Стерлядь с дымком. Готовим сами — Охота и рыбалка — 6 сентября — 43554935743

Охота и рыбалка

Кулинария

Пошаговый фото рецепт горячего копчения стерляди.
Пишите кто на чем коптит, и кто что использует для аромата, вкуса.
Кто как подготавливает рыбу, мясо перед копчением.
В комментариях пишите свои способы, буду рад прочитать.

— Первое.

Нам понадобится стерлядь (2-3 шт средних размеров)
(подойдет и любая речная, морская рыба)

— Второе.

Приготовьте соль(крупная), перец черный. Возможно так же добавление приправ в небольших количествах(на любителя).
В данном случаи, мы кроме соли и перца ничего не кладем.

— Третье.

Подготавливаем стерлядь к копчению.
Моем. Потрошим. Вновь промываем. По желанию можно вырезать жабры и удалить плавники.
Теперь хорошо солим и добавляем черный перец.
Оставляем это дело от 6 до 24 часов в холодильник.

— Четвертое.

Рыбу вновь промываем, убирая излишки соли.
Далее необходимо подсушить пару часов. Лишняя влага нам не нужна.
Пока стерлядь избавляется от остатков влаги, займемся подготовкой коптильни.

— Пятое.

У меня каптильня старая.
На трезвый взгляд, главное чтобы не была прогоревшая, а новая или старая разницы нет.

— Шестое.

Не последним делом будет почистить решетку если остались остатки предыдущих кулинарных экспериментов.
Перед укладкой рыбы, обязательно смажем её подсолнечным маслом.

— Седьмое.

Я использую покупную щепу груши, яблони, ольхи.
Особый аромат дает щепа фруктовых деревьев.
Подойдет щепа с яблони, вишни, груши. Так же для красивого цвета и аромата можно положить щепу или веточки (около 5-7 см) можжевельника. Вся щепа должна быть влажной.

— Восьмое.

Равномерно укладываем «топливо» нашей коптильни.

— Девятое.

Укладываем на решетку нашу стерлядь. Решетку смазали маслом.
Не перекрываем рыбу друг дружкой.

— Десятое.

Ставить на открытый огонь коптильню, не рекомендуется. Щепа быстро начнет гореть, процесс копчения будет испорчен. Поэтому ждем пока сильные языки пламени уйдут.

— Одиннадцатое.

Сильное пламя ушло, теперь можно смело ставить коптильню на жар.
Предварительно щепа в коптильне должна быть вымочена.

— Двенадцатое.

Через несколько минут щепа на дне коптильни нагреется и начнет дымить.

— Тринадцатое.

По мере прогревания основания коптильни, дым будет становиться все гуще.
Через 25-40 минут откроем крышку и дадим пару выйти наружу. «Просушим» от влаги нашу рыбу и вновь накроем крышкой и поставим на 10-15 минут на угли.

— Четырнадцатое.

Передерживать тоже не стоит. Иначе образуется темно-коричневый загар с неприятным горьким вкусом.
Золотистая корочка — самое то!
Пожалуй пора приглашать к столу…

— Пятнадцатое.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

стерлядь копчёнаястерлядьрецептыготовим самирыбалкастатьякулинария

Напишите мнение, будьте первым

лучшие сочетания стилей пива и видов рыбы

Во многих странах распространены специальные меню, где для конкретных стилей пива предлагаются подходящие блюда. В интернете даже можно найти различные таблицы сочетания пива и еды.

Впрочем, они зачастую противоречат сами себе, подтверждая тот факт, что пиво отлично сочетается с практически любой едой. Но есть и вполне привычные варианты пейринга: эли прекрасно «заходят» под бургеры и стейки, а бельгийские сорта просто созданы для мягкого сыра.

В современной кулинарии оптимальное сочетание компонентов блюд, а также подходящих им напитков называют фудпейрингом или пейрингом, от английского слова pairing, что дословно можно перевести «соединение» или «составление пар».

В наших широтах существует стереотип, что лучшей закуской под пиво является сушёная рыба. Это ужасное заблуждение: ничто так не перебивает вкус пива, как пересоленая таранка. Забудьте раз и на всегда о таком сочетании продуктов. Да и вообще не стоит с пивом есть очень солёную рыбу: вы просто не почувствуете вкусовых особенностей пива.

