Кета в шарабане: Кета в шарабане — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта ღ♥ღАленаღ♥ღ Будылеваღ♥ღ .

Готовим рыбу в шарабане | Блог о рыбалке


Дата 21 октября 2014
Метки: рыба в шарабане, способы приготовления рыбы, шарабан Рубрика Полезные советы

Чтобы получить полное удовлетворение от рыбалки важно не только наловить много рыбы или поймать очень большую рыбу, но и вкусно приготовить её. Что может быть лучше приготовленной на открытом огне только что пойманной рыбки! Несколько необычных рецептов приготовления рыбных блюд на природе, прямо на берегу реки.

«Рыба в шарабане»

Странное название кулинарного шедевра. Да и рыбу в «открытой повозке с поперечными сидениями» (как определяется шарабан в словаре В. Даля) представить трудно. Кто придумал – неважно, стоит только уточнить, что это блюдо дальневосточной кухни. Готовить его можно только на открытом воздухе и совершенно неважно где: на дачном участке или на берегу реки.

Понадобится металлический мангал или просто металлический ящик, два листа железа: один — которым можно закрыть ящик или мангал сверху, второй кладётся внутрь ящика. Ещё надо приготовить фольгу, и ветки черёмухи, яблони, сливы – для аромата. Ветки хвойных деревьев не подойдут: в них слишком много смолы, которая при горении придаёт продуктам горечь. Рыбу брать лучше крупную: сома, толстолобика, сазана.

Рыбу очищаем от чешуи, убираем внутренности, натираем солью снаружи и изнутри. Надрезаем мякоть по бокам (чтобы мелкие косточки при приготовлении растворились), хорошо натираем специями, в брюшко кладём много нарезанного лука, смешанного со специями.

«Шарабан» подготавливается так: под ящиком разводится костёр, в ящик кладутся ветки-ароматизаторы, на них железный лист, на лист укладывается фольга.

Подготовленная рыба укладывается на фольгу, ящик сверху закрывается вторым железным листом. В таком виде рыба готовится 40 минут. Очень важно не передержать рыбу в шарабане, иначе она станет чёрной и горькой на вкус.

Что же происходит при таком способе запекания?

В раскалённом ящике рыба и варится, и коптится одновременно. Ветки-ароматизаторы при высокой температуре начинают тлеть, придавая рыбе неповторимый вкус.

Знатоки-рыбаки говорят, что рыба в шарабане приготовленная на берегу, вкуснее приготовленной на даче.

На рыбалке могут быть разные ситуации. Например, только на берегу реки обнаруживается, что котелок, ведро и прочая посуда остались дома. Но приготовить свежую рыбу, хочется прямо сейчас, на природе, на свежем воздухе. Возможно, в подобной ситуации, помогут следующие рецепты и советы.

— Рыба на каменной плите

Каменную плиту или большой плоский камень, или несколько плоских камней разложить на горячие угли костра. Когда плита или камни достаточно накалятся, уложить на них выпотрошенную, промытую и посоленную рыбу. Перевернут рыбу через пятнадцать минут. Очень крупную рыбу лучше разделить на два пласта.

«Пирог из глины» с рыбой

Сначала рыбу, как обычно, моют, затем потрошат, подсаливают. Внутрь можно положить лук, добавить чёрный перец. Каждую тушку сверху обмазывают глиной и кладут в костёр. Такой «пирог» готовится примерно полчаса, в зависимости от величины рыбы. Осталось только аккуратно снять корочку из запечённой глины.

— Рыба на палочках

Этот рецепт подойдёт для мелкой и средней рыбы. Развести костёр. Рыбу вымыть, удалить внутренности. Нарезать палочки, лучше не из сухостоя, а от зелёного дерева или кустарника. Длина палочек должна быть больше длины рыбы. Нанизывать каждую рыбину на палочку. Палочки с рыбой воткнуть вокруг костра на расстоянии 30-50 сантиметров (расстояние зависит от величины огня в костре). Минут через пятнадцать палочки с рыбой поворачивают к костру другой стороной.

И несколько общих советов. Следуя им, вы можете получить известность не только как удачный и умелый рыбак, но и обрести звание непревзойдённого мастера-кулинара.

При упаковке рыбы или любого другого продукта в фольгу надо всегда помнить о двух правилах.

Первое. Заворачивать так, чтобы между фольгой и продуктом оставалось немного воздуха, тогда не надо будет отдирать фольгу от продукта вместе с вкусной, поджаристой корочкой.

