Запеченный полосатый окунь в фольге

Вы здесь: Главная / Рецепты из морепродуктов / Запеченный полосатый окунь в фольге

15 ноября 2021 г. от Татьяна Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Восхитительный запеченный целиком полосатый окунь в фольге очень легко и быстро приготовить. Нежное, тающее во рту филе прекрасно сочетается с вашим любимым гарниром. Добавьте сверху дольку лимона и наслаждайтесь.

Отличный простой рецепт, если у вас есть целый полосатый окунь. В этом рецепте можно использовать любую белую рыбу целиком, а также филе. Филе будет готово примерно через 10-12 минут.

Как запечь полосатого окуня целиком в фольге

Если ваша рыба не чистится, вам обязательно нужно ее почистить. Начните со скребка чешуи. Также выпотрошите рыбу и убедитесь, что она хорошо очищена внутри. Запустите воду внутри рыбы, пока она не станет прозрачной и не будет красного цвета.

Подготовить фольгу. Я использую сверхмощную фольгу от Costco, но подойдет и любая другая фольга. Возьмите большой кусок. Вам нужно будет завернуть рыбу в двойной слой фольги и плотно накрыть ее, чтобы обеспечить правильное приготовление. Мы не хотим, чтобы во время процесса вышло много пара.

Положите целую рыбу в середину куска фольги. Если рыба слишком крупная, срежьте хвостовой плавник. Поместите кусочки лимона и розмарин внутрь рыбы, а также посыпьте солью и перцем.

Снаружи рыбу натрите специями, а сверху положите розмарин и лимон для лучшей презентации.

Плотно заверните полосатого окуня в фольгу и запекайте при температуре 400 градусов около 15-20 минут. Время приготовления, конечно же, зависит от размера вашей рыбы. Это может занять больше или меньше времени. Если рыба действительно крупная, варите ее 30 минут.

Специи и ароматические вещества

В этом рецепте запеченного полосатого окуня я использовал простую смесь моих любимых ароматических веществ. Лимон – ингредиент номер один при приготовлении рыбы. Чеснок также очень важен, потому что он придает такой вкус любой рыбе, белой или красной.

В этом рецепте я также использовал розмарин. Свежий розмарин имеет более цитрусовый вкус, чем сушеный, и прекрасно сочетается с рыбой. Он также очень ароматный, поэтому не используйте его слишком много. Вы не хотите подавлять рыбу. Дополнительно добавила соль и немного черного и молотого белого перца. Всего по щепотке каждого.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Не пережаривайте рыбу. Морской окунь содержит большое количество жира, который сохраняет его влажным, но, тем не менее, если вы будете готовить его слишком долго, рыба высохнет.
• Проверьте внутреннюю температуру. При полной готовности она должна быть не менее 145 градусов. Я использую термометр для мяса быстрого приготовления.
• Добавьте нарезанный зеленый лук и немного чеснока для более интенсивного аромата. Ваша кухня будет наполнена им!
• Для предотвращения утечек используйте сверхпрочную фольгу или двойной слой обычной фольги.
• В этом рецепте нет беспорядка. После того, как рыба будет приготовлена, вы можете съесть ее прямо из фольги, а когда она будет готова, выбросить. Чистые тарелки и форма для выпечки!

Гарниры

Один из лучших гарниров к белой рыбе, к тому же, самый простой – это тарелка простого белого риса. В рис можно добавить немного соевого соуса. Отварной молодой картофель или картофельное пюре также являются отличным выбором. Я люблю есть сливочно-чесночное пюре с рыбными блюдами.

Если у вас поздний ужин и вы хотите снизить потребление углеводов, приготовьте салат. Смешайте рукколу или нарезанный салат, немного помидоров черри, нарезанный лук и огурцы. Сбрызните салат оливковым маслом, смешанным с солью и лимонным соком, и наслаждайтесь.

Остатки

Если вы испекли остатки целого полосатого окуня, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Когда пришло время разогревать, используйте микроволновую печь. Обычно достаточно 1 минуты, но это зависит от мощности вашей микроволновой печи.

Вы также можете заморозить остатки. Поместите рыбу в герметичный контейнер, который также пригоден для морозильной камеры. Или используйте пластиковый пакет для заморозки. Заморозка на 3-4 месяца.

