Как чистить рыбу / Советы, которые пригодятся не только новичкам – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Рыба — источник белка и полезных жиров, фосфора, натрия, магния и других необходимых для здоровья микроэлементов. Диетологи советуют есть морепродукты как минимум два-три раза в неделю. Включать в рацион домашние блюда из речных и морских рыб, а не покупать магазинные полуфабрикаты. Для этого тушку нужно подготовить. Узнаем, как чистить рыбу от чешуи правильно.

Начните с подготовки

Организуйте рабочее место. Лучше всего для очистки подходит максимально свободная рабочая поверхность рядом с раковиной. Эти условия позволят вам не испачкать в чешуе и жире столешницы и дверцы гарнитура, либо быстро избавиться от загрязнений.

Также учитывайте, сколько нужно места: крупную тушку можно чистить в ванной, для среднего или мелкого вида подойдет кухонная раковина.

Для работы с рыбой лучше использовать отдельную деревянную или пластиковую доску, от каменной или керамической тупятся ножи. Если такой возможности нет, смажьте доску каплей уксуса или долькой лимона: это позволит уберечь ее от запаха.

Разделочную доску с рабочей стороны покройте защитой: это может быть полиэтилен или пергаментная бумага. Вы также можете воспользоваться опытом наших бабушек и чистить на ненужной старой газете.

Главное — морально приготовьтесь к тому, что это не самое приятное занятие в вашей жизни. Чистка рыбки — дело грязное и трудоемкое.

Долой чешую

1. Приступим к делу. Основная задача при очистке — избавиться от чешуи. Чтобы процесс проходил проще, опустите тушку в холодную воду с уксусом: одна чайная ложка на один литр воды. И оставьте на 2 часа. Если времени нет — просто обдайте рыбу кипятком: чешуйки поднимутся, их будет легче удалить.

2. Возьмите тушку в руку и держите под углом 45 градусов так, чтобы голова была ближе к вам, а хвост дальше.

3. Удаляя чешуйки ножом, двигайтесь от хвоста к голове быстро, короткими и резкими движениями. Сначала очистите бока, затем приступайте к брюшку. Будьте осторожны: плавники и чешуя некоторых рыб острые, ими можно пораниться. Для чистки можно использовать нож, но иногда с задачей справляется вилка или даже ложка.

4. Чтобы чешуя не разлеталась по кухне, попробуйте чистить рыбу в воде: этот способ сводит к нулю количество загрязнений.

5. Если рыба покрыта слизью, посыпьте ее солью, затем ополосните водой. После этого процесс пойдет легко.

Избавьте от внутренностей

Если чистка окончена, нам нужно выпотрошить рыбу. Тушку правильно разрезать вдоль брюха, почистить от внутренностей и хорошо промыть.

Будьте осторожны с желчным пузырем: если его повредить, желчь мгновенно впитается в ткани и будущее блюдо станет горьким.

Если требуется, длинным и острым ножом или ножницами отрежьте голову, хвост и плавники. Это делать нужно не всегда: по многим рецептам рыба запекается целиком и с чешуей.

Рыба в соли, которую не нужно чистить

Один из самых быстрых рецептов приготовить улов целиком и без предварительной очистки — запечь на соли в духовке. Это просто: тушку следует помыть, просушить. Соль смешать с яйцом и хорошо обмакнуть тушу в смеси. Отправить в духовку на 20-25 минут. После запекания готовую рыбку нужно извлечь из солевого панциря и подавать с овощным гарниром.

Что можно сделать?

Выбрать хороший правильный нож. Купите специальный нож для разделки из многослойного металла с лезвием длинной не менее 15 см. И отдельный инструмент для чистки с узким и гибким лезвием длинной от 15 до 25 см. Чтобы максимально облегчить себе жизнь, приобретите специальный нож с контейнером для чешуи.

Прочитайте, что еще мы писали о рыбе и морепродуктах:

• 5 лучших диетических блюд из рыбы и морепродуктов. Почему их нужно готовить регулярно

• 10 блюд из рыбы. Рецепты для простого и быстрого ужина

• Как готовить благородные сорта рыб. Рецепты блюд из осетра и стерляди

Опасно ли есть стерлядь?

