Омлет с грибами и красной икрой. Как приготовить омлет с икрой

Омлет с гренками и красной икрой

Приготовить необходимые продукты

Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить.

Влить сливки или молоко, взбить все вместе.

Помидор нарезать дольками, зелень мелко порубить.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кусочки багета до золотистой корочки с обеих сторон.

Добавить в сковороду дольки помидоров, быстро обжарить их с двух сторон.

Влить яично-сливочную смесь, сразу уменьшить огонь.

Накрыть крышкой и готовить омлет с гренками 10 минут. В процессе приготовления крышку желательно не открывать, поэтому лучше, если она будет прозрачной. Как только на поверхности омлета исчезнет жидкость, он готов.

Вкусный и нежный омлет с гренками подавать сразу же, горячим.

При подаче добавить красную икру. Приятного аппетита! Вкусных вам завтраков!

www.goodhouse.ru

Омлет с брокколи, грибами и красной икрой

Опубликовано 30.01.2015 Разместил: Анаид [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Так как яйца являются нашим основным продуктом питания, позволяющим получить как можно максимальное количество необходимых полезных веществ, для правильного функционирования организма, и обеспечивают богатое разнообразие нашего ежедневного меню, следует запасаться большим количеством рецептов их приготовления. Омлет с грибами и красной икрой, рецепт приготовления которого прост и оригинален одновременно, понравится всей вашей семье. Такой яркий, вкусный и исключительно полезный омлет можно с большим успехом подать и для «нагрянувших» внезапно гостей.

Ингредиенты:- яйца – 3 шт.;- майонез – 1 ст.л.;- зеленый лук – 1пучок;- брокколи – несколько соцветий;- чеснок – 2 зубчика;- петрушка, укроп;- шампиньоны – 4 шт.;- красная икра – 4 ч.л.;- соль;- черный перец;- оливковое масло – 1ст.л.

Разумеется, все количественные представления используемых продуктов для данного блюда не являются строгими, и вполне могут быть вами скорректированы под ваш вкус. Кроме того, если приобретение красной икры слишком большая роскошь для вашего бюджета, то и без нее омлет зеленый с грибами останется блюдом с высоким показателем полезности для здорового питания. Ее можно заменить в данном блюде паштетом. Итак, начинаем приготовление с того, что смешиваем взбитые яйца с майонезом, солью и перцем, при желании, вы можете значительно обогатить приготавливаемое блюдо большим перечнем специй, особенно настоятельно рекомендуем добавить свежий, натертый на терке, имбирь. Приготовленную заливку оставляем на рабочем столе, и занимаемся подготовкой остальных ингредиентов.

На сковородку с разогретым оливковым маслом, а только его мы и рекомендуем использовать при жарке, если вы готовите еду для здорового питания, добавляем раздавленный или натертый на мелкой терке, чеснок. Через минуту выкладываем на сковородку соцветия брокколи и закрыв крышкой, обжариваем в течении пяти минут, затем, добавляем предварительно промытый и мелко нарезанный зеленый лук. Кстати, вы также можете приготовить омлет с брокколи в пароварке.

Как только мы выложили зеленый лук на сковородку, сразу же заливаем ее содержимое приготовленной яичной заливкой, вновь крышку закрываем и убавляем огонь до минимума. Желательно готовить это блюдо на рассекателе огня, чтобы исключить его пригорание, как вариант, можно запечь блюдо в духовке, стоит опробовать оба варианта его приготовления.

Пока омлет «доходит» до готовности, отвариваем в небольшом количестве воды шампиньоны в течение пяти минут, затем, остудив, наполняем шляпки красной икрой. Покупайте качественную красную икру, а не подделку. Ведь плохой красной икрой вы только испортите блюдо, а не улучшите его вкус.

Если зеленый омлет готов, то выкладываем его на красивое блюдо, посыпаем измельченными укропом и петрушкой, сверху раскладываем грибные шляпки с икрой. Омлет с грибами и красной икрой рецепт, которого мы описали в данном мастер – классе, можно при подаче нарезать на порционные кусочки и полить сметаной. Разнообразьте свой рацион! Приятного аппетита!

namenu.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Омлета с икрой с фото для приготовления в домашних условиях

Вы думаете, что яйца хорошо сочетаются только с мясом, овощами и сыром? Попробуйте нечто совершенно необыкновенное, - приготовив омлет с икрой в домашних условиях.

Рецепт приготовления омлета с икрой довольно прост и подойдет даже для начинающих кулинаров. Это блюдо может стать отличным праздничным завтраком – быстрым и невероятно изысканным.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт омлета с икрой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 130 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 130 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Омлет

Ингредиенты на одиннадцать порций

Яйца — 3 Штуки
Молоко — 50-100 Миллилитров
Мука — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Вода — 2-3 Ст. ложек
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Икра — 50 Грамм

Пошаговое приготовление

В данном случае будет весьма классический рецепт омлета с икрой, приготовленный из привычных ингредиентов. При желании можно дополнить его любимыми специями и внести собственные коррективы. Омлет лучше делать не очень пышным, без добавления соды.
Итак, все весьма просто. Для начала необходимо взбить яйца со щепоткой соли. Добавить молоко и продолжать взбивать. Чтобы омлет был не слишком плотным и более воздушным, влить немного воды. Всыпать просеянную муку маленькими щепотками и продолжать взбивать, чтобы не образовались комочки.
На сковороде разогреть немного сливочного масла. Безусловно, можно использовать и растительное, однако в сочетании с икрой лучше будет сливочное. Аккуратно вылить приготовленную яичную смесь на сковороду и накрыть крышкой. Жарить на среднем огне.
Когда верх омлета немного схватится, с помощью лопатки перевернуть его, и жарить со второй стороны еще пару минут.
За это время можно подготовить икру. Когда омлет готов, выложить его на тарелку и сверху украсить 1-2 столовыми ложками икры (можно добавить и больше, разумеется). При желании омлет с икрой в домашних условиях можно дополнить также свежей зеленью, заранее измельченной. Это блюдо точно станет одним из самых вкусный вариантов такого простого, на первый взгляд, омлета.

proretsepti.ru