Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ солСной: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΠ΅Ρ‚Π° солСная с пряностями

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΠ°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

БолСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом всСгда Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π½Π° столС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° являСтся Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником ОмСги-3. Но Π² идСальной Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€Π°Π³ΠΈΠ½Π°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, фосфатов, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй ΠΈ консСрвантов.

БолСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, выбирая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, салатах ΠΈ закусках.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  • 1 Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ
  • 2 Польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°
  • 3 Закуски
  • 4 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅
  • 5 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ особСнны ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. А салаты с Π½Π΅ΠΉ всСгда выходят ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. КаТдая Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°. Π‘ сСмгой салат Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, с Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ – Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° с лососСм – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ слоСный ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅. Он получаСтся довольно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ послойно Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠœΠΈΠΌΠΎΠ·Ρ‹. Для блюда понадобятся:

  • 90 Π³Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра
  • 120 Π³Ρ€ слабосолСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • 4 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яйца
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 4 Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ части Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ слой ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСх, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ смазанных (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ярус салата). НавСрх кладутся ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки лосося, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, послС – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ слой, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… – ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ салат

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ башню Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ сыром, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ зСлСнью, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡƒΡˆΠΊΡƒ салата. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ салатником, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ яркиС этаТи блюда. Π’Π°ΠΊ салат получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄.

Для симпатичного салата с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

  • ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹
  • Π±Π°Π½ΠΊΡƒ консСрв. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹
  • Π΄Π²Π° Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
  • ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ слабосолСной сСмги
  • кусок сыра Π² 140 Π³Ρ€;
  • 3 стол. Π». смСтаны
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² количСствС 2 стол. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

Готовят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  • Для соуса ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, смСтану ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  • Авокадо Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.
  • Π•Π΅ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° сохранила свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  • Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ.
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соусом, Π° свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сытного салата с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ солСной красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 180 Π³Ρ€ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°
  • 210 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • листовой салат
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана сварСнного риса
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 60 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 10 маслин

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с рисом, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ маслом.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

На блюдС Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ салат ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· маслин ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с сСмгой:

  • 250 Π³ слабосолСной сСмги ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ
  • 4 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
  • 3 яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ 9 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…
  • 4 кусочка Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°
  • ΠΏΠΎΠ»Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° салата айсбСрга ΠΈΠ»ΠΈ ромэна
  • 3 ст. Π». ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°
  • 6 стол. Π». соуса для ЦСзаря
  • 2 стол. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • чСснок

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ варят яйца, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ салат, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ посолив, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ чСсноком, ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата трСбуСтся ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ яиц. ПослС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ. Подавая Π½Π° стол, салат Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сухариками.

Польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ОмСга-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° дСликатСсная красная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² ΠΈ сосудов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ холСстСрин Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Если Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ часто ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сСмгу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ солнСчных ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ², дСпрСссий, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ИмСнно слабосолСная сСмга сохраняСт Π² сСбС всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π•Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ рСгулярно Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. ЧастоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° укрСпляСт Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ„Π»Π΅Π±ΠΈΡ‚.

Польза красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусная ΠΈ полСзная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ сдСлаСт любого Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, красивым ΠΈ ТизнСрадостным. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, находящиСся Π² Π½Π΅ΠΉ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ шлаков ΠΈ стрСссов. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ для поднятия настроСния вмСсто сладкого ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ кусочку солСной Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Калий ΠΈ фосфор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ лосось, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для сСрдца, ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ микроэлСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Низкокалорийный ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для похудСния ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚. Π•Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… костСй. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способСн Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ больной ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ.

Закуски

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ сильно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠ΅, особСнно Ссли готовят закуски Π½Π° стол.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ простой Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ солСная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сСмга со сливочным сыром Π½Π° чипсах. Π•Π΅ особСнно Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ подростки. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π² количСствС 150 Π³ для приготовлСния этой закуски ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ мСлСнько Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со 140 Π³ сливочного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° чипсы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 70 Π³.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся закуска ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ слабосолСной сСмгой, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мягким сыром. Для Π½Π΅Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 250 Π³ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, 200 Π³ мягкого сыра, 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚.