1. Форум
2. Архив
3. Рецепты

Девочки, вправьте беременный мозг(((
Купила первый раз стерлядь для запекания.
Отдала мужу почистить, сначала от отрезал голову, потом стали искать чешую

Нашли?

А чего вы именно опасаетесь? Не найти чешую?

Ой вы чего?)) Вкуснейшая рыба!

О, все стерлось почему то…
Муж сказал погуглить есть ли у рыбы чешуя, и тут оказалось что чешуи у неё нет, но за то есть визга , которую если повредить, то на рыбу выльется едовитый яд и она станет не пригодной. От греха подальше муж вырезал весь хребет, но где хвост визга все равно порвалась, я мясо срезала конечно.
Опасно ли есть ее теперь?
С учётом того, что пока голову отрезали, визга наверное тоже повредилась и в хвосте?
И давать ли младшему ребёнку?
Рыбу в метро покупали

визига… ваш муж дурак? он вместо «стерлядь» набрал в поисковике «фугу»?

«едовитый яд»!
Вы сделали мой день
Не вздумайте есть рыбу, поберегите себя и малыша.

муж тоже беременный и у него мозги расплавились?

Девочки, вот статья там про яд написано. ..
http://infohant.ru/recepts/kak-chistit-i-razdelyvat-sterliad-v-domashnih-ysloviiah-video.html

а вы абзац про то, что визигу едят, не читали?)))))))) и кроме этой безграмотной статья про «едовитый яд» больше ничего не читали? визига тухнет быстрее всего, только и всего

Ну надо же,всю жизнь варила уху из осетрины и не знала, что там ядовитая вязига!

которую еще и едят! Пироги делают с вязигой (ядовитые наверное)

какой придурок это писал? где логика? В вязиге опасный яд, но если ее извлечь из рыбы, то она вдруг становится совершенно не опасной! А куда, пардон, делся «едовитый яд»?
Автор, ешьте уже свою стерлядь. Мужу бы я не давала, припугнув «едовитым йадом» в наказание за тупость.

едовитые, от слово «еда» )))))))))))))

Тогда едАвитые уж.

так и следует писать — стерлядь очень едавитая рыба

Да…очень опасно есть так же икру осетровых

Если с неё правильно снять шкурку, то не опасТно

с икры??? шкурку???

Ну не шкурку, кожуру. Что вы цепляетесь?

не шкурку, не кожуру, а пленку, в которой находится икра.

Ястык что ли? И что опасного?

не знаю, я первый раз про опасность этой «едавитой» рыбы слышу.

А ведь она не зря называется стерЛЯДЬ!

очень и очень опасно есть сонную стерлядь
разбудите её и будет вам щасте
)))))))))))))))))))))))))))

автор, вам легких родов))))
вспоминать будете, ржать)))

ох стерлядь эта…
мы на НГ живых купили. утром перед работой.весь день в пакете в багажнике провалялись. приношу вечером-живые…надо убить. как? позвали соседей-они им по голове хрясь-вроде не дышат. соседи уходят-опять жабры работают. мы их в морозилку на час. вынимаем-дышат. я в истерике,муж в панике. приперли топор-решили им головы отрубить.ну-ну…там такой панцырь-не пробить. по одному убивали…по голове били и быстро вскрывали. никогда больше я живую рыбу не куплю…никаких нервов не хватит ее разделывать(
визигу мы вынули, на что нам друзья пальцев у виска покрутили-она съедобная и вкусная(у живой рыбы она ж протухнуть не может). а вот желчный у них на пузе рядом со шкурой расположен. брюхо надо было аккуратно вскрыть,чего мы не сделали и проткнули у одного. пришлось промывать и уксусом обрабатывать. ненавижу стерлядь

Бывают же дикари… Мезозой
Неужели еще остались люди которые не ели осетровых???

Я не ела осетра, что такого?
Допускаю, что как и автор растерялась бы.

Сейчас мало кто умеет правильно разделывать рыбу. А в магазине попросить почистить нельзя было?

