Диетический салат из консервированной сайры! Диетический салат с консервированной горбушей
Диетический салат с рыбой: холодные закуски из красных сортов, свежей и копченой трески, а также быстрый рецепт из консервов
Содержание статьи
В период избавления от лишнего веса приходится строго контролировать питание, следить за калорийностью блюд в меню. Это увлекательное время освоения диетической кулинарии.Вкусные, сытные, легкие диетические салаты из рыбы с овощами утолят чувство голода и помогут выдержать суточную норму калорий.
Среди популярных рецептов – салаты с консервированной сайрой, горбушей, форелью, треской. Эти сорта рыбы не содержат много калорий, зато в них большое количество белка и полезных веществ.
Полезный рацион
Суть любой диеты для похудения состоит в ограничении калорийности суточного меню. Худеющему человеку необходимо знать, сколько килокалорий он тратит за день. Если с пищей поступает энергии меньше, чем тратится, то организм начнет расщеплять «стратегические запасы», то есть жир.
Поэтому диетическое меню составляют из блюд сытных, но низкокалорийных. В рыбе много белка, который хорошо утоляет голод.
Важно! В среднем стограммовый кусок рыбы содержит 18-20 г белка, а его калорийность (для нежирных сортов рыбы, которые рекомендуются на диете) составляет 100-140 ккал.
Свежие овощи, которые прекрасно сочетаются с рыбой в салатах, насыщают за счет большого количества растительной клетчатки. Калорийность большинства рекомендованных для диетических блюд овощей (помидоры, огурцы, редис, зелень) – до 50 ккал на стограммовую порцию.
Овощные салаты с рыбой сочетаются с любым диетическим рационом. Исключения составляют лишь краткосрочные монодиеты, например, кефирная, гречневая и т.д., которые построены на употреблении конкретных продуктов.
Советы и рекомендации
Чтобы салат с рыбой получился диетическим, необходимо соблюдать простые правила:
- Использовать рыбу, приготовленную без масла. Это вареная, паровая, запеченная в духовом шкафу, копченая или соленая рыба. Исключают жареную рыбу, так как при жарке она впитает в себя много масла, калорийность ее станет высокой для диетического меню. Это же правило касается других ингредиентов салата.
- Нет жирным соусам и заправкам. Вместо майонеза и растительных масел используют сметану жирностью 10%. Добавив к ней по вкусу лимонный сок, молотый перец, рубленую зелень, чеснок, можно приготовить отличный диетический салатный соус.
- Большую часть диетического салата должны составлять овощи, зелень. В период похудения его можно использовать как самостоятельное блюдо (ужин, перекус в течение дня) или как дополнение к легкому обеду.
Рецепты для худеющих
Предварительная подготовка овощей и зелени обязательна. Их тщательно промывают и при необходимости чистят. Соль, специи, пряные травы, зелень добавляют в соответствии со вкусовыми пристрастиями. Солят салат прямо перед подачей на стол (не заранее), так как иначе овощи «пустят сок».
Важно! Диетологи рекомендуют сократить употребление соли на диете, так как это поможет телу избавиться от лишней жидкости. Салаты с соленой и консервированной рыбой, соленым огурцом можно не солить совсем.
Форель с огурцом
Для приготовления 1 порции понадобится:
- форель слабосоленая – 150 г;
- огурец – 150 г;
- диетический несладкий йогурт – 50 г;
- луковица – 0,5 шт.;
- чеснок – 1 долька;
- укроп – веточка.
Форель режут на кусочки. Из йогурта готовят маринад для рыбы. Для этого в него добавляют резаный укроп, выдавливают чеснок. В готовый маринад поместить форель на 30 минут. Огурец режут тонкими кружками, а лук – кольцами или полукольцами. На тарелке из долек огурца формируют круг, на него выкладывают лук, а сверху – форель.
С вареной горбушей
Для этого салата можно использовать как вареную горбушу, так и запеченную в духовке или приготовленную на пару.
Ингредиенты:
- горбуша вареная – 150 г;
- помидоры – 150 г;
- огурцы – 200 г;
- зеленый лук – 5-6 перьев;
- сметана 10% – 2 ст.л.;
- лимонный сок.
Смешать соус: в сметану добавить несколько капель лимонного сока. Рыбу мелко покрошить. Помидоры, огурцы и лук перемешать, заправить сметаной. Сверху выложить рыбу, промазать сметаной и присыпать рубленой зеленью.
Из трески
Калорий в треске, приготовленной на пару, всего 80 на стограммовый кусочек. Паровую треску можно смело использовать для приготовления диетического салата. В этом блюде свежий огурец и зелень пикантно сочетаются с маринованными корнишонами.
Необходимые продукты:
- филе трески, приготовленное на пару – 300 г;
- картофель отварной (в мундире) – 100 г;
- морковь (вареная) – 100 г;
- корнишоны маринованные – 3-4 шт.;
- огурец свежий – 100 г;
- сметана – 10% – 2 ст.л.
Почистить морковь и картошку, порезать кубиками. Филе трески раскрошить. Свежий огурец режут дольками, а корнишоны – кружками. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице и заправить сметаной.
Внимание! По желанию к салату можно добавить пару чайных ложек зеленого консервированного горошка.
Треска с помидорами черри
Не хуже вареной и паровой рыбы для салатов подходит треска горячего копчения. Ее калорийность составляет всего 115 ккал на стограммовую порцию. Рыбу предварительно очищают от кожи и костей, удаляют голову, плавники и хвост.
Продукты:
- филе трески горячего копчения – 200 г;
- перец сладкий грунтовой – 1 шт.;
- огурцы – 100 г;
- помидоры черри – 300 г;
- яйцо куриное вареное – 1 шт.;
- сметана 10 % – 2-3 ст.л.
Очистить и крупно покрошить яйцо. Помидорки черри разрезать на половинки, перец нарезать крупными кольцами, огурцы – кружками. Смешать в салатнице овощную нарезку, яйцо и кусочки копченой трески, заправить.
Из консервов
Салаты с рыбными консервами готовить просто, ведь сама рыба уже приготовлена. Достаточно вскрыть банку, достать рыбное филе и размять его вилкой.
Сайра с редисом
Сайра прекрасно сочетается со многими овощами, в том числе и с редисом.
Для блюда необходимы:
- сайра консервированная – 150 г;
- картофель отварной (в мундире) – 150 г;
- яйцо куриное вареное – 2 шт.;
- редис свежий (вариант – дайкон) – 200 г;
- луковица – 30 г;
- сметана 10% – 2 ст.л.
Очистить яйца и картофель. Произвольно порезать ингредиенты салата, смешать. Заправить сметаной.
Сардина с сухариками
Простой, но вкусный диетический салат получается из консервированных сардин.
Для приготовления блюда берут:
- сардины консервированные – 200 г;
- морковь – 100 г;
- яйца куриные вареные – 3-4 шт.;
- луковица – 50 г;
- сметана 10% – 4-5 ст.л.;
- хлеб черный – 50 г.
Хлеб порезать кубиками, подсушить в духовке без масла до сухариков. Салат готовится слоями по принципу знаменитой «Мимозы». Первым слоем на плоскую тарелку отправить 100 г сардины, размятой вилкой. Сверху засыпать луком (использовать половину), ½ тертой моркови, покрошить 2 яйца. Тщательно промазать сметаной.
Затем повторить слои еще раз. Для красоты желток одного яйца можно не крошить в салат, а потереть на мелкой терке на верхний слой сметаны. Последний штрих – верхушку салата щедро посыпать сухариками.
Выводы
Легкие и сытные салаты с красной рыбой, треской или рыбными консервами в сочетании с овощами хорошо подходят для диетического меню. Они хорошо усваиваются желудком, содержат полезные жирные и растительные кислоты, витамины, минералы, клетчатку. Рыбные блюда рекомендовано включать в рацион 1-2 раза в неделю.
skinnybitch.online
Диетический салат из консервированной сайры!
Решила сделать салат,чтобы и вкусно и полезно было, с минимальным количеством калорий. Салат из консервированной сайры я делала без заправок, без масла, майонеза и прочих соусов.
Особую пикантность данному салату придают свежие овощи и сок самой сайры. Салат очень питательный, несмотря на то, что я ела его даже без хлеба.
Диетический салат из консервированной сайры идеально подойдет в качестве легкого ужина или обеда. Овощей берите в него ровно столько, насколько пожелаете, чем больше,тем лучше!
Салат из консервированной сайры
Вам понадобиться:
- Консервированная сайра в собственном соку- 2 банки
- Перец свежий-1-2
- Огурец-1-2
- Пекинская капуста
- Специи по вкусу- перчик, кинза, зелени и др.
Овощи вымойте!Порежьте огурец, перец и мелко накрышите пекинскую капусту, помните ее,чтобы она слегка дала сок.
Откройте сайру, поместите в миску эмалированную и помните вилкой,чтобы она равномерно распределилась по салату.
Закиньте в сайру подготовленные и порезанные овощи, тщательно перемешайте. В конце добавьте в него немного сока, ну или столько сколько Вашей душе будет угодно.
Соль я не сыпала в салат, так как консервированная сайра сама по себе уже содержит ее достаточное количество! От этого польза салата еще больше повышается.
Салат из консервированной сайры готов, раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Вам также может понравится вариант салата из консервированной горбуши.
Кушайте всегда вкусно и здорово! На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку сайта "Жить с Удовольствием!"
liyabruni.ru
Салат из консервированной горбуши
На салат из консервированной горбуши возьмите: 185 г консервированной горбуши, 150 г моркови, 150 г домашнего нежирного сыра, 100 г репчатого лука, 4 вареных яйца, 1 шт. лимона, 250 г нежирной сметаны или несладкого йогурта, зелень укропа, соль и перец по вкусу.
Приготовление салата из консервированной горбуши:
Морковь, сыр натереть на крупной терке, яйца, лук и лимон (обязательно с кожурой) нарезать мелкими кусочками. Рыбу вынуть из банки и размять вилкой. Смешать все ингредиенты, залить нежирной сметаной или йогуртом, перемешать.
Украсить салат из консервированной горбуши веточками зелени.
Совет: вместо йогурта и сметаны, салат из консервированной горбуши можно заправить соком, в котором была рыба. Он придаст салату аромат и сочность.
Чтобы сократить количество калорий в салате, можно использовать только белки яиц, а желток добавить только один.
загрузка...
Также посмотрите:
Еще рецепты: Салат из консервированной рыбыДиетические салатыСуп из консервированной кукурузыДиетические соусыCуп из консервированной фасолиДиетические лепешкиПомидоры фаршированные яйцом и рыбойМетки: Cалат с красной рыбой, диетические закуски, салат из консервированной рыбы, Салаты с рыбой
diet-recipes.ru
