устройство снасти и техника ужения

Многие донные снасти придуманы давно. Но они и сегодня исправно служат рыболовам. Ловля на подпуск относится к старинным донным удочкам. Она позволяет добывать разные виды рыб, которые обитают в придонном горизонте.

СОДЕРЖАНИЕ

• Что такое подпуск
• Где и когда применяется
• Устройство снасти
• Установка снасти
• Особенности ловли леща
• Подпуск на сома

Что такое подпуск

Подпуск незаслуженно забыт рыболовами, но эта снасть способна доставить массу приятных эмоций. Она предназначена для ужения рыбы на реках с быстрым течением и большой глубиной. Этот метод выручает тогда, когда другие виды удочек не приносят успех.

Подпуск представляет собой симбиоз донки и перемета. Принцип действия снасти основывается на силе течения. На длинном отрезке основной лески располагаются поводки с крючками. Под влиянием течения они вытягиваются в одну линию. Применяя большую кормушку, можно получить шлейф прикормки в районе крючков. На прикормленную полосу собирается рыба, где обнаруживает аппетитные приманки. Снасть позволяет рыбачить как активно, так и пассивно. Если подпуск комплектуется удилищем, то поклевки можно отслеживать по вершинке. Иногда рыболовы оставляют подпуск в реке, а проверяют снасть через некоторое время. В этом случае можно говорить о пассивном способе ужения.

Фото 1. Автономный подпуск.

Где и когда применяется

Ловить на подпуск можно разную рыбу летом и зимой. Успех во многом будет зависеть от правильного выбора точки ужения.

• Подпуск хорошо работает на реках с течением. Благодаря водному потоку поводки уносятся поочередно, не запутываясь друг с другом. Поэтому в омутах или на обратках снасть использовать не рекомендуется.
• Определенные ограничения имеются и по глубине участка. Устанавливать снасть на отмелях бесперспективно, оптимальный диапазон глубин составляет 2-10 м.

Рекомендация! Лучшими местами для установки подпуска считаются входы и выходы из ям, бровки, перепады глубин.

Читайте подробнее: О речном рельефе.

Отличительной чертой этой старинной снасти является возможность круглогодичного применения.

• В летнее время чаще всего рыболовы используют плавсредства или пристани. Но можно найти на реке крутые обрывистые берега, под которыми имеется достаточная глубина и течение, чтобы рыбачить без лодки.
• Зимой появляется больше возможностей для поиска перспективных участков. В отличие от летнего варианта снасть делается более изящной, а установка ее требует предельной аккуратности.

Устройство снасти

Конструкция снасти достаточно проста, только есть некоторые отличия для разных способов ловли. Чтобы оснастить подпуск для летней рыбалки понадобятся такие рыболовные элементы, как:

• леска монофильная 0,30-0,50 мм;
• катушка инерционная;
• короткий удильник.

Некоторые старые рыболовы наматывают снасть на мотовило, исключая из удочки катушку и удильник. В этом случае приходится держать леску между пальцами руки, чтобы своевременно определить поклевку. А при вываживании важно укладывать леску кольцами на дно плавсредства.

Удобнее выглядит ужение с удильником и большой катушкой типа «Нева». С такой снастью комфортнее работать снастью на большой глубине.

Фото 2. Удильник для подпуска.

Оснащение подпуска делается своими руками в течение нескольких минут.

В отличие от кольцовки снасть не связана с кормушкой. Поэтому рыболову необходимо точно определить, как будет располагаться прикормочная дорожка. Если крючки с приманкой будут в стороне от прикормленного участка, то поклевок можно и не дождаться.

• Самоловы могут базироваться на тяжелом грузиле, которое опускается с лодки на веревке. Сверху крепится поплавок, а далее подпуск соединяется с берегом длинным отрезком шнура. Так часто добывают ночью сома или судака.
• При пассивной добыче рыбы, оснастку привязывают к колышку. Его надежно вбивают в твердый грунт. Такой снастью можно ловить леща, язя или налима.

Установка снасти

Для успешной рыбалки на подпуск следует правильно установить снасть. В первую очередь важно надежно закрепить лодку на два якоря. Один из них крепится к носу, а другой – к корме.

Удочка разматывается в следующем порядке.

1. Сначала на крючок самого дальнего поводка насаживается приманка, после чего он опускается в воду.
2. Затем наживляется следующий крючок и отправляется в реку. Силой течения они уносятся вдаль от лодки, вытягиваясь в прямую линию.
3. Опустив в воду поводки, остается погрузить на дно грузило и повесить на кончик удочки колокольчик.
4. Теперь можно забросить в воду вторую снасть, сделав отступ от первой удочки на 1-2 м.

