Горбуша, запеченная в духовке в фольге. Горбуша фольге в духовке

Горбуша в фольге в духовке – 8 сочных и вкусных рецептов

Содержание материала:

Горбушу можно смело назвать одной из самых вкусных рыб. Ее одинаково хорошо тушить, солить, варить и запекать. Правда у нее есть один минус – она суховата. Но любой хозяйке под силу приготовить, например, сочную горбушу в духовке в фольге, если запечь ее правильно. А добавив немного приправ, зелени и долек лимона, можно исполнить по-настоящему вкусное и ароматное блюдо.

Сочная горбуша, запеченная в фольге целиком

Горбуша – вкусная красная рыба, которую можно купить в любом магазине и, что немаловажно, по доступной цене.

Приготовить ее можно разными способами, но вот ароматной и сочной она получается, если ее запечь в фольге.

Главное, воспользоваться проверенными рецептами и предварительно замариновать рыбу.

Ингредиенты:

• горбуша;
• луковица;
• две ложки соевого соуса;
• четыре ложки масла олив;
• корень имбиря;
• половинка лимона;
• перец, сахар, зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Первым делом рыбу нужно почистить, промыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Смешиваем измельченный имбирь с маслом и соевым соусом. Добавляем 1 ч. л. сахара и щепотку перца, смешиваем.
3. Лук и половину лимона режем полукольцами.
4. На противень кладем фольгу, в центр которой наливаем немного соуса. Кладем горбушу и хорошо пропитываем ее изнутри и снаружи маринадом. В брюшко кладем лук, лимон и веточку петрушки.
5. Заворачиваем рыбу в фольгу и готовим в духовке 20 минут при температуре 200°С.

За несколько минут до готовности, горбушу можно открыть, чтобы сверху она подрумянилась.

Рецепт приготовления кусочками

По-настоящему праздничным и вкусным блюдом получается горбуша, запеченная кусочками. В этом рецепте мы не будем использовать овощи и крупы – их лучше приготовить отдельно. Все что вам понадобиться, это купить качественный сыр и приготовить ароматный маринад для рыбы.

Ингредиенты:

• кусочки горбуши;
• три ложки масла олив;
• две дольки чеснока;
• две ложки зерновой горчицы;
• розмарин;
• 200 г сыра твердых сортов;
• соль, перец;
• маринованные полукольца лука.

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовим маринад. Для этого в оливковое масло добавляем измельченный чеснок, розмарин, смесь перцев, соль и горчицу. Готовым соусом тщательно промазываем кусочки рыбы и оставляем заготовки на полчаса.
2. На противень кладем фольгу, выкладываем на нее горбушу, сверху распределяем колечки маринованного лука и посыпаем все тертым сыром.
3. Закрываем заготовку фольгой и запекаем блюдо при температуре 200°С 15 минут. Потом разворачиваем фольгу и готовим еще столько же.

Как вкусно запечь с картошкой

Обсуждаемый вид рыбы очень вкусен, полезен и доступен по цене. Но кроме этого, запечь горбушу вкусно довольно просто и легко. Рыбу можно приготовить целиком или кусочками, ну а если добавить к ней картофель и сыр, то получится весьма аппетитный дуэт. Главное, не пересушить его и тогда семья будет обеспечена отменным ужином.

Ингредиенты:

• горбуша;
• 6 – 7 картофелин;
• стакан сливок;
• ложка сока лимона;
• 150 г сыра;
• 30 г масла сливочного;
• специи.

Способ приготовления:

1. Горбушу режем на кусочки, приправляем специями, соком лимона и оставляем пропитываться на 20 – 30 минут.
2. Форму для запекания смазываем маслом, распределяем по нему ломтики картофеля, а сверху – кусочки рыбы. Заливаем все сливками.
3. Ставим форму в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем блюдо тертым сыром.

Филе горбуши в фольге в духовке

Горбуша очень ценная рыба, богатая белком, витаминами и микроэлементами. Поэтому очень важно приготовить ее так, чтобы сохранить побольше полезных веществ.

Запекание считается наиболее верным способом ее приготовления, при этом такие блюда получаются очень вкусными и аппетитными.

Ингредиенты:

• филе горбуши;
• ложка соевого соуса;
• две ложки масла олив;
• ложка меда;
• две дольки чеснока;
• ½ ч. ложки зиры;
• ½ ч. ложки паприки;
• 50 г тертого имбиря;
• две ложки сока лимона;
• две веточки мяты;
• 100 мл майонеза.

