Рыба кета семужного посола в домашних условиях рецепт с фото

Рыба кета семужного посола в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 17 д 2 ч
P17DT2H

Красная рыба — символ достатка на праздничном столе. А приготовленная самостоятельно, она еще и отдает должное кулинарным умениям хозяйки. Для засолки подойдет любая красная рыба, но кета — лучший со всех сторон выбор. Лосось и семга могут ударить по кошельку, горбуша часто бывает ненадлежащего качества. Свежая или свежемороженная кета в прозрачной глазури льда, без кровоподтеков и ржавчины — то, что нужно.

Рыбу размораживаем, очищаем от чешуи, убираем голову и потрошим. Промываем проточной водой и просушиваем сухим полотенцем. Работать гораздо удобней, если рыба будет без лишней влаги.

С помощью острого ножа снимаем с рыбы филе, кости и голову можно не выбрасывать, а оставить для вкусного рыбного супа. Филе можно засолить в целом виде, но при подаче придется нарезать его, поэтому лучше сделать это заранее. Филе кеты нарезаем тонкими пластинами, в таком виде рыба будет выгодно смотреться на сервировочной тарелке.

В чашке соединяем соль и сахар, добавляем черный молотый перец, но это не обязательный ингредиент, при желании его можно исключить.

Готовим контейнер для засолки, лучше, если это будет плоская емкость с высокими бортиками. Всю рыбу промываем проточной водой и, не просушивая, приступаем к засолке. Один пласт рыбы обсыпаем смесью соли, сахара и молотого перца с двух сторон, выкладываем в контейнер. Кладем поверх рыбы парочку лавровых листов, обмазываем специями второй пласт рыбы, укладываем его сверху. Выкладываем лавровый лист и продолжаем в этом же порядке, пока не будут уложены все кусочки кеты. Сверху устанавливаем плоскую крышку или что-то, на что можно поставить груз.

Накрываем контейнер с рыбой фольгой и отправляем в холодильник на 2 суток. По прошествии времени достаем контейнер и меняем рыбные пласты местами (нижние с верхними). Устанавливаем груз и возвращаем в холодильник еще на сутки.

Процесс засолки завершен через полных 3 суток.

Достаем готовую кету  дополняем сливочным маслом, зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Малосольная семга пошаговые рецепты

Горбуша в фольге

Рыба на зиму

На зиму заготовки скорые рецепты с фото

Семга в фольге

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Кета свежая — 138 ккал/100г
• Кета соленая — 184 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кета, Соль, Сахар, Перец черный молотый, Лавровый лист, Сливочное масло, Зелень

Как посолить рыбу кету в домашних условиях вкусно

Вкусно засоленная красная рыба – непременный участник праздничных застолий, стол без нее выглядит пустым. Обычно мы привыкли брать семгу, но частенько разница в цене вынуждает обращать внимание на более бюджетный вариант. Кета относится к семейству красных рыб, вкусна, нежна, и если её правильно посолить в домашних условиях, будет не хуже.

Рецептов посола рыбы немало, хотя на первый взгляд, многие из них схожи меж собой. Но порой совсем небольшой нюанс в составе рецепта или технологии приготовления, позволит иметь на столе совершено другую закуску. Кету солят сухим способом, в рассоле. Добавляйте масло, различные приправы, кладут лук, свеклу. Как правило, на домашнее приготовление идет филе, но при желании вы можете использовать стейки рыбы.

Меню

• 1 Как правильно посолить кету в домашних условиях
• 2 Посол кеты – простой рецепт сухим способом
• 3 Как вкусно посолить кету – рецепт гравлакса
• 4 Кета, соленая кусочками в рассоле
• 5 Кета, засоленная в масле с луком
• 6 Кета, засоленная стейками
• 7 Брюшки кеты, соленые в банке в горчичном маринаде
• 8 Быстрый посол филе кеты
• 9 Как посолить кету, как семгу
• 10 Кета семужным посолом целым филе
• 11 Как посолить икру кету в домашних условиях
• 12 Видео-рецепт семужного посола красной рыбы

Как правильно посолить кету в домашних условиях

Засолка кеты – дело серьезное, важно вложить в процесс все свои знания, поскольку от этого зависит вкус закуски. И здесь многое зависит от предпочтений хозяйки. Но главное – соблюсти правильные пропорции соли и сахара.

