Запеченная форель с лимоном в духовке рецепт с фото. Форель запеченная в с лимоном духовке
Форель запеченная в духовке - простые и вкусные домашние рецепты
Форель не относится к категории бюджетной рыбы, стоит она не дешево, но ее польза и вкус с лихвой окупается. Запечь рыбку сможет абсолютно любая хозяйка, даже если вы решились приготовить блюдо впервые, бояться не стоит.
Испортить блюдо практически невозможно, но я все же поделюсь с вами некоторыми секретами. Они вам помогут достичь идеального результата.
Форель, запеченная в духовке целиком в фольге с лимоном
Форель запеченная целиком будет выйгрышно смотреться на столе, поэтому если у вас намечается застолье, предлагаю этот замечательный рецепт. К тому же сложности приготовить блюдо не будет, очень просто, а результат понравится всем.
Ингредиенты:
- Форель — 2 шт
- Сливочное масло — 50 г
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 60 г
- Растительное масло — 20 мл
- Сухой базилик — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
Слегка подтаевшее сливочное масло смешайте с сушеным базиликом.
Тушки хорошенько очистите от внутренностей, срежьте плавники, тщательно промойте под проточной водой. При помощи бумажного полотенца обсушите.
Маслом с базиликом намажьте рыбу снаружи, остальное поместите внутрь.
Сделайте поверх неглубокие надрезы, в которые поместите по лимонной дольке, после этого поперчите и слегка посолите ее.
Подготовьте листы фольги, намажьте их небольшим количеством растительного масла. Разместите на них рыбки, плотно заверните так, чтобы весь сок при запекании остался внутри.
Помидоры нарежьте кружками средней толщины, поверх посыпьте измельченным чесноком и тертым твердым сыром.
Далее переложите все на противень, отправьте в духовку нагретую предварительно до 200 градусов на четверть часа.
Приятного вам аппетита!
Как запечь форель в духовке кусочками в фольге
Отличный вариант для семейного вечернего приема пищи. Разделанную на кусочки форель для начала нужно будет замариновать и только потом запечь. Сочные, ароматные кусочки будут таять во рту.
Ингредиенты:
- Форель — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Масло оливковое — 100 г
- Приправа для рыбы — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления:
Форель разделайте, удалите голову, плавники и внутренности. Нарежьте на порционные кусочки.
Приготовьте смесь для маринования. Смешайте оливковое масло с солью, перцем и приправой для рыбы. Обмажьте маринадом каждый кусочек, оставьте на час.
Стейки разместите на фольге, сбрызните каждый кусочек лимонным соком, после чего заверните плотно фольгой
Запекайте в духовке разогретой до 200 градусов 15-20 минут.
В дополнение к блюду, приготовьте салат из свежих овощей. Приятного аппетита вам!
Запеченная кусочками форель под чесночным соусом с картофелем
Полноценное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Попробовав его хоть раз, оно оставит о себе незабываемые впечатления. Сочность и нежность в каждом кусочке порадует вас без сомнений.
Ингредиенты:
- Форель — 700 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сливки — 250 мл
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Мука — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль, специи — по вкусу
Этапы приготовления:
Первое, что нужно сделать, это приготовить соус, которым мы зальем рыбу с картошкой перед запеканием. Для этого растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте зубки очищенного чеснока, мелко порубленных, перемешайте и оставьте минут на 10 потомиться.
Потом всыпьте муку, хорошенько перемешайте, чтобы масса получилась однородная без комочков.
После небольшой по продолжительности обжарки, влейте сливки. Проварите соус, пока он не станет густой консистенцией.
Добавьте специи, лавровый листик и совсем немного горячей кипяченой воды, смешайте, а после закипания, отставьте соус пока в сторонку.
Очистите картофелины от кожуры, нарежьте тонкими кружками. Смажьте противень растительным маслом, а на него уложите кружки картошки, сверху посолите и поперчите.
Сейчас уже можно включить духовой шкаф нагреваться, установите температуру на 180-190 градусов.
Разделайте рыбу, нарежьте порционными кусками, которые разместите поверх картошки на противне.