Тем не менее, это не значит, что рыба не подходит в качестве закуски для пива. Разные виды рыбы, в том числе копчёной, хорошо сочетаются с различными стилями пива. Делюсь своим представлением о лучшей комбинации стилей пива и рыбы, которую, например, предлагает белорусская компания «Виталюр».

Портеры, стауты, дункели, копчёное пиво

Для тёмных сортов пива, в которых ведущую роль играют карамельные, ореховые или винные оттенки, лучше всего подойдёт красная рыба холодного копчения: горбуша, лосось, форель. Она обладает нежным вкусом, а главное — невысоким содержанием соли. Этого мнения придерживаются пивовары и рестораторы США, где больше всего распространён пейринг. Например, основатель старейшей мини-пивоварни Колорадо Boulder Beer Даг Кристи отмечает, что копчёному лососю лучше всего соответствует портер: комбинация жжёного аромата пива отлично сочетается с дымчатым вкусом рыбы, что позволяет распробовать вкус обоих продуктов.

Очень вкусные горбуша и форель холодного копчения от компании «Виталюр» с листьями салата, огурцом, перепелиными яйцами и лимоном — отличная закуска и для лёгкого раухбира, и для крепкого имперского стаута.

Пшеничное пиво

Не очень солёный, но довольно жирный подкопченный лосось или мойва хорошо сочетаются с пшеничным пивом. Пряный аромат и бархатистое послевкусие вайсбира отлично гармонирует со вкусом рыбы, а высокая карбонизация хорошо очищает нёбо. Нотки специй и бананов, характерные для такого пива, добавляют новые оттенки ко вкусу рыбы.

Брюшки лосося и подкопченная мойва с солёными корнишонами хорошо «зайдёт» как под пшеничное пиво, так и под более крепкие напитки 🙂

Лагеры, пилснеры, кёльши

Если вы всё-таки предпочитаете пить пиво с солёной рыбой, то оптимальной комбинацией станут популярные светлые сорта в сочетании со скумбрией, палтусом, морским окунем. Лёгкие, сбалансированные и питкие лагеры, хеллесы, кёльши хорошо утоляют жажду и позволяют освежить вкусовые рецепторы. Об этом говорит и Сигрид Стреткверн, автор книги «Пиво с ножом и вилкой» и основательница пивного образовательного центра в Норвегии: «С одной стороны, яркие специи и большое содержание соли в продуктах могут стереть некоторые вкусовые качества пива. С другой — оно в отличие от вина при употреблении с такой пищей способно улучшить вкусовые ощущения».

В меру солёные лосось и палтус вместе с помидором, огурцом и руколой отлично сочетаются с лёгкими лагерами и пилснерами

Эли, биттеры, бельгийское пиво

Многочисленные эли всех возможных вариаций — от американских (india pale ale, amber ale) до британских и бельгийских (brown ale, blonde ale) — хорошо сочетаются не только с мясом, но и с рыбой горячего копчения. Их хмелевой и фруктовый характер подчёркивает пряный аромат и мягкий вкус копчёной скумбрии, лосося, окуня. При таком сочетании оптимально сохраняется вкусовой баланс продуктов: вы одновременно можете разобрать оттенки эля (и горечь, и цитрусовый или цветочный аромат) и распробовать рыбу.

Мягкая рыба горячего копчения может быть полноценным блюдом под любой хороший эль

Не стоит забывать о том, что пиво отлично подходит и для приготовления рыбы дома: замоченное в нём мясо рыбы становится мягким и нежным. Кстати, рыба производства «Виталюр» похожа на домашнюю: её коптят исключительно на ольховых опилках без добавления «жидкого дыма», усилителей вкуса или красителей: только морская соль, перец и специи.

• Рассказать
• Поделиться
• Твитнуть

Starlet Hotel Serpong — сертифицированный CHSE Южный Тангеранг, Бантен, ID

Бесплатная парковка

от $36 за ночь

Посмотреть номера и цены

Внимание: На ваши даты осталось всего несколько номеров.

Проверить текущие цены на номера

Спешите! Другие путешественники просматривают эту страницу прямо сейчас.

Ознакомьтесь со стандартными ценами, специальными тарифами и горящими предложениями

Двухместный номер Делюкс с 1 кроватью размера «king-size», для некурящих, вид на город

Посмотреть информацию о номере и удобствах
Посмотреть подробности и удобства

Проверить ставки

Проверить ставки

Проверьте сбережения и предложения!

Проверьте сбережения и предложения!

1 Кровать King

Комната 193 кв. Фута с видом на город

Интернет -Бесплатный Wi -Fi

в комнате развлечений -32 -дюймовый светодиодный телевизор с кабельными каналами

Food and Beverage -Кабельные каналы

. Бесплатная бутилированная вода

Тип кровати и характеристики — Простыни

Туалеты и душевые — Ванная комната, тапочки и душ с гидромассажем

Дополнительные функции — Сейф, письменный стол и телефон

Удовольствие — Кондиционер и ежедневная уборка

Доступность — Доступ для инвалидных колясок

Для некурящих

Смежные/смежные номера могут быть запрошены при наличии

Удобства и особенности

• Банные полотенца предоставляются
• Номер для некурящих
• Предоставляется постельное белье
• ТВ
• Доступны смежные-смежные номера
• Светодиодный телевизор
• Только душ

• Тапочки
• Ванная комната (частная)
• Подходит для инвалидных колясок
• Бесплатные туалетные принадлежности
• Насадка для душа с гидромассажем
• АС
• Уборка (ежедневно)

• Бесплатный Wi-Fi
• Сейф в номере
• Телефон
• Стол
• Бесплатная вода в бутылках
• Телевидение — кабельное телевидение

Улучшенный двухместный номер с 2 отдельными кроватями, 2 односпальные кровати

Посмотреть информацию о номере и удобствах
Посмотреть подробности и удобства

Проверить ставки

Проверить ставки

Проверьте сбережения и предложения!

Проверьте сбережения и предложения!

2 односпальные кровати

161 кв. фут

Интернет — Бесплатный Wi-Fi

Развлекательная программа в номере — 32-дюймовый LED-телевизор с кабельными каналами

Еда и напитки — Бесплатная вода в бутылках

Тип постельного белья 12 постельных принадлежностей и принадлежности 900

Туалеты и душевые — Отдельная ванная комната, тапочки и душ с гидромассажем

Дополнительные функции — Сейф, письменный стол и телефон

Удовольствие — Кондиционер и ежедневная домашняя работа

Доступность — Доступно для инвалидных колясок

некуряние

Соединительные/прилегающие комнаты могут быть запрошены, при условии доступности

.

• Тапочки
• Ванная комната (частная)
• Подходит для инвалидных колясок
• Бесплатные туалетные принадлежности
• Насадка для душа с гидромассажем
• АС
• Уборка (ежедневно)

• Бесплатный Wi-Fi
• Сейф в номере
• Телефон
• Стол
• Бесплатная вода в бутылках
• Телевидение — кабельное телевидение

Двухместный номер Делюкс с 2 отдельными кроватями

Посмотреть информацию о номере и удобствах
Подробнее и удобства

Проверить ставки

Проверить ставки

Проверьте сбережения и предложения!

Проверьте сбережения и предложения!

2 Кровати -близнецы

194 кв. Футов

Интернет — Бесплатный Wi -Fi

в комнатных развлечениях — 32 -дюймовый светодиодный телевизор с кабельными каналами

Food и Bree — Бесплатные бутылки

Food и Beverage — Бесплатные бутылки

111 и Be Everage — Бесплатная бутылка

Food и Bree — Бесплатные бутылки

Food и Bree — Бесплатные бутылки

. Тип кровати и характеристики — Простыни

Туалеты и душевые — Отдельная ванная комната, тапочки и душ с гидромассажем

Дополнительные функции — Сейф, письменный стол и телефон

Удовольствие — Кондиционер и ежедневная уборка

Доступность — Недоступно для инвалидных колясок

23

23 Курение

Смежные/соседние номера могут быть запрошены при наличии

Удобства и особенности

• Банные полотенца предоставляются
• Номер для некурящих
• Предоставляется постельное белье
• ТВ
• Доступны смежные-смежные номера
• Светодиодный телевизор
• Только душ

• Тапочки
• Ванная комната (частная)
• Подходит для инвалидных колясок
• Бесплатные туалетные принадлежности
• Насадка для душа с гидромассажем
• АС
• Уборка (ежедневно)

• Бесплатный Wi-Fi
• Сейф в номере
• Телефон
• Стол
• Бесплатная вода в бутылках
• Телевидение — кабельное телевидение

Улучшенный двухместный номер с 1 кроватью, для некурящих, вид на город

Посмотреть информацию о номере и удобствах
Посмотреть подробности и удобства

Проверить ставки

Проверить ставки

Проверьте сбережения и предложения!

