Подробнее о фразах
Понимание фразировки является одним из наиболее важных аспектов хорошей музыкальности. Мне нравится думать о танго как об истории, о каждой части — как о абзаце, о каждой фразе — как о предложении, а о каждом такте — как о слове. В то время как слова (доли) действительно передают смысл, предложение (фраза) действительно является наиболее важной вещью для выражения.

Эти предложения могут выражать простое утверждение, выражать сильные эмоции или даже задавать вопрос. Мой любимый способ думать о разделе танго-музыки состоит в том, что есть вопрос, а затем ответ (вызов и ответ). Это может принимать разные формы. Первая фраза может быть вопросом, на который затем следует ответ фразой 2.

Давайте послушаем первые две фразы «Баия Бланка»:

Фразы 1 и 2 «Баия Бланка:»

Фразы 3 и 4. «Баия Бланка»:

Мне нравится думать, что первые две фразы — это утверждение или вопрос, а последние две — резкий ответ. Вы даже можете услышать, как Ди Сарли ставит точку или восклицательный знак в конце последней фразы с помощью фортепианного «пинга». Последняя фраза раздела обычно заканчивается более драматично какой-то сильной пунктуацией, чтобы вы знали, что раздел закончился и начинается новый раздел.

Примечание танцора: На мой взгляд, способность слышать приливы и отливы фраз и их разрешение является одним из самых важных понятий для понимания музыки. Обратите внимание, сливаются ли фразы вместе или заканчивается ли каждая фраза сильной точкой или запятой (паузой), и используйте это знание в своем танце. Особенно важно уметь слышать окончание финальной фразы любого раздела, так как они отмечают важные переходы в песне.

В конце разделов мы хотим приостановить или закончить идею, такую ​​как ход или последовательность. СУПЕР важно не «размыть» конец раздела, если в музыке есть пауза. Представьте, что в конце участка горит красный свет, который вам нужно подтвердить. Первый удар следующего раздела — это ваш «зеленый свет», чтобы двигаться дальше.

Аутро или Кода (хвост)
Аутро обычно является финальным куплетом песни. Обычно он очень похож на первые два куплета, но часто включает в себя инструментальное соло или некоторые немного другие инструменты. Часто аутро набирает энергию, ведущую к финальному приятелю. Послушайте Outro (Стих 3) «Pensalo Bien» и обратите внимание на соло на бандонеоне.

«Pensalo Bien» Стих 3

Чам-Чам
Последние две ноты танго часто называют чам-чам. Многие оркестры накладывают на чум-чам свою уникальную печать.

Конец «Al Compas del Corazon» Мигеля Кало
Сильный первый приятель — пауза — мягкие фортепианные ноты для второго приятеля

Конец «Llorar Por Una Mujer» Энрике Родригеса
У Родригеса, вероятно, самые известные концовки, потому что он делал только первую приятельницу, а затем пропускал вторую приятельницу.

Конец «Юмбы» Освальдо Пульезе
Сильный первый приятель — пауза — Мягкий второй приятель

Конец «La Vide Es Corta» Рикардо Тантури
Сильный первый приятель — пауза — нота фортепиано для второго приятеля

Часть 3: Вариации

Как использовать макароны, чтобы перекусить мангрового луциана

Дэвин Мейерс подбрасывал горсть макаронного кеты высоко в воздух, а Бруссард ждал, чтобы бросить крючок с наживкой возле рта любого мангрового луциана, который покажется.

В конце концов, Чак Джудис доказал, что его яркая шапка не пугает рыбу.

Отец Дэвид и сын Дэвин Мейерс показывают, зачем они пришли, пару мангровых красавиц.

Кобиа – это летняя рыба, и каждая из них добавляет в коробку много мяса.

Охота за мангровыми зарослями не является секретом, но эта команда обнаружила особый рецепт, перед которым просто не может устоять «другой» окунь.

Абсолютно прозрачная вода, кишащая рыбой.

Это было похоже на гигантский аквариум.

