Как разделать стерлядь в домашних условиях видео: Как чистить стерлядь в домашних условиях — как правильно разделать, удалить визигу и слизь

Уолтоны s8-ep5 — Старлетка

Эрин возвращается домой поздно к ужину и сообщает семье, что Джей Ди Пикетт разрешил съемочной группе из Голливуда снять документальный фильм на оборонном заводе о женщинах, работающих на войне.

На заводе съемочная группа пытается запечатлеть сцену, когда работница загружает тяжелый ящик в кузов грузовика. Джей Ди вмешивается в кадр в последний момент и портит дубль. Режиссер расстраивается и делает все возможное, чтобы отвлечь Джей Ди от попыток сниматься в каждом кадре. Они пытаются сделать еще один дубль, но затем приходит Эрин, чтобы сообщить Джей Ди, что генерал Уилсон разговаривает по телефону и недоумевает, почему его приказ задерживается. Джей Ди бежит, чтобы ответить на звонок, и Эрин приказывает всем рабочим вернуться к работе. Режиссер пытается увлечь Эрин, хваля ее красоту и говоря, что она должна быть в фильме. У нее нет времени на него, и она возвращается к работе. Помощник директора думает, что он использует ее в своих целях, и ему не нравится его тактика, но они должны продолжать свою работу.

Барри Стоун, режиссер фильма, заходит в офис Эрин и приглашает ее на ужин. Он хочет убедить ее в важности фильма, который он снимает. За ужином он льстит ей за ее умение и умение помогать управлять заводом, а затем восхищается ее красотой и спрашивает, будет ли она сниматься в фильме. Когда Эрин приходит домой, у нее кружится голова от восторга, когда она рассказывает родителям и Мэри Эллен о своей возможности. Она бежит наверх, чтобы помыть голову, готовясь к следующему дню. Ее отец совсем не в восторге и не согласен с намерениями мужчин из Голливуда.

На следующий день съемочная группа снимает сцену с Эрин в ее офисе. J.D. появляется в спортивной куртке, шляпе, солнцезащитных очках и TOUPE! Он расстроен, узнав, что съемочная группа не собирается снимать в его офисе.

В тот вечер Мэри Эллен, Элизабет и Синди помогают Эрин подготовиться к следующему дню. Они обсуждают события и ее возможные планы поехать в Голливуд, чтобы добиться успеха.

На следующий день Эрин снимает несколько сцен с командой. Директор подшучивает над ней, когда она приносит ящик газировки работницам во время обеденного перерыва. Одна из бутылок была намеренно встряхнута, чтобы газировка выплеснулась наружу, когда она откроет ее. Режиссер надеется получить бурную реакцию, но бутылка разбрызгивается по всему объективу камеры и портит впечатление от неожиданности. Джей Ди, наконец, получает момент, когда его снимают на камеру, но режиссер кричит: «ВЫРЕЗАТЬ!» так же, как JD начинает. Съемочная группа упаковывает свое снаряжение после того, как режиссер требует подвести итоги съемок. Он не собирается использовать дополнительные сцены, которые он отснял, чтобы успокоить «нарушителей порядка» на заводе, таких как Эрин и Джей Ди. Без их ведома кадры со шляпами окажутся на полу монтажной. Барри прощается с Эрин и целует ее. Она спрашивает его, есть ли у нее шанс в Голливуде. Он становится уклончивым, и его помощник пытается предупредить ее о том, что такое Голливуд на самом деле и как ей повезло жить в Вирджинии.

Эрин возвращается домой со звездами в глазах. Она сообщает своим родителям, что планирует найти работу в Голливуде на оборонном заводе, а также искать работу на студиях, а также найти агента. Ее отец запрещает ей, но Эрин полна решимости и говорит, что у нее достаточно денег, и он не может ее остановить. Она бежит наверх, и ее отец пытается остановить ее, но Оливия успокаивает Джона, говоря, как трудно их детям попытаться пробиться и начать свою жизнь.

Той ночью Оливия просыпается и находит Эрин на чердаке, просматривающую свои старые киножурналы. Они обсуждают свои старые мечты. Оливия мечтала стать художницей в Париже, но ее мечты изменились, когда она встретила отца Эрин. Мама говорит дочери, что знает, что у нее можно отнять ее мечты, но она слишком молода, чтобы преследовать их за 3000 миль через всю страну.

Мэри Эллен заходит в офис Эрин, чтобы пообедать. Эрин показывает ей кучу писем от оборонных заводов на западном побережье с невероятными предложениями. Когда Джей Ди узнает о планах Эрин переехать на запад, он предлагает ей 30% надбавку за то, чтобы она осталась, но Эрин это не интересует. Той ночью, когда они возвращаются домой, они объявляют, что оба собираются отправиться на запад. Мэри Эллен говорит, что она будет получать в два раза больше, и у них есть присмотр за детьми Джона Кертиса. Эрин будет работать в личном отделе за 3-х кратную оплату. Ее родители не находят слов.

На следующий день Джон ремонтирует курятник. Он размышляет о своих чувствах по поводу ухода Мэри Эллен и Эрин. Он идет наверх, чтобы поговорить со своими девочками. Он говорит, что обычно проводит время с Джоном Кертисом по утрам в воскресенье и будет скучать по тому времени, когда они уйдут.

Мэри Эллен возвращается из поездки в Морской окунь и находит Сладкого Билли, ожидающего ее на крыльце. Он пришел за медикаментами и читает из списка, который сам же и написал. Мэри Эллен с удивлением обнаруживает, как хорошо он читает и пишет. Он также говорит ей, как сильно люди на горе относятся к ней с теплотой, включая его сестру.

Эрин доставляет документы Джей Ди на завод. Он чувствует, что она совершает большую ошибку. Он снова предлагает ей прибавку и говорит, что без нее бизнес не будет таким же. Он знает, что именно она там всем заправляет. Он даже говорит ей, что у него были планы когда-нибудь сделать ее партнером в планах по расширению завода. Она удивлена, но не убеждена передумать. Приходит Мэри Эллен и рассказывает ей о своем визите к Сладкому Билли. Она обеспокоена тем, что не попрощалась ни с одним из своих пациентов. Эрин звонит Холли Вуд, чтобы сообщить Барри Стоуну, что она прибудет на несколько дней позже, чем ожидалось. Помощник режиссера Бейкер отвечает на звонок в монтажной и сообщает Эрин, что Барри уедет на несколько месяцев, чтобы работать над новым документальным фильмом. Он также говорит ей, что после того, как фильм будет снят, у нее будет не так много сцен, поэтому ей не следует ожидать, что это принесет ей какую-либо работу в Голливуде.

Семья готовит прощальный ужин, чтобы удивить девочек, но сестры возвращаются домой с известием, что они не поедут в Голливуд, что является поводом для еще большего праздника.

FALLEN STARLET: Неизвестная Ла Хойя связана с самым известным самоубийством раннего Голливуда. Рассказ о Пег Энтвистл служит квинтэссенцией антиголливудской истории успеха, предупреждающим маяком для будущих звездочек о мрачных реалиях путешествия на запад в поисках славы и богатства.

С тех пор, как 16 сентября 1932 года Энтвистл взобралась на вершину буквы H высотой 50 футов на знаке Голливуда и прыгнула насмерть, гиды туристических автобусов, приближающиеся к этому месту, ежедневно упоминали ее имя. Но более половины того, что выдается за историю Энтвистл, по иронии судьбы, голливудское: она была неизвестной актрисой, которая не могла получить ни одной роли, которая должна была позировать обнаженной на фотографиях, чтобы платить за аренду, которая должна была покончить с собой. добиться известности.

Автор Джеймс Зерук-младший провел шесть лет, исследуя истинную историю упавшей звездочки, включая давно забытую связь с Ла Хойей, для своей книги 2013 года, Пег Энтуисл и самоубийство под знаком Голливуда. Это включало в себя интервью с единственными живыми родственниками Энтвистл, которые помнят ее: ее младшим братом Милтоном и кузиной Хелен, которые с тех пор умерли.