Второе. Фольгу класть блестящим слоем внутрь, к продукту. Таким образом создаётся «эффект зеркала» и тепло, отражаясь от фольги, помогают продукту приготовиться быстрее.

Если рыба готовится над открытым огнём без фольги или обмазки, то её лучше не солить перед приготовлением. Подсоленная рыба отдаёт много сока, который будет стекать в огонь. Готовую рыбу нужно положить в крепкий раствор соли на 3-5 минут, и она достаточно просолится.

Рецепт хабаровской ухи войдет в кулинарную книгу спецназа — Последние новости Хабаровска и края

28 октября 2020, 23:08

Фото: пресс – служба УФСИН России по Хабаровскому краю

Сотрудники ОСН «Амур» поделились рецептами дальневосточной ухи из красной рыбы и кеты запеченной в шарабане, сообщает Транссибинфо со ссылкой на пресс-службу УФСИН России по Хабаровскому краю.

Сюжет

Хабаровский край

Выпуск электронной кулинарной книги приурочен к 30-летию подразделений специального назначения Федеральной службы исполнения наказаний России. Сотрудники ОСН «Амур» поделились рецептами дальневосточной ухи из красной рыбы и кеты запеченной в шарабане.

Приготовление блюд проходило в полевых условиях. Спецназовцы кололи дрова, разводили костер и подготавливали все необходимые ингредиенты для приготовления пищи самостоятельно.

«Хабаровский край богат разнообразными природными ресурсами. Вариантов блюд дальневосточной кухни множество. Мы решили выбрать, что-то исключительно местное. Остановили свой выбор на красной рыбе, тем более, что из нее можно приготовить много вкусных блюд, даже в полевых условиях», — рассказал сотрудник ОСН «Амур» УФСИН России по Хабаровскому краю.

Сначала сотрудники отдела специального назначения почистили и разделали рыбу. Головы и плавники пойдут на уху, тушки отправятся в шарабан.

«Начнем с шарабана. Для запекания рыбы нам потребуются: лук, черный перец и соль. Кету солим, перчим и добавляем нарезанный кольцами лук. Рыбу укладываем на специальную решетку и отправляем в шарабан. Предварительно на дно шарабана необходимо насыпать ольховые стружки», — делятся рецептом сотрудники ОСН «Амур».

Разводим под шарабаном огонь и оставляем рыбу запекаться, примерно, на полтора часа, до готовности. В это время наливаем воду в казан для ухи, из расчета 20 литров — на тридцать порций. Пока вода закипает, чистим картофель, морковь и лук.

Все ингредиенты для ухи нарезаем крупно, так вкуснее, утверждают спецназовцы. В кипящую воду, кроме овощей, мы добавляем две горсти риса, тогда бульон будет более густым и наваристым. Не забываем про соль и черный перец. Когда овощи почти дойдут до готовности отправляем в казан красную рыбу, чем больше — тем лучше.

«В самом конце варки в казан добавляем рюмку крепкого алкогольного напитка и перемешиваем все головешкой из костра. Уха готова, готов уже и шарабан. Можно накрывать на стол», — говорит сотрудник ОСН «Амур»

Уха и запечённая рыба получились вкусными и ароматными. Подавать блюда сотрудники отдела специального назначения рекомендуют со свежей зеленью и домашними соленьями.

#Новости#Хабаровский край#Общество

Подпишитесь

КМНС. Заметка хабаровского издания Транссибинфо победила в национальном конкурсе

20 декабря 2022, 23:55

Как справиться с новогодним похмельем

Вчера, 01:20

Будем вешать или бить? — чей нетрадиционный опыт может перенять Россия

23 декабря 2022, 02:14

Что ждет зрителей в театрах Хабаровского края на новогодних каникулах

31 декабря 2022, 22:10

Новый год встречаем в Хабаровском крае: татарский пирог

31 декабря 2022, 23:43

Новый год. Кулинарный рекорд установили хабаровчанки серебряного возраста

24 декабря 2022, 01:04

Chaise longue sofa upholstered in leather and stainless

Avdelaura

ARDESIA BEST GRANITO HYPNOS
MOSAICO VELUTINA

Froca

7

0909

0010

9 WESTER0009 YOSEMITE

ADONIS ALABAMA ALEO AMAZON
ANDY ANGORA APACHE ARCE
ARMANI ARREDO ATLAS BAGDAD
BALENCIAGA BALLET BAREIN BAYUR
BENGASI BESORA BIMBA BLANES
BOMBONE BONO БОСФОРО БОСТОН
БОТИЧЕЛЛИ БРУНЕЙ БУЛОВА БУТАН
8 КАБ0010