Проверьте сбережения и предложения!

1 большая двуспальная кровать

Номер площадью 194 кв. фута с видом на город

Интернет — Бесплатный Wi-Fi

Развлекательная программа в номере  — 32-дюймовый LED-телевизор с кабельными каналами

Дополнительные функции — Сейф, письменный стол и телефон

Удовольствие — Кондиционер и ежедневная уборка

Доступность — Доступно для инвалидных колясок

Для некурящих

Смежные/соседние номера могут быть запрошены при наличии возможности

Удобства и особенности

• Банные полотенца предоставляются
• Номер для некурящих
• Предоставляется постельное белье
• ТВ
• Доступны смежные-смежные номера
• Светодиодный телевизор
• Только душ

• Тапочки
• Ванная комната (частная)
• Подходит для инвалидных колясок
• Бесплатные туалетные принадлежности
• Насадка для душа с гидромассажем
• АС
• Уборка (ежедневно)

• Бесплатный Wi-Fi
• Сейф в номере
• Телефон
• Стол
• Бесплатная вода в бутылках
• Телевидение — кабельное телевидение

Об отеле

Позвоните нам для секретных сделок: 855-516-1090

Об отеле Starlet Hotel Serpong — Отель с сертификатом CHSE

Расположение отеля и достопримечательности поблизости

Отель Starlet Serpong — CHSE Certified находится в деловом районе в Южном Тангеранге, в 5 минутах езды от больниц Омни и Вифсаида. Этот отель — вариант с прекрасным расположением: Pantai Pasir Putih PIK 2 находится в 28,4 км, Торговый центр Summarecon Serpong — в 2,9 км от него.

Популярные удобства и услуги отеля

Побалуйте себя массажем или воспользуйтесь другими удобствами, включая бесплатный беспроводной доступ в Интернет.

Бизнес, другие удобства

Дополнительные услуги и удобства: компьютерная станция, круглосуточная стойка регистрации и многоязычный персонал. На территории предоставляется бесплатная самостоятельная парковка.

Размещение в отеле и номера

Почувствуйте себя как дома в одном из 109 номеров с кондиционером и ЖК-телевизорами. Бесплатный беспроводной доступ в Интернет позволит вам оставаться на связи, а кабельное телевидение поможет вам развлечься. Индивидуальные ванные комнаты, душ. Предоставляются бесплатные туалетные принадлежности и тапочки. Удобства включают телефоны, а также сейфы и письменные столы.

Правила проживания с домашними животными в отеле Starlet Serpong — сертифицирован CHSE
Если вы планируете взять с собой домашних животных и хотите узнать, разрешены ли домашние животные в отеле Starlet Serpong — сертифицирован CHSE, ознакомьтесь с правилами отеля в отношении домашних животных. Иногда отель может взимать плату за размещение с домашними животными или устанавливать ограничения по весу домашних животных. Правила размещения с домашними животными в отеле Starlet Serpong — CHSE Certified перечислены ниже.

Домашние животные не допускаются

Дополнительная информация об отеле

Принудительный период между пребываниями гостей – 48 часов.

Детские кроватки отсутствуют

Собственность подтверждает, что принимает меры безопасности для гостей.

Раскладные/дополнительные кровати не предоставляются

Приняты меры социального дистанцирования

Доступны блюда в индивидуальной упаковке

Имущество очищается дезинфицирующим средством

Гостям предоставляется бесплатное дезинфицирующее средство для рук

Собственность подтверждает, что они осуществляют усиленные меры по очистке.

Персонал носит средства индивидуальной защиты

Еда в индивидуальной упаковке доступна через службу доставки еды и напитков в номер.

На завтрак предлагаются блюда в индивидуальной упаковке.

ПОПУЛЯРНЫЕ
УДОБСТВА

Starlet Hotel Serpong — Удобства отеля, сертифицированные CHSE

Общие удобства

• Парковка для инвалидных колясок

Общие удобства

• Прачечная
• Лифт и лифт на участке
• Банкомат и банковские услуги на сайте

Интернет

• Компьютерная станция
• Бесплатный интернет

Услуги на уровне вестибюля

• Круглосуточная стойка регистрации

Услуги парковки

• Самостоятельная парковка — Бесплатно

Характеристики недвижимости

• Места для курения
• Многоязычный персонал

Расположение гостиницы

Звоните по неопубликованным ценам: 855-516-1090

Ближайший аэропорт и поблизости Starlet Hotel Serpong — сертифицирован CHSE — South Tangerang, Banten Hotel

Расстояния отображаются с точностью до 0,1 мили и километра.