«Я думаю, что важно внести ясность в отношении всех, кто имеет историческую ценность», — сказал Зерук во время телефонного звонка из своего дома в Лос-Анджелесе.

Во-первых, нет никаких доказательств обнаженных фотографий. Этот непристойный крученый мяч был брошен автором Кеннетом Ангером, фактически оспаривающим 19.65 book, Hollywood Babylon, , в которой Пег была ошибочно идентифицирована на фотографии другой актрисы.

Более того, Пег была далеко не неизвестна. Хотя она явно не была кинозвездой первого уровня, она была одной из ведущих театральных актрис той эпохи. Бетт Дэвис даже назвала одно из своих выступлений — в постановке «Дикая утка» Генрика Ибсена в 1925 году — единственным источником вдохновения для поступления в театр.

— Пег писали о ее пьесах в сотнях журналов, — сказал Зерук. «И когда она приехала в Голливуд, ее узнали. Однажды она поужинала со своей тетей и другой актрисой, и некоторые люди попросили у нее автограф, потому что месяц назад видели ее в спектакле в Нью-Йорке».

Peg Entwistle может быть предметом хита Steely Dan 1978 года «Peg», хотя группа никогда не заявляла об этом.

(JAMES ZERUK JR./ENTWISTLE FAMILY COLLECTION)

Ранние трагедии

Миллисент Лилиан «Пег» Энтвистл родилась 5 февраля 1908 года в Уэльсе, где ее лондонские родители отдыхали. Ее отец, театральный актер, развелся с ее матерью и женился во второй раз, а к 1913 году перевез Пег в Америку, чтобы он мог играть на Бродвее. Роберт Энтвистл присоединился к актерскому составу нескольких пьес и сопровождал Пег за кулисами, где она наблюдала за ремеслом и влюблялась. В 12 лет она снялась в постановке «Питер Пэн» в своей школе.

Потом случилась трагедия — дважды. Мачеха Пег, Лауретта, скончалась от менингита в возрасте 35 лет. (Для Пег она была ее матерью во всех отношениях. По словам Зерука, Пег никогда не искала свою биологическую мать.) Только год спустя Роберт, который ушел из театра и открыл магазин подарочных коробок, чтобы обеспечить более стабильную жизнь своим детям, был сбит сбежавшим водителем лимузина во время доставки. Он пролежал в гипсе 48 дней, прежде чем скончался в Бруклинской больнице Проспект.

Пег и мальчиков взяли к себе их тетя Джейн и дядя Чарльз, которые в то время жили в Санта-Монике. (Оба были в шоу-бизнесе — Джейн, сестра Лауретты, была актрисой, а Чарльз руководил карьерой бродвейского актера Уолтера Хэмпдена.) в течение двух лет, 1923 и 1924, когда это была епископальная академия-интернат для девочек. По словам Зерука, Пег «не хотела ходить в государственную школу, потому что ей было стыдно, что у нее нет родителей, что она сирота». А у Бишоп была отличная академическая репутация, которую одобряли ее тетя и дядя. Это было также бесплатно. (Благодаря финансовой поддержке Эллен Браунинг Скриппс плата за обучение, проживание и питание не взималась. )

Пег, 15 лет, появляется в центре среднего ряда на этой фотографии из ежегодника Епископской школы в 1923 году и смотрит на что-то справа от себя.

(ДЖЕЙМС ЗЕРУК МЛАДШИЙ/ШКОЛА БИШОПА)

По словам Зерука, Пег ехала на поезде с Чарльзом и Джейн со станции Юнион в Лос-Анджелесе для ознакомительного обучения. После интервью с директором школы Кэролайн Камминс их представили директору, а затем, вероятно, , епископу (Джозеф Х. Джонсон) и Скриппсу, каждый из которых постарался познакомиться с новыми учениками.

В будние дни в течение учебного года учеников Бишопа, живших на территории кампуса, будили в 6 утра. Они принимали холодные ванны, надевали белую форму и выполняли энергичную гимнастику. Затем последовала утренняя молитва в часовне, завтрак и пять часов занятий в классе.