Внимание! При выборе плавсредства следует учитывать подозрительность рыбы, на которую ведется охота. Для ловли леща и сазана предпочтительнее использовать надувные лодки, в которой неосторожные движения не создают сильного шума.

При установке подпуска необходимо позаботиться о привлечении рыбы. Для этого используется сетчатый мешок, в него сразу опускается камень. В качестве прикормки применяется жмых подсолнечника, пареная перловка и пшеница, размоченный хлеб, каши на основе пшена, гороха, кукурузы. Смесь плотно укладывается в сетку, после чего кормушка завязывается.

К мешку монтируется веревка, прикормка опускается с дальнего борта на дно. В процессе рыбалки может клев ослабеть или прекратиться. Тогда необходимо приподнять кормушку над донной поверхностью и снова ее опустить. Корм начнет интенсивнее вымываться, привлекая рыбу.

Фото 4. Подпуск с лодки.

Особенности ловли леща

Ловить леща на подпуск можно не только летом, но и зимой. Отличие в оснащении заключается только в толщине лески, массе груза и размере крючков.

1. Для изготовления зимнего подпуска выбирается любой удильник, можно из можжевельника, ореха или бамбука.
2. К вершинке привязывается леска 0,25-0,30 мм длиной до 10-15 м.
3. На леску монтируется скользящее грузило, а на конце привязывается карабин.
4. Для изготовления подлеска требуется отрезок лески длиной 1,5-2,0 м толщиной 0,20-0,25 мм. Он соединяется с основной леской с помощью карабина.
5. Через каждые 60-70 см на подлесок монтируются поводки. Они делаются из лески 0,15-0,18 мм длиной 18-20 см и одинарных крючков №10-14.

Техника ловли леща зимой аналогична летней рыбалке с лодки. Прикормку следует опускать в лунке, которая расположена выше точки ловли на 1-2 м.

Некоторые рыболовы считают, что при насаживании приманки необходимо прятать жало крючка. Осторожная рыба сначала пробует наживку, и если не почувствует подвоха, тогда глотает ее. Другое мнение состоит в том, что открытые крючки лучше подсекают рыбу.

После подсечки крупный лещ оказывает серьезное сопротивление первые мгновения. В дальнейшем рыба идет к лунке, словно тяжелая ветка. Летом леща важно поднять на поверхность и дать ему глоток воздуха. В большинстве случаев рыба ложится на бок и спокойно идет к лодке.

Подпуск на сома

С помощью этой донной снасти можно охотиться не только за мирной рыбой, но и за хищником. Одним из желанных объектов для рыболова является сом. В летнее время эту крупную приходится ловить ночью.

Подпуск для сома отличается прочностью. Ведь вес трофея может достичь отметки в  100 кг.

• В качестве основной лески чаще всего используется прочный капроновый шнур. Сверху привязывается большой яркий поплавок.
• Для удержания оснастки в выбранном месте приходится применять очень тяжелые грузы. Поэтому монтаж выполняется легкосъемный, а роль грузила выполняют камни или кирпичи. Монтировать грузило к шнуру можно через отрезок лески 0,15-0,20 мм. При поклевке сома такая нить легко рвется, оставляя камень на дне реки.
• К основной леске крепятся несколько поводков из плетенки и крупных крючков. Расстояние между ними составляет 1,0-1,5 м. Крючки могут быть как одинарными, так и тройными. Все зависит от наживки, используемой для рыбалки. Заинтересовать крупного сома может объемная приманка.

Такие подпуски устанавливаются вечером, а проверяются рано утром.

Подпуск изобретен давно, но и сегодня он выручает рыболовов при плохом клеве. При грамотной установке снасти всегда можно добыть достойную мирную или хищную рыбу.

https://www.youtube.com/watch?v=IYevU2oKjv0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Ловля леща на бортовые удочки (https://www.youtube.com/watch?v=IYevU2oKjv0)

Поделиться

Ловля щуки на живца — снасти и места для рыбалки

Содержание

1. Снасти для ловли щуки на живца
2. Ловля щуки на живца поплавочной удочкой
3. Ловля щуки на бутылки и кружки
4. Ловля щуки на жерлицы зимой
5. Ловля щуки на перемет
6. Где искать щуку
7. Живец для рыбалки на хищницу
8. Видео о ловле щуки на живца

С развитием спиннинга и искусственных приманок ловля щуки на живца незаслуженно теряет позиции, хотя и остается самой результативной, как считают профессионалы. Никакие искусственные наживки не сравнятся с натуральной рыбкой, привлекающей своим запахом, раскраской и естественным поведением в водоеме. Особенно это проявляется летом, когда хищник пресытился и выманить его из засады становится сложно. Преимущества живой рыбки играют решающую роль в этот период, позволяя удачливым рыбакам вернуться домой с уловом.

Снасти для ловли щуки на живца

Все снасти для ловли на живую приманку устроены по сходному принципу. Главное — поместить рыбку с мощным крючком в то место, где охотится зубастая бестия. Дальше основную работу выполнит сам живец. Хищница почувствует вибрацию раненой добычи и запах привычного корма. Если наживка заряжена правильно, а место выбрано верно, то и рыбалка порадует результатом. Приспособлений существует немало, но есть популярные:

• поплавочные удочки разных модификаций;
• кружки и бутылки;
• жерлицы;
• перемет.

Ловля щуки на живца поплавочной удочкой

Поплавочная удочка — самый популярный вариант ловли хищника с берега. Она должна отличаться высокой прочностью, способной выдержать щучий напор и заброс на дальнее расстояние. В последнее время широко используются удилища из композитных материалов длиной 5 — 6 метров, обладающие такими качествами.

Леска не должна мешать рыбке двигаться, но при этом выдерживать нагрузку во время вываживания. По традиции рыбаки используют монофильную леску различных расцветок, толщиной от 0,25 до 0,4 мм, либо плетеный шнур с подобными техническими характеристиками.

Поплавок такой удочки играет особую роль. Он должен отображать, на сколько бодро ведет себя приманочная рыбка, но при этом оставаться на плаву, пока не клюнет реальный хищник. Внешне такой поплавок отличается значительным объемом и яркой раскраской.

Простой вариант закрепления живца предусматривает продевание мощного крючка за спинку, хотя существуют и другие способы. При таком креплении наживка долгое время остается подвижной и привлекательной для хищника.

Приманка забрасывается поближе к траве, где может быть хищник, а дальше ведется наблюдение. Если наживка плавно тягает поплавок, значит снасть работает правильно и остается ждать реакцию хищницы. Если же поплавок замер, значит живец нашел какое-то убежище. В таком случае его придется оттянуть в сторону или сделать новый заброс. Схватив добычу хищница тянет жертву в сторону, по пути заглатывая жертву. В это время и нужно делать подсечку, дав пройти поплавку пару метров.

Ловля щуки на бутылки и кружки

Ловлю щуки на живца при помощи пластиковых бутылок и пенопластовых кружков можно считать самым простым способом рыбалки на хищника. Поэтому законодательством запрещено использовать больше 5 приспособлений на каждого рыбака.

По устройству эти снасти идентичны, а бутылка или пенопласт просто служат поплавком. В зависимости от глубины водоема на бутылку наматывается от 5 до 25 метров лески с небольшим грузилом и крючком для живой приманки. Кружки завозятся на лодке, заряжаются живцом и расставляются в местах кормления хищницы. Она хватает приманку и бутылка переворачивается, сигнализируя рыбаку о добыче.

Ловля щуки на жерлицы зимой

Этот способ ловли на живую рыбку дает возможность ловить щуку зимой через лунки во льду. Устройство жерлицы схоже с устройством всего вышеперечисленного, но сигнализатором выступает флажок. Он крепится на пружину и выстреливает при щучьей поклевке. Лунки сверлятся через 10 — 20 метров друг от друга, что позволяет облавливать большие территории, меняя место заброса через каждые полчаса.

Ловля щуки на перемет

Закон о рыболовстве разрешает использование перемета, ограничивая его 10 крючками

Перемет представляет собой прочный шнур с петлями, на которых закреплены поводки с крючками. Для него требуются две опоры по краям и груз посередине, чтобы живая приманка плавала у самого дна. Промежутки между поводками делают значительными, чтобы наживка не путала леску между собой.

Первый конец перемета вяжут за подходящий куст или шест на берегу. С вторым концом плывут к другому берегу заводи, заряжая и стравливая снасть по ходу движения лодки.

В зависимости от сезона перемет проверяют в разное время. Жарким днем рыба малоподвижна, а значит до вечера снасть можно не трогать. Ночью же активность повышается и проверять перемет можно каждые два — три часа, снимая пойманную рыбу и заряжая крючки.

