ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Рецепт: Салат на Новый год "К празднику" - С красной икрой и красной рыбой. Салат красная икра красная рыба


Салат с красной икрой и рыбой

Подача салатов с красной икрой требует особого мастерства.

Во-первых, вкус икры не должен исчезнуть и раствориться в иных ингредиентах. Продукты подбирают таким образом, чтобы они подчинялись «своей королеве» - красной икре, и всячески подчеркивали ее достоинства.

Во-вторых, красная икра компактно располагается в верхних ярусах салата, равномерно рассеянные отдельные икринки не способны произвести должное впечатление.

В-третьих, наилучшим будет порционное оформление в модном формате - «салат-коктейль». С красной икрой идеально сочетается рис, кроме того, обязательным будет присутствие любой красной рыбы. Если у вас не нашлось небольшого кусочка красной рыбы – форели или семги, можно обойтись весьма доступными замороженными хребтами лосося.

Пошаговое приготовление салата с красной икрой и рыбой. Фото рецепт:

Желательно использовать дорогие сорта риса с удлиненным зернами. Такой рис не разваривается и не нуждается в промывании.

Крупный хребет лосося разрезают на 5-6 частей, если используется кусок красной рыбы, то также тонко нарежьте ломтиками. Рыбу солят и обваливают в муке, затем обжаривают на подсолнечном масле.

Рис бросают в кипящую соленую воду, отваривают до мягкости, перекладывают в глубокую салатницу.

С хребта снимают рыбную мякоть, разрезают ее на тонкие полоски. Рыбные кусочки отправляют в миску с остывшим рисом, посыпают свежим укропом.

Луковицы нарезают очень мелко, вкус лука должен быть едва заметным. Отложив несколько оливок для украшения салата, остальные плоды нарезают тонкими колечками. Смешивают все ингредиенты салата, пробуют, при необходимости добавляют соль.

Сваренные вкрутую яйца разрезают на половинки, белки нарезают тонкими полосками. Желтки разминают вилкой и смешивают с майонезом.

Салат можно оформить в одной глубокой салатнице, а можно в широких бокалах на коротких ножках. Заполняют бокалы салатом с красной рыбой почти до самой кромки.

В майонез добавляют немного укропа. На каждую порцию кладут по одной столовой ложке майонеза. Соприкасаться со стенками бокала майонез не должен.

Из яичных белков формируют кантики, возвышающиеся над краями бокалов. В каждый бокал ставят по две целые оливки.

Из указанного количества продуктов получится четыре полноценных порции салата. Готовый салат украшают красной икрой, выкладывая ее чайной ложкой.

Красную икру выкладывают в виде цветка, центральная часть которого должна возвышаться и обращать на себя внимание. А зеленые оливки будут своеобразными лепестками.

Приятного аппетита!

 

Салат с сайрой консервированной - рецепт с фото

Рецепт салата с кальмарами

Салат из свежей капусты с колбасой

www.woman56.ru

Рецепт: Салат на Новый год "К празднику"

Ингредиенты: форель слабосоленая - 200г;картофель - 2-3шт.;морковь - 1шт.(крупная);яйца куриные - 4шт.;лук красный - 1шт.(небольшая);огурцы - 1шт. (средняя);икра красная - 50г;укроп - для украшения;майонез - для заправки

Сейчас каких только салатов нет! Но, честно говоря, не все из них запоминаются и не каждый рецепт хочется повторять во второй раз. И при всем современном разнообразии я, например, все равно больше всего люблю традиционную селедку под шубой... Во всяком случае так было до недавнего времени. А теперь, похоже, у меня появился новый фаворит - салат "К празднику".Хотя, конечно, "шубу" он не вытеснит со стола, поскольку по цене далеко не такой демократичный. Но хотя бы раз в год можно себя побаловать. Ну, хватит ходить вокруг да около. Делюсь рецептом. Для начала нужно отварить картофель в мундире, морковь и яйца.

Отваренные продукты остужаем и очищаем. Далее нарезаем мелко рыбу. Я бы порекомендовала брать семгу или форель. Это, наверно, самые благородные из лососей. Отличаются богатым минеральным и витаминным составом. Причем слабосоленая рыба практически не теряет своих питательных свойств. У меня форель.

Лук мелко режем.

Картофель натираем на крупной терке.

Яйца разбираем на желтки и белки.

Белок от 3,5 яиц натираем на крупной терке, а половинку оставляем.

Огурец режем мелкими кубиками.