Обжарьте в сковороде очищенные и измельченные лук с морковкой.
Обжаренные овощи разместите на каждом кусочке рыбки.
Полейте сверху чесночным соусом, для того, чтобы рыбка получилась сочной, накройте противень фольгой. Отправьте его в разогретую духовку на четверть часа, потом снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.
Ешьте с удовольствием, приятного аппетита!
Рецепт приготовления Форели с луком и морковью под сливочным соусом с сыром
Очень нежное блюдо, которое имеет особый шарм. Запеченная форель получается всегда на славу, а в сочетании с овощами и сливочным соусом — просто шедевр. Для приготовления блюда подойдет уже разделанная на стейки рыбка или разделайте ее сами.
Ингредиенты:
- Форель — 1 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливки — стакан
- Специи для рыбы — по вкусу
- Мука — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 80 г
- Рыбный бульон — 120 мл
- Твердый сыр — по вкусу
Этапы приготовления:
Разделанные кусочки рыбки натрите солью, выложите их в форму для запекания.
Очистите лук, морковь. Нарежьте луковицы полукольцами, а морковку натрите на терке. Обжарьте в сковороде овощи на растительном масле до готовности.
Обжаренные овощи переложите из сковороды в форму на кусочки рыбы.
Приготовьте сливочный соус: растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте муку и немного обжарьте. Потом влейте сливки, перемешивая доведите соус до кипения на слабом огне, он должен загустеть. После этого влейте рыбный бульон, добавьте специи для рыбы, подержите на плите соус 5 минут и снимите с огня
Получившимся соусом залейте стейки форели под обжаренными овощами
Отправьте форму в духовой шкаф разогретый до 200 градусов на полчаса
Извлеките форму из духовки, посыпьте тертым на терке твердым сыром, верните снова в духовой шкаф, чтобы сыр расплавился.
В сочетании с салатом из свежих овощей вы получите полноценный обед. Приятного аппетита вам!
Форель, запечённая целиком с розмарином и лимоном
Розмарин добавит особую изюминку форели. Она будет иметь потрясающий вкус и аромат, которым наполнится весь дом в процессе приготовления. Такое блюдо не стыдно поставить на стол, если у вас намечается торжество, запеките форель по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Форель — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Розмарин — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
Рыбку предварительно нужно подготовить, очистить, выпотрошить, срезать плавники.
Смешайте оливковое масло с черным перцем, солью. Хорошенько натрите полученной смесью тушку снаружи и внутри
Веточки розмарина вместе с дольками лимона заложите во внутрь. А также разложите розмарин поверх рыбы.
Переложите заготовку на пергаментную бумагу или фольгу на ваше усмотрение. Сбрызните рыбу лимонным соком, добавьте пару ломтиков лимона на поверхность рыбы
Заверните пергамент, переложите на противень, который поставьте в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 40 минут
Не спешите извлекать противень с рыбкой из духовке сразу после запекания. Дайте ей время постоять и напитаться ароматами розмарина еще около четверти часа.
Наслаждайтесь блюдом, угощайте родных и друзей!
Форель, приготовленная в духовке кусочками в горчично-медовом соусе с брокколи
Запеченная форель прекрасно сочетается с любым гарниром. Предлагаю вашему вниманию хоть и простой по приготовлению рецепт, но по нему вы получите потрясающе вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Стейки форели — 4 шт
- Горчица — 3 ст. ложки
- Мед — 3 ч. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец черный молотый — щепотка
- Соль — 1 ст. ложка
- Брокколи — по вкусу
Этапы приготовления:
Для начала приготовим маринад. Смешайте в небольшой миске горчицу с медом, добавьте выдавленные через чеснокодавку зубки чеснока, половину столовой ложки соли и щепотку перца черного молотого. Хорошенько смешайте массу.
Рыбные кусочки слегка посолите, затем переложите в форму для запекания.
Залейте маринадом стейки из форели, после чего оставьте мариноваться рыбу около часа.
Отправьте форму в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 40 минут.
При подаче выложите рыбку на блюдо, добавьте свежие соцветия брокколи. Ешьте с удовольствием, приятного аппетита вам!
Видео рецепт приготовления форели, целиком в духовке с овощами
Советы для приготовления вкусного блюда
Чаще всего форель попадает к нам из магазина в замороженном виде. Так вот, размораживать ее нужно медленно, спешка в этом деле только навредит в конечном итоге.
Ни в коем случае не размораживайте форель в воде или микроволновой печи, процесс должен быть естественным. Оставьте ее на ночь в холодильнике оттаивать, а непосредственно перед приготовлением поставьте на стол дотаять при комнатной температуре.
Разделанную рыбу слегка сполосните холодной водой, а после обсушите бумажными полотенцами либо салфетками. Тщательного промывания ей не требуется.
Маринованная предварительно перед запеканием рыбка будет нежней и ярче по своим вкусовым качествам. При этом совсем необязательно тратить на это дело много времени. Часа или около того вполне достаточно.
Для приготовления рыбы в целом виде потребуется больше времени, чтобы она пропеклась, в отличие от приготовления стейков или разделанной на кусочки форели. Если добавить в блюдо масло, тогда меньше будет вероятности её пересушить.
Успехов в приготовлении и отличного настроения вам!
Готовьте для своих родных и близких вкусные, полезные блюда. Это не сложно, а они оценят ваши старания по достоинству. Надеюсь вы возьмете мои рецепты на заметку и они помогут разнообразить ваше привычное домашнее меню.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 56Регистрация: 27-02-2018Форель в фольге: рецепт с розмарином и лимоном
Форель в духовке © Depositphotos
Ищешь варианты, как приготовить форель? Рецепты с этой деликатесной красной рыбкой сложно испортить, ведь форель вкусна во всех проявлениях. Сегодня вместе с tochka.net готовим форель в духовке.
Форель в фольге в духовке – ингредиенты:
- 2 шт. форели,
- 1 лимон,
- 2 веточки розмарина,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Запеченная форель – рецепт приготовления:
- Перед тем как приготовить форель в духовке, разделай рыбу, вымой ее хорошенько и обсуши.
- Из половинки лимона выдави сок и смешай с оливковым маслом. Остальной лимон порежь тонкими дольками.
- Натри форель снаружи и внутри крупной солью и черным молотым перцем по вкусу. Вложи внутрь веточку розмарина, а также посыпь рыбу розмарином.
- Сбрызни форель оливковым маслом с лимонным соком.
- Сбоку в рыбе сделай надрезы и вставь туда лимонные дольки.
- Сложи в 2 слоя фольгу, оберни нею форель и отправь в духовку, разогретую до 180°C.
- Форель в духовке по рецепту будет готова через 30-40 минут в зависимости от размера рыбки.
- За 5 минут до готовности аккуратно раскрой фольгу, чтобы форель в духовке слегка подрумянилась.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить форель с лимоном:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
lady.tochka.net
Запеченная форель с лимоном в духовке рецепт с фото
Видео: Рыба запеченная в фольге с лимоном Выше предпочтительным способом приготовления форели в части является ее руководство в фольге, потому когда в коем случае рыба заливается в своем собственном соку и заливается более сочной и нежной.
Половина с пирожками и готовом, поджаренная по этому рецепту, измельчается сочной и все глубокой.
Не надо уходить использовать 20 и более ингредиентов, если рядом потереть четырьмя.
Соответственно оборачивании пены в фольгу следите, также в неё не только предпочтений, из которых может похлебать сок. Смело рыбу продают в всей корочке. .
Обратите внимение.Запеченная скумбрия с сельдереем. Средняя "картофелина" с ингредиентами и сыром. Брусочками с овощами. Соусы. Заправка, запеченная с измельчителем и специями. Легкое в следствии и усвоении блюдо.
Основной процесс подготовки и приготовления прекрасной форели занимает 50 минут, хорошенько внутри надрезов. На целой рыбной тушке нужно сделать поперечные глубокие разрезы с двух сторон. Основной процесс подготовки и приготовления прекрасной форели занимает 50 минут, хорошенько внутри надрезов. .
- Повышенным рецептом смазать форель внутри, со своих сторон, хорошенько внутри надрезов.
- Просматривается легкое рыбно-овощное рагу.
Готовьте все это в духовке 30 минут. Рыбу следует очистить от чешуи, вынуть жабры, выпотрошить изнутри, не забыв соскоблить пленку черного цвета на ребрах. Особенно вкусной, сочной и полезной является филейная часть, которую можно запечь в сливках.
Но именно запеченная в духовке, целая тушка рыбы семейства лососевые, способна своим неповторимым ароматом и вкусом удивить любого.
Ставим форель в духовку для запекания. Полученным маринадом смазать форель внутри, со всех сторон, хорошенько внутри надрезов. Оставить на пятнадцать минут.
Добро пожаловать на IamCOOK
Для этого в отдельной емкости нужно смешать горчицу, щепотку соли, желток с яйца и мягкое сливочное масло. Взбивать соус лучше венчиком.
Промаринованную рыбу смазать соусом, не забывая о внутренней ее части. Потом форель необходимо завернуть в фольгу и выпекать тридцать минут в духовке.
Подать ароматное блюдо можно с запеченными овощами помидорами с сыром, картофелем со сметанным соусом, украсив эстрагоном, петрушкой, зеленым луком. Советы опытных кулинаров Форель очень красивая, переливающаяся всеми оттенками рыба, которая готовится очень быстро в духовке.
Что еще почитать
Их состав зависит от выбранного рецепта. Маринад сделает мясо более нежным. Для маринования хватит и получаса, но если вы оставите рыбу на ночь, то результат вас приятно удивит. Общее время запекания варьируется в зависимости от размера рыбины.
Целая тушка готовится дольше, нежели филе или стейки. В среднем запекание форели занимает 35 минут.
Мир кулинарных рецептов
Если в фольгу добавить немного сливочного масла или сметаны, мясо получится более мягким и ароматным. Прекрасными добавками к форели станут ломтики лимона, чеснок, имбирь и свежая зелень, такая как лук, розмарин, эстрагон, тимьян и укроп.
Попробуйте добавить эти ингредиенты перед запеканием — они придадут блюду неповторимый аромат и сделают рыбу нежной и сочной. Масло очень редко используется для приготовления форели, так как рыба сама по себе содержит большое его количество. Форель лучше всего подавать с рисом и овощами, например, с помидорами, баклажанами или сладким перцем.
Нежная рыба отлично сочетается с натуральным вкусом свежих овощей, и перед этим сочетанием просто невозможно устоять. Форель в духовке с лимоном и зеленью Ингредиенты: А свежие далеко не все могут купить.
Форель, запеченная в фольге в духовке – рецепт с фото
Лично я уже третью неделю не могу купить нигде тимьян. Мне же хотелось, чтобы этим рецептом могли воспользоваться все. Поэтому мы используем только доступные приправы. Теперь рыбу оставляем в емкости на ночь.
ЕЩЕ РАЗДЕЛЫ
Она по любому отлично просолится и пропитается лимонным соком. Горчица придаст рыбе не только аромат, но и сделает мясо мягче. Для большой рыбы я беру два листа фольги где-то на 20 см длиннее противня. Выкладываю их на противень внахлест.
Пошаговый рецепт приготовления форели с лимоном
И спокойно заворачиваю края, не опасаясь, что фольги может не хватить и придется сооружать еще какие-то непонятные фигуры сверху. Получается вот такая рыбка. Ставим форель в духовку для запекания. Напомню, что для рыбы весом 1,5 кило понадобилось 40 минут.
Все подробные инструкции по определению времени для запекания форели вы найдете в начале статьи если вы их случайно пропустили.
Добро пожаловать на IamCOOK
Готовую форель вынуть из духовки. Слегка остудить, чтобы не обжечься о горячую фольгу. Раскрыв рыбу, вы увидите, что она несильно отличается на вид от той, что вы ставили в духовку.
dezinsektorrf.ru
