Нерест кеты когда: время и период нереста на Камчатке и Сахалине

Как выбрать красную икру? — Владимирские новости

Новогодний стол нельзя представить без вкусного деликатеса. Натуральная красная икра не только аппетитное, но и полезное угощение. Однако не вся, а именно натуральная, поэтому важная задача правильно ее выбрать. 

Не все знают, что на самом деле, лосось – это не рыба. «Лосось» – собирательное название семейства рыб, которые водятся как в пресной, так и в соленой воде. Лососевую зернистую икру вырабатывают из кеты, горбуши, кижуча, нерки путем обработки раствором поваренной соли, иногда с добавлением антисептиков. 

На вкус, икра разных видов рыб, может существенно отличаться. Этим пользуются многие производители, и под общим понятием «лососевая икра» в баночке может быть все что угодно, вплоть до намешанной «каши» из всех видов. 

Именно поэтому Роскачество советует выбирать упаковки, промаркированные надписью «ГОСТ», так как в этом случае производитель обязан указать вид рыбы, из которой получен продукт. Стоит отметить, что икра первого сорта состоит из одинаковых по размеру и цвету икринок, характеризуется густой консистенцией, рассыпчатостью, малым содержанием соли и приятным запахом.

Если вы приобретаете икру на развес, есть преимущество, продукт можно оценить визуально. Икра от разных рыб семейства лососевых отличается друг от друга размером и цветом икринок и, разумеется, ценой. И хотя четкой классификации нет, попробуем разобраться, красная икра какой рыбы лучше.

Горбуша. Икру горбуши можно назвать «классикой» среди других видов лососевой икры. Она обладает нейтральным вкусом, средним диаметром (около 5 мм) и ярко-оранжевым цветом. Оболочка икринок недостаточно прочная, поэтому, когда икру перемешивают, некоторые икринки лопаются, образовывая джус, то есть икорный сок. Горбуша является одной из самых плодовитых рыб в своем семействе, поэтому чаще всего используется производителями икры. По своим питательным свойствам занимает второе место и уступает только икре кижуча.

Кета. Икра кеты достаточно крупная: размер икринок в диаметре составляет 5–6 мм. До революции ее называли царской. Крупные икринки имеют шарообразную форму, яркую янтарно-оранжевую окраску и хорошо заметное жировое пятнышко-зародыш. Благодаря своей эффектности кетовый продукт часто используется для украшения блюд. Впрочем, на вкус икра кеты «на любителя» – у нее довольно плотная оболочка.

Нерка. Икра у нерки ярко-красного цвета, мельче горбуши (средний диаметр – 4 мм). Данная икра в российских магазинах встречается крайне редко, потому что этот вид рыбы в стране не распространен. Самые крупные популяции нерки водятся вдоль американского побережья (от Аляски до Калифорнии). Нужно отметить, что нерка – одна из первых лососевых пород рыб, которая идет на нерест, поэтому она раньше других поступает на рынок. Часто икра нерки в Россию поставляется контрабандой, так как ее импорт в нашу страну запрещен.

Форель. Икра у форели самая мелкая, по сравнению с другими представленными видами (средний диаметр икринок не превышает 2–3 мм). Во вкусе присутствует небольшая горчинка и рыбное послевкусие. По цвету икра бывает и желтой (темно-желтой), и красной (ярко-красной). Форелевую икру принято подавать на канапе и бутербродах, так как ее икринки липкие и достаточно соленые.

Кижуч. Икринки этой рыбы мельче, чем у горбуши (около 4 мм), темно-красного цвета с преобладанием бордового оттенка. Икра кижуча имеет характерный горьковатый вкус. Она занимает первое место по питательным свойствам.

Семга или озерный лосось — считается наиболее ценной разновидностью лососевых. В отличие от предыдущих рыб, её икры нет в свободной продаже, поскольку на территории РФ семга сравнительно недавно попала в Красную книгу.