Другие рецепты из рыбы и морепродуктов

• Blackened orange roughy recipe
• Pomfret recipe
• Bluefish recipe
• Baked whole catfish
• Crab guacamole
• Crab potato salad

Check my huge seafood recipes collection ! От лосося и крабов до кобии и морского черта и многого другого!

Ингредиенты

• 1 полосатый окунь (среднего размера)
• 2 зубчика чеснока, нарезать
• 2 веточки розмарина
• 1/2 лимона, нарезанный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• щепотка белого перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Очистите рыбу, разделайте ее и удалите все кишки. В этом нет необходимости, если рыба уже очищена.
3. Положите рыбу на кусок фольги. Убедитесь, что фольга достаточно большая, чтобы завернуть морского окуня.
4. Добавьте половину чеснока, розмарин, лимон и специи в полость рыбы. Остальное добавьте поверх рыбы.
5. Плотно заверните рыбу и положите на противень. Выпекать 20 минут. Проверьте внутреннюю температуру, она должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту, когда она полностью приготовлена.

Примечания

Добавьте нарезанный зеленый лук и немного чеснока для более интенсивного аромата. Ваша кухня будет наполнена им!

Информация о питании:

Выход: 2

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калорийность: 79 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 27 мг Натрия: 574 мг Углеводов: 4 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 12 г

Похожие сообщения:

Взаимодействие с читателями

25 лучших фильмов 2022 года

(Изображение предоставлено: Лучшее за 2022 год)

Мультивселенные столкнулись, Бэт-сигнал засиял, и некий Маверик поднялся в небо; Последние 12 месяцев были одними из самых интересных в истории кинематографа, и лучшие фильмы 2022 года отражают именно это.

Несмотря на то, что франшизы доминировали в прокате, создатели авторского кино делали все большие и большие скачки, такие как Джордан Пил и Роберт Эггерс, создавая высокобюджетные блокбастеры, которые бросили вызов более широкой аудитории и завоевали наши сердца. Netflix оказался безопасным убежищем для режиссеров, пробующих новые идеи, от анимационных чудес до спорных биографических фильмов, что привело к большему количеству просмотров, чем поражений. Между тем, арт-хаус сцена продолжала процветать, поскольку фавориты фестивалей заставили мир говорить о рождении новых звезд.

В итоге лучшие фильмы 2022 года собрались со всех уголков мира. И хотя ни один фильм Marvel не попал в наш список, в него попало немало франшиз — с неизбежным продолжением наследия, напоминающим всем нам о силе и зрелищности кино. Приведенный ниже выбор был сделан командой Total Film вместе и представляет собой самое лучшее на большом экране. Наслаждаться!

Примечание: Total Film базируется в Великобритании; указанные ниже фильмы были выпущены в период с 1 января по 31 декабря 2022 года в Великобритании. Подобные The Fablemans, Babylon и Empire of Light не включены, поскольку они не были выпущены в этот период в Великобритании, но доступны в США.

25. Не говори зла

(Изображение предоставлено Sundance)

«Иногда хуже всего потерять лицо. Иногда это даже хуже, чем смерть», — сказал Кристиан Тафдруп, директор ужасного психологического центра. ужасы Не говори зла. Интригующее, хорошо сыгранное, медленное исследование того, на что можно пойти, чтобы быть вежливым, это следует за датской семьей, которая попадает в кошмар, когда принимает приглашение остаться с голландской парой, которую они ранее встретили в отпуске. Сначала это почти разыгрывается как неловкая комедия, поскольку ведущие демонстрируют все более неприятное поведение, что делает его еще более шокирующим, когда начинают появляться откровения, а его жестокий, мрачный финал оставляет вас ошеломленными. Эми Уэст

24. Эмили-преступница

(Изображение предоставлено Universal Pictures)

«Эмили делает и говорит все то, что мы хотим делать и говорить, но мы этого не делаем», — сказала нам ранее Обри Плаза. этот год. «Есть что-то действительно катарсическое в том, чтобы наблюдать за тем, как ее персонаж делает такие вещи». Эмили из Plaza — женщина, обремененная студенческим долгом в размере 70 000 долларов. Она работает на неблагодарной работе по доставке в кейтеринговой компании, которая едва ли влияет на цифры погашения, поэтому, когда ей предоставляется возможность быстро и легко заработать немного денег, она использует ее — и оказывается в недрах криминального мира Лос-Анджелеса. преступный мир. Дебютный полнометражный фильм режиссера Джона Паттона Форда — это напряженный, напряженный триллер, который задает вопрос: если вы уже на самом дне, насколько еще ниже вы можете пасть? Эмили Гарбутт

