Cooking with Anne: 2011

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, 1 марта 2011 г. — Prevention.com в этом году снова проверил упакованные продукты, выявив 21 победителя веб-сайта «Best Packaged Food Awards». Победители были разделены по категориям, включая лучшие хлопья, лучший соус для пасты, лучший йогурт, лучший суп и лучшее мороженое. Чтобы определить победителей, Prevention.com попросил зарегистрированных диетологов и кулинарных блоггеров порекомендовать свои любимые новые и здоровые упакованные продукты. Каждый продукт был протестирован и продегустирован нашими редакторами, а затем сужен до окончательного списка из 21 лучших вариантов.

Дебора Уилберн, исполнительный редактор Prevention.com, сказала: «У упакованных продуктов плохая репутация, но готовить все время с нуля может быть нереально. Мы хотим предоставить нашим читателям самые полезные и вкусные варианты блюд, которые они готовят ежедневно. Каждый из наших победителей не только имеет потрясающий вкус, но и не содержит транс-жиров, содержит меньше натрия и сахара, чем их конкуренты, и богат ключевыми питательными веществами».

Вот полный список победителей конкурса «Лучшие упакованные продукты питания» сайта Prevention.com за 2011 год. Информацию о победителях можно найти на сайте www.prevention.com/packaged-foods-2011

· Лучшие хлопья: Ambrosial Venetian Vineyard Granola
Эти сладкие и хрустящие органические мюсли поразили вкусовые рецепторы редакторов сочетанием грецких орехов, фиников и изюма. Он содержит полезные для сердца омега-3 жирные кислоты, 28 граммов цельного зерна и не содержит добавленного масла. Хотя это немного калорийно, 230 калорий и 7 граммов жира на порцию в полстакана, оно содержит 5 граммов клетчатки, 6 граммов белка и 10% вашей суточной дозы железа.

· Лучшая овсяная каша: органическая овсяная каша быстрого приготовления Country Choice со льном
Всего два ингредиента — цельнозерновые овсяные хлопья и льняное семя — и вы знаете, что начинаете день со здорового, богатого клетчаткой завтрака.

· Лучший йогурт: Chobani Lemon 0% Греческий йогурт
Новый вкус этой суперпопулярной марки йогурта может похвастаться восхитительным, не слишком сладким цитрусовым вкусом, который по-прежнему сохраняет все питательные свойства греческого йогурта. Этот обезжиренный йогурт содержит 140 калорий и обеспечивает вас почти одной третью дневной нормы белка, а также 15% дневной нормы кальция.

· Лучший сыр: Сыр «Сардженто», нарезанный ломтиками, с пониженным содержанием натрия и перца, Джек-сыр
Трудно сократить количество соли, не уменьшив вкуса, но этот сыр с пониженным содержанием натрия имеет восхитительно насыщенный вкус. С 70 калориями, 6 граммами жира и 90 мг натрия этот сыр подходит для диетического питания.

· Лучшая обертка: обертка Tumaro’s New York Deli-Style из пумперникеля
Получите неповторимый вкус вашего любимого хлеба в низкокалорийной обертке. Всего 80 калорий на порцию, разновидность пумперникеля сделана из цельнозерновой муки и имеет восхитительный гастрономический вкус, который вы не найдете во многих обертках.

· Лучшая паста: лапша Annie Chun’s Pad Thai с коричневым рисом
Эта 100% цельнозерновая паста является вкусной заменой коричневого риса, без зернистой текстуры, которую могут иметь макароны из цельной пшеницы. Это безглютеновая альтернатива, которая очень вкусна в жарком, супах или салатах с макаронами, и каждая порция содержит 4 г клетчатки.

· Лучшие мясные деликатесы: Органическая жареная грудка индейки Applegate Farms
Это органическое мясо имеет полезный и восхитительный вкус и не содержит консервантов, антибиотиков и нитратов. Хотя порция содержит 360 мг натрия, это сравнительно меньше, чем у другой упакованной нарезанной грудки индейки.

· Лучшее мясо: Куриные фрикадельки Coleman Natural со шпинатом, сыром Фонтина и жареным чесноком
Эти 100% натуральные предварительно приготовленные куриные фрикадельки не содержат наполнителей и консервантов, но обладают пикантным вкусом. Несмотря на то, что они содержат большое количество натрия — 470 мг — они получили одобрение представителя RD и ADA Сари Гривз. «Придерживайтесь одной порции и сбалансируйте ее тушеными овощами или салатом, заправленным оливковым маслом и уксусом/свежим лимонным соком», — советует она.

