Π£Ρ…Π° Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ· стСрляди: Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· стСрляди Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· стСрляди

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ «Π ΡƒΡΡΠΊΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ!» — Π‘Π°Π·ΠΎΠ½ΠΎΠ² АндрСй — Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 5

Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Π° эта ΠΈ называСтся ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ лишь ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒΡŽ Π² Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ принято Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ своС Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π° всякая рыбная ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ – Π΅Ρ€ΡˆΠΈ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Π° – Π΄Π΅Π»Π°eΡ‚ ΡƒΡ…Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ наваристой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°eΡ‚ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Β«ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽΒ» ΡƒΡ…Ρƒ принято Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ налимью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² мистификации ΠΈ ΡΠΎΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ – какая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ супчик с лапшой! – Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π•Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ – для подтвСрТдСния авторской ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‚Ρ‹:

<i><b>90.Β Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· стСрляди</b></i>

<i>Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2–3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ: Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ, сига, ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ, пряностями ΠΈ солью, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сквозь салфСтку. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ этот Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ кусками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, снимая накипь. Когда ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ Π² ΡΡƒΠΏΠΎΠ²ΡƒΡŽ миску, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, шампанского ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΡƒΡ…ΠΎΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ приготовляСтся ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· лососины ΠΈΠ»ΠΈ осСтрины; подавая Π½Π° стол, Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ миску ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.</i>

<i>Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:</i>

<i>2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. 1Β ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. 1Β ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ. 1Β ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. 3–4 ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. 10–15 Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π°Π½Π³Π». ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. НСмного мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. 3Β Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° стСрляди.</i> <sup><i>1</i></sup>/<sub><i>2</i></sub> <i>Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. 1–3 стакана шампанского ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ. (3–4 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°).</i>

Π£Ρ…Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ «барской», для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ рассолС, ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, «пьяной», основу для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ составляли кислыС Ρ‰ΠΈ: Β«Π‘ΠΈΠ³ΠΈ, судаки, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΡ‹, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ стСрляди Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кислых ΡˆΡ‚ΡΡ…; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° порядочно ΡƒΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ французской Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ; ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π° стол ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сухого Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌΒ», – Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· старинных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³.

К ΡƒΡ…Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ расстСгаи – ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая для расстСгаСв «для ΡƒΡ…ΠΈΒ» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ – ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, расстСгаям ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π» ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (мясной ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заливался нСпосрСдствСнно Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, собствСнно говоря, Π² расстСгаях ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ отвСрстиС.

Π£Ρ…Ρƒ воспСвал Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠŸΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½. Достаточно Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠšΡ€Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° с Π΅Π³ΠΎ:

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π° ΡƒΡ…Π°! Π”Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½Π°:

Как Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ янтарСм ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π°.

Иван АлСксССвич ΠšΡ€Ρ‹Π»ΠΎΠ² любил ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΡƒΠΌΠ΅Π» ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Π» страстным Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΡƒΡ…ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ писал ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π² своих Β«Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… воспоминаниях» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· соврСмСнников – Николай МаСвский: «На ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ… ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°Ρ… Абакумова Π±Ρ‹Π²Π°Π» ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ баснописСц ΠšΡ€Ρ‹Π»ΠΎΠ²; Ρ€Π°Π· ΠΎΠ½ зашСл Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ застал нСсколько Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. Абакумов ΠΈ Π΅Π³ΠΎ гости пристали ΠΊ ΠšΡ€Ρ‹Π»ΠΎΠ²Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Π»; Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ поддавался, говоря, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΡƒΡ…Π°. НаконСц ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ условиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

Π‘Π΅Π»ΠΈ Π·Π° стол; ΠšΡ€Ρ‹Π»ΠΎΠ² съСл ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ общСство вмСстС, ΠΈ Π΅Π΄Π²Π° успСл ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ послСдний кусок, ΠΊΠ°ΠΊ схватился Π·Π° ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ.

Β«ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ»ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Иван АндрССвич, Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ-Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ? – Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈ хозяин ΠΈ гости Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ голос, – вСдь Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΠΈΒ».