23. Параллельные матери

(Изображение предоставлено Sony)

Испанский режиссер Педро Альмодовар снова объединился со своей музой Пенелопой Крус для создания мелодрамы «Параллельные матери», о совпадении и трагедии. Круз удивительна в роли Дженис, фотографа и матери-одиночки, которая устанавливает связь со своей соседкой по палате Аной (Милена Смит), другой, гораздо более молодой матерью. Пара остается на связи после рождения их детей, но их судьбы переплетены более тесно, чем они могли себе представить. Это фильм о материнстве, горе и культурной травме — неудивительно, что Круз была номинирована на «Оскар» за свою роль. Эмили Гарбатт

22. Чудо

(Изображение предоставлено Netflix)

Не волнуйся, дорогая, возможно, попала в заголовки, но лучшее выступление Флоренс Пью года было в менее известном, но более важном Чуде. В нем Пью сыграла медсестру, которой было поручено наблюдать за «чудо-девушкой», которая месяцами ничего не ела. «Это фильм о столкновении между разумом и магическим мышлением, или наукой и крайней религиозностью, между духовной и интеллектуальной гибкостью и фанатизмом», — сказал нам режиссер Себастьян Лелио. Более того, «Чудо» — это фильм, который бросает вызов нашему недоверию, начальный кадр буквально показывает нам закулисье киностудии. Не волнуйся, дорогая, никогда бы не смогла. Джек Шеперд

21. Белый шум

(Изображение предоставлено Netflix)

Последний фильм Ноа Баумбаха, возможно, самый смелый из его фильмов. Адаптация романа Дона Делилло 1985 года «Белый шум» изображает год из жизни академика Гилтера Джека Глэдни (Адам Драйвер), его жены Бабетты (Грета Гервиг с впечатляющей прической) и их детей. Когда в их студенческом городке происходит химическая утечка, получившая название «Токсичное воздушно-десантное происшествие», начинается истерия, поскольку всех предупреждают либо эвакуироваться, либо оставаться внутри. «Это был способ выразить безумие, которое, как мне казалось, я видел каждый день, читая заголовки в газетах и ​​не выходя из дома», — сказал нам Баумбах. Но это не просто фильм эпохи пандемии: острая сатира затрагивает зависимость, смертность, тревогу и любовь — и все это усиливается идеальным исполнением. Кроме того, у него лучшая последовательность титров года, без сомнений. Фэй Уотсон

20. Красная ракета

(Изображение предоставлено кинофестивалем в Глазго)

Мандарин и директор проекта «Флорида» Шон Бейкер — мастер рисования виньеток мрачно-юмористической американской обыденности. «Красная ракета» была его последним портретом, в котором Саймон Рекс сыграл бывшую порнозвезду Майки, который возвращается в свой родной город в Техасе, чтобы жить со своей бывшей женой и ее матерью. Внезапно влюбившись в 17-летнюю девушку, работающую в местном магазине пончиков, он убежден, что сможет сделать ее следующей знаменитостью в порно. Майки в ярости прокладывает свой путь по жизни в Техас-Сити, последствия его действий никогда не догоняют его, но присутствие Рекса на магнитном экране удерживало нас в восторге. Emily Garbutt

19. Prey

(Изображение предоставлено 20th Century Studios/Hulu)

Режиссер Дэн Трахтенберг не просто вернул франшизу Predator к ее корням с помощью этого приквела Prey, Америка 18 века, охотничья поездка яутжа на земли коренных народов. Обладая сообразительностью и яростной решимостью, воительница Нару (Эмбер Мидтандер) доказала, что способна сразиться с самым устрашающим охотником в сериале на сегодняшний день. Но в фильме также рассказывается о ее борьбе за то, чтобы ее воспринимали всерьез мужчины ее племени — воодушевляющая история о взрослении, в которой неумолимый, неистовый Хищник преследует ее. «Когда этот проект впервые появился в моем мире, я понятия не имел, что это фильм «Хищник», — сказал Мидтандер. Джоэл Харли

