Содержание
Осетр: описание, виды, ареал, питание, размножение, враги, фото и видео
Автор Кирилл Шевелев На чтение 12 мин Опубликовано Обновлено
Содержание:
Осетры – довольно крупные древние рыбы, представляющие большую ценность для человека. Они выделяются на фоне остальных подводных обитателей внешним костным покрытием. Многим этот вид известен благодаря черной икре, представляющей ценность на современном рынке. Рыба обладает множеством особенностей, но из-за них нередко сталкивается с большим количеством проблем, ставящих дальнейшее существование осетров под вопросом.
Описание и внешний вид
Осетр обитает стаями
Вид осетровых рыб является одним из древнейших на планете, который сохранился до настоящего времени. Его представители появились в меловой период (85 млн лет назад) и являются беспозвоночными хордовыми, с характерными костными чешуями на туловище.
Осетры вырастают до 6 м в длину и могут весить до 850 кг, что делает их довольно крупными созданиями. Они могут приспосабливаться к любым условиям, благодаря чему обитают во многих реках и морях.
Голова осетра приплюснута, имеет вытянутый вперед рот, внизу которого располагается несколько усиков. Большинство видов имеют серый окрас со светлым брюхом.
Тело осетра
На спине рыбы сильно заметна хорда, представленная в виде сплошного соединения небольших шипов. По бокам находятся большие твердые пластины, защищающие от зубов других хищников.
Хвост разделен на два плавника, причем верхний вытянут сильнее нижнего. Голова приплюснута, рот находится под верхней челюстью, на уровне глаз.
Внешние особенности осетра
Все виды осетра имеют усы на верхней челюсти
В зависимости от места проживания, рыба имеет разный окрас, но практически всегда он сводится к серому верху и светлому брюху. На боках могут быть небольшие коричневые области.
Верхний и нижние плавники располагаются не в центре туловища, а практически вплотную к хвосту.
Тело покрыто шипами и костными наростами. Рот располагается далеко от кончика морды, не имеет зубов, но может вытягиваться вперед для захвата пищи.
Интересный факт: жабры у рыбы представляют собой овальные хрящи, с образования которых началось формирование полноценных челюстей.
Голова и зубы
Зубы есть только у молодых осетров, но постепенно они пропадают. Взрослые особи имеют гладкие челюсти. Голова отделена от туловища прорезями, внутри которых можно разглядеть жабры. Нос у осетра вытянут вперед и слегка притуплен.
Поскольку этот вид привык плавать по дну и питаться мелкими ракообразными и насекомыми, рот располагается в нижней части туловища. Это избавляет от необходимости нагибать голову вниз, чтобы схватить добычу. Перед ротовым отверстием присутствуют четыре гладких усика, помогающих находить пищу.
Окрас тела
Осетр альбинос, обладающий белым окрасом
Цвет рыбы во многом зависит от водоема, где она обитает. Знатоки могут на глаз определить, из какой реки поймали осетра, лишь взглянув на него.
Светлое брюхо особи может иметь оттенок от желтоватого до белого, в такой же цвет окрашен и нижний плавник.
Спина и бока рыбы темного цвета, и их оттенок варьируется от синего до зеленого. Такие различия и привязка определенного окраса к месту обитания позволяют отслеживать путешествия различных особей.
Чешуя осетровых
У осетров отсутствует чешуя на теле. Ее заменяют костные пластины, полностью покрывающие тело. Располагаются они рядами: один находится на спине, два на брюхе и еще по одному на боках. Пластина имеет определенный размер в зависимости от расположения. У взрослых особей их количество может доходить до 40 штук.
Интересно: Белуга — описание, размер, сколько живет, ареал, питание, враги, фото и видео
Спинные и хвостовой плавники
У основания головы находятся грудные плавники. Они всегда расположены параллельно дну и не пригибаются к туловищу. Остальные плавники у рыбы растут ближе к хвосту. Все они состоят из костных спиц, соединенных пленкой.
Первая полоса у начала плавника толще остальных и состоит из костного материала, в то время как остальные представляют собой обычные уплотнения.
Интересный факт: если разрезать костную спицу из основания плавника, то по срезу можно определить возраст особи.
Ареал – где обитает осетр?
Ареал обитания осетровых рыб
Осетра можно встретить в Северной Америке, Европе, России, Юго-восточной Азии и других странах, где имеются водоемы с благоприятными условиями.
На территории России проживает несколько видов этой рыбы, причем каждый имеет определенное место обитания:
- стерлядь и севрюга ютятся в Черном, Каспийском и Азовском морях;
- белуга предпочитает Каспийское и Черное моря;
- калугу можно встретить только в реке Амур;
- русский осетр является речной рыбой и проживает в Дунае, Каспие, Урале и Волге;
- сибирский осетр живет в озере Байкал и в реках Сибири.