• Старайтесь использовать свежую рыбу. Но если такой возможности нет, берите замороженную.
• Для того, чтобы тушки легче было разделывать, не размораживайте их до конца. Избегайте агрессивного размораживания, делайте это не торопясь, держа тушку на столе или полке холодильника.
• Учитывайте, что для посола красной рыбы подходят не все приправы. Кладите специи в меру, чтобы не забить настоящий вкус кеты. Хорошо подойдут все виды перца, мускатный орех, тмин, горчица, кориандр.
• Используйте соль только крупного помола, она поможет избежать пересола рыбы.
• Не советую сразу отделять от филе кожу, иначе при засолке кусок может потерять форму. Делайте это непосредственно перед нарезкой и подачей на стол. Хотя при быстром посоле, когда кета нарезается тонкими ломтиками, целесообразнее это сделать.

Посол кеты – простой рецепт сухим способом

Самый простой способ получить на выходе соленую красную рыбу. Пропорции специй даю на килограмм кеты – это базовый рецепт. Но если хотите сделать малосольную, используйте не всю смесь, лучше потом досолите.

Возьмите:

• Кета – 1 кг.
• Соль – 2 большие ложки.
• Сахарный песок – одна большая ложка.
• Приправы для засолки красной рыбы – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Разморозьте тушку, но не до конца, разделывать рыбу будет удобнее.

Отрежьте голову, плавники, хвостовую часть, удалите внутренности, хребет. Отделите филе. Пройдитесь по филе, удалив все косточки.

Смешайте в плошке соль с сахаром. При желании подсыпьте туда приправы для засолки красной рыбы.

Насыпьте на дно миски горсть смеси. Уложите заготовки кеты, натирая филе смесью.

Придавите сверху тарелкой, поставьте гнет. Отправьте на полку холодильника ровно на сутки. За это время небольшие отлично просолятся, но будут малосольными. Крупные куски подержите еще день.

Как вкусно посолить кету – рецепт гравлакса

Многие думают, что гравлакс, а это очень вкусный посол рыбы со свеклой, допустимо делать только из семги. Это не так, простой и быстрый рецепт засолки кеты перед вами.

Понадобится:

• Рыба – 500 гр.
• Крупная соль – 4-5 столовых ложек.
• Сахар – 2-3 ложки.
• Небольшая свекла.
• Свежий корень хрена.
• Лимон, цедра – 1 шт.
• Водка – 50 мл.
• Укроп – пучок с зонтиками.

Как сделать:

1. Заранее сварите свеклу, охладите. Потрите на терке с мелкими ячейками. Натрите с лимона цедру, укроп мелко покрошите.
2. Разложите на доске ломтики филе, полейте водкой.
3. Смешайте соль с сахаром, натрите кусочки.
4. Потрите корень хрена, распределите по рыбке. Сверху накройте слоем тертой свеклы.
5. Посыпьте лимонной цедрой и рубленым укропом.
6. Сложите филе парами, плотно заверните в пленку. Уложите в контейнер, накройте грузом. Поместите в холодильник на 2 дня.
7. Спустя заданное время удалите с рыбки всю шубку, поделите на маленькие кусочки, как для бутербродов.

Кета, соленая кусочками в рассоле

Один из лучших рецептов засолки кеты в домашних условиях. Благодаря рассолу, рыба просаливается равномерно, вкус становится более насыщенным.

Потребуется:

• Кета – 1 кг.
• Вода – литр.
• Сахарный песок – 1,5 большие ложки.
• Соль – 2 большие ложки.
• Лимон – ½ плода.
• Лаврушка – 2 листика.
• Укроп, петрушка – пучок.
• Душистые горошины – 5 шт.
• Тмин – ½ маленькой ложечки.