Вопрос — какая красная икра лучше — довольно субъективен. У каждого вида есть свои особенности и преимущества.

Также, важно при выборе икры, обращать внимание на дату производства. Хорошая икра, скорее всего, будет произведена в то время года, когда рыба семейства лососевых идет на нерест. Продолжается этот процесс всего несколько месяцев в зависимости от вида рыбки – с середины мая по октябрь-декабрь. 

Горбуша на западном Сахалине в основном идет нереститься в июне-июле, на восточном Сахалине – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре.

Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, а массовый заход на нерест начинается во второй половине сентября-октября. 

В южном Приморье заход в реки и нерест кеты происходит в более поздние сроки. Нерка, как правило, начинает заход в реки в мае, и продолжается он до конца июля. 

Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале.

Если на упаковке икры стоит дата, не соответствующая периоду нереста конкретной рыбы, скорее всего, икра приготовлена из замороженных ястыков. Ястык – тонкая прочная пленка с икрой рыб. При заготовке лососевой икры часто перерабатывается не весь имеющийся в наличии продукт, поэтому часть ястыков замораживают. Также это экономит время на транспортировку и позволяет спокойно переправить икру поближе к потребителю. На месте производства ястыки размораживают, извлекают и засаливают размороженную красную икру, а затем фасуют ее по банкам. Такая икра, как правило, существенно теряет свои полезные свойства.

5 СОВЕТОВ ДЛЯ УСПЕШНОЙ ПОКУПКИ ЛОСОСЕВОЙ ИКРЫ

  1. Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. 
  2. В стеклянной банке или на развес. Так вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и неслипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много джуса (жидкости), сразу же сползет на крышку.
  3. Если в магазине в холодильной камере есть градусник, проверьте, при какой температуре хранится икра. Идеальная температура – от –4 до –6 °С. 
  4. Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой. Вздутая банка («бомбаж») – признак наличия в икре недопустимых видов микробов.
  5. Не должен быть излишний объем жидкости тузлука (рассола), он сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости.

После покупки икры:

Переложите в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Важно, что открытая банка икры хранится в холодильнике не больше одной недели (стоит это учитывать перед покупкой).

Многих интересует, как проверить натуральность красной икры в домашних условиях, уже после покупки. И действительно существуют различные способы определить подделку:

Например, искусственная икра более плотная и не имеет характерной серединки. Разница чувствуется и при попытке лопнуть икринку: фальсификат не разбрызгивается. Также поддельные икринки растворяются в горячей воде, а настоящие — нет. Естественно, употребление такого продукта не полезно, а возможно даже вредно. 

Продукты, которые прошли настоящую проверку и исследованы Роскачеством, получают российский Знак качества, который стоит искать на этикетке товара. Список качественной, проверенной красной икры можно посмотреть здесь.

Икра кеты нерест 2022 Камчатка 250 гр / 24-OK.RU

Икра кеты нерест 2022 Камчатка 250 гр / 24-OK.RU — Клуб уСПешных приобретений

Предыдущая

Следующая

  • Главная
  • Kaтюшка
  • СП151 Дальневосточная! Собираем…
  • Икра 2022! 5 видов вкуснейшей…
  • Икра кеты нерест 2022 Камчатка…

Kaтюшка

СП151 Дальневосточная! Собираем Горбушу по-купечески на выкуп в 20-х числах января! Креветки, кальмар, сырные палочки!

Икра 2022! 5 видов вкуснейшей икорки КАМЧАТКА фасовка 0,25 и 0,5

Покупают вместе

1 300,00 р.

Икра нерки нерест 2022 Камчатка 250 гр

1 475,00 р.

Икра чавычи нерест 2022 Камчатка 250 гр

1 175,00 р.

Икра горбуши нерест 2022 250 гр Камчатка

1 300,00 р.

Икра кижуча нерест 2022 250 гр Камчатка

162,00 р.

Колбаса сырокопчёная «Имперская» 0,13

В наличии

1 000,00 р.

Креветка королевская ( Индия) , с/м, б/г , 1 кг

Kaтюшка

Икра кеты нерест 2022 Камчатка 250 гр

С учетом организационного взноса — 1 496,25 р. «>1 275,00 р.

Другие магазины

Нашли дешевле или дороже?

Доставка

30,00 р.

Орг.

191,25 р.

Доставка ~ 6 дней с даты оплаты

После 8 января 2023 г.

Kaтюшка

СП151 Дальневосточная! Собираем Горбушу по-купечески на выкуп в 20-х числах января! Креветки, кальмар, сырные палочки!

Икра 2022! 5 видов вкуснейшей икорки КАМЧАТКА фасовка 0,25 и 0,5

Покупают вместе

1 300,00 р.

Икра нерки нерест 2022 Камчатка 250 гр

1 475,00 р.

Икра чавычи нерест 2022 Камчатка 250 гр

1 175,00 р.

Икра горбуши нерест 2022 250 гр Камчатка

1 300,00 р.

Икра кижуча нерест 2022 250 гр Камчатка

162,00 р.

Колбаса сырокопчёная «Имперская» 0,13

В наличии

1 000,00 р.

Креветка королевская ( Индия) , с/м, б/г , 1 кг

Фотографии покупателей 4

Лосось и форель — Природный центр реки Дандженесс

Анадромные рыбы Dungeness

«Проходные» означает рыбу, которая вылупляется в пресной воде, проводит большую часть своей жизни в океане и возвращается в пресную воду для нереста. Река Дандженесс является домом для девяти различных видов «лососевых» (что означает, что они похожи на лосося), включая горбушу, кету, чавычу, кижуча и нерку; Сталеголовая/Радужная форель, Головорез, Долли Варден и Бычья форель. Все рыбы семейства лососевых имеют жировой плавник на спине между спинным плавником и хвостом; брюшные брюшные плавники на брюхе; и у них есть жизненные циклы, соответствующие анадромному образцу.

Горбуша

Научное название:
Oncorhynchus gorbuscha (Oncorhynchus = крючковатый нос, а Gorbuscha — исконно русское название вида)

Другие названия:
Горбуша, или «Горбуша».

Горбуша — самый мелкий из тихоокеанских лососей, вес которого обычно не превышает пяти-семи фунтов. У них сильно пятнистые спины поверх серебристых тел. При нересте они становятся бледно-серыми с белым брюшком. У самцов горбуши во время нереста сильно горбатится спина.

Самый многочисленный из пяти видов тихоокеанского лосося, горбуша имеет две популяции или стада, которые ежегодно возвращаются в реку Дандженесс. Летний ход взрослых лососей заходит в реку с июля и плывет в верхнюю половину реки на нерест. Нерест начинается в августе и продолжается до середины сентября.

Нерест
Осенние гвоздики входят в реку в сентябре и нерестятся в нижних трех милях реки. Нерест обычно завершается к концу октября. Вся горбуша погибает после нереста.

Горбуша Dungeness нерестится во взрослом состоянии в возрасте 2 лет, а годы их нереста разделены на два года. Большая часть горбуши Пьюджет-Саунд нерестится только в нечетные годы.

Молодь горбуши выходит из гравия в апреле и мае. Достигнув стадии мальков, они сразу же плывут вниз по течению к соленой воде. Покинув реку Дандженесс, мальки горбуши могут провести несколько месяцев у берега, достигнув соленой воды.

Опасения по поводу популяции
Популяции горбуши в реке Дандженесс не считаются находящимися под угрозой исчезновения, хотя их популяция ниже, чем должна быть. Еще в 19 веке в реке отнерестилось несколько сотен тысяч мальков. 60-х годов, но за последние 30 лет появилось менее 20 000 особей.