брала в метро с&с. нет там такой услуги

скорее пробуйте! шикарная рыба. в любов виде-запеченая, в виде шашлыка,копченая(что горячего,что холодного копчения). вкуснота невыносимая

Обязательно попробую

а я что-то не очень впечатлена осетром. ни шашлыком, ни копченым, ни ухой, запеченный более менее, но не восторг.

я оч люблю. единственная речная рыба,которую употребляю. жирность, отсутствие костей,сам вкус мяса-кайф

я люблю карпа, при условии что его филируют, и сома. но только свежих.

А я вот грешным делом попробовала чебуреки из осетрины. Теперь хачунимагу….

аналогично.очень спокойно к осетру отношусь. ели очень много в Крыму в прошлом веке. но вот чистить его такая мудовня! особенно если рыбины здоровая.

карп воняет тиной…

вы точно Б., даже нечего вам сказать, после такой чуши.

Не знаю, ем редко и только в одном месте, ничего не воняет, там умеют готовить и филировать.

сдайте плииииз место в личку, прям заинтриговали))) по мне — как бы его не готовили — мясо пахнет болотцем…

Пожалуйста) лс

спс, прям из спортивного интереса сгоняем))

Сгоняйте, местечко приятное

Открыть тему в окнах

Знаменитости в тренде

Никита Ефремов, Ирина Старшенбаум, Анна Чиповская и другие звезды на премьере психологического хоррора «Сестры»

СМИ: Анжелику Агурбаш с детьми выселили из элитной квартиры в Москве

Ева Мендес намекнула на тайную свадьбу с Райаном Гослингом

Услуга по очистке пруда

Водяные элементы:  Правильно установленному и функционирующему водному элементу требуется лишь периодическое

незначительное техническое обслуживание и несколько легких чисток, чтобы поддерживать его в рабочем состоянии. На самом деле правильно установленный водоем

требует меньше ухода, чем участок газона аналогичного размера!

Существует много путаницы в правильном графике очистки водного объекта. Причина

путаницы в том, что существует так много типов и размеров водных объектов, что один график

работает не со всеми прудами.

Пруды: Типичный пруд объемом менее 1000 галлонов при необходимости требует периодического обслуживания. Небольшой пруд (менее 1000 галлонов) обычно остается полным из-за периодических дождей, компенсирующих испарение. Добавление большого водопада или водотока значительно увеличит испарение, вы можете рассчитывать на потерю до пяти дюймов воды в неделю в самые суровые дни лета. В большом пруду с большой площадью поверхности вода будет испаряться гораздо быстрее.

Со временем листья и различный дворовый мусор будут падать в пруд и нуждаться в удалении. По возможности скользить по поверхности — отличная идея; это предотвращает попадание мусора на дно пруда и разложение. Вы неизбежно пропустите какой-то мусор, но это нормально. Осенью настоятельно рекомендуется использовать сетку для защиты от листьев, чтобы все листья деревьев не попали в пруд.

Техническое обслуживание фильтра:
Очевидно, что большой песчаный или шариковый фильтр требует регулярной обратной промывки (аналогично многим фильтрам для бассейнов). Эта частота будет определяться в первую очередь рыбной нагрузкой. Как и следовало ожидать, фильтрующие прокладки необходимо периодически заменять, когда они перестают промываться. Когда пришло время заменить ваш фильтрующий материал, зайдите, и мы позаботимся о том, чтобы у вас было именно то, что вам нужно. Как правило, следуйте инструкциям производителя. Следует помнить одну вещь: производители всегда предполагают, что у вас есть минимальная загрузка рыбы — возможно, три шестидюймовых рыбы на сто галлонов. Мы все знаем, что это не весело, поэтому, когда у нас больше рыбы, нам нужно чаще чистить фильтр! Мы будем рады помочь вам разобраться в особенностях вашего пруда и фильтра.

В идеале один раз в неделю в загруженные летние месяцы и один или два раза в месяц весной и осенью должно быть достаточно. Если вы обнаружите, что вам необходимо промывать предварительный фильтр насоса и основной фильтр каждый день или два, чтобы содержать пруд в чистоте, вероятно, у вас недостаточно большая система фильтрации. Позвоните нам, мы можем порекомендовать подходящую замену.

