Как приготовить шашлык из форели. Как приготовить из форели шашлык
Шашлык из форели - Магия Кулинарных дел
Добрый день друзья! Шашлык из форели, из лосося, из семги, давно уже стал привычным блюдом нашей кухни. В первую очередь на вкус шашлыка, конечно же, будет влиять сорт рыбы, которую вы выберите для него, но и не последнею роль играет способ маринования этой рыбы. Сейчас очень популярным стало готовить шашлык из форели. И сегодня мы вам расскажем о том, как его приготовить и как правильно его мариновать.
Шашлык из филе форели цельными кусками
Берем:
- 1 кг филе форели
- 0,5 ст; сухого белого вина
- 120 г майонеза
- соль и белый перец– по вкусу
Готовим 1. Филе форели промойте и обсушите. Далее натрите его смесью соли и белого перца, а сверху намажьте майонезом. Оставьте мариноваться филе на 1,5-2 часа. Будет лучше, если оставите на дольше. 2. Затем выкладывайте форель на решетку, и жарьте на углях примерно 15-17 минут. Время жарки будет зависеть какой толщины будет кусок и какая будет интенсивность жара, исходящего от углей. При жарке необходимо полить несколько раз филе форели сухим белым вином.
Рецепт форели с лимоном на углях
Берем:
- 2 лимона
- 1 кг форели
- соль и белый молотый перец– по вкусу
Готовим 1. Отделите форель от шкурки и костей. Если у вас лишь филе, тогда отделите только шкурку. Рыбу нарежьте кусками по 5×5 см и добавьте к филе соль и белый молотый перец. Маринуйте рыбу 1 час. 2. Далее нанизывайте куски рыбы на шампуры так, чтобы между ними было небольшое пространство и жарьте на раскаленных углях. 3. После 5 минут жарки сбрызните шашлык лимонным соком, после этого жарьте рыбу до полной ее готовности около 10 минут. Готовый шашлык из форели подавайте со свежими овощами.
Шашлык из форели в духовке.
Берем:
- 1 кг форели ( филе )
- 1,5 лимона
- 5-6 стол. л. соевого соуса
- 1 пуч. петрушки
- красный молотый перец и соль– по вкусу
Готовим 1. С филе рыбы снимите кожу и выньте кости, если будут. Далее нарежьте филе небольшими кусками, положите в посудину, посыпьте молотым красным перцем и полейте соевым соусом. Оставьте форель мариноваться в прохладном месте, тридцати минут будет достаточно. 2. Далее возьмите куски рыбы, нанизывайте их на шпажки и жарьте 30 минут в разогретой духовке до 220 C’. Затем полейте ее соком лимона и посыпьте нарубленным укропом.
Шашлык из целой форели
Берем:
- средних размеров форель
- 1 гранат
- 40-50 г масла сливочного
- 1 лимон
- соль, свежий эстрагон и молотый
- красный перец– по вкусу
Готовим 1. Форель нужно выпотрошить через образованные отверстия при удалении жабр. Затем рабу промойте и обсушите бумажными полотенцами. Далее натрите форель красным перцем и солью и нанизывайте на шпажки. 2. Жаря ее на костре, периодически переворачивайте и смазывайте сливочным маслом. 3. Как форель прожарится, снимите ее с костра, полейте соком граната или лимона, посыпьте нарезанным экстрагоном и подавайте к столу.
Бог создал пищу, а дьявол поваров. ДЖОН ТЭЙЛОР
Приятного Вам аппетита!
В наши дни ни для кого из веб-мастеров не является секретом тот факт, что эффективное продвижение сайта и его оптимизацию лучше всего доверить профессионалам. Создание сайтов в Саратове http://galsweb.ru/ по доступной цене. Это, несомненно, является фактом, ведь сторонние организации заботятся о собственной репутации, а в случае неудачи с них можно потребовать ответа за результат.
Рецепты по теме
- Свиные ребрышки барбекюДобрый день друзья! В преддверии лета и сезона шашлыков, появляется неудержимое желание побаловать себя традиционными блюдами сделанными на гриле. А какое самое любимое? Конечно же это - Свиные ре...