Кета

Научное название:
Oncorhynchus keta; (Oncorhynchus = крючковатый нос, keta = местное название вида на Камчатке, Россия)

Другие названия:
Лосось собачий, Калико лосось или Собаки.

Второй по численности вид тихоокеанского лосося, кета, обитает в Дандженессе в виде двух стад: летнего и осеннего. Считается, что популяция летней кеты очень мала. Об этом стаде известно немного, за исключением того, что в конце лета в реке наблюдают взрослых рыб.

Кета достигает веса от 8 до 20 фунтов за 3-4 года. У них черные пятнышки на серебристых боках со слабыми решетчатыми полосами. Во время нереста у кеты по бокам широкие вертикальные полосы от оливкового до зеленовато-красного цвета. У самцов очень крючковатый нос с большими собачьими зубами; отсюда они и получили название «собачий» лосось. Из-за своей мягкой текстуры свежее мясо кеты считается менее желанным, чем мясо другого лосося, поэтому на Аляске его обычно варили и скармливали ездовым собакам, что является еще одной причиной для названия «собачий» лосось.

Нерест
Осенние кеты заходят в Дандженесс в октябре и ноябре, а нерест происходит с ноября по январь. Вся кета погибает после нереста. Взрослым кетам обычно три, четыре, а иногда и пять лет. Мальки кеты в Дандженессе мигрируют в море вскоре после того, как вылупятся и покидают каменистое русло реки. Некоторые мальки кеты могут мигрировать вместе с мальками горбуши, которые появляются в одно и то же время. Другие могут провести несколько недель в пресной воде, в зависимости от условий течения, с которыми они сталкиваются. Мальки кеты образуют стаи в соленой воде. Они остаются у берега в течение нескольких месяцев. Уход мальков в более глубокие соленые воды у берега происходит в течение всего лета.

Опасения по поводу популяции
Поголовье летней кеты Dungeness вместе с другими летними кетами канала Худ занесено в Список исчезающих видов как «находящиеся под угрозой исчезновения». Осеннего пробега в данный момент нет в этом списке. За последние годы в реке отнерестилось менее 1000 кет.

Лосось чавычи

Научное название e:
Oncorhynchus tshawytscha (Oncorhynchus = крючковатый нос, tshawytscha = местное название вида на Камчатке, Россия)

Другие названия:
Королевский лосось, Спрингер лосось, Кингс, Тайи, Спрингерс. черноротые, негры.

Чавыча — самый крупный из тихоокеанских лососей, заслуживший название «королевский лосось». В Дандженессе взрослые чавычи входят в реку с мая по июль; поэтому акции помечены как весенне-летний пробег Chinook. В других реках чавычи иногда могут весить 50-100 фунтов и достигать более пяти футов в длину, но рыбы Dungeness намного меньше. Черные десны, а также большие пятна на спине, спинном плавнике и хвосте отличают чавычу от других лососей. В Dungeness чавычи очень мало меняются во время нереста, за исключением небольшого потемнения тела.

Нерест
Нерест происходит в основной части реки, начиная с августа вверх по течению и в начале октября вниз по течению, достигая пика в сентябре. Вся чавыча погибает после нереста. Возраст взрослой чавычи обычно колеблется от трех до пяти лет с некоторыми шестилетними рыбами.

Схемы миграции мальков чавычи разнообразны. Некоторые мальки могут мигрировать в море вскоре после вылупления. Другие медленно мигрируют вниз по течению в нижнее течение реки, где проводят летние месяцы. Другой вид чавычи проводит целый год в пресной воде, мигрируя в море следующей весной в годовалом возрасте. Только что появившиеся мальки чавычи часто встречаются небольшими стаями, но по мере взросления становятся более территориальными и агрессивными.

Проблемы населения
Чавычи Dungeness занесены в список находящихся под угрозой исчезновения видов. Исторически считается, что до 1850-х годов в Дандженессе могло нереститься от 8000 до 10 000 чавычей, но сейчас в реке нерестится всего несколько сотен.

