Рыбный суп из форели с картофелем. Легкий суп с форелью
Рецепты супа с форелью | 36 вариантов с фото
Суп с форелью по-греческиСладкий перец нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Зеленый лук порубите. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Подготовленные овощи соедините, залейте горячей водой, варите 10 минут. Добавьте оливки вместе с заливкой. Положите маслины вместе с заливкой. Суп...Потребуется: форель - 400 г, вода - 3 л, сладкий перец - 2 шт., помидоры - 3 шт., лук репчатый - 2 головки, лук зеленый - 5-7 перьев, оливки без косточек с заливкой - 350 г, маслины без косточек с заливкой - 350 г, сыр фетаки - 100 г, кинза - 10 г, зелень укропа ...
Сливочный суп с семгойЛук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морко...Потребуется: филе свежей семги или форели - 300 г, картофель - 300 г, помидоры - 300 г, лук-порей или репчатый лук - 1 шт., морковь - 150 г, сливки 10-20% - 500 мл, соль, растительное масло, зелень - по вкусу
Суп-пюре из цветной капусты с форельюФиле форели нарежьте кусочками. Капусту разберите на соцветия. Филе рыбы залейте 1/2 стакана горячей воды и припускайте 5–10 минут с добавлением лимона, соли, перца и мускатного ореха. Капусту варите 10 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Часть соцветий от...Потребуется: бульон куриный - 4 стакана, филе форели - 250 г, капуста цветная - 250 г, картофель вареный - 2 шт., сливочное масло - 2 ст. ложки, молоко - 120 г, лимон - 20 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка, мускатный орех молотый - 1 щепотка, перец белый молотый,...
Юшка с форельюФорель почистить, крупно нарезать и положить в подсоленую воду. Когда вода закипит, снять пену. Через 20 минут рыбу вытащить и нарезать на небольшие кусочки. В бульон добавить мелко нарезанную картошку, через 5 минут мелко порезанн...Потребуется: форель - 250 г, лимон - 1 кружок, оливки зеленые - 5 шт., картофель - 1 шт., помидор - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, приправа для рыбы, кинза , петрушка, базилик, соль, перец
Суп из копченой форелиКоличество жира: 10 г. Филе форели, лук и сельдерей нарежьте кубиками. Муку спассеруйте без жира, охладите, соедините с бульоном. Смесь процедите, добавьте вино и доведите до кипения. Добавьте лук, сельдерей и 1/3 филе форели, посолит...Потребуется: бульон овощной - 2 стакана, сметана - 2 ст. ложки, вино белое сухое - 1 стакан, мука пшеничная - 1 ч. ложка, корень сельдерея - 50 г, лук репчатый - 1 головка, филе копченой форели - 200 г, перец красный молотый , соль по вкусу
Сливочный суп с форелью и шпинатомПомидоры выложить в кастрюльку. Если у вас свежие,залейте их кипятком,очистите от кожицы и порежьте кубиками. Залейте помидоры водой и варите 3-5 минут,посолите. Форель очистите от кожи и костей,нарежьте кубиками. Закиньте рыбу к помидорам и продолжайте варить на сре...Потребуется: на 2 порции: 150 г помидоров в собственном соку, 150 г форели, 0,5 литра воды, 250 мл сливок, горстка свежего шпината, соль
Финский суп из форели и морепродуктовРазделать рыбку, хвост удалить, голову оставить для навара. Укладываем кусочки рыбы в воду, добавляем лавровый лист, головку репчатого лука, специи по вкусу. Процеживаем готовый бульон. Добавляем картофель, каперсы, чеснок, лук-порей, морковку, имбирь, морепродукты. ...Потребуется: Форель (свежая, небольшая рыбка) — 1 шт, Морепродукты (ассорти) — 300-400 г, Имбирь (корень, 5 см) — 1 шт, Помидор (средний) — 3 шт, Картофель (средний) — 4 шт, Перец болгарский — 2 шт, Лук-порей (стебель, 5 см) — 1 шт, Лук репчатый — 1 шт, Каперсы (маринов...
Сливочный суп из лососяКартофель нарезать кубиками,лук на четвертушки.В кастрюлю влить воду,положить картофель и лук. Довести до кипения. Посолить,поперчить по вкусу и варить на слабом огне 15 мин. Филе нарезать небольшими кусками,укроп мелко нарубить. В кастрюлю с супом влить сливки,п...Потребуется: 500г филе лосося(у меня форель), 2 средних луковицы, 5 стаканов воды, соль, молотый белый перец, ок.1 кг картофеля, 1 пучек укропа, 1 стакан сливок(у меня 10%), (если есть желание облегчить суп,то замените молоком), 3 ст.л.слив.масла, Укроп, Сливочное масло
Суп из форели с зеленым горошком и помидорамиКатрошку очистить, порезать и закинуть в кипящую воду. Варить почти до гоовности. Затем добваить пасерованные морковь и лук.Помидор очиститьоткожицы и семян, мелко нарезать и тоже добавить в кастрюлю. Туда-же пару столовых ложек конесвированного зеленого горошка. П...Потребуется: Форель, картошка, лук, морковка, помидор,
Суп из форелиВ кипящую воду забросить картошку, порезанную соломкой. Варить почти до готовности,посолить,добавить перчик. Лук и морковку измельчить, обжарить на растительном масле. Когда картошка повариться, положить в кастрюлю рыбу, варить минут 10-15, потом добавить морковку ...Потребуется: Форель 2 больших стейка, картошка, морковка, лук, лавровый лист, перец черный горошком, лимон
foto-receptik.ru
Как приготовить рыбный суп из форели с картофелем: рецепт с фото
Рыбный суп из форели с картофелем — пожалуй один из самых вкусных супов из этой рыбы. Для его приготовления по этому рецепту, вам понадобится примерно полтора часа времени и продукты из списка ниже. Если Вам хочется какого-нибудь необычного рыбного супа, вы можете приготовить суп-пюре из форели.
После приготовления вы получите 2 порции.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
| Форель: 150 грамм. | Картофель: 200 грамм. | Лук репчатый: 20 грамм. | Корень петрушки: 20 грамм. |
| Душистый перец горошком: 2-3 горошины. | Соль: по вкусу. | Чёрный перец: по вкусу. | Зелень эстрагона: по вкусу. |
Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа из форели с картофелем
 | Шаг 1 Форель необходимо очистить и выпотрошить. |
 | Шаг 2 Залить холодной водой, добавив соль и порезанный репчатый лук. Хорошо для вкуса добавить корень петрушки. Его нужно очистить. |
 | Шаг 3 Варить рыбу и овощи около 15-20 минут. |
 | Шаг 4 Вынуть форель из кастрюли. |
 | Шаг 5 Бульон необходимо процедить и добавить душистый и черный перец. |
 | Шаг 6 Крупные ломтики картофеля добавить в бульон. |
 | Шаг 7 Суп из форели варить на слабом огне до готовности. |
 | Шаг 8 Суп разлить по тарелкам, украсить его. |
 | Шаг 9 Отваренную форель нужно подавать на отдельной тарелке. Рыбный суп из форели с картофелем готов, приятного аппетита! |
recepti-foreli.ru
Сливочный суп с форелью | Рецепты
Рыбный суп из форели.
Проживание в частном доме дарит массу положительных моментов. Одно из них — приготовление пищи на костре в любое удобное время. Для этого не нужны сборы, походы, палатки, всего лишь желание семьи и прекрасный вечер или обед Вам обеспечены.
Этим летом мы оценили эту прелесть, как никогда. Муж, на удивление выступает частым инициатором супчика на костре. Особенно когда в доме гости, это спасает положение, для всех, хозяйка освобождается от своей обязанности, а для гостей это почти развлечение, за работу принимаются все без исключения. При этом создается такая неповторимая атмосфера) шутки, разговоры, не зря говорят, общий труд объединяет. А уж какие аппетитные запахи витают м-м-м-м, за стол звать дважды не придется, уверяю)
Нам понадобится:
- семга или форель — 400 г
- картофель — 5 штук
- помидорки — 3 небольшие
- лук репчатый — 1 крупная
- морковь — 2 средние
- сливки 10% — 500 мл
- масло растительное — для жарки
- зелень — по вкусу
- соль — по вкусу
- приправа — по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу очистить, удалить плавники, помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
Луковицу очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.
Томаты помыть и нарезать ломтиками.