Больница Омни — 2 км / 1,3 мили
Торговый центр Суммарекон в Серпонге — 2,2 км / 1,4 мили
Живой мир — 2,5 км / 1,6 мили
Университет Бина Нусантара — 3 км / 1,9 милиmi
Поле для гольфа Gading Raya – 3,7 км
ТангСити — 5 км / 3,1 мили
Индонезия Конгресс-выставка — 4,7 км / 2,9 мили
Институт Прадита — 5,1 км / 3,2 мили
Парк Научной площади — 5,3 км / 3,3 мили

Ближайшие аэропорты:
Soekarno-Hatta Intl . Аэропорт (CGK) — 25,3 км / 15,7 миль
Халим Перданакусума, междунар. Аэропорт (HLP) — 36,8 км / 22,8 миль

Предпочтительным аэропортом для Starlet Hotel Serpong — сертифицирован CHSE является Сукарно-Хатта Intl. Аэропорт (CGK).

Групповые тарифы отеля (9+ номеров)

Получите бесплатно конкурирующие расценки и сэкономьте до 70% на групповых тарифах на свадьбы, собрания, спортивные команды и другие мероприятия.

У нас самые низкие специальные групповые тарифы и скидки для любого типа или размера группы.

Чувства путешественника

Звоните по специальным предложениям: 855-516-1090

Проверенные отзывы гостей о отелях South Tangerang, Banten

Полезная информация и часто задаваемые вопросы

Предложения только по телефону: 855-516-1090

Есть ли бесплатная парковка в отеле Starlet Serpong — сертифицирован CHSE?

Да, в отеле Starlet Serpong предоставляется бесплатная парковка, сертифицированная CHSE. Это один из отелей Южного Тангеранга с бесплатной парковкой.

Какова политика регистрации?

Время проверки отеля Starlet Serpong — CHSE Certified: с 14:00 до 14:00. Минимальный возраст для регистрации — 18 лет.

Какое время выезда?

Время выезда отеля Starlet Hotel Serpong — CHSE Certified: 12:00.

Какой бренд отеля Starlet Serpong сертифицирован CHSE?

Starlet Hotel Serpong, сертифицированный CHSE, является независимым отелем.

Какой почтовый адрес у Starlet Hotel Serpong — сертифицирован CHSE?

Адрес отеля Starlet Serpong — сертифицированный CHSE: Jl. Raya Serpong No. 37A, Serpong, South Tangerang, Banten 15320

Какова цена на сегодня?

org/Answer»> Исходя из последних средних значений, цена за ночь может начинаться с 36.

Какова стоимость номера за ночь в эти выходные?

Исходя из последних средних показателей, стоимость номера в эти выходные может составить всего 36 за ночь.

Когда был построен отель Starlet Hotel Serpong, сертифицированный CHSE?

Отель Starlet Serpong — Сертифицированный CHSE в Южном Тангеранге был построен в 2016 году.

Сколько номеров в отеле Starlet Serpong — Сертифицированный CHSE?

В отеле Starlet Serpong, сертифицированном CHSE, 109 номеров.

Сколько этажей в отеле Starlet Serpong, сертифицированном CHSE?

org/Answer»> Четырехэтажный отель в Южном Тангеранге. В отеле 1 здание/башня.

Какова тема отеля?

Путешественники считают этот отель подходящим для деловых путешественников.

Рекомендуемые ориентиры, достопримечательности и развлечения поблизости. STARLET HOTEL SERPONG — СЕРТИФИКАТ CHSE?

STARLET HOTEL SERPONG — CHSE CERTIFIED находится в нескольких минутах от Omni Hospital — 2 км / 1,3 мили , Summarecon Mall Serpong — 2,2 км / 1,4 мили и Living World — 2,5 км / 1,6 мили

Какой аэропорт рядом со STARLET HOTEL СЕРПОНГ — СЕРТИФИКАТ CHSE?

