Стейк из форели в духовке. Стейк из форели рецепт в духовке
Стейк из форели запечённый в духовке: рецепт приготовления
Стейк из форели в духовке по этому рецепту получается очень сочным и вкусным. Для его приготовления Вам понадобятся продукты из списка, который Вы сможете найти чуть ниже и пару часов времени. Стейк может отлично подойти на роль второго блюда. Со стейком из форели хорошо сочетается картофельный салат с помидорами.
После приготовления вы получите 2 порции.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
| Стейк форели: 2 штуки. | Пармезан сыр: 60 грамм. | Российский сыр: 60 грамм. | Лук репчатый: 1 штука. |
| Сливки: 200 мл. | Лимон: половинка. | Укроп: по вкусу. | Приправа для рыбы. |
Соль: по вкусу. | Чёрный молотый перец: по вкусу. |
Пошаговый рецепт приготовления стейка из форели запечённого в духовке.
 | Шаг 1 Приготовить все ингредиенты из списка выше. |
 | Шаг 2 Рыбу вымыть, натереть специальной приправой для рыбы и залить сверху сливками. Добавить только что перемолотый перец, соль и сок лимона. Замариновать рыбу на 20 минут. |
 | Шаг 3 Средних размеров лук порезать кольцами крупно. |
 | Шаг 4 Из фольги сделать емкость. На дно положить кольца лука. |
 | Шаг 5 Далее сверху выложить форель, залить сливками. |
 | Шаг 6 Сверху плотно запечатать фольгой. Положить блюдо из фольги в предварительно нагретый до двухсот градусов духовой шкаф и оставить в нем на сорок минут. |
 | Шаг 7 Взять несколько сыров твердых сортов, потереть их и перемешать. |
 | Шаг 8 Когда до конца приготовления останется десять минут, вынуть рыбу из духовки, открыть фольгу и засыпать туда сыр. Накрыть снова фольгой, но не плотно и запекать в течение оставшегося времени. |
 | Шаг 9 Стейки форели запеченные в духовке готовы! |
 | Шаг 10 Приготовленное блюдо подавать в тарелках, украшенных зеленью. |
recepti-foreli.ru
Стейк из форели в духовке (рецепт) — Кулинарный портал Печенюка
Форель – это рыба из семейства лососевых. В кулинарии эта рыба считается одной из самых вкусных. Мясо форели, как и у большинства лососевых, красного цвета, а интенсивность окраски зависит от среды обитания, питания и времени года. Также и внешний вид рыбы может быть золотистым, серебристым или серым в зависимости от цвета дна и воды места, где рыба обитала, пищи, которой она питалась и времени года. Сейчас форель выращивают в специальных хозяйствах в промышленных масштабах.
Чтобы приготовить стейк из форели, не требуется каких-либо особенных кулинарных умений. Мясо красной рыбы имеет изумительный вкус и нежную текстуру. Наша задача подчеркнуть их. Как утверждают диетологи, форель не только вкусна, но и полезна, так как в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3.
empty
Приготовление:
1) Не всегда у нас есть возможность приобрести целую рыбу семейства лососевых. К счастью, сейчас в супермаркетах можно купить стейки красной рыбы, которые может себе позволить каждый.empty
2) Стейк форели посолить, обильно сбрызнуть лимонным соком.
empty
3) Посыпать рыбу специальными приправами и оставить минут на 20 для пропитывания специями и лимонным соком. Сверху посыпать форель свежей или сушеной петрушкой.
empty
4) Смазать стейк майонезом.
empty
5) Шампиньоны поджарить вместе с луком и выложить их сверху на стейк.
empty
6) Духовку разогреть и поместить в нее противень с нашими стейками. Предварительно противень обильно смазать растительным маслом. Время запекания рыбы – примерно 25 минут.empty
7) Так как форель немного суховата, то при употреблении обильно польем ее жиром, оставшимся на противне. Употреблять лучше в горячем виде.empty
Ингредиенты:
Стейк форели, растительное масло для жарки, приправы для рыбы, лимон, зелень петрушки, майонез - 1,5 ч. ложки, 3-4 шампиньона, половина луковицы.empty
Loading ...46www.pechenuka.ru
Стейк из форели в духовке - рецепт | Запеченная и тушенная рыба
| Калорийность кКал | Жиры г | Белки г | Углеводы г |
| 359.3 | 29.1 | 22.4 | 0.2 |
| *Приблизительные значения на 100г блюда | |||
Форель моем, посыпаем приправой для рыбы и заливаем половиной сливок. Добавляем лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Оставляем форель в этом маринаде на 20 минут. Луковицу чистим и нарезаем крупными кольцами. Делаем из фольги глубокую тарелочку. Выкладываем в нее нарезанный кольцами лук. Сверху кладем форель и вливаем оставшиеся сливки. Плотно закрываем форель фольгой и запекаем в нагретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Сыры натираем на мелкой терке и хорошо перемешиваем. За 10 минут до готовности рыбы достаем ее из духовки, раскрываем и посыпаем сыром. Сейчас слегка прикрываем фольгой и запекаем духовке до образования золотистой корочки. Подаем на стол в тарелочках из фольги, посыпав измельченной зеленью укропа. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Стейк из форели в духовке"
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на источник, запрещено!
kuhnya.org