Теперь начинаем собирать наш салат слоями, промазывая каждый майонезом. Но не переборщите! Я кладу по столовой ложке на каждый слой (а на лук и огурец даже меньше) и тщательно размазываю.Первый слой: картофель+майонез.

Второй: лук+майонез.

Третий: Рыба+майонез.

Четвертый: белок+майонез.

Пятый слой: огурец+майонез.

Шестой: морковь+ майонез.

Теперь натрем на терке желток. Заранее мы этого не делали, чтобы он не засох. Я тру не на самой мелкой терке, а на "средней", как я ее называю. Она у меня с торца терки находится. Но если нет такой, то и мелкая сойдет.

Теперь желтком засыпаем поверхность салата.

Ну и самое интересное - украшение. Я решила сделать еловую веточку с шарами.Натираем оставленную половинку белка на крупной терке, смешиваем с небольшим количеством майонеза и формируем на доске или тарелке шарик (точнее, его половину).

Затем аккуратно вилкой переносим шарик на наш салат, чуть пониже середины.

Второй шарик формируем из икры.

Его тоже аккуратно переносим и "садим" чуть пониже или повыше первого. Украшаем белый шар икринками, а красный маленькими кусочками белка. У белого шара формируем "верхушку" из икринок, а у красного - из белка.

Выкладываем "еловую лапу" из укропа. А из тонких укропных веточек делаем "ниточки" к шарикам. Вокруг салата выкладываем ободок из икры. Вот, что получилось у меня:

Салату достаточно постоять около часа в холодильнике и можно подавать. С праздниками всех! И приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат с красной рыбой и икрой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления салата Fleur Marine вам понадобится соль, икра красная, майонез, лимон, сёмга слабосолёная, яйца куриные, листья салата и огурцы.

Шаг 2

Сначала приготавливаем соус. Выжимаем 0,5 лимона в ёмкость с майонезом.

Шаг 3

Перемешиваем содержимое до однородной массы.

Шаг 4

Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

Яйца предварительно отвариваем и разрезаем на 4 части.

Шаг 6

На плоское блюдо выкладываем листья салата.

Шаг 7

Рыбу нарезает тонкими полосками.

Шаг 8

Затем выкладываем в линию и начинаем скручивать как на фотографии.

Шаг 9

Помещаем нашу розочку в середину тарелки.

Шаг 10

Далее раскладываем яйца, присаливаем немного.

Шаг 11

Посыпаем свободное место нарезанными огурцами.

Шаг 12

Поливаем салат приготовленным соусом.

Шаг 13

Раскладываем икринки на яйца. Салат Fleur Marine готов, подавать его можно сразу же. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Рецепт с фото - салат с красной рыбой и красной икрой

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/salat-s-krasnoy-ryboy-i-krasnoy-ikroy/https://www.tveda.ru/recepty/salat-s-krasnoy-ryboy-i-krasnoy-ikroy/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Ингредиенты

рыба красная малосоленая —

200 г

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

  • 1.

    Отвариваем рис, остужаем. Рыбу, яйца и лук нарезаем небольшими кубиками.
  • 2.

    Все перемешиваем, добавляем майонез и выкладываем в блюдо, на дно которого кладем листья салата.
  • 3.

    Сверху выкладываем икру и украшаем кусочками свежего огурца и зеленью. Подаем на стол. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/salat-s-krasnoy-ryboy-i-krasnoy-ikroy/https://www.tveda.ru/recepty/salat-s-krasnoy-ryboy-i-krasnoy-ikroy/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Похожие рецепты

8 ингредиентов 8 ингредиентов 9 ингредиентов 8 ингредиентов 6 ингредиентов 11 ингредиентов 9 ингредиентов 12 ингредиентов 10 ингредиентов

филе слабосоленой сельди

www.tveda.ru

красная рыба, красная икра. Рецепты салатов с красной рыбой и икрой

Еда и напитки 15 февраля 2016

Чуть ли не главными признаками удавшегося застолья являются красная рыба, красная икра и дорогие напитки – шампанское, хороший коньяк, дорогие вина. Однако мало приобрести продукты, нужно еще и приготовить их так, чтобы не испортить ни купленное, ни настроение. К счастью, сделать это довольно трудно: сочетание «красная рыба - красная икра» удачно само по себе. Нужно лишь дополнить его чем-нибудь приятным, что оттенит и обогатит вкусовые оттенки деликатесов.

