Салат со слабосоленой горбушей, картофелем и сыром. Салат горбуша

Салат с горбушей, рисом и огурцами

[art]

Горбуша – фаворит среди рыбных консервов семейства лососевых. Именно её многие кулинары выбирают, если хотят приготовить салатик с консервированной рыбой. Мы будем готовить салат из консервированной горбуши — очень простой, вкусный и питательный. Весь секрет в удачном сочетании ингредиентов. Их соотношение запомнить очень просто: все ингредиенты кладутся в одинаковом количестве и заправляются майонезом.

Ингредиенты

• Лосось консервированный 200 г
• огурцы 200 г
• рис отварной 200 г
• яйца 3-4 шт.
• майонез 100 г

Приготовление

Подготавливаем все исходные продукты для салата. Вместо горбуши можно использовать любые другие консервы семейства лососевых: сёмга, кета, нерка, кижуч. В консервированной рыбе семейства лососевых сохраняется много полезных веществ и витаминов, поэтому салаты с ней не только очень вкусны, но еще и полезны. Если яйца категории С0, то нужно 3 шт, С1 — 4 шт.

Надо поставить отвариваться рис, но сколько брать риса для получения 200 грамм отварного риса? Вопрос сложный и сильно зависит от самого риса. Я отваривал пропаренный и брал 80-90 г «сырого» риса. Итак, ставим отвариваться рис и пока он готовится занимаемся другими продуктами. Отвариваем яйца. Я обычно варю не менее 10-12 минут (после закипания воды), чтобы желток хорошо приготовился. На фото яиц пять, потому что одно яйцо сварил котику.

Выкладываем горбушу в миску и разминаем рыбу вилкой. Жидкость оставляем в банке, она в салате не нужна.

Даём сварившемуся рису остыть и выкладываем 200 г риса в миску к горбуше.

Нарезаем яйца небольшими кубиками и добавляем в миску.

Нарезаем огурцы небольшими кубиками и добавляем в миску к рыбе, рису и яйцам. Перемешиваем.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и отправляем его в холодильник на час-другой. Салат настоится, ингредиенты подружатся друг с другом и при подаче получится насыщенный вкус настоящего рыбного блюда.

Салат с горбушей, рисом и огурцами готов. Не забудьте при подаче положить рядом веточку петрушки, это благоприятно скажется на общем восприятии салата. Салат с горбушей – это всегда вкусно. Приятного аппетита!

Любители лакомится из тарталеток могут воспользоваться ими. Салат с горбушей и рисом от этого не пострадает.

art-lunch.ru

Салат из горбуши на Новый год 2018

Готовя праздничные блюда на новогодний стол, не следует забывать о рыбе — этом вкусном и чрезвычайно полезном для здоровья продукте. Множество видов рыбы, представленных на полках наших магазинов, и столь же большое количество разнообразных рецептов её приготовления позволяют сделать к празднику настоящий шедевр кулинарного искусства. В нашей статье мы поговорим о салатах, а именно о салатах приготовленных из горбуши на Новый год 2018, а удобные видео-инструкции помогут вам в процессе приготовления этих блюд.

Салат «Мимоза»

Популярный салат из рыбы семейства лососевых — «Мимоза» — своеобразная праздничная классика. Блюдо несложное в приготовлении, очень нежное на вкус и превосходное на вид. Если все делать по рецепту, то получится такая красота, как на фото.

Ингредиенты:

• горбуша консервы — банка;
• три картошки;
• четыре моркови;
• две луковицы;
• три яйца;
• сыр — 150 г;
• зелень для украшения;
• майонез.

Приготовление:

• Овощи и яйца отвариваются и чистятся.
• Горбуша разминается вилкой, если есть косточки, то они удаляются.
• Яйца разделяются на белки и желтки и натираются на мелкой терке вместе с овощами. Лук мелко режется.
• Салат — слоеное блюдо с майонезом:
  • горбуша;
  • белки;
  • морковь;
  • лук и картофель;
  • сыр, натертый на мелкой терке;
  • желтки — последний слой.
• Блюдо настаивается 2 часа и при подаче украшается зеленью.

Салат из горбуши с кукурузой

Салат с горбушей и кукурузой на Новый год 2018 стоит приготовить, ведь это довольно легкое блюдо и ради эксперимента стоит попробовать его. Следуя нашему рецепту с фото, вы сможете побаловать себя и своих близких чем — то новеньким.