Способ приготовления:

1. Измельченный чеснок смешиваем с медом, соевым соусом, соком лимона, имбирем, майонезом и рубленой мятой.
2. Отдельно смешиваем оливковое масло с солью, зирой, паприкой и перцем.
3. Филе горбуши обмазываем смесью из оливкового масла со специями и оставляем на 30 минут.
4. На лист фольги выкладываем филе, заливаем его имбирным соусом, закрываем и готовим блюдо 30 минут при температуре 180°С

Вариант запекания с овощами

Горбуша, запеченная с овощами, выглядит ярко и аппетитно. Мясо пропитывается соком овощей, в результате чего блюдо получается сочным и нежным.

Ингредиенты:

• горбуша;
• два томата;
• две луковицы;
• сладкий перец;
• лимон;
• три ложки майонеза;
• 100 г сыра;
• масло сливочное и растительное;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Тушку горбуши режем порционными кусочками, сдабриваем их солью, перцем и поливаем лимонным соком. Оставляем пропитываться на 30 минут.
2. Томаты режем кружочками, лук и перец – полукольцами. На сливочном масле слегка пассеруем лук.
3. Форму для выпечки смазываем маслом, на которое выкладываем куски рыбы. Поверх них распределяем перец, лук, помидоры и слой майонеза.
4. Запекаем блюдо в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем рыбу с овощами тертым сыром.

Готовим с добавлением лимона

Сочная горбуша в фольге – сытное блюдо с низким содержанием калорий, поэтому ею можно смело угощать тех, кто беспокоится о стройности фигуры. Рыба с лимоном в духовке готовится очень быстро, а сок цитрусовых и специи придают ей неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

• горбуша;
• лимон;
• приправы для рыбы;
• зелень, масло.

Способ приготовления:

1. Рыбу очищаем, промываем, обсушиваем и нарезаем порционно. Рыбные заготовки натираем специями и ставим в холод на 1 час.
2. Форму для выпечки застилаем фольгой, кладем на нее кусочки рыбы, а сверху распределяем лимонные слайсы. Закрываем все фольгой и отправляем запекаться на 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу можно приоткрыть.

Горбуша в фольге с грибами и сыром

Горбушу можно приготовить с разными овощами, но вкуснее всего получается, если запечь ее с грибами. Особый вкус блюду придают все те же специи и лимонный сок. Готовое блюдо можно подавать с белым соусом.

Ингредиенты:

• горбуша;
• 350 г грибов;
• луковица;
• лимон;
• 150 г сыра;
• приправы для рыбы.

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами, а грибы20 – тонкими пластинами.
2. На масле пассеруем лук, затем добавляем к нему грибы, соль и обжариваем 10 минут.
3. Филе рыбы нарезаем на кусочки, которые натираем специями и соком цитруса.
4. На противень с фольгой выкладываем рыбные заготовки, сверху распределяем грибы с луком и посыпаем все тертым сыром. Фольгу закрываем и готовим блюдо 20 – 25 минут при температуре 200°С

Со шпинатом и майонезом

Если вы ищете оригинальный рецепт приготовления горбуши в духовке, то обязательно возьмите на заметку этот. Горбуша со шпинатом и майонезом получается не только вкусной, но и полезной, особенно если майонез заменить сметаной.

Ингредиенты:

• горбуша;
• шпинат;
• две ложки лимонного сока;
• соль, перец;
• три ложки майонеза.

Способ приготовления:

1. Очищенную тушку горбуши пропитываем смесью из соли, перца и лимонного сока, выкладываем на фольгу.
2. Сверху кладем измельченный шпинат, добавляем еще немного специй, лимона и слегка смазываем майонезом. Закрываем фольгой рыбу со шпинатом и готовим в духовке 30 минут при температуре 180°С

Сколько запекать горбушу в духовке, чтобы она была сочная?

Горбуша – рыба не жирная, поэтому многих хозяек интересует, как сделать из нее сочное блюдо и сколько же запекать ее в духовке, без опасений пересушить. Чтобы не допустить пересыхание мяса во время запекания, стоит учесть некоторые моменты.

1. Для приготовления лучше покупать охлажденную, а не замороженную рыбу. При заморозке мясо теряет большую часть полезных свойств и вкусовых качеств, а значит, приготовить аппетитное блюдо не получится.
2. Перед запеканием горбушу лучше смазать большим количеством масла, которое поможет рыбе остаться влажной под воздействием сухого жара.
3. Можно предварительно замариновать тушку в лимонном соке с любыми приправами. 30 минут будет достаточно, чтобы в итоге у вас получилось сочное и ароматное блюдо.
4. Как все представители лососевых, горбуша имеет нежное мясо, поэтому очень важно не передержать ее в духовке. В зависимости от размера, эту рыбу запекают от 15 до 30 минут.