- Соус барбекюДобрый день друзья! Что бы вы не собрались готовить, бифштекс, свиные ребрышки или курицу, ваши блюда приготовленные в соусе барбекю, будут еще вкуснее. Давайте рассмотрим несколько способов как...
- Маринад для шашлыка из курицыДобрый день друзья! Как приготовить маринад для шашлыка из курицы? Ведь каждый из нас знает, что гарантированный успех шашлыка в его маринаде! И как нам выбрать из такого множества рецептов и совет...
lozhki-povorechki.ru
Шашлычки из форели в духовке
Милые наши женщины!Хочу поздравить вас с наступающим праздником весны - 8 Марта!Будьте всегда очаровательны, добры и любимы! Будьте сами собой - ведь каждая из Вас единственная и неповторимая!)))В качестве легкого весеннего и, одновременно, праздничного блюда, предлагаю приготовить шашлычки из красной рыбы, которые украсят любой стол, а готовятся буквально за полчаса.Желаю Вам приятного аппетита и весеннего настроения!)))
Ингредиенты
| 600 г |
| 12-16 шт |
| 1 ст.л. |
| 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3-4
Подготовить ингредиенты.
Для приготовления шашлычков понадобятся деревянные шпажки. Шпажки нужно заранее, за час до запекания шашлычков, замочить в холодной воде.Форель ополоснуть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.Нарезать филе кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом, добавить крупно нарезанную зелень укропа (базилика, петрушки или кинзы) и перемешать.
Оставить рыбу мариноваться на 15-20 минут.Помидоры черри вымыть и обсушить при помощи бумажных полотенец.На деревянные шпажки нанизать поочередно кубики форели и помидоры черри.Разложить шашлычки на противне.
Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 7 минут (главное, не передержать рыбу в духовке, иначе она получится сухой и не сочной).
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Шашлык из форели, со сладким перцем, луком и шампиньонами. — Вкусные Рецепты
Описание
Внесите разнообразие в традиционное меню праздника на природе. Это блюдо без сомнения покорит даже тех, кто давно считает себя убежденным мясоедом. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом жареной форели на углях. Но так как на улице холодная пора, это рыбное блюдо можно приготовить и в домашних условия. Нужно только горячие угли заменить на духовку и запеченная форель получится ни чуть не хуже.
Необходимые продукты: 
как приготовить шашлык из форели
1) Филе форели вымыть, обсушить, нарезать кусочками и сложить в кастрюлю. Зелень укропа сполоснуть, несколько веточек отложить для украшения, остальное измельчить.
2) Вино смешать с соком лимона, половиной рубленной зелени и оливковым маслом. Посолить и поперчить. Получившейся смесью залить рыбу для шашлыка и оставить на один час, для маринования.
[google_contentpost]3) Тем временем, мякоть перца порезать крупными ломтиками. Шампиньоны очистить и протереть влажной салфеткой. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.
4) Куски рыбы нанизать на шампуры, попеременно со сладким перцем, грибами и луком. Жарить над горячими огнями, периодически переворачивая шампур. 
5) К шашлыку из рыбы обязательно нужен соус. Для его приготовления надо чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать со сметаной и оставшимся укропом. 
Приправить солью и перцем. Подать отдельно к шашлыку из форели.
Приятного аппетита!
От Сталика Ханкишиева вкусное рыбное блюдо.
kulinaroman.ru
Шашлык из форели рецепт с фото на сайте Кулинария
Рецепт приготовления блюда " Шашлык из форели с соусом " :
Рыбу режем кубиками 3х3 сантиметра, которые будет легко нанизывать на шпажки(слишком большие куски не прожарятся).
Складываем их в миску и засыпаем приготовленным перцем, травами, солью. Хорошо перемешиваем, чтобы все кусочки форели пропитались перцем и травами, и оставляем на тридцать минут.