Prey

12,80 фунтов стерлингов

(открывается в новой вкладке) на Amazon (открывается в новой вкладке)

15,02 фунтов стерлингов

(открывается в новой вкладке) на Amazon (открывается в новой вкладке)

3

фунтов стерлингов 15.98

(открывается в новой вкладке) на Amazon (открывается в новой вкладке)

18. Точка кипения

(Изображение предоставлено Vertigo Releasing)

Длинные одиночные кадры могут быть совершенно захватывающими, особенно когда они достигают длины фильма. Хичкок сделал всего 10 бросков за 80 минут за 1948’s Rope, действие которого происходит в одном пространстве, а в 2014 году вышел Birdman Иньярриту, где 119 хаотичных минут появились как один дубль. «Точка кипения» объединила эти две вещи, клаустрофобию Веревки и гениальную операторскую работу Бёрдмена, и рассказала историю кухни элитного ресторана, возглавляемой непревзойденным Стивеном Грэмом в качестве шеф-повара. Режиссер Филип Барантини провел мастер-класс по созданию напряженности и создал захватывающий кошмар, от которого не могли оторвать взгляд ни камера, ни зрители. Лейла Латиф

17. Краснея

(Изображение предоставлено Disney/Pixar)

Метафоры не стали намного милее в 2022 году, чем в разрушающем границы мультфильме Pixar Доми Ши «Краснею» о девушке, переживающей период полового созревания и занимающейся сексом с древним семейным проклятием, которое означает, что она превращается в гигантскую красную панду каждый раз, когда взволнована или встревожена. Как старшеклассник, это довольно часто. «Я действительно хотел, чтобы это было похоже на мечту азиатского подростка», — сказал Ши, и фильм может похвастаться замечательным, вдохновленным аниме визуальным стилем, в котором подчеркиваются цвета мака, стилизованные «коренастые милые» формы и мультяшные движения. Чрезвычайно забавный, но в то же время трогательный, он был культурно специфичен и привлекателен для всех. А у бойз-бэнда 4*Town были одни из лучших оригинальных песен года. Вы знаете, что случилось. Matt Maytum

16. Living

(Изображение предоставлено Lionsgate)

«Идея сделать исторический фильм была пугающей», — признал Оливер Херманус, уроженец Южной Африки, директор Moffie, который, тем не менее, привнес свою лучшую игру. к этой деликатной, разрушительной переработке «Икиру» Акиры Куросавы. В этой драме, написанной писателем Кадзуо Исигуро, который перенес действие из Японии в Великобританию, Билл Найи добился лучшего в карьере успеха в роли Уильямса, менеджера среднего звена 1950-х годов в лондонском Каунти-холле, которому осталось жить всего шесть месяцев. То, как он проводит это время, составило этот виртуозный взгляд на то, что значит оставить что-то позади. От костюмов Сэнди Пауэлл до элегантной операторской работы Джейми Рэмзи — это был один из самых искусных фильмов года. Джеймс Моттрам

15. Бэтмен

(Изображение предоставлено Warner Bros. )

Роберт Паттинсон сыграл одержимого привидениями Темного рыцаря в «Бэтмене» Мэтта Ривза, который противостоял крайне тревожащему Риддлеру (Пол Дано) и череда ужасных и загадочных убийств злодея. По мере того, как Бэтмен погружался в темный преступный мир, подкрепленный быстро развивающимся счетом Майкла Джаккино, мы встречали таких, как соблазнительная Женщина-кошка Зои Кравиц, неряшливый Пингвин Колина Фаррелла и стойкий Джим Гордон Джеффри Райта. «Я думаю, что люди будут шокированы тем, насколько это отличается», — сказал Паттинсон TF. Мрачный, угрюмый детектив, который перенесет нас глубоко в залитое дождем сердце коррумпированного Готэм-сити, Бэтмен был крестоносцем в плаще, каким мы его никогда раньше не видели. Молли Эдвардс

14. Блондинка

(Изображение предоставлено Netflix)