Где искать щуку

Лучшие результаты рыбалки на хищницу дают небольшие заводи, где любит охотиться серая бестия весь теплый период года. Подводный охотник занимает удобную позицию в траве, повернувшись пастью к открытой воде, и спокойно выжидает свою добычу. Именно в этих местах и нужно искать серую злодейку.

С наступлением холодных ночей кормовая рыба смещается с отмелей на глубину, а хищница уходят следом, покидая привычные места. В это время поиск щучьих стоянок усложняется. Солнечным днем она может охотиться на мелководье, а на ночь уходить в глубокие ямы. Отталкиваясь от погоды и времени суток рыбаки и расставляют снасти.

Живец для рыбалки на хищницу

Зубастая хищница не слишком привередлива к еде и может схватить все, что движется мимо пасти. Но лучшей наживкой служит мелочь из местных водоемов: ерши, окуньки, плотва, верховодка и прочая сорная рыба. Наловить ее можно несколькими способами:

• на обычную легкую удочку;
• закинув небольшой паук-малявочник возле берега;
• затянув бредень в прибрежной траве;
• сачком с длинной и мощной ручкой.

Лучший вариант — паук-малявочник. Эта небольшая снасть с мелкой сеткой не запрещена законом и свободно продается в рыбацком магазине. Сачок с длинной ручкой не так уловист, но тоже дает результат.

Есть и другой способ — накануне вечером наловить мелкого карася в ближайшем ставке. Карась известен своей живучестью и экономит драгоценное время рыбалки на щуку. Его не придется часто менять и беспокоиться о подвижности приманки.

Выбирая живую приманку стоит учитывать рельеф водоема, в котором будет рыбалка на хищника. В зависимости от вида мелкая рыба ведет себя по-разному. Одна стремится к поверхности, другая пытается спрятаться за корягу. Учет всех мелких факторов сделает рыбалку интересной и поможет вернуться с достойным трофеем.

Видео о ловле щуки на живца

Потусторонний британский марлинг — журнал Interview

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО FOX SEARCHLIGHT

Хотя ее длинные светлые волосы и пронзительные голубые глаза могут соперничать с любой голливудской IT-девушкой, слово «старлетка» не совсем то, что нужно для описания Брит Марлинг. В звездочке есть определенная вакансия — готовность довольствоваться спа-днями и вечеринками. Марлинг наоборот. Она вдумчива и говорит обдуманно. Она получила двойную специальность в области экономики и студийного искусства в Джорджтауне, а затем получила диплом с отличием. В школе она подружилась с двумя друзьями-единомышленниками, Майком Кэхиллом и Залом Батманглиджем, и все трое решили вместе снимать фильмы, начиная с документального фильма о конфликте между США и Кубой 2004 года.0005 Боксеры и балерины . После выпуска в 2005 году Марлинг появлялась в Community , получила роль в следующем году в Arbitrage с Ричардом Гиром и Сьюзан Сарандон в главных ролях, а также написала сценарий, продюсировала и снялась в двух фильмах, снятых с Бэтманглием и Кэхиллом. Премьера обоих состоялась на фестивале «Сандэнс» в этом году, а один — « Другая Земля » — выходит в конце этого месяца.

«Другая Земля», фильм одновременно амбициозный и скудный, рассказывает историю Роды (Марлинг), многообещающей 17-летней ученицы средней школы, которую только что приняли в Массачусетский технологический институт, когда она становится причиной дорожно-транспортного происшествия со смертельным исходом. После четырех лет в тюрьме Рода пытается заново открыть для себя свою прерванную жизнь и наладить непростые отношения с человеком, которого она обидела больше всего (муж/отец ее жертв, которого играет Уильям Мапотер). На заднем плане — буквально — всей этой драмы человеческого масштаба вырисовывается откровение в начале фильма о том, что рядом с нашей существует вторая, идентичная Земля; достаточно близко, может быть, чтобы посетить. На протяжении большей части фильма драматические и научно-фантастические сюжетные линии переплетаются, не переплетаясь; когда они, наконец, собираются вместе, это действительно неожиданно. Марлинг, чье выступление в роли Роды ошеломляет, на прошлой неделе уделил немного времени, чтобы поговорить с Интервью о писательстве, актерском мастерстве и пенитенциарной системе.