При контакте со Светом Школа Епископа не смогла найти академическую запись Энтвистла. Однако, по словам Зерука, брат Энтвистла сказал ему, что «у нее всегда были хорошие оценки» и что «куда бы Пег ни пошла, у нее под мышкой была книга или две».

В Bishop’s уделялось большое внимание спорту и другим групповым занятиям, как и сегодня, и Пег предпочла конный спорт.

«Она была искусной наездницей, — сказал Зерук, — хотя она была слишком мала, чтобы поднять и бросить седло на что-то гораздо лучше шетландского пони». Зерук сказал, что Милтон сказал ему, что их тетя Джейн научила их ездить верхом, и что они часто ездили верхом на гору Ли, где летом и осенью 1923 года будет установлен знак Голливуда.

Биография Пег Энтвистл, написанная автором Джеймсом Зеруком-младшим в 2013 году, была шестилетним трудом любви.

(ПРЕДВРАТИТЕЛЬНОСТЬ)

Пока никаких признаков беды

Первоначально оно гласило: «Голливудленд», реклама жилого комплекса, финансируемого Los Angeles Times издателем Гарри Чендлером, в котором Чарльз и Джейн недавно приобрели дом по адресу 2428 Норт Бичвуд Драйв. Буквы были прикреплены в пяти футах от кустов к телефонным столбам и освещены 4000 лампочками. Ночью они мелькали в четыре этапа: «Остролист», потом «Лес», потом «Земля» и потом все слово. (Застройщик разорился во время Великой депрессии. В середине 40-х Торговая палата Голливуда спасла вывеску от сноса, восстановила ее и удалила последние четыре буквы.)

По словам Зерука, Пег и ее братья были очарованы расположенным поблизости знаком, часто в детстве взбираясь по лестнице обслуживания позади каждой отдельной буквы: «Пег взбегала туда, как будто она принадлежала ей. Для нее это был спортзал в джунглях».

Пег даже видела, как письма возили в гору от ее дома во время его строительства. По словам Зерука: «Хелен рассказала мне, что однажды они сидели на крыльце, делая вид, что ставят пьесу, когда все эти грузовики и тракторы поехали в гору к горе Ли».

Тем же летом Чарльз нашел работу режиссера возрождения комедии 18-го века «Школа злословия» с Этель Бэрримор в главной роли, а Пег провела много ночей за кулисами, снова наблюдая. Она хотела быть актрисой, а не ученым. Итак, решила она, 1924 год станет ее последним годом в Бишопе. После этого она вернулась в Голливуд и к своей трагической судьбе.

Пег и Роберт Кит, очень похожий на своего сына Брайана, телевизионного актера, умершего в 1997 году, позируют в свои 19 лет.27 день свадьбы. Через два года они развелись.

(ДЖЕЙМС ЗЕРУК МЛАДШИЙ)

В том числе вышла замуж в 19 лет за старшего актера по имени Роберт Кит. Несчастливый союз продлился всего два года. По словам Зерука, Кит много пил и физически оскорблял Пег. Как будто этого было недостаточно, он забыл сказать ей, что развелся с шестилетним сыном. (Этот сын вырос и стал телевизионным актером Брайаном Китом, который никогда публично не упоминал Пег при жизни.)

На роли

Актерская карьера Пег процветала, включая небольшую роль в постановке «Гамлет» 1925 года с Этель Бэрримор в главной роли, а также главную роль с Хамфри Богартом в «Безумных надеждах» в театре Беласко. в Лос-Анжелес. По словам Зерука, Пег и Боги могли сниматься и в реальной жизни.

— Я не могу сказать, были ли они любовниками, — сказал он. «В то время он был женат на другой театральной актрисе, Мэри Филипс, хотя она жила в Нью-Йорке. Кто знает? Но они встречались случайно. Ее брат сказал мне, что придет в дом, чтобы забрать ее». (Однажды, по словам Зерука, Боги ждал снаружи в своей машине и потерял терпение. Дядя Чарльз разозлился и потребовал ответа: «Кто сигналит в этот гудок?!» Можно с уверенностью сказать, что он не ожидал ответа, который получил.)