Затем нанизываем по три кусочка форели на шпажки, немного отодвигая один от другого (чтобы во время жарки высокая температура проникла внутрь каждого кусочка.
Сверху на эти подготовленные шашлыки выжимаем сок лимона и оставляем ещё на пять-десять минут.
Эти шашлыки из форели можно жарить на открытом воздухе не мангале. Если такой возможности нет – приготовим их на сковородке.
Насыпаем на плоскую тарелку немного муки и слегка обваливаем каждый шашлычок. Так как форель – рыба нежная, мука нам нужна для того, чтобы от жарки кусочки рыбы не развалились.
Наливаем в сковородку немного растительного масла, хорошо его разогреваем и обжариваем шашлыки до румяного цвета.
Пока шашлычки из форели жарятся - быстро готовим к ним соус. В майонез (желательно, чтобы он был домашнего приготовления) добавляем мелко нарезанные маринованные или солёные огурчики и свежую петрушку. Подать шашлык из форели на блюде, украсив кружочками лимона.
Всё тщательно перемешиваем и с этим соусом подаём шашлычки из форели к столу.
| Следующая > |
recepty-kulinariya.ru
Как приготовить шашлык из форели
Неповторимый ласковый вкус красноватой рыбы знаком хоть какому гурману. Приготовьте смачный и благоуханный шашлык из форели, и вы получите беспроигрышное блюдо для пикника, наилучшую и полезную кандидатуру мясному барбекю. Сделайте его по обычному рецепту с пряностями либо замаринуйте для еще большей мягкости королевской рыбы в лимонно-соевом соусе с чесноком.
Сочный шашлык из форели
Ингредиенты:— 1 кг форели одним кусочком;— 2 лимона;— 1 ч.л. без горки молотого белоснежного перца;— 0,5 ч.л. соли;— растительное масло.
Шкурку рыбы можно удалить, но вкуснее будет пожарить шашлык прямо с ней. В данном случае аккуратненько нарезайте филе, чтоб кожица не оторвалась. Помойте рыбу, по мере надобности счистите чешую и срежьте половинки филе с кости с помощью узкого острого ножика. Порежьте форель большими примерно схожими брусочками шириной более 2,5 см. Переложите их в глубокую миску, посыпьте белоснежным молотым перцем, посолите и осторожно размешайте руками, чтоб умеренно распределить приправы, но не разрушить целостность кусков. Оставьте шашлык мариноваться на час, а тем временем подготовьте угли, при жарке они должны не полыхать, а тлеть.
Возьмите шампуры и смажьте каждый растительным маслом. Наденьте на их кубики форели на расстоянии в 1 см друг от друга. Кладите шампуры на мангал только после того, как нанижете на их все рыбные куски, чтоб точно просчитать время их изготовления. Готовьте шашлык ровно 5 минут, потом уберите его с жара и обильно полейте лимоновым соком. Снимите его с шампуров либо подайте прямо так. Сделайте также свежайший салат с овощами и зеленью.
Шашлык из форели с помидорами
Ингредиенты:— 500 г филе форели;— 10 помидоров черри;— 1 красноватая луковка;— 200 г свежайшего шпината;— 1 ст.л. меда;— 1 лимон;— 2 ст.л. соевого соуса;— 1 ч.л. тертого имбиря;— 2 дольки чеснока.
Этот маринад на базе лимонового сока, соевого соуса и чеснока делает рыбу еще нежнее и намного ароматнее. Вымойте рыбное филе и обсушите картонным полотенцем. Разрежьте его повдоль на длинноватые полосы шириной 1,5-2 см. Выдавите сок из лимона, смешайте его с чуток нагретым медом, соевым соусом, тертым имбирем и раздавленным чесноком. Расположите форель в контейнер либо миску и залейте приготовленным маринадом на 15 минут. Нанижите полосы на шампуры, согнув их «змейкой» и чередуя с помидорами черри. Жарьте шашлык 5-7 минут, временами переворачивая. Подайте его на листьях шпината со свежайшими кольцами красноватого лука.
tipsboard.ru