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ лаваш Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сыром, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ пСрСчислСнноС. Лист Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ставят Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3-4 часа. Для большСй остроты лаваш с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ скручиваниСм. ПослС охлаТдСния закуску Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠΈ

Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбя ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° домашнСй Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ понадобятся:

  • 120 Π³ слабосолСного лосося
  • 30 Π³ слив. сыра
  • 50 Π³ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
  • 1 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†
  • 300 Π³ риса для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²
  • 1 лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ
  • 50 Π³ соСвого соуса
  • 10 Π³ васаби

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ соломку. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ костСй Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ слайсами. Π¦ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ Β½ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 170 Π³ риса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ сыр.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»Π». Π’Π΅Ρ€Ρ… Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ лососСм. Π‘ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ васаби ΠΈΠ»ΠΈ соСвый соус.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° с ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сырком ΠΈ солСным лососСм:

  • 1 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†
  • 100 Π³ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • 1 ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок
  • 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π° Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ всСй Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅, Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сырок Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдо. Π‘ остатками ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ заполнится.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ послС этого Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ сырком ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ довольно красочно ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с солСной красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ:

  • 250 Π³ солСной сСмги ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ
  • 1 Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½
  • ΠΏΠΎ вкусу салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь ΠΈ маслины

Π‘Π°Π³Π΅Ρ‚, тостовый Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ наискосок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этих кусочков Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ гСомСтричСскиС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ломтями.

Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ

На Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ шпаТки с маслинами ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ сэндвичи Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью для красоты. Закуску слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Часто Ρ…Π»Π΅Π± для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочным маслом ΠΈΠ»ΠΈ пастой ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

ΠšΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ с сСмгой:

  • 200 Π³ малосолёной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²
  • сыра Π² количСствС 200Π³
  • Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

НатСртый сыр Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π° свСрху ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ красиво ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ солСной сСмги Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ изысканный, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ диСтичСский. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ слСдящим Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся вСсьма ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для салата ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚:

  • 180 Π³Ρ€ слабосолСной сСмги
  • 6 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²-ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ²
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
  • малСнький ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ листового салата
  • 50 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 40 ΠΌΠ» яблочного уксуса
  • 2 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π²ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° большиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΠ³Ρƒ ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большими ломтями. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, смСшивая соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло ΠΈ уксус. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

ДиСтичСский салат для похудСния готовится ΠΈΠ·:

    • 200 Π³ красной солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    • ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° листового салата
    • Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°
    • Β½ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° пСкинской капусты
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

  • 8 ΡˆΡ‚. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²-Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ
  • 2 свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²
  • ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· косточСк, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соломки, ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚, зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рубят, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° салат Ρ€Π²ΡƒΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ маслом.

Π‘ΡƒΠΏ с солСной сСмгой

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ простым для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ диСтичСский супСц с солСной сСмгой ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ-скандинавски. Для Π½Π΅Π³ΠΎ подходят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³Ρ€ слабосолСной сСмги
  • 20 Π³Ρ€ слив. масла
  • ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ Π² количСствС 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ
  • Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 100 Π³Ρ€ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½. ΠΌΠΎΠ». ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ порСя – ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, зСлСнь рубят. Π›ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния супа ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ слив. масло ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π»ΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ПослС Π΅Π΅ закипания ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ варят 10 ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° мСньшСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ послС этого ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ суп со спСциями проварится 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ПослС закипания ΡƒΡ…Π° считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ супа Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

БпортсмСны часто готовят для сСбя Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ сильно солСной Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ суп Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС:

  • 300 Π³ слабосолСной Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ
  • 1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°
  • 7 маслин
  • 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли
  • ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ раст. масла

Π›ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ косточСк ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, создавая Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

Π’ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ΡƒΡ…ΠΈ остороТно Π·Π°Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ картофСля ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ приятная кислинка. ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² суп вмСстС с Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью.

Π£Ρ…Ρƒ послС этого варят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с маслин. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² суп Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнь. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ моря ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ солСными. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ блюда ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ соль Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ-грСчСски

Для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ-грСчСски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • 500 Π³Ρ€ солСного Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСмги ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ
  • 150 Π³Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 100 Π³Ρ€ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль
  • 2 стол. Π». раст. масла

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° раст. маслС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солят ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. На Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ блюдо ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС это ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса полСзная ΠΈ аппСтитная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

На ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ изысканный лосось ΠΏΠΎ-французски, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • 500 Π³ слабосолСного лосося
  • 250 Π³ шампиньонов
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ
  • 50 Π³ слив. масла
  • 250 Π³ смСтаны
  • 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 30 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½. ΠΌΠΎΠ». ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль Π² нСбольшом количСствС

ΠœΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ доводят Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСния.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСйки сСмги Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с успСхом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • 400 Π³ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусков слабосолСной сСмги с Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠΌ
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… спСций
  • 2 стол. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли
  • 100 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 4 стол. Π». ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 стол. Π». слив. масла

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС. Π‘Π΅ΠΌΠ³Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ стСйки Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, соСдинив вмСстС ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ сСмгу ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ блюдо Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ горячими вмСстС с зСлСнью.

