Калорийность Икра из Кабачков [Еко]. Химический состав и пищевая ценность. Икра из кабачков калорийность
калорийность на 100 грамм, сколько калорий в икре кабачковой домашней
Конец лета богат на разные овощи, в частности на кабачки. Их жарят, консервируют, засаливают, фаршируют мясом и овощами, а также добавляют в различные блюда. Но одним из наиболее любимых блюд остается кабачковая икра.
Традиционное блюдо России
Мало кто знает, что кабачковая икра является истинно русским блюдом. Выпускать ее начали в 1930 году, но по прошествии трех лет производство было запрещено из-за вспышки ботулизма, в котором, по неясным причинам, обвинили икру. Спустя несколько десятилетий блюдо реабилитировали, но стали строго следить за контролем качества.
Состояние банки нужно внимательно оценивать и при покупке в магазине: крышка вздута – продукт нужно выкинуть. В противном случае возможно отравление. Если вы готовите икру в домашних условиях, то запомните важный совет: перед закрытием нужно проводить тщательную стерилизацию при температуре в 120 градусов, потому что у продукта очень низкая кислотность.
Пищевая ценность продукта
Читайте также
Согласно ГОСТу в состав кабачковой икры входят морковка, сами кабачки, болгарский перец, лук, растительное масло, томатная паста, приправы, сахарный песок и соль. В действительности этот рецепт берется только за основу. Дальше хозяйки и кулинары «колдуют» над составом и создают свои любимые вариации. Поэтому состав БЖУ разных рецептов отличается (данные на 100 грамм):
- Икра кабачковая с чили в мультиварке – 0,7/2,0/5,1 г
- Блюдо с чесноком без добавления масла – 0,9/0,3/5,74 г
- В домашней вариации с чесноком, чили с маслом – 0,9/5,6/5,3 г
- «Тещин язык» – 0,8/6,4/9,2 г
- Икра кабачковая со сметаной тушеная – 1,29/3,28/5,12 г
- Показатели консервированной ТМ «Дядя Ваня» – 1,0/7,0/7,0 г
- Икра с майонезом и приправой куриной «Мивина» – 1,1/6,7/7,9 г
Калории в икре кабачковой
В зависимости от состава меняется и калорийность кабачковой икры. Приведем показатели некоторых вариантов из расчета на 100 грамм готового блюда:
- Икра, приготовленная в мультиварке с добавлением чили – 40,7 ккал.
- Рецепт без масла – 28,3 калории.
- Икра домашняя – 74,7 единиц.
- Рецепт Тещин язык – 95,9 ккал.
- Икра со сметаной – 53,16 калории.
- Питательность магазинной «Дядя Ваня» – 97,0.
- С майонезом – 95,1 ккал.
Хотя кабачковая икра очень вкусная, ее нельзя назвать диетической. Сами кабачки считаются низкокалорийными и имеют малый гликемический индекс, что позволяет включать их в рацион с ограниченным числом калорий.
В процессе приготовления блюда к овощам добавляется растительное масло, причем в достаточно большом количестве, что увеличивает итоговую энергетическую ценность. Так что при диете продукт следует употреблять крайне осторожно.
www.sportobzor.ru
Рецепт Икра из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Икра из кабачков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.1 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 6% | 2402 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.6% | 5429 г |
| Жиры | 3.5 г | 60 г | 5.8% | 8.3% | 1714 г |
| Углеводы | 8 г | 211 г | 3.8% | 5.4% | 2638 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.8% | 800 г |
| Вода | 82.9 г | 2400 г | 3.5% | 5% | 2895 г |
| Зола | 0.958 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 445.7 мкг | 900 мкг | 49.5% | 70.6% | 202 г |
| альфа Каротин | 0.933 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.687 мг | 5 мг | 53.7% | 76.6% | 186 г |
| бета Криптоксантин | 1.982 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 2.26 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 22124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 6.7% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 14% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.427 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7.3% | 1958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.12 мг | 90 мг | 15.7% | 22.4% | 637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.806 мг | 15 мг | 12% | 17.1% | 831 г |
| Витамин Н, биотин | 0.975 мкг | 50 мкг | 2% | 2.9% | 5128 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 6.6% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0837 мг | 20 мг | 5.4% | 7.7% | 1846 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.98 мг | 2500 мг | 13.6% | 19.4% | 735 г |
| Кальций, Ca | 28.59 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.1% | 3498 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 8.6% | 1671 г |
| Натрий, Na | 7.39 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 17591 г |
| Сера, S | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 2.9% | 4953 г |
| Фосфор, Ph | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 7.7% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 21.89 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 10507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 7.1% | 2002 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.922 мкг | 10 мкг | 29.2% | 41.7% | 342 г |
| Литий, Li | 1.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1096 мг | 2 мг | 5.5% | 7.8% | 1825 г |
| Медь, Cu | 59.83 мкг | 1000 мкг | 6% | 8.6% | 1671 г |
| Молибден, Mo | 1.887 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.9% | 3710 г |
| Никель, Ni | 4.287 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 37415 г |
| Фтор, F | 13.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29674 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.3% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.2931 мг | 12 мг | 2.4% | 3.4% | 4094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.306 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.634 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.851 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| 0.023 г | ~ | ||||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 18.8 до 48.8 г | 4% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.744 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая | 1.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из кабачков составляет 70,1 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Икра из Кабачков [Еко]. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Икра из Кабачков [Еко]".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.4% | 7600 г |
| Жиры | 7 г | 60 г | 11.7% | 12.3% | 857 г |
| Углеводы | 7 г | 211 г | 3.3% | 3.5% | 3014 г |
Энергетическая ценность Икра из Кабачков [Еко] составляет 95 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Интернет.
health-diet.ru
Калорийность икра из кабачков. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "икра из кабачков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.3% | 7600 г |
| Жиры | 7 г | 60 г | 11.7% | 12.1% | 857 г |
| Углеводы | 7 г | 211 г | 3.3% | 3.4% | 3014 г |
Энергетическая ценность икра из кабачков составляет 97 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Икра из кабачков. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Икра из кабачков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.3% | 7600 г |
| Жиры | 7 г | 60 г | 11.7% | 12.1% | 857 г |
| Углеводы | 7 г | 211 г | 3.3% | 3.4% | 3014 г |
Энергетическая ценность Икра из кабачков составляет 97 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Икра из кабачков. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Икра из кабачков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.3% | 7600 г |
| Жиры | 7 г | 60 г | 11.7% | 12.1% | 857 г |
| Углеводы | 7 г | 211 г | 3.3% | 3.4% | 3014 г |
Энергетическая ценность Икра из кабачков составляет 97 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Икра из кабачков. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Икра из кабачков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.4% | 7600 г |
| Жиры | 7 г | 60 г | 11.7% | 12.3% | 857 г |
| Углеводы | 7 г | 211 г | 3.3% | 3.5% | 3014 г |
Энергетическая ценность Икра из кабачков составляет 95 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