Пошаговый рецепт:

1. Вскипятите в кастрюльке воду, засыпьте все приправы, дождитесь полного растворения кристаллов. Выключите конфорку, остудите рассол до 30 о С.
2. Нарежьте тушку стейками или кусочками филе одного размера. Сложите в стеклянную ёмкость.
3. Нарежьте крупно зелень, накройте рыбу сверху. Положите измельченный колечками лимон. Залейте охлажденный рассол.
4. Дайте банке постоять при комнатной температуре примерно час, после спрячьте в холодильник.
5. Малосольная кета будет готова спустя 8-12 часов.

Кета, засоленная в масле с луком

Засолка в масле удобна тем, что увеличивает срок хранения кеты, поскольку жир препятствует доступу воздуха. Плюс, у вас сразу получается готовая закуска. Держите самый простой рецепт.

Ингредиенты:

• Филе кеты – 1 шт.
• Большая луковица.
• Лаврушка – 2 листа.
• Сахар – 2 чайные ложки.
• Соль – 1,5 столовые ложки.
• Масло – сколько войдет.

Технология приготовления:

1. Поделите тушку рыбы на филе. Удалите шкурку, выберите все косточки. Нарежьте небольшими пластинами.
2. Нашинкуйте головку лука полукольцами.
3. Сделайте смесь из соли, сахара, измельченного лаврового листа.
4. Отправьте кусочки в смесь, хорошенько обваляйте.
5. Плесните на донышко стеклянной банки капельку масла. Уложите слой кеты, накройте колечками лука. Продолжайте делать укладку слоями, пока компоненты закуски не закончатся.
6. Залейте сверху масло, закройте банку. Держите в холоде ровно 2 дня, затем снимайте первую пробу.

Кета, засоленная стейками

По данному рецепту вы сразу приготовите готовую закуску, с луком, маслом, чесночком. При домашней засолке используется очень вкусный маринад, берите его на заметку, поскольку с его помощью можно готовить любую рыбу красного вида.

Состав:

• Туша кеты – 1,2-1,6 кг.
• Лук – 2 крупные головки.
• Чеснок – 3 дольки.
• Соль – 85 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Корень хрена – 50 гр.
• Лимонный сок – 50 мл.
• Подсолнечное масло – 75 мл.
• Минеральная вода – 150 мл.

Как посолить:

1. Выпотрошите тушку красной рыбы, срежьте плавники, удалите голову, хвостовую часть. Тщательно промойте, поделите стейками толщиной в 3 сантиметра. Обязательно просушите куски бумажным полотенцем.
2. Нарежьте головки лука тонкими полукольцами. Натрите корень хрена на крупной терке. Раздавите чесночные зубчики прессом.
3. Выложите стейки кеты в любую глубокую посудину, перемежая луковыми колечками.
4. В отдельной плошке смешайте тертый хрен, чесночное пюре, соль с сахаром. Влейте сок лимона, минералку.
5. Хорошенько размешайте маринад, залейте в кету. Накройте тарелкой, придавите грузом.
6. Уберите на полку холодильника, наберитесь терпения на 2 дня.

Брюшки кеты, соленые в банке в горчичном маринаде

Еще один любопытный вариант посола рыбы. вы можете мариновать филе небольшими кусочками, тонкие стейки, а не только брюшки.

Ингредиенты:

• Тушка кеты – 1-1,2 кг.
• Вода – литр.
• Горчичный порошок – большая ложка.
• Горошины перца – 5-7 шт.
• Соль – 3 большие ложки.
• Сахарный песок – столько же.
• Лавровый лист – парочка.