Π‘Π΅ΠΌΠ³Π° запСчСнная Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅

Π•Ρ‰Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСмгу часто Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅:

  • 500 Π³ солСной сСмги
  • 1 стол. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 стол. Π». сухого эстрагона
  • 100 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ: блюдо высококалорийноС. Π‘Π΅ΠΌΠ³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСциями ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, скрСпив ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ зубочистками. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ полчаса Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 190 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ закуску Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ сливочным сыром β€” Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

КакиС блюда ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

малосольного Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сёмги 350 — 400 Π³., ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° 250 ΠΌΠ»., Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° 90 Π³., ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ , ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 200 Π³., свСкла отварная 200 Π³., яйца, сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, 3 ΡˆΡ‚., ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ варСная 150 Π³., зСлСнь ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ для оформлСния Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· сСмСйства лососСвых. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюда ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ простыС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТныС салаты ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  • Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ красной Ρ€Ρ‹Π±Π΅
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ с солСной красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ красной Ρ€Ρ‹Π±Π΅

Π’ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сСти ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сёмгу, которая рСализуСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ атлантичСский лосось. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, вся сёмга, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ свСТая, ΠΈ охлаТдСнная, ΠΈ солСная ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π° искусствСнно Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… хозяйствах НорвСгии.

Растят ΠΈ кормят сёмгу Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° 3-4 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ½Π° достигаСт Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… условиях сёмга растСт Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° дольшС.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ атлантичСского лосося, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ тихоокСанскиС лососи.

Они прСдставлСны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ:

  1. ΠΊΠ΅Ρ‚Π°
  2. Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°
  3. Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ°
  4. ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡
  5. Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°

Бамая рСдкая ΠΈ вкусная — Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°, самая яркая — Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ°, самыС распространСнныС — ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°. ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² солСном, ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.Β 

ВихоокСанскиС лососи ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π° прСимущСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ норвСТской сёмгой. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ — это Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ — это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π°.

ВсС лососСвыС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΎΡƒΠΌΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° нСрСст Ρ‚ΡƒΠ΄Π°, Π³Π΄Π΅ сами появились Π½Π° свСт. Однако, Π² прСсноводных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ ΠΆΠΈΠ»Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ лососСвых Ρ€Ρ‹Π±, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.Β 

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β 

Π’ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ всС лососСвыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный вкус ΠΈ Π²ΠΈΠ΄. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

Π‘Ρ‘ΠΌΠ³Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ сСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканный ΠΈ вкусный салат сёмга ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сСлСдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ. Основная ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — это ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ малосольной сёмги.

Для сёмги ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ потрСбуСтся:

  • малосольного Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сёмги 350 — 400 Π³.
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° 250 ΠΌΠ».
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° 90 Π³.
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ , ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 200 Π³.
  • свСкла отварная 200 Π³.
  • яйца, сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ варСная 150 Π³.
  • зСлСнь ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ для оформлСния Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° Π΄Π½ΠΎ подходящСго салатника.Β 
  2. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сСмги.
  3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  5. Из Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  6. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.Β 

По ТСланию ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… салата Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат ΠΈΠΌΠ΅Π» нарядный Π²ΠΈΠ΄, Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ салатник.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, морской капусты ΠΈ яиц

Если Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ залСТалось Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 100 — 200 солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ — Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный салат.

Для Π½Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся:

  • солСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° 150 Π³.
  • Π±Π°Π½ΠΊΠ° морской капусты.
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… яиц
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 150 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
  2. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ
  3. Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ капусту, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, яйца, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ хозяйку ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° гости ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅.Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ с солСной красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ с солСным лососСм. МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° самом простом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° основу ΠΈΠ· тСста кусочки лосося ΠΈ сыра ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‘, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ «Π‘ΡƒΡ„Ρ„Π°Π»ΠΎ с лососСм».

Для Π½Π΅Ρ‘ потрСбуСтся:

  • тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ 250 Π³.
  • солСный лосось 150 Π³.
  • сыр, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹, 150 Π³.
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус 150 Π³.
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ 1 ΡˆΡ‚.
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ 5 Π³.
  • масло, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ 20 ΠΌΠ».
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  2. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² пласт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΌ.
  3. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. ΠšΡ€Π°ΠΉ тСста Π½Π° расстоянии ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ сантимСтра ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свободным
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ основу для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  5. ПослС этого Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лосось, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки сыр, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
  6. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ всС чСсночным маслом ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 8-9

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ листочками Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° восСмь сСгмСнтов.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² составС закусок для Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Π°. Π•Ρ‘ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ вмСстС со сливочным маслом достаточно Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшиС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅.

