Готовим дома стерлядь: Блюда из стерляди: рецепты с фото

Рецепт Ухи Из Стерляди Пошагово с Фото или Готовим Дома Уху

Рецепт Ухи Из Стерляди Пошагово с Фото или Готовим Дома Уху

Рецепт от Бицуха Ксюха

При подаче уху из стерляди можно украсить тонкими кружками лимона, очищенного от кожицы и зерен, и мелконарезанным зеленым луком. Нежность рыбы, кислинка лимонного сока и свежесть зелени создают очень удачное контрастное сочетание.

Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи с судаком и курицей. Должно понравиться.

Фото ухи из стерляди.

Приготовление

  1. Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно вымыть. Ножницами вырезать жабры. Отделить голову, хвост и плавники. Филе снять с кости, нарезать порционно, накрыть и поставить в холодное место. Голову, хвост и плавники положить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену.

  2. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Белую часть лука-порея вымыть, нарезать кольцами по 2 см шириной. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Зелень вымыть, обсушить и связать в пучок. В бульон добавить овощи, зелень и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. Варить бульон на медленном огне без крышки 30 минут. За 10 минут до готовности положить лавровый лист и черный перец. Шумовкой вынуть голову, хвост, плавники и овощи.

  3. Положить в бульон рыбное филе и готовить еще 7 минут. Переложить филе в миску, накрыть, оставить в теплом месте.

  4. Бульон процедить через полотняное полотенце и вернуть на огонь.

  5. Приготовить оттяжку. Взбить яичные белки с 5 кубиками измельченного льда.

  6. Ввести оттяжку в бульон, перемешать, довести до кипения. Снять с огня и оставить на 10 минут. Затем удалить образовавшуюся пену. В тарелки положить по 1-2 куска филе стерляди, разлить бульон. Можно украсить тонкими кружками лимона и зеленью.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из ершей с корнем сельдерея. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусный суп 

Ингредиенты

на восемь порций

  • Стерлядь 1.5 кг
  • Вода 2 л
  • Лук-порей 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яичный белок 2 шт.
  • Сельдерей 40 г
  • Петрушка 20 г
  • Чеснок 1 долька
  • Сушеный тимьян 1 ч. ложка
  • Лавровый лист 2 г
  • Молотый перец 2 г

Как приготовить рыбный суп уха из ершей

Уха

Вкусный и очень ароматный рецепт ухи из ершей! Этот суп порадует взрослых и детей! Благодаря своей заправке он получается сытным и наваристым….

Рецепт ухи из карпа и горбуши с фото

Уха

Уха приготовлена из карпа, филе горбуши и пшена — вкусная ароматнейшая ушица вышла! Я очень люблю есть рыбные головы, это моя слабость: именно вареные и только речных рыб….

Рецепт ухи из морского языка пошагово

Уха

морской язык (рыба) — 450 г • картофель — 6 шт. • рис — 150 г • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 2 шт. • соль • черный перец • лавровый лист…

Видео приготовления финской ухи на молоке

Как приготовить уху сборную

Уха

Рецепт ухи из горбуши, окуня, трески — такой богатый состав дает отличный наваристый рыбный суп. Обязательно приготовьте!…

Давайте приготовим суп из стерляди

Давайте приготовим суп из стерляди

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 36 ккал.

Фотография рецепта супа из стерляди

Суп из стерляди — это не какая-нибудь скромная похлебка, а самый настоящий царский супчик из арсенала русской традиционной кухни. Готовим и вкушаем!

Общее время:

60 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

36 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Популярные рецепты: • Вкусный суп  • Рецепт супов

Сразу предупрежу, это никакая не уха, а просто суп из стерляди! Уха, разумеется, варится совершенно по-другому. Когда есть возможность купить хорошую свежую стерлядь — всегда беру, не задумываясь, и готовлю суп из стерляди. Это блюдо полюбилось не только моему мужу, но и даже детям, которые к супам крайне равнодушны. Так что — углубляемся в рецептуру и готовим самостоятельно. Желаю удачи!

Томатный крем-суп с ароматным тимьяном и базиликом

помидоры — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь тертая — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; перец болгарский…

Тыквенный суп с тертым сыром и корицей

500 мл молока; 450 г тыквы; 100 г сливочного масла; 100 г репчатого лука; 50 г сахара; 7 ст.л. тертого…

Ингредиенты

  • Стерлядь — 2 кг
  • Пучок укропа — 1 шт.
  • Пучок зеленого лука — 1 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Специи — — По вкусу

Как приготовить

Первым делом надо хорошенько промыть и выпотрошить нашу рыбу. Удаляем плавники и все ненужное. Разрезаем на крупные порционные кусочки.

Кладем рыбу в большую кастрюлю и заливаем водой. Вода должна полностью покрывать рыбу. Добавляем соль и перец, после чего ставим на огонь и варим до готовности рыбы.

В процессе варки не забываем постоянно удалять образующуюся пену.

