Содержание
Икра осетровых рыб, популярные сорта и их отличительные особенности. Как определить сорт и качество икорной продукции
2020-09-24 17:54:07
0
409
Высококачественная икра осетровых рыб — ценный во многих отношениях продукт. Да, он имеет достаточно высокую стоимость, зато способен обогатить привычный рацион белками, микро- и макроэлементами, укрепить здоровье и улучшить иммунитет. Икорный продукт добывают в местах естественного обитания (там, где официально еще разрешено производить вылов), а также на многочисленных рыбных фермах, где созданы идеальные условия для размножения рыб семейства осетровых.
Икра черная осетровая: цена и принципы классификации
Черная икра, цена в Украине на которую зависит от ряда факторов, вся добывается из осетровых рыб. Но это вовсе не значит, что это будет осетр (точно так же, как красная икра лососевых рыб, не обязательно добывается из лосося).
Семейство насчитывает множество подвидов, но для заготовки икры черной осетровой используют лишь некоторые из них. Конечная стоимость будет зависеть не только от сорта рыб и калибра зерен, но и от способа посола, а также от производителя и сорта (высший, первый).
Самыми популярными подвидами считаются осетр, икра которого высоко ценится потребителями в различных уголках нашей планеты, а также белуга, стерлядь и севрюга.
Какие особенности имеет икра стерляди и осетра, а также другие сорта?
Настоящая икра осетра, купить которую свободно можно в нашем интернет-магазине, увы, занимает только второе место в классификационном ряду. Хотя она и является достаточно популярной сегодня на просторах СНГ. Из-за поголовного истребления этих рыб дикий вылов практически повсеместно запрещен. Зато их успешно разводят на рыбоводческих фермах, выращивая особей весом до 80-100 кг и более, и регулярно получая отборный икорный продукт, мало в чем уступающий другим сортам.
Процесс метания икры у взрослых особей происходит в 7-8 летнем возрасте. Для сравнения: в природных условиях это происходило примерно на 10-15 году жизни рыб.
Натуральная икра осетровая, купить которую можно на нашем сайте, имеет красивый оттенок: о темно-серого до янтарно-коричневого. Все зависит от особенностей среды обитания рыб. Зерна по калибру средние, достигают в диаметре 1,5-2,5 мм. Характерная особенность сорта: чем старше по возрасту рыбина, тем более ярким становится вкус икринок. Посторонние привкусы (вроде ила или водорослей) практически отсутствуют, зато отчетливо слышен запах йода (или морской воды, как считает большинство потребителей). При надавливании на икринку можно увидеть, как оттуда появляется нежное содержимое, или «молоко», имеющее разнообразную окраску (желтоватого оттенка).
Самой раритетной рыбой семейства считается белуга: она занимает лидирующее место в классификации. Добытая из нее икра черная осетровая, купить которую сегодня несложно, имеет такие отличия:
- Крупный калибр зерен (до 3,5 мм в диаметре).
- Относительно сухая, но нежная и упругая, непрозрачная оболочка (издалека напоминает высушенную горошину, но легко лопается при первом же нажатии).
- Белое «молоко» с нежным ореховым привкусом.
Высокая цена черной осетровой икры за кг, получаемой из белуги, объясняется просто. Места ее разведения немногочисленны, а процесс метания икры у взрослых особей происходит нерегулярно, и начинается только с 25 года жизни.
На третьем месте в классификационном ряду стоит севрюжья черная икра, купить которую можно на нашем сайте с гарантией качества. Такая рыба уступает по своим размерам белуге и осетру: взрослые особи наращивают всего до 25 кг массы. Зато процесс метания икры начинается уже на 6 году жизни самок. Хотя самым лучшим по вкусовым характеристикам считается икорный продукт, добытый между 18 и 22 годами их жизни (зерна самые крупные и вкусные).
Зернистая черная икра севрюги обладает такими отличительными признаками:
- Небольшой калибр и аккуратная округлая форма зерен (достигают в диаметре 1,0-1,5 мм).
- Насыщенный темный оттенок.
- Блестящая, маслянистая оболочка (напоминает по цвету зрелые маслины). Может иметь легкий сероватый оттенок.
- Жирное «молоко» с ярко выраженным «морским» привкусом.
Такие икринки великолепно смотрятся в икорницах и на бутербродах, образуя разительный контраст со сливочным маслом и светлым хлебным мякишем.