Кижуч

Научное название:
Oncorhynchus kisutch (Oncorhynchus = крючковатый нос, kisutch местное название вида на Камчатке, Россия)

Другие названия:
Серебряный лосось, Blueback, Silvers

Кижуч распространен в большинстве рек и ручьев в западном Вашингтоне. Река Дандженесс является домом как для естественной популяции, так и для большой заводской популяции кижуча. Взрослые особи возвращаются в реку Дандженесс, начиная с сентября и до ноября.

Взрослые особи кижуча достигают веса от шести до 22 фунтов. В океане и при входе в реку они ярко-серебристые с несколькими пятнами на верхней части хвоста и спине. Во время нереста кижуч (особенно самцы) становятся красноватыми на боках, голубовато-зелеными на голове и у них появляются большие крючковатые носы.

Нерест
Нерест в дикой природе происходит с октября по январь, в основном в протоках и притоках, заполненных осенними дождями. Подавляющее большинство нерестящихся кижуча — это трех- и четырехлетние кижуча, которые провели один год в пресной воде и один-два года в соленой воде. Все взрослые кижуча после нереста погибают.

Как и многие лососи в Дандженессе, молодой кижуч появляется из гравия ранней весной. Мальки кижуча не мигрируют в море, пока им не исполнится год. Миграция происходит в первый год в пределах той же реки или ручья, где они вылупились, и на их путешествие влияют условия водного потока.

Проблемы населения
Популяция кижуча Дандженесса поддерживается рыбоводным заводом Дандженесса, который ежегодно высаживает в реку несколько сотен тысяч мальков. Кижуч не внесен в Список исчезающих видов и является единственным видом лосося, который легально ловится в Дандженессе. Рыболовный сезон обычно длится с середины октября до конца декабря.

Нерка

Научное название:
Oncorhynchus nerka (Oncorhynchus = крючковатый нос, нерка = русское название вида)

Другие названия:
Красный лосось, голубой лосось, красный лосось

Нерка водится в реке Дандженесс в очень небольшом количестве, поскольку их мальки обычно нуждаются в озерах в течение первого года жизни, а доступных озер в Дандженессе нет. водораздел.

Взрослые нерки при нересте окрашиваются в ярко-красный цвет по бокам, вместе с зеленоватыми головами. Исчезающее поголовье использует озеро Озетт на западной стороне Олимпийского полуострова, но в Дандженессе нерка не занесена в список находящихся под угрозой исчезновения.

Нерест
Как и многие реки Олимпийского полуострова, Дандженесс является домом для крошечной горстки нерестящихся нерок каждый год. Неизвестно, являются ли эти рыбы оторванными от более крупной группы, такой как те, что обитают в реке Фрейзер, или они представляют собой очень небольшую группу сами по себе. Эти нерки обычно нерестятся вверх по течению в начале сентября. Вся нерка погибает после нереста. Мало что известно об этих «речных» нерках, за исключением того, что взрослые особи появляются каждый год примерно в одно и то же время и используют одни и те же участки реки для нереста.

В пресной воде нерке обычно требуется озеро, где недавно появившиеся мальки проводят год, вырастая до размера смолта, а затем с мая по июль мигрируют в море. Взрослые особи обычно проводят в океане от двух до трех лет и возвращаются в возрасте четырех или пяти лет.

Стальная форель

Научное название:
Oncorhynchus mykiss (mykiss = местное название морских видов на Камчатке)

Другие названия:
Стальная форель, Радужная форель, Морская радуга, Береговая радуга, Металлоголовый, Steelies

Steelhead когда-то считались морской форелью, а не лососем, но на самом деле они тесно связаны с другими видами Oncorhynchus. Заметное отличие состоит в том, что, в отличие от их двоюродных братьев лосося, не все стальноголовые умирают после нереста. Несовершеннолетние стальноголовые проводят значительную часть своей жизни в пресной воде. Большинство стальноголовых проводят два года в пресной воде и от одного до трех лет в соленой воде. Молодые стальные головы ищут относительно быструю, прохладную и чистую воду. Они мигрируют в море в виде относительно крупных смолтов длиной от 6 до 10 дюймов. Во взрослом возрасте они серебристого цвета, их вес достигает десяти фунтов и более.