Для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ для пСрСкуса Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ мСстС ΠΈΠ· солСного лосося ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сэндвичи. Для любого домашнСго ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ простая холодная закуска ΠΈΠ· солСного лосося. Достаточно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкого ΠΈ солСного лосося β€’ Π—ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Ρ… сумСрСк ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Π±Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° сСбя ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° созданиС этого ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сладкого ΠΈ солСного лосося, Π½ΠΎ это заслуга ΠŸΠ°Ρ‚ΠΈ Π”ΠΆΠΈΠ½ΠΈΡ‡ ΠΈΠ· Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «МСксиканский стол ΠŸΠ°Ρ‚ΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ стоит ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² свою ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π΄Π΅Π»Π°Π» снова ΠΈ снова. Много Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ!

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² своСм саду ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ мСксиканскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, я Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» дСньги Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ вырос Π² МСксикС ΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.

МСксиканский столик ΠŸΠ°Ρ‚ΠΈ
Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½! Барабанная Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΡŒ, поТалуйста!

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ-солСный лосось

Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π»ΠΎ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар), соСвый соус, сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° пилонсильо (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар) Π½Π΅ растворится. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ кусочки лосося Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ свСрху, пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ стороны. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 4 часов, поливая Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375F градусов. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (Ρƒ мСня это заняло 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ лосося Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сСрвировочноС блюдо, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ)Β ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π― Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для 4 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося, Π° Π½Π΅ для 6. Π”Π°ΠΆΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ острый. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слСгка сладко-солСным вкусом.[

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкого ΠΈ солСного лосося

  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара. (я использовала ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠΌΠ°)
  • 1/2 стакана соСвого соуса (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия)
  • 1/4 стакана свСТСвыТатого сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
  • 2TBSP ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ сСмян (ΠΏΠΎ ТСланию) ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ сСррано (я использовал Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ ΠΈΠ· своСго сада)
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
  • 1 ст.Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ морской соли ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • 1/4 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 6 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося (ΠΏΠΎ 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅), ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (ЧСстно говоря, я Π½Π΅ большой Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹. Π― ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, Π½ΠΎ часто замСняю Π΅Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ… ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅)
  • 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° (бСлая ΠΈ зСлСная части для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)

Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пилонсильо (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар), соСвый соус, сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π»ΠΎ Π½Π΅ станСт (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар) растворился. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ кусочки лосося Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ свСрху, пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ стороны. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 4 часов, поливая Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375F градусов. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (Ρƒ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ лосося Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сСрвировочноС блюдо, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ)Β ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅!

Β ΠΠ°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ это сообщСниС

Β«ΠœΡ‹ являСмся участниками партнСрской ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Amazon Services LLC, партнСрской Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для прСдоставлСния Π½Π°ΠΌ срСдств для получСния комиссионных Π·Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ссылок Π½Π° Amazon. com ΠΈ Π°Ρ„Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сайты».

Β 

Β© 2014 – 2017, ПамСла. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ-норвСТски с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ — SeriousKeto

Написано Π‘Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌ @ SeriousKeto ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСньги Π½Π° компаниях, упомянутых Π² этом постС.

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ Π² норвСТском стилС с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ

5 Из 1 Π“ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ . ВнСсСниС Π² систСму. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ.
ΠšΡƒΡ€Ρ: ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Easy

Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΠΊΠΈ

4

Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΠΊΠΈ

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

10

ВрСмя приготовлСния

15

ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

777799

669 9000.

77777799

669

577777777919

669

77777777779

. 0

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ЧистыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

0

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

FAT

35

Π“Ρ€Π°ΠΌ

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

50

Грамс

.0002 РаньшС я считал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ люблю Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° Milk Street Magazine (ссылка для подписки Π½ΠΈΠΆΠ΅) ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» мСня Π² настоящСго ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося. Боль ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС запСкания ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСлится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1,5–2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° 1,5–2 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося *см. ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅

  • 4 Π’Π‘ 4 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ

  • 2 Π’Π‘ 2 ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль

  • 2 Π’Π‘ 2 ОливковоС масло ΠΈΠ»ΠΈ масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ

  • Π—Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, вкусный

направлСния

  • Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ шагС 3TB. ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося Π½Π° застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ смСсью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ соли. Если вашС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ суТСно (Π° Π½Π΅ посСрСдинС), сдСлайтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… частях.
  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ накрывая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если вашС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚; Ссли Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ (1 дюйм ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅), Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350F (175C) со стойкой Π² ​​срСднСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ лосося ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² соль ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСмолотым Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ 112–115Β°F (44–46Β°C). Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  • Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ лососю ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ 120F (49C).
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΉΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ голландским соусом, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  • Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности основана Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (225 Π³).
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ любого лосося, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ нравится. Π― использовал ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.