Заготовка фруктов впрок. Красная дальневосточная икра

Черная икра и Красная икра, морепродукты

Черная осетровая икра – настоящий редкий деликатес для истинных гурманов. Некоторое время назад, черная икра не была такой редкостью и была гораздо более доступна. Конечно нельзя сказать, что даже в советское время черная осетровая икра присутствовала на каждом праздничном столе, но одно можно сказать точно - черную икру было гораздо проще купить и многим в то время доводилось ее есть во время различных застолий.

В наше время ситуация с черной осетровой икрой обстоит несколько иначе. Назвать ее дефицитом нельзя, но ее количество в продаже значительно снизилось, да и цена возросла. Купить черную зернистую осетровую икру теперь могут далеко не все, но если говорить не о регулярной потреблении, а о покупке черной икры к важному или торжественному событию, то вполне можно позволить себе этот изысканный редкий деликатес.

Рынок черной икры с советских времен значительно изменился. Связано это в первую очередь с запретом на прямой вылов осетровых. Браконьерская черная икра теперь вне закона, да ответственность за торговлю такой икрой очень суровая. Официально разрешена к продаже и свободному обороту только черная осетровая икра, которая получена из осетровых рыб, выведенных в искусственных условиях на предприятиях - рыбхозах.

Такая черная осетровая икра ничем не уступает дикой, ни по вкусовым качествам, ни по содержанию полезных веществ. Более того, черная осетровая зернистая икра произведенная в заводских условиях, обязательно проходит необходимые качественный и санитарный контроль, что гарантирует соответствие черной икры всем принятым требованиям и нормам. Продажа черной икры осуществляется от одного из старейших рыбных хозяйств России (ОАО "Волгореченскрыбхоз"). Черная икра имеет все необходимые сертификаты и заключения, а так же не один раз завоевывала различные награды и дипломы на профильных выставках.

Если Вы ищете, где купить черную икру, то попали по нужному адресу. Мы предлагаем черную зернистую осетровую икру высочайшего качества. Настоящий эксклюзивный деликатес с доставкой по Санкт-Петербургу. Черная икра СПб в день заказа. Стоимость черной икры в нашем интернет-магазине Вас приятно удивит. Купить высококачественную черную зернистую осетровую икру можно у нас, мы доставим необходимое Вам количество по Санкт-Петербургу в течение одного дня.

dv-fish.com

Красная икра - кулинарный бренд Дальнего востока России

Одно из любимых наших лакомств на новогоднем столе – дальневосточная красная икра в качестве неизменного атрибута праздника в России. Красная игра стала туристическим брендом Дальневосточного региона России. Такого разнообразия и свежести продукта, как на прилавках магазинов в данном регионе Вы не найдете нигде в России.

Красную икру нам дарят рыбы вида лососевых — горбуша, кета, нерка, кижуч, и форель.

По составу и полезным свойствам все икринки одинаковы, отличаются они только по внешнему виду, размеру и вкусу.

Красная икра кеты по размеру самая крупная. Прежде именно эту красную икру называли «царской». Её диаметр составляет 5-6 мм. Икринки правильной шарообразной формы, ярко-янтарного цвета. Впрочем, на вкус она нравится не многим, зачастую её используют для украшения блюд.

Красная икра одной из самых плодовитых рыб среди лососевых — горбуши, считается самой универсальной. Этот вид икры пользуется спросом большинства потребителей. Её размер примерно 5 мм в диаметре, оболочка не очень плотная, светло-оранжевого цвета.

Волованы с красной икрой

У форели самая мелкая икра — в диаметре 2-3 мм. Цвет её оболочки может быть как желтым, так и ярко-оранжевым. В последнее время именно эта икра массово выходит в продажу.

Красная икра нерки по вкусу походит на икру горбуши, но по размеру немного мельче —4 мм в диаметре, да и найти её трудно из-за массового истребления этого вида рыбы.