Периодически разные виды могут забредать на чужие территории, но со временем возвращаются обратно.
Среда обитания
Осетр в естественной среде обитания
Некоторые виды осетра являются проходными рыбами, обитают в морях, но на нерест отправляются во впадающие в них реки, где и мечут икру. Большая часть популяции приходится на европейские, североамериканские и азиатские водоемы.
За большое время существования они отлично приспособились к низким температурам, поэтому прекрасно себя чувствуют в холодной воде. Длительное отсутствие пищи также не является проблемой для осетра. Его организм способен работать в аварийном режиме и расходовать мало энергии долгое время.
Большую часть времени рыба проводит на дне, выбирая глубину от 2 до 100 метров. На нерест особи уплывают из морей в реки, причем для поиска благоприятных условий могут преодолевать огромные расстояния.
Пресноводные виды осетра живут в реках и озерах, и им не нужно приплывать из морей для нереста. Такие особи более привередливы в окружающим условиям, и наличие чистой воды является обязательным условием.
Сколько живет осетр
Белуга живет дольше остальных осетровых
Рыбы живу достаточно долго по сравнению с другими подводными обитателями. Стерлядь и севрюга могут существовать в естественных условиях до 30 лет. Русский осетр способен протянуть до полувека, а рекордсменом является белуга, которая при должном уходе и благоприятном климате может жить до 100 лет.
Чем питается
Осетр является хищной рыбой, но из-за отсутствия зубов способен питаться лишь небольшой рыбой. Большую часть рациона составляют мелкие ракообразные и насекомые, передвигающиеся по дну. Во время нехватки пищи особи могут переходить на водоросли, но делают это неохотно.
Интересный факт: зарегистрированы случаи, когда крупные осетры нападали на водоплавающих птиц.
Перед нерестом рыбы начинают поедать все, что попадается на глаза. Они накапливают массу, чтобы ресурсов организма хватило для вынашивания тысяч икринок. Отложив их, самка начинает вновь набирать массу.
Особенности жизни осетра
После окончания зимы проходные виды отправляются из морей в реки на нерест.
Пресноводные особи зимуют прямо на месте обитания, после чего готовятся к производству потомства.
В качестве территорий для проживания рыбы выбирают водоемы быстрым течением. Они практически не всплывают на поверхность, большую часть времени перемещаясь по дну. До наступления холодов осетр ходит на нерест и старается есть как можно больше пищи. Но перед наступлением зимы особи начинают искать ямы и расщелины на дне, где можно переждать зиму.
С наступлением морозов, когда реки покрываются льдом, рыба впадает в анабиоз и практически не двигается. В это время ее организм работает очень медленно, поэтому ей не нужна пища.
Естественные враги
У осетра нет естественных врагов
Осетровые проживают в местах, где отсутствуют другие крупные хищники. Из-за этого у них практически нет естественных врагов. Любая рыба, встречающаяся на пути, не способна прогрызть костные пластины, из-за чего на осетра в принципе никто не нападает.
Единственное существо, которого стоит бояться данной рыбе – это человек.
Люди уже на протяжении нескольких веков активно разводят и отлавливают разные виды осетровых с целью получения ценного мяса и черной икры.
Также эта рыба очень привередлива к окружающим условиям. Если она заплывает в загрязненные воды, то она рискует подхватить множество болезней, которые вылечить не представляется возможным. Именно поэтому искусственное разведение является дорогостоящим, поскольку требует установку специального оборудования.
Размножение, потомство – нерест
Малек осетра
Большинство видов осетровых созревают очень медленно. Самцы способны производить на свет потомство лишь к 13 годам, а самки и вовсе могут откладывать икру ближе к 18. На нерест рыбы отправляются весной, когда уходят зимние холода.
Выйдя из анабиоза, особи уходят в реки с сильным течением, где и будут метать икру. Перед этим самки поглощают пищу в больших количествах, чтобы потом не есть долгое время и заниматься вынашиванием потомства.
Интересный факт: ученые установили, что в Днепре и на Дону осетровые особи созревают гораздо быстрее, чем в других реках России.
Для отложения икры самка заплывает в места с сильным течением. Икринки прилипают к подводным камням с помощью специального клейкого вещества, которым покрыта оболочка. В течение нескольких дней внутри созревают мальки. Появившись на свет, они долгое время остаются на месте своего рождения, питаются планктоном и мелкими организмами.
Вырастая до 30-35 см в течение двух лет, молодые особи уплывают из рек и отправляются в места обитания себе подобных особей. Там они присоединяются к стае и начинают вести цикличный образ жизни, питаясь, зимуя и отправляясь на нерест по мере готовности.