Ежегодное техническое обслуживание:
Поздняя осень, после опадания листьев, обычно является лучшим временем для выполнения большого ежегодного технического обслуживания. Многие люди рекомендуют ежегодную чистку. Часто это влечет за собой удаление всей рыбы и растений, полное осушение пруда и удаление всего скопившегося мусора. Это трудоемкий процесс, и если вы получаете помощь извне, это также становится дорогостоящим процессом.

Если вы обнаружите, что ваш пруд не такой чистый, как вам хотелось бы, мы можем помочь! Свяжитесь с нами, и мы предоставим вам расценки и рекомендации о том, что нужно сделать, чтобы ваш пруд снова выглядел красиво!

Зимний уход:
Зимой пруд и водопад замерзают, когда погода становится хорошей и холодной. Рыба относительно легко переносит низкие температуры. Единственные серьезные проблемы, с которыми вы можете столкнуться, — это чрезмерное скопление льда в водопаде и полное обледенение пруда.

Когда водопад начинает плескаться, вода падает на окружающие камни и очень легко замерзает. Это может быть очень привлекательным и красивым, но иногда это может перенаправить поток воды и вызвать протечку водопада. Несмотря на то, что на улице холодно и вы наслаждаетесь этим красивым камином, периодически проверяйте пруд, чтобы убедиться, что он не теряет воду. Если есть возможность, часто полезно перенаправить поток воды обратно в пруд и обойти водопад. Это, очевидно, устранит эту потенциальную проблему.

Если ваш пруд полностью покрывается льдом зимой, обычно в этом нет ничего страшного. Когда лед полностью покрывает воду, создается затвор, препятствующий газообмену. Это не вредно в краткосрочной перспективе, но если позволить прогрессировать, это может убить рыбу. Без газообмена кислород не может вернуться в воду, и рыба может израсходовать весь кислород. При нормальной рыбной нагрузке кислород не заканчивается в течение нескольких дней, так как холодная вода содержит гораздо больше кислорода, чем теплая.

Чтобы предотвратить обледенение пруда, можно сделать несколько вещей. Простого движения воды обычно достаточно, чтобы не допустить образования льда на участке. На юго-востоке это обычно самый простой способ. Еще один отличный метод – небольшой обогреватель. Эти плавучие устройства специально разработаны для того, чтобы держать открытой небольшую дыру во льду. Эти обогреватели, как правило, недорогие и прослужат несколько сезонов. Держите фильтр и насос в рабочем состоянии всю зиму, и весной у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Это самое важное, что нужно помнить. Выполнение всех
работ на пруду может доставить массу удовольствия, если вы позволите!

Мы стремимся овладеть искусством создания прудов с карпами и водных садов.

2731 Summers Street

Kennesaw, GA 30144

678-932-9277

Среда-5: 00-5: 00

Copyrair © Kol Koi Pondscapes

9009 Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Diy Fipond. Инструкции по очистке

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.

Иметь садовый пруд с рыбками — это здорово, но очистка воды в пруду может стать огромной проблемой! Что ж, угадайте, что… уход за прудом не должен быть сложным. В этом посте я поделюсь своими подробными инструкциями по очистке пруда с рыбой и дам вам советы, как содержать ваш пруд в чистоте.

Когда я говорю людям, что у меня в саду есть пруд с рыбками, один из первых вопросов, которые мне задают, это «Как чистить рыбный пруд?» . Частый вопрос на самом деле.

В прошлом у меня были проблемы с тем, как сохранить мой пруд в чистоте, и я здесь, чтобы сказать вам, что эта борьба реальна! В один год мой пруд стал настолько плохим, что я был готов вытащить его и засыпать яму.

Но как только я узнал, как ухаживать за прудом и почему вода стала такой грязной, чистить его стало намного проще.

Содержание

Почему вода в моем пруду зеленая (или коричневая)?

Зеленая вода пруда обычно возникает из-за разрастания водорослей в воде пруда. Вода в рыбном пруду становится коричневой, когда листья и другие растительные материалы, а также рыбные отходы остаются в пруду слишком долго и начинают разлагаться.