Β«Π”Π° сколько ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π· ΠΌΠ½Π΅ Π²Π°ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСня Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΡƒΡ…Π° ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚; я и Ρ‚ΠΎ боюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°Β», – сСрдито ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π» ΠšΡ€Ρ‹Π»ΠΎΠ² ΠΈ удалился со всСю ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π» способСн».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΡƒΡ…ΠΈ:

1 срСдняя ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (допускаСтся вмСсто Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ), ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 2 срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 3 ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 1–2 стакана шампанского ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли ΠΏΠΎ вкусу.

КладСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (количСством Π΄ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π΅, добавляя ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, пряности ΠΈ соль. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ отдСлСния мяса ΠΎΡ‚ костСй, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ сквозь салфСтку ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ опускаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ кусками ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 стакан Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ снимая Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Когда ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΡ…Ρƒ шампанскоС (вмСсто шампанского ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ) ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, кипятим с ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² супницу, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, посыпаСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол, Π½Π΅ накрывая супницу ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ нашСй ΡƒΡ…ΠΈ распространился ΠΏΠΎ всСй гостиной (столовой).

Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒ Π² Β«ΠœΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡˆΠ°Ρ…Β» ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅?

«…и ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ ΡƒΡ…Π° с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π²ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆ Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, заСдаСмая расстСгаСм ΠΈΠ»ΠΈ кулСбякой с сомовьим плСсом…».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

1 свСТая ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, 1 Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ свСТих (ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚!) Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 3–5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈΠ· пяти свСТих Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь убавляСм Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° варится, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ. По истСчСнии 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… Π² Π΄Π²Π° слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ (ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ завязываСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наши Π΅Ρ€ΡˆΠΈ Π½Π΅ Β«Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒΒ» ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅), ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ – ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сливочном маслС. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ чистим, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ салфСткой ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим ΠΈ добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ куски стСрляди, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ снятиСм с огня Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΡ…Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ.

Налимьи ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ варятся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² кипящСй подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° стол Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎ Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŽ, ΡƒΡ…Ρƒ слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅ горячСй! Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ! Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ!

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π» АлСксандр Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅Π΅Π²ΠΈΡ‡ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² сСмСйствС Π›Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π•Π²Π³Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· испытывал Π½Π° сСбС «тяТСлыС услуги гостСприимной старины»? Как ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π» опасСниС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ брусничная Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° Π›Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ: Β«Π‘ΠΎΡŽΡΡŒ: брусничная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π± Π²Ρ€Π΅Π΄Π°!Β»

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² ΡƒΡ…Π΅ β€” Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅: p_syutkin β€” LiveJournal

Π’ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ – ΡƒΡ…Π°. Но вСдь сколько Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° сСгодня Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π΅Π΅ приготовлСния! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько часов Π½Π΅ доводя Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ закипания. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этим ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ СнисСйская наливная ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· стСрляди Π΅Ρ‰Π΅ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅.

Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ посылку ΠΎΡ‚ Π˜Π³ΠΎΡ€Ρ Π¨Π΅ΠΈΠ½Π° – извСстного красноярского ΠΊΡ€Π°Π΅Π²Π΅Π΄Π° ΠΈ историка Π΅Π΄Ρ‹. НСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рассказы ΠΎ сибирской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Он Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³. И Π²ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ – «Бибирский ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол XIX – Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ XX Π²Π΅ΠΊΠ°Β». Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… страниц я оказался просто ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ Сю.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎ ΡƒΡ…Ρƒ:

Как Π½ΠΈ странно, ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² рСсторанах ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π°Ρ… ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡΡ€ΡΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ЕнисСС, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΡ…Π° Π² Ρ‚ΠΎ врСмя. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… супов ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ приготовлСния, тэк ΠΈ составом ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для освСтлСния ΡƒΡ…ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ костра, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² XX Π²Π΅ΠΊΠ΅ «тСхнологиях».

Π’ ΡƒΡ…Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТая ΠΈΠ»ΠΈ Тивая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ этого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ знамСнитая Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ наливная ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· стСрляди. Π—Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ СнисСйскоС дСйство XVIII-XIX Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² срСднСм Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ЕнисСя. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Β«Π½Π°Π»ΠΈΠ²Β», Β«Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅Β» Π² России ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, это синонимы Β«ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ», «свСТСго», Β«Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ», «чистого», «высококачСствСнного». НаливноС яблочко, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ², Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°.

