Как готовить Форель в кляре рецепт приготовления с фотографиями. Форель в кляре рецепты с фото
Форель в кляре, пошаговый рецепт с фото.
- Филе рыбы промойте и обсушите, нарежьте брусочками, натрите солью.
- Приготовьте жидкое тесто и обмакните в него брусочки рыбы.
- В разогретом масле обжаривайте рыбу в течение 5–6 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Перед подачей выложите форель на блюдо, посыпьте рубленой петрушкой.
- Сбрызните лимонным соком и растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты:
450г Форель (филе) 5 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Сок лимонный 20г Зелень петрушки по вкусу Соль 1/2 стакана Молоко 1 шт. Яйцо 3 ст.л. Мука пшеничнаяminproduct.ru
Форель в прозрачном кляре домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить
Описание: Очень нежная ароматная форель, замаринованная в соевом соусе Киккоман и зажаренная в кляре. А изюминкой этого блюда является прозрачный кляр, он придает тонкую элегантную нотку нашей рыбке.
Ингредиенты для рецепта "Форель в прозрачном кляре":
Для рыбки- Форель (филе (можно взять любую другую рыбку)) - 1 кг
- Соевый соус (Киккоман) - 100 мл
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Пиво светлое - 200 мл
- Мука - 1 стак.
- Крахмал - 1/4 стак.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное
Как приготовить "Форель в прозрачном кляре":
Набор ингредиентов
Филе форели нарезать на крупные куски
Соевый соус+сахар+соль = маринад
Замариновать в маринаде кусочки форели минут на 20.
Пока форель маринуется, приготовим кляр – смешаем все ингредиенты для кляра. В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь нагреваться. Количество растительного масла зависит от Вашего способы обжаривать что-либо во фритюре.
Форель, после маринада обсушить.Чтобы было удобнее, куски форели я надеваю на деревянные палочки. Это делает работу с раскаленным маслом более безопасной.
Обмакнуть форель в муку (для того, чтобы не был кляр отдельно от рыбки), затем в кляр и опустить в раскаленное растительное масло.
Посте того, как наша рыбка обжарилась, переложить ее на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
А вот и наша рыбка, приятного аппетита. :)
Вкус:рыбный, кляр Теги:кляр, рыба, форель Автор:sally2006 Источник Форель в кляре рецепт с фотографиями
Как приготовить рецепт с фото Форель в кляре на Новый Год
Описание: Замечательная рыбка, которая подойдет в качестве закуски, например, под пивко, и вкусна горяченькой, например, с картофельным пюре!! Готовится мгновенно, расходится еще быстрее!
Что потребуется для рецепта "Форель в кляре":
- Форель - 600 г
- Лимон - 1 шт
- Мука (высшего сорта) - 0,5 стак.
- Яйцо - 3 шт
- Масло растительное рафинированное (для фритюра) - 0,5 л
- Специи (соль, перец)
Способ приготовления "Форель в кляре":
Форель филеровать и отделить от кожи
Нарезать на порционные кусочки
Из кипяченой воды и лимонного сока сделать маринад, посолить и поперчить
И опустить в него кусочки форели
В это время из яйца и муки сделать кляр: взбить яйца и постепенно добавить муку, чтобы не было комочков, солим, перчим. Я для цвета и вкуса еще добавляю куркумы
Кляр получается как густая сметана
Кусочки форели обсушить на бумажном полотенце
Обмакнуть в кляр и обжарить в раскаленном растительном масле с одной
и другой стороны
Приятного аппетита!!!
Категории: Горячие блюда, Блюда из рыбы и морепродуктов, Горячие блюда из рыбы Вкус: рыбный Теги: горячее, закуска, обед, ужин Автор: lelikaИсточник