Прудовая вода может иметь зеленый или коричневый оттенок. Это нормально. Однако это не здорово, когда вода становится густой и грязной или начинает плохо пахнуть.

Поэтому очень важно контролировать рост водорослей и не допускать разрушения растительных материалов в воде. Если водоросли заполонили ваш пруд, узнайте, как избавиться от зеленых водорослей в пруду естественным путем.

Чистка и уход за рыбным прудом

Прежде чем мы приступим к подробному описанию того, как чистить рыбный пруд (и поддерживать его в чистоте!), я хотел бы упомянуть несколько вещей.

Во-первых, вам не обязательно сливать воду, чтобы очистить пруд. На самом деле, если вы регулярно ухаживаете за прудом, вам не придется сливать его очень часто, если вообще когда-либо.

Однако, если вода в пруду действительно грязная или мутная, или ее никогда раньше не очищали, то ее слив значительно ускорит и облегчит ее очистку.

Также необязательно вынимать рыбу из пруда, чтобы его почистить. Вы найдете это как необязательный шаг в моих инструкциях по очистке пруда ниже.

В зависимости от того, насколько грязна вода, вы можете сначала удалить рыб, чтобы они не были поражены током или не пострадали.

Я бы рекомендовал снимать их, если вода густая или мутная, или если на дне пруда образовалась огромная куча навоза. Конечно, вам обязательно нужно удалить рыбу, если вы планируете осушить пруд.

Пруд на моем заднем дворе

Оборудование для чистки пруда

Чтобы почистить пруд, вам понадобится несколько инструментов…

• Сеть для чистки пруда
• Ведро на 5 галлонов
• Резиновые перчатки (дополнительно)
• Большой контейнер или ведро (при удалении рыбы)

Пошаговая инструкция по очистке пруда

Вот шаги, которые я предпринимаю для очистки своего пруда для разведения рыбы…

Шаг 1. Очистите поверхность воды удаление плавающих листьев и другого мусора.

Использование сачка для чистки пруда для снятия верхнего слоя воды в пруду

Шаг 2: Снимите насос, растения и украшения – Снимите насос (сначала обязательно отключите его от сети!) пруд значительно облегчит очистку стенок и дна.

В это время рекомендуется также удалить все опавшие листья с растений. Правильный уход за растениями поможет пруду дольше оставаться чистым.

Просто обрежьте все мертвые листья, стебли и корни. Вы также можете промыть растения водой, чтобы избавиться от грязи или мусора, которые попали вместе с ними из пруда.

Шаг 3: Удалите рыбу (необязательно) — Опять же, это совершенно необязательный шаг. Если вода действительно грязная, плохо пахнет или на дне много грязи, то я бы порекомендовал удалить рыбу, прежде чем переходить к следующему шагу.

Для легкой очистки можно просто оставить рыбу в пруду и смело пропустить этот шаг.

Если вы планируете удалить рыбу, наполните емкость достаточной глубины, чтобы вместить ее, водой из пруда.

Для наполнения контейнера используйте только воду из пруда, не используйте воду из шланга или водопроводную воду, так как хлор убьет рыбу.

Переместите рыб в контейнер и накройте его сеткой или легкой сеткой, чтобы они не могли выпрыгнуть (но не запечатывайте контейнер!). Держите рыбу подальше от солнца, пока не закончите чистку пруда.

Рыба, плавающая в моем чистом садовом пруду

Шаг 4: Очистите дно пруда — Чтобы очистить дно пруда, я использую сачок. Я просто вычищаю дно и выгребаю все листья и грязь, какие только могу.

Обязательно загляните во все углы и очистите все полки с растениями. Вы также можете попробовать использовать небольшой пылесос для пруда или скиммер для бассейна, если он у вас есть.

Шаг 5: Удалите чрезмерный рост водорослей – Вы не хотите удалять все водоросли со стенок вашего пруда. Большинство видов водорослей полезны для рыб и экосистемы пруда.