Как засолить:

1. Заранее сделайте маринад, вскипятив воду с добавлением специй, лаврушки и перца. Остудите до 50 о С.
2. Засыпьте горчицу, хорошенько перемешайте, чтобы порошок растворился.
3. Подготовьте кету к засолке, разделав на филе и порезав неширокими полосками в 2-2,5 см.
4. Сложите заготовки в банку, но не утрамбовывайте. Влейте маринад.
5. Маринуйте в течение 3-4 часов. Достаньте рыбу, переложите в контейнер. Закройте крышкой, спрячьте в холодильник.

Быстрый посол филе кеты

Еще один отличный способ домашней экспресс-засолки филе красной рыбки для бутербродов.

Необходимо:

• Филе кеты.
• Лимон.
• Соль – чайная ложка.
• Сахар-песок – ½ ложечки.
• Приправы для рыбы – щепотка.
• Молотый перец.

Приготовление:

1. Тонко, шириной не более 2-3 мм., нарежьте филе. Разложите в один слой на плоскую тарелку.
2. Обрызгайте лимонным соком.
3. Смешайте соль с сахаром и прочими приправами. Посыпьте ломтики. Переверните, приправьте с другой стороны. Выдержите 2 часа, затем пробуйте.

Как посолить кету, как семгу

Популярный рецепт засолки кеты — под семгу. Получится очень вкусная закуска для бутербродов, поскольку приготовления рыбы в масле делает её нежной и жирной, схожей по вкусу с семгой. Точное количество ингредиентов не даю, здесь важно лишь соблюсти правильные пропорции специй, а приправы кладите на свой вкус.

Понадобится:

• Тушка кеты.
• Соль и сахар в соотношении 3:1.
• Лавровый лист.
• Дольки чеснока – по вкусу.
• Перец горошком.
• Кориандр – щепотка (по желанию).
• Подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте пластинами чеснок. Остальные приправы смешайте в мисочке. Нарежьте кету тонкими ломтиками.
2. Уложите в контейнер, пересыпая смесью приправ.
3. Сверху положите чеснок, лавровый лист.
4. Залейте маслом, плотно закройте крышкой. Отправьте в холод на сутки.

Кета семужным посолом целым филе

Еще один классный способ приготовления вкусной малосольной рыбы самостоятельно, дома.

Берем:

• Кета – 1,5 кг.
• Сахарный песок – 50 гр.
• Крупная соль – 150 гр.
• Водка (коньяк) – 50 мл.
• Черный перец – большая щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Разделайте тушки на филе. Кожицу не снимайте, но косточки внимательно просмотрите и удалите.
2. Обрызгайте куски водкой или коньяком.
3. Бросьте на дно контейнера горсть смеси соли с сахаром. Уложите заготовки, пересыпая специями.
4. Поместите в холодильник на 12 часов. После достаньте, слейте образовавшийся тузлук. Верните заготовку в холод еще на 8 часов.

Как посолить икру кету в домашних условиях

Если вам перепало хотя бы немного икры, не упустите возможности посолить её. Приготовление не займет много времени, да сложностей не вызовет.

Ингредиенты:

• Икра – 400 гр.
• Соль – 2 большие ложки.
• Вода – литр.
• Сахар – чайная ложка.

Технология приготовления:

1. Очистите ястык (мешочек с икрой) от пленки. Как это делается я уже не раз рассказывала, почитайте обязательно, заодно узнаете, как я солю икру форели.
2. Подготовьте рассол. Для этого вскипятите воду, добавьте специи, дождитесь полного растворения кристаллов. Охладите до 40-50 о С.
3. Переложите подготовленную икру в кастрюлю, залейте рассолом.
4. Малосольная икра будет готова через четверть часа. Хотите более яркий вкус – держите полчаса.
5. Затем осторожно слейте тузлук. По желанию можете добавить немного растительного масла, чтобы икра дольше хранилась. Икра без масла хранится в холодильнике не более 2 суток.

Видео-рецепт семужного посола красной рыбы

Автор ролика знает толк в солении рыбы в домашних условиях, рассказывает очень просто и понятно. Советую прислушаться к его рекомендациям, пусть на вашем столе будет только самая вкусная соленая кета!