Гибриды
Бестер в искусственной среде
Поскольку с каждым десятилетием строятся новые гидроэлектростанции, а осетровые не могут жить рядом с ними, их ареал обитания постепенно уменьшается. Из-за этого разные виды вынуждены жить бок о бок, что приводит к скрещиванию, провоцирующему появление гибридов.
Видоизмененные рыбы отлично адаптируются к окружающим условиям. Более того, человек лично занимается созданием гибридов, поскольку они обладают более ценной икрой и мясом.
Самым ходовым является бестер – результат слияния белуги и стерляди. Эти особи обладают более светлым окрасом, хорошо растут и развиваются. Также отличительной особенностью являются их небольшие размеры. Взрослые бестеры вырастают до 170 см и весят не больше 30 кг.
Лопатоносы
Лопатоносы
Довольно необычный вид осетровых, распространенный в американских реках. Его отличительной особенностью является плоский вытянутый нос, похожий на лопату. У его основания находится округлый рот. Наибольшая популяция проживает в Миссисипи и делится на обыкновенных, обладающих темным окрасом, и на белых.
По строению тело похоже на туловище остальных осетровых, но плавники способны выполнять роль присосок и помогать оставаться на месте при сильном течении.
Интересный факт: глаза лопатоноса затянуты кожей, но это не мешает им ориентироваться в пространстве за счет развитых органов осязания.
В России проживает отдельный вид – лжелопатонос. Такое название он получил из-за небольших размеров, которые чаще не превышают полуметра.
Его представителей можно встретить в Амударье и Сырдарье.
Интересно: Сом — Описание, виды, ареал, питание, враги, фото и видео. Где живут и что едят
Во время нереста лопатоносы не уплывают в устья рек, а мечут икру прямо на месте проживания.
Виды осетров
На данный момент ученые выделяют 17 основных видов осетровых, обладающих определенными особенностями. Также среди них есть представители гибридов, появившиеся в процессе слияния двух особей разного типа.
Любой вид легко отличить от обычных рыб благодаря приплюснутой морде и костяным пластинам на корпусе. Практически все осетровые привередливы к окружающим условиям и проживают в чистой воде. Любые загрязнения способны спровоцировать массовые переселения.
5 видов осетровых пород в России
На территории Российской Федерации проживают пять видов осетровых. Ученые стараются следить за их численностью и оберегать от исчезновения.
Русский осетр
Русский осетр
Отличительной особенностью рыбы являются усы, расположенные не у глаз, а практически на самом носу.
Русский осетр встречается в Волге, Днепре, Доне, Кубани и других реках. Также он может ютиться в морях, куда они впадают.
Вид не вырастает до больших размеров, а вес особей не превышает 25 кг. Корпус темно-серого цвета, брюхо имеет коричневатый оттенок.
Из-за повышенного интереса человека к этому виду его численность постепенно снижается.
Стерлядь
Стерлядь
Крупный вид, проживающий в Азовском, Черном, Каспийском и Балтийском морях и во впадающих реках. Может похвастаться крупными размерами. На территории РФ развито ее искусственное производство.
Шренка (Амурский осетр)
Шренка
Встречается в реке Амур, но в последнее время его численность серьезно снизилась. Отличительным признаком является высокое расположение переднего плавника, плотно прилегающего к голове.
Калуга
Калуга
Крупные осетровые, имеющие зеленоватый окрас. Во время нереста способны откладывать до миллиона икринок, но производят потомство раз в 5 лет.
Севрюга
Севрюга
Обладает длинным телом, нос сильно вытянут вперед.
Корпус имеет темно-коричневую спину, усеянную шипами. Питается преимущественно мелкой рыбой. Встречается в Каспийском, Черном и Азовском морях.
Сейчас большинство осетровых видов находится на грани исчезновения. Виной тому послужили ухудшение экологической обстановки и активная ловля с целью добычи мяса и икры.
За последние десятилетия многие страны ввели запреты на поимку осетра. Были созданы специальные водохранилища, где рыба искусственно выращивается и отпускается на волю.
Осетровые и причины их исчезновения
Рыба привыкла к чистой воде, но сейчас строится много гидростанций по добыче электричества. Также в реки сбрасываются отходы. Все это сокращает численность популяции. Человек не против полакомиться мясом и икрой осетра. Из-за этого браконьеры вылавливают рыб в больших количествах, поджидая их у устьев рек во время нереста.
Рыбный промысел
Выведение осетра в искусственном водоеме
В прошлом веке в России осетр ловился в больших количествах. Так люди добывали мясо и икру, употребляемые в пищу.
Но в связи с резким сокращением популяции в начале 2000-х введен запрет на поимку данной рыбы. Сейчас ее искусственно выводят в промысловых целях в специальных водоемах.