· Лучшая рыба: Wild Planet Консервированный дикий тунец-альбакор
Эта рыба в консервах вылавливается с использованием методов рыболовства, одобренных экологами. В нем гораздо меньше ртути и намного больше омега-3, чем в других консервах из тунца.

· Лучшая вегетарианская закуска: легкая и постная энчилада из черной фасоли и сыра от Эми
Сытная закуска содержит всего 240 калорий, но, по словам наших дегустаторов, она насыщала их в течение нескольких часов, и им понравился насыщенный и смелый юго-западный вкус. Дополнительный бонус: это 94% органических.

· Лучший суп: Органический суп с жареным красным перцем и помидорами от Trader Joe’s с низким содержанием натрия
Густой и пикантный, этот упакованный суп настолько вкусен, что вы даже не подозреваете, что в нем мало натрия.

· Лучшее блюдо для детей: батат от доктора Прегера
Эти очаровательные кусочки сладкого картофеля будут съедены за считанные секунды. Кроме того, с помощью всего нескольких ингредиентов ваша семья не получит нежелательных добавок.

· Лучшие чипсы: Laurel Hill Multigrain Chips
Коричневый рис, лебеда, семена льна и желтая кукуруза каменного помола добавляют клетчатки в эту закуску, а легкая, хрустящая текстура и идеальный оттенок соли заставят вас вернуться снова и снова.

· Лучшие орехи: плантаторы Jalapeño Pistachios
Дегустаторам понравился пряный вкус этих орехов, а фисташки богаты полезными для сердца жирами, хорошим источником белка, и исследования показывают, что они могут помочь снизить уровень холестерина.

· Лучший батончик: Батончики KIND Pomegranate Blueberry Pistachis
Один взгляд на этот батончик, и вы действительно можете увидеть миндаль, кешью, чернику и изюм, упакованные в батончик на ходу. Тестерам понравился терпкий и острый батончик, который не был «слишком сладким». С 50% витаминов А, С и Е вы можете быть уверены, что получаете заряд здоровья с каждым укусом.

· Лучший сок: Apple & Eve Fruitables Tropical Orange Juice
Хотя всегда лучше получать витамины из целых фруктов, эти напитки освежающе легкие. Соки из фруктов и овощей, в том числе апельсинов, мускатной тыквы и моркови, смешивают с водой в контейнере объемом 6,75 унции с контролируемой порцией, в котором сахара на одну треть меньше, чем в других фруктовых напитках.

· Лучшее молоко: Almond Breeze Оригинальное несладкое миндальное молоко
Этот насыщенный сливочный напиток набирает популярность не только благодаря своему вкусу, но и своей питательной ценности. С меньшим количеством калорий, чем обезжиренное молоко, вы можете получить 20% кальция и 50% рекомендуемого потребления витамина Е в упаковке с собой.

· Лучший чай: чай Numi Чай NUMI Monkey King Jasmine Green Tea (сертифицированный органический)
Зеленый чай полон антиоксидантов и обладает мощными свойствами борьбы с болезнями. Этот чай с кофеином со вкусом жасмина был хитом среди наших дегустаторов.

· Лучшее ореховое масло: Barney Butter Minmond Butter Snack Packs
Эти портативные пакеты на 90 калорий позволяют легко контролировать количество порций, что крайне важно для этой категории, поскольку ореховое масло может быть высококалорийным.

· Лучшая маринара: томатно-базиликовый соус Lucini Rustic
Каждый кусочек этого соуса маринара наполнен подлинным итальянским вкусом. Список ингредиентов полон цельных продуктов — помидоры, оливковое масло первого отжима, лук — и он подслащен морковным пюре, а не обработанным сахаром.

· Лучшее мороженое: Talenti Argentine Dulce De Leche Gelato
Это полностью натуральное мороженое сделано из молока, не содержащего гормонов, и настоящего аргентинского dulce de leche с роскошным вкусом, который стоит того, чтобы его потратить.

Этот список победителей является частью нового Центра здорового питания Prevention.com, который также может похвастаться новым поисковиком рецептов Prevention.