Представитель и представители — Fondation du CHUM

Клод Менье, пресс-секретарь фонда Fondation du CHUM

«Для меня CHUM — это талант, превосходство и страсть к работе с пациентами. Эта больница приносит пользу не только тем, кто живет сегодня, но и будущим поколениям. Он отвечает самым сложным потребностям всего нашего общества благодаря своим высокотехнологичным средствам и акценту на обучении персонала».

Квебекский драматург и актер Клод Менье стал новым лицом Fondation du CHUM в качестве его добровольного представителя с июня 2016 года. Почему? Его ответ прост: для пациентов.

Его партнерша, Виржини Кусса, поддерживает его в работе, распространяя информацию о миссии Фонда на многих мероприятиях.

Джонатан Друэн, посол Fondation du CHUM

#92 Канадиенс де Монреаль

«Моя цель — побудить других принять участие и понять важность CHUM в нашем обществе. Я был тронут, увидев великие достижения CHUM и их влияние на здоровье миллионов людей. Все эти усилия заслуживают поддержки».

С сентября 2017 года Фонд имеет честь рассчитывать на своего посла: «Монреаль Канадиенс № 92», ДЖОНАТАН ДРУЭН. 22-летний хоккеист пообещал делать личное пожертвование в размере полмиллиона долларов, то есть 50 000 долларов ежегодно в течение следующих 10 лет.

Кроме того, он примет активное участие в нескольких крупных мероприятиях Фонда по сбору средств и надеется, что
привлечет через них еще 5 миллионов долларов. В частности, мы увидим его на ежегодных турнирах по гольфу, на хоккейном матче с участием других игроков НХЛ, деятелей культуры и бизнеса и на ряде других мероприятий.

Вероник ДиКэр, посол Fondation du CHUM

«Поддержка здоровья для меня является доказательством! Для меня большая честь быть частью команды Фонда, чтобы помочь пролить еще больше света на это важное дело вместе с Клодом Менье, Джонатаном Друэном и всеми донорами, которые заботятся о благополучии пациентов CHUM».

С июня 2018 года известный певец и импрессионист выступал в поддержку Фонда в сопровождении Клода Менье и Джонатана Друэна.

Фонд очень рад возможности рассчитывать на ее талант и чувство юмора во многих будущих мероприятиях! Оставайтесь в курсе!

Беатрис Мартен, посол Fondation du CHUM

«Для нас честь и привилегия нести такое важное послание, особенно молодежи. Хотя мы иногда забываем об этом сказать, здоровье — действительно наш самый большой дар. Я хочу, чтобы моя роль посла подчеркивала важность работы, проводимой день за днем ​​в стенах CHUM».

С мая 2019 года певица и автор песен присоединились к Клоду Менье и послам Джонатану Друэну и Вероник ДиКэр, чтобы повысить осведомленность о миссии La Fondation du CHUM.

Она будет активно участвовать в ряде основных мероприятий фонда, а также в его Comité Relève (комитет восходящего поколения), чтобы распространять информацию об опыте CHUM в области ухода и лечения молодых людей в Квебеке.

Посол Камбоджи в Вашингтоне – The Diplomat

Интервью | Дипломатия | Юго-Восточная Азия

Несмотря на различия двух наций, Чам Сунри говорит, что отношения развиваются.

Фото: Depositphotos

Чам Соунри вернется домой вскоре после завершения своего срока в качестве посланника Камбоджи в США. Люк Хант из The Diplomat задал уходящему посланнику 10 вопросов относительно его пребывания в Вашингтоне, округ Колумбия, и перспектив его отношений с Пномпенем.

Как посол Камбоджи в США с 2018 года, какие аспекты вашей работы были самыми сложными и самыми полезными?

Ключевым приоритетом в течение моего пребывания в должности является содействие углублению более тесной дружбы и расширению продуктивного сотрудничества между Камбоджей и Соединенными Штатами на основе взаимного уважения и общих интересов. Платформы Меконга и АСЕАН также были в центре моего внимания.