Когда рыба будет готова — вытаскиваем ее из бульона, а сам бульон процеживаем. Суп должен быть идеально чистым.

Итак, готовая рыбка уже отдыхает, бульончик готов. Теперь занимаемся овощами — нарезаем суповыми кусочками картофель, лук и морковь.

Лук и морковь несколько минут обжариваем в растительном масле — до золотистости лука.

В процеженный нами бульон бросаем обжаренные лук и морковь, а также картофель. Солим, перчим еще раз. Варим до готовности картофеля.

Пока картофель варится — занимаемся рыбой, а точнее — достаем из нее филейные кусочки. За 3-5 минут до готовности картофеля бросаем в суп кусочки рыбы, а также мелко рубленную зелень.

Даем супу настояться под крышкой минут 10 — и подаем к столу. Приятного аппетита.

Видео рецепт супа из стерляди

Немецкий классический суп с горошком

Вода 1.5 л; Картофель 300 г; Копченая колбаса 300 г; Зеленый горошек консервированный 250 г; Морковь…

Уха из стерляди с копченой форелью

стерлядь; вода — 1500 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; оливки; помидоры черри; укроп; лук…

Суп из чечевицы с копченостями

Горох — 100 г; Помидоры — 2 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительное…

Крем суп из белых грибов

Маслины 200 г; Сушеные белые грибы 20 г; Филе анчоуса 3 шт.; Каперсы 1 ч.л.; Оливковое масло 4 столовые…

Рецепт супа под крышкой из теста

бульон — 600 мл; картофель; бекон — 100 г; морковь — 1 шт.; перец болгарский — 4 шт.; лук репчатый —…

Как приготовить уху из стерляди и семги

стерлядь (потрошеная) 4-5 шт.; семга (брюшки) 500 г; картофель (очищенный) 5-6 шт.; лук 2 шт.; морковь…

Куриный супа с фасолью

Фасоль красная 200 г; Картофель 4 шт. ; Морковь 1 шт.; Курица 300 г; Помидоры 1 шт.; Чеснок 2 зубчика…

Суп с чечевицей

Чечевица красная — 100 г; Картофель — 2-3 шт.; Масло подсолнечное — 2 ст.л.; Морковь — 1 шт.; Луковица…

Суп из черемши

Корень сельдерея 1 шт.; Картофель 2 шт.; Черемша 2 пуч; Лук 2 шт.; Овощной бульон 800 мл; Подсолнечное…

Капустница

яйцо — 3 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; сметана — 250 г…

Немецкий классический суп с горошком

Вода 1.5 л; Картофель 300 г; Копченая колбаса 300 г; Зеленый горошек консервированный 250 г; Морковь…

Томатный крем-суп

1 кг помидоров; 2 кубика говяжьего бульона, раскрошить; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; лавровый лист; 1/4…

Fünf Frische Fischsterlet Auf Einem Weißen Teller Reiner Fisch Zum Kochen Top View Stockfoto und Mehr Bilder von Argwohn

Bilder

  • 11. FOTOS

  • 3. Райнер Фиш цум Кохен. Вид сверху.

    Beschreibung

    Fünf frische Fischsterlet auf einem weißen Teller. Райнер Фиш цум Кохен. Вид сверху.

    Коллекция Essentials

    9,00 € для плат

    Günstige и гибкие опции для бюджета

    Standardlizzenst unrese.

    Erweiterte Lizenz hinzufügen.

    Bildnachweis:yrabota

    Maximale Größe:4000 x 2667 Pixel (86,10 x 57,41 cm) — 118 dpi — RGB

    Stock-Fotografie-ID:1143291696

    Hochgeladen am:

    Категория:Фотографии | Аргвон

    Suchbegriffe

    • Argwohn Fotos,
    • Essgeschirr Fotos,
    • Fisch Fotos,
    • Flosse Fotos,
    • Fluss Fotos,
    • Fotografie Fotos,
    • Freisteller – Neutraler Hintergrund Fotos,
    • Frische Fotos,
    • Fünf Gegenstände Fotos,
    • Ganzkörperansicht Fotos,
    • Garkochen Fotos,
    • Gesunde Ernährung Fotos,
    • Gesunder Lebensstil Fotos,
    • Gourmet-Küche Fotos,
    • Größenunterschied Fotos,
    • Horizontal Fotos,
    • Komplett,
    • Kopf Fotos,

    • Alle anzeigen

    Kategorien

    • Essen und Trinken
    • Haustiere und Tiere

    Häufig gestellte Fragen

    Был ли это ist eine lizenzfreie Lizenz?
    Bei lizenzfreien Lizenzen bezahlen Sie einmalig und können urheberrechtlich geschützte Bilder und Videoclips fortlaufend in privaten und kommerziellen Projekten nutzen, ohne bei jeder Verwendung zusätzlich bezahlen zu müssen. Es ist für beide Seiten ein Gewinn und der Grund dafür, dass alles auf iStock ausschließlich lizenzfrei zur Verfügung steht — auch alle Argwohn-Bilder und Filme.
    Welche Arten von lizenzfreien Dateien gibt es auf iStock?
    Lizenzfreie Lizenzen sind die beste Option für alle, die Bilder commerziell nutzen müssen. Deshalb sind alle Dateien auf iStock – egal ob Foto, Grafik oder Videoclip – nur lizenzfrei erhältlich.
    Wie können Sie lizenzfreie Bilder und Videoclips nutzen?
    Von Social-Media-Anzeigen über Werbetafeln bis hin zu PowerPoint-Präsentationen und Kinofilmen: Sie können jede Datei auf iStock ändern, personalisieren und ihre Größe anpassen – einschließlich aller Argwohn-Bilder und Filme – genaure richtig Prokje für Ih. Mit Ausnahme der «nur zur redaktionellen Verwendung» vorgesehenen Fotos (умейте в redaktionellen Projekten verwendet und nicht geändert werden können), sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

    Erfahren Sie mehr über lizenzfreie Bilder oder sehen Sie sich die häufig gestellten Fragen zu Fotos an.

    Рецепты Приготовление стерляди

    Осетр и фианакавиана н Тянны олон илай трондро. Ny trondro no tena tia ny Rosiana Царь Иван Грозный, ary ny Petera Te hahita izany teo ambony latabatra isan’andro, dia toy izany heverina ho ny mpanjaka Sturgeon trondro.

    Na dia atao hoe mena starlet trondro, hena, fotsy izy. Ны циро диа митовый аминны телятина, ары манана сайка цы мисы таолана. Ny hena, indrindra fa ny ombilahy kely hatao ao ny trondro tena mahasoa ho an’ny olona matavy amine, mampihena ny kozatra sela sy hisorohana ny endriky ny homamiadana.

    Мисы фомба фанамбоарана сами хафа хо анны стерлядь: азо ампанготрахина й соанамбо, хена сы нью ханина, коа манендаса, сетрока ари атаовы холодец. Indraindray стерляди хаметрака дивай на шампанском.

    Hay ny lovia matsiro ianao, dia mila misafidy ny tsara trondro. Jereo, mamy trondro na tsia dia afaka ny ho fomba tsotra — mba nataony tao ny tanany ary hahita izany mihantona ny tanany na tsia.

    Hanolotra anareo izahay fomba fanamboarana стерлядь. Eto, ohatra Осетр dranomasina voaendy amin’ny sira. Диа мила синга манарака ирето:

    * Осетр 2Pj
    Раномасина лехибе Соль 3,5 кг
    Раномасина мариво сира 1 кг
    * Воан-(амбиока) 100 гр
    * Оливковая менака 1 столовая ложка
    * Белая вовока дипоаватра, сира

    разморозка, hanala ny gills, taovany sy ny madio, dia hosasany, hanala ny vombony sy vizigu, ny fanaovana firaisana izany manodidina ny fikororohana ny rambony. Ny trondro dia maina tamin’ny lamba famaohana, ary nikosoka ao anatin’ny sira sy dipoavatra fotsy. Ny kapoaka ranomasina alatsaka sira, voantsinapy sy ny rano rehetra dia aidino fitaratra. Dia niparitaka ireo zavatra mifangaroharo amin’ny taratasy fanaova ka nataony teo amin’ny kibony trondro teo.

    Менака олива Илайна ны мазок индрай нью трондро сы нь лафины, ари ави эо диа майка морамора нью танана, хафафины аминьны сиса старлетка мифангаро. Выпечка trondro napetraka tao amin’ny предварительно разогрета ny roan-jato sy manendasa ambaratonga lafaoro.

    Fiomanana ny sterlet amin’ny fanendasa-Mitaky tokony ho antsasaky ny ora. Manomàna trondro dia esorina avy amin’ny Fatana, ary manala ny hoditra. Raha ny fanasin’ny speckle, fa ilaina ny handrava ny sosona namorona ny mikapoka azy amin’ny marotoa. Алоганский маномпо Осетр воаравака воарой анана сы й воатабия.

    Trondro azo voaendy amin’ny fanendasa amin’ny hodi-biby taratasy — dia tsy mandefa ranom, ary mahazo trondro be be ranony sy hampilendalenda. Изаны фомба фахандро диа тена цотра стерлядь. Mila maka trondro, dipoavatra izany ka nataony teo amin’ny ravin-hodi-biby. Хатраны амбони ка хаметрака ны базилик на нью персилы си питипоа душистый перец вицивицы. Таорянизай диа мифоно ны трондро, ары напетрака тао аминны лафаоро разогретые аминьны 180°С. Таорянны 45 минитра ны махандро аминны фанендаса-трондро стерлядь диа хо вита, ары вонона мба хотомпоина, манондрака азы амин’ нью раном-боасаримакирана эо ан-тампони. Ломтики Afaka handravaka azy amin’ny voasarimakirana.

    Фомба фанамбоарана ны стерлядь ны Сетка диа цы саротра лоатра.