Геральдика
Осетр часто встречается на гербах различных городов. Например, рыба красуется на символике поселка Жиганск, расположенного в Якутии. Балтийск из Калининградской области не стал исключением. Также изображение осетра используют город Сарапул и Саратовская область.
Интересное видео про осетра
Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Лососёвая и осетровая рыба — FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Foodbay blog » Энциклопедия » Рыбоводство » Лососёвая и осетровая рыба
Разведение осетровых
Бестер
0975
Бестер – искусственно созданный гибрид стерляди и белуги. От своих «родителей» он взял лучшие характеристики: ускоренный рост и хорошую выживаемость.
Разведение лосося
Пелядь
0377
Для хозяйственного разведения пелядь обладает тремя явными преимуществами. Во-первых, для её обитания подходит и пресная и минерализованная вода.
Разведение осетровых
Сибирский осётр
0658
Природные ареалы обитания сибирского осётра – озеро Зайсан, Байкал, сибирские реки. Разделяют на такие подвиды: восточносибирский, байкальский, западносибирский, якутский.
Разведение осетровых
Оборудование для выращивания осетровых
01.1k.
Разведение осётра в бассейнах – выгодный и перспективный бизнес.
Помимо чёрной икры – знаменитого на весь мир деликатеса, ценность рыбы в мясе, обладающем
Разведение осетровых
Методы выращивания осётра
02.1k.
Осётр – довольно перспективный вид рыбы, для выращивания в рыбхозах. Его мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Что уж говорить о таком деликатесе
Разведение осетровых
Стерлядь
0364
Всё разнообразное семейство осетровых имеет важное промысловое значение. Стерлядь относится к одним из наиболее примечательных особей. Её сравнительно
Разведение осетровых
Ленский осётр
03.4k.
От других форм сибирского осётра, ленский отличается ранним созреванием. Самки достигают половой зрелости к 12 годам, а самцы – 9-10.
Это сделало их выгодной
Разведение осетровых
Разведение рыбы на икру на осетровой ферме
0449
В отличие от получения мяса, разведение рыбы на икру – более сложный процесс. Находясь в естественных условиях, самка достигает половой зрелости и нереститься
Разведение осетровых
Разведение осётра в домашних условиях
01.3k.
Интересуясь вопросом разведения осетровых в домашних условиях, обычно имеют в виду неполноценную ферму. Для тех, кто хочет получить прибыль с минимальным
Мальки осетровых рыб
Доставка малька осетровых рыб
01.1k.
Используя установку замкнутого водоснабжения для разведения осетровых, важно не только выбрать оборудование, но и проконтролировать каждый процесс.
Разведение осетровых
Особенности помещения для выращивания стерляди
0265
Планируя выращивать стерлядь дома, необходимо учесть свои возможности. Для такого бизнеса требуется наличие отапливаемого помещения достаточного размера.
Мальки осетровых рыб
Выбор мальков для разведения стерляди
0494
Выращивание стерляди начинается с приобретения мальков. Их разведением занимаются специализированные рыбные хозяйства. Нет необходимости в самостоятельном
Мальки осетровых рыб
Методы выращивания молоди
0280
Существует несколько способов выращивания мальков. Каждый из них особенный и требует соблюдения определённых условий. Бассейновый подразумевает выведение
Мальки осетровых рыб
Учёт выращенной молоди
0215
После выклева личинки осетровых её пересаживают в лотки, бассейны, или садки на время выдерживания. В зависимости от температуры воды оно может быть различным.
Мальки осетровых рыб
Учёт икры и личинок осетра
0284
Без учёта в рыбоводстве никак не обойтись. Он позволяет рассчитать нужную загрузку аппаратов инкубации, бассейнов и прудов. А также оценить эффективность
Разведение осетровых
Организация, планирование производства и учет в осетроводстве
0113
Основная задача любого рыбоводческого хозяйства по разведению осетра выполнять запланированный объём работы. Для этого, на них осуществляются следующие
Разведение лосося
Ручьёвая форель
0370
Водится ручьевая форель в быстрых холодных ручьях и речках с галечным покровом. Именно из-за её обилия и чистой проточной воды их называют форелевыми.
Мальки осетровых рыб
Кормление молоди в бассейне
0257
Личинки после вылупления в зависимости от вида и температуры воды уже через 7-13 дней начинают кормиться смешанной пищей. Потом они переходят на активное
Мальки осетровых рыб
Выращивание молоди в бассейне
0131
Каркасы для бассейнов обычно изготавливают из железобетона. Они обязательно должны иметь самостоятельную подачу и сброс воды. Чтобы избежать перегревания
Разведение лосося
Радужная форель
01.8k.