Самым полезным аспектом моей работы является вклад в значительный рост двусторонних торговых отношений, гуманитарного партнерства и связей между людьми.

Diplomat Brief

Еженедельный информационный бюллетень

N

Получайте информацию о событиях недели и развивайте сюжеты для просмотра в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Получить информационный бюллетень

Наиболее сложной частью является расхождение во взглядах двух стран на некоторые вопросы, включая геополитические факторы. Необходимо уважать разнообразие и воздерживаться от предубеждений, если мы хотим способствовать дальнейшему развитию двусторонних отношений.

Центр стратегических и международных исследований (CSIS) недавно охарактеризовал отношения Камбоджи с США как «морозные». Это справедливое описание?

Характеристика не отражает полной картины двусторонних отношений. Несмотря на наши разногласия, двум странам удалось найти точки соприкосновения для продвижения вперед двустороннего и регионального партнерства на благо как наций, так и народов. Например, у нас было широкомасштабное сотрудничество, особенно в области торговли и инвестиций, программы военнопленных/пропавших без вести, борьбы с терроризмом, культуры и гуманитарных вопросов, включая разминирование. Обе стороны также признают сотрудничество по региональным и глобальным вопросам, представляющим общий интерес.

Любые двусторонние отношения по всему миру всегда сталкиваются с трудностями. В последнее время мы стали свидетелями различных точек зрения между Соединенными Штатами и их союзниками. Со своей стороны, Камбоджа по-прежнему привержена работе с Соединенными Штатами, чтобы решать их в дружеской и уважительной манере с учетом общих интересов.

Реклама

Каково текущее состояние переговоров в отношении реструктуризации долга времен войны, который сейчас оценивается примерно в 700 миллионов долларов США, гуманитарных кредитов, которые были предоставлены для обеспечения поставок продовольствия в отдаленные районы, отрезанные красными кхмерами в 19 году.70-е?

Кредит времен войны не был гуманитарным. Вместо этого это был грязный долг, потому что он не служил интересам камбоджийского народа. Камбоджийское правительство оказалось в очень сложном положении, объясняя народу выплату долга. В результате Камбоджа призвала списать этот грязный долг, потому что Соединенные Штаты сделали это с несколькими странами.

Чтобы проявить нашу гибкость, премьер-министр Камбоджи во время встречи с заместителем госсекретаря Венди Шерман в июне 2021 года в Пномпене предложил три двусторонних механизма реструктуризации указанного долга: (1) схема постепенного погашения; (2) схема погашения с процентной ставкой не выше 1 процента; и (3) преобразование более 70 процентов выплаты долга в помощь развитию в пользу образования, культуры и разминирования. Камбоджа надеется получить от Соединенных Штатов конструктивные предложения, основанные на моральной справедливости.

Правительство Камбоджи обвинило США в поддержке «цветной революции», состоящей из членов и сторонников запрещенной Камбоджийской партии национального спасения и возглавляемой Сэмом Рейнси. Какую поддержку оказали США?

Этот вопрос лучше задать г-ну Кем Сохе или г-ну Райнси. Ни правительство Камбоджи, ни камбоджийские суды не утверждали, что правительство Соединенных Штатов участвовало в кампании цветной революции в Камбодже. Однако, выступая перед своими сторонниками в Австралии, г-н Кем Соха, бывший президент Партии национального спасения Камбоджи (CNRP), публично признал, что он получил инструкции от некоторых зарубежных стран, которые помогали его партии советниками и финансированием для свержения правительства. Камбоджи на основе модели, применявшейся в бывшей Югославии и Сербии. В интервью радио «Свободная Азия» г-н Сэм Рейнси, соучредитель CNRP, также подтвердил указанную поддержку зарубежных стран, оказанную CNRP. Чем квалифицируется этот поступок? По законодательству многих западных стран такое поведение имеет только одно название: измена.

Как выборы 2018 года, когда Камбоджийская народная партия получила все оспариваемые места в Национальной ассамблее, повлияли на американо-камбоджийские отношения?