Посетив наш интернет-магазин, Вам не придется размещать объявление «куплю икру осетра (Украина)». Здесь Вы сможете заказать любые наименования в нужном объеме, включая премиум продукцию редких сортов. К таким можно отнести икру стерляди, которая также относится к категории черной. Сегодня эта рыба достаточно редкая, хотя раньше была широко использовалась для приготовления роскошных закусок, и была популярной у зажиточных людей.
Хотите купить икру черную осетровую, цена которой варьируется, в зависимости от сорта и веса? Если Вы уже знакомы с продукцией из осетра и белуги, предлагаем обязательно продегустировать икру из стерляди.
Она имеет такие особенности:
- Темно-серая плотная оболочка.
- Миниатюрный калибр зерен (до 1,5-2,0 мм).
- Относительно сухая консистенция (отлично ложится в форме горки в икорнице либо на ложке).
- Утонченный вкус.
Черная икра осетра и методы ее приготовления
Хотите купить настоящую черную икру и насладиться безукоризненным вкусом, но не знаете, как правильно выбрать тип? Малосольную продукцию сложно встретить в продаже, поскольку срок ее годности ограничен несколькими месяцами. Чтобы организовать доставку на большие расстояния, икру готовят другими методами, проставляя соответствующие пометки на упаковке. Это помогает продукту увеличить срок годности, сохранить по максимуму вкусовые качества и дойти до конечного потребителя.
- Пастеризация. Используется для высшего и первого сорта икры. Означает простую температурную обработку, в ходе которой уничтожаются вредные микроорганизмы.
- Зернистая икра. Означает тщательный отбор икринок по размеру, равномерности окраски и степени зрелости. Содержит минимальное количество рассола.
- Паюсная икра. Здесь используется сырье, непригодное для приготовления зернистой икры (не прошедшее строгий отбор). Его вначале солят в тузлуках, а затем уплотняют под прессами, получая однородную массу.
Означает тщательный отбор икринок по размеру, равномерности окраски и степени зрелости. Содержит минимальное количество рассола.
Натуральная черная икра, цена в Украине на которую вполне доступна, может содержать незначительное количество консервантов (все они должны быть указаны на упаковке).
Шашлык из ОСЁТРА КОРОЛЕВСКИЙ маринад
rybak
- Целый осетр 5 кг.
- Лимоны 1 кг.
- Смесь перцев
- Красный лук репчатый 3 головки
- морская соль
Всем привет дорогие друзья!
Сегодня хочу показать очень интересный рецепт шашлыка из осетра.
Видов осетровых существует много, но вы должны знать что характерно отличие осетра у него тупой нос.
Если вам попадется рыба с длинным носом это стерлядь.
В отличие от осетра, стерлядь это донная рыба и она в основном обитает в пресной воде на одном месте, да, она стоит на чистом течение, но она не двигается.
Поэтому у стерляди соотношение массы тела и жира 30 процентов.
Осетр это миграционная рыба, он путешествует как в пресной воде так и в морской и он очень много мигрируют, поэтому у него соотношение тела жира и массы тела 15 процентов, поэтому царская рыба считается осетр.
Для начала рыбку нужно разделать, почистим, зачистим, нарежем кусочками и будем мариновать.
Самое главное не раздавить желчь, чтобы не испортить рыбу.
Все перышки голову и хвост отправим на уху осетровую.
Осетр у меня был 10 килограмм, четыре килограмма только одна голова.
Жабры удалили и на уху голову нужно разрубить.
Обязательно после того как поработали на пеньке и топором, рыбу нужно присыпать солью, чтобы не заводилась никакая зараза.
Хвостовую часть тоже отправим на уху.
Многие интересуются съедобная ли визига (хорда)?
Да, она хорошо разваривается с нее очень много блюд, просто отворил, обжарил, чеснок, лук, с лепешками ладила, пироги с нее шикарные, делают пирожки очень вкусные.
Хорду в пищу употребляют, но вы должны знать она портится быстрее всего, поэтому рыба у вас должна быть свежая.
Там где проходит хорда, обязательно удаляйте венозную вену её употреблять нельзя, она как жила её кушать нельзя.
Если вы никогда не готовили осетра у него как и у любой осетровой рыбы есть специфический запах, поэтому для того, чтобы это все нейтрализовать нужны кислоты, абсолютно разные.
Я вам сегодня хочу показать рецепт с лимоном, лимон это король осетра.
Для этого нам понадобится соль морская, непосредственно лимон и смесь перцев.
По поводу смеси перца: черный, белый, зеленый и красный острый.
Именно смесь перцев даёт особый аромат для осетра, плюс лимон и больше ничего.
Первая соль, обсыпаем каждый кусочек с четырех сторон так, чтобы не пересолить и так же самое перчим.
Самое главное в этом рецепте, лимон не выдавливаем, не надо отделять аромат от кислоты.
Уложите цельными кусочками и он за определенное время сделает все что нужно с мясом.
Такое мясо маринуется от 4 до 24 часов.
Я буду мариновать часов 15 не меньше.
После этого разводим мангал, нанизываем кусочки осетра и жарим его на углях.
Кушать шашлык из осетра лучше с лавашом и сырым луком.
Напитки выбирайте сами, я предпочитаю чай.
Не зря говорят, что осетр это царская рыба.
Я вам всем хочу пожелать приятного аппетита, хорошего настроения всего самого наилучшего, пока.
0
Возврат к списку
Новое на форуме
Озеро Чаны
Техника ловли окуня на блесну.
4
Небольшой отчет с удачной подледной рыбалки
1
Можайское водохранилище
1
Озеро святое
3
Москва-река
3
Последние сообщения
Алексей 09.12.2022 15:40:20
Муфта, отличная штуковина.
Svatov 09.12.2022 08:19:19
Интерес все равно есть, да и где половить форель не на платном водоеме? Я что-то таких мест не знаю,…
Svatov 09.12.2022 08:17:39
С утра морозец еще пади, прохладненько. Конечно рыбалка у вас прошла не сказать, что очень удачно, н…
Другие рецепты о рыбалке:
Рулетики из сома с соусом
Сом под соусом из базилика
Кокосовая похлебка с неркой
Как правильно засолить икру окуня
Содержание ДНК у евразийских осетровых рыб, определенное методом проточной цитометрии
Сравнительное исследование
. 1993;14(4):377-83.
doi: 10.1002/cyto.9
406.
В. Дж. Бирштейн
1
, Полетаев А.И., Гончаров Б.Ф.
принадлежность
- 1 Институт биологии развития им. Н. К. Кольцова РАН, Москва.
PMID:
8513694
DOI:
10.1002/цит.9
406
Бесплатная статья
Сравнительное исследование
V J Birstein et al.
Цитометрия.
1993.
Бесплатная статья
. 1993;14(4):377-83.
doi: 10.1002/cyto.9
406.
Авторы
В. Дж. Бирштейн
1
, Полетаев А.И., Гончаров Б.Ф.
принадлежность
- 1 Институт биологии развития им. Н. К. Кольцова РАН, Москва.
PMID:
8513694
DOI:
10.1002/цит.9
406
Абстрактный
Содержание ядерной ДНК у 10 видов хрящевых рыб определяли методом проточной цитометрии.
В качестве внутреннего стандарта использовали клетки крови стерляди Acipenser ruthenus. Содержание ДНК стерляди рассчитывали на основе сравнения с клетками крови Xenopus laevis, 2С = 6,30 пг. У тетраплоидов A. ruthenus и A. stellatus содержание ДНК составляет 3,74 пг/ядро и практически неизменно; у Huso dauricus почти столько же — 3,74—3,81 пг; а у A. nudiventris несколько выше — 3,88—4,04 пг. У древнейшего хондроста Pseudoscaphirhynchus kaufmanni содержание ядерной ДНК несколько ниже, 2С = 3,46—3,48 пг, а у американского веслоноса Polyodon spathula еще ниже — 3,17 пг. У двух октоплоидных осетров, A. baeri и A. gueldenstaedti, содержание ДНК в два раза выше, чем у стерляди, 8,29.-8,31 и 7,86-7,88 пг соответственно; очень близкое количество, 8,24-8,42 пг, было определено у гибрида Huso huso x A. ruthenus. У сахалинского осетра A. medirostris (= A. mikadoi) содержание ДНК вдвое выше, чем у октоплоидов, 13,93—14,73 пг; поэтому его плоидность может быть 16n, а число хромосом может быть 500.
Похожие статьи
Ядерные ДНК-маркеры для идентификации белуги, стерляди и их межвидового гибрида Бестера.
Хавелка М., Фудзимото Т., Хагихара С., Адачи С., Араи К.
Хавелка М. и соавт.
