых ингредиентов, включая настоящее соленое яйцо (маринованное в течение 30 дней!), ароматные листья карри и перец чили с птичьего полета для легкого острого ощущения. Каждый ингредиент буквально запекается в наших чипсах небольшими партиями. (В отличие от других закусок массового производства, которые просто «распыляют» искусственные порошки и ароматизаторы по сборочной линии). Именно благодаря этому уникальному и трудоемкому процессу наши закуски премиум-класса вызывают такую ​​опасную зависимость, и именно поэтому мы являемся закусками №1 в Сингапуре.

PS. Обязательно хорошенько встряхните сумку, чтобы равномерно распределить всю полезность соленых яиц!

ПИТАНИЕ

8 г белка | Низкоуглеводный | Кето-дружественный | Омега 3с

Посмотреть панель питания

Неострый

Острый

Легкий

Жирный

Хрустящий

Невероятно хрустящий

Наша горячая кожа лосося похожа на супер острую свиную кожуру, но лучше для вас. Профессиональный совет: смешайте ½ пакетика с ½ пакетика нашей классической кожи лосося, чтобы получить более терпимый уровень тепла.

Предложение 65 Предупреждение для жителей Калифорнии.
?

Потрясающе

Обожаю этот великолепный вкус и отличный уровень остроты

НЕВЕРОЯТНО ПОТРЯСАЮЩИЙ!

Отличный баланс остроты, солености и текстуры. Первый вкус мягкий, затем следует много тепла, но не подавляющее. Здесь происходит много умами. Очень нравится первоначальный пикантный вкус, за которым следует бум тепла! Настоятельно рекомендуется, готов купить больше! Рад, что нашел это. Спасибо за необычный, вкусный перекус! Если вы находитесь в районе Чикаго, они доступны для массового потребления в H-MART.

Удивительные вкусы

Пришлось заказывать еще одну партию острой кожицы лосося! Мои вкусовые рецепторы переполнились ими, и я съел все три пакетика за два дня. Соленый, пряный, вкус умами. Полностью стоит цена. Я люблю его так сильно!

По-настоящему опасно вызывает привыкание

Наконец-то я попробовал эту острую соленую рыбную кожуру из яичного лосося после ожидания около месяца, потому что этого не было в наличии. Эта острая версия вызывает гораздо более опасное привыкание, чем обычная. Уровень специй идеален, а перец чили / специи, которые они используют в этой закуске, на самом деле имеют некоторые южноазиатские вкусы самбала, что значительно увеличивает его вкус. Он также более вкусный, чем обычный. Мне трудно удержаться, чтобы не закончить всю сумку за один присест. Единственным недостатком является то, что эта острая версия рассчитана только на 105 г. Надеюсь, в будущем они выпустят большую упаковку на 230 г для этого острого.

Мечты сбываются

Когда я впервые попробовал обычные соленые шкуры лосося, я влюбился в них. Но мне было интересно, каковы они будут на вкус с горячим бумом? Я помню, как писал в Твиттере, как Ирвин умолял их воплотить мечту в реальность. Когда объявили о выпуске пряно-соленых шкур яичного лосося, я снова почувствовал себя ребенком. Получил заказ и ждал с нетерпением, как ребенок в канун Рождества. Как только пришла посылка, я судорожно рванула в коробку, разорвала первый пакет и запихнула их в рот. Боже мой, какой это был момент. Вы все взяли что-то удивительное и сделали легендарным. Труднее всего не съесть их всех за один присест, потому что эти плохие парни неотразимы. Дайте этим людям ключи от города. Они теперь за все отвечают. <3

12

Hot Boom Salted Egg Salmon Skin Small (105 г)

Обычная цена

$9,90

Цена продажи

$9,90

Обычная цена

$9,90

Цена за единицу

/
за

В корзину нельзя добавить более 40 товаров.

Приглашаем всех любителей острой пищи: побалуйте свои вкусовые рецепторы этой взрывной, чесночно-острой версией рыбной кожицы лосося с соленым яйцом! Наряду с нашим фирменным соленым яйцом, чипсы из нашей жареной рыбьей кожи смешаны со смесью острых красных перцев чили. Это создает всесторонний мультисенсорный опыт перекуса. Горячий. Острый. Шипящий. Готовы ли вы испытать это?

Этот пакет занимает 1 единицу в коробке Economy / Express.

Приготовлено вручную

Сделано в Сингапуре

Настоящее соленое яйцо

Цельные ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

КОЖА ЛОСОСЯ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО И МАСЛО КАНОЛЫ), ЯЙЧИЙ ЖЕЛТОК СОЛЕНОЙ УТКИ (ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК, СОЛЬ), МАСЛЯНЫЙ Спред (РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (ПАЛЬМОВОЕ И КАНОЛОВОЕ МАСЛО), СОЛЬ, СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН, ВИТАМИН А АЦЕТАТ) , ВИТАМИН D3, АЛЬФА-ТОКОФЕРОЛ АЦЕТАТ, ТИАМИН ГИДРОХЛОРИД, РИБОФЛАВИН, НИАЦИНАМИД, ПИРИДОКСИНА ГИДРОХЛОРИД, ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН B12, BHT (КОНСЕРВАНТ), BHA (КОНСЕРВАН), БЕТА-КАРОТИН, КРАСИТЕЛЬ, ИСКУССТВЕННЫЙ ВКУС), ЧИЛИ ПЕРЧАТЫЙ ГЛАЗ ПТИЦЫ, КРАСНЫЙ ЧИЛИ (САХАР, СОЛЬ, ПЕРЕЦ ЧИЛИ, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ, ГУАНИЛАТ ДИНАТРИЯ, ИНОЗИНАТ ДИНАТРИЯ, ОЛЕОСИНАТ ПАПРИКА, МАЛЬТОДЕКСТРИН, ЛИМОННАЯ КИСЛОТА, ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ СОЕВЫЙ БЕЛОК, УКСУС ПОРОШОК, АСПАРТАМ, ДИОКСИД КРЕМНИЯ, СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО, КОРНПАРАТ АРОМАТИЗАЦИЯ, СОЕВЫЙ СОУС (СОЯ, ПШЕНИЦА, СОЛЬ), СПЕЦИИ), ЛИСТЬЯ КАРРИ, ЧЕСНОК.

АЛЛЕРГЕНЫ

СОДЕРЖИТ: РЫБУ (КОЖА ЛОСОСЯ), ЯЙЦО, МОЛОКО, СОЮ, ПШЕНИЦУ
ПРОИЗВОДИТСЯ НА ЗАВОДЕ, ГДЕ ОБРАБАТЫВАЮТСЯ ПРОДУКЦИЯ ИЗ РАКООБРАЗНЫХ И ОРЕХОВ.
ФЕНИЛКЕТОНЕВРИКИ: СОДЕРЖИТ ФЕНИЛАНИН.

Приглашаем всех любителей острой пищи: побалуйте свои вкусовые рецепторы этой взрывной, чесночно-острой версией рыбной кожицы лосося с соленым яйцом! Наряду с нашим фирменным соленым яйцом, чипсами из нашей жареной рыбьей кожи, смешанной с отваром острого красного перца чили. Это создает всесторонний мультисенсорный опыт перекуса. Горячий. Острый. Шипящий. Готовы ли вы испытать это?

ПИТАНИЕ

Посмотреть панель питания

Неострый

Острый

Легкий

Жирный

Хрустящий

Невероятно хрустящий

Для всех любителей острого, которые хотят бросить вызов своим вкусовым рецепторам.

Предложение 65 Предупреждение для жителей Калифорнии.