Салат с форелью - лучшие рецепты. Рецепт с форелью салата

Салаты с форелью, 23 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит

eda.ru

Салат с форелью рецепт — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Салат с форелью рецепт на shefcook.ru.

На данное количество ингредиентов получится 4 порции.

Для того, чтобы иметь представление о таком салате в готовом виде, можно посмотреть рецепты салатов с форелью, которые представлены с фото.

Мясо форели считается одним из самых полезных сортов рыбы. Она может выжить только в экологически чистых водах, погибая в загрязненной или мутной воде, тем самым в ее мясе сохраняются все полезные свойства и витамины. При выборе сорта этой рыбы нужно ориентироваться на предпочтения, так как мясо у форели бывает разное. Она может обитать как в пресной воде, так и в подсоленной, поэтому при добавлении приправ лучше быть аккуратнее. Так же из слабосоленой форели можно приготовить различные салаты, которые будут такие же вкусные и полезные. Для того, чтобы увидеть разницу между сортами мяса данной рыбы, можно так же посмотреть готовый вариант салата с форелью слабосоленой, представленные с фото.

Вариантов приготовления мяса форели множество — его можно отварить, обжарить, запечь или закоптить. Перед тем, как его приготовить, можно замариновать мясо в приправах — это придаст некую пикантность и насыщенность вкуса. Любой вариант приготовления форели никак не испортит салат, а добавляя ее в разном виде, можно экспериментировать, каждый раз получая новый вкус. При этом, можно брать рыбу из любых вод. Например, для приготовления салата из форели слабосоленой так же хорошо подойдет этот рецепт, поскольку в нем одинаково вкусно сочетается форель, обитающая как пресной воде, так и в соленой.

Лимон, добавляемый в салат в виде заправки, лучше всего раскрывает вкус рыбы, поэтому в пропорции заливки он немного преобладает – на 2 столовые ложки оливкового масла добавляется 3 — 4 столовые ложки сока лимона.

Сыр может быть как твердых сортов, так и мягких, главное чтобы он подходил по вкусу. Если сыр мягких сортов, то его можно подержать в холодильнике, чтобы легче было резать. Так же можно оставить его в морозильнике на 10 минут и натереть на терке. Брынза по вкусу тоже хорошо подойдет в данном салате, но если добавлять этот сорт сыра, то от соли лучше отказаться совсем, так как он сам по себе соленый. Из приправ лучше ограничится одни черным перцем, чтобы не перебивать вкус салата.

При подаче, украшая зеленью, так же не следует переусердствовать, так как она тоже может перебить вкус. Достаточно просто положить веточку петрушки поверх порции готового блюда. В отличии от других сортов салата, которые перед подачей лучше подержать в холодильнике, салат с форелью  лучше не охлаждать, так как мясо форели, которое является изюминкой вкуса, в теплом виде гораздо лучше будет раскрываться.

shefcook.ru

Салат с форелью - лучшие рецепты

Рецепт 1. Салат с форелью

- слабосоленая форель – 250 г;

- очищенные креветки – 250 г;

- яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;

- огурец – 1 шт.;

- консервированная кукуруза – 1 банка;

- стакан отваренного риса;

- сок половины лимона;

- перья лука, соль, перец и майонез.

Способ приготовления:

Отделяем белок от желтков. Нарезаем форель на куски и соединим с креветками. Сбрызнем небольшим количеством сока. Добавим к салату отваренный рис, консервированную кукурузу и перемешаем. Сейчас измельчаем огурец и натираем на терке яичные белки. Нарезаем колечками перья лука и отправим к рыбе. Заправим майонезом и приправим необходимыми специями по вкусу.

Рецепт 2. Салат с форелью

- слабосоленая форель – 300 г;

- натуральный йогурт – 200 г;

- картошка – 2 шт.;

- яйца – 2 шт.;

- свекла – 2 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- лук – 2 шт.;

- свежая зелень.

Способ приготовления:

По кастрюлям разложим картошку, свеклу, куриные яйца и морковь. Заливаем холодной водой и варим до готовности. Пока наши овощи варятся, мы можем заняться своими делами. Готовые и остывшие продукты очищаем, и протираем их на терке. Яйца порубим ножом, а репчатый лук измельчим кубиком. Слабосоленую форель нарезаем кусками.

Итак, ингредиенты мы все подготовили, разложили по отдельности на тарелках, рядом поставили натуральный йогурт – значит, начинаем собирать салат.

Берем красивую тарелку и смажем ее дно растительным маслом. На середину тарелки выложим кольцо, в которое мы будем выкладывать свой салат. Сначала выложим свеклу и смажем слой йогуртом. Затем будем выкладывать следующие слоя, каждый из которых будем смазывать йогуртом. Второй слой салата – тертая морковка, затем картошка, дальше яйцо и лук. Последним слоем салата должно быть мясо форели. Надеюсь, вы не забыли каждый слой смазывать?! Сейчас оформим салат тертым сыром, и свежей зеленью, и дадим ему время настояться – 2-3 часа. После этого мы ловким движением снимем кольцо. У нас получились красивые салатики, которые мы может подать порционно рядом с каждый гостем.

Рецепт 3. Салат с форелью

- слабосоленая семга или форель;

- яйца – 4 шт.;

- сыр "Филадельфия" - 100 г;

- крабовые палочки – 1 упаковка;

- желатин – 8 г;

- рис отварной – 5 ст.л.;

- сметана и майонез – по 4 ст.л.,

- красная икра и зелень.

Способ приготовления:

Сейчас мы с вами приготовим праздничный салат в виде тортика. Для этого сначала мы поставим варить куриные яйца. Семгу нарезам в длину слайсами.

Подготовим глубокую салатницу и застелим блюдо пищевой фольгой. Выложим слайсы красной рыбы таким образом, чтобы они закрыли без просветов и дно и бока салатницы. Сваренные яйца остудим, очистим и отделим желтки от белков. С крабовых палочек снимем пленку и натираем на мясо на мелкой терке. По отдельности на терке натираем белки и желтки. Желатин заливаем 120 мл. воды. Подождем, пока желатин набухнет, после чего поставим чашку с желатином на водяную баню и растворим его, постоянно перемешивая ложкой. Снимаем с плиты и дадим желатину остыть.

Сыр Филадельфия разминаем вилочкой и смешаем его с майонезом и сметаной. Вливаем к ним желатин и хорошо размешаем. Полученным соусом смазываем кисточкой мясо рыбы в салатнице. На дно салатницы выложим первый слой – тертые желтки. Смажем их соусом. Затем выкладываем второй слой салата – измельченные крабовые палочки и снова смазываем соусом. Третий слой салата – тертые белки, которые опять смазываем соусом. И последний слой – отварной рис. Рис также смажем соусом. Сейчас накроем салат пищевой пленкой и отправляем его на всю ночь в холодильник. Утром достаем салат, снимаем пленку и накроем салатницу красивым плоским блюдом. Резким движением переворачиваем салатницу и аккуратно ее снимаем – торт-салат красиво опустился на блюдо.

Сейчас красиво его оформим красной икрой, и свежей зеленью. Такой салат – это самое настоящее украшение любого торжественного стола.

Рецепт 4. Салат с лососем

- слабосоленый лосось – 200 г;

- консервированная кукуруза – 100 г;

- сок лимона – 2 ст.л.;

- сыр Филадельфия – 150 г;

- сухарики и авокадо.

Способ приготовления:

Если у вас есть готовые сухарики, то можете использовать для салата. Такие сухарики можно легко приготовить самостоятельно. Ломтики белого хлеба нарезаем кубиком. Смешиваем сухие травы, толченый чеснок, перец, соль и оливковое масло. Опускаем в подготовленную смесь кубики хлеба и сразу же перемещаем на сухую разогретую сковороду. Поджариваем кубики до золотистого оттенка.

Очищаем плод авокадо и нарезаем его мякоть кубиками. Сбрызнем их сразу соком лимона, пока они не поменяли свой цвет. Нарежем кубиком мясо лосося. Сыр Филадельфия нарежем маленькими кубиками и смешиваем с консервированной кукурузой.

На середину тарелки ставим кольцо, в которое будем выкладывать слои салат. Первый слой – куски рыбы, затем следующий слой – кубики авокадо. Третий слой салата – кукуруза и последний – кубики сухариков. Дадим салату постоять 2-3 часа, после чего аккуратно снимаем кольца и подадим салат.

Салат с форелью – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Праздничный салат из форели лучше подавать порционно.

alebed.org

салат из форели | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Рецепт Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов

Салаты с такой замечательной рыбкой как форель и семга всегда получаются очень изысканными, с богатым изумительным вкусом. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах таких вкусных салатиков.

По вкусу слабосоленая семга и форель очень похожи, поэтому в салатах они взаимозаменяемы. Вы можете использовать как покупную слабосоленую рыбку, так и засолить ее самостоятельно, т.к. это довольно легко.

Чаще салаты с форелью и семгой готовят на праздники, ведь это прекрасный вариант для новогоднего или любого другого торжественного стола. Они могут быть как слоеными, так и простыми – когда ингредиенты просто перемешиваются между собой, также можно заменять этой рыбкой другую, например, делать «Форель под шубой» вместо сельди – это прекрасная альтернатива традиционному и привычному.

Рецепт первый: Салат с форелью и картофелем

Понадобится: 400г слабосоленой форели/семги, 300г майонеза, по 8 вареных яиц и клубней картофеля, 1 луковица, 1-2 ст.л. зерен граната, зеленый лук, соль.

Как приготовить салат с форелью и картофелем. Отделить белки вареных яиц от желтков, тонкими полукольцами нарезать лук, посолить его и помять. Нарезать мелко рыбу, выложить в салатник первым слоем. Посыпать рыбу луком, сверху потереть картофель так, чтобы рыбу по бокам было видно, смазать майонезом. Сверху потереть яичные желтки. Посыпать сверху желтков тертые белки, снова полить майонезом, посыпать рубленым зеленым луком, сверху выложить зерна граната.

Рецепт второй: Праздничный салат с семгой без майонеза

Понадобится: по 1 яблоку и авокадо, ½ лимона, семга или форель слабосоленая, листья салата, помидоры черри, сыр, кунжут, руккола, кедровые орехи, заправка – 120мл оливкового масла, 25мл винного уксуса, 20мл соевого соуса, 20г горчицы, 15 мл мёда.

Как приготовить новогодний салат с форелью без майонеза. Авокадо очистить, нарезать мелким кубиком, удалив косточку, то же повторить с яблоком, сбрызнуть соком лимона яблоко и авокадо. Мелко нарезать рыбу, нарвать листья салата и рукколу, измельчить орешки не слишком мелко, нарезать кубиками сыр, соединить все продукты для салата. Все ингредиенты для заправки перемешать, полить салат, перемешать его, выложить в небольшие круглые тарелочки, утрамбовать и перевернуть на плоские тарелки. Украсить помидорами черри, намочив их снизу и окунув в кунжут.

Очень вкусными получаются салаты, в которых слабосоленый лосось сочетается с другими морепродуктами.

Рецепт третий: Салат с лососем и морепродуктами «Рог изобилия»

Понадобится: по 250г слабосоленой семги/форели и креветок очищенных, 4-5 вареных яиц, по 1 среднему огурцу, стакану вареного риса и банке консервированной кукурузы, ½ лимона (сок), зеленый лук, майонез, перец, соль, оформления – рыба, красная икра, петрушка, креветки.

Как приготовить праздничный салат с морепродуктами. Разделить белки вареных яиц и желтки, последние отложить для оформления. Нарезать рыбу, соединить с креветками и сбрызнуть соком лимона, добавить кукурузу и рис, мелко нарезанный огурец, тертые белки, рубленый зеленый лук, поперчить и посолить, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в форме рога, обсыпать тертыми на мелкой терке желтками, оформить икрой, петрушкой, рыбой и креветками, дать настояться перед подачей.

Рецепт четвертый: Салат «Сёмга на шубе»

Понадобится: 300г слабосоленой форели/семги, 100-200г йогурта натурального/сметаны/майонеза, по 2 вареных клубня картофеля, свеклы и яйца, 1-2 луковицы, 1 вареная морковь, зелень.

Как приготовить салат «Сёмга на шубе». На крупной терке потереть все овощи, измельчить лук, порубить яйца или тоже потереть. На тарелку поставить кольцо, с помощью которого будет удобно выкладывать салат красивой круглой формы. Смазать дно тарелки растительным маслом, выложить свеклу, смазать соусом, далее выкладывать все ингредиенты смазывая соусом: после морковь, картофель, яйцо, лук. Последний слой – нарезанная кусочками рыба. Оформить зеленью и дать салату настояться, быстрым движением аккуратно снять кольцо.

Рецепт пятый: Салат-торт с форелью

Понадобится: 500г слабосоленой семги/форели, 100г сыра «Филадельфия» или творожного/сливочного сыра, 8г желатина, 4 вареных яйца, 1 упаковка крабовых палочек, 4-5 ст.л. отварного риса, по 4 ст.л. сметаны и майонеза, зелень и красная икра для оформления.

Как приготовить салат-торт с семгой. Застелить глубокое блюдо пищевой фольгой, выложить внахлест (чтобы не было просветов) нарезанные тонко кусочки рыбы, застилая и дно, и бока блюда. На мелкой терке потереть отдельно яичные желтки, белки и крабовые палочки. Залить желатин 0,5 стакана холодной воды, дождаться набухания, затем растворить на водяной бане, но не кипятить, убрать с плиты и дать остыть. Перемешать мягкий сыр, сметану и майонез до однородности, влить остывший желатин, смазать получившимся кремом рыбный слой, выложить слоем тертые желтки (по бокам как рыбу распределять не нужно – класть только в центр блюда). Дальше смазать кремом, выложить крабовые палочки, затем опять крем, белки, крем, рис, крем. Накрыть пленкой и убрать торт в холодильник на ночь. Достать торт из холодильника, накрыть плоской тарелкой и перевернуть на нее. Оформить салат зеленью и красной икрой.

Приготовив салат со слабосоленым лососем по любому из предложенных рецептов, вы получите массу похвал, ведь такие салаты всегда вкусны и аппетитны, а прибавить им эффектности поможет красивое оформление.

receptveka.ru

Салат с форелью слабосолёной: рецепт приготовления с фото

Салат с форелью слабосолёной – очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в течение пары минут, имея все необходимые ингредиенты. Но самое главное, что этот салат получается очень и очень вкусным. Если вы не знаете, как приготовить форель для этого салата, прочитайте рецепт приготовления слабосолёной форели в домашних условиях.

После приготовления вы получите 2 порции.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления салата с форелью слабосолёной:

	Шаг 1 Порежьте слабосоленую форель, авокадо и огурцы на кусочки, измельчите листья салата.
	Шаг 2 Для приготовления соуса смешайте сок лимона с горчицей, соевым соусом и оливковым маслом.
	Шаг 3 Смешайте все ингредиенты и полейте соусом.
	Шаг 4 Посолите салат, если это необходимо, но учтите, что соевый соус и так соленый.

recepti-foreli.ru

Салат с форелью слабосоленой, рецепт с фото

Опубликовано: 14.01.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Если вы купили соленую рыбку, или приготовили дома самостоятельно, то попробуйте приготовить из нее очень вкусный салат. Это будет прекрасная альтернатива бутербродам и простой рыбной нарезке. Тем более что салат с форелью слабосоленой, рецепт с фото приготовления которого вы увидите сегодня, получается настолько нежным и деликатным, что он великолепно впишется в ваше праздничное меню. А еще его очень легко, и главное быстро готовить. А это немаловажно, ибо во время приготовления блюд к празднику у нас всегда не хватает времени, поэтому такие рецепты являются особенно интересными. Что касается выбора форели, то чтобы не ошибиться, покупайте ее у проверенных продавцов либо в специализированных отделах больших супермаркетов. Если покупаете свежемороженую рыбу, то обратите внимание на степень ее заморозки, если тушки прилипают друг к другу, то такая рыба была заморожена с помощью солевого раствора, и возможно не один раз. От этого могут сильно пострадать ее вкусовые качества. Когда есть возможность выбора, то отдавайте предпочтение охлажденной или рыбе, подвергшейся сухой заморозке. Такая закуска может быть презентована в маленькой порционной креманке, а можно выложить ее на тарелку с помощью круглой формы и украсить листовой зеленью и лимонными дольками. Если есть желание и возможность, то салат можно использовать в качестве начинки для лаваша, чтобы нарезать оригинальные роллы. А можно выложить его в корзинки из песочного теста или слоеные тарталетки. Вкус у салата получается просто отменный, ибо первую вкусовую скрипку играет сама соленая форель, а ее оттеняет острый твердый сыр с присущим ему ореховым ароматом и репчатый лук. Куриные яйца придают закуске мягкости, ну а заправка из майонеза завершит вкусовую гамму готового блюда. Причем вы можете использовать как готовый майонез, типа «Провансаль», так и приготовить его в домашних условиях. Для этого нет никаких сложностей, из свежего куриного желтка, оливкового масла, горчицы и лимонного сока можно приготовить всего за 5 минут отменный пышный соус. В него можно добавить любые специи, таки как чеснок, молотый перец, пряные травы.

Ингредиенты:

- соленая форель - 200 г,- куриные яйца - 3 шт.,- твердый сыр - 140 г,- лук-репка ½ шт.,- майонез – 3 -5 ст. л.

Приготовление:

Варим куриные яйца вкрутую 10 минут. Затем заливаем их холодной водой, чтобы яйца быстрее остыли и легче очистились от скорлупы. Очищенные яйца нарезаем мелкими кубиками.

Твердый сыр нарезаем кубиками, как и остальные ингредиенты в закуске.

Малосоленую форель нарезаем сначала тонкими полосками, а затем их режем кубиками, такого же размера, как и яйца.

Очищаем лук репку от шелухи и очень мелко шинкуем.

Заправляем салат свежим майонезом.

И перемешиваем.

Подаем на стол охлажденным. Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления очень вкусного и красивого салата со слабосоленой форелью, огурцом и сыром. Приятного аппетита! Старинская Леся

salat-legko.ru

• 
  Форель филе в духовке
• 
  Стейки форели на сковороде
• 
  Ловить форель в иркутске
• 
  Аттрактант для форели ers
• 
  Ловля форели в дубках
• 
  Самодельный корм для форели
• 
  Крючки овнер для форели
• 
  Форель рыба как выглядит
• 
  Форма для пасты форель
• 
  Ловля форели в бисерово
• 
  Ловля форели на течении