Предпочтительным аэропортом для прилета в отель Starlet Hotel Serpong — сертифицированный CHSE является международный аэропорт Сукарно-Хатта. Аэропорт (CGK). Аэропорт удобно расположен при посещении этого отеля в Южном Тангеранге.

Хотите более низкие ставки?
Позвоните нам прямо сейчас!

• О
• РАСПОЛОЖЕНИЕ
• ОБЗОРЫ

Расположение отеля и достопримечательности поблизости

Отель Starlet Serpong — CHSE Certified расположен в деловом районе в Южном Тангеранге. Больница Omni и больница Bethsaida расположены в 5 минутах езды. Этот отель — вариант с прекрасным расположением: Pantai Pasir Putih PIK 2 находится в 28,4 км, акм) от торгового центра Summarecon Mall Serpong.

Популярные удобства и услуги отеля

Побалуйте себя массажем или воспользуйтесь другими удобствами, включая бесплатный беспроводной доступ в Интернет.

Бизнес, другие удобства

Дополнительные удобства включают компьютерную станцию, круглосуточную стойку регистрации и многоязычный персонал. На территории предоставляется бесплатная самостоятельная парковка.

Гостиничные номера и номера

Почувствуйте себя как дома в одном из 109 номеров с кондиционером и ЖК-телевизорами. Бесплатный беспроводной доступ в Интернет позволит вам оставаться на связи, а кабельное телевидение поможет вам развлечься. Индивидуальные ванные комнаты, душ. Предоставляются бесплатные туалетные принадлежности и тапочки. Удобства включают телефоны, а также сейфы и письменные столы.

Правила проживания с домашними животными в отеле Starlet Serpong — сертификат CHSE
Если вы планируете взять с собой домашнее животное (собаку или кошку) и хотите узнать, разрешены ли домашние животные в отеле Starlet Serpong — сертифицирован CHSE, ознакомьтесь с правилами отеля в отношении домашних животных. Иногда отель может взимать плату за размещение с домашними животными или устанавливать ограничения по весу домашних животных. Правила размещения с домашними животными в отеле Starlet Serpong — CHSE Certified перечислены ниже.

Домашние животные не допускаются

Дополнительная информация об отеле

Принудительный период между пребываниями гостей – 48 часов.

Нет в наличии кроваток (детских кроваток)

Собственность подтверждает, что принимает меры безопасности для гостей.

Раскладные/дополнительные кровати не предоставляются

Приняты меры социального дистанцирования

Доступны блюда в индивидуальной упаковке

Имущество очищается дезинфицирующим средством

Гостям предоставляется бесплатное дезинфицирующее средство для рук

Собственность подтверждает, что они осуществляют усиленные меры по очистке.

Персонал носит средства индивидуальной защиты

Еда в индивидуальной упаковке доступна через службу доставки еды и напитков в номер.

На завтрак можно заказать продукты в индивидуальной упаковке.

Starlet Hotel Serpong — Удобства отеля, сертифицированные CHSE

Удобства общего пользования

• Парковка, доступная для инвалидных колясок

Общие удобства

• Прачечная
• Лифт и лифт на участке
• Банкомат и банкинг на территории

Интернет

• Компьютерная станция
• Бесплатный интернет

Услуги на уровне вестибюля

• Круглосуточная стойка регистрации

Услуги парковки

• Самостоятельная парковка — Бесплатно

Характеристики недвижимости

• Места для курения
• Многоязычный персонал

Расстояния отображаются с точностью до 0,1 мили и километра.

Больница Омни — 2 км
Торговый центр Суммарекон Серпонг — 2,2 км
Живой мир — 2,5 км
Торговый центр Алам Сутра — 2,5 км
Университет Бина Нусантара — 3 км
Поле для гольфа Gading Raya — 3,7 км
Supermal Karawaci — 4,3 км
University Multimedia Nusantara — 4,8 км
ТангСити — 5 км / 3,1 мили
Индонезия Конгресс-выставка — 4,7 км / 2,9 мили
Институт Прадита — 5,1 км / 3,2 мили
Парк Научной площади — 5,3 км / 3,3 мили

Ближайшие аэропорты:
Soekarno-Hatta Intl . Аэропорт (CGK) — 25,3 км / 15,7 миль
Halim Perdanakusuma Intl. Аэропорт (HLP) — 36,8 км / 22,8 миль

Предпочтительным аэропортом для Starlet Hotel Serpong — сертифицирован CHSE является Сукарно-Хатта Intl. Аэропорт (CGK).