Ингредиенты:

• Консервированная горбуша — 2 банки;
• Консервированная кукуруза — 350 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Огурец — 1 шт.;
• Майонез;
• Соль.

Приготовление:

1. Горбушу помять вилкой.
2. Отварные яйца мелко порубить.
3. Огурец порезать полукольцами.
4. Все ингредиенты смешать, добавить кукурузу, соль и заправить все майонезом.

Салат из горбуши с рисом и огурцом

Салат из горбуши с рисом и огурцом может кому — то покажется простоват для грядущего 2018 года, но, как говорят, дешево, но сердито. Вкус у этого блюда просто волшебный, невзирая на заурядность составляющих продуктов.

 Ингредиенты:

• Рис — 80 гр.;
• Лук — 3 ш.;
• Горбуша — 250 гр.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Огурец — 1 шт.;
• Майонез;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. В отварной рис порезать некрупно яйца, добавить мелко порезанный лук и огурец.
2. Горбушу размять вилкой и добавить в остальным ингредиентам, посолить и по вкусу приправить перцем.
3. Тщательно смешать салат и красиво выложить его на блюдо, украсив сверху зеленью.

Салат «Оригинальный»

Состав продуктов:

• горбуша — 300 г;
• два помидора;
• два огурца;
• соль, перец и майонез.

Приготовление:

1. Приготовить салат дома несложно. Рыба разбирается руками на небольшие кусочки, кости удаляются.
2. Овощи нарезаются, зелень мелко рубится.
3. Рыба аккуратно смешивается с овощами, добавляются специи, зелень.
4. Блюдо заправляется майонезом и оставляется для пропитки на 30 минут.

Салат из горбуши с морковью

На новогодний стол часто готовят множество различных блюд и достаточно калорийных. Чтобы разнообразить меню можно приготовить легкий салат из отварной горбуши на Новый год 2018, и порадовать своих родных этой вкусностью.

Продукты:

• горбуша филе — 200 г;
• сыр — 100 г;
• морковь — 300 г;
• три желтка;
• сок лимонный стопка;
• нежирная сметана;
• соль, перец;
• пучок петрушки.

Как приготовить салат:

• Рыба отваривается 10 минут, жидкость сливается, горбуша измельчается вилкой.
• Морковь и яйца отвариваются. На крупной терке натирается сыр и морковка.
• Яйца разбираются на белки и желтки.
• Сметана смешивается с солью, перцем и мелко порубленной петрушкой.
• В плоский салатник выкладывается рыба, разравнивается, поливается соком цитруса, смазывается приготовленным соусом и немного посыпается сыром.
• Морковь выкладывают поверх сыра, смазывается соусом.
• Последний слой — натертые желтки. Блюдо украшается листиками петрушки. Слои дополнительно посыпаются солью по вкусу.

Салат «Новогоднее настроение»

Различные идеи салатов с горбушей включают в свой состав именно консервированную рыбу. Она отлично дополняет весь набор продуктов.

Ингредиенты:

• банка горбуши;
• сельдерей корень — 150 г;
• две маленьких луковицы;
• сыр — 100 г;
• два яйца;
• один апельсин и яблоко;
• майонез, немного замороженной клюквы;
• сок лимона — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Яйца отвариваются и натираются на крупной терке. Выкладываются первым слоем и смазываются майонезом. Соль, перец по вкусу.
2. Лук нарезается полукольцами, сбрызгивается соком и выкладывается на яйца.
3. Сельдерей режется соломкой, добавляется соль. Корень выкладывается в салатник, смазывается майонезом.
4. Яблоко нарезается соломкой, смешивается со второй луковицей и выкладывается к слоям плюс майонез.
5. Апельсин чистится, удаляются косточки, нарезается на кусочки.
6. Горбуша разминается вилкой и смешивается с цитрусом. Смесь выкладывается поверх яблока, смазывается майонезом и посыпается натертым сыром.

Этот салат можно встретить в меню различных ресторанов, но приготовить его можно и в домашних условиях. Он выкладывается в глубокую тарелку, так как он очень сочный. При подаче салат украшается клюквой.

Салат макаронный с горбушей

«Оливье» и «Селедка под шубой» частые гости на новогоднем столе. Но можно разнообразить меню и приготовить необычный салат. Рецепт приготовления несложен.

Ингредиенты:

• рыба горячего копчения — 200 г;
• макароны спиральки — 150 г;
• два яблока;
• луковица;
• соль, перец и майонез.