Икра рыбы кижуч мелкая по размеру, имеет бордовый цвет и немного горчит на вкус.

Правильная подача икры на праздничный стол

Красная икра подается на стол небольшими порциями в икорнице. Для сохранения качеств продукта следует соблюсти некоторые правила подачи праздничной закуски на стол.

икру правильно есть маленькими ложечками: серебряными, фарфоровыми, деревянными «под хохлому», стеклянными, керамическими

надо знать, что если вы подадите металлические ложечки, то это, хоть и не противоречит этикету, но при их использовании, во рту может остаться металлический привкус, что не даст полностью прочувствовать вкус самой красной икры
икорница должна быть сделана из того же материала, что и ложечки
если предстоит долгое застолье, то икорницу лучше поставить в подикорницу, в которой выложен кусочками лед.

Пару слов о хранении красной икры. Сроки хранения указаны на банке, но если вы открыли икру, то хранить ее в холодильнике можно не более 2-ух дней. Икру из жестяной банки следует переложить в стеклянную.

P.S. Если вам понравилась статья, не забудьте поделиться с друзьями! Нажмите ниже или слева на символ социальной сети, чтобы поделиться данной статьей. Это будет ваше лучшее «спасибо». 🙂

wanderings.online

Дальневосточная красная икра — вкусно и полезно.

Явно, не окажется каким-либо преувеличением в том случае, если отметить в отношении того, что какой угодно праздник для подавляющего большинства людей предвещает определенное число всевозможных забот и хлопот. В принципе при этом, массу забот предоставляет банкет, поскольку надо не только решить какие конкретно блюда включить в меню, но так же и продумать, как его украшать. Безусловно, есть целый ряд торжеств, для которых свойственны определенные блюда, или проще сказать, являющиеся стандартными. Хотя, впрочем, возможно уверенно сказать относительно того, что красная икра, конечно же, является прекрасными дополнением какого угодно банкетного стола, независимо от вида торжественного события. В большинстве случаев, икра применяется для приготовления бутербродов, в образе вспомогательных компонентов берутся: петрушка, сливочное масло, сыр, листья салата и другие. При этом, общее оформление бутербродов ничем не ограничивается и в этом деле вполне реалистично всесторонне дать волю личной фантазии, и несомненно, довериться своему вкусу. Между прочим, в наше время огромное количество людей именно так и делают, как это рассказано выше, а так что красная русская икра, впрочем как и икра лососевая зернистая, деликатес, который явно не лишним будет внести в состав продаваемых в своей торговой точке, так как это гарантированно повысит прибыль от реализаций. Вдобавок что нынче приобрести высококачественную красную икру как в розницу, так и оптовыми партиями абсолютно не будет трудной задачей, а вместе с тем и отнимающей массу сил и времени. Подтверждение указанному состоянию дел, касательно общедоступности без каких-либо затруднений закупить в совершенно любых объемах красную икру, есть весьма простое.

На самом деле, сегодня помочь удачно совладать с такой задачей как покупка красной икры, конечно же, совсем в независимости оттого какое именно количество может интересовать, всегда готовы имеющиеся технологии в общих чертах, и специальный интернет-магазин в частности. Во-первых, важным получается тот фактор, что цена красной икры горбуши, а также цена красной икры кеты в интернет магазине в полной степени доступна всем. Впечатляющий перечень, умеренные цены и высокое качество гарантированное неплохо зарекомендовавших себя во многих странах компаний-производителей обеспечит отсутствие каких-либо проблем как с использованием деликатеса для себя, так и в ситуации его реализации в торговых точках. Надо также сказать, что красная икра это не всего лишь деликатес, но и уникальное сочетание витаминов и полезных для организма абсолютно любого человека микроэлементов. А потому-то, красная икра непременно должна быть в рационе всех нас и неплохо употреблять ее почаще, очень хорошо что приобрести ее вполне возможно в любой удобный для себя момент времени, даже уже сейчас!

www.fruktivprok.ru