Научный представитель 2017 г. 10 мая; 7 (1): 1694. doi: 10.1038/s41598-017-01768-3.
Научный представитель 2017.PMID: 28490748
Бесплатная статья ЧВК.Сравнительные белковые профили: потенциальные молекулярные маркеры сперматозоидов Acipenseriformes (Chondrostei, Pisces).
Ли П., Хулак М., Родина М., Сулк М., Ли З. Х., Линхарт О.
Ли П. и др.
Comp Biochem Physiol Часть D Геномика Протеомика. 2010 декабрь; 5 (4): 302-7. doi: 10.1016/j.cbd.2010.08.003.
Comp Biochem Physiol Часть D Геномика Протеомика. 2010.PMID: 20869341
[Полиморфизм контрольной области митохондриальной ДНК у восьми видов осетровых и разработка системы идентификации видов на основе ДНК].
Миуге Н.С., Барминцева А.Е., Расторгуев С.М., Миуге В.Н., Барминцев В.А.
Миуге Н.С. и соавт.
Генетика. 2008 г., июль; 44 (7): 913-9.
Генетика. 2008.PMID: 18767539
Русский.
Трехмерная структура, объем и содержание ДНК в ядрах эритроцитов полиплоидных рыб.
Бытюцкий Д, Холодный В, Флайшанс М.
Бытюцкий Д, и соавт.
Cell Biol Int. 2014 июнь; 38 (6): 708-15. doi: 10.1002/cbin.10247. Epub 2014 6 февраля.
Cell Biol Int. 2014.PMID: 24446105
Уровни плоидности у калуги, Huso dauricus и сахалинского осетра Acipenser mikadoi (Acipenseridae, Pisces).
Васильев В.П., Васильева Е.Д., Шедко С.В., Новомодный Г.В.
Васильев В.П., и соавт.
докл. биол. 2009 май-июнь;426:228-31. doi: 10.1134/s001249660
2010.
19.
докл. биол. 2009.
PMID: 19650324
Аннотация недоступна.
Посмотреть все похожие статьи
Цитируется
Транскриптомные профили электрорецепторов и механорецепторов боковой линии осетра в процессе регенерации.
Ван Дж., Лу С., Чжао Й., Тан Цз., Сонг Дж., Фан С.
Ван Дж. и др.
Геномика BMC. 2020 7 декабря; 21 (1): 875. doi: 10.1186/s12864-020-07293-4.
Геномика BMC. 2020.PMID: 33287707
Бесплатная статья ЧВК.Простое хранение образцов рыбы в полевых условиях для измерения содержания ДНК с помощью проточной цитометрии.
Хубалек М., Флайшанс М.
Хубалек М. и соавт.
Цитометрия А. 2021 июль; 99 (7): 743-752. doi: 10.1002/cyto.a.24271. Epub 2020 30 ноября.
Цитометрия А. 2021.PMID: 33215865
Бесплатная статья ЧВК.Уровни плоидности и признаки, связанные с приспособленностью, у чистопородных животных и гибридов, происходящих от стерляди ( Acipenser ruthenus ), и необычные уровни плоидности сибирского осетра ( A. baerii ).
Шивараму С., Лебеда И., Выонг Д.Т., Родина М., Гела Д., Флайшанс М.
Шивараму С. и др.
Гены (Базель). 2020 2 октября; 11 (10): 1164. doi: 10.3390/genes11101164.
Гены (Базель). 2020.PMID: 33023081
Бесплатная статья ЧВК.Проект генома и полная Hox — Кластерная характеристика стерляди ( Acipenser ruthenus ).
Cheng P, Huang Y, Du H, Li C, Lv Y, Ruan R, Ye H, Bian C, You X, Xu J, Liang X, Shi Q, Wei Q.
Ченг П. и др.
Фронт Жене. 2019 5 сент.; 10:776. doi: 10.3389/fgene.2019.00776. Электронная коллекция 2019.
Фронт Жене. 2019.PMID: 31543900
Бесплатная статья ЧВК.Установление отцовства у полиплоидного Acipenser dabryanus на основе новой системы микросателлитных маркеров.
Лю И, Чен И, Гун Ц, Лай Дж, Ду Дж, Дэн С.
Лю Ю и др.
ПЛОС Один. 2017 27 сентября; 12 (9): e0185280. doi: 10.1371/journal.pone.0185280. Электронная коллекция 2017.
ПЛОС Один. 2017.PMID: 28953941
Бесплатная статья ЧВК.
Просмотреть все статьи «Цитируется по»
Типы публикаций
термины MeSH
вещества
Стерлядь против Осетра | разница
Стерлядь
Определение:
- (сущ. ) Небольшой осетр (Acipenser ruthenus), обитающий в Каспийском море и его реках и высоко ценимый за свой вкус. Из его икры делают лучшую икру.
) Небольшой осетр (Acipenser ruthenus), обитающий в Каспийском море и его реках и высоко ценимый за свой вкус. Из его икры делают лучшую икру.Примеры предложений:
- (1) Впервые изучена ультраструктура нейросекреторных клеток преоптического ядра неполовозрелой стерляди (Acipenser ruthenus L.).
- (2) Гипофизэктомию проводили половозрелым стерлядям Acipenser ruthenus L. летом и осенью.
- (3) Методом немеченых антител пероксидаза-антипероксидаза (ПАП) на уровне световой микроскопии изучено распределение иммунореактивного кортиколиберина в гипоталамусе и гипофизе стерляди.
- (4) Приведены результаты гистофизиологического исследования нейрогипофиза половозрелых стерлядей (Acipenser ruthenus L.) разного возраста.
- (5) Синтез ДНК в мейотических ооцитах стерляди (A. ruthenus) изучен на ранних стадиях профазы с использованием h4-тимидина.
- (6) Жгутиковые обонятельные рецепторы преобладают как у декадных личинок, так и у взрослых проходных осетров и севрюг, а микроворсинчатые обонятельные рецепторы преобладают у пресноводных стерлядей у декадных личинок, а также у взрослых особей.
- (7), полученный из зараженной икры североамериканской осетровой рыбы Polyodon spathula и соответствующих стадий развития Polypodium hydriforme Ussov, паразитирующего на волжской стерляди (Acipenser ruthenus).
- (8) Методами световой микроскопии, цитофотометрии и авторадиографии после инкубации с 3H-уридин.
- (9) Иммуногистохимические исследования эмбрионов человека и кур, тритонов, стерлядей и осетровых, личинок и молоди выявили сильную иммунореактивность головного, спинного мозга и тканей периферической нервной системы с анти-P MAb.
- (10) В органе обоняния стерляди Acipenser ruthenus обнаружено три варианта обонятельных клеток.
- (11) Методами сосудисто-коррозионного слепка, световой и просвечивающей электронной микроскопии изучена васкуляризация телэнцефального сосудистого сплетения стерляди Acipenser ruthenus, ганоидной рыбы.
- (12) В органе обоняния десятидневной личинки обнаружены три типа обонятельных клеток: палочковидные и конусовидные (жгутиковые обонятельные клетки) и нитевидные (микроворсинчатые обонятельные клетки), описанные ранее у взрослых осетровых. осетры (Acipenser güldenstädti), севрюги (Acipenser stellatus) и стерляди (Acipenser ruthenus).
- (13) Таким образом, основной синтез дополнительной ДНК в ооцитах стерляди происходит во время пахитены.
- (14) Авторами установлено, что Р-эпитоп онтогенетически экспрессируется в нервной ткани кур, тритонов и стерлядей в период цитодифференцировки.
- (15) Прослежена эволюция ядрышек в процессе оогенеза у осетровых рыб, Acipenser ruthenus (стерлядь) и A. guidenstadti (осетр) с использованием светового и электронного микроскопов.
- (16) н. на жабрах стерляди и Trichodina percae sp.
- (17) Наличие в ЦНС Polypterus миелиновых белков, подобных наблюдаемым у стерляди, подтверждает его близкое родство с Chondrostei.
№
осетры (Acipenser güldenstädti), севрюги (Acipenser stellatus) и стерляди (Acipenser ruthenus).Осетр
Определение:
- (сущ.) Любой из многочисленных видов крупных хрящевых ганоидных рыб, принадлежащих к Acipenser и родственным родам семейства Acipenseridae. Они бегают вверх по рекам для нереста и обычны на побережьях, в крупных реках и озерах Северной Америки, Европы и Азии. Икру готовят из икры, а икру из воздушного пузыря.
Икру готовят из икры, а икру из воздушного пузыря.Примеры предложений:
- (1) В ходе дебатов Стерджен ясно дала понять, что готова работать с Эдом Милибэндом, однажды сказав: «Я согласна с Эдом». Она призвала лидера лейбористов присоединиться к ней в поисках прекращения жесткой экономии и сказала, что SNP была его «союзником» в попытках остановить волну приватизации в NHS.
