Как читать рецепт (для детей)

Чтение рецепта не похоже на чтение книги. Это набор инструкций по приготовлению еды или напитков. Как только вы узнаете, как следовать рецепту, вы сможете готовить!

Название рецепта

Название рецепта говорит вам, что вы будете делать. Некоторые рецепты также содержат несколько слов описания еды или напитка. Например, можно сказать: «Тропический фруктовый смузи — полезный и освежающий летний напиток».

Некоторые рецепты также содержат изображение или рисунок, чтобы показать вам, как еда или напиток будут выглядеть после приготовления.

Порции

Количество порций важно, потому что вы, вероятно, хотите знать, сколько получится по рецепту. Например, хватит ли вам кексов на весь класс?

Большинство детских рецептов рассчитано на несколько порций, потому что детям легче работать с меньшим количеством продуктов. Но легко сделать больше (двойная или тройная порция) или меньше (сократить рецепт вдвое). Попросите взрослого помочь вам определить, сколько каждого ингредиента вам понадобится.

Пищевой анализ

Некоторые люди смотрят на пищевой анализ (скажем: ноо-ТРИШ-э-э-нул э-НАЛ-э-э-сис) рецепта, прежде чем принять решение о его приготовлении. Это говорит вам, сколько калорий содержит одна порция рецепта. Также может быть указано:

• жир
• белок
• углеводы
• волокно
• минералы (такие как кальций или железо)
• витамины (например, витамин С)

Эта информация может быть особенно важна для детей и взрослых, которые должны соблюдать специальную диету, чтобы оставаться здоровыми.

Время

Время показывает, сколько времени потребуется для приготовления рецепта. Это полезно знать, потому что тогда вы будете знать, сколько времени вам понадобится. И если вы готовите ужин, вы будете знать, как рано вам придется начать его готовить.

Большинство рецептов для детей не требуют много времени на приготовление. В некоторых рецептах время будет разделено на две части: время подготовки и время приготовления:

• подготовка (сокращение от «подготовка») время , когда вы будете заняты на кухне. Вы будете смешивать, пюрировать, перемешивать и делать все, что указано в инструкциях по рецепту.
• Время приготовления — это время, когда пища фактически находится в духовке или на плите. (Помните, что если в рецепте используется духовка или плита, вам понадобится взрослый помощник.) С некоторыми рецептами вам не нужно ничего делать во время приготовления. Вы можете тусоваться поблизости, делать уроки или накрывать на стол. Но с другими рецептами вам, возможно, придется время от времени что-то перемешивать или проверять.

Ингредиенты

Это список всех предметов, которые вам понадобятся для приготовления рецепта. Большинству списков ингредиентов в детских рецептах легко следовать. У некоторых даже есть рисунки, поэтому может быть картинка, показывающая, сколько именно чашек муки или яиц вам понадобится.

Иногда рецепт также включает информацию об особых ингредиентах, например:

• дополнительные ингредиенты. Это не критично для рецепта, но может быть использовано для добавления аромата или для того, чтобы сделать рецепт немного другим.
• ингредиент без определенного измерения. Он может сказать: «Соль по вкусу». Это означает, что вы можете добавлять в рецепт столько, сколько хотите. Немного обычно проходит долгий путь. А если не хватит, всегда можно добавить еще. Однако вы не можете забрать его обратно, если вложили слишком много.

Некоторые списки ингредиентов могут подсказать вам, что вам нужно сделать, еще до того, как вы перейдете к указаниям. Например: «1 огурец, тонко нарезанный» или «1 яйцо, взбитое».

Наконец, некоторые рецепты могут предлагать способы, которыми вы можете изменить рецепт, используя другие ингредиенты. Это может быть полезно, если у вас закончился ингредиент или у вас аллергия на ингредиент (например, ребенок, страдающий аллергией на орехи, может испечь печенье с изюмом).

Указания

Указания сообщают вам шаги, которые необходимо предпринять, чтобы приготовить рецепт. Всегда сначала читайте инструкции от начала до конца. Это скажет вам:

• если вам нужна помощь вашего взрослого помощника
• если вы чего-то не понимаете

Предварительный нагрев духовки — важный первый шаг, и вам понадобится помощь взрослого. Во многих рецептах инструкции пронумерованы или написаны на отдельных строках, чтобы их было легче понять и следовать им. У некоторых детских рецептов здесь тоже будут рисунки. Например, эти рисунки могут показать вам, как раскатывать тесто, смазывать маслом сковороду или замешивать тесто.

Предложения по сервировке

В некоторых рецептах предлагаются способы сервировки блюда, которое вы готовите, или других блюд, которые можно подать вместе с ним. Например, в рецепте домашней сальсы может быть сказано: «Подавать с цельнозерновыми чипсами из тортильи для обмакивания». В рецепте курицы-гриль может быть сказано: «Подавать с коричневым рисом и спаржей».