Камбоджа твердо следует своему необратимому демократическому пути с плюрализмом. Отсутствие одного политика или политической партии из-за многочисленных нарушений законов не отвлекает Камбоджу от плюрализма. Выборы 2018 года были хорошим примером, когда люди продолжали выбирать одну из 20 конкурирующих партий. Что еще более важно, явка в 83,02 процента, превышающая таковую в нескольких западных демократиях, является полным отказом от призыва к бойкоту со стороны некоторых оппозиционных политиков и некоторых иностранных правительств, которые их поддерживают.

Несмотря на проверку сотен международных наблюдателей из более чем 52 стран, почти 80 000 представителей политических партий и около 80 000 представителей национальных ассоциаций и организаций, группы, надеявшиеся на недемократическую смену режима, не были удовлетворены результатами и продолжали выступать за односторонние принудительные меры без уважения подлинного выбора камбоджийского народа.

Только камбоджийцы имеют самое высокое мнение о состоянии демократии в Королевстве. Их голос отражается в результатах выборов, которые должны уважаться всеми. Зарубежные страны не имеют права диктовать, кто должен быть правящей партией или оппозиционной. Камбоджа должна иметь суверенные права на обеспечение соблюдения внутреннего законодательства. Правоохранительные органы должны иметь возможность действовать своим чередом без какого-либо внешнего давления.

После выборов 2018 года широкомасштабные отношения и сотрудничество между двумя странами, несмотря на раздвоение по некоторым темам, продолжают развиваться, как подчеркивалось ранее.

Реклама

Глобальный закон Магнитского об ответственности за права человека использовался США для введения санкций и замораживания активов высокопоставленных лиц и китайских фирм в Камбодже в связи с предполагаемыми нарушениями прав человека. Что можно сделать, чтобы эти санкции были сняты?

Камбоджа осуждает юрисдикцию Соединенных Штатов над камбоджийскими официальными лицами на основании безосновательных обвинений, движимых скорее геополитическими, чем ценностными мотивами.

Эта односторонняя санкция Соединенных Штатов против общественных деятелей суверенного государства не только нарушает международное право и основные нормы, регулирующие международные отношения, но также демонстрирует крайнее презрение к юридической и судебной независимости и серьезное вмешательство во внутренние дела другой страны. Резолюция Совета по правам человека (46/5), принятая в марте 2021 г., решительно осуждает продолжающееся применение и применение некоторыми державами односторонних принудительных мер как инструментов давления на наименее развитые и развивающиеся страны.

В ноябре 2021 года Государственный департамент явно проявил интерес к «совместной работе с Камбоджей в качестве следующего председателя АСЕАН». Однако указанный шаг является шагом в неправильном направлении, отклоняющимся от духа укрепления доверия и возобновления усилий по дальнейшему развитию продуктивного партнерства между двумя странами.

Несмотря на болезненное прошлое, Камбоджа никогда не требовала от США выплаты морального долга. Камбоджа просто хочет установить и укрепить более тесные отношения и сотрудничество с Соединенными Штатами. Такая санкция не отвечает интересам ни камбоджийского, ни американского народа.

Какое влияние окажет Закон о демократии в Камбодже на Камбоджу, если он будет принят Конгрессом США?

Спонсоры Закона о демократии в Камбодже никогда не были в Камбодже и чрезмерно полагаются на односторонние и непроверенные источники информации, чреватые двойными стандартами и геополитическими мотивами.

Права человека — это не спринт и совершенство, а скорее марафон и прогресс. Дело в том, что Соединенные Штаты с более чем 200-летним опытом работы в области демократии и прав человека продолжают сталкиваться с систематическими проблемами, свидетелями которых мы все до сих пор являемся. Поэтому надежда на демократию в Камбодже с полным миром всего 23 года назад должна быть реалистичной и практичной. Очевидно, что Камбоджа остается непоколебимой в защите и продвижении записей о правах. Но нельзя ожидать, что камбоджийцы будут говорить по-английски так же хорошо, как американцы.