Адаптация Эндрю Домиником вымышленной истории Джойс Кэрол Оутс о Мэрилин Монро (Ана де Армас, светящаяся) вызвала яростные разногласия своей бескомпромиссностью, жестокостью и беззастенчиво мужской объектив, направленный на разбитое сердце, оскорбления и разбитые мечты звездочки, распространяемые аудиторией, СМИ, студией, семьей и друзьями. Но может в этом и был смысл? Сложная, гротескная, грязно-великолепная и тревожная, «Блондинка» попросила зрителей задаться вопросом о том, насколько они были и являются соучастниками ненасытной голливудской машины, которая жаждет славы, а также разрывает ее на части. Провокационный фильм, воссоздающий моменты из карьеры Монро с поразительной правдоподобностью, заставил вас что-то почувствовать. Даже если это было отвращение и ярость. Джейн Кроутер

13. «Пиноккио» Гильермо дель Торо

(Изображение предоставлено Netflix)

История о «несовершенных отцах и несовершенных сыновьях», это был фильм о Пиноккио года. Свободно адаптировав оригинальную историю Карло Коллоди, Гильермо дель Торо и один из режиссеров Марк Густафсон создали уникальную композицию для «Хребта дьявола» и «Лабиринта Фавна», перенеся (в основном) семейную историю в фашистскую Италию. Было не так много семейных фильмов (в этом году или в других), где бы так глубоко размышляли о потере и любви, и превосходная анимация, вытесанная вручную, идеально подходила для того, чтобы оживить деревянного мальчика. Дель Торо уточнил, что он «хотел, чтобы право собственности» отличало этот фильм от предыдущих версий: не было сомнений, кто был провидцем, стоящим за этой уникальной басней. Мэтт Мейтум

12. Белль

(Изображение предоставлено Anime Ltd)

После «Мирай» (2018), посвященного моппетам, автор аниме Мамору Хосода «хотел создать что-то большое». Опираясь на свою любовь к «Красавице и чудовище» (версия 91 года), он блестяще перенес старую сказку в метавселенную, где скорбящий подросток Сузу становится поющей кибер-сенсацией, встречает уклончивого дракона и имеет дело с несколькими злобными троллями. (вспомните Гастона, но с манией доксинга). Принимая поразительные отступления от Диснея, это была не сказка — и не явно предостерегающая, предлагающая более технологическую позитивную позицию, чем многие сетевые молодежные драмы. В сети или вне ее миры Belle были ошеломляющими для созерцания и еще более прекрасными для прослушивания: в катарсическом кульминационном номере «A Million Miles Away» эмоции едва ли могли быть сильнее. Мэтью Лейланд

11. Аполлон-10 1⁄2: Детство космической эры

(Изображение предоставлено Netflix)

Смешивание воспоминаний, капельки фантазии и криминалистического взгляда историка культуры, поездка Ричарда Линклейтера «Возвращение в Хьюстон в конце 60-х» вновь посетил золотое время в эволюции Америки глазами мальчика, который воображает, что НАСА призывает его доставить ракету на Луну. Однако как только он установил свою причудливую предпосылку, он раскрыл свою истинную цель: тщательно изучить взросление своего героя во всех его красочных мелочах, а гениальное повествование Джека Блэка послужит нашим проводником.

«Что я всегда пытался сделать в своих фильмах, так это показать, что значит быть человеком в определенный момент истории», — сказал Линклейтер. «Я хотел снять фильм, в котором было бы показано, каково это жить в Хьюстоне в этот самый момент времени». Что действительно заставило «Детство космической эры» взлететь, так это его яркие ротоскопические изображения, Линклейтер использовал методы, которые он отточил в «Пробуждении жизни» и «Мрачном сканере», чтобы придать своей ностальгической прогулке по переулку памяти сказочное чувство удивления. Нил Смит

10. Moonage Daydream

(Изображение предоставлено Universal)

«Это не о Дэвиде Боуи. Это не о Дэвиде Джонсе. личные архивы одной из самых переменчивых фигур в музыке. Для своего калейдоскопического взгляда на Боуи — шоумена, оборотня — Морген потратил пять лет, просеивая часто невиданные ранее кадры, чтобы создать уникальный портрет художника. Даже по сравнению с его более ранними музыкальными документами, Cobain: Montage Of Heck под руководством Nirvana и Crossfire Hurricane группы Rolling Stones, это было радикально. Начиная с 19«Hallo Spaceboy» 95-го года, перед тем, как закрутить зрителей в червоточину Боуи, смотреть это было все равно, что входить в машину времени, когда эпохи, наряды и персонажи мелькают. «Единороги» включали ранее отложенные кадры с эпических концертов Earl’s Court в 1978 году, когда Боуи гастролировал с «Heroes» — то, что Морген называет «возможно, величайшим выступлением в кино в карьере Дэвида», — но это было гораздо глубже, чем просто демонстрация скрытых драгоценных камней. От поклонения фанатов до разоблачающего интервью Рассела Харти, гобелен Моргена был симфонической данью уважения одному из величайших певцов и авторов песен всех времен. Джеймс Моттрам