Приготовление:

1. Макароны отвариваются.
2. Горбуша разбирается на небольшие кусочки.
3. Луковица и яблоки мелко режутся.
4. В салатнике смешиваются продукты, добавляется соль, перец и майонез.

Салат хорош тем, что им можно заменить горячее блюдо.

Заключение

Вот такие вкусные и красивые салаты можно приготовить к Новому году 2018 из горбуши, а тем самым и разнообразить свое праздничное меню. Остаётся пожелать приятного аппетита и всего самого лучшего в Новом году.

VN:F [1.9.22_1171]

Рейтинг: 8.0/10 (3 проголосовало)

funny-new-year.ru

Вкусный салат с горбушей - рецепт с фото

Рецепт салата с консервированной горбушей. Это слоеный салат, каждый ингредиент этого салата, выложим отдельным слоем. Такие салаты выглядят красиво и аппетитно, особенно на срезе — салат малахитовый браслет с киви, курочка ряба с грибами, салат грибная поляна с курицей или салат новогодний сапожок. Их легко готовить, а кушать одно удовольствие! Все ингредиенты этого салата простые, они всегда есть на кухне у каждой хозяйки. Остается только купить баночку горбуши. Итак, готовим вкусный салат с горбушей.

Состав:

• банка натуральной горбуши в собственном соку 200 г
• 50 г сыра
• 2 картошки
• 2 яйца
• 4 небольших морковки
• пучок укропа
• 4-5 ст л майонеза (или йогурта, сметаны)
• для украшения зерна граната и зеленый лучок (по желанию)

Салат с горбушей слоями

Отварите картошку в мундире и морковь, а также яйца вкрутую. Всё остудить и очистить. Овощи и сыр измельчить на средней терке. Яйца — на мелкой. Укроп нарезать. Из консервированной горбуши удалить крупные косточки, а затем размять вилкой.

Если у вас имеется сервировочное кольцо подходящего размера, то оно нам понадобится для формирования салата. Я взяла кольцо от пятилитрового бутыля, в котором была чистая вода. Это  удобно, поскольку сервировочные кольца обычно небольшого диаметра. У меня получился средний размерчик.

На блюдо ставим кольцо и начинаем выкладывать слои. Первый слой салата с горбушей выкладываем картошкой. Если при варке не солили картошку, то посолите сейчас. Смазываем этот слой майонезом (йогуртом или сметаной +соль, перец, можно добавить горчицу). Я использую домашний майонез. 2 ст ложки будет достаточно.

Второй слой салата из моркови. На этот слой — 2 морковки. Если хотите, можно также смазать майонезом или йогуртом.

Третий слой — горбуша. Сверху слой укропа.

Четвертый слой салата с горбушей выкладываем сыром.

Пятый слой опять из моркови, еще 2 морковки. Снова смажьте майонезом (йогуртом, сметаной).

Последний шестой слой салата с горбушей выкладываем яйцом.

Теперь можно осторожно снять сервировочное кольцо. Делайте это так, чтобы не нарушить слои салата.

Вкусный салат с консервированной горбушей практически готов. Остается только украсить его и можно угощать гостей. Если нет зерен граната, можно посыпать верхний слой мелко нарубленным зеленым лучком. Красота!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

kulinaria-prazdniki-budni.ru

Салат с картофелем, соленой горбушей и сыром

Ингредиенты:

• Горбуша слабосоленая - 200-250 грамм.
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Яйца - 6 шт.
• Сыр - 100 грамм.
• Лук зеленый - 1 пучок.
• Чеснок.
• Майонез.
• Соль, перец.
• Икра красная.
• Кунжут черный.
• Маслины.

Популярная рыбка

Рыбные блюда традиционно пользуются большой популярностью как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Особенно это касается закусок с малосольной красной рыбой, таких как, например, салат с соленой горбушей.

Эта рыбка, в отличие от своих более "благородных" родственников: лосося, форели или семги, более доступная, но ничуть не уступает им по вкусу и пользе. Она так же богата белком, витаминами группы В, жирными кислотами и фосфором. А кроме того, горбуша менее жирная, что не может не радовать тех, кто следит за фигурой.

Рецептов салатов с соленой горбушей множество, среди них каждый сможет найти что-то на свой вкус. Рыбка отлично сочетается с вареным рисом или картофелем, салатными или капустными листьями, помидорами и огурцами, в том числе солеными, а также яйцами, сыром, луком и многими другими продуктами.

