Кета семужного посола рецепт: Как солить кету семужным посолом » Сусеки

Блюдо из вяленого лосося со свеклой

подпискаsearch icon

Автор Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:

Перейти к рецепту

Наконец-то наступили выходные. Вы хотите пригласить друзей на бранч на выходных, но сейчас лето, на улице миллиард градусов, и от мысли о включении плиты хочется плакать. Что вы делаете? Вы приготовите это блюдо из лосося с вяленой свеклой и произведете впечатление на своих друзей! Этот рецепт не может быть проще, вам нужно всего 20 минут, горстка ингредиентов, очень свежая рыба и 2-3 дня простоя; В результате получается нежный, ароматный вяленый лосось с красивейшей пурпурной полосой вдоль верхушки.

Вы можете менять травы и специи в смеси для посолки по своему вкусу, а также добавлять или убирать все, что хотите, в общее блюдо для позднего завтрака. У нас есть рецепт гравлакса без свеклы, который мы соединили с простым соусом из цельнозерновой горчицы. Это настоящее удовольствие, требующее минимальных усилий, поэтому оно также идеально подходит, если вы развлекаетесь на выходных, но у вас напряженная неделя перед поздним завтраком. Наслаждаться! xx, Дженни

Вам также может понравиться:

Нажмите здесь, чтобы увидеть наши Коллекция рецептов для завтрака

Хотите еще?

Подпишитесь, чтобы не пропустить рецепт.


Beet Cured Salmon Brunch Platter

RECIPE BY Teri & Jenny

lemon-dill yogurt sauce

  • ▢ ⅔ cup Greek yogurt
  • ▢ 1 lemon zested and juiced
  • ▢ 1 tablespoon honey
  • ▢ 2 ложки рубленого укропа
  • ▢ соль и перец по вкусу

свекла вяленый лосось

  • ▢ 1 фунт филе лосося (без костей и с кожей) (без костей и с кожей)
  • ▢ 1 пучок укропа
  • ▢ ¼ чашки светло-коричневого сахара
  • ▢ ¼ чашки семян фенхеля ▢ чайная ложка измельченной соли фенхеля
  • 1 90

  • ▢ 1 teaspoon crushed black peppercorns
  • ▢ zest of 1 orange
  • ▢ 2 large red beets, stemmed, peeled and coarsely grated

serving suggestions

  • ▢ bagels
  • ▢ toast points
  • ▢ Crackers
  • ▢ Нарезанные огурцы
  • ▢ нарезанные помидоры
  • ▢ нарезанные редьки
  • ▢ Нарезанный красный лук
  • ▢ Capers
  • ▢ Whole Seraind
  • ▢ CAPERS
  • ▢ Whole Greandard
  • ▢ CAPERS
  • ▢ Whole Greenar

    Поместите все ингредиенты для соуса в миску и взбейте. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. №

  • Для вяленого лосося: положите два листа полиэтиленовой пленки друг на друга. Выложите половину свеклы на пищевую пленку по форме лосося. Положите лосося на свеклу кожей вниз. Покройте мякоть филе лосося пучком укропа.

  • В миске смешайте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

  • Обильно посыпать приготовленной смесью лосося с укропом и оставшуюся тертую свеклу.

  • Плотно заверните лосося и переложите пучок в форму для запекания и утяжелите чем-то вроде банки томатного соуса. Охладить и вылечить в течение 1 дня. Снимите банку и продолжайте вялить лосося еще сутки.

  • В этот момент пучок лосося можно вылечить еще на один день или использовать в этот момент. (отверждение 48-72 часа в зависимости от желаемого вкуса и текстуры)

  • Осторожно разверните лосося и осторожно очистите смесь от поверхности лосося чистым и влажным полотенцем для посуды или бумажным полотенцем.

  • Тонко нарежьте гравлакс, удаляя его с кожи по мере нарезки. №

  • Для подачи: положите нарезанный лосось в центр большого блюда и разложите аксессуары вокруг лосося. Служить.

Калории: 184 ккал Углеводы: 17 г Белки: 18 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 43 мг Натрий: 4782 мг Калий: 528 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 15 г Витамин А: 62 МЕ Витамин С: 11 мг Железо: 5 г0007

КУХНЯ: скандинавская

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: рогалики, вяленый лосось, лосось

КУРС: Завтрак, поздний завтрак

/ 2 комментариев

О Дженни Парк

Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon. Она также является фуд-стилистом и разработчиком рецептов. Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbJENNY

Взаимодействие с читателями

/ 2 комментариев

Вяленый лосось, выдержанный в цитрусовых – St. Supéry Estate Vineyards & Winery

Перейти к содержимому

Пожалуйста, пришлите нам свой адрес, чтобы получить бесплатный пакет семян овощных реликвий!

Имя*

Имя

Последний

Электронная почта*

Адрес*

Street AddressAddress Line 2CityState / Province / RegionZIP / Postal CodeAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos IslandsColombiaComorosCongo, Democratic Republic of theCongo, Republic of theCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicCôte d’IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl СальвадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭсватини (Свазиленд)ЭфиопияФолклендские островаФарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупа GuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard and McDonald IslandsHoly SeeHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLao People’s Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, State ofPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarRomaniaRussiaRwandaRéunionSaint BarthélemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra Le oneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth GeorgiaSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan Mayen IslandsSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUS Minor Outlying IslandsUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUnited KingdomUnited StatesUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin Islands, BritishVirgin Islands, U. S.Wallis and FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabweÅland IslandsCountry

Подпишите меня на рассылку St. Supéry*

Да, пожалуйста!

Нет, спасибо.

St. Supéry обязуется обеспечивать безопасность вашей личной информации. Вы можете отказаться от нашего списка рассылки в любое время. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности здесь.

КАПЧА

Имя*

Имя

Последние

Электронная почта*

Адрес*

Street AddressAddress Line 2CityState / Province / RegionZIP / Postal CodeAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos IslandsColombiaComorosCongo, Democratic Republic of theCongo, Republic of theCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicCôte d’IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl СальвадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭсватини (Свазиленд)ЭфиопияФолклендские островаФарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупа GuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard and McDonald IslandsHoly SeeHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLao People’s Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, State ofPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarRomaniaRussiaRwandaRéunionSaint BarthélemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra Le oneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth GeorgiaSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan Mayen IslandsSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUS Minor Outlying IslandsUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUnited KingdomUnited StatesUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin Islands, BritishVirgin Islands, U.