Нерест
В Дандженессе есть два стада стальноголовых, летний и зимний. Летний ход заходит в реку с мая по октябрь и нерестится поздней осенью и зимой. Зимний ход заходит в реку с ноября по май, нерестится с января по июнь. Они нерестятся по всему основному руслу реки. Часть нерестящихся взрослых особей, до 25% в некоторых популяциях, доживает до повторного нереста в следующем году. Некоторые стальные головы живут достаточно долго, чтобы нереститься три или четыре раза.

Обеспокоенность населения
Steelhead Dungeness не внесены в список Закона об исчезающих видах, однако популяция очень подавлена ​​и может быть включена в списки.

Форель-головорез

Научное название:
Oncorhynchus clarki (Oncorhynchus = крючковатый нос, clarki = назван в честь капитана Уильяма Кларка из экспедиции Льюиса и Кларка).

Другие названия:
Головорез, Морской головорез, Береговой головорез, Краснозобая форель, Морская форель, Синяя спина, Кусочки

Головорез — еще один вид, обычно считающийся морской форелью. Головорезы тесно связаны с лососем и относятся к одному и тому же роду Oncorhynchus. Форель-головорез не всегда погибает после нереста. Они часто встречаются в эстуариях в устье их родных рек или рядом с ним, что указывает на то, что некоторая часть популяции не мигрирует очень далеко в соленую воду.

Взрослые головорезы имеют красновато-оранжевую полосу на нижней стороне челюсти, отсюда и название головорез. Они различаются по цвету, с множеством пятен, которые более плотно сгруппированы ближе к хвосту.0005

Нерест
Взрослые головорезы заходят в реку с сентября по ноябрь и нерестятся в основном в зимние месяцы в небольших гравийных ручьях. Молодь головорезов большую часть жизни проводит в пресной воде. Может пройти от двух до трех лет, прежде чем головорез мигрирует в море, обычно достигая перед этим большого размера смолта (от 8 до 12 дюймов). Головорез может провести в море более года, но некоторые могут провести всего несколько месяцев. Некоторые головорезы могут никогда не покинуть влияние своей родной реки, проводя морскую часть своей жизни в устье. Головорезы очень хищны и могут потреблять большое количество мальков лосося и смолта в нижнем течении реки и в устье.

Долли Варден/Бычья форель

Научное название:
Salvelinus malma (salvelinus — старое название гольца, а malma — местное название вида на Камчатке, Россия). Salvelinus confluentus (confluentus может указывать на близкое родство бычьей форели и Долли Варден)

Другие названия:
Долли, Чар, Бычья форель

Долли Варден и бычья форель, обе местные гольцы, очень тесно связаны друг с другом и оба находятся в Дандженессе. Бычьей форели требуется особо качественная и холодная вода, такая как в системе реки Дандженесс.

В Дандженессе кукольные вардены, по-видимому, обитают в верховьях реки, тогда как бычья форель является анадромным видом и проводит один год в устье, где встречаются пресная и соленая воды, прежде чем вернуться в пресную воду для нереста. Бычья форель и Долли Варден — очень хищные рыбы; их анадромные схемы миграции могут позволить им преследовать молодь лосося.

Бычья форель имеет окраску от оливково-зеленого до коричневого цвета с малиновыми или кремовыми пятнами на боках.