Но, если есть избыточный рост водорослей, вам нужно удалить часть этого. Я считаю, что обычная туалетная щетка отлично подходит для очистки стенок моего пруда, когда чрезмерный рост водорослей становится проблемой.

Шаг 6: Очистите насос и фильтр для пруда – Очистите насос и фильтр от мусора. Рекомендуется наполнить 5-галлонное ведро прудовой водой (или использовать дождевую воду), чтобы промыть насос и фильтр, а не хлорированную воду из садового шланга.

В противном случае хлор убьет полезные бактерии. Вы можете просто наполнить небольшое ведро прудовой водой и использовать ее для промывки насоса и фильтра.

Но часто я тороплюсь, поэтому использую шланг, чтобы быстро промыть фильтр для пруда.

Кстати, если у вас еще нет помпы и фильтра, очень рекомендую их приобрести. Без них намного сложнее поддерживать здоровый и чистый рыбный пруд.

Я купил простой погружной водяной насос для своего небольшого пруда и водопада, а фильтр, который я использую, представляет собой универсальный фильтр-бокс для насоса.

Очистка фильтра насоса для пруда

Шаг 7: Поместите все обратно в пруд — Теперь, когда вы закончили очистку пруда, вы можете поместить насос, растения, украшения и рыб обратно в воду.

Если вы осушили пруд, чтобы очистить его, и снова наполнили его хлорированной водой, обязательно дайте ему отстояться не менее 24 часов, прежде чем возвращать в него рыбу. Хлорированная вода убьет вашу рыбу, а вы не хотите, чтобы это произошло!

Как

Содержите Рыбный пруд в чистоте

Выполнив работу по очистке пруда, вы хотите, чтобы он оставался чистым как можно дольше, верно? Ключ к поддержанию его в чистоте заключается в том, чтобы поддерживать его на регулярной основе. Ухоженный пруд останется намного чище, чем заброшенный.

Удивительно, как быстро навоз или водоросли могут заполонить небольшой садовый пруд. Поэтому очень важно поддерживать его регулярно, особенно если вам не нравится чистить пруд, который грязный и вонючий. И кому это приятно?!

Мой маленький рыбный пруд после очистки

Вот несколько советов по поддержанию пруда в чистоте…

• Если у вас его еще нет, купите насос для пруда и фильтр, чтобы вода дольше оставалась аэрированной и чистой.

• Промывайте фильтр раз в две недели (или еженедельно, если пруд загрязняется быстрее).

• Ранней весной добавьте тюк ячменной соломы, чтобы предотвратить рост водорослей в пруду.

• Регулярно удаляйте листья и мусор. Это особенно важно осенью, когда опадают листья, и весной, когда опадают семена деревьев (например, те страшные кленовые вертолеты!!).

• Осенью и весной положите сверху сетку от птиц или сетку для пруда, чтобы предотвратить попадание листьев и другого мусора.

• Уберите как можно больше листьев осенью, прежде чем пруд замерзнет, ​​чтобы вода не испортилась зимой.

Полезные средства для очистки пруда

В настоящее время на рынке представлено множество продуктов, специально предназначенных для очистки воды в пруду.

Всегда полезно приобрести набор для анализа воды в пруду, чтобы проверить воду перед ее обработкой. Тестирование воды скажет вам, что именно вам нужно добавить, чтобы сохранить баланс.

Одним из продуктов, который я использую и очень рекомендую, является ячменная солома. Это полностью натуральный очиститель пруда, который убивает инвазивные водоросли, а также предотвращает их разрастание. Вы можете купить тюки ячменной соломы, в гранулах или в виде жидкого экстракта.

Еще один отличный полностью натуральный продукт, который я рекомендую использовать, — ферментный очиститель. Он содержит встречающиеся в природе бактерии, которые потребляют прудовой ил и навоз, чтобы поддерживать чистоту воды.

Будьте осторожны при использовании любых синтетических химикатов, даже если они безопасны для рыб. Я лично предпочитаю использовать натуральные и органические методы лечения, которые я рекомендовал, они отлично работают!

Чистка рыбных прудов — занятие не из приятных, а иногда и просто отвратительное.