CARTIER CAVALLI CAYMAN
CHANNEL CHEROKEE COBY COIMBRA
COLIN CORDA CORUM COSTNER
DAKAR DALTON DAYTONA ДЕНИМ
DEXTER DOLCE EDOM EIFFEL
ENZO ESPARTA

0 ESTA0010

EVEREST
FONTETA FORESTA FOSSIL FOSTER
FUJI FUMIKO GALIANO HABANA
HABITAT HAMILTON HARRIER INCA
INDIGO ДЖЕЙКОБС ЮПИТЕР КАНЗАС
КИДМАН КИМУРА КИОВА 70010

КЛИМТ

0

00008

KORS LANCELOT LAOS LIDO
LISBOA LOTUS MACAO MADOKA
MAJESTIC MAMUT MASSIMO MASTIFF
MATISSE MAX МЕНДЕС МАЙАМИ
МИРАСОЛ МИССУРИ МОНЕ МОНТАНА
МОНМАРТР

9MORGAN

NAGORE NAZCA
NET NEWMAN NOGAL OASIS
OLOT OPERA OREO ORLANDO
PANDA PANTEON PAPILLON PARC
ПИГАЛЬ ПИНЕДА ПИНТО ПИТБУЛЬ
ПЛАТОН ПОРТАЛ 0 PORTO
RAISA RANDY REDFORD RENOIR
RIO ROBER ROBLE RODEO
ROLAND ROSETON RUMBA SHOWA
SIOUX SÓCRATES СОРОЛЛА ТАЙБЭЙ
ТАКАДА ТЕЙЛОР ТЕМПЕРА ТЕХАС
80009 TIFANY TIMBERLAND TITAN
TOMMY TORRENT TORTOSA TOSCANA
TOYAMA TRIESTE TROCADERO TRUSSARDI
TUNDRA VARADERO VA-RESE VEDETTE
VERINO ВЬЕТНАМ VINAROS VOGUE
VOLUTA ZAFIRO
ZEUS ZOE

Mariano Farrugia

CHESTER

OT

ALICE APP BILIA BLEND
CITY CLETUS DREAM ЭНОС
ГЛОБУС ДЖЕМ ШАХТА МИР
ПЕРЕЦ ПЕТИТ

0 100ROSCO
STREET ZANNA AMORE ANTARA LUX WR
ANTARA PLUS APOLLO ARTEMIS ARTEMIS SL
ARTEMIS SP — antimanchas ASTON ATLANTA AUSTIN
AUSTIN SP- антиманч BISON КАШЕМИР CASHMERE SP- антиманч
CAYENNE CHESTER SP- antimanchas CROWN
CROWN SP- antimanchas DENIM DENVER DIVA
ENJOY ENJOY LUX -Hidrófugo — water repellent ENJOY NEW ETERNITY
EVOLUTION EVOLUTION SP- antimanchas FALCONE FANTASY
FASHION FLASH FOSTER -Hydrólentfu FUSION
GALARDO GORDON HAMPTON HAMPTON SP- antimanchas
HARMONY HARMONY SP- antimanchas HERMES HILTON -Hidrófugo — water repellent
HUGO INFINITY JAZZ JAZZ SP- antimanchas
JUNGLE LARGO LINEA LOFT
0010

LOTUS SP- antimanchas LUNA MADAGASKAR
MAGMA MAGMA NEW MAGNUM MATRIX
MATRIX SP- antimanchas MEMORY MICRO MILANO
NEO NEO NEXT OLIMP
PALLADIUM -Hidrófugo — водоотталкивающий PHOENIX POLARIS POLARIS antimanchas SP-
PORTO PRIMA RANGER ROYAL VELVET
SALVADOR -Hidrófugo — water repellent SAVOY SIOUX SPIRIT
STELLA STELLA SP- antimanchas SUEDINE SWING
TIFFANY TIVOLI TIVOLI SP- antimanchas TOBAGO
TORRES TREND