Как вы смогли убедиться, приготовить вкусную горбушу в духовке совсем не сложно. Но, если вы все-таки ее пересушили, не отчаивайтесь! Просто подайте ее с грибным или сырным соусом и никто не заметит вашей маленькой оплошности.

attuale.ru

Горбуша в фольге в духовке невероятно аппетитна, манит ароматом.

Горбушу еще называют розовый лосось. Запеченная в фольге в духовом шкафу, получается очень нежной и сочной, сохранившей свои полезные свойства. Одни хозяйки любят ее готовить целой тушкой, другие режут кусочками. К этой рыбе лучше подавать толченую картошку, а также отварной рис, картофель.

Горбуша целиком

Готовить рыбку лучше с несколькими составляющими. Так всегда красивее, аппетитнее и сытнее. Горбуша с картошкой в печке – яркий тому пример.

Составляющие

• Горбуша – 1 кг.
• Сметана – 60 гр.
• Масло подсолнечное
• Соль
• Перец черный молотый
• Специи
• Картофель – 1 кг.
• Лимон дольками
• Маслины

Приготовление

Почистить рыбку, выпотрошить и вырезать жабры. Хорошо промыть. Пропитать салфеткой. Разрежьте вдоль позвоночника и осторожно его извлеките.

В сметану насыпьте специи. Обмажьте этим горбушу внутри и снаружи. Положите рыбку в соусе на застеленный фольгой противень.Чищеный картофель порезать кружочками, облить маслом и посыпать специями. Положите рядом с горбушей. Закрыть фольгой, хорошо защипнуть края для сохранения влаги. Установить в духовом шкафу температуру 180. Запекать следует полчаса.

Фрукты красиво выложить на рыбу и возле нее. Горбуша, запеченная в духовке в фольге, теперь наряжена на радость всем гостям!

Горбуша так называется из-за горба, который вырастает на спинах самцов во время нереста. В это время мясо невкусно.

Горбуша кусочками

Красная рыба, запеченная в фольге, в кругу друзей станет настоящим лакомством. Каждый кусочек в своем конверте – на одну порцию. Здорово придумано!

Составляющие

• Горбуша – средняя тушка
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Мелко рубленая зелень
• Масло подсолнечное, сливочное

Приготовление

Рыбку порежьте, выдавите на нее сок лимона для маринования. Помидоры порежьте кружками. Нашинкуйте морковь.

Лучок нарежьте полукольцами и слегка обжарьте. Посыпьте перец и соль.

Нарежьте шелестящий металл по количеству кусков горбуши и смажьте подсолнечным маслицем. Распределите на нем подготовленные овощи. Сверху разместите кусок рыбы, а на нее немного сливочного масла. Завершает все это долька помидора. Теперь все это посолить и присыпать нарезанным укропом и петрушкой.

Аккуратно и тщательно филе горбуши завернуть в конвертик. Положите на противень и отправьте запекать на полчаса. Духовку разогреть до 180 градусов.

Приятного аппетита!

Горбуша с сыром

Сыр – частый ингредиент вкусных блюд. Очень вас удивит и заставит съесть не один кусочек этот рецепт горбуши под сырной массой.

Составляющие

• Филе горбуши
• Майонез – 300 гр.
• Твердый сыр – 400 гр.
• Плавленый сыр – 1 стол. ложка
• Мягкий сыр – 200 гр.
• Горчица – 1 стол. ложка
• Бальзамический уксус – 1 стол. ложка

Приготовление

Сыр потрите, смешайте все составляющие и обмажьте этим все ломтики горбуши. Хорошенько заверните в фольгу. Выпекайте 40 минут при 200 градусов. Подрумяненный сыр на розовом деликатесе, запеченном в духовке, придаст пикантность и приятный аромат.

Пробуйте и наслаждайтесь!

Ученые выявили, что содержащиеся в красной рыбе Омега-3 жирные кислоты положительно влияют на те участки мозга, которые отвечают за эмоции. Регулярный прием в пищу этих рыб не дает развиваться гипертонии и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Горбуша с овощами

Хотите красивое блюдо, от которого невозможно оторвать глаз? Горбуша в фольге с овощами – прекрасный вариант сочетания нескольких цветов. Сочная, мягкая — полюбится взрослым и детям.

Составляющие

• Горбуша – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Майонез – 1-2 стол. ложки
• Базилик
• Лимон – 1 шт.
• Соль, специи

Приготовление

У помытой, очищенной рыбы вырезать жабры. Перчик и помидор порезать полукольцами, морковь мелко натереть. Рыбку положить на фольгу, побрызгать на нее соком лимона. Посыпать базиликом, посолить и поперчить. Внутри промазать майонезом и поместить туда овощи и мелко порезанный лимон. Закрепить брюшко зубочистками, чтобы все осталось внутри.