9. Элвис

(Изображение предоставлено Warner Bros)

Остин Батлер сравнил свое превращение в Короля с восхождением на Эверест, и многие думали, что он может стучать по льду. Но к тому времени, когда Баз Лурманн представил свой блестящий биографический фильм в Каннах под аплодисменты стоя, стало ясно, что он достиг вершины. Разделив жизнь Пресли на три разные эпохи и рассказав его историю через призму своего давнего менеджера (Том Хэнкс), Лурманн сумел запечатлеть острые ощущения Элвиса как бунтаря, секс-символа и исполнителя через дикий, проникновенный поворот Батлера, который так устрашающе передал телесность и голос Пресли, которые зрители с трудом различали между ним и настоящим Элвисом в заключительных кадрах фильма. Угу. Джейн Кроутер

8. The Banshees of Inisherin

(Изображение предоставлено Searchlight Pictures UK)

— сказал сценарист/режиссер Мартин МакДонах о «Банши Инишерина». Добавив к этому мрачный юмор, спокойную красоту и миниатюрного ослика, он воссоединил своих главных героев в Брюгге, чтобы самые сложные отношения года выглядели легкими. Колин Фаррелл и Брендан Глисон были лучшими друзьями на всю жизнь, которые поссорились на маленьком острове во время Гражданской войны в Ирландии — один зашел в экзистенциальный тупик, а другой остался недоумевая, что же он сделал не так. Скрипки были наиграны, пальцы отрублены, а колючий сценарий Макдонаха танцевал под мелодию бессмертия, а не… не быть чертовым чудаком. Пол Брэдшоу

7. Aftersun

(Изображение предоставлено A24)

«Пол [Мескаль] предложил врожденную теплоту и стабильность, необходимые для персонажа», — сказала сценарист и режиссер Шарлотта Уэллс о своем ведущем человеке, сыгравшем в частном порядке Обеспокоенный молодой шотландский отец вместе с дочерью (Фрэнки Корио) отдыхает в Турции. Удивительно уверенный дебютный полнометражный фильм, «После солнца» был настолько обманчиво простым, что вы не осознавали, насколько успешно он подкрался к вам, пока он не разбил вам сердце на последнем отрезке. «Морверн Каллар» (2002) Линн Рэмзи, казалось, оказала явное влияние, но Уэллс продемонстрировала свою собственную отчетливую, острую способность раскапывать весомые, интимные портреты эмоционально загадочных персонажей. Джош Слейтер-Уильямс

6. Все, везде, все сразу

(Изображение предоставлено A24)

Забудьте о Докторе Стрэндже: настоящая Мультивселенная Безумия в этом году должна была быть найдена в восхитительно безумной фантазии Дэниелса о Китайско-американская владелица прачечной (Мишель Йео), которая во время налоговой проверки узнает, что только она может спасти мир. Безумным результатом стала буйная кавалькада поясных сумок, выпученных глаз, анальных пробок и пальцев для хот-дога. Тем не менее, в его основе лежал рассказ о разделении поколений, который не мог не резонировать, даже с енотами, похожими на Рататуй, анархически дёргающими за ниточки.

«Мы попытались сделать чуткий рассказ о том, как трудно поколению наших родителей понять наше поколение», — сказал содиректор Дэниел Шейнерт. «Мы знали, что можем бросать сумасшедшие идеи в стену, но лакмусовой бумажкой будет:« Дополняет ли это путешествие этой семьи? »» То, что фильм прославит Йео, было ясно с самого начала. «Но это также любовное письмо к 40 другим вещам», — продолжил Шейнерт. «В конце мы подумали: «Вау, какая сумасшедшая коллекция вещей, которые мы любим, собрались здесь вместе». Neil Smith

Все, везде, все сразу

Смотреть на Netflix (открывается в новой вкладке)