- (2) В течение часа после своего выступления Никола Стерджен, заместитель первого министра Шотландии, на мероприятии SNP в Глазго приводил противоположные доводы.
- (3) SNP теперь может заявить, что это не они безрассудные местнические сторонники Решение Николы Стерджен пойти ва-банк, призвав к новому плебисциту, представляет собой драматический сдвиг в ее стратегии.
- (4) Но Стерджен подчеркнула, что еще не приняла такого решения.
- (5) Они утверждают, что 13 кандидатов от лейбористской партии посетил «розовый автобус» Харриет Харман, но не указали это в своих местных отчетах, а стоимость вместо этого была включена в национальный отчет; что либеральные демократы использовали предвыборный боевой автобус для перевозки активистов в округа, которые не были включены в результаты кандидатов; и что лидер SNP Никола Стерджен «использовала вертолет для агитации за кандидатов от SNP в 12 целевых округах — это стоило 35 000 фунтов стерлингов».
- (6) На этой неделе опрос ComRes для ITV News, посвященный 40 местам лейбористов в Шотландии, показал, что SNP лидирует на шесть пунктов, что поставило партию Стерджена на грань победы примерно на 28 новых мест и близко к тому, чтобы стать третьей по величине партией в Вестминстер.
- (7) MW Sturgeon была самым низким лидером на выставке, но недостаток роста она компенсировала напористостью.
- (8) Gaby Hinsliff Теперь каждый хочет своего осетра Где найти Николу Осетра?
- (9) Исследованы инокулированные и первичные культуры клеток рыб (карп, лосось, осетр).
- (10) Поступали сообщения о том, что государственные служащие работали в срок до Рождества в этом году, в то время как Тереза Мэй указала, что она хочет заручиться поддержкой лидера SNP Николы Стерджен, прежде чем начать процесс выхода.
- (11) Одно из предложений заключалось в том, что Стерджен может уйти в отставку, что спровоцирует парламентские выборы в Шотландии для получения мандата, но ее советники говорят, что мандат у нее уже есть.
- (12) Из соединительных тканей миноги, осетра, пластиножаберных и быка после гидролиза трипсином и химотрипсином были получены фрагменты, состоящие в основном из двух полисахаридных цепей, соединенных коротким полипептидным мостиком (дуплеты).
- (13) Надежды Николы Стерджен на получение поддержки в ее стремлении сохранить Шотландию в Европейском союзе, несмотря на то, что Великобритания проголосовала за выход, не оправдались после того, как премьер-министр Испании предупредил: «Если Соединенное Королевство уйдет… Шотландия уйдет». Брексит объяснил: Корбин Выступая в Брюсселе, где первый министр Шотландии провел серию встреч для лоббирования Шотландии, Жан-Клод Юнкер, президент Европейской комиссии, сказал, что, хотя он с удовольствием выслушает дело Стерджена, он не находится в возможность вступить в переговоры о будущем Шотландии отдельно от Великобритании.
- (14) Утверждая, что планы лейбористов и либеральных демократов передать Эдинбургу некоторые, но не все налоговые полномочия, «явно недостаточны» для удовлетворения потребностей Шотландии, Стерджен в понедельник заявил перед аудиторией бизнесменов в Глазго: «У кампании «Нет» нет плана.
- (15) Между тем, их изображение Красного Эда как бешеного левши было совершенно ослепленным, потому что Стерджен использовала любую возможность, чтобы подчеркнуть, что она вовсе не думает, что Милибэнд очень левша.
- (16) Теперь, когда семь высокопоставленных министров кабинета поддержали Стерджен, и ни один из них не возражал, Рассел сказал Guardian, что Стерджен однозначно является самым сильным и популярным кандидатом: «Я абсолютно уверен, что она лучший кандидат; квалифицированным, или более опытным, или более надежным со стороны партии».
- (17) В интервью политическому редактору Би-би-си Нику Робинсону первый министр сказал: «Если бы в Палате общин было проведено голосование за отмену приватизации системы здравоохранения, которая наблюдалась в Англии, мы бы проголосовали за потому что это поможет защитить бюджет Шотландии». Вмешательство Стерджена призвано ответить на центральное предупреждение лейбористов избирателям в Шотландии: голосование за SNP может в конечном итоге помочь тори, уменьшив количество лейбористов.