Когда Ρ€Π΅ΠΊΠ° покрываСтся льдом, Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ. На ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° останавливаСтся Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ слоТный Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„ Π΄Π½Π°, большой камСнь, Π³Π΄Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСчСния замСдлСнная. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ часто ΠΈ Π·ΠΈΠΌΡƒΡŽΡ‚, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ станком. Он состоит ΠΈΠ· стСрляди Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π΅ станка ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ особи, Π° Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, станок Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ΅Ρ€Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‡Π΅Π½, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ свСрчок Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ свой ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΊ. Π›ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΡˆΠ΅ΠΉ β€” нСсколькими ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слиток. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅ сооруТСниС опускали Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΡƒΠ±ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ вытаскивали ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ Π½Π° Π»Π΅Π΄. Начинали ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с хвоста станка, Ρ‚. Π΅. с самой малСнькой. Если Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, почуяв ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ мСсто ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°.

Π Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ станок ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рядом Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Ρ€, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π» запас сухой ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ сСбС Π΅Π΄Ρƒ. Часто это Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π° подростки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…Π²Π°Ρ‚Π΅. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ€ Π±Ρ‹Π» всСгда горячий, Π° Π½Π° кострС всСгда Π±Ρ‹Π»Π° наливная ΡƒΡ…Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто. Π’ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΊΠ΅ кипятили Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляли Π² Π½Π΅Ρ‘ Β«ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Β» (пряности), солили ΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ опускали Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ с огня, Π½ΠΎ оставляя ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ рядом, Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ остывала ΠΈ наливалась β€” вСдь Π² процСссС ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΡˆΠ΅Π½ΡŒΡ всС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ сразу ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ наливная ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

БСгодня Π² силу Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π° Π½Π° ловлю осСтровых Π½Π° ЕнисСС это блюдо-ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ»ΠΎ Π² Π»Π΅Ρ‚Ρƒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ с распространСниСм искусствСнного выращивания осСтровых ΠΎΠ½ΠΎ стало Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступным Ρƒ нас, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π° счСт искусствСнных ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ².

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‘ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΡƒΡ…Π° всСгда называСтся ΠΏΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹: ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡ, осСтровая, окунёвая, сиговая… ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ «красная» Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ относятся ΠΊ Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉΒ» Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Однако Π² вСсСннСм мСню ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ собрания ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉΒ» Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” Β«ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· карасСй». Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, это обусловлСно сСзоном, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начался Π»ΠΎΠ² этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π₯отя слоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ гастрономичСскиС ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ этого блюда Π½Π° высоком ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡΡ€ΡΠΊΠ°. Из Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡ…Ρƒ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π² русской гастрономичСской ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡƒΡ…ΠΈ часто использовался Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉΒ» Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π’ ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипСния всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ. По сущСству, идСальная ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±Π΅Π· кипСния. Π˜Π»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ называСмая ΠΊΠ΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‡ΠΊΠ°, которая Π² соврСмСнной Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ.

Π£ этого блюда сСгодня ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½: Β«ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π»ΠΈΠΊΒ», «крСйсСр», Β«ΠΊΠ΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‡ΠΊΠΈΒ», Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅…. Π’ этом ряду имя Β«ΠΊΠ΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ происхоТдСниС. ΠšΠ΅Ρ€ΠΆΠ°ΠΊΠΈ – старообрядцы, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ русскоязычныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. Они ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ всСх СнисСйцСв Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соусом, Π² зависимости ΠΎΡ‚ настроСния ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΈ наличия Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ осСтр, Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, рСТСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ плотности,β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ всС это готовится ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ‚ кипСния.

Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ для проглаТивания Β«Π²Π·Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉΒ» повСрхности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°. ПослСднСС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо готовится Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° кострС, ΠΊΠ°ΠΊ Π² старину, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° соврСмСнной ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² русской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для этого блюда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π» Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² классичСском стилС, Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ… ЕнисСя стал ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² гастрономии Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²Π΅ΠΊΠ°.