Установите температуру в печке 170 градусов. Закройте фольгой и пеките чуть больше получаса. Смакуйте испеченную рыбку с овощами в праздники и рекомендуйте подругам!

edaizduhovki.ru

Горбуша, запеченная в духовке в фольге

Горбуша – вкусная рыба, но ее не всегда получается сделать нежной и сочной. Попробуйте приготовить ее по нашим рецептам, и ваши гости непременно оценят ее необыкновенный аромат и насыщенный вкус. На гарнир к красной рыбе отлично подойдет рис или картофельное пюре. Как приготовить горбушу в духовке в фольге мы вас сейчас расскажем.

Горбуша, запеченная в духовке в фольге, кусочками

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• горбуша – 1 кг;
• помидор – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• специи;
• масло сливочное;
• масло растительное.

Приготовление

Горбушу обрабатываем, промываем, разрезаем на кусочки и поливаем лимонным соком. Маринуем рыбу в течение часа, а тем временем подготавливаем все остальные ингредиенты. Помидоры ополаскиваем, обсушиваем и шинкуем тонкими кружочками. Луковицу чистим, рубим полукольцами, а морковку натираем на терке. В сковороде разогреваем немного маслица, выкладываем лучок с морковью и пассеруем до золотистого цвета, подсаливая по вкусу. Фольгу нарезаем квадратиками и промазываем каждый маслом. Распределяем тонким слоем овощную обжарку, потом выкладываем кусочек рыбы и сверху – кусочек сливочного масла. Покрываем ломтиком помидора, подсаливаем немного и посыпаем рубленой зеленью. Заворачиваем фольгу плотно, чтобы не осталось никаких отверстий. Точно также поступаем со всеми рыбными кусочками, а потом выкладываем заготовки на противень и запекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Рецепт горбуши в духовке в фольге целиком

Ингредиенты:

• горбуша – 1 кг;
• масло растительное;
• лимон – для украшения;
• картофель – 1 кг;
• специи;
• маслины – для украшения.

Для соуса:

• сметана – 60 мл;
• специи.

Приготовление

Горбушу чистим, удаляем жабры, потрошим и тщательно промываем. Затем обсушиваем и аккуратно разрезаем вдоль по позвоночнику острым ножом. Извлекаем его и промазываем рыбу снаружи и внутри сметанным соусом. Выкладываем горбушу на застеленный фольгой противень. Картофель чистим, нарезаем крупными ломтиками, приправляем специями и выкладываем рядом с рыбой. Сверху накрываем все фольгой, плотно закрепляем края и запекаем блюдо в заранее прогретой духовке, 35 минут. После этого уменьшаем температуру до 110 градусов и засекаем еще 10 минут. Готовое блюдо украшаем маслинами без косточек и лимонными дольками. Вот и все, горбуша, запеченная в духовке целиком в фольге, готова!

Рецепт приготовления горбуши в духовке в фольге с сыром

Ингредиенты:

• горбуша – 1 кг;
• майонез – по вкусу;
• сыр – 200 г;
• специи;
• лимонный сок – по вкусу.

Приготовление

Горбушу нарезаем кусочками, приправляем специями и выкладываем в форму, застеленную листом фольги. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком, промазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Накрываем сверху вторым листом фольги и отправляем блюдо в разогретую духовку на 40 минут. Подаем горбушу в качестве горячего второго блюда, украсив рубленой зеленью.

Горбуша в фольге в духовке

Ингредиенты:

• горбуша – 1 кг;
• сыр – 200 г;
• помидор – 2 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• томатный соус – 1 ст.;
• уксус столовый – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• зелень укропа.

Приготовление

Тушку рыбы обрабатываем, потрошим, разделываем на филе и нарезаем порционными кусочками. Затем приправляем горбушу специями, смазываем растопленным сливочным маслом и сбрызгиваем уксусом. Теперь выкладываем рыбные кусочки на фольгу, накрываем сверху ломтиками помидоров и посыпаем тертым сыром и измельченным свежим укропом. Заворачиваем филе горбуши в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Подаем готовое блюдо с томатным соусом, украсив лимонными ломтиками и рубленой зеленью.

womanadvice.ru

Смотрите также

• 
  Молочный суп из горбуши
• 
  Горбуша под картофельной шубой
• 
  Гарнир к рыбе горбуше
• 
  Кишки у горбуши фото
• 
  Диетический суп из горбуши
• 
  Пирожки из горбуши консервированной
• 
  Пирог с горбушей калорийность
• 
  Горбуша рыба в кляре
• 
  Пирог слоеный с горбушей
• 
  Калорийность горбуша на гриле
• 
  Салат нежность с горбушей