Солить горбушу лучше самостоятельно, регулируя степень и интенсивность засола по своему усмотрению. Уже на следующий день можно порадовать себя отличной слабосоленой рыбкой, идеальной как для закуски или бутербродов, так и для добавления в салаты.

Различные рецепты с фото помогут даже начинающим кулинарам приготовить идеальный салат с соленой горбушей, который не стыдно будет поставить на праздничный стол, а все гости будут в восторге. А если еще творчески подойти к оформлению, то можно создать истинный шедевр, который еще долго будут вспоминать.

Приготовление

Эффектный слоеный салат с соленой горбушей займет достойное место на праздничном столе. Блюдо получается очень ярким за счет оригинального оформления, а благодаря самым простым, но гармонично подобранным ингредиентам - удивительно вкусным, воздушным и нежным.

1. Заранее следует отварить картофель в мундире, морковку и яйца вкрутую. Когда они остынут, почистить.
2. Картошку и две морковки натереть на крупной терке.
3. Яичные белки отделить от желтков и измельчить по отдельности.
4. Рыбу очистить от костей и кожи, если они имеются, после чего нарезать мелкими кубиками.
5. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой. На терке лучше его не тереть, чтобы не выделялся лишний сок.
6. Сыр натереть на самой мелкой терке, чтобы получилась объемная воздушная масса. Лучше всего использовать твердые или полутвердые сорта сыра.
7. Измельчить зеленый лук.

Собирать салат лучше всего на большом плоском блюде.

• Сначала равномерно распределить вареный картофель, хорошо промазать его майонезом и присыпать молотым черным перцем.
• Следующий слой - соленая горбуша, которую следует обильно присыпать зеленым луком, после чего сделать майонезную сеточку.
• Далее выложить огуречную соломку, слегка посолить и сделать тонкую майонезную сеточку.
• Тертую морковь выложить следующим слоем, вновь слегка смазать майонезом. Сверху распределить яичные желтки, обильно полить майонезом и посыпать тертым сыром.
• С боков обмазать салат майонезом, выравнивая их с помощью лопатки, и обсыпать их яичными белками. Последние лучше слегка утрамбовывать рукой, чтобы не осыпались. Поставить салат в холодильник примерно на час.

Когда закуска пропитается, украсить ее кружочками маслин и цветочками, вырезанными из вареной моркови, ложкой красной икры. С боков обсыпать черным кунжутом, его можно заменить измельченными маслинами или маком.

Этот же салат с соленой горбушей можно эффектно украсить, воспользовавшись идеями с фото.

Варианты

Интересный салат из соленой горбуши с яйцом и плавленым сыром подойдет для фуршета, если его эффектно подать в бокалах или в тарелочках из салатных листьев.

1. Соленую рыбу, плавленые сырки и вареные яйца следует порезать одинаковыми кубиками и разделить каждый вид продуктов на две половины.
2. На порционные тарелки выложить салатные или капустные листья (по одному на порцию).
3. Половину сыра положить на лист, сверху - рыбу и яйца, посолить.
4. Повторить слои.
5. Смешать заправку из лимонного сока, оливкового масла и соевого соуса, после чего полить ей каждую порцию.

Перед подачей салатик следует присыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

Хороши салаты из горбуши и соленых огурцов. Один из таких готовится быстро и просто.

1. Заранее отварить картофель и нарезать его кубиками, когда остынет.
2. Рыбу тоже порезать кубиками и смешать с картошкой.
3. Сделать заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком, горчицей, сахаром и солью, залить ей измельченный репчатый лук и оставить на 10 минут.
4. Соленые огурцы с помидорами нарезать кубиками, отправить к остальным ингредиентам.
5. Покрошить туда же зеленый лук и порванные руками салатные листья.
6. Переложить в салатник лук вместе с маринадом, перемешать и добавить маслины в качестве украшения.

Такой салат со слабосоленой горбушей и картошкой можно подавать в теплом виде. В этом случае картофель следует добавлять, пока он еще горячий. Кстати, с рисом этот салат тоже получается очень вкусным.

moysup.ru

Смотрите также

• 
  Внутренности горбуши
• 
  Горбуша припущенная
• 
  Горбуша кета
• 
  Горбуша посолить
• 
  Горбуша салат
• 
  Польза горбуши
• 
  Горбуша отварная
• 
  Стейк горбуши
• 
  Горбуша под
• 
  Засол горбуши
• 
  Копчение горбуши