АЛЕКСАНДРИЯ САЙМОНДС: Можете ли вы рассказать мне о том, как появился Другая Земля ? Это была ваша идея или идея Майка?

БРИТ МАРЛИНГ: Мы вдвоем обдумывали эту и другие идеи, сначала о том, чтобы сделать полнометражный фильм, состоящий из трех научно-фантастических короткометражек, но все они играли с одной и той же актрисой. И все они были бы очень разными персонажами, но все они имели эти научно-фантастические эпические предпосылки. И чем больше мы сосредотачивались на этом, тем больше думали: «О нет, есть целый мир только в этой идее о двух землях, и все здесь находятся там, и что это значит, и как вы можете найти микрочеловеческую драму, чтобы рассказать об этом эпическом тщеславии?»

Потом мы стали одержимы этим, а два других куска отпали: это история, как лучше ее рассказать? И мы потратили месяцы, просто пытаясь раскрыть историю, что происходит в конце, что все это значит? Когда мы подошли к финалу этой истории, мы закричали! Я бегала вокруг него кругами, мы просто кричали и гонялись друг за другом. Мы были так взволнованы, потому что у вас не будет фильма, пока у вас не будет концовки. Весь фильм просто о том, как наступить на момент, когда вы, надеюсь, передадите какое-то чувство зрителям. Когда мы подошли к этому, мы подумали: «Хорошо, теперь мы можем начать думать о том, как воплотить это в реальность».

SYMONDS: Вы стали соавтором Another Earth и также играете в нем главную роль. Как вы подходите к созданию персонажа по-другому на бумаге, когда вы знаете, что будете играть ее?

MARLING: Я думаю, одна из вещей, которые вы делаете, это то, что вы определенно пытаетесь подтолкнуть персонажа в направлении, в котором вы никогда не были раньше. Если я чувствую уверенность, что могу справиться с персонажем, мне это не так нравится, как когда я немного нервничаю из-за того, что у меня может не получиться. Есть что-то в том, что вы немного нервничаете, когда делаете это, что заставляет вас понять, что вы толкаете себя на территорию, на которой раньше не были. И я думаю, что когда мы пишем с Майком, мы пытаемся думать об этом. Я думаю, он думает о том, как заставить себя как режиссера делать действительно невозможные вещи за очень небольшие деньги.

САЙМОНДС: Вы сделали много невозможного за очень небольшие деньги!

МАРЛИНГ: Ага! Как я буду делать эту другую землю? Как я собираюсь сделать эту автомобильную аварию? Я думаю, что я ищу как актер, чтобы найти способы подтолкнуть себя туда, где я раньше не был как человек. Я никогда не попадал в катастрофическую, катастрофическую аварию, изменившую ход моей жизни. Я никогда не был в тюрьме. Я думаю, что все эти вещи становятся удивительными вещами, о которых можно мечтать, потому что вы получаете опыт, которого иначе у вас не было бы. Я надеюсь, как Брит Марлинг, меня никогда не арестуют и не посадят в тюрьму. [ постучит по дереву ]

САЙМОНДС: Значит, вы не боролись с желанием сделать образ Роды льстивым для вас как для актрисы?

МАРЛИНГ: Не думаю, что когда-либо думал о том, будет ли она вообще симпатичной или нет. Я думаю, единственное, что меня действительно беспокоило, это то, что из-за этого несчастного случая она не погрязнет в жалости к себе. Я думаю, что это действительно опасное место для актера, потому что это очень изолирует — каждый раз, когда я смотрю фильм, если персонаж жалеет себя, я как бы закрываюсь для него эмоционально. И вот я хотел убедиться, что она не эта плакучая ива девица, постоянно плачущая и оплакивающая свою судьбу. Настоящая проблема заключается в том, как создать кого-то, кто активно переживает свое горе, а не пассивен и пытается справиться с ним. Я хотел попытаться найти в ней что-то почти героическое, хотя то, что она сделала, ужасно и последствия опустошительны — и я не знаю, как вы оправитесь от этого, — но я пытался найти какой-то свет в этой тьме.

САЙМОНДС: Я думаю, что особенно в том, как костюмы меняются на протяжении всего фильма, вы получаете действительно четкое ощущение того, что слои отрываются, как эмоционально, так и физически.

МАРЛИНГ: Такого еще никто не говорил! Это правда! Потому что униформа уборщика такая…

САЙМОНДС: Она громоздкая – она немного стесняет.

MARLING: И андрогинный. А потом она становится более женственной ближе к концу. Все еще в кроссовках, но…

САЙМОНДС: Ну, далеко не уедешь.