09 TRINITY

TRINITY
TWIST VELLUTO VELVET VOGUE
WAVE 1mm WHISPER

Revert

900US0010

9008

AQUARELLE — Baroja AQUARELLE — Boccioni АКВАРЕЛЬ — Сезанн
АКВАРЕЛЬ — Дега АКВАРЕЛЬ — Гоген АКВАРЕЛЬ — Клее
АКВАРЕЛЬ — Ладога0010

AQUARELLE — Millet AQUARELLE — Monet
AQUARELLE — Onega AQUARELLE — Renoir AQUARELLE — Tintoreto
AQUARELLE — Turner ARTISTIC — Baroja ARTISTIC — Beruete
ARTISTIC — Butterfly ARTISTIC — Caramasa ARTISTIC — Casas
ARTISTIC — Goya ARTISTIC — Kalo ARTISTIC — Kandisky
Художественный — MIR Художественный — Murillo Artistic — Otello
Artistic — Rembrant Художественный
Багамские острова — открытый — Берри Багамские острова — открытый — Кайкос Багамские острова — открытый — Эксума
Багамские острова — открытый — Инагуа Bahamas -Outdoor — Liso Basic IGN — PAINE BLACKOUT 140 CM
CARIBE -OTDOOR — COZUMEL CARIBE -OTDOOR — LISO Caribe -Outdoor — SAONA
99. -Seers — Peniel Цветовая аффинность — Ligao SS
Форма цвета — Baroja Форма цвета — Cassel Цвет.0010

COLOR SHAPE — Naos
COLOR SHAPE — Niger SS COLORFULL TEXTURES — Arno COLORFULL TEXTURES — Arun
COLORFULL TEXTURES — Don COLORFULL TEXTURES — Kiel COLORFULL TEXTURES — Mersey
ЦВЕТНЫЕ ТЕКСТУРЫ — Молдова ЦВЕТНЫЕ ТЕКСТУРЫ — Mosela ЦВЕТНЫЕ ТЕКСТУРЫ — Rioni
ЦВЕТНЫЕ ТЕКСТУРЫ — Sava ЦВЕТНЫЕ ТЕКСТУРЫ — Varta ELEMENTALY — Alaro
ELEMENTALY — Otello ELEMENTALY — Rigoletto ELEMENTALY — Valquidia
Frisias-Outdoor — Ameland Frisias-Outdoor — Liso Frisias-Outdoor — Richel
Frisias -Outdoor — Rif GALLERY STELLAR — Naos Галерея HARMONIES — Mayotte SS
Галерея HARMONIES — Niger SS MELODY — BarojaMELVILLE-Outdoor — Anser
MELVILLE-Outdoor — Bowen MELVILLE-Outdoor — Liso MELVILLE-Outdoor — Molloy
Santorini-outdoor — Creta Santorini-outdoor — Liso SERENITY — Iberica
SICILIA-Открытый — Anser SICILIA-Открытый — Creta SICILIA-Открытый — Ибица
SICILIA-Открытый — KavaSicilia -Outdoor -Richel
Sicilia -Outdoor -Siho Sicilia -Outdoor -Siriana Sicilia -Outdoor -SISAL
Sicilia -Outdoor -Soren Enleil -Outdoor -Ibiza -Outdoor. LISO
Soleil -Outdoor — Menorca Soleil -Outdoor — Raya 5 Галерея — Enif
Библиотека — Alaro Библиотека — Asneira Библиотека — Baroja — Asneira — Baroja.0010
Библиотека — Баттерфляй Библиотека — ENIF Библиотека — Iberica
Библиотека — Канзас — Mayotte SS Библиотека — Nabucco
.

БИБЛИОТЕКА — Отелло БИБЛИОТЕКА — Риголетто
БИБЛИОТЕКА — Валькидия ТОНАЛЬНОСТЬ — Хофн УТОПИК — Аснейра
Винилполипиль — ALAZ Винилполипил — CADIZ
Виниловополипил — Канн Виниловополипиль — Canvas (Outdoor) Vinyl -Polipiel — Cordoba
9999

Vinylipiel -Crodoba999

Vinylipiel — Cordoba
999

9.