Смотреть на Amazon Instant Video (открывается в новой вкладке)

Смотреть на Apple TV (открывается в новой вкладке)

5. Нет

(Изображение предоставлено Universal Pictures)

Предвкушение последнего фильма Джордана Пила, в котором он воссоединился со звездой «Прочь» Даниэлем Калуя, было велико. Трейлер был разобран, и социальные сети заполонили теории. Был ли Нетуп о восхищении? Инопланетное вторжение? Изменение климата? Чего никто не ожидал, так это того, что фильм начинался с одной из самых душераздирающих сцен с шимпанзе, запечатленных на целлулоиде, которая доказывала провоцирующий инцидент огромного, страшного, красивого зрелища, отдающего дань уважения лучшим работам раннего Спилберга.

Хотя Пил принял дань уважения, он также повторил, что это не «Челюсти Джордана Пила», а «Нет Джордана Пила». И этот авторский статус вполне заслужен после серии побед «Прочь, мы и нет»; Бывшая звезда скетч-комедии оказалась одним из самых интригующих режиссеров, работающих сегодня. Он поставил один из самых сложных и практически лишенных диалогов экшн-сцен года и написал самое совершенное вообразимое возвращение на экран для Майкла Уинкотта. Там, где Nope показывает «плохое чудо», фильмография Пила оказалась хорошей. Лейла Латиф

4. Licorice Pizza

(Изображение предоставлено Universal Pictures)

«Что происходит, когда восьмиклассник приглашает взрослую женщину на свидание, и она действительно приходит?» Так размышлял сценарист и режиссер Пол Томас Андерсон в течение 20 лет, прежде чем он наконец нашел ответ в своем девятом полнометражном фильме «Пицца с лакричником». Действие происходит в залитой солнцем долине Сан-Фернандо 1970-х годов, также известной как юность Андерсона, и рассказывает о 15-летнем Гэри Валентайне (Купер Хоффман, сын Филипа Сеймура Хоффмана), искрометном, быстро говорящем ребенке-актере и 25-летнем возрасте. летняя Алана Кейн (Алана Хаим), помощница фотографа, плывущая по течению жизни.

Он действительно приглашает ее на свидание, она платонически соглашается, и далее следует череда (зло)приключений, в которых изобилие веселья смешивается с очагами меланхолии. Большинство подвигов в фильме на самом деле произошло с другом ПТА, продюсером Гэри Гетцманом, и они были воплощены в душераздирающую жизнь двумя начинающими актерами, предлагающими живые натуралистические образы. Электрическая поддержка пришла от Брэдли Купера с дикими глазами в роли продюсера Джона Питерса, в то время как множество приятных иголок усилили головокружительные эмоции. «Самый милый фильм режиссера», — провозгласил Variety. Джейми Грэхем

Согласованная пицца

7.2/10

65%

Смотреть на Apple TV (Opens in New New Lab)

Watch At GooglePlay (Opens On New Tab)

3. The Northman

(Opens On New Tab)

3. Изображение предоставлено: Universal).

знать. Но слава скандинавским богам, что Роберту Эггерсу это удалось. Блокбастеры просто не должны быть такими странными (что могло бы объяснить, почему он не имел кассовых сборов), но после того, как его срочно отправили на видео по запросу и в домашние СМИ, «Северянин» с опозданием заслуженно нашел свою аудиторию. Насыщенный историческими и мифологическими подробностями сценарий Эггерса, написанный в соавторстве с исландским поэтом Сьоном, ловко сохранил простой сюжет мести (теперь все вместе: «Я отомщу за тебя, отец! Я спасу тебя, мать! Я убью тебя, Fjölnir!»), когда Амлет в исполнении Александра Скарсгарда выследил своего злодейского дядю, которого с холодным удовольствием сыграл Клаас Банг.