«Чистое наслаждение»

Рецепты салатов с красной рыбой и икрой многочисленны и разнообразны: если уж выпал случай полакомиться деликатесами, нужно и соединить их гармонично, и подать элегантно, чтобы порадовать и вкус, и эстетическое чувство. Для начала попробуйте такой вариант: возьмите немного самого мелкого картофеля (граммов 150), почистите его и обжарьте целиком, чтобы получились симпатичные золотистые колобки. Два авокадо нарежьте соразмерными кубиками и побрызгайте соком лимона, чтобы не темнели. Хороший ломтик рыбы (200 г) тоже накрошите кубиками. Два крутых яйца очистите, разрежьте вдоль, и в каждую половинку опустите ложечку икры. На листьях салата в порционных тарелках слоями выложите картошку, авокадо, рыбку, а сбоку пристройте цельные черри и половинку яйца. Индивидуальное блюдо готово к оценке едоком!

Пикантный салат с красной рыбой и икрой: фото

Для него все составляющие берутся в равном количестве. Ориентировочно на порцию – по 50 г. Смешивать и подавать лучше в персональной креманке. Рыба, свежие огурцы и сочный сладкий перец режутся одинаковыми кубиками. Зеленая фасоль в стручках варится и охлаждается. Листья салата или капусты-пекинки рвутся руками. Все это объединяется с добавлением красной икры, заправляется обезжиренным мягким творогом и украшается веточкой мяты. Солить не нужно - красная рыба, красная икра и так дадут соль. Лучше перед подачей оставить блюд на несколько минут – пропитаться.

Видео по теме

Салат-коктейль

Для него лучше предпочесть копченый вариант главного ингредиента, хотя, говорят, и с соленым получается вовсе неплохо. От большого, но не пустотелого свежего огурца отделяются для украшения несколько ломтиков, остальное же натирается (если семена крупные, их лучше предварительно вычистить). В слегка присоленном состоянии масса на полчаса оставляется для стекания лишнего сока. Далее овощ соединяется с ложкой измельченного лука, мелкими кусочками рыбы, паприкой и свежим укропом. Заправляется салат с красной рыбой и икрой натуральным йогуртом, раскладывается по креманкам, а верхушка венчается ложечкой крупнозернистого второго деликатеса. До подачи порции нужно немножко выдержать в холодильнике.

«Форелевое искушение»

Салаты – великое искусство, и главное в нем – умение сгармонировать все составляющие. Если у вас есть красная рыба, красная икра и перепелиные яйца можно создать настоящий, волшебный кулинарный шедевр. Восемь яичек круто варятся и чистятся. Слабосоленая форель (ее может понадобиться от трети до половины килограмма) тонко пластается. Каждое яичко заворачивается в получившуюся пластинку, и все они выкладываются в центр блюда. Натюрморт оформляется свежим укропом; между сверточками размещаются тонкие полукружья лимона; на верхушки выкладывается икра. Тонкость заключается в поедании: нужно захватить, не разрушив, гнездышко вместе с лимонным ломтиком – это сочетание оценит самый взыскательный гурман.

«Морской бриз»

Следующим предлагаем вам дорогой, многосоставной, но очень вкусный салат с красной рыбой и икрой. Чтобы он был особенно вкусен, советуем следовать такому алгоритму.

  1. Треть кило креветок отвариваются в воде с добавлением прованских трав. После очищения тушки не режутся.
  2. Такое же количество кальмара ошпаривается, чистится и быстро, чтобы животные не успели стать резиновыми, варятся. В готовом виде кальмар строгается полосочками.
  3. Большая картофелина варится и после остывания мелко натирается.
  4. Четыре крутых яйца разделяются и трутся по отдельности: желтки в одну тарелку, белки – в другую.
  5. Филе хорошей красной рыбы, лосося или семги, нарезается тонкими пластинками.
  6. Теперь нужно собрать салат с красной рыбой и икрой. Каждый слой слегка промазывается нежирным майонезом. Первым будет картофель, далее – креветки, следом – желток, за ним – кальмары, затем – белок, на них – красная рыба.

Последним, завершающим, штрихом станет слой красной икры. Чуть-чуть настаивания – и деликатес подается пораженным гостям.

Роскошная закуска

Не стоит забывать и про бутерброды с красной рыбой и икрой – они всегда украшают стол, радуют гостей и хозяев, а съедаются чуть ли не в первую очередь. И примитив вроде хлеба с маслом и икрой – не для нас. Поступим иначе. Нарежем белый хлеб вроде того, что идет на тосты, небольшими треугольничками, слегка смажем их качественным маслом и покроем сверху тонкими пластинками красной рыбы. На нее выложим немного икры и разнообразим пейзаж полосками фиолетового лука, кружочками черных маслин без косточки и листиками свежей петрушки. В каждое канапе воткнем яркую шпажку – и каждый гость захочет отправить в рот это произведение кулинарного творчества!

