Фестиваль зимней ловли форели в Южной Корее. Форель корейская

Форель, маринованная по-корейски / Рыбные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление форели, маринованной по-корейски:

Шаг 1: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 2: подготавливаем форель.

Шаг 3: подготавливаем салатные листья.

Шаг 4: готовим форель, маринованную по-корейски.

Шаг 5: подаем форель, маринованную по-корейски.

Советы к рецепту:

– для приготовления форели, маринованной по-корейски, можно слегка пожарить кунжут, чтобы он выделил стойкий аромат;

– вместо форели можно также использовать и другую рыбу из семейства лососевых;

– вместо белого лука в блюдо можно добавить обычный репчатый или Крымский.

Как приготовить хе из форели. корейская морковь рецепт блюда с фото

Вы здесь не только узнаете о приготовлении интересующего, но и получите отличное блюдо с прекрасными вкусовыми качествами. И все это пока будете разбираться как приготовить хе из форели. корейская морковь. Продолжайте пополнять свой опыт вместе с нашим сайтом. Мы с удовольствием предоставим нашу базу знаний для этого. Попробуйте что-нибудь из блока - Похожие рецепты.

Найти его и еще 3086 рецептов можно в категории рецепты закусок. На приготовление в среднем уходит 60 минут. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к кавказской кухни.

• стейк форели (кусок филе)
• маленькая луковица
• немного красного сладкого перца
• острый красный перец - по вкусу
• соль
• сахар
• черный молотый перец
• 2 дольки чеснока
• уксус
• соевый соус
• растительное масло
• щепотка кунжутных семечек
• несколько стеблей петрушки
• 2 достаточно крупные моркови
• 1 маленькая луковица
• 1 маленький огурец
• острый красный перец - по вкусу
• соль
• сахар
• черный молотый перец
• 2 дольки чеснока
• уксус
• соевый соус
• растительное масло
• щепотка кунжутных семечек
• несколько стеблей петрушки

• 1 Рыбу отделить от костей и кожи, порезать небольшими прямоугольными кусочками. Поместить в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить соль и сахар, тщательно перемешать. Добавить черный перец и уксус, перемешать еще раз. Острый перец мелко покрошить, сладкий перец порезать мелкой соломкой, добавить в рыбу. Выдавить чеснок.Лук порезать полукольцами, растительное масло раскалить, быстро обжарить в нем лук и залить рыбу раскаленным маслом с луком. Перемешать. Добавить соевый соус для аромата.Петрушку порубить, добавить в рыбу. Посыпать кунжутом. Оставить мариноваться на сутки в холодильнике.Морковку очистить, потереть на терке для корейской морковки (порезать очень мелкой соломкой). Поместить в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить соль и сахар, перетереть руками, чтобы морковка дала сок.Добавить черный перец и уксус, перемешать еще раз. Острый перец мелко покрошить, добавить в морковку. Выдавить чеснок.Лук порезать полукольцами, растительное масло раскалить, быстро обжарить в нем лук и залить морковку раскаленным маслом с луком. Перемешать. Добавить соевый соус для аромата.Огурец порезать очень тонкими кружочками, петрушку порубить, добавить в морковку. Посыпать кунжутом. Остудить.

• Topoky (корейская паста)Разогреть на сковороде 2 ложки оливкового масла, добавить лук кольцами, мелко искрошенный чеснок, обжарить до золотистого цвета.Добавить морковь полукольцами, перец поре...
• Суп из форелиВ кипящую воду забросить картошку, порезанную соломкой. Варить почти до готовности,посолить,добавить перчик. Лук и морковку измельчить, обжарить на растительном масле. К...
• Оладьи из форелиДать настоятся некоторое время и обжаривать как обычные оладьи на растительном масле.
• Рулетики из форелиСл.соленую форель(я солю сама) нарезать пластами, срезая острым ножом с кожи. Положить пласты на фольгу чтоб они немного находили друг на друга. Посыпать мелко резаным у...

foodzona.ru

Фестиваль форели в Корее, зимняя рыбалка

Южная Корея – страна, которая обладает большим потенциалом для ценителей активного, а также рекреационного отдыха. Для настоящих любителей рыбалки она дает уникальную возможность приятного времяпровождения, организовывая ежегодный фестиваль форели зимой.

Особенности праздника

Рыбалка – это одно из самых популярных занятий жителей Республики Корея. Возле каждого водоёма есть домики или рыболовные базы, в которых можно поселиться и взять напрокат новейшее рыболовное оборудование. Неудивительно, что именно здесь ежегодно проводится праздник зимней рыбалки, обожаемый корейцами от мала до велика. Участие в нём принимают целыми семьями.

Зимняя рыбалка в Южной Корее и желание активно отдохнуть в горах каждую зиму привлекает в местную провинцию Хвачхон миллионы людей. Она знаменита на весь полуостров как лучшая местность для рыбалки. Ежегодно в январе в этой провинции проходит фестиваль форели, где каждый желающий может словить рыбу, плавающую подо льдом реки. Праздник посвящён мастерству зимней ловли пресноводной форели и входит в тройку лучших мероприятий Азии в зимнее время года.

Вода в реке чистейшая, замерзая, покрывается толстым льдом. Однако мероприятие проводят даже если водоём не смог замерзнуть в тёплые зимы. Организаторы праздника при необходимости замораживают воду искусственным способом, поэтому веселье и азарт воцаряются над территорией фестиваля.

Специально для праздника в речку выпускают десятки тонн горной форели (санчхоно). Ее ловят традиционным методом на удочку или же руками в специально созданном бассейне. Фестиваль форели в Корее входит в список 7 главных зимних чудес мира. Он освещается по всем главным телевизионным каналам страны.

Виды ловли форели

Фестиваль форели проводят в январе и длится он три недели. Роль настоящего рыбака может примерить на себя каждый, ведь к участию в этом мероприятие присоединяется любой желающий, даже дети. Ловля рыбы осуществляется 2 способами: подлёдная ловля в пробитых лунках с помощью маленькой удочки и экстремальная ловля руками, при которой приходится заходить в ледяную воду.

Ловля рыбы в лунках льда

Подлёдная рыбалка в Корее – самый популярный метод. Для этого просто необходимо сделать в полуметровой толще льда лунку. Рыбаки сидят над ней с крошечной пластмассовой удочкой, похожей на парус джонки. На крючок крепится наживка, удочка опускается до дна реки, совершаются движения вверх и вниз для привлечения рыбы. Пойманная рыба складывается в выданный организаторами полиэтиленовый пакет. Таких лунок для ловли горной форели делают около одиннадцати тысяч.

Ловля форели вручную

Не менее интересное действо фестиваля – соревнование по рыбной ловле, при котором благородную рыбу ловят голыми руками. Для этого на реке загораживают маленький участок, делят его рыболовными сетями, запускают туда форель и разрешают людям за небольшую плату ловить её руками. После свистка судьи все участники экстремального турнира бросаются в ледяную воду и пытаются поймать скользкую, юркую рыбу.

Развлечения на фестивале

Из пойманного улова можно заказать блюдо корейской кухни из сырой рыбы – «хве» или поджарить её на костре. На фестивале представлены разнообразные развлечения. Участники могут покататься на айс-велосипедах, на санках, спустится с 40-метровой снежной горки.

Организаторами проводится футбольный матч на льду, в котором могут поучаствовать все желающие. Также можно полюбоваться выставкой скульптур изо льда, послушать песни местных коллективов.

Зимняя рыбалка в Корее привлекает туристов со всего мира, которые ежегодно приезжают в это удивительное место. Ведь на празднике можно попробовать блюдо из свежепойманной форели, полюбоваться горными пейзажами, ледяными скульптурами и весело провести время.

vseokoree.com

Хе из форели. Корейская морковь

Хе из форели. Корейская морковь

стейк форели (кусок филе)

маленькая луковица

немного красного сладкого перца

острый красный перец - по вкусу

соль

сахар

черный молотый перец

2 дольки чеснока

уксус

соевый соус

растительное масло

щепотка кунжутных семечек

2 достаточно крупные моркови

1 маленькая луковица

1 маленький огурец

острый красный перец - по вкусу

соль

сахар

черный молотый перец

2 дольки чеснока

уксус

соевый соус

растительное масло

щепотка кунжутных семечек

несколько стеблей петрушки

Рыбу отделить от костей и кожи, порезать небольшими прямоугольными кусочками. Поместить в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить соль и сахар, тщательно перемешать. Добавить черный перец и уксус, перемешать еще раз. Острый перец мелко покрошить, сладкий перец порезать мелкой соломкой, добавить в рыбу. Выдавить чеснок. Лук порезать полукольцами, растительное масло раскалить, быстро обжарить в нем лук и залить рыбу раскаленным маслом с луком. Перемешать. Добавить соевый соус для аромата. Петрушку порубить, добавить в рыбу. Посыпать кунжутом. Оставить мариноваться на сутки в холодильнике.