Нерест
Взрослые проходные особи в возрасте от четырех до шести лет при первом нересте мигрируют в родную реку в августе и сентябре. Местный голец нерестится осенью, когда температура воды падает почти до 46 градусов по Фаренгейту. Взрослые особи не умирают после нереста, но могут находиться в плохом состоянии. Они двигаются вниз по течению и проводят зиму в глубоких лужах главной реки. Некоторые анадромные местные гольцы могут дожить до 10 лет.

Молодые особи появляются весной и растут довольно быстро весной и летом, но медленно осенью и зимой. Смолты мигрируют в мае и июне в возрасте от трех до четырех лет и имеют размер от четырех до восьми дюймов. Как и многие головорезы, анадромная бычья форель может проводить большую часть своего времени в морской среде вблизи реки, откуда она родом. Мало что известно о масштабах морской миграции анадромных местных гольцов.

Проблемы населения
Бычья форель занесена в Список находящихся под угрозой исчезновения видов на всем ее ареале в Северной Америке.

Все изображения на этой странице взяты из Викимедиа под лицензией Creative Commons.

Ловля кеты на реке Эгегик на Аляске

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

В то время как рыболовы со всего мира ловят серебряного лосося вместе с нами в Becharof Lodge, как только они поймают сильную, здоровенную кету, их уровень интереса возрастает. «Что на мне, большой королевский лосось?» Это типичная реакция, которую мы слышим, когда они подсаживают кету на крючок. Когда вы сражаетесь с крупной кетой в классе 20-фунтовой на реке Эгегик, эти живучие рыбы действительно могут создать ощущение, что вы сражаетесь с аляскинским королевским лососем.

Что больше всего нравится в кете, так это бой. Где-то между спортивным поведением кижуча и силой королевского лосося находится кета. Их упорство в жизни, однажды пойманное на крючок, делает их отличной мишенью, но они не пользуются большим уважением со стороны закоренелых поклонников королей и кижуча.

Учитывая время бега, кета на Аляске предлагает бонус для многих рыболовов, которые хотят изменить темп при ловле на другие виды рыб. Кета, или собачий лосось, является наиболее широко распространенным тихоокеанским лососем, начиная от реки Сакраменто на юге, заканчивая Японией, вплоть до Сибири и через Северный Ледовитый океан в реку Маккензи в Канаде. В арктической, внутренней и северо-западной зонах Аляски кета является важным источником пищи для народов, ведущих натуральное хозяйство. Их популярность в качестве спортивной рыбы продолжает расти на Аляске, поскольку все больше и больше людей намеренно ищут кету или собачьего лосося.

К концу июля и началу августа нерест кеты может идти полным ходом, в зависимости от географического региона. Кевы предпочитают нереститься в небольших боковых каналах и вблизи апвеллинговых источников, где идеальные условия максимально увеличивают выживаемость яиц. Также известно, что они нерестятся в приливных зонах. Некоторые, однако, преодолеют более 2000 миль, чтобы нереститься. На реке Эгегик мы ловим много в конце июля, до середины августа, затем они начинают окрашиваться для нереста.

В гнезде, или гнезде, самки приятелей откладывают до 4000 яиц. Вылупившиеся мальки кеты не висят в реках, как чавыча, серебрянка и нерка, а образуют косяки в соленой воде, к осени перемещаясь в Берингово море и залив Аляски. Кета остается в море до шести лет, хотя рыба на юго-востоке Аляски обычно уходит в реки через четыре года. Возраст и размер сильно различаются среди широко распространенной в штате кеты, средний вес которой составляет от семи до 15 фунтов. Рекорд штата составляет ошеломляющие 32 фунта. На Эгегике мы поймали несколько кет, которые весили более 20 фунтов, из которых 26 фунтов были самыми крупными.

Как и все тихоокеанские лососи, взрослые кеты претерпевают впечатляющие метаморфозы по мере приближения периода нереста. Их серебристые тела темнеют, бока окрашивают красноватые, фиолетовые и зеленые вертикально разорванные ленты.