Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Сколько калорий в грибной икре

Рецепт грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "грибная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.7 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1656 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.6%	3800 г
Жиры	10.2 г	60 г	17%	16.7%	588 г
Углеводы	0.5 г	211 г	0.2%	0.2%	42200 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	24.6%	400 г
Вода	82 г	2400 г	3.4%	3.3%	2927 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.2%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.345 мг	1.8 мг	19.2%	18.9%	522 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	10.9%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.091 мг	15 мг	27.3%	26.8%	367 г
Витамин РР, НЭ	9.7273 мг	20 мг	48.6%	47.8%	206 г
Макроэлементы
Калий, K	363.64 мг	2500 мг	14.5%	14.3%	687 г
Кальций, Ca	4.55 мг	1000 мг	0.5%	0.5%	21978 г
Магний, Mg	18.18 мг	400 мг	4.5%	4.4%	2200 г
Натрий, Na	4.55 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	28571 г
Фосфор, Ph	41.1 мг	800 мг	5.1%	5%	1946 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.727 мг	18 мг	4%	3.9%	2476 г

Энергетическая ценность грибная икра составляет 101,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,1 %, бэта-каротином - 61,6 %, витамином B2 - 28,1 %, витамином B5 - 47,3 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 27,2 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 178,1 %, хромом - 29,3 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт ГРИБНАЯ ИКРА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

ГРИБНАЯ ИКРА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 18,6 %, витамином PP - 16 %, калием - 16,2 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 88 %, хромом - 15,5 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность грибная икра верес. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "грибная икра верес".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163 кКал	1684 кКал	9.7%	6%	1033 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	1.3%	4471 г
Жиры	11 г	60 г	18.3%	11.2%	545 г
Углеводы	12.5 г	211 г	5.9%	3.6%	1688 г
Витамины
бета Каротин	0.8 мг	5 мг	16%	9.8%	625 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	2.7%	2250 г
Макроэлементы
Калий, K	135 мг	2500 мг	5.4%	3.3%	1852 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	1.1%	5556 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	1.5%	4000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	2%	3000 г

Энергетическая ценность грибная икра верес составляет 163 кКал.

health-diet.ru

Рецепт Икра грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Икра грибная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.8 кКал	1684 кКал	1.4%	5.9%	7076 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	12.6%	3304 г
Жиры	0.8 г	60 г	1.3%	5.5%	7500 г
Углеводы	2.2 г	211 г	1%	4.2%	9591 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	105%	400 г
Вода	88.4 г	2400 г	3.7%	15.5%	2715 г
Зола	1.1321 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	18.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	47.1%	896 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	1.3%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	3.8%	11765 г
Витамин В9, фолаты	1.3 мкг	400 мкг	0.3%	1.3%	30769 г
Витамин C, аскорбиновая	6.14 мг	90 мг	6.8%	28.6%	1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.119 мг	15 мг	0.8%	3.4%	12605 г
Витамин Н, биотин	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	1.3%	38462 г
Витамин РР, НЭ	6.1191 мг	20 мг	30.6%	128.6%	327 г
Ниацин	5.708 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	424.37 мг	2500 мг	17%	71.4%	589 г
Кальций, Ca	9.89 мг	1000 мг	1%	4.2%	10111 г
Магний, Mg	15.52 мг	400 мг	3.9%	16.4%	2577 г
Натрий, Na	143.17 мг	1300 мг	11%	46.2%	908 г
Сера, S	9.39 мг	1000 мг	0.9%	3.8%	10650 г
Фосфор, Ph	162.5 мг	800 мг	20.3%	85.3%	492 г
Хлор, Cl	3.61 мг	2300 мг	0.2%	0.8%	63712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.8 мкг	~
Бор, B	28.9 мкг	~
Железо, Fe	0.385 мг	18 мг	2.1%	8.8%	4675 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	1.3%	34884 г
Кобальт, Co	0.722 мкг	10 мкг	7.2%	30.3%	1385 г
Марганец, Mn	0.7014 мг	2 мг	35.1%	147.5%	285 г
Медь, Cu	13.1 мкг	1000 мкг	1.3%	5.5%	7634 г
Никель, Ni	0.433 мкг	~
Рубидий, Rb	68.7 мкг	~
Фтор, F	4.48 мкг	4000 мкг	0.1%	0.4%	89286 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	2.5%	17241 г
Цинк, Zn	0.1231 мг	12 мг	1%	4.2%	9748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1877 г	~
Сахароза	0.9386 г	~
Фруктоза	0.1733 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.5142 г	~
Аргинин*	0.1495 г	~
Валин	0.0523 г	~
Гистидин*	0.0435 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.1065 г	~
Лизин	0.0971 г	~
Метионин	0.0069 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.0282 г	~
Фенилаланин	0.0592 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1184 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0957 г	~
Аланин	0.0084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0101 г	~
Глицин	0.0059 г	~
Глутаминовая кислота	0.0318 г	~
Пролин	0.0043 г	~
Серин	0.0039 г	~
Тирозин	0.0594 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	26.9%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0108 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0659 г	~
18:0 Стеариновая	0.0027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1616 г	от 18.8 до 48.8 г	0.9%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0199 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1155 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3384 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	12.6%
18:2 Линолевая	0.3384 г	~