Бутербродный торт

Для него понадобятся красная рыба, красная икра, хороший плавленый сыр, заранее отваренные креветки и майонез. Сначала нужно сделать особую пасту: натертый сыр смешать с майонезом и икрой. В треть полученного крема мелко крошатся креветки, в остальной – чуть покрупнее порезанная красная рыба. Блюдо простилается (очень плотно!) тонкими хлебными ломтиками, которые покрываются половиной рыбной пасты. Сверху выкладывается еще слой хлеба, на который идет уже креветочный крем. Снова хлеб, и завершающим покрытием станет оставшаяся паста с рыбой. На насколько часов торт следует спрятать в холодильник, а перед отнесением на стол посыпать нарубленной зеленью.

Источник: fb.ru Еда и напитки Рецепт салатов с "Роллтоном": вкусно и недорого

"Роллтон" - быстрорастворимая лапша, которая готовится за считанные минуты, помогая быстро и дешево перекусить. Но любители кулинарных эксперементов стали применять лапшу в качестве ингридиента сложных блюд, например ...

Еда и напитки Полезные рецепты салатов с морской капустой и кальмаром

Всем известно, что морские дары приносят огромную пользу организму человека. Особое место среди таких продуктов занимают кальмары и морская капуста, которые по вкусовым качествам безупречно сочетаются друг с другом. С...

Еда и напитки Рецепт салата с курицей, сухариками и кукурузой

Салат с курицей, сухариками и кукурузой – это незатейливое, но очень вкусное и сытное блюдо. Оно годится и в пир, и в мир, то есть подходит и для повседневного, и для праздничного стола. Готовится за считанные м...

Еда и напитки Салат с фасолью консервированной и сухариками: рецепт с фото. Салаты с белой и красной консервированной фасолью

Иногда очень хочется приготовить что-то простое, но при этом сытное. Идеальным вариантом является салат с фасолью консервированной и сухариками, так как это белок плюс углеводы. Есть много разнообразных вариантов, кот...

Еда и напитки Салат с киноа, овощами и рыбой - рецепты

А вы когда-нибудь готовили салат из киноа? Не знаете, что это такое? Мы готовы предоставить вам необходимую информацию. Также в статье содержатся рецепты, которые просты в исполнении.

Еда и напитки Разные, разные, разные рецепты салатов с кукурузой - это красота, здоровье и великолепный вкус!!!

Каждый праздник по-своему оригинален и неповторим. Но у всех них всё-таки есть одна общая черта: обильно заставленный гостеприимный стол, на котором особое место занимают самые разнообразные салаты. И если раньше глав...

Еда и напитки Экзотические Сочетания: Рецепты Салатов с Ананасом

 Рецепты салатов с ананасом насчитывают больше трехсот разновидностей. Ингредиенты этих салатов настолько разнообразны, что подобного сочетания, пожалуй, не встретишь ни в каких других блюдах. Рецепты сала...

Еда и напитки Рецепты салатов с манго. Манго с курицей. Манго с креветками

Этот аппетитный оранжевый или желтоватый внутри плод, чей аутентичный вкус и структура мякоти дают широкое поле для кулинарной фантазии, покорил сердца многих поваров современности. Некогда считающийся экзотическим ин...

Еда и напитки Салат с копченой курицей и виноградом: рецепт с фото

Ни одно праздничное застолье не обходится без оригинальных вкусных закусок. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить интересный салат с копченой курицей и виноградом.Общие рекомендацииП...

Еда и напитки Рецепт салата с белыми грибами. Варианты приготовления салата

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный салат из белых грибов. Рецепты с фото помогут вам выбрать блюдо для праздника или семейного ужина.

monateka.com

Салат красный | Красная икра с красной рыбой и креветками

Ингредиенты:

 

Рецепт салата из красной рыбы с красной икрой и креветками

 

Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг.

Филе слабосоленой красной рыбы очистить от шкуры, костей и нарезать кубиками 7-10 мм.

Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо.

Нарезать китайскую капусту.

После подготовки все ингредиенты ставим в салатницу.

Сбрызнуть лимонным соком.

Перемешиваем, добавляем майонез и снова перемешиваем.

Солить не надо.

И в самом конце приготовления украшаем "красный салат" красной икрой.

Просто можно выложить слой красной икры с веху.

Красный салат с икрой, креветками и рыбой готов.

 

vosmarket.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта