Это возбуждает радужную форель. Ловля форели на мушки

Ловля форели нахлыстом на сухую, мокрую мушку и стример

Ловля форели нахлыстом — это классика. Причём ловить форель нахлыстом можно как на платниках, так и на реках. Занятие очень увлекательное, что я вам скажу, и приносит массу удовольствия. Но тут возникает вопрос, вы раньше ловили нахлыстом? Если нет, сперва прочитайте вот эту статью и посмотрите вот это видео. Если ловили — идём дальше.

Ловить форель нахлыстом, как я уже сказал выше, можно как на диких реках, так и на платных водоёмах. Ловят форель на мокрую и на сухую мушку. Используют так же нахлыст с гирляндой или паровозиком из мушек разных цветов. А когда будет первая пойманная рыба, смотрят на какую мушку взяла и цепляют на паровозик почти все такие мушки, на которую взяла форель, но на всякий случай оставляют 1-2 мушки другого цвета.

Но это уже нюансы, которых мы ещё разберём множество в этой статье. Сейчас нам нужно разобраться с выбором места, приманки, временем ловли и другими особенностями ловли форели нахлыстом.

Нахлыстовая снасть для ловли форели

Удилище для ловли форели можно выбрать из достаточно широкого диапазона — 3-6 класса, при условии ловли рыбы мелкого и среднего размера. При ловле крупной форели, конечно, лучше выбрать нахлыстовое удилище на класс выше. Ну и естественно шнур подбираем под класс удилища.

Поводок лучше использовать диаметром 0,15 мм, но если, опять-таки, попадается крупная форель, то можно использовать более прочный поводок диаметром 0,25 мм. Поводок должен быть равен длине удилища, которое обычно для форели подбирается в пределах 1,7-3 метра. Длина удилища зависит от условий ловли и ваших предпочтений. Например, при ловле форели на платнике, трёхметровое удилище никаких неудобств не составит, а возможно будет иметь массу преимуществ, а вот при ловле ручьевой форели на реке, иногда приходится преодолевать немалые расстояния вдоль берега, и часто эти расстояния не без препятствий, через которые пробраться с длинным удилищем будет очень проблематично.

Приманки для ловли форели нахлыстом

Для ловли форели нахлыстом можно использовать приманки различных типов. Самые ходовые из них:

• сухие мушки;
• мокрые мушки;
• стримеры.

Каждая из этих приманок имеет право считаться самой уловистой, но при условии, что условия и время подходят для ловли именно на эту приманку.

Выбор приманки зависит от некоторых факторов и при умении правильно подобрать приманку для форели в конкретном водоёме, в конкретном месте и в определённое время, можно всегда оставаться с хорошим уловом.

Ловля форели нахлыстом на сухую мушку

Сухая мушка отлично подходит для ловли форели и если условия для ловли на эту приманку подходящие и мушка подобрана правильно, то можно остаться с довольно неплохим уловом.

Выбирать именно сухую мушку для ловли форели лучше тогда, когда на поверхности воды можно наблюдать явную активность форели. Если форель гуляет поверху, значит она собирает с поверхности воды упавших в неё насекомых и ваша сухая мушка, имитируя такое насекомое, станет очень хорошей приманкой.

Оптимальное время ловли форели на сухую мушку во многом зависит от погоды. Ловля на сухую мушку актуальна в тихую, безветренную погоду, когда поверхность воды гладкая, волны отсутствуют или они совсем незначительные. При таких погодных условиях мушка будет хорошо держаться на поверхности воды и вы будете прекрасно её видеть, что даст возможность моментально заметить поклёвку форели и произвести подсечку.

Весна и лето — лучший период ловли форели на сухую мушку. Ведь это период массового вылета различных насекомых — поденки, ручейника, веснянок и прочих. Всегда подбирайте мушку, которая будет максимально похожа на настоящее насекомое, привычное для форели, но с некоторыми привлекающими элементами — белыми или яркими пёрышками, полосками, точками. Такой элемент дополнительно привлечёт форель и заставит её подумать что ваша приманка — это очень вкусное насекомое, которое нужно обязательно попробовать.

Плавучесть у сухой мушки должна быть очень хорошей. Для того чтобы сухая мушка лучше держалась на поверхности воды можно применять специальную жидкость для нахлыстовых мушек, которая будет препятствовать её намоканию. Также, для лучшей плавучести мушка должна быть на тонком крючке №№12-16. Можно начинать ловить с крючком №12, но если форель проявляет осторожность и поклёвок нет, ставьте крючок поменьше — №16, чтобы меньше настораживать осторожную рыбу.

Желательно, чтобы мушка напоминала рыбе настоящее насекомое, особенно её нижняя часть. Рыба привыкла к определённому рациону и хорошо различает свою обычную еду от других предметов плывущих по воде. Если приманка не будет напоминать форели привычный корм, то поклёвки можно не дождаться. Особенно это касается ловли форели на платниках, где течение отсутствует и у форели есть много времени в запасе, чтобы присмотреться к приманке и определить её съедобность.

На быстрых реках и в горных ручьях этим правилом можно слегка пренебречь, ведь у форели есть считанные секунды от момента обнаружения приманки до её полного скрытия из поля зрения. Поэтому на течении форель присматривается к приманке не так тщательно и может атаковать любую приманку, которая хотя бы немного напоминает что-либо съедобное. Но всё же даже в таких условиях, старайтесь предложить форели приманку, максимально похожую на корм форели в данном водоёме в данное время года.

При ловле на сухую мушку вы должны знать перспективные места, где любит держаться форель:

• участки с нависшими над водой деревьями и кустами;
• участки после перекатов, где образуется небольшое углубление;
• участки с водоворотами и обратным течением.

Но так же вы должны всегда обращать внимание на всплески рыбы. Если вы увидели круг на воде, то вам необходимо подать мушку в эту точку, ведь это вполне могла быть форель, снявшая с поверхности воды упавшее насекомое. Но заброс необходимо делать выше по течению, чтобы рыба успела увидеть вашу мушку, подняться за ней и перехватить на поверхности.

Также не допускайте того, чтобы шнур опережал мушку. Мушка должна плыть естественно, а шнур за ней так, чтобы рыба его не видела. Обычно расстояние, которое нужно не добросить до места всплеска форели оценивают по глубине, на которой стоит форель. То есть, если форель стоит у дна на глубине 1,5 метра, то вы должны не добросить мушку на 1,5 метра. Дальше своё дело сделает течение и поднесёт мушку точно рыбе под нос и при удачно сложившихся обстоятельствах форель возьмёт её.

Обычно, если правильно преподнести мушку форели, то поклёвка следует уже после первого заброса. А если поклёвки не произошло после трёх последовательных забросов, следует облавливать следующие перспективные участки, которые могут быть в нескольких метрах от уже обловленного места.

Ловля форели на мокрую мушку

Сейчас всё большей и большей популярностью пользуются именно сухие мушки, вытесняя старые добрые мокрые. Связано это прежде всего с тем, что ловля на сухую мушку более интересна, потому что во время поклёвки происходит зрительный контакт с рыбой и поклёвку очень хорошо видно, что действительно вызывает больший эмоциональный всплеск во время поклёвки, чем при ловле на мокрую мушку.

Но уловистость мокрой мушки ничуть не хуже, чем сухой, а иногда даже сухая мушка уступает в ловле форели на мокрую мушку. Поэтому до сих пор многие рыболовы имеют в своём арсенале и мокрые и сухие мушки, и на рыбалке подбирают мушку, на которую форель отзывается лучше.

Часто опытные рыболовы делают паровозик из 3-ёх мушек, иногда больше, где самая верхняя — сухая, а две нижних мокрые. Цепляются мушки на расстоянии примерно в 30 см друг от друга. Таким образом, форель может взять любую из 3-ёх мушек. При поклёвке на сухую мушку вы увидите поклёвку в виде всплеска и услышите характерный звук заглатывания форелью приманки, а при поклёвке на мокрую мушку, сухая будет выступать в качестве поплавка, что довольно удобно.

Таким же образом очень легко подобрать уловистую мушку. Все мушки цепляются  разных цветов, а после поклёвки определяется какой цвет заинтересовал форель и тогда все мушки ставятся одного цвета, который наиболее перспективный на данный момент. Это очень удобно и полезно, потому что настроение форели может резко поменяться в течение нескольких часов и определить какая мушка ей по вкусу именно сегодня лучше всего именно таким способом.

Использовать такой метод ловли форели можно и на платниках и на реках. Но при недостаточном навыке владения нахлыстом, ловля на паровозик может вызвать сложности у рыболова и частые запутывания снасти.

Ловля форели на стример

Стример — отличная приманка для ловли крупной форели, которая редко поднимается к поверхности и предпочитает питаться мальками у самого дна. Стример как раз отлично имитирует небольшую рыбку, которую с удовольствием отведает форель солидного размера. Поэтому у рыболова-нахлыстовика всегда в арсенале должно быть хотя бы несколько стримеров.

Стример обязательно должен быть с огруженной головкой, который можно провести у самого дна. С таким стримером можно произвести очень эффективную проводку для ловли форели — джиггинг. По названию понятно, что эта проводка очень похожа на проводку спиннингом при ловле на джиг. Такая техника позволяет ловить нахлыстом не только форель, но также окуня и судака.

Лучше всегда иметь при себе стримеры различных цветов и размеров, чтобы в случае хорошего клёва форели на стример, всегда можно было подобрать самую привлекательную для форели и улучшить свой улов.

Но вы должны знать, что эффективность стримера значительно падает во время массового вылета насекомых, особенно поденки. В этот период форель практически отказывается от любой другой пищи и питается исключительно этим насекомым. Поэтому во время вылета поденки оптимально использовать сухие мушки, имитирующие именно поденку.

Ловля форели нахлыстом возможна весной, летом, осенью и зимой. В каждый из сезонов более эффективной может оказаться та или иная приманка. Пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно выйдет удачная рыбалка.

О времени ловли форели, перспективных стоянках и много другой информации о ловле этой рыбы вы можете прочитать в статье «Ловля форели«.

Ловля форели нахлыстом, видео

Оцените пожалуйста статью:

Ловля форели на мушку, воблер и кузнечика

Рыбалку в меловых, заросших равнинных речках нельзя назвать простой. Но если тщательно изучить водоем, то не составит труда отыскать места стоянки форелей. Лучшее время для ловли на речке — ранние утренние и вечерние часы.

Я вспоминаю одну удачную рыбалку прошлого лета. С матчевым удилищем длиной 3,60 м и легкой безынерционной катушкой с леской диаметром 0,22 мм я пришел на реку. В коробке с приманками были маленькие вращающиеся блесны, плавающие воблеры и небольшие ложки.

Бородки у тройников при ловле на форелевых ручьях я всегда прижимаю или заменяю тройники на одинарные крючки без бородок. Дополнительно к этой снасти беру с собой маховое удилище длиной 5-6 м. Ни в коем случае не забывайте взять поляризационные очки и небольшой ассортимент стримеров или маленьких лососевых мушек, а также мокрых мушек, по возможности темной окраски. Еще стоит взять немного дробинок и несколько среднего размера крючков, не забудьте еще маленькую баночку для кузнечиков.

Прибыв рано утром на речку, сначала отыскиваю многообещающие места. Вода в реке очень чистая. Многочисленные островки травы, свисающие к воде кусты, коряжник и подмытый берег; течение раздваивается, вода бурлит; под мостом лежат несколько крупных камней — идеальное место стоянки для пятнистой форели.

Я готовлю короткое матчевое удилище. К концу основной лески привязываю маленький вертлюжок, к нему — поводок диаметром 0,18 мм и длиной 50 см, к которому привязываю маленький воблер.

Осторожность при ловле форели в небольшой реке — непреложное правило. Я стою выше моста по течению по колено в траве и обдумываю, куда забросить приманку. Сначала делаю заброс вверх по течению реки, у своего берега, и веду воблер по течению так, чтобы он прошел вблизи подмытого берега и укрытий.

Форель пытается схватить воблер, но промахивается. Не пытайтесь еще раз забросить в ту же точку. Повторная атака бывает редко. Лучше запомните это место и повторите попытку примерно через час. Следующий заброс под мост, к противоположному берегу, оказывается удачным. Мощный рывок сотрясает удилище. У этой форели гренадерский размер. После короткого энергичного вываживания она лежит передо мной в мокрой от росы траве. Длина ее явно превышает 40 см.

Новое место ловли — новая приманка. Здесь я не могу матчевым удилищем подать приманку прямо под свисающий куст без риска зацепить ее за ветви. Поэтому беру длинное удилище. В качестве приманки выбираю стример, имитирующий подкаменщика. В 25 см перед стримером защемляю на поводке дробинку, чтобы приманка быстрее опускалась на глубину.

С помощью длинного махового удилища могу целенаправленно облавливать противоположный берег. Перебрасываю стример выше куста и веду его рывкообразно, с маленькими паузами к водопаду. Только собрался вытащить приманку из воды, как крупная форель атакует уже почти висящий в воздухе стример и промахивается. Повторно она сегодня наверняка не клюнет. Но как она была хороша!

Решаю рискнуть и заменяю приманку. Привязываю мушку Maskey Finn с серебряным брюшком и красно-желтыми крылышками. Снова та же самая проводка, и точно под кустом клюет прекрасная форель. Она сидит на крючке и отчаянно сражается, делает энергичный бросок вниз по течению, ищет укрытие, но я держу все под контролем. Наконец она оказывается в сетке подсачка. Великолепная, чудесно раскрашенная рыба длиной около 45 см.

Теперь я хочу опробовать другую технику ловли на равнинной речке — на кузнечика. Иду немного дальше, где трава довольно высокая и возвышается над ручьем. Здесь много кузнечиков, которыми кормятся рыбы. Я достаю пустую баночку и ловлю несколько насекомых.

Переоснащаю длинное удилище, удаляя грузило и заменяя стример на острый крючок № 6 из тонкой проволоки. Тем временем на утреннем небе появляется солнце, теперь будет труднее перехитрить форелей.

Я забрасываю насаженного под грудь кузнечика без огрузки вверх по реке и веду его по течению над участками травы. Вот пулей выскакивает из зелени форель. Невероятно интересно наблюдать за поклевкой. Эта форель оказалась длиной 30 см. Четвертую рыбину мне удалось перехитрить с помощью маленькой вращающейся блесны. Где? Помните первую атаку утром? Спустя два часа я вернулся на то же место.

rybalke.net

Ловля форели нахлыстом - где, когда, снасть, мушки, особенности

Ловля форели нахлыстом – один из способов охоты на эту красавицу-рыбу  из семейства лососевых. Он  не простой, но очень увлекательный, позволяющий максимально наслаждаться самим процессом.

Где и когда ловить форель нахлыстом

Выбор места, де вы собираетесь ловить форель, пожалуй, самое главное для эффективной рыбалки. Даже зная, что в водоеме есть эта рыба, еще не гарантия, что вы ее поймаете. Нужно знать конкретно участки, где она клюет, нюансы ее повеления в разные периоды и еще много других мелочей. Все они познаются в периоды рыбалки, в общении с другими рыболовами.

Время нереста форели осень, потому сезон ее ловли начинается весной, сразу же после исчезновения с водоемов льда. Если же он не замерзает зимой, можно рассчитывать на успех и в это холодное время. Хотя зимой форель не очень активна и ее поимку вообще трудно прогнозировать.

Форель становится более активной после начала поступления в водоем талой воды. Земля в это время еще промерзшая, потому последняя еще не загрязняет водоем, в котором вода остается прозрачной. Последнее сказывается на уловах отрицательно – больших надежд на поимку форели питать не стоит.

Весной форель еще держится тех мест, где она проводила зиму. Обычно это перекаты в местах, где присутствуют завихрения. Есть она на участках с небольшим течением. В таких местах полно корма, что и является главной причиной нахождения в них форели.

После того, как начнет повышаться уровень воды, последняя загрязняется, становится мутной. Форель уходит с зимних мест и «разбредается» по всему водоему. Найти ее становится сложно.

В самой процедуре ловли форели выделяют три сезона:

- апрель-июнь: он характеризуется еще не максимальным для водоема уровнем температуры воды, достаточно высокой активностью рыбы; лучшее время рыбалки – после обеда;

- июль-август: вода в такой период уже прогрета хорошо; эффективнее ловля форели в ранние и поздние часы; активность клева разная, но гораздо ниже весенней;

- сентябрь: это время всплеска активности клева форели; ловить рыбу можно весь день.

Форель – житель быстрых и холодных рек, которые часто выглядят как широкие ручьи. Живет она в небольших, но тоже холодных озерах. В таких водоемах кроме нее может вообще не быть какой-либо другой рыбы. Обитает она и в больших по площадям озерах; в последних проживают вместе с ней и другие виды рыб.

Искать ее нужно там, где самое сильное течение, где больше течение и, естественно. Вода больше насыщена кислородом. Такие условия самые любимые форелью. Кстати, температура воды, которая является самой комфортной для этого вида рыб, не должна быть выше +20°С. Если же она больше, то надеяться на активность форели уже не приходится.

Летом форели держатся стайками в местах с самым быстрым течением. Могут быть на границе, которая разделяет такие участки с теми, на которых течения нет или оно слабое. Найти рыб можно за валунами, в тихой воде за ними, где она любит отдыхать.

Форелей покрупнее стоит искать на более глубоких участках рек, за укрытиями типа поваленных в воду деревьев, коряг. Любит она и места рядом с крутыми, обрывистыми берегами, участки, на которых есть резкие перепады глубин.

Форель стоит ловить в полводы. Именно в таких слоях она находится чаще в ожидании проплывающей мимо рыбешки, насекомых, которые падают на поверхность воды, или вашей приманки. Рыб часто встречают и у самой поверхности воды или вблизи дна водоема.

Более конкретные места, где форель вероятней всего есть, это: участки вблизи мостов; пороги в русле; участки, расположенные за водопадами; ямы и глубокие места с холодной водой. Но всегда вблизи укрытий, куда она может быстро ускользнуть при любой опасности.

Нахлыстовая снасть для ловли форели

Однозначной рекомендации по оснащению нахлыстового удилища нет. Длина удилища может быть разной и зависит от размеров водоема, его глубины, силы течения, вида приманки, на которую собираются ловить форель. Из практики нахлыстовиков можно ориентироваться на:

- одноручное, относящееся к 4…7 классу и имеющее длину 8…9 футов;

- двуручное из 4…6 класса, достигающее длины 12…13 футов;

- свич-удилище: класс 3…6, длина 10…11 футов.

Шнуры подходят плавающие, без и с концами, которые можно менять. При ловле в озере или море применяют также интермедийные/тонущие.

Катушки должны вмещать 100 м бэкинга и иметь дисковый тормоз.

Подлесок: может быть любой в диапазоне конический монофильный – быстро тонущий. Среди них используют и переплетные.

Поводки должны быть с тестом на разрыв 10…20 lb.

Бэкинг: подходит плетенка, дакрон 60…90 м длиной. Тест 25….40 lb.

Приманки для ловли форели нахлыстом

Ловля форели ведется самыми разными приманками. Но лучшими считаются мушки и стримеры. Мушки бывают сухими, которыми облавливают приповерхностные слои, и мокрыми, способными погружаться к самому дну водоема.

Конкретные приманки выбирают, исходя из условий, которые есть на водоеме, периода года. К примеру, наиболее уловистыми определенные типы мушек бывают во время вылета насекомых, на которые такие приманки похожи.

Техника и тактика ловли форели нахлыстом

Ловля форели нахлыстом на сухую мушку

Эта приманка из лучших в нахлыстовой ловле форели. Ее использовать выгодно тогда, когда наблюдается активность рыб, которая проявляется на поверхности водоема. В это время она собирает падающих насекомых, заодно может атаковать и вашу сухую мушку, перемещающуюся по поверхности.

Самое эффективное время для сухих мушек: безветренная погода, отсутствие или незначительные волны на поверхности воды. В таких условиях приманка хорошо держится на воде, она видна для рыбака и он может хорошо видеть поклевку и совершать вовремя подсечки.

Ловят сухими мушками больше весной и летом. В эти периоды совершают вылеты веснянки, ручейники, поденки. Именно под них и выбирают мушек, добавляя в них дополнительные привлекающие элементы: точки, плоски, яркие или белые перышки.

Сухие мушки должны обладать хорошей плавучестью. Этого добиваются обработкой их специальной жидкостью, вязанием на тонких крючках. Вначале форели можно подавать приманки, связанные на крючке №12. Если же рыба осторожничает, то можно заменить на мушку, в которой использован крючок №16.

Обязательно, чтобы мушка напоминала какое-то насекомое, которыми форель в данный момент питается. Если же она будет от них отличаться, то поклевки можно и не увидеть. Это особенно актуально на платниках, где у рыбы достаточно времени присмотреться к подаваемой ей приманке.

Ловить форель сухими мушками нужно; под кустами и деревьями, нависшими над водой; на участках, следующих за перекатами; в местах с обратным течением, водоворотами. При этом нужно постоянно следить за водоемом, отмечать всплески рыбы и обязательно посылать в такие места мушку.

Заброс приманки делают обычно выше перспективного места. В этом случае у форели есть время увидеть мушку, подняться к ней и захватить ртом.

Движение мушки по поверхности водоема должно быть естественным. Шнур не должен опережать приманку. Если, сделав пару-тройку бросков, вы не увидели поклевки, стоит передвигаться по водоему дальше.

Ловля форели на мокрую мушку

Такие приманки потихоньку уходят в прошлое, уступая первенство сухим мушкам. Объясняется это тем, что, используя последние, виден сам акт атаки форели, что более интересно для рыболова.

Вяжутся они на крупных крючках, часто делается их подгрузка. При попадании в воду они опускаются ко дну, а при проводке могут двигаться вблизи него или подниматься в полводы.

Однако уловистость мокрой мушки ничуть не меньше, а порой и лучше, чем у ее сухого аналога. Это и определяет, что настоящий нахлыстовик в своем арсенале мушек всегда имеет и сухие и мокрые приманки.

У опытных рыбаков можно увидеть снасть, в которой они ставят три мушки: верхнюю сухую, обе нижние – мокрые. Шаг между ними примерно 30 см. Такие приманки сразу облавливают всю толщу воды и, естественно, более эффективны.

В такой связке, если форель атакует сухую мушку, вы увидите характерный всплеск и звук. Если же была поклевка на мокрую мушку, сухая покажет это, действуя как поплавок. Кроме того, все это позволяет быстрее выбрать уловистые приманки.

Ловля форели на стример

Этот вид приманки рассчитан на крупных форелей, которые, как правило, живут и охотятся поглубже, вблизи дна и почти не поднимаются к поверхности.

Внешне стримеры подобны небольшим рыбкам, которые составляют рацион форелей. У них всегда огруженная головка.  Последняя обеспечивает возможность проводки приманки у самого дна.

Лучшей проводкой стримером является джиггинг. Она чем-то напоминает известный всем спиннингистам джиг. Этот способ может использоваться не только для ловли форели, но и судака, окуня.

Обычно нахлыстовики берут с собой на рыбалку несколько стримеров, различающихся цветом, размером. Это позволяет быстро подобрать на месте лучшую приманку и добиться хорошего улова.

Хоть стример и хорошая приманка, но в периоды, когда происходит массовый выход насекомых, его эффективность резко падает. Особенно такое случается, когда вылетает поденка. В это время форель можно соблазнить только сухой мушкой, похожей на эту бабочку.

Особенности ловли форели нахлыстом

Эта рыба отличается особой пугливостью и осторожностью и всегда «убегает» при малейшем шуме, опасности. Это может быть тень от рыбака, звуки его шагов, шорохи одежды и пр.

Отправляясь охотиться на форель, нужно одевать маскирующую одежду, которая помогает слиться с фоном берега. Также нужно подходить к перспективным местах потихоньку, без резких движений, стараясь вообще не шуметь. На реках с течением это делают по течению.

lovitut.ru

«Рыбачьте с нами» — Мушки для крупной форели

Со стримером в стоячей воде

Мушка Sedge летом

По архивным материалам

www.rsn.ru

Мушки для форели - Про рыбалку

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Мушки

Мушки

Мушки – это искусственно созданные приманки для ловли рыбы, которые должны точно имитировать насекомых, которыми та или иная рыба питается. Ловля на мушку происходит в основном в верхних слоях воды или на ее поверхности, поэтому точность имитации – очень важная составляющая.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

В настоящее время существует очень большое количество самых различных мушек – это и причудливой формы связанные, сухие и большие мушки, нимфы, стримеры и т.д. И день ото дня новых моделей становится все больше и больше. А дело все в том, что существует множество различных вариаций, модификаций и комбинаций при изготовлении мушек, которые практически не имеют предела. Даже начинающий рыбак может при наличии определенных знаний связать свою собственную модель.

Теперь немного о составных частях мушки. В вязке мушек существует определенный профессиональный жаргон. Мушка, предназначенная для ловли лосося, состоит из многих частей, и каждая имеет свое собственное имя, что позволяет записать, из чего состоит мушка, или ее «рецепт» и как ее «одевать». Более простая в конструкции мушка для ловли форели и описывается обычными терминами: крыло, тело, хвост, оплетка (риб), ершик (хаккел) и т.д. Так же у некоторых моделей мушек есть и другие составные части. Например, находящийся на конце мушки шерстяной хвостик называется таг, есть так же горловой ершик (бородка), брюшной ершик, передний ершик (хохолок) и т.д.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

• Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
• Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
• Приманки на основе феромонов.

Тема, касающаяся вязки мушек, как была, так есть, и так будет актуальной в среде нахлыстовиков. Мушки привлекают рыбаков на нахлыст не меньше, чем сама ловля рыбы. Главный критерий при выборе мушки – качество вязки, а т.к. они все изготавливаются только вручную, то цены на них довольно высоки. Покупка мушки, связанной из некачественных и плохих материалов – пустая трата собственных средств. В мушке все части должны быть сделаны правильно, чтобы полностью повторять характеристики и внешний вид своих прототипов. Крылья, ершик, брюшко, хвост – все должно быть тщательно вымерено и очень качественно сделано. Так, сухие мушки должны быть легкими, чтобы иметь возможность дрейфовать по поверхности воды, а мокрые должны быстро тонуть и без дополнительного груза, который мешал бы их движениям. Но даже если мушка сделана качественно и правильно, а у удильщика нет хорошего опыта ее использования, то это не очень поспособствует хорошему улову, потому что эффективность мушки в большей степени зависит от квалификации рыбака, нежели от качества мушки.

Поговорим немного о том, как же все-таки изготавливаются мушки. Все материалы, из которых будет впоследствии сплетена мушка, крепятся на крючке с помощью вязальной нити. Обычно ее используют для закрепления определенного материала в нужном месте на цевье крючка, однако при выполнении некоторых операций можно просто намотать материал вокруг крючка. После того, как вязальной нитью будут закреплены материалы, максимально близко к крючку отрезается ее «хвост». После этого начинается собственно сам творческий процесс плетения. Заканчиваться же мушка должна специальным узлом, называемым «полу-хитчем».  Те, кто в какой-то мере занимался вязанием мушек, скорее всего, заметили, что количество операций с нитью имеет ограничение. Секрет же достижения наилучшего результата, т.е. качественной мушки, заключается в том, чтобы уметь на определенной стадии вязания применить нужный метод.

Следует так же обратить внимание на крючки: они не должны быть перекалены, во избежание обламывания в самый неподходящий момент, а так же не слишком мягки, чтобы не разогнуться при рывке рыбы, и иметь пропорциональную ширину и длину для обеспечения надежного подсекания рыбы.

Видео о нахлыстовых мушках

Форель

Есть рыбы, которые высоко ценятся в кулинарии. Есть такие, ловля которых доставляет рыбакам настоящее удовольствие. А есть особи, сочетающие в себе и то, и другое. Среди них форель, блюда из которой вкусны и полезны, а охота на нее увлекательна, захватывает, требует основательных знаний и умения.

Форель – название рыб, под которым собраны несколько их видов. Все они относятся к семье лососевых, подсемейству Salmonidae. Рыбы присутствуют в подсемействах «благородный лосось» (в 3 из 7 родов), «тихоокеанский лосось», «голец».

Виды форели

Форелью зовут много видов рыб. Так в подсемействе благородных лососей это форель ручьевая, адриатическая, озерная форель (или кумжа), плоскоголовая турецкая, мраморная, амударьинская, севанская форель и форель-летница.

Среди тихоокеанских лососей к ней относятся аризонская форель, кавказская, золотая форель, микижа, форель Бива, Гил и лосось Кларка. Разновидности форели у гольцов это большеголовый голец, американская палия, озерный голец-кристивомер, мальма, серебристый голец.

Описание внешнего вида

Рыба выглядит своеобразно и заметно отличается от других рыб. Тело у нее сжато с обеих сторон, морда усеченная, короткая. Зубы находятся на сошнике и представлены 2-мя рядами на небной части рукоятки и 3…4 штуками на передней пластинке, на ее заднем плане.

Число лучей в разных плавниках различное. В спинном 3…4 простых и 910 ветвистых. В грудных и брюшных, соответственно, по 112 и 118 шт. В хвостовых 17…19, в анальном чаще 317. Количество чешуек под боковой линией: 15…24 впереди спинного плавника и 13…19 над заднепроходным.

У самцов меньшие размеры тела, чем у самок, крупнее голова, большее число зубов. Когда они достигают предельного возраста, нижний конец челюсти может загибаться вверх. Мясо у них или белого, или желтоватого, или красноватого цвета.

Самые большие экземпляры не превышают метровой длины и весят до 20 кг.

Окраска тела

Окраска рыбы очень изменчива. Тело со спины обычно оливково-зеленого цвета, по бокам желто-зеленое, на брюхе беловато-серое. На боках присутствуют белые или красные пятна, округленные черной каймой. Которая, в свою очередь, может быть окруженной голубоватой полоской. Спинные плавники сильно испещрены точками, брюшные желтого цвета.

Встречаются иногда особи, общая окраска у которых более темная, есть даже рыбы почти черного цвета. Такое же колебание может быть и в светлую сторону, до почти отсутствия какой-либо расцветки.

Замечено, что на расцветку тела влияет среда обитания: цвет воды, дна. Зависит она от пищевого рациона рыбы, времени года. Последнее, например, заметно при нересте, – в этот период рыба темнеет. Более темная раскраска обитателей рек с торфяным, илистым дном. Светлее в воде, где присутствует известь.

Сытая форель становится одноцветной, у нее уменьшается количество пятен на боках. Окрас, особенно появление/исчезновение полос, пятен, меняется, когда рыба перемещается из искусственных в естественные водоемы и наоборот.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Форель — образ жизни и среда обитания

Когда, где и как происходит нерест

Половая зрелость у наступает после 2-х лет «холостой» жизни. Некоторые их виды, например радужная форель, нерестятся не ежегодно, а через год.

Икры у форелей сравнительно немного: у трехлетней особи яиц около 500, у 4…5-летней – до 1000. Горная форель в реках с плохой кормовой базой может иметь всего 80 икринок.

Время нереста зависит от места и высоты расположения водоема, температуры воды. В северных широтах он происходит раньше, начинаясь, порой, в сентябре. В Европе продолжаться может до января. В Кубанских притоках в октябре. Форель в Ленинградской области «предпочитает» метать икру в сентябре-октябре.

Выметают икру форели в период чуть больше месяца. Каждая отдельная рыба нерестится несколько раз, затрачивая на это более 7…8 дней. По времени нерест происходит от вечерней зорьки до наступления полной темноты и утром, перед наступлением рассвета.

Сам нерест рыбы происходит поближе к берегу, где течение слабее, на перекатах. Рыбы предпочитают каменистое дно, усеянное галькой. Но иногда нерестятся на песчаном, плитняке, крупных камнях.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Яйца самкой откладываются в продолговатую ямку, которую она хвостом и грудными плавниками предварительно устраивает на дне. После оплодотворения она же заваливает место кладки голышами, защищая его от снесения течением и хищников.

Большая часть икры пропадает бесплодно. В основном из-за поедания ее налимами, хариусами, участвует в этом и молодь форели, которая не достигла совершеннолетия.

Яйца форели размером 4…5 мм, имеют желтоватый или красноватый цвет. Икра форели использовалась, и неоднократно, в эмбриологических исследованиях.

Яйца вызревают больше 40 дней, а иногда до 3 месяцев. После появления, малек 3-5 недель практически не двигается, прячась от опасности за камнями. К концу весны скатывается в низовья рек, туда, где более тихие места, с большим количеством корма. При хороших условиях к поздней осени достигает размера 7-9 см. При развитии рыбы наблюдаются, и довольно часто, отклонения от нормального развития. Нередко она появляется на свет с уродством (например, двумя головами), гермафродитами, с нарушениями в окраске.

Места обитания

Больше всего рыба распространена в Западной Европе. Здесь форель водится почти везде, исключением являются только большие реки. В России ее распространение ограничено: встречается эта рыба в Карелии и других северо-западных регионах страны (Мурманская, Ленинградская, Вологодская, Псковская, Новгородская, северо-западная часть Тверской области). На Украине – в западных областях, в Крыму. В Средней Азии – в верховьях Аму-Дарьи. Есть она в кавказских речках, в притоках Камы. Очень редко встречается в водах Нижней Волги.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

• Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
• Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
• Приманки на основе феромонов.

Зимой, по окончании нереста, белая форель и другие виды рыбы скатываются вниз, обитают вблизи родников, предпочитая глубокие места рек. В весеннюю пору мутная вода, паводок заставляют ее уходить к крутым берегам. С появлением первых насекомых форель занимает, как и все ее сородичи, свои летние традиционные места.

Крупные экземпляры отличаются оседлостью, живут в одном месте до осени, в одиночку. Держатся в омутах, под водопадами, часто на речных поворотах, вблизи впадения ручьев. Предпочитают скрываться за камнем, корягой, корнями деревьев.

Мелкая рыба (вес форели не больше 400 г) отдает предпочтение каменистым перекатам. Живет стайками, кочует с места на место, чаще поднимаясь по течению вверх. Особенно это проявляется после сильных дождей, паводка. Для сохранения сил рыба всегда стоит в местах с несильным течением, за большими камнями.

Морская форель более подвижна. В поисках пищи может путешествовать в морских водах на сотни километров. А вот кумжа предпочитает обжитые прибрежные места. Поэтому, например, ловля форели в Ленинградской области порой добычлива даже с берега.

Поведение и питание

Форель питается почти постоянно круглый год. Относится к прожорливым, быстро растущим видам рыб, что объясняется быстрым пищеварением. В благоприятных условиях ее дневной рацион весит почти 2/3 массы ее тела.

Форель летом питается в основном крылатыми насекомыми, попадающими на поверхность водоема, личинками. Рыба настолько проворна, что хватает еду на лету, даже не давая ей коснуться воды. Именно от такой пищи, как подтвердили последние исследования, набирают вес быстрее всего.

В рацион входит также мелкая рыбешка. Финская форель и прочие ее виды поддерживает ею силы в посленерестовый период, когда скатываются вниз и дожидаются летнего сезона. Больше всего предпочитают гольянов, которые всегда ее сопровождают. Мелкие форели обожают икру, выметанную рыбами. В период половодья, находясь у берегов, кормятся земляными червями.

Наиболее голодной рыба бывает рано утром и к вечеру. «Любит» ветреную погоду и грозы. «Боится» града, в этот период ложится на дно и остается на нем некоторое время. В сильную жару почти не ест, уходит в тень кустов, деревьев, к родникам, устьям малых рек.

Искусственное разведение и выращивание форели

Рыба всегда считалась деликатесной. Учитывая это, постоянно сокращающееся ее количество в естественной среде, во многих странах реализовано разведение форели в прудах. Благодаря этому появилась форель в Подмосковье и во многих других местах, где раньше об этой рыбе только слышали.

Основная проблема, которая сопровождает искусственное разведение форели, – в ее «отказе» метать икру. Поэтому, сделав выращивание радужной форели своим бизнесом, следует использовать искусственное оплодотворение.

При планировании естественного кормления рыбы «загрузку» водоема производят 500-1000 годовиками форели (100-125 г) на 1 га пруда. Если же кормление предполагается искусственное, норму увеличивают в 40-50 раз.

Разведение радужной форели ведут в пресной и морской воде. В последнем случае она растет быстрее. Это делает разведение форели в домашних условиях более выгодным бизнесом.

Ловля форели — как ловить, способы, снасти, секреты

Наиболее часто в нашей стране ловят ручьевую форель (или пеструшку). В искусственных водоемах, где производится выращивание форели, охотятся на радужную форель. Самое главное и трудное в рыбалке на нее – необходимость забрасывать приманку как можно ближе к рыбе. Причем делать такое нужно сразу, без пристрелок. Так как рыба пуглива и быстро уходит в другое место, прячется глубже, надежней.

Реагирует форель на приманку только присущим ей образом. Часто, заинтересовавшись ею, «выходит» к ней, но не берет. Преследует воблер, блесну, затем, словно вспомнив что-то резко разворачивается, уходит назад. Может неожиданно вернуться снова. И может вести себя таким образом несколько раз. Бывает, хватает крючки в последний момент.

Снасти для ловли

Основное требование к снастям для ловли форели – их изящность. Спиннинг для форели используют чаще 2,1-1,8-метровой длины с тестом 2-10 г. На крупных водоемах подойдет чуть больше длина и 20-граммовый кастинговый вес. Строй удилища не принципиален, это больше вкус рыболова.

Катушки предпочтительней 1…2 условного размера. Леска для форели должна быть максимум 0,25 мм в диаметре. Такая оснастка для ловли форели обеспечит точный заброс, хорошую игру приманок, менее заметна и не сильно парусит.

Если снабдить свободный конец лески вертлюжком с застежкой (№12…14), то менять насадки станет проще. Если применяются мелкие воблеры для ловли форели, то подсоединение их лучше делать петлевое.

На что ловить форель? Лучшие приманки

Самыми универсальными приманками при ловле форели на спиннинг являются «вращалки». Такие блесны для форели особенно добычливы летом. В остальные сезоны их эффективность падает. В этот период лучше использовать воблер для форели 2…7-сантиметровой длины, что объясняется сменой рациона питания рыбы. Особенно их плавающие, нейтральные типы, которые легко сплавить под кусты, нависшие ветви деревьев.

Ловля форели на спиннинг удачна на блесны-«колебалки», которые успешно конкурируют с воблерами, особенно при ловле крупных особей. А вот наживка для форели типа твистера не прижилась из-за малой ее эффективности.

Как подтверждает практика, блесна для ловли форели должна быть в пределах:

– «вращалки» №1…3 применительно, например, к «Mepps-aglia»;

– «колебалки» 3…7-сантиметровой длиной, массой 2…10 г.

Расцветка блесны зависит от ряда факторов и подбирается экспериментально. Но замечено, что успешнее лов форели при их серебряном матовом покрытии. Самые «возбуждающие» форель воблеры с оранжевыми, желтыми и подобными им расцветками.

Способы ловли

Техника ловли на спиннинг

Спиннинговая рыбалка на форель – приятный, упоительный труд. Заброс приманки делают поперек течения или немного выше. Ведут медленно, вяло, поближе к дну. Если возможно, нужно ее придерживать в одном месте. Тонущие насадки должны иногда касаться дна, плавающие надо доставлять в самые недоступные места и оставлять их там на длительное время.

После поклевки вываживать рыбу быстро не следует. Пройдет несколько минут борьбы, и она устанет настолько, что послушно подплывет прямо к берегу. Ее можно будет взять одной рукой. При ловле следует не забывать, что форель становится (из-за браконьерства) с каждым годом все более редкой добычей. Поэтому, соберите все свои силы и эмоции в кулак и отпустите добычу. Удовольствие от охоты на нее вы уже получили.

Ловля нахлыстом

Некоторые рыболовы предпочитают нахлыстовые снасти для форели. Это больше дело пристрастия, вкуса. Применяют легкие, обычно 5…6 классов. Если же возможна добыча рыбы в 2,0…1,5 кг, могут использовать и более тяжелые, 7…8 класса.

Диаметр поводка в интервале 0,15…0,25 мм. В качестве насадок применяют «мокрые» или «сухие» типы мушек. Чтобы повысить эффективность ловли можно к подлеску подвязать дополнительные мушки для форели. Причем одна из них (верхняя) обычно «сухая», а мушки для ловли форели, расположенные на конце поводка, – «мокрые».

Наиболее добычливыми считаются мушки-стримеры. Они относительно большие, тяжелые, имитируют рыбку, другое какое-то существо. Их лучше применять на старте сезона; в это время форель еще слаба после нереста, предпочитает спокойные места, располагается почти у дна.

При массовом появлении поденок становятся эффективными мушки, представляющие собой их «подделки». Причем в определенный момент на их варианты: нимфа, субимаго, имаго. На практике применяют их «сухими» и «мокрыми».

Ловля на бомбарду

Данный способ ловли актуален, когда форель находится далеко и блесну спиннингом туда не добросить. Для доставки приманки применяют бомбарду, которая внешне напоминает поплавок.

У бомбарды веретенообразное тело, насаженное на антенну со сквозным осевым отверстием для лески. Внутри корпуса есть груз, который может быть внизу элемента, в центре тяжести, распределен по всей его длине, удлиненным в нижней части, расположенным по краям.

Для удобного заброса используют длинное (3…5 м) удилище. Основная леска может быть обычной или плетенкой. Поводок длиной 1,50 м из 0,20-миллиметровой лески. Приманки используют и натуральные, и искусственные Бомбарда, выполняя роль скользящего поплавка, позволяет спиннинговым методом забросить легкие приманки на значительные расстояния. Дальше все напоминает проводку, выполняемую с, например, «вращалкой».

Ловля форели на креветку

Креветку, как насадку для ловли, используют в зимнее время. Она лучшая из всех в этот период, ибо на нее рыба клюет без промедления. Ее предварительно варят и перед употреблением очищают.

Насаживают креветку на крючок, подобно червю, целиком или только за головку (как мотыля). Жало обязательно выводят наружу, что уменьшает количество пустых подсечек.

Как прикормку для форели часто используются пропущенные через мясорубку креветки в смеси с рублеными червями.

Ловля на поплавочную удочку

Форель – рыба пугливая. Поэтому удилище для рыбалки нужно длинное, чтобы можно было забросить подальше и спрятаться, если такое необходимо. Оснастка его бегущая, из лески 0,25…0,20 мм, примерно метрового поводка немного меньшего диаметра, с крючками 6…8 номера.

Самая распространенная насадка – навозный красный червь или подлистник. Рыба размером до средней на качество насадки внимания не обращает. Поэтому, например, ловля форели в Карелии (из-за дефицита) ведется на его половинки. Крупные экземпляры предпочитают только целого и подвижного червя.

При отсутствии червей, можно применять личинки насекомых, внутренности или кусочки свежей рыбы. Летом ловля форели на поплавок в проводку ведется на крупных насекомых, ближе к зиме – на малька.

Ловля  форели осенью

Форель, пожалуй, самая пугливая рыба. Ловля ее всегда должна происходить с максимальной осторожностью и маскировкой. Охота за ней в разные периоды года имеет свои особенности. Об одном из них, осеннем, далее в статье. 

Особенности поведения осенней форели 

Главное и существенное отличие осенней ловли форели от, например, летней, в большом присутствии на водоемах конкурентов. Выражается это в «освоении» ими даже самых глухих лесных речушек, берега которых становятся похожими на места ежедневных прогулок отдыхающих. 

Хватает наживку осенью форель жадно, «не раздумывая» долго. Поэтому ее быстро вылавливают в доступных местах. Найти перспективное место для рыбалки в этот период сложно и порой приходится проходить значительные расстояния. Забираясь при этом все дальше к верховьям водоемов. Начинать ловлю рыбы стоит там, где уже не заметно следов пребывания приезжих рыболовов. 

Осень больше других периодов радует спиннингистов-форелятников поимкой крупных экземпляров форели. Появление их объясняется обычной миграцией рыбы перед нерестом. И, как результат, увеличением агрессивности и уменьшением пугливости добычи. Последнее менее проблематично при ловле форели с высокого берега. Главное нужно следить, чтобы тень от вашего тела не падала на поверхность воды. 

Осенью ручьевая форель, в отличие от традиционных мест обитания, характерных для других периодов года, ловится в реках в любом месте.  На рассосредоточение рыбы по водоему влияют сильно и осенние дожди, приводящие часто к подъему уровня воды. Иногда наблюдается концентрация форели на ограниченном конкретном участке реки. 

К неприятным особенностям осени, влияющим на рыбалку, относятся первые, сильные и внезапные заморозки, которые часто происходят в эту пору года. При их наступлении клев форели практически прекращается. 

Приманки для ловли  форели осенью 

Осенью форель ловится хорошо на обычные летние приманки: минивоблеры, вращающиеся блесны. 

Воблеры особенно хороши тем, что их легко сплавить по поверхности воды под любое поваленное дерево, корягу. Именно туда, где чаще всего и обитает в конкретный момент пеструшка. Среди наиболее уловистых изделия, выпускаемые фирмой Салмо. Это трехсантиметровые хорнеты и пятисантиметровые минноу, окрашенные в кислотные или коричневые цвета. 

Вращалки – наиболее привычные и удобные приманки при ловле форели. Причем на небольшую блесну №1 можно поймать и 100-граммовую рыбешку, и трофейный экземпляр. 

Среди многообразия предложений наиболее универсальные по характеристикам для ловли этой интересной рыбы являются блесны от бренда Блю Фокс. У них тяжелый сердечник, что гарантирует дальний заброс и возможность проводки по глубоким местам. 

Самыми уловистыми по форели среди «блюфоксовских» вертушек являются блесны №№1, 2, на лепестки и сердечник которых нанесено красно-синие напыление. Серебристый цвет заметен хорошо в замутненной воде. Красный – возбуждает в рыбе ее хищные природные инстинкты. 

Советы и пожелания любителям форелевой рыбалки

Природа дана человеку в подарок. Относиться к ней следует осторожно и ответственно. Касается это и форелевой рыбалки осенью. Занимаясь своим любимым делом, выполняйте следующие рекомендации:

— не заходите без особой надобности в воду – вы можете передавить и нарушить выметанную форелью икру;

— не жадничайте и чаще отпускайте пойманную рыбу обратно в водоем; этим вы только сохраните популяцию ручьевой форели и обеспечите себе и единомышленникам удовольствие от ее ловли в дальнейшем.

Рецепты блюд с форелью

В кулинарии используют рыбу, которую ловят в естественной среде обитания или выращенную искусственно в прудах. Мясо форели имеет запах свежих огурцов, а вкус его разный и зависит от сезона, в который она поймана.

Польза форели в наличии в ней многих микроэлементов, витаминов. Здесь фосфор, водорастворимый (В12) и жирорастворимые (А, D) витамины, кальций, пиридоксин и пр. Пищевая ценность форели позволяет включать ее в диетическое питание. Благодаря кислотам Омега-6, Омега-3 улучшается работа сосудов, сердца, снижается образование холестериновых отложений.

Жители из Западной Европы жарят форель на сковородке, барбекю, гриле. Готовят из нее много разных супов, у них популярна уха из форели. И как бы рыба не была приготовлена, блюда из нее вызывают восхищение.

Популярности рыбе добавляет то, что калорийность радужной форели невелика – 208 ккал в 100 г филе. Полезные свойства форели выражаются и в большом наличии белков (больше 20 г) и жиров (примерно 14 г). Количество их «не опасно» для фигуры.

Финский сливочный суп

Готовят суп из филе форели (300 г), помидоров (0,3 кг), картофеля (0,5 кг), 1-й луковицы, моркови (0,15 кг), 10…20-процентных сливок (500 мл). Используют также растительное масло, соль, зелень.

Лук мелко шинкуют, морковь натирают на терке, картофель нарезают кубиками или брусочками, а форель небольшими кусочками. Помидоры также измельчают, предварительно сняв кожуру.

Готовят все сразу в кастрюле. Вначале обжаривают в ней лук, морковь, помидоры, добавляя каждый продукт после готовности предыдущих. Наливают 1 литр воды и после закипания вкладывают картофель. Солят и 5…7 минут варят.

После помещают в кастрюлю форель, выливают сливки и варят еще 3-5 мин. Суп разливают в тарелки, посыпают зеленью.

Жареная в панировке из сухарей

По одному из самых простых рецептов подготовленную рыбу натирают солью, высушивают. Тушки смазывают взбитыми яйцами, обваливают в сухарях, зажаривают вместе с нашинкованным луком на сливочном масле.

Готовую форель кладут на тарелку, поливают маслом со сковороды, украшают зеленым луком, зеленью петрушки, дольками лимона.

Салат из соленой форели

Для салата нарезают тонкими ломтиками филе соленой форели и маринуют в отдельной емкости. Заправку для этого готовят из сока лимона, растительного масла, перца, сухих трав, соли.

В салатницу помещают зелень, нарезанные кружочками свежие огурцы, сыр (кубиками), кусочки рыбы. Все поливают оставшейся заправкой, перемешивают, подают к столу.

Рецепт форели в мультиварке

Порционные куски форели укладывают на дно кастрюли, предварительно смазанное растительным маслом и закрытое нарезанным кусочками репчатым луком. Сверху помешают ломтики лимона и тот же лук.

Заливают все равномерно специальным соусом, приготовленным из магазинного состава (разводят стаканом воды) и сметаны (150 г). Не забывают его посолить, поперчить. Готовят форель в мультиварке, запуская режим «Тушение».

Рыбу подают на блюде, украшают дольками лимона. К ней подходит гарнир из вареного или жареного картофеля.

Фото радужной форели

Форель по строению и раскраске не похожа на другие виды рыб. Ее радужность, пятнистость хорошо заметны на фотографиях. Многообразие сочетаний цветов, их оттенков, изменяемость окраса в зависимости от состояния воды и места обитания – широкое поле для деятельности фотохудожника. И тем более редкая возможность для рыбаков разнообразить фотофиксацию своих достижений при ловле осторожной, сильной рыбы.

Видео ловли форели

Снасти для ловли форели

Форель можно ловить такими снастями, как спиннинг, нахлыст, поплавочная удочка или фидер (донка). Среди рыболовов широкой популярностью пользуется спиннинг или нахлыст. Донные снасти или поплавочная удочка используется гораздо реже. Если учесть, что рыбалка нахлыстом требует особого мастерства, то остается одна универсальная снасть – это спиннинг. Пользоваться им совсем не сложно, а вот использовать широкий набор искусственных приманок, тоже не проблема. Это при том, что рыбалка нахлыстом предполагает применение таких искусственных приманок, как «мушки».

И все же, выбор за рыболовом. Можно встретить как заядлых спиннингистов, так и заядлых нахлыстовиков. Если рассчитывать на лов форели, то и та и другая снасть является максимально уловистой.

Снасти для ловли форели на спиннинг

Наиболее интересной снастью для ловли форели является спиннинг. Здесь не нужно особого мастерства, достаточно правильно и грамотно подобрать все элементы снасти. Ловля на спиннинг – это интересное и увлекательное занятие, поскольку это очень просто и эффективно.

Что касается бывалых рыбаков, то со снастями они уже давно определились и имеют на «вооружении» по несколько удилищ различного назначения и предназначенных для ловли форели в любых условиях. Что касается начинающих спиннингистов, которые решили освоить эту снасть, то здесь ответ неоднозначный. Все-таки, не смотря на свою простоту в обращении, каждая рыбалка таит в себе определенные секреты, которые раскрываются по мере приобретения опыта. Поэтому, для начала имеет смысл приобрести удилище, посоветовавшись с опытным, знакомым спиннингистом. Хотя все относительно и каждый, даже опытный рыбак, имеет свое удилище, к которому он привык. Но это совсем не означает, что подобное удилище понравится другому рыболову.

Удилище

Этот элемент снасти выбирается в зависимости от конкретных условий рыбалки. В случае применения удилища для ловли с чистого берега, то можно взять бланк, длиной около 3-х метров. Если на берегу имеются заросли, то длинное удилище создает определенные неудобства. А при ловле с лодки можно использовать только короткое удилище, поскольку отсутствует необходимость в дальних забросах, особенно при ловле троллингом.

Если рыбалка осуществляется на одном и том же водоеме, то проблем с определением длины не должно возникнуть. Если рыбалка производится на различных, не знакомых водоемах, то следует взять удилище, длиной 2,4 м. Оно вполне может подойти для различных условий, хотя и не на все 100 %.

Тест спиннинга

Как правило, форель ловят на приманки, весом около 7-ми г и не более. Это означает, что тест удилища должен находиться в пределах 0-7 г или 2-7 г. В крайнем случае до 10 г. Удилище с таким тестом – это ультралайтовые удилища. Строй бланка может быть быстрым, хотя с таким удилищем нужно уметь вываживать такую рыбу, как форель. Дело в том, что форель серьезно сопротивляется, а жесткое удилище не способно погасить, в полной мере, ее рывки.

Жесткий спиннинг позволяет лучше контролировать процесс проводки. Если взять удилище медленного строя, то оно позволит дальше забрасывать маленькую приманку, а вот чувствительностью такой, какую имеет удилище быстрого строя, оно не обладает.

При ловле форели, чувствительность удилища очень важно, поэтому лучше покупать качественные, но дешевые бланки. Естественно, что можно встретить и довольно дорогие модели, но они не каждому рыболову по карману. Поэтому, нужно подбирать что-то среднее, но дешевых удилищ лучше не брать. Рыбалка тем интересна, что имеется возможность получить удовольствие от ловли этой интересной рыбы. Интерес к рыбалке пропадет сразу же, как только палка переломается на несколько частей.

Леска

Не менее важный элемент снасти, который напрямую оказывает влияние на чувствительность. Очень быстро сможет передать поклевку на кончик удилища плетеная леска. К тому же, она надежнее монофильной, поэтому, можно укомплектовать снасть леской по тоньше. Это очень важно при забросах приманок, имеющих малый вес. Чем тоньше леска, тем дальше можно забросить ультралайтовую приманку.

Диаметр лески

Если применяется монофильная леска, то ее диаметр не должен превышать 0,18 мм, а при выборе плетенки можно остановиться на диаметре 0,12 мм, но не менее.

Катушка

При выборе катушки следует учитывать строй удилища. Если применяется жесткое удилище, то катушка должна иметь надежный, качественный фрикцион. Это нужно для того, чтобы катушка так же участвовала в процессе вываживания рыбы, иначе с форелью справиться тяжело. При этом, фрикционный тормоз должен быть настроенным под определенный вес рыбы, с учетом толщины лески. Тогда будут сглаживаться мощные рывки подходящих экземпляров. Что касается мелких особей, то особых проблем при их ловле не наблюдается.

Чтобы рыба быстрее оказывалась рядом с рыболовом, следует выбирать катушку с большим передаточным числом. Таким характеристикам соответствуют катушки с передаточным числом 5:1.

Видео «Снасти для ловли форели на спиннинг»

Снасти для ловли форели нахлыстом

Ничего особенного в нахлыстовой снасти нет, хотя многие считают ее неудобной и сложной в использовании. Единственно, что требуется от человека – это точно забрасывать приманку, ну и желательно далеко. Как правило, нахлыст осваивают за несколько дней тренировок. Кроме этого, снасть имеет свои особенности, связанные с конструкцией и назначением. И здесь очень важно правильно подобрать все элементы снасти.

Удилище

Длины бланка 1,7-3 м вполне достаточно для ловли форели. Длинное удилище отлично подходит для ловли на водоемах, где отсутствуют береговые заросли и лову рыбы ничего не мешает. Идеальный вариант – это рыбалка на платном пруду, где берег обустроен и созданы все условия для нормальной рыбалки.

Если говорить о диких водоемах, то на них трудно найти участки на берегу, где отсутствует растительность. Поэтому, приходится подбирать бланк под конкретные условия.

Класс нахлыста

Нахлыстовые снасти подразделяются на классы. Для ловли форели вполне подойдут снасти 3-7 класса. Для начинающих рыболовов можно посоветовать снасть 5-го класса. Это средний класс: снасть не легкая, но и не тяжелая.

Шнур для нахлыста

Этот элемент должен соответствовать классу нахлыста. В любом рыболовном магазине можно получить исчерпывающую информацию на эту тему.

Поводок

Этот элемент снасти имеет свои особенности. Длина поводка выбирается в зависимости от длины удилища: если длина удилища 2,4 метра, то и длина поводка должна быть такой же – 2,4 метра. При этом, толщина поводка уменьшается по направлению к приманке. Для этого, поводок делится на 4 части и каждый отрезок связывается между собой из лески разного диаметра. Например, поводок длиной 2,4 метра делится на 4 части и у нас получается 4 отрезка, длиной по 0,6 метра. Теперь под каждый отрезок подбирается своя леска. Например, первый отрезок, длиной 0,6 м, который находится ближе к концу удилища, состоит из лески, толщиной 0,35 мм. Второй отрезок – 0,24 мм, третий отрезок – 0,18 мм и последний отрезок, к которому крепится приманка – 0,14 мм. В результате получится, что на конце удилища находится самый толстый отрезок лески, а возле приманки – самый тонкий. Очень важно связать все отрезки качественными и надежными узлами.

Видео «Снасти для ловли форели нахлыстом»

Поплавочная снасть для ловли форели

Удилище

Может быть использовано самое обычное удилище, вроде того, которое применяется при ловле карася. Каких-то особых требований не предъявляется, за исключением легкости. Ведь ловля форели – это частые забросы и постоянные перемещения по берегу. Естественно, что лучше иметь современное, легкое и прочное удилище из карбона, если позволяют средства.

Леска

Толщина лески составляет от 0,2 до 0,25 мм и зависит от величины форели, которая попадается на крючок. Крючки №№ 6-8 вполне подойдут для рыбалки. Поскольку форель рыба осторожная, то больше одного крючка привязывать к снасти не рекомендуется. При ловле форели используется поводок, длиной около 20-ти см.

Не помешает катушка с фрикционом, на шпулю которой наматывается около 50-ти метров лески. Это позволит вытащить любой экземпляр форели.

Видео «Снасти для ловли форели на поплавочную удочку»

Донная снасть для ловли форели

Ловить форель можно и на донную снасть. Сегодня это называется ловить на фидер. На самом деле – это одно и то же. Во всяком случае, принцип рыбалки один и тот же, а отличия заключаются лишь в комплектации снасти. Как правило, донная снасть комплектуется фидерным удилищем и безынерционной катушкой с набором полезных функций.

Леска диаметром 0,2-0,3 мм, с поводком на конце, толщина которого составляет 0,15 мм.

Крючки

Желательно выбирать качественные крючки №№ 6-8 известных фирм. На крючках нельзя экономить ни в коем случае, тем более, что этот элемент снасти самый дешевый, по сравнению с остальными составляющими.

Видео «Снасти для ловли форели на донку или фидер»

Прикормка для форели

Ловля форели на спиннинг

Места обитания различных видов форели

Ловля форели на пасту

Нерест форели

Ловля семги и форели на спиннинг

Как ловить форель

Ловля форели на поплавочную удочку

Ловля форели зимой

fish.rybalkanasha.ru

Форель на мушку

Форель – это рыба, которая любит холодную, проточную, но главное чистую воду. Наличие в водоеме ручьевой форели – гарантия чистоты данного водоема. Но поскольку таких водоемов становится все меньше и меньше, ареал обитания форели, особенно в Европейской части страны, постепенно сужается.

Эта сильная стремительная рыба – обитатель холодных рек с сильным течением, подмытыми берегами, свисающими над водой ветвями деревьев, крутыми порогами, водопадами и перекатами. Дно таких рек чаще всего глинистое или каменистое. Питают такую реку обычно холодные ручьи. Потому вода в них в любое время года холодная, несмотря на относительно малую глубину.

Именно для таких рек придуман такой популярный способ ловли форели, как нахлыст.

Несколько слов о нахлысте и нахлыстовой оснастке

Многие породы рыб добывают себе пищу в верхних слоях водоема. Форель – всего лишь одна из таких рыб. Эти рыбы целенаправленно ловят насекомых, которые попадают в воду: мушек, комаров, жуков, гусениц, кузнечиков. Наиболее крупные экземпляры ловят у поверхности малька или мелких грызунов, переплывающих водоем.

 Для ловли нахлыстом применяется нахлыстовая снасть – удилище, катушка, которая оснащается специальным шнуром и подлеском. Вершина нахлыстовой оснастки – приманка.

В нахлыстовой ловли форели применяют следующие искусственные приманки:

- сухие мушки;

- мокрые мушки;

- стриммеры.

Мушка, как приманка, вяжется из специальных нитей, которые плетутся на основе крючка небольших размеров.  

Для ловли форели на мушку обычно применяют удилище 3 – 6 класса длиной от 1,7 до 2,8 метров. Длина выбирается в зависимости от дальности заброса.

Шнур может быть использован практически любой, но вот поводок должен быть длинным, в некоторых случаях длиной с размеры удилища. Леска на поводке должна быть малозаметно, тонкой. Рыболовы рекомендую применять капроновый монофил сечением до 0,15 мм. В случаях, когда есть уверенность, что в реке обитает крупная, трофейная форель, толщину поводка рекомендуется увеличить до 0,25 мм.

Многое в выборе лески зависит от ее характеристик, а также от производителя. Наиболее качественную леску для ловли форели выпускают в Японии просто потому, что форель – одна из немногих рыб, обитающая в диких японских водоемах.

Где искать форель на реке

В периоды активности форель можно найти по всей акватории водоема. Одна выдает себя кругами, которые появляются на поверхности воды в момент, когда рыба атакует потенциальную добычу.

В периоды, когда форель ведет себя осторожно, найти ее можно:

- у затопленных корней деревьев, свисающих над водой;

- у глинистых, подмытых берегов, вертикально уходящих в воду;

- в неглубоких ямах за порогами, камнями, у водопадов;

- на участках с обратным или нейтральным течением.

Как подавать приманку

Во времена, когда форель ведет себя активно, рыболовы применяют правило: «Мушка подается выше по течению от предположительной стоянки форели на расстояние равное глубине реки в месте ловли». Если глубина в месте ловли равна метру, то приманка подается на 1 метр выше по течению.

Как правило, этого достаточно, чтобы форель могла заметить, оценить и атаковать приманку.

Во времена, когда форель практически никак себя не проявляет, придется просто облавливать перспективные места. Приманка подается немного выше по течению. Мушку в этом случае желательно анимировать над местом предполагаемой стоянки рыбы небольшим подрагиванием.

Когда ловить форель

Ловля форели на мушку наиболее эффективна весной и осенью, хотя попадается эта рыба и зимой, и летом. Пик активной ловли форели – поздняя весна, когда происходит массовый вылет насекомых. Летом нормальной ловле иногда мешает жара.

На каждом водоеме у форели могут быть свои особенности поведения, но чаще всего форель активно выходит на приманку с рассветом и клюет приблизительно до 10.00. Потом она делает перерыв, и активный клев возобновляется в 17.00 и продолжается до сумерек.

Сухую мушку в последнее время применяют в ловле форели чаще всего. Но это не значит, что она лучше. Когда форель перестает реагировать на сухую приманку, стоит сменить ее на мокрую. А иногда клев можно возобновить, если попытаться сцепить «паровозиком» несколько приманок.

Ловля форели на мушку – это высший пилотаж рыбной ловли, который требует от рыболова наблюдательности, терпения и отличной координации движений.

www.armytek.ru

Ловля форели нахлыстом - читайте на Сatcher.fish

Ловля форели нахлыстом — это классика. Причём ловить форель нахлыстом можно как на платных водоёмах, так и на диких реках. Занятие очень увлекательное и приносит массу удовольствия.Ловят форель на мокрую и на сухую мушку. Используют также нахлыст с гирляндой или паровозиком из мушек разных цветов. А когда будет поймана первая рыба, смотрят на какую мушку взяла форель и цепляют на паровозик почти все мушки такого же цвета, но на всякий случай оставляют 1-2 мушки другого цвета.Но это уже нюансы, которых мы ещё разберём множество в этой статье. Нужно разобраться с выбором места, приманки, временем ловли и другими особенностями ловли форели нахлыстом.

Нахлыстовая снасть для ловли форели

Удилище для ловли форели можно выбрать из достаточно широкого диапазона — 3-6 класса, при условии ловли рыбы мелкого и среднего размера. При ловле крупной форели, конечно, лучше выбрать нахлыстовое удилище на класс выше. Естественно шнур подбираем под класс удилища.Поводок лучше использовать диаметром 0,15 мм, но если, опять-таки, попадается крупная форель, то можно использовать более прочный поводок диаметром 0,25 мм. Поводок должен быть равен длине удилища, которое обычно для форели подбирается в пределах 1,7-3 метра. Длина удилища зависит от условий ловли и ваших предпочтений. Например, при ловле форели на платнике, трёхметровое удилище никаких неудобств не составит, а возможно будет иметь массу преимуществ, а вот при ловле ручьевой форели на реке иногда приходится преодолевать немалые расстояния вдоль берега. Часто эти расстояния не без препятствий, через которые пробраться с длинным удилищем будет очень проблематично.

Приманки для ловли форели нахлыстом

Для ловли форели нахлыстом можно использовать приманки различных типов. Самые ходовые из них:• сухие мушки;• мокрые мушки;• стримеры.Выбор приманки зависит от некоторых факторов. При умении правильно подобрать приманку для форели в конкретном водоёме, в конкретном месте и в определённое время можно всегда оставаться с хорошим уловом.

Ловля форели нахлыстом на сухую мушку

Если условия для ловли на эту приманку подходящие и мушка подобрана правильно, то можно остаться с довольно неплохим уловом.Выбирать именно сухую мушку для ловли форели лучше тогда, когда на поверхности воды можно наблюдать явную активность форели. Если форель гуляет поверху, значит она собирает с поверхности воды упавших в неё насекомых и ваша сухая мушка, имитируя такое насекомое, станет очень хорошей приманкой.Оптимальное время ловли форели на сухую мушку во многом зависит от погоды. Ловля на сухую мушку актуальна в тихую безветренную погоду, когда поверхность воды гладкая, волны отсутствуют или они совсем незначительные. При таких погодных условиях мушка будет хорошо держаться на поверхности воды. Вы будете прекрасно её видеть, что даст возможность моментально заметить поклёвку форели и произвести подсечку.Весна и лето — лучший период ловли форели на сухую мушку. Ведь это период массового вылета различных насекомых — ручейника, веснянок и прочих. Всегда подбирайте мушку, которая будет максимально похожа на настоящее насекомое, но с некоторыми привлекающими элементами — белыми или яркими пёрышками, полосками, точками. Такой элемент дополнительно привлечёт форель и заставит её подумать что ваша приманка — это очень вкусное насекомое, которое нужно обязательно попробовать.Плавучесть у сухой мушки должна быть очень хорошей. Для того, чтобы сухая мушка лучше держалась на поверхности воды можно применять специальную жидкость для нахлыстовых мушек, которая будет препятствовать её намоканию. Также для лучшей плавучести мушка должна быть на тонком крючке №12-16. Можно начинать ловить с крючком №12, но если форель проявляет осторожность и поклёвок нет, ставьте крючок поменьше — №16, чтобы меньше настораживать осторожную рыбу.Желательно чтобы мушка напоминала рыбе настоящее насекомое. Рыба привыкла к определённому рациону и хорошо различает свою обычную еду от других предметов плывущих по воде. Если приманка не будет напоминать форели привычный корм, то поклёвки можно не дождаться. Особенно это касается ловли форели на платниках, где течение отсутствует и у форели есть много времени в запасе, чтобы присмотреться к приманке и определить её съедобность.На быстрых реках и в горных ручьях этим правилом можно слегка пренебречь, ведь у форели есть считанные секунды от момента обнаружения приманки до её полного скрытия из поля зрения. Поэтому на течении форель присматривается к приманке не так тщательно и может атаковать любую приманку, которая хотя бы немного напоминает что-либо съедобное. Но даже в таких условиях старайтесь предложить форели приманку, максимально похожую на корм форели в данном водоёме в данное время года.При ловле на сухую мушку вы должны знать перспективные места, где любит держаться форель:• участки с нависшими над водой деревьями и кустами;• участки после перекатов, где образуется небольшое углубление;• участки с водоворотами и обратным течением.Но так же вы должны всегда обращать внимание на всплески рыбы. Если вы увидели круг на воде, то вам необходимо подать мушку в эту точку, ведь это вполне могла быть форель, снявшая с поверхности воды упавшее насекомое. Но заброс необходимо делать выше по течению, чтобы рыба успела увидеть вашу мушку, подняться за ней и перехватить на поверхности.Также не допускайте того, чтобы шнур опережал мушку. Мушка должна плыть естественно, а шнур за ней так, чтобы рыба его не видела. Обычно расстояние, которое нужно не добросить до места всплеска форели оценивают по глубине, на которой стоит форель. То есть, если форель стоит у дна на глубине 1,5 метра, то вы должны не добросить мушку на 1,5 метра. Дальше своё дело сделает течение и поднесёт мушку точно рыбе под нос и при удачно сложившихся обстоятельствах форель возьмёт её.Если правильно преподнести мушку форели, то поклёвка следует уже на первом забросе. Если поклёвки не произошло после трёх последовательных забросов, то следует облавливать следующие перспективные участки, которые могут быть в нескольких метрах от уже обловленного места.

Ловля форели на мокрую мушку

Сейчас всё большей и большей популярностью пользуются именно сухие мушки, вытесняя старые добрые мокрые. Связано это прежде всего с тем, что ловля на сухую мушку более интересна, потому что во время поклёвки происходит зрительный контакт с рыбой и поклёвку очень хорошо видно, что действительно вызывает больший эмоциональный всплеск во время поклёвки.Но уловистость мокрой мушки ничуть не хуже, чем сухой, а иногда даже сухая мушка уступает в ловле форели на мокрую мушку. Поэтому до сих пор многие рыболовы имеют в своём арсенале и мокрые, и сухие мушки, а на рыбалке подбирают мушку, на которую форель отзывается лучше.Часто опытные рыболовы делают паровозик из 3-х мушек, иногда больше, где самая верхняя — сухая, а две нижних мокрые. Цепляются мушки на расстоянии примерно в 30 см друг от друга.Таким образом, форель может взять любую из 3-х мушек. При поклёвке на сухую мушку вы увидите поклёвку в виде всплеска и услышите характерный звук заглатывания форелью приманки, а при поклёвке на мокрую мушку, сухая будет выступать в качестве поплавка, что довольно удобно. Таким же образом очень легко подобрать уловистую мушку. Все мушки цепляются разных цветов, а после поклёвки определяется какой цвет заинтересовал форель и тогда все мушки ставятся одного цвета, который наиболее перспективный на данный момент. Это очень удобно и полезно, потому что настроение форели может резко поменяться в течение нескольких часов и определить какая мушка ей по вкусу именно сегодня лучше всего именно таким способом.Использовать такой метод ловли форели можно и на платниках, и на реках. Но, при недостаточном навыке владения нахлыстом, ловля на паровозик может вызвать сложности у рыболова и частые запутывания снасти.

Ловля форели на стример

Стример — отличная приманка для ловли крупной форели, которая редко поднимается к поверхности и предпочитает питаться мальками у самого дна. Стример как раз отлично имитирует небольшую рыбку, которую с удовольствием отведает форель солидного размера. Поэтому у рыболова-нахлыстовика всегда в арсенале должно быть хотя бы несколько стримеров.Стример обязательно должен быть с огруженной головкой, который можно провести у самого дна. С таким стримером можно произвести очень эффективную проводку для ловли форели — джиггинг. По названию понятно, что эта проводка очень похожа на проводку спиннингом при ловле на джиг. Такая техника позволяет ловить нахлыстом не только форель, но также окуня и судака.Лучше всегда иметь при себе стримеры различных цветов и размеров, чтобы в случае хорошего клёва форели на стример всегда можно было подобрать самую привлекательную для форели и улучшить свой улов.Но вы должны знать, что эффективность стримера значительно падает во время массового вылета насекомых, особенно поденки. В этот период форель практически отказывается от любой другой пищи и питается исключительно этим насекомым. Поэтому во время вылета поденки оптимально использовать сухие мушки, имитирующие именно поденку.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

форель

Об особенностях видах ловли, описанных в статье

нахлыст

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

форель

О видах ловли упомянутых в статье

нахлыст

Рыболовный туризм

Рыбалка с гидом - ловите рыбу, упомянутую в статье

форель

Рецепты

Блюда из рыб упомянутых в статье

форель

Источник

catcher.fish

---

• 
  Форель янтарная или радужная
• 
  Форель в гранатовом соусе
• 
  Как ловить форель озерную
• 
  Рецепт пирог из форели
• 
  Крючок для ловли форели
• 
  Форель стейк в фольге
• 
  Ловим форель на платнике
• 
  Форель в духовке фото
• 
  Форель в тандыре рецепт
• 
  Запеканка картофельная с форелью
• 
  Форель карельская на мангале