При прекрасной поддержке Виллема Дефо с дикими глазами и Бьорк, укравшей ее единственную сцену в роли слепой провидицы, центральный актерский состав настроился на прог-оперную частоту своего режиссера, а нервная волшебница Ани Тейлор-Джой стала идеальным фоном для мускулистого Скарсгарда. ведущее выступление. Кульминацией этого фильма стали два обнаженных мужчины, ревущих друг на друга на вершине действующего вулкана. Крис Шиллинг

2. Худший человек в мире

(Изображение предоставлено Neon)

«Сейчас в искусстве все поляризуется, и я хочу пойти другим путем
и сделать что-то нежное и заботливое», — сказал датско-норвежский режиссер Иоахим Триер о своем завораживающем фильме «Худший человек в мире». Мир. Его ода романтическим комедиям прошлых лет сделала именно это, жонглируя юмором, меланхолией и романтикой, не игнорируя при этом недостатки своей решительно современной героини Джули.

Сосредоточившись на четырех годах ее жизни, мы наблюдали, как она влюблялась и разлюбляла, справлялась с утратой и, в конце концов, пыталась найти путь вперед. И среди глубоко человеческой драмы Триера и Эскила Фогта безупречный сценарий также был поводом для удивления — в одной особенно выдающейся сцене весь Осло застыл, когда Джули бежала между двумя мужчинами для поцелуя. Такое ловкое обращение с тоном было закреплено в экстраординарной игре Ренате Рейнсве, которая была на грани того, чтобы отказаться от игры, прежде чем получить роль, в то время как Андерс Даниэльсен Ли и Герберт Нордрам привнесли остроту и легкомыслие. «Худший человек в мире» стал финалом «Трилогии Осло» Триера после «Репризы» и «Осло» 31 августа, и, возможно, это просто его изюминка. Фэй Уотсон

1. Лучший стрелок: Маверик

(Изображение предоставлено Paramount Pictures)

Лучший стрелок: Маверик никак не мог сработать. Фильм «Лучший стрелок», который сделал Тома Круза звездой, вышел 36 лет назад и был продуктом своего времени — от пауэр-поп музыки и монтажа MTV до ура-патриотической политики и необузданного мачизма. Даже его самые большие поклонники не хотели бы большего. Сиквел должен был снова отразить эту потребность в скорости, но быть совершенно другим.

Нет, это не сработает. И все же это произошло. И как. Боже мой, и как, когда Пит «Маверик» Митчелл (Том Круз) получил приказ вернуться в Top Gun, чтобы обучить группу летунов (Глен Пауэлл и Майлз Теллер притягательны) и летучей мыши (Моника Барбаро, ас) навигации кажущаяся невыполнимой миссия. Если оригинал был о ковбоях в кабине, сражающихся за индивидуальную славу, когда их эго выписывало чеки, которые их тела не могли обналичить, то этот запоздалый сиквел научил ценить командную работу и вселил веру в тех, у кого нет надежды.

Лучший стрелок: Маверик сделал все правильно, от частых обратных вызовов, которые каждый раз сопровождались умным поворотом, чтобы придать ностальгии нотку изюминки, до умопомрачительного камео Вэла Килмера в роли Человека-Льда, до попутного потока усталости от мира. что Мав теперь плелся. Его фирменная уверенность и озорной антиавторитаризм все еще были очевидны, но ухмылка и очки Ray-Ban исчезли. Круз придал воздушному действию потрясающую игру – харизма кинозвезды, украшенная реальными нюансами.

Кинетические, захватывающие дух декорации, между тем, были экстраординарными, взятыми из 800 часов отснятого материала и оказавшимися в 10 раз более захватывающими, чем зрелище компьютерной графики без ставок, предлагаемое большинством блокбастеров. Режиссер Джозеф Косински — стрелок, и он каким-то образом соответствовал — нет, превосходил — визуальные эффекты Тони Скотта.

«Все это практические действия», — подчеркнул Круз, который не только выполнял свои трюки (естественно), но и тренировал своих коллег по фильму. «Работать в F/A-18 очень тяжело; мне приходилось учить актеров тому, как стать пилотами, и… как разбираться в кинематографии, монтаже и освещении — чтобы, когда они были там, они знали, как включите камеры, выключите их — и производительность. Они должны были быть абсолютно точными».

Как и фильм. Это. Черт, этот ребенок хорош. Джейми Грэм

Это лучшие фильмы 2022 года, выбранные командой Total Film. Не забудьте также ознакомиться с нашим списком лучших шоу 2022 года.

Получите лучшие игровые предложения, обзоры, советы по продуктам, конкурсы, новости об играх, которые нельзя пропустить, и многое другое!

Свяжитесь со мной, чтобы сообщить о новостях и предложениях от других брендов Future.