В 1926 году Пег была куплена Нью-Йоркской театральной гильдией и сыграла главную роль в 10 бродвейских постановках, в том числе в «Томми» 1927 года, который стал хитом, сыгранным в 232 постановках. Но к тому времени ее брак был на грани развала. Во время получившего широкую огласку тура по национальной гильдии, который пара провела вместе, Кит начал сильно и часто пить. По словам Зерука, Гильдия уволила его из тура через несколько месяцев. Пег продолжила путь с труппой в Лос-Анджелес, но там ее преследовал Кит, который нежелательно появлялся в пьяном виде у служебного входа, о чем писали в газетах. По словам Зерука, это в немалой степени обеспокоило менеджеров Гильдии, и, опасаясь негативных отзывов в прессе, они неохотно дистанцировались от Пег. Хотя ее не уволили, она больше не была хедлайнером Гильдии.

«Они не могли допустить, чтобы одна из их актрис была с этим парнем, который устраивал сцены и выходил из-под контроля», — сказал Зерук.

Единственная роль Пег в кино — в фильме 1932 года «Тринадцать женщин» с Мирной Лой и Ирен Данн в главных ролях — стала утешительным призом. Первоначально RKO Pictures рассматривала ее на главную роль в фильме «Билль о разводе», но вместо этого отдала ее другой многообещающей новой звездочке: Кэтрин Хепберн. (Если бы Пег попала в «Тринадцатую женщину», — сказал Зерук, — «я думаю, все сложилось бы совершенно по-другому, потому что она действительно была настроена на эту роль».)

Экранное время Пег в «Тринадцати женщинах» было сокращено с 16 до четырех минут еще до того, как фильм был снят. Это было связано с политическими проблемами ее персонажа: Пег сыграла молодую замужнюю женщину, состоящую в лесбийских отношениях. (В 1930 году киноиндустрия приняла Кодекс кинопроизводства, устанавливающий моральные принципы для всех американских фильмов. Несмотря на то, что гомосексуальность конкретно не упоминался, кодекс косвенно запрещал его как «любой вывод о сексуальных извращениях». Под давлением киностудии Комитет по связям — орган по обеспечению соблюдения кодекса — RKO удалил все намеки на отношения из сценария.)

Затем, чтобы остаться на плаву во время Великой депрессии, RKO сократила свою платежную ведомость, сократив всех не-первоклассников. В августе 1932 года Пег была освобождена от контракта. Потеря дохода вынудила ее покинуть квартиры, которые она снимала как в Нью-Йорке, так и в Голливуде, в результате чего она потеряла все свое имущество и побудила вернуться к своим тете и дяде на Норт-Бичвуд-драйв. В разгар этой суматохи Пег упустила из виду обещание рукопожатия, которое она взяла на себя, чтобы сыграть главную роль в бродвейской версии «Безумных надежд», из-за чего влиятельный продюсер Бела Блау занес ее в черный список в Нью-Йорке.

«Пока все это происходит, ее бывший муж находится в Сан-Франциско, женат на другой актрисе, и они вместе работают над пьесой, и он продает еще одну пьесу крупному продюсеру», — сказал Зерук. «Были все эти мелочи, которые складывались».

Есть лучшие способы достижения бессмертия, чем у Пег Энтвистл.

(WIKIMEDIA COMMONS)

Захватывающее завершение

16 сентября был вечер воскресенья. Пег сказала дяде, что собирается купить книгу в аптеке, а затем навестить друзей. Вместо этого она исчезла. Сотрудник полиции Лос-Анджелеса в центральном полицейском участке Лос-Анджелеса ответил на звонок во вторник утром. Кто-то, кто не назвал ее имени, сказал, что она прогуливалась возле знака Голливуда, когда увидела женские туфли, куртку и сумочку. Дальше вниз по склону, как сообщил путешественник, находилось нечто, похожее на женское тело.

Причиной смерти, указанной коронером, были «множественные переломы таза». Зерук сказал, что спросил современного коронера, как сломанный таз может быть смертным приговором, и ему сказали, что Пег, вероятно, истекла внутренним кровотечением через кровеносные сосуды, проколотые осколками кости, в течение четырех минут.