Vinyl-Polipiel — Dolaro/Fluo Vinyl-Polipiel — Ecaille
Vinyl-Polipiel — Granada Vinyl-Polipiel — Jada Vinyl-Polipiel — Lama (outdoor)
Vinyl-Polipiel — Nice (открытый) Виниловополипиль -NICS Винилполипил -Paro (Outdoor)
Винилополипил -Poulain винилполипиль -S. Matte Vinylipiel -SACO
99999

Vinylipiel -SACO
99999999999999999999999000 -POLIPIEL -SACO
999999999999999. Sagara (outdoor) Vinyl-Polipiel — Saten Vinyl-Polipiel — Sevilla
Vinyl-Polipiel — Truva Vinyl-Polipiel — Zebra YUCATAN-Outdoor — Kava
YUCATAN-Outdoor — Liso YUCATAN-Outdoor — Raya 5 YUCATAN-Outdoor — Salinas
YUCATAN-Outdoor — Siho YUCATAN-Outdoor — Sisal YUCATAN-Outdoor — Teya

Keta Walker Phone Number, Address, Возраст, контактная информация, общедоступные данные ᐈ Радарис

Просмотр контактной информации: телефоны, адреса, адреса электронной почты и сети. Проверьте профили в социальных сетях, резюме и CV, фотографии и видео, общедоступные записи, записи об арестах, деловые записи, новости, историю работы и публикации . ..

Посмотреть больше

Мы нашли 6 человек из 7 штатов по имени Кета Уокер, проживающих в США. Штат с наибольшим количеством жителей с таким названием — Иллинойс, за ним следуют Техас и Аризона. Публичные данные о Кете Уокер варьируются от 43 до 62 лет. Среди возможных родственников Кеты Уокер Кристофер Уокер, Мишель Уокер, Фредерик Ходжес и некоторые другие.

Публичный архив Кеты Уокер

Кета Уокер возраст 44

Lived in:

Saluda, SC • Ward, SC

Related to:

Rosevelt Coleman, Annette Jones, Roosevelt Coleman, Viola Coleman, Julius Coleman, Jessie Coleman, Jamesha Coleman

Keta A Walker возраст 46

Жил в:

Мэйвуд, Иллинойс • Цицерон, Иллинойс • Чикаго, Иллинойс • Милуоки, Висконсин • Роли, Северная Каролина

Связан с:

Седрик Ходжес, Авериан Уокер, Джордж Уокер, Крис Уокер, Энтони Уокер, Кристофер Уокер, Теодор Уокер, Шэрон Уокер, Монтезе Уокер

Keta Walker Resumers and CV

Резюме

Поставщик семейных поставщиков по уходу за детьми

Местоположение:

Чикаго, IL

Индустрия:

Управление образованием

Работа. Provider

Keta Walker Photos and Videos

Youtube

Las Walker — Idhuj + Lyric

Продолжительность:

4m 9s

Загружено:0005

18 августа 2010 г.

Категория:

Люди и блоги

NEN NDOSHTA DUHEM I VDEKUR,QE KTA TE SHIKOJ TE QESHUR NDOSHTA PERFUNDOJ PJEKUR POR KURR SI NJE LUAN I QETHUR KJO JET I HA BURRAT,DHE UN QE JAP SI NJE RAP,ESHT STINE QE THOT….:LAS IS YOUR ПОВЕРНУТЬ МАТЬ FUCKER… OKEY ME THUAJ NESE TE KA NDODHUR NDONJEHER.. TA SHOHESH BUKUR NE KOMPLEKSE RUTINEN NE N…

Родственные имена

Аида Уокер

Кета Озбун

Кетура Уокер0005

Кеван Уокер

Кевен Уокер

Кевин Уокер

Кевин Уокер

Кевис Уокер

Часто задаваемые вопросы: Узнайте больше о нашем лучшем результате для Кета Уокер

Сколько лет Кете Уокер?

Кете Уокер 43 года.

Кета Уокер замужем?

У нас есть записи о браке 3 человек по имени Кета Уокер.

Дата рождения Кеты Уокер?

Кета Уокер родилась 1979.

Есть ли у Кеты Уокер судимость?

Вы можете найти записи об аресте Кеты Уокер в наших проверках биографических данных, если они существуют.

Как найти человека без фамилии?

Есть и другие способы, которыми вы можете воспользоваться, чтобы найти людей на Radaris.com, если у вас нет их фамилии. вы можете запустить быстрый обратный поиск адреса, найти их бизнес, сделать обратный поиск телефона или найти их по электронной почте.

Как узнать где живет человек?

Есть несколько способов узнать, где живет человек. Вы можете выполнить обратный поиск по телефону на Radaris.com. Вы также можете найти их адрес, используя их электронную почту. Записи о собственности можно найти на сайте radiusis.com

Как узнать, где кто-то работает?

Радарис сделал возможным видеть, где кто-то работает.