Как маленькая страна с трагическим прошлым, Камбоджа хочет не чего иного, как прочного мира и политической стабильности, непременных условий устойчивого развития, мирной демократизации и выполнения обязательств в области прав человека.

Мы не можем изменить историю, но мы точно можем формировать наше будущее. Нам нужно изменить нарратив и уйти от клейма прошлого, омраченного непониманием и неправильным восприятием, к взаимному доверию и уважению.

Закон о демократии в Камбодже — еще один шаг в неверном направлении. Если закон будет принят, он подорвет шанс на установление более тесного партнерства, продвигающего ценности и интересы США в регионе. Но, при правильном понимании, это обратимо. Дальнейшее взаимодействие является ключом к процветанию партнерства между двумя странами.

Многие аналитики говорят, что возрождение Quad и недавняя сделка с AUKUS изменили баланс сил в Индо-Тихоокеанском регионе. Как этот сдвиг повлияет на Камбоджу?

Реклама

Камбоджа в принципе приветствует все инициативы, которые не вызывают соперничества и дальнейшей эскалации напряженности в регионе. Они должны способствовать прочному миру, стабильности и безопасности для устойчивого развития и экономического роста. Следует воздерживаться от скрытой геополитической программы против третьей стороны.

В связи с этим Камбоджа приветствует обязательство Quad поставить до 1 миллиарда доз вакцин против COVID-19 в страны АСЕАН и Тихоокеанского региона к концу 2022 года. о «военном присутствии» Китая на военно-морской базе Реам, которая расширяется при поддержке Пекина на побережье Камбоджи. Почему США так обеспокоены?

Премьер-министр, министр иностранных дел и министр обороны Камбоджи категорически отвергли необоснованное предполагаемое присутствие иностранной военной базы или секретную сделку об эксклюзивном доступе Китая к любой части военно-морской базы Реам. Это заверение неоднократно повторялось.

Конституция Камбоджи запрещает как иностранный гарнизон на ее территории, так и размещение ее войск за границей, за исключением операций Организации Объединенных Наций по поддержанию мира. Как миролюбивая нация, королевство не требует военного вмешательства, чтобы защитить себя или вести войну против какого-либо государства. Модернизация военно-морской базы не представляет угрозы для мира и безопасности в регионе.

По запросу Соединенных Штатов Камбоджа разрешила военному атташе посольства Соединенных Штатов в Пномпене посетить военно-морскую базу Реам. Заявление о том, что у сотрудников посольства не было полного доступа, было необоснованным. Военно-морская база — это не рыбный рынок, куда каждый может войти или выйти по своему усмотрению. Некоторые протоколы должны поддерживаться.

Камбоджа стала председателем АСЕАН на 2022 год. Что станет самым большим испытанием в американо-камбоджийских отношениях в наступающем году? У тебя будет роль?

Во время АСЕАН-США. На саммите в октябре 2021 года президент Джо Байден пообещал усилить присутствие Соединенных Штатов в Юго-Восточной Азии и укрепить стратегическое партнерство США и АСЕАН, особенно в программах здравоохранения, климата, экономики и образования. Они параллельны приоритетам Камбоджи во время ее председательства в АСЕАН в 2022 году, а именно региональной системе здравоохранения после COVID-19.восстановление экономики, изменение климата, обмены между людьми и т. д.

Таким образом, самым большим испытанием станет претворение в конкретные действия возобновленного участия Соединенных Штатов, которое принесет дальнейший ощутимый прогресс в развитии стран региона, включая Камбоджа. Как и другие члены АСЕАН, Камбоджа приветствует искреннюю приверженность партнерству во имя мира, стабильности, безопасности и общего процветания на основе заслуг, а не геополитического соперничества. Камбоджа надеется на тесное сотрудничество с Соединенными Штатами для реализации своего обещания, включая диалоги для поощрения и поощрения дальнейших инвестиций Соединенных Штатов в Камбодже.