Но вы шеф-повар, так что вы сами решаете, как подавать свое творение. Удачи и приятного аппетита — это по-французски «приятной еды»!

Детские кулинарные рецепты | BBC, хорошая еда

Рецепты детской кухни | BBC Good Food

Попробуйте эти замечательные рецепты, подходящие для детей, а затем позвольте малышам погрузиться в наши здоровые закуски для детей и рецепты детских ланч-боксов для портативных упакованных угощений.

Показаны позиции с 1 по 24 из 90

• Пицца с домашним соусом

  Рейтинг 4,6 из 5,39 оценок

  Приготовьте пиццу для всей семьи с домашней основой и томатным соусом. Овощной рецепт идеально подходит для вовлечения детей в приготовление пищи. Верх с моцареллой и свежим базиликом

• Куриные лепешки с лимоном и йогуртом

  Рейтинг 4,5 из 5,23 оценок

  Приготовьте эти семейные куриные рулетики с маринадом из лимона, чеснока и корицы на барбекю, если светит солнце. Подавайте в лепешках с йогуртом

• Обертки из рисовой бумаги

  Рейтинг 4,5 из 5,6 оценок

  Сделайте эти обертки из рисовой бумаги для легкой закуски или закуски. Детям они понравятся, к тому же они полезны, содержат много белка и овощей

• Семейный стол для завтрака

  Оценка 0 из 5,0 баллов

  Позвольте детям собрать эту общую доску для завтрака, прежде чем приступить к ней. Это отличный способ начать особый день, например, Рождество

• Ужин с лососем и спагетти в посылке

  Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок

  Развлеките детей, подав ужин в посылке. Откройте за столом, чтобы увидеть вкусную горбушу, спагетти, кабачки и помидоры

• Неряшливый Джо с салатом из брюссельской капусты

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Побалуйте себя этим небрежным Джо с салатом из брюссельской капусты. Детям они понравятся — они станут отличным перекусом для всей семьи в середине недели. Подходит для детей от 6 месяцев, это отличный первый прикорм для детей, привыкающих к новым вкусам и текстурам

• Запеченная веганская корма

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Попросите детей помочь этому вегану приготовить корму. Рецепт с четким списком ингредиентов и пошаговым описанием идеально подходит для детей в возрасте от 7 до 11 лет, которые учатся готовить

• Детский салат из макарон

  Приготовьте с детьми греческий салат из макарон. Рецепт разработан специально для молодых поваров, и мы отметили все оборудование, которое им понадобится для его приготовления

• Простая миска для суши с лососем и рисом

  Оценка: 5 звезд из 5,3. Рецепт содержит полный перечень оборудования и простые инструкции

• Золотистый суп с лапшой и яйцами всмятку

  Оценка 5 из 5,2

  Дети могут научиться готовить лапшу и варить яйцо с этим простым рецептом супа с лапшой. Если они любят специи, они могут добавить перец чили

• Оладьи из нута

  Оценка 4 из 5,4

  Приготовьте эти оладьи из нута для своих малышей. Они полны полезных свойств, их также можно заморозить, поэтому они идеально подходят для приготовления пищи наперед

• Радужный жареный рис с креветками и яичницей

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Поощряйте детей к творчеству на кухне с помощью наш рецепт радужного жареного риса – он разработан таким образом, чтобы детям было легко следовать ему

• Хрустящий нарезанный салат

  Оценка 5 из 5.1

  Поощряйте детей осваивать основные кулинарные навыки с помощью этого хрустящего салата, приготовленного из семян граната. Рецепт прост для детей в возрасте от 7 до 11 лет.

• Шакшука с жареным перцем

  Рейтинг 0 из 5,0 оценок

  Пригласите своих детей на кухню, чтобы приготовить эту шакшуку из жареного перца. Мы используем форму для запекания, что облегчает работу младшим поварам

• Печенье «Волшебная палочка»

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Испеките это великолепное печенье «Волшебная палочка» вместе с детьми. Покрытые глазурью и посыпкой, они станут отличным угощением для маленьких гостей

• Сырные кесадильи с черной фасолью

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Вдохновите детей начать готовить с помощью этих простых сырных кесадильй из черной фасоли . Мы перечислили все необходимое оборудование, а также простой в использовании метод 9.0003

• Фруктовые шашлычки с йогуртовым соусом

  Оценка 5 из 5,2

  Приготовьте эти вкусные фруктовые шашлычки вместе с детьми. Рецепт знакомит детей с основами использования ножа, чтобы помочь им развить уверенность в основных кулинарных навыках. или пусть дети постарше сами их соберут.