МАРЛИНГ: Да, она не может быть на каблуках, это было бы слишком очевидно.

САЙМОНДС: [ смеется ] Итак, мы видим автомобильную аварию, а затем четыре года тюрьмы, чего мы не видим — мы просто видим, как Рода выходит и начинает свою жизнь заново. Вы нашли время, чтобы сесть и подумать о каждом опыте, который она могла пережить в тюрьме?

МАРЛИНГ: Это так забавно, что вы так говорите, потому что, как актер, вы несете ответственность за многое из того, что произошло раньше — вы никогда не сможете вникнуть достаточно глубоко. Я имею в виду, что Рода прожила семнадцать лет до начала истории, а потом еще четыре года провела в тюрьме. Даже если у вас есть полгода на подготовку, вы даже не сможете зайти так глубоко, как захотите. Так что это всегда вопрос того, насколько глубоко вы сможете зайти в первый же день, когда начнете снимать.

Я много думал о том, каково это быть за решеткой, смотрел документальные фильмы, читал статьи, эссе и стихи, написанные людьми, которые пережили этот опыт, побывали в тюрьме. И, черт возьми, по ту сторону всех этих мечтаний, мыслей и чувств я пришел к тому, что это просто самое жестокое, необычное и бесчеловечное поступок с человеком. И полностью разрушает их человечность. Полностью сломанная система борьбы с преступностью. Невозможно пройти через это и как-то реабилитироваться и улучшиться, а затем вернуться в общество. Это совершенно невозможно.

Это одна из удивительных вещей в актерской игре, она переносит вас туда, куда вы бы никогда не попали… Я имею в виду, когда я, Брит Марлинг, буду сидеть и мечтать в течение месяца о том, что значит быть запертым? Вероятно, с такой степенью концентрации этого не произойдет. Вы делаете это и приходите к выводу, что то, что довольно широко принято в нашем обществе и культуре, это то, как мы справляемся с преступностью и так мы наказываем людей. Вы тратите время на размышления об этом и думаете, что это действительно не имеет абсолютно никакого смысла. Это чистая пытка. Быть запертым в одиночестве в камере без всякого человеческого взаимодействия, без солнца, ты начинаешь терять целые кусочки своей человечности, чтобы выжить. Я много думал об этом, и я думаю, именно поэтому у Роды и Джона такие напряженные отношения — потому что они оба прошли через это одиночное заключение.

САЙМОНДС: Фильм довольно ясно показал, что у Роды не было злого умысла; она просто была рассеянна, и это явно был несчастный случай. Это был ужасный несчастный случай, и это была ее вина, и вы не можете этого отрицать, но обращаться с ней точно так же, как с кем-то, кто обстрелял банк, — это полное безумие.

МАРЛИНГ: Это безумие! И я думаю, что мы с Майком много думали о том, как оправиться от этого опыта. Она совершила ошибку, и в результате она никогда не будет прежней, ее жизнь никогда не будет прежней, и как вы превзойдете это?

САЙМОНДС: Какой была для вас жизнь в Джорджтауне?

MARLING: Это было странное место для нас троих. Гораздо больше людей собирались работать в банках или на Капитолийском холме. Но я думаю, что из-за того, что мы втроем нашли друг друга там, и то, что мы делали, было довольно необычно, это сделало это место самым удивительным. Мы нашли друг друга, и тогда мы просто начали делать эту работу. Там было не так много людей, поэтому мы просто учились сами, и мы чувствовали эту настоящую свободу делать это, потому что не было большого давления. Мы не делали это в контексте киношколы или художественной школы, где есть вся эта конкуренция. Мы просто делали это из чистой любви к этому делу. И я думаю, что это на самом деле очень красиво, и я действительно очень благодарен Джорджтауну.

ДРУГАЯ ЗЕМЛЯ ВЫПУСКАЕТСЯ 22 ИЮЛЯ.

Как попробовать икру в первый раз?

Ответ 1:

Входной билет

Трудно рекомендовать платить большие суммы, необходимые для того, чтобы попробовать икру высшего уровня, если вы новичок в этом деликатесе для гурманов. Одна унция (28 граммов) марихуаны может стоить от 40 до 80 долларов (от 29 до 58 евро). Если вы готовы заплатить эту сумму, в конце этого ответа будет предоставлена ​​дополнительная информация.