Надо ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‡ΠΊΠ° β€” Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, позаимствованноС пСрСсСлСнцами Ρƒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. Вакая ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π±Ρ‹Π»Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСна Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ с мясом. НапримСр, якуты Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Ρ‚Π°ΠΊ готовят Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свои Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ хозяйки сущСствуСт Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСрСвянный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ инструмСнтов, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: это ΠΈ особый дСрСвянный ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ, Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ кипСнию, всСвозмоТныС Π³Π»Π°Π΄ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ чСсалки, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ кипСния.

БСгодня Π² завСдСниях общСствСнного питания это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ рСсторанС Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ ЛСсосибирска — Β«Π—Π°ΠΈΠΌΠΊΠ΅ Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉΒ». Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡΡ€ΡΠΊΠ° Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго отсутствиСм ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ принято Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ осСтровых Π² садках, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Тивая Ρ€Ρ‹Π±Π° появлялась, ΠΎΠ½Π° сразу ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° Π½Π° стол.

Π˜ΠΊΠΎΡ€Π½Π°Ρ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°: Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅

ΠšΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹?

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ самого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ получится.

И Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Π² долгосрочной пСрспСктивС Π²Ρ‹ сэкономитС дСньги, врСмя ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, посвящСнныС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ питания, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², доступных ΠΏΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Ρƒ Ρ†Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии со своим Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π·Π²Π΅Π·Π΄ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ 500 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ большС Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»ΡŽ с Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ амСриканской Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 35 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ сига, ΠΏΠΈΠ½Π°Π³ΠΎΡ€Π° ΠΈ лосося Π΅Ρ‰Π΅ дСшСвлС.

НСсколько сортов

Как насчСт дСгустации ΠΈΠΊΡ€Ρ‹? Π’Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², начиная с creme de la creme каспийской Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ, ΠΎΠ·ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³ΠΈ, ΠΈ контрастируя с амСриканской ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСвосходной, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ сига. , ΠΏΠΈΠ½Π°Π³ΠΎΡ€ ΠΈ лосось.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, Ρ€Π΅Π΄Ρ‡Π°ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ· всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ здСсь Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…. Золотая ΠΈΠΊΡ€Π° стСрляди, ΠΏΠΎ словам экспСрта ΠΏΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΈ Π²ΠΈΡ†Π΅-ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π° Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° Π ΠΎΠ½Π° Π² Лос-АндТСлСсС Π§Π°Ρ€Π»ΠΈ Асатряна, доступна Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· связи Π² ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° столах блиТнСвосточной королСвской сСмьи. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ обработанная смСсь стСрляди ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹, поэтому слСдитС Π·Π° источником.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ являСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ (срСди Π½ΠΈΡ… русская, финская, амСриканская), Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π³Π»Ρ‹Π±Ρ‹ льда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ лСдяной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π² Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ коктСйля. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ шампанскоС ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ сухоС игристоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый распространСнный способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ – Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π΅, тостС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π΅. НСсколько капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ солСный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сама ΠΏΠΎ сСбС, Ссли ΠΎΠ½Π° свСТая.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ очарования ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Ρƒ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сторонС Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, для истинных ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятной, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° тостах ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ….

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой способ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ β€” Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ словам Асатряна.

«Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ· слоновой кости ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ большС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоновая ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ посторонниС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π΅Β», β€” сказал ΠΎΠ½. Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… российских сувСнирных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, русскиС сувСнирныС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСсто для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Β«Π’Π΅Ρ€Π΅ΠΊΒ» Π² Лос-АндТСлСсС β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с маслом

Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ-русски Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с маслом (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ смазываСтС смСтаной ΠΈ скатываСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” это Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ русский рСсторан ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ маслом полости расколотого, Π²Ρ‹Π΄ΠΎΠ»Π±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π³ΠΎΠ»ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.