Хотите более низкие ставки?
Позвоните нам прямо сейчас!

Ближайшие гостиницы

• Swift Inn Aeropolis Airport
• Отель Фидусия Серпонг
• Отель Santika Premiere Hayam Wuruk
• Swiss-Belhotel Аэропорт Джакарта

Развлечения в Южном Тангеранге

• Поле для гольфа Gading Raya
• Стадион Гелора Бунг Карно
• Загородный гольф-клуб Cikarang
• Музей кукол (Museum Wayang)

Откройте для себя отели в уникальном районе Южного Тангеранга

• Падеманган Гостиницы
• Матраман Гостиницы
• Старая Джакарта Гостиницы
• Ченгкаренг Гостиницы

Отели в близлежащих городах

• Сантер
• Муаракаранг
• Сенен
• Сенаян

Ближайшие гостиницы

• Swift Inn Aeropolis Airport
• Отель Фидусия Серпонг
• Отель Santika Premiere Hayam Wuruk
• Swiss-Belhotel Airport Джакарта

Развлечения в Южном Тангеранге

• Поле для гольфа Gading Raya
• Стадион Гелора Бунг Карно
• Загородный гольф-клуб Cikarang
• Музей кукол (Museum Wayang)

Откройте для себя отели в уникальном районе Южного Тангеранга

• Отели Падемангана
• Матраман Гостиницы
• Старая Джакарта Гостиницы
• Ченгкаренг Гостиницы

Гостиницы в близлежащих городах Южного Тангеранга

• Сантер
• Муаракаранг
• Сенен
• Сенаян

Меню шеф-повара Энтони Райта для Будапешта —

Последние новости, знакомство с командой, Великобритания

ЭНТОНИ РАЙТ, СТАРШИЙ ШЕФ-ПОВАР И ПРЕПОДАВАТЕЛЬ УНИВЕРСИТЕТСКОГО КОЛЛЕДЖА БИРМИНГЕМА

После получения классического образования опыт Тони в промышленности был обширным и разнообразным, включая работу шеф-поваром в ресторанах Mallory Court, отмеченных звездой Мишлен Relais and Chateaux. загородный отель в течение трех лет.

До этого он работал в La Tante Claire (3 звезды Мишлен) с Пьером Коффманом. Наибольшее влияние на его карьеру оказал его наставник Нико Ладенис. Тони много лет работал вместе с ним в различных заведениях, включая Chez Nico в Баттерси и Рединге, Chez Nico на Грейт-Портленд-стрит и Nico at 90.

Награды Тони на соревнованиях включают в себя участие в команде-победителе Chez Nico в телесериале In At The Deep End и победу в номинации Junior Master Chef Великобритании. Он также был удостоен награды Acorn Chef во время работы с Нико Ладенисом.

Тони представлял Великобританию в Южной Африке, где занял третье место в мире на соревнованиях WACS. Среди судей тогда были Поль Бокюз и Антон Мосиманн.

Его нынешняя должность старшего шеф-повара и лектора разнообразна и сложна, что дает ему возможность не только передать наследие классических кулинарных навыков, но и держать его в авангарде новых разработок.

Шеф-повар

ТОМАС ДАУНС, УНИВЕРСИТЕТСКИЙ КОЛЛЕДЖ БИРМИНГЕМ

Томас — талантливый студент кулинарного факультета на последнем курсе Университетского колледжа Бирмингема. В 2015 году он провел год, работая на Клода Бози в ресторане Hibiscus с двумя звездами Мишлен в Лондоне.

Он с нетерпением ждет возможности представлять свою страну на конкурсе Bocuse d’Or и получить опыт, который позволит ему продвинуться по карьерной лестнице в качестве молодого шеф-повара.

Меню

Стерлядь, копченая на дубе, с нори

Омар, ароматные травы и фундук

Пельмени из камбалы, морского гребешка и краба, ароматизированные имбирем

Корейка благородного оленя с трюфельным цыпленком и фисташковой крошкой

Пирог с олениной, воловьим языком, утиной печенью и трюфелем

Хаггис от Дома MacSween

Искусственный трюфель

Глазированная груша Вильямс

Соус Мадейра

Нравится:

0 Нравится Загрузка3…
Джоди Хайндс 17 января 2016 18 января 2018

Instagram

https://www.