Лосось, веслонос, пинагор, налим и обыкновенный сиг являются наиболее распространенными источниками недорогой икры. Только настоящая осетровая икра может упоминаться при использовании единого термина «икра», аналогичного наименованию контроля происхождения для шампанского.

Что нужно сделать в первую очередь?

Как новичок, нереально ожидать, что вы быстро примете некоторые формы менее дорогой икры, такие как икра лосося.

Икра лосося имеет ярко выраженный рыбный вкус, к которому нужно привыкнуть. Их текстура очень мягкая и липкая, что может не понравиться новичкам. Это можно назвать «приманкой!» теми, кто менее вежлив.

Икра пинагора – самая доступная и недорогая икра хорошего качества. Он доступен в двух цветах: красный и черный.

Его вкус значительно более ограничен с точки зрения рыбного привкуса, хотя отдельные яйца по-прежнему имеют приятный вкус. В зависимости от веса рассчитывайте заплатить от 5 до 13 долларов (от 3,6 до 9,5 евро). (около 3,0 унций или 85 граммов).

Избегайте ароматизированной икры любой ценой, так как это помешает вам по-настоящему оценить то, что следует заметить, когда появляется возможность испытать настоящую икру.

Ароматизированная икра бывает разных вкусов, включая васаби, перец чили и чернила каракатицы, но я не рекомендую ни один из них, потому что они не будут обучать вашу палитру.

Икра мойвы, популярный ингредиент для суши, который можно найти во многих азиатских магазинах, является еще одной недорогой икрой. Тобико, как его называют в Японии, представляет собой хрустящую закуску с зернами небольшого диаметра. Имейте в виду, что это приводит к преувеличению «хлопка» в каждом глотке. Однако это не что иное, как традиционная икра или даже пинагор, и, следовательно, не является репрезентативным.

На что обратить внимание

Осетровые рыбы являются источником всех традиционных форм икры. Лучшее происходит из Каспийского моря, которое делят между собой Иран, Россия, Туркменистан, Азербайджан и Казахстан.

Осетры могут весить более тонны (метрической или стандартной), в то время как обычный вес приближается к 300 фунтам (136 кг). Икраные мешочки самки могут весить до 25% от ее общего веса. Браконьерская добыча икры практически уничтожила запасы каспийской икры из-за непомерной цены.

Сложный этикет, связанный с употреблением этого деликатеса, является одной из причин выбора более экономичных форм икры в качестве отправной точки. Икра, например, никогда не должна подаваться с металлическими столовыми приборами. Металлические привкусы могут необратимо умалить его соленость и тонкий вкус.

Дорогие сервизы из стекла, перламутра, рогов животных и других достаточно безвредных материалов считаются стандартными.

Здесь все становится немного сложнее. Если вы покупаете только икру пинагора (или что-то подобное), вы можете сэкономить деньги, используя одноразовые деревянные ложки (пластиковые?). Какой кошмар!). Приобретение одной-единственной перламутровой ложки вполне допустимо, особенно если вы планируете продолжить знакомство с этой кулинарной пещерой Аладдина.

Однако, начиная со стандартного ассортимента приправ, может иметь смысл немного повеселиться, даже если он самый дешевый. Вот некоторые из них:

Крем-фреш

Зеленый лук, нарезанный

Красный лук, измельченный

Корнишоны, измельченные

Вареный яичный желток, просеянный

осушенный и промытый)

В качестве средства для передачи этого ароматного взрыва предпочтительны тосты, блины или крошечный картофель со сливками. Сядьте сзади, если вы хотите поппер с икрой халапео или стрелок из севрюги. Это когда все начинает становиться немного дурацким.

Многие гурманы возразят, что если им выпадет шанс попробовать настоящую вещь, ни один из вышеперечисленных аксессуаров не должен быть включен, так как они будут препятствовать выпадающей раз в жизни возможности попробовать и усвоить этот водный суперпродукт.

А икра — это суперфуд. Он по-прежнему считается одним из самых легкоусвояемых и питательных продуктов в мире. Он богат следующими питательными веществами, несмотря на высокое содержание холестерина и соли (следствие обработки):

Богат кальцием.

Содержание железа очень высокое.

Магния много.

В этом корме много пантотеновой кислоты.

Богатый фосфором

В этом корме много рибофлавина.

Содержание селена очень высокое.

Содержание витамина B12 очень высокое.