Морковку очистить, потереть на терке для корейской морковки (порезать очень мелкой соломкой). Поместить в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить соль и сахар, перетереть руками, чтобы морковка дала сок.Добавить черный перец и уксус, перемешать еще раз. Острый перец мелко покрошить, добавить в морковку. Выдавить чеснок. Лук порезать полукольцами, растительное масло раскалить, быстро обжарить в нем лук и залить морковку раскаленным маслом с луком. Перемешать. Добавить соевый соус для аромата. Огурец порезать очень тонкими кружочками, петрушку порубить, добавить в морковку. Посыпать кунжутом. Остудить.

elievdokimova.livejournal.com

Разгрузочный салат: Хе из форели

Просто перестать питаться, у вас скорее всего не получится. Да и ни к чему этот экстрим. Достаточно просто заменить тяжелую пищу на легкую и по возможности, насыщенную витаминами. Например, можно взять рыбку и приготовить из нее отличное блюдо корейской кухни. А именно - Хе.

Для этого блюда подходит любая рыба, но мне в супермаркете попалась свежайшая форель. Целая рыбина обошлась в 150 гривен, что, согласитесь, весьма дешево. Тем более, что помимо Хе, остатки форели пошли в ароматную уху...

1. Итак, кромсаем рыбу и добываем из нее филе. Размер кусочков - по вкусу

2. На килограмм филе у меня ушло две крупные луковицы

3. Чтобы активнее запустить процесс маринования рыбы, засыпаем лук солью, молотым перцем и слегка отжимаем эту смесь. Так лук быстрее отдаст свой сок

4. Ну и главное в рыбных блюдах, это лимон. Одного сочного красавца мне вполне хватило

5. Смешиваем рыбу с маринадом, добавляем немного соевого соуса и отправляем под пресс. Все это дело лучше держать в холодильнике несколько часов, а то и целую ночь. Чем дольше маринуем, тем вкуснее!

6. Спустя время можно заглянуть в емкость с рыбой. Если она стала бледной, значит все ок, процесс идет как нужно

7. Далее, нам нужно насытить будущее блюдо вкусами. Кислинку и соль мы уже имеем. Добавим немного сладости! Берем пару морковок, режем тонкими, длинными брусочками и быстренько обжариваем до мягкости. Лучше всего, если жарить вы будете на оливковом масле - оно потом тоже пойдет в Хе

8. А теперь главное - чеснок и зелень. Эти составляющие, вместе с морковкой, хрустящим маринованным лучком и нежнейшим мясом форели, взорвут ваши вкусовые рецепторы! Обещаю;)

9. Вот и все. Осталось перемешать наше Хе и дать хотя бы минут 30 настояться, чтобы все вкусы и ароматы соединились в один неповторимый букет

10. Если не считать процесс маринования, приготовить Хе можно за считанные минуты. Самое главное в этом блюде то, что кроме морковки, ни один ингредиент не подвергается термической обработке и сохраняет все витамины, оставаясь при этом очень легким и вкусным угощением

С Новым годом, друзья! Спасибо за внимание и приятного аппетита;)

roman-yhnovec.livejournal.com

Фестиваль зимней ловли форели в Южной Корее – ИнфоМания

На замерзшей реке в Хвачхоне, к югу от демилитаризованной зоны, разделяющей две Кореи, с 14 января по 5 февраля проходит ежегодный фестиваль ловли форели Hwacheon Sancheoneo Ice Festival или попросту «Санчхоно». Фестиваль привлекает более 1 000 000 посетителей каждый год.

Главное событие на мероприятии — ловля форели, её ловят не только удочками, но и руками. Кроме рыбной ловли на фестивале есть и другие зимние развлечения: катание на санках, лыжах и коньках, лепка снеговиков, скоростной спуск по ледяным горкам и многое другое.

Вот одно из самых захватывающих состязаний. Задача — поймать форель голыми руками, зайдя в бассейн с ледяной водой голыми ногами. Улов прячут под футболку, что делает конкурс еще более зрелищным.

В переводе с корейского «Санчхоно» — горная форель. А уезд Хвачхон, где проводят фестиваль, славится самыми крепкими в стране морозами. Он расположен в 120 километрах от Сеула.

Фестиваль проводится с 2003 года. Специально перед мероприятием в местные водоёмы выпускают несколько тонн горной форели.

Читайте также:Как прошла ежегодная акция «В метро без штанов 2017»

Оставьте свой комментарий

infomaniya.com

Хе из форели. Корейская морковь

foodily.ru

• 
  Онежская форель
• 
  Аквакультура форель
• 
  Музыка форель
• 
  Форель витамины
• 
  Форель самка
• 
  Форель адлер
• 
  Форель сырая
• 
  Состав форели
• 
  Форель ресторан
• 
  Молоки форели
• 
  Маринованная форель