Худощавый, сильно загорелый 50-летний мужчина бросил очередную горсть макарон в бурлящую массу бермудских голавлей и мангровых окуней.

Макароны?

Еще бы — макароны.

Я покачал головой, как будто впервые услышал об использовании вареных макарон в качестве приманки для выманивания мангровых луцианов из-под ног морских нефтегазовых платформ.

Человек, от которого я это услышал, был тем же человеком, который руководил рыболовной экспедицией в этот день. Дэвид Мейерс — владелец и президент компании Acadian Elevator Inc. в Лафайете, но его настоящая страсть — оффшорная рыбалка с Sea Ca Bye, его 32-футового Scarab Sport.

Начиная с конца мая, Мейерс бежит в 10 или более милях от берега Гранд-Айла, чтобы преследовать мангровых окуней и кобиа. Некоторое время спустя летом, когда река Атчафалая впадает в слабину и прибрежные воды проясняются, Мейерс перемещается ближе к дому, выходя на мыс Сайпреморт для минимального 30-мильного пробега от берега.

«У вас должна быть чистая вода», — объяснил он.

В этот день на борту Мейерса было еще пять человек: его 23-летний сын Дэвин и 18-летний Дрейк Бланшар, друг его сына. Троих других Дэвид назвал своими «приятелями по охоте»: Чак Джудис (49) из Сент-Мартинвилля, Джонни Бруссард (48) из Кейда и Терри «Тат» Тэлли из Кейда (49).

Все каджунцы. Французский акцент в лягушачьем голосе Джудис был таким сильным, что его можно было разрезать на кусочки, как сыр из свиной головы.

Все они были наполнены каджунской радостью жизни, радостью жизни, которая делает гонку такой увлекательной.

«Понаблюдайте за молодежью», — постановил Дэвид Мейерс. «Они опытные. Остальные трое ничего не знают о морской рыбалке, хотя Чак совершил пару поездок. Зато они хорошо проведут время».

Когда Мейерс направил свою лодку прямо на юг, в Мексиканский залив, он объяснил, что будет искать нефтяные и газовые вышки на глубине 30 футов или глубже.

«Мне нравятся буровые установки с жилыми помещениями, потому что из них выбрасывают вещи», — сказал он.

Закон разрешает выбрасывать размоченные пищевые отходы за борт.

«Вероятно, благодаря пищевым отходам мангровые люцианы научились есть макароны», — ухмыльнулся Мейерс.

Он загрузил на лодку больше, чем макароны, чтобы использовать их в качестве наживки на крючках, в том числе кальмаров, кефалей и поги для нарезки, а также маленьких креветок на случай, если они наткнутся на махимахи на травяных линиях.

В ночь перед поездкой мужчины лакомились вареными раками, которых Бруссард поймал в бассейне Атчафалая. По прихоти Мейерс не пустил некоторых из них в кипящий котел, а этих он принес на лодку, еще живых и здоровых.

Во время рейса Мейерс несколько раз останавливал лодку, чтобы проверить небольшие спутниковые установки в прозрачной, но все еще зеленой воде.

«Вода почти достаточно чистая», — заявил он.

Мейерс направил лодку на юг, и вода стала голубее. Вместе с синей водой появились линии плавающей саргассовой травы. Используя соответствующий сильный каджунский акцент, Тэлли сразу же назвал золотые водоросли «травой оргазма» вместо травы саргассума.

Я не мог не рассмеяться. Это должно было быть веселое путешествие.

Мейерс подтянул лодку к большой платформе, а Бланшар зацепился за нее крюком, чтобы закрепить лодку.

Младший Мейерс присоединился к нему на носу, и пара сразу же начала бросать горсти макарон в прозрачную воду, чтобы высасывать мангровых окуней из-под защиты опор буровой установки.

Удилища были намотаны на плетеную или монофильную леску. 6-футовые поводки из флюорокарбона с круглыми крючками, рассчитанные на нагрузку 60 фунтов, были прикреплены к основным лескам с помощью черных вертлюгов. Двое молодых людей предпочли тяжелые катушки с открытым лицом. (Дэвид Мейерс предпочитает ветряные катушки уровня Ambassador 6000.)

Тем временем Мейерс-старший оснастил троих других рыболовов донной оснасткой для обычной донной рыбалки. Бруссард и Тэлли легко приспособились к использованию лодочных удочек Мейерсов, но Джудис цеплялся за свою спиннинговую удочку и катушку Zebco, которые он использовал во время пресноводной рыбалки дома.

В одном углу Дэвид Мейер установил удочку с тяжелым джигом, пластиковым твистерным хвостом и цельной кефалью. Он был готов немедленно отправиться в путь, как только один из них заметит кобию, особенно ценный улов.

Почти сразу Тэлли принесла красочного красного луциана. Он восхищенно протянул его.

«Ой, — воскликнул он, — как красиво. Я должен бросить это обратно?»

Мейерс мрачно кивнул.

В течение дня все трое пресноводных рыбаков, которые привыкли, что практически все, что они ловят, является честной добычей, демонстрировали недоумение по поводу любого закона, требующего, чтобы вкусная рыба, которая присутствовала в явно большом количестве, возвращалась в море.

На носу лодки молодые Мейерс и Бланшар устроили вечеринку. В макаронном чуме вода кишела рыбой.

На поверхности было бессчетное количество бермудских голавлей. Под ними сидели мангровые люцианы, которым действительно приходилось много работать, чтобы добыть макароны.

Рыболовы вели равномерный поток бронзовых красавцев, пролетающих над орудиями лодки. Их обычное упражнение, хорошо известное ловцам мангровых окуней по всей Луизиане, заключалось в том, чтобы бежать с носа лодки на корму сразу после поимки рыбы.

Мангровые люцианы быстро ныряют обратно в безопасные покрытые ракушками ноги буровой установки; бег оттягивал рыбу от ракушек, перерезающих леску, намного быстрее, чем стоя и наматываясь.

Даже бежать недостаточно для крупной и мощной рыбы, старшего Мейерса.

«Когда рыба крупная, мы не будем цепляться к оснастке», — объяснил он. «Я подвожу лодку близко к оснастке, и когда мы цепляем рыбу, я позволяю ей дрейфовать прочь от нее.

«Тогда я загоню лодку, чтобы поймать еще одну».

Джудис в ослепительно ярко-зеленой шапке с оранжевой лентой международного образца наблюдала за тем, как веселятся дети.

Он отложил тяжелую лодочную удочку, взял свой надежный спиннинг Zebco и двинулся на нос, чтобы принять участие в действии.

Мгновенно укус мангрового луциана прекратился.

— Эй, Чак, — закричал Тэлли, — твоя шляпа расклешила рыбу.

Вся команда (кроме Джудис) громко расхохоталась. Все охотники на уток знали правило избегать ярких цветов при охоте на зорких водоплавающих птиц, которые вспыхивают, прежде чем попасть на расстояние выстрела, если заметят неестественный цвет.

Мейерс переместил лодку на другую буровую.

Чамминг не давал рыбу наверху, и на дне тоже ничего не клевало, кроме великолепного горбыля, которого вытащил Тэлли.

«Давно я не видел такого горбыля — удивился Мейерс.

Он решил двигаться, но прежде чем лодка была отцеплена, один из трех друзей-охотников пропел «крупная рыба!»

— Алинг, — восхищенно пропел Мейерс.

Но еще до того, как он заговорил, юноши знали, что это такое.

Бланшар босиком, как кошка, сбежал по стволу лодки, чтобы достать тяжелую удочку из кобиа. Избитый своим приятелем, Дэвин Мейерс представил кусок наживки на своем более легком спиннинге, который он использовал для ловли люциана.

Большая коричневая рыба тут же схватила наживку.

— На эту легкую снасть ты никогда не поймаешь эту рыбу, — укоризненно буркнул отец.

Ни с того ни с сего (буквально) к действию присоединилась вторая кобия.

Бланшар быстро зацепил его на приспособление с кефалью.

Меньше (около 15 фунтов) и с более тяжелыми снастями, он быстро попал в лодку.

И, к радости старшего Мейерса, на багор привезли и более крупную рыбу. Это были солидные 30 фунтов.

Сделав это, Мейерс снова передвинул лодку.

«В среднем мы будем поражать 10 установок в день», — небрежно сказал он. «Если вы не видите мангровых окуней в первые несколько минут на буровой, значит, их там нет.

«Это агрессивные рыбы, но они жуткие рыбы. Громкий шум напугает их».

Следующая установка находилась на глубине более 150 футов, и ее поверхностные воды кишели бермудскими голавлями и мангровыми окунями, которые ловили как макароны, так и наживку на крючках мужчин.

Течение было сильным — слишком сильным.

«Вам нужен умеренный ток», — объяснил старший Мейерс. «Вы должны уметь забрасывать буровую установку».

Течение здесь было настолько сильным, что засасывало ноги оснастки, и крючок с наживкой, брошенный под оснастку, был быстро унесен до конца провисшей лески.

Когда это произошло, леска натянулась и естественный дрейф приманки прекратился, а луцианы отказались ее брать.

Они поймали несколько мангровых зарослей, но ничего похожего на то, что должно было быть.

Джудис была особенно расстроена. Он был связан и полон решимости подавить одного из них с помощью своего Zebco, но он не мог заставить свою приманку двигаться правильно.

«Они здесь сотнями, — сказал Мейерс, указывая под буровую, — но они действительно жуткие».

Тогда у него в голове словно зажглась лампочка. Он что-то вспомнил.

Он подошел к холодильнику, где хранились живые раки, спасенные от фурункула. Одну он нацепил на крючок и бросил в сторону буровой установки.

Бинго — почти мгновенная связь.

Все щелкнуло.

Мангровые заросли были настолько сосредоточены на пожирании раков, что редко кто добирался до конца провисшей лески, прежде чем он оказывался в пасти луциана.

Даже Джудис, наконец, включился в дело, с радостью доказав, что его убийственная шляпа не отпугивает рыбу.

После высадки еще одной крупной кобии и ношения луцианов в течение 45 минут ветер изменился, течение изменилось, и люцианы исчезли.

У рыболовов еще не было предела; на это ушло бы целых 60 люцианов. Но у них был большой ящик с рыбой, которую нужно было почистить.

Старшие Мейерсы повернули лодку к дому, и рыбаки начали расслабляться перед поездкой.

Но они еще не закончили издеваться над своим 5-футовым, 5-дюймовым капитаном с каджунским юмором.

Джудис сделал большой глоток из банки с напитком.

— Всегда кажется, что он стоит в яме, — прохрипел он.

Мейерс ничего не сказал, но повернулся ко мне, его темные глаза подтверждали, что он знал, что впереди еще что-то.

— Ага, — злобно закудахтал Джудис, — поэтому у него и есть радар — он не может видеть над носом лодки.

Эта банда до сих пор не брала пленных.

Приготовление макарон для мангрового луциана

«Я был на Гранд-Айл-Тарпон-Родео, — объяснил Дэвид Мейерс, — когда один старожил рассказал мне об использовании макарон, сваренных в крабовом отваре, для приготовления мангрового луциана.

«Он сказал: «Иногда это срабатывает; иногда это не так». Обычно это так».

Мейер предпочитает самые большие макароны в магазине. Накануне этой поездки он сварил пять 2-фунтовых мешков с приправой для варки крабов и хранил их в закрытом 5-галлонном ведре для поездки в море.

«Будьте осторожны, чтобы не переварить макароны, иначе они станут слишком мягкими», — предупредил он.

Из-за переваривания с ним трудно обращаться (как и с высыханием), и почти невозможно насадить на крючок. Иногда Мейерс будет использовать макароны в качестве приманки, а также кету.

Я спросил его, зачем добавляют крабовые отвары.

Он пожал плечами.

«Я не знаю, будет ли это работать без приправы для варки», — сказал Мейерс. «Я никогда не пробовал, какое отношение к этому имеет варка краба».

На следующий день, выйдя на воду, двое Мейерсов и Бланшар обильно бросили его горстями под ноги каждой буровой установки и рядом с ними.

Это было дешево, и им не нужно было тратить время на грязную работу по разделке рыбы на кету.

Бермудская кета удивительно вкусная

Рыба, о которой вы никогда серьезно не задумывались.

Болотные и заливные рыбаки так относятся к жесткоголовому сому. Морские рыбаки думают о бермудских голавлях в том же духе.

Они распространены. Все видели их — какие-то неуклюжие и медленно плавающие рыбы. Они похожи на морского карпа кои с тусклыми продольными полосами, а не яркими, броскими цветами.

Некоторые рыбаки знают, что ученые задокументировали этот вид: он питается рвотными массами морских свиней и китовым фекалиями.

Ага, верно.

Он также следует за кораблями в море, питающимися мусором, который повара выбрасывают за борт.

Зная все это, я все же решил попробовать их на столе. Никогда не знаешь.

Тем не менее — китовый помет?

Я оставил несколько из поездки, чтобы попробовать их. Конечно, на рыбоочистке все смотрели на меня так, как будто я потерял рассудок.

Хуже было то, что произошло, когда филе было отрезано, а содержимое их внутренностей было высвобождено.

Пахнет, ну, знаете чем: очень плохим дерьмом. Разложившийся кал.

Собравшись с духом, повторяя, что долг зовет, я тщательно прополоскал филе.

Затем пришел цвет. Это было просто некрасиво. Не кровавый, а просто безобразный — зеленовато-серый, очень похожий на мясо королевской скумбрии, а не на самую отборную морскую рыбу.

Я с трепетом приготовился их жарить. Я на самом деле беспокоился, что это испортит 4 галлона свежего арахисового масла в моей фритюрнице Pitman.

Результаты меня потрясли. То, что вышло, сильно отличалось от того, что вошло.

Мякоть была нежной, шелушащейся и белоснежной. Вкус был невероятно мягким и нежным. Текстура была идеальной.

Ты должен попробовать эту рыбу: просто зажми нос, когда будешь его чистить.

Спусковой крючок при ловле триггерной рыбы

Серый спинорог — ценный прилов при ловле красного луциана. Их восхитительные столовые качества очевидны из их прозвища «бронированный окунь».

Часть прозвища, связанная с броней, является данью уважения их жесткой, почти непроницаемой для ножей коже и чешуе.

Серые спинороги всегда входили в число рыб, ловимых рыбаками с морских установок, но лишь несколько лет назад они завоевали уважение тех, кто любит полакомиться их уловом.

Большинство знающих рыбаков считают, что они лучше едят, чем окунь.

Как раз в то время, когда они стали популярными, федеральные менеджеры по рыболовству сократили их улов, к удивлению рыболовов Луизианы. Никто не преследовал их здесь ни в коммерческих, ни в рекреационных целях, и никто не приходил с ящиками со льдом, полными рыбы.

Выяснилось, что серый спинорог следовал схеме, заданной сначала королевской ставридой, затем красным луцианом и групером.

Их вылавливают у берегов Флориды, и, поскольку ученые не могут найти генетическую разницу между рыбой из Флориды и рыбой из Луизианы, они наступают на головы всем — даже тем, кто не является причиной проблемы, и тем, кто нет проблем.

Этот подход и предпочтительный в настоящее время метод управления с использованием абсолютно жестких ежегодных квот на вылов являются продуктом экологических групп с особыми интересами, которые с точки зрения политики стали хвостом, который виляет собакой.

Собака, конечно же, является комбинацией коммерческих и любительских рыбаков, которые в течение многих лет были единственными игроками в игре, кто какую рыбу добудет.

В климате, когда чрезмерный вылов любого вида рассматривается как сценарий конца света, ученые-рыболовы устанавливают квоты на самом консервативном (то есть самом низком) уровне, который только может быть рассмотрен.