ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Икра бриллиантовая


Бриллиантовая икра | Кулинарные рецепты блюд

О вкусе и полезности икры знают все: макро-, микроэлементы, органические соединения, легкоусвояемые жиры, белки и т.д. Жаль лишь, что удовольствие это дорогое и наслаждаться кладезем витаминов красной, а тем более, черной икры удается не каждому.

Но даже они уступают по цене и качеству бриллиантовой икре, мечет которую уникальная белуга-альбинос.

Отличает продукт характерный золотисто-янтарный оттенок, приятный ореховый привкус и отсутствие запаха рыбы. Гурманы, пробовавшие икру однажды, утверждают, что это самая вкуснейшая вещь на свете.

Среда обитания и добыча

Бриллиантовая икра – продукт белуги, рыбы семейства осетровых. Сегодня этот вид признан вымирающим и занесен в Красную книгу.

Белуга входит в десятку самых хищных рыб мира. Характерной особенностью, которая явно выделяет этот вид от всех остальных морских обитателей, является костные щитки, расположенные в 5 рядов вдоль удлиненного тела рыбы.

Альбинос имеет вытянутую в длину голову, с нижней части которой свисают 4 характерных усика.

Белуга-альбинос – самая крупная рыба, заплывающая в пресные воды. В отличие от своих сородичей, обитающих в Каспийском, Азовском и Черном морях, она более разборчива и встречается только в чистых водах Каспия, обходя загрязненные прибрежные места.

Иран, в частности, компания House Almas имеет монопольные права на добычу каспийской белуги-альбиноса.

Предполагаемые места обитания таких рыб находятся под строгой охраной ввиду частых браконьерских нашествий. Незаконный отлов белуги-альбиноса строго карается законом.

В Израиле предпринимают попытки разводить редкий вид в искусственных условиях – закрытых водоемах.

Упаковка и продажа

В центре Лондона, на Пикадили, крупнейший магазин Caviar House & Prunier (поставщик элитной красной и черной икры) предлагает приобрести икру белоснежной белуги за 16 тыс. фунтов стерлингов, что в переводе на более близкую для нас валюту составляет 25 тыс. долларов.

Уникальной икре – не менее эффектная упаковка – золотая банка в 24 карата. За стограммовую баночку деликатеса придется заплатить от 2 до 3 тыс. американских долларов.

Стоимость бриллиантовой икры варьируется в зависимости от качества икринок. Самые дорогие – светлые, нежные.

Цвет и вкусовые качества икры определяются возрастом рыбы – чем она старше, тем икра вкуснее и ценнее.

Немаловажное влияние на ценообразование влияет редкость нереста белых рыб. Мечут золотистую икру ее обладатели не более 3-х раз за 100 лет.

По данным Женевского икорного Дома, за год в мире продается всего 10 килограмм этого уникального продукта.

Всем, кто имеет желание и возможность приобрести самую дорогую в мире икру, лучше поспешить, т.к. очередь из желающих вкусить «прекрасное» растянулась на 5 лет.

Похожие рецепты блюд:

Нравится Tweet

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

eda-zakuska.ru

Самая дорогая черная икра

Черная икра – довольно дорогое удовольствие, особенно если речь идет о бриллиантовой. Из-за своей огромной стоимости этот деликатес доступен лишь немногим счастливчикам. Среди них были Николай ІІ и Леонид Брежнев. Дело в том, что самая дорогая чёрная икра в мире имеет цену 25 тыс. долларов за 1 кг.

Особенности бриллиантовой икры

Эту разновидность жители Ирана называют Almas, что в переводе означает «бриллиант». Икринки, действительно, похожи на бриллианты. Они отличаются специфическим золотисто-янтарным оттенком. Ученые утверждают, что чем старше рыба, тем более белой будет ее икра.

Люди, которым посчастливилось попробовать бриллиантовую, утверждают, что она имеет исключительные вкусовые качества. Ей присущ нежный ореховый привкус и полное отсутствие запаха рыбы.

Кстати, элитная икра имеет не менее элитную упаковку. Она продается в баночках, изготовленных из золота 995-й пробы. Естественно, использование такой упаковки сказывается на цене продукта.

Как добывается бриллиантовая икра?

Для тех, кто не знает, какая черная икра самая дорогая, заявляем, что это икра белуги-альбиноса. Этот хищник обитает в Азовском, Черном и Каспийском морях. Чаще всего ее можно встретить в Каспийском море, потому что его воды наиболее чистые. Питается белуга-альбинос другими рыбками и моллюсками. Размножаться белуга начинает в возрасте 22 лет, но появление бриллиантового деликатеса возможно лишь у особей, возраст которых составляет 80-100 лет. Кроме того, белуги мечут бриллиантовую икру не чаще 3-х раз за 100 лет.

Во время нереста белуга-альбинос заплывает в пресные воды Дуная, Волги, Днепра. Кстати, это самая большая рыба, которая заплывает в пресные речные воды.

Из-за очень ценной икры жизнь белуг находится под угрозой. Места обитания альбиносов очень привлекательны для браконьеров, поэтому их приходится охранять. Белуги обитают в природных водоемах, но в последнее время израильтяне предпринимают попытки вырастить эту рыбу в искусственных закрытых водоемах.

Специалисты компании ikramart.ru утверждают, что для приобретения бриллиантового деликатеса нужно заранее занимать очередь. Сейчас она уже расписана на 5 лет вперед. Такая очередь образуется, поскольку бриллиантовая икра встречается очень редко. Ежегодно в реализацию попадает всего лишь 10 кг от белуги-альбиноса. Если есть желание отведать потрясающую деликатесную икру, нужно не терять время, а становиться в очередь потенциальных покупателей элитного кушанья.

www.newsvm.com

Галерея Макроклуба - Бриллиантовая икра

  letsya         Zebra:Что, уже? А я вчера-позавчера специально ездила к любимым лужам в надежде застать. Но ни единой лягушки, ни единой икринки... Ни-че-го! Пичалька. Икра есть, а лягушек нет. Только в субботу, когда светило солнце, они к обеду вылезли на поверхность. А в воскресенье опять тишина - как будто и не было накануне никакой лягушачьей тусовки.Геннадий Мещеряков:Прям как из стекла выпечка! Так ведь, холод-то какой на улице! Заледенели... RVV:С чувством выполненного долга! Интересно, что около икры тусовались самые матёрые лягухи. А голубенькая мелочь по краям болотца плавала... Tatiana Maximova:Вот это да! А я туда не пошла в эти выходные! Икру видела в трёх болотцах в юго-западной части парка. Лягушек - в том болотце, через которое проходит западный просек...Olvita:Классно! Светлана Иваненко:хороша!Alena K.:И платиновая леди...ЗдОрово! Неля:ЗДОРОВО! Limar:Хорошо в ч/б!Несколько лет назад ехала на междугороднем автобусе. Он сделал остановку, и народ высыпал покурить (тогда ещё многие курили). И вот все стоят, курят и никто, кроме меня, не видит, что в придорожной канавке, в грязи сидят голубенькие лягушечки! Это было мимолётное видение... В наших краях только зелёные лягушки водятся. И вот наконец-то на днях я увидела голубых! Какие же они оказались красивыми! Голубенькие, гладенькие, шейки беленькие... В ч-б, конечно, ничего этого не видно. Правда, в цвете толком не получилось снять. Может, потому, что мокрые и бликуют. Или ещё почему...       (Пн) 17 Апрель 2017 19:37:33          

macroclub.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта