Кета стейк в духовке: Стейк из кеты в духовке

ФАРШИРОВАННЫЙ СТЕЙК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ > Call Me PMc

Перейти к рецепту

Фаршированный стейк, запеченный в духовке, выглядит изысканно и элегантно, но этот рецепт обеда с низким содержанием углеводов быстр, прост и очень универсален!

прикрепите этот рецепт

Я начинил стейк из пашины шпинатом, панировочными сухарями и приправами, а затем запекал, пока он не стал мягким.

Кроме того, вместе с брюссельской капустой можно добавить картофель, морковь или кабачки. Удобно тем, что все можно приготовить одновременно. Но вы также можете подать его с картофельным пюре с чесноком, сливочно-сырной кукурузной запеканкой или запеканкой из тыквы.

Мне нравится, как в этом рецепте используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть. Однако набивка и скручивание стейка делают его особенным и создают впечатляющую презентацию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ НЕЖНЫЙ ФЛАНК-СТЕЙК?

Готовьте фаршированный стейк в открытой духовке в течение 40–50 минут. Время будет зависеть от размера стейка и количества начинки. Проверьте стейк термометром с мгновенным считыванием. Внутренний термометр должен показывать 130-135 градусов по Фаренгейту для средней прожарки или около 145 градусов для средней прожарки.

Фаршированный стейк из пашины также хорош на гриле или в мультиварке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШИРОВАННЫЕ СТЕЙФЫ В ДУХОВКЕ

На самом деле это не так сложно, как кажется. Фактически, все, что вам нужно сделать, это отбить стейк молотком для мяса, пока он не станет одинаковой толщины. Затем обжарьте начинку или ингредиенты для начинки. Нанесите эту смесь на стейк и заверните его. Я считаю, что его легче скрепить кулинарной бечевкой, но вы также можете использовать зубочистки или шпажку, чтобы скрепить рулет.

Наконец, запеките стейк. Это действительно так просто.

МОГУ ЛИ Я РАЗОГРЕВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ СТЕЙК?

Да, я рекомендую нарезать его на 2-дюймовые вертушки и разогреть в духовке при температуре от 300° до 325° в течение примерно 10 минут.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЭТО!

Нажмите на фото или название рецепта.

Мультиварка Crack Chicken
Монгольская лапша с говяжьим фаршем
Дип капитана Родни
Торт «Майл Хай Фунт»
Пекан Сапожник

  • Ребрышки Perfect Medium Rare, жареные в духовке Prime
  • JP’s Steak Bites
  • Свиная вырезка, фаршированная по-азиатски
  • Стейк-гамбургер с луком и коричневой подливкой
  • Жареный стейк на гриле, маринованный с апельсином и халапеньо
  • Стейк, фаршированный халапеньо
  • Бальзамический масляный соус к стейкам «Нью-Йорк стрип»
стейк
  • 2 1 фунт -стейк
  • Морская соль
  • Земный черный перец
  • 1 чайная ложка. 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 3 чашки (23 унции | 675G) Приготовленный шпинат и осушенные
  • ½ стакана (1,76 унции | 50 г) хлебные крошки
  • 2 стакана (8 унций | 226 г).
    • 2 стакана (6,34 унции | 180 г) Брюссельская капуста
    • Морская соль
    • Земный черный перец
    • Оливковое масло Extra Virgin
    • Кухонный шпагат
    Стейк
    • 99990
    Стейк
    • 9999
    . Поместите стейк в форму для запекания, смазанную кулинарным спреем.

  • Разрежьте стейк пополам очень острым ножом. Не прорезайте полностью, оставив один край необрезанным. Приправьте каждую сторону солью и перцем.

Начинка

  • Нагрейте антипригарную сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте лук, розмарин, орегано и чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным. Снимите с огня и дайте остыть.

  • В ту же сковороду добавьте соевый соус, шпинат и панировочные сухари с луковой смесью. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  • Оставив 1 дюйм по краям, равномерно распределите начинку на стейке с маслом. Сверху распределите моцареллу. Плотно сверните стейк. Используйте кулинарный шпагат, чтобы закрепить стейк.

  • Достаточно большую форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Поместите рулетики в форму для запекания.

Брюссельская капуста.

  • В большой миске смешайте брюссельскую капусту, соль и перец. Переложите их вокруг рулетиков. Сбрызните брюссельскую капусту и стейки маслом.

  • Запекайте без крышки, пока мясо не станет мягким, 40–45 минут.

  • Достаньте фаршированные стейки из пашины из духовки и дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.

  • Храните остатки в герметичном контейнере в течение 2 дней в холодильнике.

Калорийность: 616 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 40 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 18 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 1214 мг | Калий: 1664 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 18428 МЕ | Витамин С: 153 мг | Кальций: 897 мг | Железо: 9 мг

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, найдите время, чтобы прокомментировать, дайте мне знать, как он вам понравился, и рассмотрите возможность присвоения ему 5-звездочного рейтинга. Рад тебя слышать!