Картофель очистить и нарезать на кусочки. У нас был молодой картофель)
Зелень помыть, удалить завядшие листья и черенки, мелко нарезать.
Все продукты подготовлены, приступаем непосредственно к приготовлению супа. Для этого необходимо обжарить морковь и лук. Кстати этот процесс можно и пропустить, сварив эти овощи, но наш совет решил все же обжарить, но… было уже поздно, муж поторопился налить воды в казанок и она уже кипела, поэтому пришлось идти домой и обжаривать овощи на обычной сковороде) Сначала лук и морковь обжарить на растительном масле на среднем огне минуты 2-3.
Далее добавляем помидоры, обжариваем еще минуты 3.
Отправляем нашу обжарку в казанок с кипящей водой. Посолить.
Если обжаривали овощи в казанке, то добавьте воды и дайте ей закипеть. После этого положить картофель. Проварить 5 минут от закипания. Затем добавить рыбу и сливки.
Проварить минут 10 от закипания. Перед тем как снять казанок с огня стоит добавить зелень и специи.
Вот такая красота у нас получилась! Этот суп, конечно, можно приготовить и в домашних условиях на плите. Хоть он и не будет иметь такой невероятны аромат, но вкус отменный я Вам гарантирую!
Приятного Вам аппетита!
А Вы любите готовить на природе?
Суп рыбный из форели
Текст: Евгения Багма
Фото: TS/Fotobank.ru
Форель — очень полезная, вкусная рыбка, простая в приготовлении. Суп рыбный из форели получается очень нежным на вкус и легким для усваивания.
-
Рыбный суп из форели — одно из любимых блюд российских императоров. Монархи ценили его за изысканный, пикантный вкус, но вряд ли знали о том, что приготовление супа из форели не требует каких-то особенных кулинарных талантов и опыта.
Польза супа рыбного из форели и правила его приготовления
Пикантный вкус имеет суп рыбный из форели — легкий и питательный одновременно. Все потому, что форель очень полезна для здоровья — она богата жирными кислотами омега-3 и омега-6, витаминами A, B, D и E, микроэлементами и другими веществами, благодаря чему употребление ее в пищу положительно влияет на работу сердца, снижает вероятность образование холестериновых бляшек, улучшает работу мозга, скорость реакции, качество зрения и т.д.
Существуют различные виды форели — серебристая, золотистая, темно-серая. Цвет рыбы зависит от того, где и в какое время форель обитала, когда была выловлена. Она очень проста в приготовлении и не требует каких-то особенных кулинарных талантов, но важно не затмить, а подчеркнуть нежный вкус и текстуру форели. Форель можно запекать, жарить, тушить и отваривать.
Рецепты супа рыбного из форели
Суп рыбный из форели с овощами.
Ингредиенты: 400г форели, 4л воды, 2 моркови, 3 картофелины, 2 лука-шалот, зеленый лук, орегано, французские травы, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1ст.л. оливкового масла, соль, перец.
Приготовление: залейте куски форели водой, добавьте луковицу, специи, лавровый лист, соль, перец, сварите бульон. Нашинкованный перьями лук спассеруйте в оливковом масле, добавьте кольца моркови и кубики картофеля. Достаньте рыбу и бульона, остудите ее. Бульон процедите и отварите в нем картофель и морковь. Добавьте лук, разделанную рыбу, варите еще 2 минуты.
Армянский суп рыбный из форели с кизилом.
Ингредиенты: 300г форели, 2 луковицы, 2,5ст.л. риса, 2ст.л. сушеного кизила, 3-4ст.л. измельченных грецких орехов, 2 корня петрушки, зелень эстрагона, кинза, соль.
Приготовление: залейте куски рыбы водой, добавьте нарезанные коренья, луковицу, соль, варите в течение 20 минут. Рыбу достаньте, в бульон положите очищенный и промытый кизил, вареный рис, орехи, доведите до кипения. При подаче на стол посыпьте суп зеленью эстрагона, положите в каждую тарелку куски рыбы.
Не переваривайте рыбу. После готовности достаньте ее из супа и разложите по тарелкам пр подаче блюда на стол, добавив порезанный зеленый лук или укроп. К супу рыбному из форели также можно подать хлебцы, сухарики или гренки.
www.woman.ru