Один ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способов прСподнСсти ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ β€” Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡŒΠ΄Ρƒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, достаточно большой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ льда Π²Ρ‹Ρ‡ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, красочными цитрусовыми, орхидСями ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ тосты, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° подносС ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅; Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, смСтана ΠΈ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ услугами Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°. НСкоторыС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ позволят Π²Π°ΠΌ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ, Π² зависимости, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. Π―ΠΉΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ яркими, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ блСстящими с маслянистым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… яйца каТутся сухими ΠΈ тусклыми. По словам Асатряна, срок ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ свСТСй ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, поэтому послС открытия Π±Π°Π½ΠΊΡƒ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ останСтся свСТСй Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ срок ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Асатрян Π² ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ°Ρ… Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Ρ„Π΅Π»Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ пастСризованной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ для Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСкуса.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ, Π° Π½Π΅ Π·Π° смСсь Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², считаСт Асатрян. АвторитСтный Π΄ΠΈΠ»Π΅Ρ€ – ваша гарантия качСства.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ яиц Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с качСством, Π° скорСС с вкусовыми прСдпочтСниями. АмСриканскиС ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ, каТСтся, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ большиС сСрыС яйца, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ яйца. Однако Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ яйца мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ пСрСносят ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС яйца большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, потСряв ΠΏΡ€ΠΈ этом свою красоту.

Много сортов

БущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 сортов ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, особСнно Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π° с сортом 000 (самый ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ яйца), являСтся самой Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ самой Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 35 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΡŽ), Π° ΠΎΠ·ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π° ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎ шкалС Ρ†Π΅Π½Π°-качСство. Beluga malasol (ΠΎΡ‚ русского слова, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ слабосолСный) β€” это просто Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π° с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм соли, поэтому Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² БША. НСзависимо ΠΎΡ‚ содСрТания соли, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π° β€” ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ прСдпочтСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ваш вкус. НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ ΠΎΠ·ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

АмСриканская Золотая ΠΈΠ»ΠΈ чСрная ΠΈΠΊΡ€Π° АмСриканская ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΊ Π‘Π°ΠΊΡ€Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСная, Π½ΠΎ благодаря своСму прСкрасному качСству являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 35 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚. АмСриканская золотая ΠΈ чСрная ΠΈΠΊΡ€Π° доступна Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π½Π° спСциализированных Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Irvine Ranch Market, ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² дСликатСсов, Π³Π΄Π΅ продаСтся ΠΈΠΊΡ€Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ продаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ большиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ каспийской ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² российских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ron’s Market, Berezka ΠΈ Gastronom European Foods, всС Π² Лос-АндТСлСсС.

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ The Sims 2: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠŸΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Ρ‹Β» добавляСт ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² The Sims 2, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠΆΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΌΠΈΡ€, Π½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΌ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… симов.

По
Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ ΠŸΠ°Ρ€ΠΊ

  • com/reviews/the-sims-2-pets-review/1900-6159951/» data-guid=»1900-6159951″ role=»presentation»>

. ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ для Π½ΠΈΡ… строитС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΡŽΡ‚, заводят сСмьи, ΠΏΡ€Π΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ свои ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρ‹ ΠΈ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ходят Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» извСстСн Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΡŽΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΌ, красочной Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠΎΠΉ, тарабарским языком, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ говорят Π΅Π³ΠΎ «симуляционныС» пСрсонаТи (извСстный ΠΊΠ°ΠΊ «симлиш»), вСсСлой ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ многочислСнными Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡ. И послСднСС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, The Sims 2: Pets, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. Он добавляСт Π² The Sims 2 Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… собак, кошСк, ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΈ Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мноТСство Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ этой сСрии, ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Pets ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ вашС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ добавляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсСн ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π² свои Sims 2 Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ завСсти сСбС Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Π² ΠΈ хомячков, Π½ΠΎ настоящими Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°ΠΌΠΈ The Sims 2: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кошки ΠΈ собаки.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ становятся Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ сСмьи, хотя хомяки ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² своих ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ; ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вашим симам Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚; Π° Π² случаС с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠΈ ΠΈ кошки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСснСС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ собак ΠΈ кошСк ΠΈΠ· мноТСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄, ΠΈ Π²Π°ΠΌ прСдоставляСтся мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² настройки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, возраст, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ…Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ аксСссуары для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ошСйники. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ вашСго ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π»ΡŽΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‡ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ грязный, быстро учится Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π² рисовании. Если вас Π²Π·Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ послСдниС прСдлоТСния, Π΅ΡΡ‚ΡŒ большая Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ The Sims 2: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ для вас.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашниС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ β€” собаки ΠΈ кошки β€” Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ³Ρ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ люди. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ собаками ΠΈΠ»ΠΈ кошками, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ (Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠ°ΠΌ с домашними ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ), ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ часы (Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт нСскольким ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ) вашСго дня, обучая ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ научатся ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ€ΡΡΡ‚ΠΈΡΡŒ. Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚Π° систСма ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ своих симов, тратя Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ часы Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ взаимодСйствиС с Π½ΠΈΠΌΠΈ для удовлСтворСния ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… потрСбностСй Π²Π°ΡˆΠΈΡ… симов (Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Β«ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡˆΠ°Ρ‚Π½ΠΈΡ†ΡƒΒ», которая общаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со своими домашними кошками), Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ сСмьи. И Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ своих ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π΅Π² Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Fido Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Ρƒ Π² ΡˆΠΎΡƒ-бизнСсС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ… Sims, Π² Pets всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красивая машина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΠ΅Π·ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… симов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ лСстницу ΠΈ часами ΡƒΡ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ вСрнутся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСнь с чСстной Π·Π°Ρ€ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ для ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ процСсса, Ρ‡Π΅ΠΌ просто Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сосСд ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅.

ЀранцузскиС ΠΏΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈ приносят Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Ρ€ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ? Π’Π°ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ окрСстности.

Кошки ΠΈ собаки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€Π°ΠΊΠΈ с домашними ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сосСдСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌΠΈ, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ построСния ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρƒ Ρ‰Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ котят. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°, ваши собаки ΠΈ кошки всСгда находятся Π² Π½Π΅Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ производствС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ постоянно Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых воспитанных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ мСбСль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ мусор. сСбя Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ — Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. (Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вывСсти самого большого ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ· кошки ΠΈΠ»ΠΈ собаки Π² SimCity, Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ хваля своСго ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π° Π·Π° дСструктивноС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ выпуская Π΅Π³ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄. ) Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ всСгда ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ — Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ воспитанного ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ всСгда ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ ΠΈ постоянно Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ — ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ , Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ прСдоставлСниС Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ связи Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ постоянная Π±Ρ€Π°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самых ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π΅Π²… ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… симов устроился Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» вашСго ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π° Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, это просто ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ваши симы проводят вмСстС, обучая своих ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π΅Π².

Π­Ρ‚ΠΎ главная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, связанная с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ кошки ΠΈ собаки Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ³Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ идСального ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² суСтливом ΠΌΠΈΡ€Π΅ The Sims 2, Π³Π΄Π΅ ваши симы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сами Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ успСха Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ собствСнныС ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ свои ТСлания ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ заботятся ΠΎ своих Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… потрСбностях Π² Π΅Π΄Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π΅ ΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ взаимодСйствии. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ± особСнностях ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Sims 2, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ систСма влияния УнивСрситСта, систСма Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ свиданий Nightlife ΠΈΠ»ΠΈ систСма открытия собствСнной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Open for Business. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ всСм этим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ стилям ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ просто Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ большиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ограничСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ воспитаниСм ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ вашСго ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ симом Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠΈ Sims 2 Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ β€” ΠΆΠΎΠ½Π³Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашним хозяйством, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ², постоянной Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ домашний бизнСс, ΠΈ счастливая собака ΠΈΠ»ΠΈ кошка. Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ², вСроятно, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… потрСбностСй ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… симов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² любой ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСнь.

ВсС ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚. Π’ этом Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ слоТно вСсти Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Тизнь ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ счастливого, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ добавляСт нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΈΠ³Ρ€Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подходящиС Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (Π»Π°ΠΉ собак, ΠΌΡƒΡ€Π»Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅ кошСк ΠΈ Ρ‚. «симлишский» язык, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ симы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для общСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ-ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π₯отя Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ добавляСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ «участков» Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ симы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π² такси, ΠΎΠ½ΠΎ добавляСт мноТСство Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ для участков, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ домашнСС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ -Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Open for Business; Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΊΠΎΠ³Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ для собак, Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. Π΄.; плюс Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚Π°. НовыС дополнСния выглядят ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² красочный, хотя, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅ самый соврСмСнный внСшний Π²ΠΈΠ΄ The ​​Sims 2.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ The Sims 2: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π° Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ³Ρ€Ρƒ, это Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Sims 2 ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².