Однако, если вы ищете более дешевую версию этого деликатеса, почему бы не повеселиться и не попробовать полный тир? Во-первых, если вы когда-нибудь окажетесь в ситуации, когда вам потребуется полное четырехзвездочное обслуживание, вы заранее будете знать, какие приправы лучше всего соответствуют вашим предпочтениям, и не будете тратить время на эксперименты, кажусь очень образованными.

Сразу к делу (r)

Пиво, как бы невероятно это ни казалось, когда-то было популярным дополнением к икре. Известная в Америке как «Пиво Олбани» (см. Аквариум Теннесси), в изобилии икра осетровых рыб Великих озер предлагалась в качестве закуски в салунах в девятнадцатом веке, аналогично современному арахису, в предположении, что ее соленый вкус поднимет настроение покупателю. жажда. Американские запасы были окончательно истощены до полного исчезновения. Вскоре после этого каспийское производство стало одним из немногих поставщиков в мире, и цены начали расти.

Икра чаще всего ассоциируется с двумя известными напитками в наши современные (и обедневшие) дни. Шампанское с хорошо охлажденной водкой, как принято в России.

Несмотря на свою великолепную «попсу», шампанское не одобряется среди элиты. Тем не менее, на мои собственные предпочтения повлияла бы сумма денег, потраченная на икру. В случае с шампанским ниже представлена ​​шкала стоимости слева направо:

С водкой, с другой стороны, совсем другая история. Многие нетрадиционные прибытия на поле боя заслуживают большего, чем мимолетное замечание. Рассмотрим следующий пример:

Да, последний больше недоступен, но в свое время он действительно давал серьезную хрень. Лучше всего начать с твердой озимой пшеницы пятикратной дистилляции и фильтрации через уголь. Для бесспорно идеальной техники подачи водки рекомендую следующее:

Единственный выход — замерзнуть в глыбе льда, как я уже делал много раз. Не помешает использовать рюмки с твердым льдом, но правда остается в том, что холод — это смело!

Последняя миля

Если вы хотите опустошить свой кошелек с помощью эзотерической еды, есть несколько лучших способов сделать это, чем этот. Оссетра, севрюга и белуга — три основных разновидности икры:

Чтобы дать вам приблизительное представление о ценах, вот несколько примеров:

1,0 унция севруга стоит 45 долларов, осетра — 47 долларов, а империал — 75 долларов за банку.

17,6 унций Севруга стоит 792 доллара, Осетра — 827 долларов, Империал — 1320 долларов в олове.

35,2 унции Севруга стоит 1584 доллара, Осетра — 1654 доллара, Империал — 2640 долларов в олове.

Да, это икра разных сортов на тысячи долларов. «Королевский» сорт золотой осетровой икры доступен ниже, если вы действительно хотите навредить себе.

Когда дело доходит до размера зерна, цвет обычно не имеет значения. Икру набивают нежной икрой и протирают через проволочную сетку (то есть молоки).

Размер ячеи определяет качество икры. (Адаптировано из Caviar.)

Икра белуги ценится за ее огромные, нежные яйца (размером с горошину). Он бывает разных цветов, от мягкого серебристо-серого до черного. Далее идет маленькая золотая икра стерляди, которая встречается крайне редко и изначально была доступна только русской, иранской и австрийской монархиям. Следующей по качеству является осетра среднего размера, от серого до коричневатого цвета, за ней следует более мелкая серая икра севрюги.

Пожалуйста, пристегните ремни.

Пробуя икру, сожмите икру между языком и задней частью зубов, чтобы получить от нее максимум удовольствия. Мельчайшие зерна выдержат это и должны быть съедены целиком. В любом случае в результате процедуры появится морской привкус.

Когда дело доходит до сортировки икры, необходимо учитывать множество факторов. Вот некоторые из этих факторов: (из Caviar Rating). YMMV.

регулярность яиц

Относится к общему виду икры. Когда речь идет о таких качествах яиц, как цвет, размер и форма, хорошая икра должна быть неизменной. Этот компонент учитывает точную группировку яиц, используемых при производстве икры.

Размеры икры

Икра бывает разного размера в зависимости от вида осетра, от которого была получена икра. Белужья икра, например, должна содержать гранулы размером с горошину. Если икринки ожидаемого размера, это просто означает, что они созрели и пригодны для производства икры.

Цвет яйца

Качество икры определяется цветом яйца. Цвет яиц варьируется в зависимости от возраста осетровых, от которых они произошли. Цвет икры тускнеет (от темно-серого до золотисто-коричневого) по мере старения осетровых рыб в случае икры осетра.