У вас есть вопросы о сохранении рецептов в ящике рецептов? Посетите раздел часто задаваемых вопросов о ящике рецептов!

Отличные рецепты также можно найти в разделе Recipe Index или Weekend Potluck.0044 нужно , чтобы проверить этот надежный рецепт стейка из филе. С помощью этого метода вы получите идеальное обжаривание снаружи, но при этом сохраните его влажным и сочным в центре.

Как приготовить стейк из филе в духовке

Вот все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеально сочный стейк из филе в духовке:

  • При комнатной температуре. Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления и дайте ему постоять при комнатной температуре. Сделай , а не никогда не пытались приготовить стейк, который все еще частично заморожен.
  • Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 400℉.
  • Щедро приправьте. Приправьте стейк солью и черным перцем.
  • Подготовьте сковороду. № Поставьте чугунную или сковороду с толстым дном на сильный огонь и добавьте 1-2 столовые ложки масла виноградных косточек или авокадо.
  • Разогрейте сковороду. Разогрейте сковороду на среднем огне в течение 3 минут.
  • Фрай. № Положите стейк на сковороду и готовьте 2,5 минуты (или пока он не подрумянится снизу). Это немного зависит от вашей сковороды и толщины стейка.
  • Переверните стейк.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты. Добавьте кусочек сливочного масла, зубчики чеснока, веточки тимьяна и веточки розмарина.
  • Баста. Смажьте стейк маслом и готовьте еще 2 минуты.
  • Выпечка. Переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запеките стейк в соответствии с желаемой степенью прожарки стейка; 2 минуты для прожарки средней прожарки, 3 минуты для средней прожарки, 4 минуты для средней прожарки, 5 минут для средней прожарки и 6 минут для средней прожарки.
  • Остальные. Достаньте стейк из духовки и переложите на тарелку. Дайте ему отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Лучший способ хранения остатков филе

Перед тем, как положить на хранение любой оставшийся стейк из филе, который у вас есть под рукой, убедитесь, что мясо полностью остыло.

Сделав это, вы можете завернуть каждый отдельный кусок стейка в полиэтиленовую пленку, а затем запечатать его в герметичном контейнере или прочном пакете Ziploc.

Вы можете хранить стейк в холодильнике в таком виде (не забудьте оставить его на нижней полке, чтобы предотвратить возможное вытекание сока и перекрестное загрязнение других продуктов) до 3-4 дней.

Превратите остатки стейка из филе в эти одобренные кето блюда

Хотите верьте, хотите нет, но некоторые люди на самом деле предпочитают есть стейк из филе, когда он остается. В конце концов, есть всевозможные вкусные варианты (которые также на 100% подходят для кето), которые вы можете приготовить из оставшегося стейка из филе; Вот некоторые из наших любимых:

  • Чаши для завтрака со стейками
  • Стейк кесадилья, энчиладас или тако
  • Салаты со стейками
  • Стейк чили

Как разогреть стейк из вырезки

Секрет разогрева стейка из вырезки заключается в том, чтобы быть особенно осторожным, чтобы случайно не пережарить его.

Имея это в виду, мы рекомендуем использовать решетку и противень с бортиками, чтобы ненадолго разогреть стейк в духовке при низкой температуре (около 250 ℉), а затем обжарить с обеих сторон на сковороде с сливочного или кето одобренного растительного масла.

Распечатать

Распечатать Рецепт

Рецепт стейка из филе без дурака – Как приготовить стейк из филе в духовке

  • Автор: Бри
  • Время подготовки: 2 минуты
  • Время приготовления: 6 минут
  • Общее время: 8 минут
  • Выход: 1 1x

Шкала

  • 1 стейк из филе (около 8 унций, толщиной 1 дюйм)
  • кусочек сливочного масла
  • масло виноградных косточек или авокадо
  • 2–3 веточки тимьяна
  • 2–3 веточки розмарина
  • 2–3 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • морская соль в хлопьях и свежемолотый черный перец
  1. Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления.
  2. Разогрейте духовку до 400ºF.
  3. Приправить стейк солью и черным перцем.
  4. Поставьте чугунную или сковороду с толстым дном на сильный огонь и добавьте 1 или 2 столовые ложки масла.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне в течение 3 минут.

    6. №

  6. Положите стейк на сковороду и готовьте 2 с половиной минуты или пока нижняя сторона не подрумянится.
  7. Переверните стейк.
  8. Добавьте сливочное масло, чеснок, тимьян и розмарин.
  9. Смажьте стейк маслом и готовьте 2 минуты.
  10. Переместите противень в предварительно разогретую духовку.

    11. №

  11. Выпекайте от 2 до 6 минут до желаемой степени готовности. (2 минуты для прожарки, 3 минуты для средней прожарки, 4 минуты для средней прожарки, 5 минут для средней прожарки и 6 минут для хорошей прожарки)
  12. Достаньте стейк из духовки и переложите на тарелку.
  13. Перед подачей дать отдохнуть 5 минут.

  • Размер порции:
    1

  • Калорий:
    111

  • Углеводы:
    2 г

  • Жир:
    11,5 г

  • Сахар:
    .